AMERICANA

NOMBRE DEL COCTEL

51 LONG ISLAND ICE TEA
Directo
Refrescante
Vaso Long drink

52 BLUE ISLAND ICE TEA

Directo
Refrescante
Vaso Long drink

53 CALIFORNIA ICE TEA

Directo
Refrescante
Vaso Long drink

54 KAMIKAZE
Refrescado
Aperitivo
Copa Short Drink (D)

55 BLUE KAMIKAZE
Refrescado
Aperitivo
Copa Short Drink (D)

RECETA

DECORACION

PROCEDIMIENTOS

1/2
1/2
1/2
1/2
1
1
1
8-10

onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
unid.

Ron blanco
Vodka
Gin
Tequila blanco
Triple sec
Sour mix
Coca cola (Completar)
Cubos de hielo

1 Rodaja de limn
al borde del vaso.

Dosificar directamente sobre hielos.

1/2
1/2
1/2
1/2
1
1
1
8-10

onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
unid.

Ron blanco
Vodka
Gin
Tequila blanco
Curacao azl
Sour mix
Sprite o ginger ale (Completar)
Cubos de hielo

1 Rodaja de limn
al borde del vaso.

Dosificar directamente sobre hielos.

1/2
1/2
1/2
1/2
1
1
1
8-10

onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
unid.

Ron blanco
Vodka
Gin
Tequila blanco
Triple sec
Sour mix
Jugo de cranberry
Cubos de hielo

1 Rodaja de limn
al borde del vaso.

Dosificar directamente sobre hielos.

2
1
1
4-5

onz.
onz.
onz.
unid.

Vodka citrn
Triple sec
Lime juice
Cubos de hielo

1 Rodaja de limn
al borde del vaso.

Refrescar los ingredientes por unos

segundos, servir en la copa
previamente fria. Opc. Se puede
preparar refrescado (short drink doble)

2
1
1
4-5

onz.
onz.
onz.
unid.

Vodka citrn
Curacao azl
Lime juice
Cubos de hielo

1 Rodaja de limn
al borde del vaso.

Refrescar los ingredientes por unos

segundos, servir en la copa
previamente fria. Opc. Se puede
preparar refrescado (short drink doble)

56 BLOW JOB
Directo
Digestivo
Vaso Shot

57 SEX ON THE BEACH

Directo
Refrescante
Vaso On the rocks

58 B - 52
Directo
Digestivo
Copa Pousse caf

59 STRAWBERRY SHORTCAKE
Licuado
Refrescante
Copa Huracan / Pera

60 CRANBERRY SUNRISE
Directo / Batido
Refrescante
Copa Huracan / Pera

61 MELON BALL
Directo
Refrescante
Vaso Long drink

62 LSD
Refrescado
Aperitivo
Copa Short Drink (D)

1
1

onz.
onz.
rellenar

Kahla
Bailey`s
Crema Chantilly

1 1/2
1/2
1
2
1

onz.
onz.
onz.
onz.
dash

Vodka citrn
Peach tree
Jugo de cranberry
Jugo de pia
Jarabe de granadina
Abundante hielo

1
1
1

onz.
onz.
onz.

Kahla
Bailey`s
Grand Marnier

No lleva

1 cereza sobre
el coctel
(dentro del vaso)

No lleva

Servir directamente los ingredientes

sin hielo (tcnica Pousse Caf)

Dosificar directamente sobre hielos.

Servir en el orden indicado,

por densidad. (tcnica Pousse Caf)

100 gramos Fresas grandes

1
onz. Amaretto di Saronno
2
onz. Leche evaporada
1
onz. Crema de Coco
1/2
onz. Jarabe de fresa
Crema Chantilly
1/4
onz. Cherry brandy
Abundante hielo

1 cereza sobre
crema chantilly.

Licuar los 5 ingredientes con hielo,

y servir en copa, agragar crema
chantilly, rociar sobre la misma
cherry brandy.

2
1/2
1/2
2
2
8-10

Vodka citrn
Peachtree
Amaretto di Saronno
Jugo de cramberry
Jugo de naranja
Cubos de hielo

1/2 rod. De naranja

+ una cereza
insertada al borde
de la copa.

Servir primero la naranja, luego

batir en coctelera los otros
ingredientes y servir sobre los
hielos para que flote la mezcla
sin mezclarse.

Vodka
Jugo de Naranja
Licor de meln
Cubos de hielo

1/2 rod. De naranja Dosificar el vodka y el jugo,

y una cereza
al final agregar el meln,
insertada al borde por densidad. Sorbetes.
del vaso.

Lime juice
Scotch
Drambuie
Cubos de hielo

1 cereza insetada
dentro de la copa

onz.
onz.
onz.
onz.
onz.
unid.

1
onz.
Completar
3/4
onz.
8-10 unid.
1
1
1
4-5

onz.
onz.
onz.
unid.

Refrescar por unos segundos y

servir en la copa previamente fria.
Opc. Tambien puede prepararse
por densidad Shot.

63 LA BANBA
Directo
Refrescante
Vaso Long drink

64 YELLOW SUBMARINE
Directo
Refrescante
Vaso Long Drink

65 VODKA LIME
Directo
Refrescante
Vaso On the Rocks

66 SALTY DOG
Directo
Refrescante
Vaso Long drink

67 MADRAS
Directo
Refrescante
Vaso High ball

1 1/2
1/2
3
3
1

onz.
onz.
onz.
onz.
dash

Tequila Blanco
Cointreau
Jugo de Pia
Jugo de Naranja
Jarabe de Granadina

1/2 rod. Pia

1/2 rod. Naranja

Dosificar de forma directa sobre hielo,

agregar la granadina al final por densidad
Decorar. Sorbetes.

1
1
3
3

onz.
onz.
onz.
onz.

Peach Tree
Licor de Banana
Jugo de Pia
Jugo de Naranja

1/2 rod. Naranja

1 cereza insertada

Dosificar los insumos en el orden indicado.

Decorar. Sorbetes.

2
1

onz.
onz.

Vodka
Lime juice

1 Rodaja de limn
1 cereza insertada
dentro del vaso

Dosificar directamente sobre hielos.

Vodka
Jugo de Toronja

Crusta de sal y
toronja.

Agregar hielo, y los ingredietes en forma directa.

Removedor.
Opc. Tambien hay versiones con gin x vodka

Vodka
Jugo de naranja
Jugo de cranberry
Cubos de hielo

1/2 rod. Naranja al

borde del vaso

Docificar directamente en el vaso,

en el orden indicado.

2
onz.
Completar

2
3
2
6-7

onz.
onz.
onz.
unid.

Opc. Tambien se puede servir como coctel refrescado

en short drink.