Você está na página 1de 16

Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p.

01-16

Revista Piauiense de Sade


Northeast Brazilian Health Journal
www.revistarps.com.br

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO


CORTEZ, Antnio Carlos Leal *
*Especialista em Gesto da Atividade Fsica, Nutrio e Sade, com habilitao em Docncia do Ensino Superior, pela Faculdade Ademar Rosado
FAR; Mestrando em Alimentos e Nutrio UFPI. Professor Substituto da Universidade Estadual do Piau UESPI e Professor da Faculdade de
Ensino Superior de Floriano FAESF.
*E-mail: antoniocarloscortez@hotmail.com

___________________________________________________________________________________________________________

PALAVRASCHAVES

RESUMO

______________________________
Ergognicos Nutricionais, Musculao, performance e Suplementao
Ergognica.

____________________________________________________________________________
O objetivo desta reviso expor os potenciais dos suplementos ergognicos nutricionais dentro
da musculao, destacando os aspectos histricos, regulamentao, tipos, efeitos ergognicos,
efeitos adversos, principais fontes, suplementao, aspectos legais e ticos, e os possveis mecanismos de ao e sua relao com o desempenho fsico. A busca foi realizada em livros, artigos
de revistas cientficas, artigos extrados via Internet, buscados nos bancos de dados da
MEDLINE, LILACS, SCIENCE DIRECT, PERIDICOS CAPES, PUBMED e SCIELO. As
discusses da presente reviso podero servir como base de estudo e planejamento das aes
estratgicas de treinadores e fisiologias do exerccio no que refere ao uso de suplementao
ergognica nutricional na melhoria da performance dentro da musculao.

KEYWORDS

ABSTRACT

______________________________
Ergogenic Nutrition, Fitness, performance and ergogenic supplementation.

____________________________________________________________________________
The purpose of this review is to demonstrate the potential ergogenic nutritional supplements in
the bodybuilding, highlighting the historical aspects, regulations, types, ergogenic effects, adverse effects, major sources, supplements, legal and ethical aspects, and possible mechanisms of
action and its relation with physical performance. The search was conducted in books, scientific
journal articles, articles taken from the Internet, searched in the databases of MEDLINE,
LILACS, SCIENCE DIRECT JOURNALS CAPES, PubMed and Scielo. The discussions of
these in this review may serve as a basis for study and planning of strategic actions of coaches
and exercise physiologists as regards the use of ergogenic nutritional supplementation in improving performance in the gym..
____________________________________________________________________________

______________________________

1. INTRODUO
Ao longo de toda a histria da humanidade, o ser
humano tem preservado o ato da alimentao como algo
sagrado. Sabe-se muito sobre o que deve ser uma alimentao saudvel e completa, tanto do ponto de vista cientfico como popular. Alis, no h nenhum meio de comunicao que, em algum momento, no tenha abordado a
importncia de uma dieta, alm de, obviamente, sempre
ressaltar os modismos. Assim sendo, deve-se sem dvida
alguma valorizar esse aspecto to fundamental na vida
das pessoas (CORREIA, 1996).
Atualmente a possvel eficincia ergognica de inmeros recursos em aprimorar o desempenho fsico em
diferentes tipos de exerccios fsicos tem sido amplamente estudada (THEIN et al, 1995). Nesse sentido, a utilizao de alguns suplementos nutricionais com potencial
ergognico tem-se mostrado eficiente por protelar o
aparecimento da fadiga e aumentar o poder contrtil do

msculo esqueltico e/ou cardaco, otimizando, portanto,


a capacidade de realizar trabalho fsico, ou seja, o de
sempenho fsico (APPLEGATE, 1995; CLARKSON,
1996).
A nutrio a soma dos processos de ingesto e converso de substncias alimentcias em nutrientes que
podem ser utilizados para manter a funo orgnica.
Esses processos envolvem nutrientes que podem ser
utilizados com finalidade energtica (carboidratos, lipdeos e protenas), para construo e reparo de tecidos
(protenas, lipdeos e minerais), construo e manuteno
do sistema esqueltico (clcio, fsforo e protenas) e para
regular a fisiologia corprea (vitaminas, minerais, lipdeos, protenas e gua) (HICKSON JR. & WOLINSKY,
2002).
H uma importante relao entre a nutrio e a atividade fsica, porque a capacidade de rendimento do organismo melhora atravs de uma nutrio adequada, com a
ingesto equilibrada de todos os nutrientes, sendo eles

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

carboidratos, gorduras, protenas, minerais e vitaminas


(ARAJO & SOARES, 1999).
Os exerccios fsicos foram muito valorizados na poca da Grcia antiga, donde, inclusive, surgiram os
jogos olmpicos. Todavia, foram ligeiramente esquecidos
pelo homem contemporneo, frente necessidade de ser
competitivo na sociedade. No se deve de maneira alguma ignorar o quo importante o esporte e sua relao
com uma sade adequada (CORREIA, 1996).
Hoje, os indivduos cada vez mais tm procurado adquirir como hbito a prtica de atividades regulares, quer
seja por motivos estticos ou para a manuteno de um
estilo de vida saudvel (ARAJO & SOARES, 1999). A
literatura mdica tem sido bem clara em demonstrar as
vantagens do exerccio, sempre que bem planejado de
acordo com cada indivduo (CORREIA, 1996).
O exerccio pode ser realizado com diferentes intensidades, duraes e freqncias dirias ou semanais.
Alm disso, pode ser planejado de maneira a estimular
alteraes especficas ou adaptaes do corpo, como as
que ocorrem durante o treinamento. As demandas especficas de cada tipo de exerccio sobre as necessidades
nutricionais devem ser entendidas para que sejam realizadas as alteraes apropriadas na ingesto diria de
alimentos (ROBERGS & ROBERTS, 2002).
Nesta ltima dcada o hbito de praticar atividades
fsicas consolidou-se em boa parte da populao. Aumentou a procura por academias e, paralelamente cresceu o mercado dos suplementos nutricionais, que esto
estreitamente relacionados musculao e outros esportes considerados de intensidade elevada (GARCIA JR.,
2000).
O objetivo desta reviso expor os potenciais dos
suplementos ergognicos nutricionais dentro da musculao, destacando os aspectos histricos, regulamentao, tipos, efeitos ergognicos, efeitos adversos principais fontes, suplementao, aspectos legais e ticos e os
possveis mecanismos de ao e sua relao com o desempenho fsico.

histria da musculao muito antiga existindo relatos


que datam do incio dos tempos afirmando a prtica de
exerccios com pesos. Em escavaes na cidade de Olmpia foram encontraram pedras com entalhes para as
mos permitindo aos historiadores intuir a utilizao
destas em treinamentos com pesos. H registros de jogos
de arremessos de pedras atravs de gravuras em paredes
de capelas funerrias do Egito antigo mostrando que h
4.500 anos os homens j levantavam pesos como forma
de exerccio fsico. (PULCINELLI, 2009)
A histria de Milon de Crotona discpulo do matemtico Pitgoras (500 580 a.C.), seis vezes vencedor dos
Jogos Olmpicos, ilustra um dos mtodos de treinamento
mais antigos da humanidade, cujo princpio fundamental
e utilizado at hoje, isto , a evoluo progressiva da
carga. Milon treinava com um bezerro nas costas a fim
de aumentar a fora dos membros inferiores, e quanto
mais pesado o bezerro ficava, mais sua fora aumentava.
Os relatos mostram que Milon foi um dos primeiros a se
preocupar com a suplementao alimentar e que ele
comia por dia 9 kg de carne, 9 kg de po e 10 litros de
vinho - gerando um total de 57 mil kcal. Ele tambm era
capaz de matar um boi com as mos e com-lo sozinho.
O nome da cidade de Milo em sua homenagem. Diz
lenda que morreu devorado por lobos, pois ficou preso
ao dar um golpe em uma rvore. (PULCINELLI, 2009)
Os primeiros Jogos Olmpicos da era moderna, em
Atenas (1896) envolveram 14 pases, 241 atletas tiveram
uma durao de 10 dias e foram assistidos por 280 mil
pessoas. Eles foram marcados por uma precria organizao, infra-estrutura, qualidade tcnica, respeito s
regras e, no admisso de mulheres nas provas, contudo,
os levantamentos de peso j faziam parte das 43 provas
entre os 9 esportes olmpicos da poca. No levantamento
de pesos com as duas mos o campeo foi o dinamarqus
Viggo Jensen e na extica prova do levantamento de
peso categoria um brao o campeo foi o britnico
Launceston Elliott que passou a posar seminu, exibindo
seu fsico para revistas de fotografias. Fato que gerou um
escndalo que levou no realizao da prova na Olimpada seguinte em Paris (1900). O levantamento de peso
retornou na Olimpada Seguinte em Saint Louis (1904).
(PULCINELLI, 2009).

2. METODOLOGIA
3.2 SUPLEMENTAO ERGOGNICA
A pesquisa caracteriza-se como uma pesquisa bibliogrfica. A amostra constou de textos, publicados no
perodo de 1996 at os dias atuais. O levantamento de
dados sobre os suplementos ergognicos nutricionais e
musculao foi realizado em livros, artigos de revistas
cientficas, artigos extrados via Internet, buscados nos
bancos de dados da MEDLINE, LILACS, SCIENCE
DIRECT, PERIDICOS CAPES, PUBMED e SCIELO.
3. REFERENCIAL TERICO
3.1 MUSCULAO: HISTRIA E EVOLUO
No existe uma data precisa de quando surgiram as
primeiras manifestaes de levantamento de pesos. A

Em toda a histria da humanidade o homem tem buscado recursos que possam melhorar seu desempenho
fsico. Nos tempos modernos, a suplementao tem sido
apontada como possvel recurso para se atingir esse objetivo sem os efeitos colaterais das drogas e at mesmo
como contribuinte para uma melhor sade, alm da performance (ALVES; DANTAS, 2002).
H dois importantes fatores para o sucesso atltico, a
carga gentica e o estado de treinamento. Em certos
nveis de competio, os participantes em geral possuem
habilidades atlticas genticas similares e, se estiverem
expostos aos mesmos mtodos de treinamento, tornam-se
bastante nivelados. Portanto, muitos atletas vivem em
busca de meios que possam lev-los a uma pequena
Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

melhora do rendimento diante de seus oponentes. Para


isto, duas estratgias tm sido sugeridas: dieta adequada
e utilizao de recursos ergognicos (LORETE, 2006).
Segundo Alves (2005) a palavra ergognico significa substncias ou artifcios adotados visando melhora
da performance, sendo derivada de duas palavras gregas:
rgon, trabalho, e gennan, produo.
Os Suplementos Alimentares so recursos ergognicos que podem ser utilizados para a melhoria da performance e desempenho nas atividades esportivas e fitness,
em especial a Musculao, muitos praticantes procuram
obter resultados em curto perodo de tempo. (DANTAS,
2005).
Entende-se por recursos ergognicos todas as substancias ou artifcios, processos ou procedimentos para a
melhoria da performance (BIESEK et al, 2005). Suplemento alimentar o produto constitudo de pelo menos
um desses ingredientes: vitaminas (A, C,complexo B,
etc.); minerais Fe, Ca, K, Zn, etc.); ervas e botnicos
(ginseng, guaran em p); aminocidos (BCAA, arginina, ornitina, glutamina); metablitos (creatina, L carnitina); extratos (levedura de cerveja) ou combinaes dos
ingredientes acima (ARAJO, et.al, 2002). Porm seu
uso no deve ser considerado como alimento convencional da dieta (LOLLO & TAVARES, 2007).
Segundo Lorete (2007) os alimentos formulados destinados para praticantes de atividade fsica devem conter
aminocidos oriundos da hidrlise de protenas, aminocidos essenciais usados em suplementao para alcanar
alto valor biolgico e aminocidos de cadeia ramificada,
desde que no apresentem ao teraputica ou txica. Os
suplementos para praticantes de atividade fsica, pelas
normas brasileiras so divididos em: repositores hidroeltricos, energticos, proticos, compensadores e aminocidos de cadeia ramificada (BIESEK et.al., 2005). Tendo ao nutricional, farmacolgica, fisiolgica, psicolgica e biomecnica (DANTAS, 2005).
O propsito da maioria dos ergognicos aumentar a
performance pela intensificao da potncia fsica (aumentando o tecido muscular, intensificando os processos
metablicos de gerao de energia, aumentando a oferta
de energia no msculo durante atividades de longa durao, melhorando a liberao dos substratos energticos
no msculo, e combatendo o acmulo de substancias que
interferem na tima produo de energia); da fora mental (aumentando os processos psicolgicos que maximizam a produo de energia e diminuindo os fatores que
interferem no timo funcionamento psicolgico), ou do
limite mecnico (melhorando a eficincia mecnica pela
diminuio da massa corporal, sobretudo da gordura e
melhorando a estabilidade pelo aumento da massa corporal, sobretudo da massa muscular) e, dessa forma, prevenir ou retardar o incio da fadiga.
Os ergognicos podem ser classificados em cinco categorias de ajuda: nutricional; farmacolgica; fisiolgica; psicolgica; e biomecnica e mecnica. O objetivo
deste artigo discutir os efeitos de alguns ergognicos

nutricionais, dando enforque as substncias mais utilizadas e/ou questionadas nos ltimos tempos.
Freqentadores de academias de ginstica so, em
geral, indivduos com alto nvel de escolaridade, com
motivao e recursos para a prtica de atividades fsicas
e para uma alimentao saudvel e com acesso a informaes sobre nutrio e atividade fsica. Atualmente, as
evidncias cientficas incentivam a prtica de exerccios
fsicos e a adoo de uma alimentao equilibrada
(HIRSCHBRUCH, LAJOLO & PEREIRA, 2003).
A maior incidncia no nmero de consumidores de
suplementos alimentares so praticantes de musculao
devido a possibilidade da musculao poder ser usada
tanto para o desenvolvimento de fora muscular, como
para a "modelao" corporal fato este que se baseia na
crena de melhora de performance e resultados estticos
(LOLLO; TAVARES, 2007).
O consumo de suplementos muitas vezes feito por
indivduos com baixo consumo alimentar, apenas corrigindo o dficit nutricional, o que poderia ser alcanado
tranqilamente atravs da alimentao caso este indivduo estivesse disposto a mudar seus hbitos. Pensando
neste consumo preciso ter em mente que este somente
justificvel quando a ingesto de alimentos no conseguir alcanar as necessidades, ou mesmo se estas forem
muito aumentadas, o que vai depender da freqncia dos
treinos e da atividade em questo. Outro ponto a tentativa de elevar o consumo de um determinado nutriente
para aumentar o desempenho na modalidade praticada
(KATCH, KATCH & McARDLE, 2001).
fundamental que a suplementao seja indicada e
acompanhada por um profissional qualificado, pois o
efeito pode ser contrrio ao esperado e ainda, pode trazer
conseqncias srias e irreversveis. Tambm importante conhecer a composio e a indicao do produto e
ter conscincia de que todo suplemento deve ser fabricado dentro de certos padres de qualidade para que sejam
preservados suas caractersticas e garantir sua eficcia e
inocuidade (KATCH, KATCH & McARDLE, 2001).
A fim de diminuir o risco de sade no consumo de
suplementos nutricionais com a atividade fsica, o Ministrio da Sade regulamenta estes produtos de acordo com
sua finalidade, dando assim uma caracterstica de necessidade, consumo e at mesmo estabelecendo quantidades. Assim, o consumidor pode avaliar a real necessidade
no uso destes produtos (KATCH, KATCH & McARDLE, 2001).
3.3
FUNES
DOS
SUPLEMENTOS
ERGOGNICOS NUTRICIONAIS
Os ergognicos nutricionais servem principalmente
para aumentar o tecido muscular, a oferta de energia para
o msculo e a taxa de produo de energia no msculo.
Os nutrientes esto envolvidos com os processos geradores de energia por trs funes bsicas: alguns deles so
utilizados como fonte de energia; alguns regulam os
processos pelos quais a energia produzida no corpo; e
Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

outros promovem o crescimento e o desenvolvimento


dos tecidos corporais (ALVES; BIESEK, 2005).

desde que no apresentem ao teraputica ou txica


(LORETE, 2006).

Uma alimentao adequada fundamental para que


consigamos atingir a performance esportiva tima. Sendo assim, se a alimentao apresenta-se deficiente em um
determinado nutriente fundamental para a produo de
energia durante o exerccio, a performance ser prejudicada (ALVES; BIESEK, 2005).

So vrios os motivos que explicam a utilizao de


suplementos por indivduos, sejam eles atletas ou no.
Percebe-se que em quase 100% dos casos essa utilizao
feita de modo pouco consciente e sem critrios. Parte
dessa dificuldade tambm pode ser uma conseqncia da
quantidade de produtos a disposio no mercado
(BACURAU, 2005).

Os nutrientes podem ser agrupados em seis diferentes


classes: carboidratos, gorduras, protenas, vitaminas,
minerais e gua. Geralmente, o carboidrato usado como
fonte de energia. A gordura fornece energia e tambm
faz parte da estrutura da maioria das clulas. A protena
desempenha uma srie de papis, sendo necessria para a
formao, o crescimento e o desenvolvimento de tecidos
corporais, formao de enzimas que regulam a produo
de energia, e gerao de energia, sobretudo quando os
estoques de carboidratos esto baixos. As vitaminas
regulam os processos metablicos trabalhando como
coenzimas. Muitos minerais esto envolvidos com a
regulao do metabolismo, mas alguns tambm contribuem com a formao da estrutura do nosso corpo como
um todo. Finalmente, a gua compe a maior parte do
nosso peso corporal e ajuda a regular uma variedade de
processos metablicos (ALVES; BIESEK, 2005).
Todos os nutrientes esto envolvidos com a produo
de energia de uma maneira ou de outra, mas alguns so
especialmente importantes para atletas, cujas taxas de
produo de energia podem aumentar de modo significativo durante o exerccio (ALVES; BIESEK, 2005).
3.4 SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS
De acordo com o Ministrio da Sade (MS), em portaria de n.33, publicada no Dirio Oficial em 1998, suplementos so vitaminas e/ou minerais isolados ou combinados entre si, desde que no ultrapassem 100% da
Ingesto Diria Recomendada, cuja sigla derivada do
ingls RDI. Acima dessas dosagens so considerados
medicamentos, podendo ser de venda livre quando no
ultrapassam em at 100% a RDI, e vendidos apenas com
prescrio mdica quando apresentam valores acima
desses limites. Os suplementos vitamnicos e/ou de minerais so definidos como alimentos que servem para
complementar com esses nutrientes a dieta diria de uma
pessoa saudvel, em casos em que a sua ingesto, a partir
da alimentao, seja insuficiente ou quando a dieta requer suplementao. Porm, nestes casos, o mais aconselhvel consultar um profissional especializado em
nutrio ou um mdico capacitado (LORETE, 2006).
J os alimentos para praticantes de atividade fsica,
um subgrupo dos chamados alimentos para fins especiais, de acordo com a portaria de n.222 publicada pelo
MS, em 1998, so definidos como alimentos especialmente formulados e elaborados para praticantes de atividade fsica, incluindo formulaes contendo aminocidos
oriundos da hidrlise de protenas, aminocidos essenciais quando usados em suplementao para alcanar alto
valor biolgico e aminocidos de cadeia ramificada,

A segurana quanto utilizao de suplementos um


fator importante que deve influenciar a deciso do indivduo em optar por esta prtica. A opinio da comunidade cientfica dbia. Alguns cientistas acreditam que o
consumo de suplementos esportivos uma prtica segura, outros mais cautelosos preferem opinar que ainda
existem poucas evidncias cientficas para apoiar tal
consumo (BACURAU, 2005).
Cada dia mais as pessoas acreditam que a sade seja
comprvel, sendo a venda de suplementos dietticos
crescente. No entanto, milhares de suplementos so comercializados com a falsa promessa de aumentar a energia, aliviar o estresse, aumentar a performance atltica e
prevenir ou tratar inmeros problemas de sade, e na
verdade, muitos destes produtos no tm o efeito prometido no rtulo, comprovado por estudos cientficos como
demonstram Grunewald & Bailey (HIRSCHBRUCH,
LAJOLO & PEREIRA, 2003).
Os rgos governamentais tentam policiar a indstria
de alimentos atravs de legislao sobre a propaganda.
Infelizmente, no existem regras estabelecidas nos mbitos federal e estadual que exijam que o consumidor seja
informado de todos os detalhes sobre os produtos, que
justifiquem a pretenso de seus benefcios sade. Produtores de suplementos dietticos se do ao luxo de
interpretar como querem os fatos sobre a eficincia de
seus produtos. Conseqentemente resta ao consumidor a
tarefa de decifrar o significado real da propaganda e de
interpretar o contedo dos rtulos (KATCH, KATCH &
McARDLE, 2001).
3.4.1TIPOS DE SUPLEMENTOS ERGOGNICOS
NUTRICIONAIS
De acordo com o Ministrio da Sade, em Portaria de
n 32, publicada no Dirio Oficial em 1998, suplementos
so somente vitaminas e/ou minerais isolados ou combinados entre si, desde que no ultrapassem 100% da IDR
(Ingesto Diria Recomendada) - Tabela 1. Acima dessas
dosagens so considerados como medicamentos, podendo ser de venda livre quando no ultrapassam em at
100% a IDR e vendidos somente com prescrio mdica
quando apresentam valores acima desses limites.
Os suplementos vitamnicos e/ou de minerais so definidos como alimentos que servem para complementar
com esses nutrientes a dieta diria de uma pessoa saudvel, nos casos em que a sua ingesto, a partir da alimentao, seja insuficiente ou quando a dieta requer suplementao. J produtos como albumina, aminocidos,
Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

hipercalricos, bebidas isotnicas e produtos base de


carboidratos so considerados, de acordo com a Portaria
de n 222, publicada pelo Ministrio da Sade em 1998,
Alimentos para Praticantes de Atividade Fsica, uma
categoria de produtos com finalidade e pblico especficos - um subgrupo dos chamados Alimentos para Fins
Especiais.
Pelas normas brasileiras, esses produtos so divididos
somente em cinco categorias da seguinte forma:
Repositores Hidroeletrolticos
So produtos com concentraes variadas de carboidratos e eletrlitos (cloreto e sdio), que podem ter a
adio de vitaminas e/ou minerais, com o objetivo de
repor o lquido e sais perdidos na transpirao, durante a
prtica de exerccios.
Repositores Energticos
So produtos que apresentam no mnimo 90% de
carboidratos em sua composio, podendo ser acrescidos
de vitaminas e minerais, com a finalidade de manter os
nveis adequados de energia para atletas.
Alimentos Proteicos
So produtos com a predominncia de protenas (no
mnimo 51% do valor calrico), sendo que existe a obrigatoriedade de que pelo menos 65% da protena seja de
alto valor biolgico, ou seja, protena completa (origem
animal). Estes produtos podem conter carboidratos e
gordura, desde que o somatrio energtico de ambos no
ultrapasse o das protenas.
Alimentos Compensadores
So produtos que devem conter concentrao variada
de macronutrientes (protenas, carboidratos e gorduras),
visando adequao desses nutrientes na dieta de praticantes de atividade fsica.
Os alimentos compensadores devem obedecer aos
seguintes requisitos, no produto pronto para consumo:
Carboidratos: abaixo de 90%
Protenas: do teor de protenas presente no produto,
no mnimo 65% deve corresponder protena de alto
valor biolgico.
Gorduras: do teor de gorduras, a relao de 1/3 gordura saturada, 1/3 de gordura monoinsaturada e 1/3 de
gordura polinsaturada.
Opcionalmente, esses produtos podem conter vitaminas e/ou minerais, desde que no ultrapassem as IDRs
de adultos.

motivo no consigam satisfazer suas necessidades energticas, devido ao baixo consumo dos nutrientes citados.
Neste segmento enquadram-se principalmente os hipercalricos e alimentos considerados nutricionalmente
completos (contm todos os nutrientes permitidos pela
norma).
Aminocidos de Cadeia Ramificada
So produtos formulados a partir de concentraes
variadas de aminocidos de cadeia ramificada (valina,
leucina e isoleucina), com o objetivo de fornecimento de
energia para atletas.
Nestes produtos os aminocidos de cadeia ramificada, isolados ou combinados, devem constituir no mnimo
70% dos nutrientes energticos da formulao, fornecendo na ingesto diria recomendada at 100% das necessidades dirias de cada aminocido Tabela 2.
Os aminocidos de cadeia ramificada sero abordados mais detalhadamente a seguir.
NUTRIENTE
Protenas
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamina B2 (Riboflavina)
Niacina
cido Pantotnico
Vitamina B6 (Piridoxina)
Vitamina B12
Vitamina C
Vitamina E
Biotina
cido Flico
Vitamina K (*)
Clcio
Fsforo (*)
Magnsio
Ferro
Flor (*)
Zinco
Cobre (*)
Iodo
Selnio (*)
Molibdnio (*)
Cromo (*)
Mangans (*)

IDR
50 g
800 mcg RE (1)
5 mcg (2)
1,4 mg
1,6 mg
18 mg (3)
6 mg
2,0 mg
1 mcg
60 mg
10 mg TE (4)
0,15 mg
200 mcg
80 mcg
800 mg
800 mg
300 mg
14 mg
4,0 mg
15 mg
3,0 mg
150 mcg
70 mcg
250 mcg
200 mcg
5,0 mg

Tabela 1 Ingesto diria recomendada de vitaminas


e minerais segundo Portaria n 33, da Secretaria de Vigilncia Sanitria - Ministrio da Sade - Janeiro/1998).
(1) 1 UI = 0,3 mcg de retinol equivalente ou 1,8 mcg de
-caroteno. (2) Sob a forma de colicalciferol. 1 mcg de
colicalciferol = 40 UI. (3) 1 mg de niacina equivalente =
1 mg de niacina ou 60 mg de triptofano da dieta. (4) 1 tocoferol equivalente = 1mg d--tocoferol = 0671 UI =
0.671mg d-L- acetato de tocoferila. (*) RDA/NAS,
1989.

Portanto, esses produtos se destinam a complementar


a dieta de pessoas fisicamente ativas, que por algum

Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

BCAA

Necessidades (mg/kg/dia)

Isoleucina

10

Leucina

14

Valina

10

Tabela 2 Necessidades dirias de aminocidos de


cadeia ramificada (BCAA). Fonte: Portaria n 222 maro/98, MS, SVS, DOU.
Aminocidos de cadeia ramificada (BCAA)
Os aminocidos de cadeia ramificada compreendem
trs aminocidos essenciais (leucina, isoleucina e valina),
encontrados, principalmente, em fontes proticas de
origem animal (PDR, 2001). So popularmente conhecidos como BCAAs, sigla derivada de sua designao em
ingls: Branched Chain Amino Acids.
Aps a ingesto, os BCAAs so absorvidos no intestino atravs do transporte ativo sdio-dependente e
transportados at o fgado via circulao porta. No fgado, os BCAAs podem ser utilizados como substrato para
sntese protica. Os BCAAs so distribudos no organismo via circulao sistmica e se depositam, preferencialmente, no msculo esqueltico. A pesar de os aminocidos no serem considerados a principal fonte de energia para a contrao muscular, os BCAAs atuam como
uma importante fonte de energia para o msculo esqueltico, durante perodos de estresse metablico. Durante
essas situaes, os BCAAs podem promover a sntese
protica, suprimir o catabolismo protico e servir como
substrato para gliconeognese. Os BCAAs so principalmente catabolizados no msculo esqueltico, estimulando a produo de glutamina e alanina, entre outras
substncias (PDR, 2001).

Efeito Ergognico

Alguns efeitos da suplementao com BCAAs tm


sido sugeridos:
-auxiliam na hipertrofia muscular;
- possuem ao anticatablica;
- poupam glicognio;
- retardam a fadiga central; e
-melhoram o sistema imunolgico;
Estudiosos realizaram uma investigao com objetivo
de avaliar os possveis efeitos dos BCAAs na resposta
endcrina em corridas contnuas de uma hora. Para isso,
14 corredores de longa distncia realizaram testes (corridas de uma hora) com uma semana de intervalo. Antes
de cada teste os atletas receberam 10 gramas de BCAA

ou placebo. Ao final, observou-se que a ingesto de


BCAA promoveu aumento da liberao de testosterona
aps o exerccio. O resultado deste estudo fez com que
muitos passassem a utilizar esta suplementao como um
auxlio no ganho de massa muscular. (CARLI et al.,
1992).
Todas as protenas so sintetizadas no nosso organismo, tendo como matria-prima o pool de aminocidos
livres disponveis. Dessa forma, em situaes em que a
disponibilidade de aminocidos est limitada pode haver
prejuzo dos processos de sntese protica. Algumas
pesquisas tm demonstrado que a suplementao com
BCAA tem sido mais eficiente em promover o aumento
da taxa de sntese protica quando comparada ingesto
de protenas encontradas nos alimentos. Experimentos
realizados em laboratrio demonstram que os BCAAs
so to eficientes quanto uma mistura com 20 aminocidos diferentes para evitar a degradao protica em clulas do miocrdio ou do msculo esqueltico submetidas a
estmulos catablicos (BACURAU, 2005).
BLOMSTRAND e NEWSHOLME (1996) compararam, em duas ocasies, sete ciclistas treinados em endurance, cujas reservas de glicognio estavam reduzidas.
Em uma ocasio os atletas receberam uma soluo aquosa contendo BCAA, e na outra ocasio eles receberam
gua flavorizada (placebo). Os pesquisadores observaram que houve grande decrscimo no glicognio muscular no placebo, mas pequeno decrscimo foi encontrado
no BCAA (28 e 9 mmol/kg de peso no placebo e BCAA,
respectivamente). Os autores concluram que o BCAA
tem efeito de poupar a degradao do glicognio muscular durante o exerccio.
A suplementao com os BCAAs tem sido estudada
em funo do papel desses aminocidos na instalao do
quadro de fadiga central durante o exerccio prolongado.
Essa hiptese foi levantada por BLOMSTRAND et al.
(1991). Eles realizaram uma pesquisa na qual 25 homens
receberam 7,5 gramas de BCAAs durante 30 km de
cross-country race ou 16 g de BCAAs durante uma maratona de 42,2 km. Eles observaram que a suplementao
com BCAAs melhorou a performance mental e fsica,
principalmente dos corredores mais lentos em comparao com os mais rpidos.
A menor concentrao plasmtica de BCAAs favorece a entrada do triptofano livre no SNC, levando gerao de 5-hidroxi-triptamina, precursor da serotonina, um
neurotransmissor envolvido com sintomas clssicos da
fadiga central. No existem evidncias de que a suplementao com BCAAs exera efeito significativo sobre a
performance, uma vez que os resultados das pesquisas
so conflitantes. Um estudo realizado com ciclistas bem
treinados mostrou que os BCAAs no melhoram a performance durante 100 km de ciclismo (MADSEN et al.,
1996).
Exerccios prolongados causam uma baixa imunolgica e este efeito parece estar associado diminuio
plasmtica de Glutamina. Uma alternativa de suplementao, a fim de reverter diminuio da concentrao de
Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

Glutamina e conseqentemente incidncia de infees,


a oferta de BCAAs, uma vez que servem de substrato
para sntese de Glutamina.
Creatina
Dentre as susbstncias nutricionais, as quais suspeitase que possam levar a uma melhora no rendimento, a
creatina (Cr) (cido metilguanadinoactico) tem se tornado uma das mais populares nos ltimos tempos. Os
efeitos da suplementao dessa substncia baseiam-se na
teoria de que a suplementao aumentaria a fora e a
velocidade de esportes nos quais a fonte de energia predominante proveniente do Sistema Energtico Altico
ou ATPCP. Existem trs aminocidos (glicina, arginina e
metionina) envolvidos na sntese de Cr (WILLIAMS, et
al 1999), que acontece nos humanos no fgado, pncreas
e rins (WILLIAMS e BRANCH, 1998).
Alm da sntese endgena, a Cr tambm encontrada
na dieta mista, principalmente em peixe, carne e outros
produtos animais (WILLIAMS, et al 1999). Conforme
pode ser observado na Tabela 3, existem em torno de 3 a
5 gramas de Cr para cada quilo de peixe ou carne. Normalmente o consumo de Cr gira em torno de um grama
(WILLIAMS, et al 1999), levando-se em considerao
um consumo mdio dirio, em uma dieta mista, de 300 g
de carne de boi e 300 mL de leite (BALSOM, et al
1994).
O consumo de Cr exgena parece desempenhar um
papel no controle da biossntese endgena de Cr, por
mecanismos de feedback (WILLIAMS e BRANCH,
1998). Segundo HARRIS, et al (1992), os requerimentos
normais de Cr atravs de fontes endgenas e exgenas se
aproximam de 2 gramas para repor a Cr catabolizada, a
qual excretada atravs dos rins como creatinina. Assim,
como parte dos requerimentos de Cr pode ser atingida
atravs da dieta, essas necessidades so complementadas
pela sntese endgena. Em uma dieta isenta de Cr, como
pode ser o caso dos vegetarianos, as necessidades dirias
so atingidas exclusivamente atravs da sntese endgena
(DELANGHE et al., 1989).

ALIMENTO

QUANTIDADE DE CREATINA G/KG

Bacalhau

Arenque

6,5-10

Linguado

Salmo

4,5

Carne de boi

4,5

Carne de porco

Leite

0,1

Tabela 3 Principais fontes alimentares de Creatina.


Adaptado: BALSOM, et al. 1994
Um homem que pesa 70 kg armazena cerca de 120 g
de Cr, e aproximadamente 95% desse contedo total
encontra-se depositado no msculo esqueltico
(WILLIAMS, et al., 1999). Outros tecidos que contm
quantidades significativas de Cr so corao, testculos,
retina e crebro (MUJIKA e PADILLA, 1997). Uma vez
tendo atingido o citosol celular, a Cr rapidamente fosforilada pela enzima CK. Com isso, em torno de 60-70%
(2/3) do total de Cr no msculo encontra-se na forma
fosforilada (PCr) e apenas o restante na forma livre (Cr
livre) (WILLIAMS, et al 1999). Normalmente o contedo total de Cr no msculo estriado gira em torno de 120125 mmol/kg de matria seca (WILLIAMS, et al, 1999)
e a concentrao normal de Cr no plasma de 5 a 100
mmol/L (BALSOM, et al., 1994).

Suplementao

Vrias estratgias de suplementao tm sido usadas


para aumentar a quantidade total de Cr, principalmente
PCr no msculo. A dose mais comumente utilizada, a
qual chamada dose de carga, corresponde a um total de
20 a 30 gramas de Cr por dia, usualmente Cr monoidratada. Normalmente, estas doses dirias so divididas em
quatro a seis doses de 5 gramas, uma vez que doses mais
elevadas podem provocar nuseas, fraqueza e diarria
(SAHELIAN e TUTTLE, 1997). De acordo com alguns
autores (HARRIS, et al., 1992; BALSOM, et al., 1994;
HULTMAN et al., 1996), essas quantidades j seriam
suficientes para aumentar ao mximo os estoques de Cr
no msculo (150-160 mmol/kg de matria seca).
Uma vez tendo atingido o limite mximo de estocagem de Cr no msculo, quantidades excedentes passam a
ser excretadas atravs da urina. Com isso, aps o perodo
de carga inicial ser completado, atletas devem consumir
uma quantidade consideravelmente menor de Cr: de 2 a 5
gramas por dia, a qual chamada dose de manuteno. A
maioria dos estudos utilizou doses absolutas de Cr, no
baseando a quantidade a ser suplementada no peso corporal. No entanto, HULTMAN et al. (1996) recomendaram uma dose de carga de 0,3 gramas, de Cr/kg de massa
corporal/dia (~ 20 gramas) durante cinco a seis dias,
seguidos de uma manuteno de 0,03 grama de Cr/kg de
massa corporal/dia (~ 2 gramas) durante 28 dias. Aps
esse regime, eles recomendaram uma parada de trs
meses, antes de se iniciar uma nova dose de carga.
Alm desse protocolo de suplementao, esses mesmos autores empregaram um outro protocolo mais lento,
com suplementao de 3 gramas de Cr/dia durante 28
dias. Tanto a rpida suplementao quanto a mais lenta
levaram a resultados similares: aumento em torno de
20% da quantidade total de Cr muscular. PEARSON et
al. (1999) sugerem que a ingesto de uma dose de 5
gramas de Cr/dia, durante dez semanas, seja to eficaz
quanto a clssica dose de carga de Cr (20 gramas de
Cr/dia, durante cinco dias). Possivelmente ser necessrio em torno de 30 dias aps o trmino da suplementao
de Cr para que o contedo muscular total da mesma volte
Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

aos nveis de pr-suplementao (basais). Esse perodo


costuma ser chamado de washout period (FEBRAIO et
al., 1995; VOLEK et al., 1997; MAGAMARIS e
MAUGHAN, 1998).
Influncia do Carboidrato e da Cafena Segundo
GREEN et al. (1996) e GREEN et al. (1996), a combinao de Cr com carboidrato faz com que os estoques musculares de Cr atinjam, mais facilmente, o seu limite mximo. Provavelmente esse efeito mediado pela insulina
(STEENGE et al., 1998; WILLIAMS et al., 1999). Esses
dois estudos realizados por GREEN et al. demonstraram
que, combinando Cr com carboidrato simples, como a
glicose, ocorre aumento do transporte de Cr dentro do
msculo, mesmo em indivduos com nveis de Cr muscular prximos do normal.
Em um destes estudos foi administrada uma soluo
de 5 gramas de Cr e em torno de 90 gramas de carboidratos simples, sendo essa dose consumida quatro vezes ao
dia, durante cinco dias. Tanto os suplementados com Cr
pura quanto os que receberam Cr adicionada de carboidrato tiveram aumentos da quantidade total de Cr e PCr,
mas os que foram suplementados com Cr adicionada de
carboidrato tiveram aumento de 10% a mais de Cr, em
comparao ao grupo que recebeu Cr pura. Outro estudo,
desenvolvido por STOUT et al. (1999), avaliou o efeito
da suplementao de Cr sobre a capacidade anaerbia,
dividindo a amostra (n=26) em trs grupos, os quais
receberam doses contendo 35 gramas de carboidrato
(dextrose) como soluo placebo, 5,25 gramas de Cr
mais um grama de carboidrato ou 5,25 gramas de Cr
mais 33 gramas de carboidrato, quatro vezes ao dia,
durante seis dias.
O grupo que recebeu 5,25 gramas de Cr mais 33
gramas de carboidrato por dose teve incremento de
30,7% da capacidade anaerbia versus 9,4% de incremento do grupo que recebeu 5,25 gramas de Cr mais um
grama de carboidrato. A cafena parece exercer efeito
contrrio ao do carboidrato no que diz respeito ao armazenamento de Cr no msculo. Um estudo desenvolvido
por VANDENBERGHE et al. (1996) mostrou que o
consumo de cafena juntamente com a Cr (0,5 grama de
Cr/kg de peso associado a 5 mg de cafena/kg de peso/
dia, durante oito dias) atrapalhou o efeito da suplementao de Cr sobre o aumento das concentraes musculares
de PCr no msculo e, com isso, no houve melhora da
performance. Segundo os autores, a cafena ingerida na
dose de 400 mg, que equivale a aproximadamente 3,5
xcaras de caf, faz com que se perca o efeito ergognico
da Cr.
Reteno Hdrica
A Cr uma substncia osmoticamente ativa. Com isso, o aumento da concentrao intracelular de Cr pode
induzir o fluxo de gua para o interior das clulas, explicando em parte o aumento da massa corporal magra
observado aps o perodo de carga da suplementao de
Cr (VOLEK et al., 1997; FRANCAUX e
POORTMANS, 1999; MUJIKA et al., 2000).
HULTMAN et al. (1996) demonstraram que a suplemen-

tao de Cr reduziu o volume urinrio em aproximadamente 0,6 L durante os dias iniciais de suplementao,
sugerindo que o aumento da massa corporal se deve
principalmente reteno hdrica. ZIEGENFUSS et al.
(1998) confirmaram essa teoria, acrescentando que o
acmulo de lquido seria principalmente observado no
meio intracelular. Durante o perodo de carga, os indivduos costumam apresentar ganho de 0,5 a 1 kg de peso.
Cada grama de Cr leva reteno de aproximadamente
15 mL de gua (WILLIAMS et al., 1998).
Cr e aumento da Massa Muscular
Muitos estudos indicam que a dose de carga da suplementao de Cr leva ao aumento da massa corporal
total (BALSON et al., 1993; FRANCAUX e
POORTMANS, 1999; VOLEK et al., 1997; VOLEK et
al., 1999) e da massa corporal magra (0,7-2,0kg)
(BECQUE et al., 2000; KIRKSEY et al., 1999; MIHIC
et al., 2000; PEETERS et al., 1999; VOLEK et al.,
1999).
Entretanto,
o
estudo
realizado
por
MCNAUGHTON et al. (1998) no verificou aumento da
massa corporal total nos indivduos que receberam Cr
(20 gramas associados a 4 gramas de glicose, durante
cinco dias).

Cr e o aumento da Fora e da Potncia

Grande parte das pesquisas realizadas com a suplementao de Cr que procuraram observar seus efeitos
ergognicos sobre a fora e a potncia mostrou resultados positivos (BECQUE et al., 2000; BOSCO et al.,
1997; EARNEST et al., 1997; KIRKSEY et al., 1999;
MUJIKA et al., 2000; PEARSON et al., 1999; PEETERS
et al., 1999; PREVOST et al., 1997; RICO-SANZ e
MARCO, 1999; STOUT et al., 1999).
No entanto, os estudos realizados por BERMON et
al. (1998), BALSOM et al. (1995), COOKE e
BARNERS (1997), COOKE et al. (1995) e LEDFORD e
BRANCH (1999) falharam em demonstrar esse efeito.
FRANCAUX e POORTMANS (1999) observaram que
tanto o grupo Cr quanto o grupo placebo apresentaram
aumento de 6% de fora aps o perodo de suplementao (21 gramas de Cr ou placebo/dia, durante sete dias,
seguidos de 3 gramas de Cr /dia, durante 58 dias), associado a um treinamento de fora.
Outro resultado interessante foi recentemente encontrado por IZQUIERDO et al. (2002). Neste estudo, no
qual foram administrados 20 gramas de Cr ou placebo,
durante cinco dias, o grupo Cr (n=nove) apresentou aumento significativamente maior de fora de membros
inferiores em relao ao grupo placebo (n=dez), porm a
suplementao de Cr no resultou em aumento da fora
de membros superiores.
L-Carnitina
No passado a carnitina j foi definida por alguns autores como um aminocido, por ser sintetizada no fgado,
nos rins e no crebro atravs de dois aminocidos essen-

Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

ciais: lisina e metionina. Contudo, atualmente, ela


considerada uma substncia vitamin-like, por apresentar
uma estrutura qumica semelhante das vitaminas do
complexo B, em particular a colina. A carnitina pode ser
sintetizada nos rins, no crebro e, principalmente, no
fgado a partir de dois aminocidos (lisina e metionina),
niacina (vit. B3), piridoxina (vit. B6), cido flico, cido
ascrbico (vit. C) e ferro. Estima-se que sejam necessrios 30 gramas de protena para sntese de 1 grama de
carnitina (LUBECK, 2000).
Apesar de ser sintetizada no nosso organismo, apenas
de 10 a 25% dos nossos requerimentos normais de carnitina podem ser supridos atravs da sntese orgnica,
devendo o restante ser suprido atravs da alimentao
(NEUMANN, 1996). A carnitina encontrada predominantemente nas carnes e nos produtos animais. A carne
de carneiro e cordeiro representam as maiores fontes,
conforme pode ser observado na Tabela 4.

Alimento

Quantidade de Carnitina mg/100g

Carneiro

210

Cordeiro

80

Boi

60

Porco

30

Coelho

20

Frango

7,5

Tabela 4 Principais fontes alimentares de carnitinaAdaptado: NEUMANN (1996).


Pessoas que apresentam uma dieta rica em alimentos
de origem animal costumam ingerir em torno de 50 mg
de carnitina por dia, o que j no ocorre com vegetarianos restritos e pessoas que fazem restrio calrica
(CRAYTHON, 1998). Alguns autores dizem que devemos ingerir de 150 a 250 mg por dia para que as demandas possam ser supridas (NEUMANN, 1996), enquanto
outros sugerem em torno de 250 a 500 mg de carnitina
por dia (CRAYTHON, 1998). A carnitina armazenada
no msculo esqueltico (90%), msculo cardaco, rins,
testculos e crebro, e o excedente eliminado atravs da
urina, na forma de carnitina ou acilcarnitina (BRASS,
2000). O corpo humano contm, em mdia, de 20 a 25
gramas de carnitina (LUBECK, 2000).

Carnitina + acil-CoA acilcarnitina + CoA


Acilcarnitinas de cadeia longa geradas a partir das acil-CoAs podem atravessar a membrana da mitocndria,
regenerando as acil-CoAs na matriz da mitocndria,
onde se tornaro substratos disponveis para oxidao.
Em repouso o pool de carnitina distribudo da seguinte
maneira: aproximadamente, 80-90% de carnitina, 1020% de acilcarnitina de cadeia curta, e menos de 5% de
acilcarnitina de cadeia longa. Sessenta minutos de exerccio de baixa intensidade no leva a alteraes no pool
de carnitina. Entretanto, aps apenas dez minutos de
exerccio intenso, o pool de carnitina redistribudo:
aproximadamente 40% de carnitina e 60% de acilcarnitina de cadeia curta (BRASS, 2000).
Estudos clnicos experimentais que procuraram investigar os efeitos da suplementao de carnitina sobre o
metabolismo durante o exerccio ou sobre a performance
no nos permitem chegar a concluses definitivas. A
maior parte das investigaes mostrou que a administrao de carnitina proporcionou aumentos nas concentraes plasmticas de carnitina, mas sem aumentos no
contedo muscular.
Alguns efeitos da suplementao sobre a performance de indivduos saudveis j foram propostos:
Aumento da oxidao de cidos graxos;
decrscimos na taxas de depleo dos estoques de
glicognio;
troca do substrato energtico utilizado pelo msculo: preferncia por cidos graxos, em vez da glicose;
ativao do a piruvato desidrogenase, por diminuir
os nveis de acetil-CoA.
Dessa maneira, a carnitina estaria contribuindo para
uma menor sntese de cido ltico, uma vez que esta
enzima converte o Piruvato a Acetil-CoA, desviando-o
da sntese de cido ltico;
retardamento da fadiga muscular;
reposio da carnitina utilizada durante o exerccio;
efeito protetor contra a dor e os danos causados pelo exerccio excntrico, provavelmente devido vasodilatao tipicamente acompanhada da suplementao de
L-carnitina (GIAMBERARDINO et al., 1996).

Como a L-carnitina funciona?

A carnitina (L-3-hidroxitrimetilaminobutanoato)
necessria para a oxidao dos cidos graxos na mitocndria. A membrana interna da mitocndria impermevel aos acil-CoAs de cadeia longa e, com isso, estes
cidos graxos ativos no conseguem atingir o stio mitocondrial da -oxidao. A reao biolgica que envolve
a carnitina consiste no seguinte:

Um estudo realizado por SILIPRADI et al. (1990), no


qual dez homens moderadamente ativos se submeteram a
duas sesses de exerccios mximos em bicicleta ergomtrica e receberam, aleatoriamente, 2 gramas de Lcarnitina ou placebo, uma hora antes do incio de cada
sesso, demonstrou que a suplementao de L-carnitina
estimulou a atividade da enzima piruvato desidrogenase.

Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

No entanto, um outro trabalho, realizado com sete


maratonistas que receberam 2 gramas de L-carnitina duas
horas antes do incio da maratona e depois novamente
aps 20 Km de corrida, chegou s seguintes concluses:
a administrao de L-carnitina est associada a aumentos
significativos nas concentraes plasmticas de Lcarnitina, mas no promoveu mudanas significativas no
tempo de corrida dos maratonistas, nas concentraes
dos metablitos do carboidrato (glicose, lactato e piruvato), da gordura (cidos graxos livres, glicerol, Bhidroxibutirato), dos hormnios (insulina, glucagon,
cortisol), nem tampouco auxiliou na ativao de algumas
enzimas (creatinaquinase, lactato desidrogenase), ou
seja, no contribuiu para a melhora da performance desses atletas (COLOMBANI et al., 1995).
RANSONE e LEFAVI (1997) estudaram o efeito da
suplementao de L-carnitina sobre o acmulo de lactato, antes e aps, em sprint de 600 m. Foram estudados 26
corredores de elite que ingeriram 2 gramas de L-carnitina
ou placebo durante 21 dias. Foi realizado um perodo de
washout de sete dias. Eles concluram que a suplementao de L-carnitina no alterou o acmulo de lactato durante o exerccio aerbico mximo.
DECOMBAZ et al. (1993) realizaram um estudo no
qual nove homens receberam, aleatoriamente, 3 gramas
de L-carnitina ou placebo durante sete dias. Aps o jejum noturno, eles eram submetidos a sucessivos 20 minutos de exerccios submximos em bicicleta ergomtrica; chegou-se concluso de que aps a depleo de
glicognio, isto , durante um alto fluxo de lipdios, o
substrato energtico no influenciado pela suplementao de L-carnitina. O grande apelo mercadolgico da
carnitina a relaciona com uma maior oxidao lipdica,
contribuindo para perda de peso, mas nem sempre os
trabalhos puderam comprovar esse efeito, como, por
exemplo, no estudo realizado por VUKOVICH, et
al.,(1994).
HMB
O HMB (beta-hidroxi-beta-metilbutirato) um metablito do aminocido essencial leucina (PDR, 2001), um
dos trs aminocidos de cadeia ramificada que foram
abordados anteriormente. Estudos em animais indicam
que, em condies normais, 5% da leucina desviada
para sntese de HMB no nosso organismo (VAN
KOEVERING e NISSEN, 1992).

Efeito ergognico

O metabolismo do HMB e sua ao no so bem conhecidos, porm existem algumas especulaes:


- aumento da fora;
- diminuio do percentual de gordura;
- aumento da massa muscular;

10

- diminuio do catabolismo protico (protelise),


evidenciado pela diminuio de 3-metilhistidina urinria,
Creatina Fosfoquinase (CK) e Lactato Desidrogenase
(LDH) (NISSEN et al., 1996); e
- ao imunomoduladora.
Os aminocidos de cadeia ramificada so conhecidos
pelos seus efeitos benficos sobre o aumento da sntese
de protena no fgado e economia de nitrognio. Esses
aminocidos so utilizados para sntese de 1/3 da protena muscular, sendo a leucina o mais oxidado. Alm disso, a leucina parece estimular a sntese protica no msculo, e o decrscimo nas concentraes plasmticas de
leucina tem sido observado aps exerccios intensos. No
entanto, a suplementao com leucina no parece exercer
efeito significativo sobre a performance. Especula-se que
o metablito da leucina, o HMB, seja o responsvel pelo
efeito inibitrio da leucina sobre o catabolismo protico
(PDR, 2001).
NISSEN et al. (1996) foram um dos pioneiros em estudar os efeitos da suplementao de HMB em humanos.
Em um artigo publicado em 1996 eles fizeram a anlise
de dois experimentos. Em um deles, 41 homens destreinados receberam suplementao de 0 ou 1,5 ou 3 gramas
de HMB por dia associado a 117 ou 175 gramas de protena por dia, durante trs semanas. O grupo que recebeu
3 gramas de HMB associado a 175 gramas de protena
apresentou os melhores resultados em relao ao ganho
de massa muscular. No outro experimento, 28 homens
receberam 0 ou 3 gramas de HMB por dia, sem o controle da dieta, e o grupo suplementado aumentou significativamente a massa muscular.
Uma vez que os indivduos no estudo descrito anteriormente eram iniciantes, um outro grupo de pesquisadores investigou se os efeitos do HMB demonstrados no
estudo anterior poderiam ser similares em atletas treinados. Eles realizaram um estudo duplo-cego, no qual 40
atletas de resistncia receberam 0,3 ou 6 gramas de HMB
por dia durante 28 dias. No foram encontradas diferenas significativas no ganho de massa muscular, percentual de gordura e aumento da fora (MERO, 1999). Isso
sugere que os ganhos obtidos nesses estudos anteriores,
realizados em indivduos destreinados e/ou em incio de
treinamento, no so evidenciados em atletas com uma
rotina intensa de treinamento (BACURAU, 2005).
PANTON et al. (2000) verificaram, em um estudo no
qual participaram 39 homens e mulheres, entre 20 e 40
anos, que a suplementao com 3 gramas de HMB/dia
aumentou o ganho de fora e minimizou os danos musculares, independentemente do sexo e do nvel de treinamento dos indivduos, quando combinada a um programa de treinamento de resistncia realizado trs vezes
por semana, durante quatro semanas. Estudos laboratoriais sugerem que o HMB induz a proliferao de macrfagos em galetos, assim como intensifica a funo desses
macrfagos. Alm disso, o HMB parece promover melhora da imunidade humoral e celular desses animais. O
mecanismo dessa funo imunomoduladora desconhecido (PETERSON et al., 1999).
Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

GLUTAMINA
A glutamina est presente em muitas protenas, sendo
o aminocido mais abundante no plasma e nos tecidos.
Em humanos, a glutamina representa cerca de 20% do
total dos aminocidos livres do plasma. No considerado um aminocido essencial, porque pode ser sintetizado
pelo organismo no tecido muscular a partir de outros
aminocidos, como cido glutmico, valina e isoleucina
(WILLIAMS, 1999). Contudo, em algumas condies,
como trauma, septicemia e cncer, e, eventualmente, no
esforo fsico extremo, a concentrao intracelular e do
plasma desse aminocido diminui em at 50%. Assim,
quando a demanda maior que a produo, estabelece-se
um quadro de deficincia de glutamina. Por essa razo,
este aminocido foi recentemente reclassificado como
condicionalmente essencial (CURI, 2000) e vem sendo
amplamente suplementado.
Muitas vezes, a suplementao oral de glutamina falha em aumentar sua concentrao plasmtica, pois os
entercitos (clulas do epitlio intestinal) consomem a
maior parte desta. Todavia, a suplementao exgena
poupa a glutamina endgena, aumentando a disponibilidade deste aminocidos para outros tecidos
(BACURAU, 2005).

Funes no organismo

Esse aminocido importante para o crescimento e a


manuteno de clulas, alm ser substrato energtico
para a proliferao celular. Nos rins, a glutamina participa no controle do equilbrio cido-bsico, como o mais
importante substrato para a amoniognese. No fgado,
pode servir como substrato gliconeognico. No msculo
esqueltico representa 40-60% do pool de aminocidos
livres. A glutamina avidamente consumida pelas clulas de diviso rpida, como entercitos, clulas tumorais
e fibroblastos (CURI, 2000), sendo utilizada como combustvel para as clulas do sistema imunolgico
(WILLIAMS, 1999).

ning

Glutamina e a Sndrome do Over Trai-

O excesso de treinamento em atletas caracterizado


por um nmero de sinais e sintomas, denominados sndrome do excesso de treinamento. Essa sndrome
provocada geralmente por uma sucesso de exerccios
prolongados e intensos, aliada a perodos de recuperao
inadequados, que impedem a supercompensao necessria para a adaptao s cargas progressivas. Sintomas
subjetivos como fadiga, irritabilidade, distrbios do sono
e depresso, so geralmente relatados. Esta situao
prejudica o atleta, no apenas por estar associada a decrscimo na performance, mas tambm pelas conseqncias fisiolgicas relacionadas sua prpria sade
(KUIPERS, 1998; RYAN, 1999; WILLIAMS, 1999),
como, por exemplo, maior incidncia de infeces no
trato respiratrio, possivelmente devido inibio do
sistema imunolgico (NIEMAN, 1999; RYAN, 1999;
WILLIAMS, 1999).

11

Exerccios prolongados ou treinamento exaustivo


sem perodos de recuperao suficientes alteram os processos de produo e liberao da glutamina pelos msculos esquelticos, diminuem a disponibilidade desse
aminocido para as clulas do sistema imunolgico e
podem provocar imunossupresso, tornando os atletas
mais suscetveis a processos infecciosos. Aps exerccio
prolongado e intenso, o sistema imunolgico pode permanecer deprimido por um perodo de trs a setenta e
duas horas, que considerado o mais crtico, podendo
ser denominado janela aberta, devido elevada incidncia de infeces (NIEMAN, 1999).
Em 1998, ROHDE et al. realizaram um estudo que
teve por objetivo examinar a influncia da suplementao de glutamina nas mudanas no sistema imunolgico
induzidas pelo exerccio. O resultado da pesquisa no foi
capaz de sustentar essa hiptese, uma vez que a suplementao de glutamina no promoveu alteraes nas
concentraes de leuccitos aps o exerccio.

Efeito Ergognico

Com base do que foi relatado anteriormente, existem


algumas propostas em relao aos efeitos da suplementao de glutamina:
-possui ao anti-catablica;
-representa uma fonte de energia em situaes de
aumentada demanda energtica;
- auxilia na remoo dos metablitos da atividade fsica; e
- fortalece o sistema imunolgico.
CAFENA
A cafena (1,3,7-trimetilxantina) uma das substncias mais antigas e utilizadas do mundo com o objetivo
de aumentar a potncia fsica e mental (WILLIAMS,
1991; DODD et al., 1993; WILLIAMS, 1998). Ela pode
ser classificada como ergognico farmacolgico, mas
tambm pode ser considerada um ergognico nutricional,
por ser normalmente encontrada em alguns alimentos.
considerada um nutriente no - essencial, cujos efeitos
no nosso organismo incluem: estimulao do Sistema
Nervoso Central, diurese, liplise e secreo de cido
gstrico (WILLIMANS, 1998; RYAN, 1999;
DRISKELL, 2000).

Fontes Alimentares:

A cafena est presente, principalmente, no caf e em


outras fontes alimentares, como: chs, refrigerantes
base de cola e chocolate (Tabela 5).

Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

Fontes

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

Quantidade
de Cafena
(mg)

1 xcara (150 mL) de caf infuso

103

2 g de p de caf instantneo

60

2 g de caf descafeinado

Ch - infuso 1 min

9-33

Ch - infuso 3-5 min

20-50

1 colher de ch preto instantneo

25-50

1 lata (350 mL) de Pepsi

38

1 lata (350 mL) de Coca-cola

45

1 barra (30 g) de chocolate escuro ao


leite

1-15

1 barra (30 g) chocolate escuro meio


amargo

5-35

1 xcara (150 mL) de chocolate quente

12-15

Tabela 5 - Adaptado: CARDOSO, e MARTINS


(1998)

Efeito Ergognico:

A cafena, teoricamente, pode melhorar a performance atravs de mltiplos mecanismos:

a performance de muitos esportes (WILLIAMS, 1998;


RYAN, 1999).
3 - Tambm facilita a liberao de clcio dos seus locais de armazenamento (retculo sarcoplasmtico) no
msculo esqueltico, estimulando a contrao muscular.
Esse efeito est relacionado ao aumento da fora muscular, o que melhoraria o desempenho de atividades de alta
intensidade e curta durao (DODD et al., 1993;
WILLIAMS, 1998; RYAN, 1999). Entretanto, grande
parte dos estudos demonstrou que a cafena parece no
aumentar a fora muscular (WILLIAMS, 1999).
Estudos com o objetivo de investigar os efeitos ergognicos da cafena vm sendo realizados h mais de 100
anos e os resultados so conflitantes; contudo h consenso de que doses de 3,0 a 6,5 mg/Kg de MCT exercem
efeitos ergognicos em praticamente todos os tipos de
exerccio sem serem consideradas doping.
Geralmente, a eficcia da cafena acentuada com a
abstinncia desta substncia por quatro dias, seguida da
ingesto feita de trs a quatro horas antes do exerccio
(BURKE e DEAKIN, 1994; DRISKELL, 2000). De
acordo com WEIR et al. (1987), a dieta pr-exerccio
pode influenciar a resposta dos indivduos em relao
ingesto de cafena. Uma dieta rica em carboidrato, realizada tanto alguns dias antes do teste quanto na refeio
prteste, pode servir para inibir o efeito da cafena sobre
a maior liberao de cidos graxos livres no sangue. Esse
dado parece ser importante, uma vez que, habitualmente,
dietas ricas em carboidrato costumam ser sugeridas com
vistas preparao de atletas para a competio. Alm
disso, a maioria das orientaes pr-testes sugere que os
indivduos estejam em jejum, o que poderia contribuir
para resultados positivos da suplementao de cafena.

1 - Poupa glicognio durante a atividade fsica, provavelmente por elevar as taxas de cidos graxos livres no
sangue.
Uma vez que o glicognio muscular o principal fator limitante da performance de exerccios de endurance,
cuja intensidade gira em torno de 65 a 85% do VO2
mx., o efeito poupador da cafena representaria um
relevante recurso ergognico (TARNOPOLSKY, 1993;
WILLIAMS, 1998; RYAN, 1999). Alguns estudos demonstraram alteraes nas concentraes plasmticas de
cidos graxos livres aps a administrao de cafena,
enquanto outros no. No entanto, em todos os estudos
que mensuraram as concentraes de glicognio, a administrao de cafena mostrou exercer efeito poupador de
glicognio (TARNOPOLSKY, 1993). Com isso, as alteraes nas taxas de cidos graxos livres no sangue podem explicar apenas parcialmente a mudana na utilizao do substrato energtico durante o exerccio (BURKE
e DEAKIN, 1994).
2 - Estimula o Sistema Nervoso Central, aumentando
nosso estado de alerta, estimulando a circulao sangunea e o funcionamento cardaco, o que poderia melhorar

12

Efeitos Adversos:

A cafena relativamente segura, porm as tolerncias individuais variam e, com isso, podem existir efeitos
colaterais. O consumo excessivo de cafena pode provocar rubor facial, ansiedade, nervosismo, tremor das mos,
insnia e at mesmo arritmias cardacas e perda de memria (TARNOPOLSKY, 1993; WILLIAMS, 1998;
DRISKELL, 2000). Alm disso, ela pode levar ao aumento da produo de calor em repouso, aumentando a
temperatura corporal, e isso pode vir a prejudicar a performance de exerccios realizados sob altas temperaturas.
Alguns atletas tambm relatam sentir nuseas e dores de
estmago com o consumo excessivo de cafena (RYAN,
1999).
Por aumentar a diurese, a cafena teoricamente pode
promover desidratao (TARNOPOLSKY, 1993). Pessoas com problemas de sade, como, hipertensos, devem
consultar seu mdico antes de iniciar a utilizao de
cafena.

Aspectos Legais e ticos

Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

A deteco de 12 mcg de cafena/mL de urina considerada doping pelo COI. Essa quantidade detectada
com o consumo de 600 a 800 mg de cafena, que equivale a aproximadamente 8 xcaras de ch de caf
(TARNOPOLSKY, 1993; WILLIAMS, 1998; RYAN,
1999), 30 minutos antes do teste (TARNOPOLSKY,
1993).

13

academias de Goinia-GO. Rev. Bras. Cin. e Mov. 10(3):13-18, 2002.


Disponvel
em:
http://portalrevistas.ucb.br/index.php/RBCM/article/view/457/482
Acesso em: 09/05/2010
ARAJO, Ana Cludia M.; SOARES, Yone N.G. Perfil de Utilizao
de repositores proticos nas academias de Belm, Par. Rev. Nutrio.
Campinas, So Paulo, v.12, ano 1, jan. abr. 1999. Disponvel em:
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S141552731999000100007

CONCLUSO
Quem pratica musculao como atividade fsica, pode se valer de uma dieta equilibrada e ajustada ao seu
treinamento, podendo esta ser associada a produtos que
possam vir a atender s suas necessidades complementares, ou seja, se sua ingesto diria de nutrientes, no for
capaz de suprir seu gasto energtico, neste caso, se teria
maiores chances de alcanar seu objetivo, ou seja, melhorar sua performance.
O que no se pode fazer expor nossa sade a riscos
desnecessrios, sempre verificando se a dieta, aliada a
determinadas substncias, no tero efeitos adversos ao
nosso organismo. Alm disso, na hora da escolha do
melhor recurso ergognico nutricional, temos que observar no s o custo benefcio sade e/ou s finanas, o
que tambm representa item importante dentro do nosso
contexto social, mas se tal recurso apresenta efeito cientificamente comprovado.
Portanto, na hora de fazer a aquisio de qualquer
produto, procure auxlio de um profissional especializado na rea, para que ele possa realizar avaliaes, de
forma a indicar o suplemento que ir atender suas necessidades, que neste caso seria contribuir para a melhora de
sua performance, outra dica importante sempre ler
atentamente os rtulos, pois produtos comercializados
para uma mesma finalidade podem apresentar formulaes bem distintas.

REFERNCIAS
ALVES, L.A.; DANTAS, E.H.M. Efeitos da dose de manuteno aps
o perodo de carga da suplementao de creatina. Fitness and Performance Journal, v. 1, n. 5, p. 17-25, 2002. Disponvel em:
http://fpjournal.org.br/painel/arquivos/17411_Creatina_Rev5_2003_Portugues.pdf Acesso em: 08/05/2010
ALVES, Letcia A.; BIESEK, Simone; GUERRA, Isabela. Estratgias
de Nutrio e Suplementao no Esporte. So Paulo. Manole, 2005.
AGNCIA NACIONAL DE VIGILNCIA SANITRIA, Portaria
n.222, de 24 de maro de 1998. Disponvel em: http://elegis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=56
AGNCIA NACIONAL DE VIGILNCIA SANITRIA, Resoluo
RDC n.360, de 23 de dezembro de 2003. Disponvel em: http://elegis.anvisa.gov.br/leisref/public/showAct.php?id=9059&word
APPLEGATE, E. Effective nutritional ergogenic aids. Int. J. Sports
Nutr.,
9(2):
229-239,
1999.
Disponvel
em:
http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online
&aid=605560 Acesso em: 09/05/2010

BACURAU, Reury Frank. Nutrio e suplementao esportiva. 3. Ed.


Guarulhos: Phorte Editora, 2005.
BALSOM, P. D.; SODERLUND K.; EKBLOM B. Creatine in humans
with special reference to creatine supplementation. Sports Medicine,
v.
14,
p.
268280,
1994.
Disponvel
em:
http://adisonline.com/sportsmedicine/1994/18040/Creatine_in_Humans
_with_Special_Reference_to.5.aspx Acesso em: 09/05/2010
BECQUE, M. D.; LOCHMANN, J. D.; MELROSE, D. R. Effects of
oral creatine suplementation on muscular strength and body composition. Medicine and Science in Sports and Exercise, v. 32, n. 3, p.
654-658, 2000. Disponvel em: http://journals.lww.com/acsmmsse/Abstract/2000/03000/Effects_of_oral_creatine_supplementation_on.
16.aspx Acesso em: 09/05/2010
BERMON, S., VENEMBRE, P., SACHET, C. et al. Effects of creatine
monohydrate ingestion in sedentary and weight-trained older adults.
Acta Physiologica Scandinavica, v. 164, p. 147-155, 1998. Disponvel
em: http://www3.interscience.wiley.com/journal/120794217/ Acesso
em: 09/05/2010
BIESEK, Simone et. al . Estratgias de nutrio e suplementao
alimentar no esporte. So Paulo: Manole, 2005.
BLOMSTRAND, E.; HASSEN, P.; EKBLOM. B. et al. Administration
of branched-chain amino acids during on plasma concentration of some
amino acids. European Journal of Applied Physiology, v. 63, p. 6388,
1991.
Disponvel
em:
http://www.springerlink.com/content/lv6t834653241120/ Acesso em:
09/05/2010
BLOMSTRAND, E.; NEWSHOLME, E. A. Influence of ingesting a
solution of branched-chain amino acids on plasma and muscle
concentratrions of amino acids during prolonged submaximal exercise.
Nutri.,
v.
12,
p.
553-4,
1996.
Disponvel
em:
http://loginptr.elsevierhealth.com/PhoenixWeb/PhoenixServlet?d=http:
//nutritionjrnl.com Acesso em: 09/05/2010
BOSCO, C.; TIHANYI, J.; PUCSPK, J. et al. Effect of oral creatine
supplementation on jumping and running performance. International
Journal of Sports Medicine, v. 18, p.369-372, 1997. Disponvel em:
https://www.thiemeconnect.com/ejournals/abstract/sportsmed/doi/10.1055/s-2007-972648
Acesso em: 09/05/2010
BRASS, E. P. Supplemental carnitine and exercise. Americam Journal of Clinical Nutrition, v. 72, p. 618-623, 2000. Disponvel em:
http://www.ajcn.org/cgi/content/72/2/618S Acesso em: 09/05/2010
BURKE, L.; DEAKIN. V. Clinical sports nutrition. [S.L.]: McGrawHill, 1994.
CLARKSON, P.M. Nutrition for improved sports performance. Current
issues on ergogenic aids. Sports Med., 21(6): 393-401, 1996. Disponvel em: http://jaaos.org/cgi/content/abstract/9/1/61 Acesso em:
08/05/2010
CARDOSO, S. P.; MARTINS, C. Interaes droga-nutriente. Curitiba: Nutroclnica, 1998

ARAJO, L. R., ANDREOLO, J., Silva, M. S. Utilizao de suplemento alimentar e anabolizante por praticantes de musculao nas

Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

CARLI, G.; BONIFAZI, L.; LODI, L. et al. Changes in the exerciseinduced hormone response to branched chain amino acid administration. European Journal of Applied Physiology, v. 64, p. 272-277,
1992.
Disponvel
em:
http://www.springerlink.com/content/vrr2501n8mgnnn86/ Acesso em:
09/05/2010
COLOMBANI, P.; WENK, C.; KUNZ, I. et al. Effects of L-carnitine
supplementation on physical performance and energy metabolism of
endurancetrained athletes: a double-blind crossover field study. European Journal of Applied Physiology, v. 73, n. 5, p. 434-439, 1996.
Disponvel
em:
http://www.springerlink.com/content/n21353377xn84173/ Acesso em:
09/05/2010
COOKE, W. H., GRANDJEAN, P. W.; BARNES, W. S. Effect of oral
creatine supplementation on power output and fatigue bicycle
ergometry. Journal of Applied Physiology, v. 78, n.2, p.670-673,
1995.
Disponvel
em:
http://jap.physiology.org/cgi/content/abstract/78/2/670 Acesso em:
09/05/2010

14

GARCIA JNIOR, Jair R. Suplementos Nutricionais na Atividade


Fsica. Rev. Nutrio em Pauta So Paulo set./out. 2000. Disponvel
em:
http://www.nutricaoempauta.com.br/lista_artigo.php?cod=43
Acesso em: 08/05/2010
GIAMBERARDINO, M. A; GRAGANI, L. ; VALENTE, R. et al.
Effects of prolonged administration on delay muscle pain and CK
release after eccentric effort. International Journal of Sports Medicine, v. 17, p. 320-324, 1996. Disponvel em: https://www.thiemeconnect.com/ejournals/abstract/sportsmed/doi/10.1055/s-2007-972854
Acesso em: 08/05/2010
GREEN, A L.; SIMPSON, E. J.; LITTLEWOOD, J. J. et al. Carbohydrate ingestion augments creatine retention during creatine feeding in
humans. Acta Physiologica Scandinavica, v. 158, p. 195-202, 1996.
Disponvel
em:
http://www3.interscience.wiley.com/journal/119195860/ Acesso em:
08/05/2010

CORREIA, Maria Isabel T.D. Nutrio, esporte e sade. Belo Horizonte: Health, 1996.

HARRIS, R. C.; SODERLUND, K. ; HULTMAN, E. Elevation of


creatine in resting and exercised muscle of normal subjects by creatine
supplementation. Clinical Science, v. 83, p. 376-374,1992. Disponvel
em: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1327657 Acesso em:
08/05/2010

CURI, R Glutamina: metabolismo e aplicaes clnicas e no esporte.


Rio de Janeiro: Ed. Sprint, 2000.

HICKSON JNIOR, James F.; WOLINSKY, Ira. Nutrio no exerccio e no esporte. 2.ed. atualizada. So Paulo: Roca, 2002.

CRAYTHON, R. The carnitine miracle. Evans, 1998.

HIRSCHBRUCH, Mrcia D.; LAJOLO, Franco M.; PEREIRA, Raquel


F. Consumo de suplementos por alunos de academias de ginstica em
So Paulo. Rev. Nutrio. Campinas, So Paulo, v.16, n.3, jul./set.
2003.
Disponvel
em:
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S141552732003000300004 Acesso em: 08/05/2010.

DANTAS, Estelio H.M.A pratica da preparao fsica. 5 ed, Rio de


Janeiro: Shape, 2003.
DECOMBAZ, J., DERIAZ, O, ACHESON, K. et al. Effect of Lcarnine on submaximal exercise metabolism after depletion of muscle
glycogen. Medicine and Science in Sports and Exercise, v. 25, n. 6,
p. 733-740, 1993. Disponvel em: http://journals.lww.com/acsmmsse/Abstract/1993/06000/Effect_of_L_carnitine_on_submaximal_exerci
se.14.aspx Acesso em: 09/05/2010

HULTMAN, E.; SODERLUND, K. ; TIMMONS, J. A et al. Muscle


creatine loading in men. Journal of Applied Physiology, v. 81, p. 232237,
1996.
Disponvel
em:
http://jap.physiology.org/cgi/content/abstract/81/1/232 Acesso em:
08/05/2010

DELANGHE, J., SLYPERE, J. P. de, BUYZERE, M. de et al. Normal


references values for Creatine, Creatinine, and Carnitine are lower in
vegetarians. Clinical Chemistry, v. 35, n. 8, p. 1802-1803, 1989.
Disponvel em: http://www.clinchem.org/cgi/reprint/35/8/1802.pdf
Acesso em: 08/05/2010

IZQUIERDO, M., J. IBAEZ, J. J. GONZLEZ-BADILLO, and E.


M. GOROSTIAGA. Effects of creatine supplementation on muscle
power, endurance, and sprint performance. Med. Sci. Sports Exerc.,
Vol. 34, No. 2, pp. 332-343, 2002. Disponvel em:
http://journals.lww.com/acsmmsse/2002/02000/Effects_of_creatine_su
pplementation_on_muscle.23.aspx Acesso em: 09/05/2010

DODD, S. L.; HERB, R. A; POWERS, S. K. Caffeine and exercise


performance. Sports Medicine, v. 15, n. 1, p. 14-23, 1993. Disponvel
em:
http://adisonline.com/sportsmedicine/Abstract/1993/15010/Caffeine_an
d_Exercise_Performance__An_Update.3.aspx Acesso em: 09/05/2010

KATCH, Frank I.; KATCH, Victor L.; McARDLE, William D. Nutrio para o desporto e o exerccio. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2001.

DRISKELL, Judy A Sports nutrition. CRC, 2000.


EARNEST, C. P., ALMADA, A L. MITCHELL T. L. Effects of
creatine monohydrate ingestion on intermadiate duration anaerobic
treadmill running to exhaustion. Journal of Strenght and Conditioning Research, v. 11, n. 4, p. 234-238, 1997. Disponvel em:
http://journals.lww.com/nscajscr/Abstract/1997/11000/Effects_of_Crea
tine_Monohydrate_Ingestion_on.6.aspx Acesso em: 08/05/2010
FEBRAIO, M. A, FLANAGAN, T. R., SNOW R. J. et al. Effect of
Creatine supplementation on intramuscular TCr, metabolism and
performance during intermittent, supramaximal exercise in humans.
Acta Physiologica Scandinavica, v. 155, p. 387-395, 1995. Disponvel
em:
http://jap.physiology.org/cgi/content/full/84/5/1667?ijkey=RYbTOApb
fhlcE Acesso em: 08/05/2010
FRANCAUX, M.; POORTMANS, J. R. Effect of training and creatine
supplementation on muscle strength and body mass. European Journal of Applied Physiology, v. 80, p. 165-168, 1999. Disponvel em:
http://www.springerlink.com/content/3v09m82wa5uvymex/
Acesso
em: 09/05/2010

KIRKSEY, B.; STONE, M. H., WARREN, B. J. et al. The effects of 6


weeks of creatine monohydrate supplementation on performance
measures and body composition. Journal of Strength and Conditioning Research, v. 13, n. 2, p. 148-156, 1999. Disponvel em:
http://journals.lww.com/nscajscr/Abstract/1999/05000/The_Effects_of_
6_Weeks_of_Creatine_Monohydrate.9.aspx Acesso em: 09/05/2010
KUIPERS, H. Training and overtraining: an introduction. Medicine
and Science in Sports and Exercise, v. 30, p. 1137-1139, 1998.
Disponvel
em:
http://journals.lww.com/acsmmsse/Abstract/1998/07000/Training__and_overtraining__an_introduction.
18.aspx Acesso em: 09/05/2010
LEDFORD, A; BRANCH, J. D. Creatine Supplementation does not
increase peak power production and work capacity during repetitive
Wingate Testing in women. Journal of Strength and Conditioning
Research, v. 13, n. 4, p.394- 399, 1999. Disponvel em:
http://journals.lww.com/nscajscr/1999/11000/Creatine_Supplementation_Does_Not_Increase_Peak.
16.aspx Acesso em: 08/05/2010

Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

LUBECK, Walter. L-Carnitine: the supernutriente for fitness. Lotus


Press Sahsngri-la, 2000.

2732008000100006&script=sci_abstract&tlng=e
08/05/2010

LOLLO, Pablo Christiano B & TAVARES, Maria da Consolao G.


Cunha F. Perfil dos consumidores de suplementos dietticos nas academias de ginstica de Campinas, SP. Disponvel em:
http://www.efdeportes.com/.com.br

PANTON, L. RATHMACHER, J. BAIER, S. et al. Nutritional supplementation of the Leucine metabolite -hydroxi--methylbutyrate
(HMB) during resistance training. Nutrition, v. 16, n. 9, p. 734-739,
2000.
Disponvel
em:
http://cat.inist.fr/?aModele=afficheN&cpsidt=1501537 Acesso em:
09/05/2010

LORETE, Raphael. Recursos Ergognicos Nutricionais. Rio de Janeiro,


2006.
Disponvel
em:
http://www.saudenarede.com.br/?p=av&id=Recursos_Ergogenicos_Nu
tricionais
LORETE, Raphael. Os riscos do uso excessivo de protena na alimentao e suplementao diria. Rio de Janeiro, 2007. Disponvel em:
www.saudenarede.com.br Acesso em: 09/05/2010
McNAUGHTON, L. R.; DALTON, B.; TARR, J. The effects of creatine supplementation on high-intensity exercise performance in elite
performers. European Journal of Applied Physiology, v.78, p.236240,
1998.
Disponvel
em:
http://www.springerlink.com/content/v9gecgk3u8cmfd4g/ Acesso em
08/05/2010
MADSEN, K. ; MACLEAN D. A; KIENS, B. et al. Effects of glucose
plus branched-chain amino acids, or placebo on bike performance over
100 Km. Journal of Applied Physiology, v. 81, p. 2644-2650, 1996.
Disponvel em: http://jap.physiology.org/cgi/content/abstract/81/6/2644
Acesso em: 08/05/2010
MAGANARIS, C. N.; MAUGHAN, R. J. Creatine supplementation
enhances maximum voluntary isometric force and endurance capacity
in resistance trained men. Acta Phisiologica Scandinavica, v. 163, p.
279-287,
1998.
Disponvel
em:
http://www3.interscience.wiley.com/journal/120697055/ Acesso em:
08/05/2010
MERO, A Leucine supplementation and intensive training. Sports
Medicine, v. 27, p. 345-358, 1999. Disponvel em:
http://www.ingentaconnect.com/content/adis/smd/1999/00000027/0000
0006/art00001 Acesso em: 08/05/2010
MIHIC, S.; MACDONALD, J. R.; MCKENZIE, S. et al. Acute creatine loading increases fat-free mass, but does not affect blood pressure,
palsma creatinine, or CK activity in men and women. Medicine &
Science in Sports and Exercise, v. 32, n. 2, p. 291-296, 2000.
Disponvel
em:
http://journals.lww.com/acsmmsse/Abstract/2000/02000/Acute_creatine_loading_increases_fat_free
_mass,.7.aspx Acesso em: 09/05/2010
MINISTRIO DA SADE Secretaria de Vigilncia Sanitria
Dirio Oficial da Unio. Portaria n 33 jan/98. Disponvel em:
http://www.anvisa.gov.br/legis/portarias/337_99.htm
Acesso
em:
08/05/2010
MUJIKA, I. & PADILLA, S. Creatine supplementation as an ergogenic
aid for sports performance in highly trained athletes: A critical review.
International Journal of Sports Medicine, v. 18, p. 491-196, 1997.
Disponvel em: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9414070 Acesso em: 08/05/2010
NEUMANN, G. Effect of L-carnitine on athletic performance. In:
LOSTER, H. S. H. Carnitine pathobiochemical basics and clinical
applications.[S.L]: Ponte Press Bochum, 1996.

Acesso

15

em:

PDR for Nutritional Supplements. Mecical Economics, 2001.


PEARSON, D. R., HAMBY, D. G., RUSSEL, W. et al. Long-term
effects of creatine monohydrate on strength and power. Journal of
Strenght and Conditioning Research, v. 13, n. 3, p. 187-192, 1999.
Disponvel
em:
http://journals.lww.com/nscajscr/Abstract/1999/08000/Long_Term_Effects_of_Creatine_Monohydr
ate_on.1.aspx Acesso em: 08/05/2010
PEETERS, B. M., LANTZ, C. D., MAYHEW, J. L. Effect of oral
creatine monohydrate and creatine phosphate supplementation on
maximal strength indices, body composition, and blood pressure.
Journal of Strenght and Conditioning Research, v. 13, n. 1, p. 3-9,
1999.
Disponvel
em:
http://journals.lww.com/nscajscr/Abstract/1999/02000/Effect_of_Oral_Creatine_Monohydrate_and_
Creatine.1.aspx Acesso em: 09/05/2010
PETERSON, A L., QURESHI, M. A, FERKET, P. R., et al. In vitro
exposure with B-hydroxy-B-methylbutyrate enhances chicken macrophage growth and function. Veterinary Immunology and Immunopathology,
v.
67,
p.
67-78,
1999.
Disponvel
em:
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6TD5
-3VJ3DKH6&_user=10&_coverDate=01%2F04%2F1999&_rdoc=1&_fmt=high&
_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=1405407
747&_rerunOrigin=scholar.google&_acct=C000050221&_version=1&
_urlVersion=0&_userid=10&md5=f4f9ab02f76c7088bbaf466271421d
17 Acesso em: 08/09/2010
PREVOST, M. C.; NELSON, A G.; MORRIS, G. S. Creatine supplementation enhances intermittent work performance. Research Quality
for Exercise and Sport, v. 68, n.3, p.233-240, 1997. Disponvel em:
http://journals.indexcopernicus.com/abstracted.php?icid=700657
Acesso em: 09/05/2010
PULCINELLI, ADAUTO JOO. Histria e evoluo da musculao.
Braslia,
2009.
Disponvel
em:
vsites.unb.br/fef/downloads/adauto/historia_e_evolucao.doc
RANSONE, J. W. ; LEFAVI, R. G. The effects of dietary L-carnitine
on aerobic Exercise Lactate in Elite Male Athletes. Journal of
Strength and Conditioning Research, v. 11, n. 1, p. 4-7, 1997.
Disponvel
em:
http://journals.lww.com/nscajscr/Abstract/1997/02000/The_Effects_of_Dietary_L_Carnitine_on_An
aerobic.2.aspx Acesso em: 08/05/2010
RICO-SANZ, J.; MARCO, M. T. M. Creatine enhances oxygen uptake
and performance during alternating intensity exercise. Medicine and
Science in Sport and Exercise, v. 32, n.2, p.379-385, 2000. Disponvel
em:
http://journals.lww.com/acsmmsse/2000/02000/Creatine_enhances_oxygen_uptake_and_performance.1
8.aspx Acesso em: 09/05/2010

NIEMAN, D. C. Exercise and immune function: recent developments.


Sports Medicine, v. 27, p. 73-80, 1999. Disponvel em:
http://physrev.physiology.org/cgi/content/full/80/3/1055?****=nck
Acesso em: 09/05/2010

ROHDE, T.; MACLEAN, D.; PEDERSEN, B. K. Effect of glutamine


supplementation on changes in the immune system induced by repeated
exercise. Medicine and Science in Sports and Exercise, v. 30, n. 6, p.
856-862,
1998.
Disponvel
em:
http://journals.lww.com/acsmmsse/Abstract/1998/06000/Effect_of_glut
amine_supplementation_on_changes_in.13.aspx
Acesso
em:
09/05/2010

NISSEN, S.; SHARP, R.; RAY, M. et al. Effect of leucine metabolite


Bhydroxy- B-methylbutylbutyrate on muscle metabolism during
resistanceexercise training. Journal of Applied Physiology, v. 25, n. 5,
p.
2095-2104,
1996.
Disponvel
em:
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1415-

RYAN, M. Complete guide to sports nutrition. [S.L] Ed. Velo Press,


1999

Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16

CORTEZ, Antnio Carlos Leal -

SUPLEMENTAO ERGOGNICA NUTRICIONAL E MUSCULAO

SAHELIAN, R.; TUTTLE, D. Creatine natures muscle builder.


[S.L] Ed. Avery Publishing Group, 1997.
SILIPRADI, N., DI LISA, F., PIERALISI, G. et al. Metabolic changes
by maximal exercise in human subjects following l-carnitine administration. Biochimica et Biophysica Acta, v. 1034, p. 17-21, 1990.
Disponvel
em:
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T1
W-47MJCTPV&_user=10&_coverDate=04%2F23%2F1990&_rdoc=1&_fmt=high
&_orig=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=14064
26355&_rerunOrigin=scholar.google&_acct=C000050221&_version=
1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=0715de2344cacded8f1806615f2
bb560 Acesso em: 09/05/2010
STEENGE, G. R., LAMBOURNE, J., CASEY, A. et al. Stimlulatory
effect of insulin on creatine accumulation in human skeletal muscle.
American Journal of Physiology, v. 275. E974-979, 1998. Disponvel
em:
http://ajpendo.physiology.org/cgi/content/full/275/6/E974?ijkey=78c31
934f4d10f44a6be86315d66aac9ce6faca5 Acesso em: 08/05/2010
STOUT, J. R.; ECKERSON, J. M.; HOUSH T. J. et al. The effects of
creatine supplementation on anaerobic capacity. Journal of Strenght
and Conditioning Research, v. 13, n. 2, p. 135-138, 1999. Disponvel
em:
http://journals.lww.com/nscajscr/1999/05000/The_Effects_of_Creatine
_Supplementation_on.7.aspx Acesso em: 09/05/2010
ROHDE, T.; MACLEAN, D.; PEDERSEN, B. K. Effect of glutamine
supplementation on changes in the immune system induced by repeated
exercise. Medicine and Science in Sports and Exercise, v. 30, n. 6, p.
856-862,
1998.
Disponvel
em:
http://journals.lww.com/acsmmsse/Abstract/1998/06000/Effect_of_glut
amine_supplementation_on_changes_in.13.aspx
Acesso
em:
08/05/2010
RYAN, M. Complete guide to sports nutrition. [S.L] Ed. Velo Press,
1999

16

VOLEK, J. S., KRAEMER, W. J., BUSH, J. A. et al. Creatine supplementation enhances muscular performance during high-intensity resistance exercise. Journal of the American Dietetic Association, v.
97,
p.
756-770,
1997.
Disponvel
em:
http://www.adajournal.org/article/S0002-8223%2897%2900189-2/
Acesso em: 08/05/2010
VOLEK, J. S., DUNCAN, N. D., MAZZETTI, S. A. et al. Performance
and muscle fiber adaptations to creatine supplementation and heavy
resistance training. Medicine and Science in Sport and Exercise, v.
31,
n.
8,
p.
11471156,
1999.
Disponvel
em:
http://journals.lww.com/acsmmsse/1999/08000/Performance_and_mus
cle_fiber_adaptations_to.11.aspx Acesso em: 08/05/2010
VUKOVICH, M.; COSTILL, D; FINK, W. Carnitine supplementation:
effect on muscle carnitine and glycogen content during exercise. Medicine and Science in Sports and Exercise, v. 126, n.9, p. 1122-1129,
1994.
Disponvel
em:
http://journals.lww.com/acsmmsse/Abstract/1994/09000/Carnitine_supplementation__effect_on_muscle
.9.aspx Acesso em: 09/05/2010
WILLIAMS, M. H.; BRANCH, D. Creatine supplementation and
exercise performance: an update. Journal American College of Nutrition,
v.
17,
n.3,
p.216-234,
1998.
Disponvel
em:
http://www.jacn.org/cgi/content/17/3/216 Acesso em: 08/05/2010
WILLIAMS, M H. Nutrition for health, fitness and sport. 5a ed Ed.
Mc Graw Hill., 1999.
WILLIAMS, M. H.; KREIDER, R. B.; BRANCH, J. D. Creatine: The
Power Supplement. Ed. Human Kinetics, 1999.
ZIEGENFUSS, T. N.; LOWERY, L. M.; LEMON, P. W. R. Acute
fluid volume changes in men during three days of creatine supplementation. Journal of Exercise Physiology on line, v. 1, n. 3, p. 1-10,
1998. Disponvel em: http://faculty.css.edu/tboone2/asep/jan13d.htm
Acesso em: 09/05/2010

ROBERGS, Robert A.; ROBERTS, Scott O. Princpios fundamentais


de fisiologia do exerccio: para aptido, desempenho e sade. So
Paulo: Phorte, 2002.
SAHELIAN, R.; TUTTLE, D. Creatine natures muscle builder.
[S.L] Ed. Avery Publishing Group, 1997. Disponvel em:
http://eastcoastmuscle.com/creatine.htm Acesso em: 08/05/2010.
STOUT, J. R. ; ECKERSON, J. M.; HOUSH T. J. et al. The effects of
creatine supplementation on anaerobic capacity. Journal of Strenght
and Conditioning Research, v. 13, n. 2, p. 135-138, 1999. Disponvel
em:
http://journals.lww.com/nscajscr/Abstract/1999/05000/The_Effects_of_Creatine_Supplementation_
on.7.aspx Acesso em: 08/05/2010
TARNOPOLSKY, M. A. Protein, caffeine, and sports. The Physician
and Sports Medicine, v. 21, n. 3, p. 137-147, 1993. Disponvel em:
http://jap.physiology.org/cgi/content/abstract/89/3/1079 Acesso em:
08/05/2010
THEIN, L.A.; THEIN, J.M.; LANDRY, G.L. Ergogenic aids. Physiol.
Appl. Ther., 75(5): 426-439, 1995.
VANDENBERGHE, K. et al. Caffeine counterects the ergogenic action
of muscle creatine loading. J. App. Physiol., v. 80, p.452-458, 1996.
Disponvel em: http://jap.physiology.org/cgi/content/abstract/80/2/452
Acesso em: 09/05/2010
VAV KOEVERING, M. & NISSEN, S. Oxidation of leucine and ketoisocaproate to -hydroxy--metylbutyrate in vivo. American
Journal of Physiology, v. 262, E:27-31, 1992. Disponvel em:
http://ajpendo.physiology.org/cgi/content/abstract/262/1/E27
Acesso
em: 09/05/2010

Revista Piauiense de Sade Vol. 1, N. 1, Ano 2011 p. 01-16