PROGRAMACION DE HOTEL 5 ESTRELLAS

ZONA

ADMINISTRACIN

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

Oficina de gerencia
Oficina de gerencias departamentales
Oficina de Reservaciones

1
1
1

Direccin de operaciones
Administracin de cada rea
Atencin y reservacin

7:00 AM - 7:00 PM
7:00 AM - 7:00 PM
24 Hrs.

1
6
4

20
5
2

Central Telefnica

Atencin de telefona

24 Hrs.

Sala de primeros auxilios

Cuidado y atencin de emergencias

24 Hrs.

6.4

Servicios higinicos

Aseo y limpieza personal

7:00 AM - 11:00 PM

2.22

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

Suites Vip (60m2)

Suites Junior (32m2)
Dobles elecutivo (24m2)

20
40
40

Descansar / Dormir
Descansar / Dormir
Descansar / Dormir

24 Hrs.
24 Hrs.
24 Hrs.

40
80
80

60
32
24

Doble (18m2)

200

Descansar / Dormir

24 Hrs.

400

18

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

Recepcin y estar

Atencin al pblico, espera

24 Hrs.

80

0.63

Telfonos pblicos

Comunicacin

24 Hrs.

Servicios higinicos generales

Aseo y limpieza personal

24 Hrs.

2.04

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

Recepcin
rea de mesas

1
1

Atencin al pblico, espera

Estancia, Tomar alimentos

5am - 10pm
5am - 10pm

1
120

12.00
1.5

Cocina

Almacenamiento de alimentos y otros

5am - 10pm

10

Baos damas

Aseo y limpieza personal

5am - 10pm

25 - 50

SUBTOTAL ZONA ADMINISTRACIN

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA ADMINISTRACIN + 30% CIRCULACIN Y MUROS

ZONA

PRIVADA

SUBTOTAL ZONA PRIVADA

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA PRIVADA + 30% CIRCULACIN Y MUROS

ZONA

VESTBULO
SUBTOTAL ZONA VESTBULO

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA VESTBULO + 30% CIRCULACIN Y MUROS

ZONA

RESTAURANT

Baos varones

Aseo y limpieza personal

5am - 10pm

25 - 50

Baos personal

Aseo y limpieza personal

5am - 10pm

25 - 50

rea de mesas

Estancia,Tomar alimentos

24 Hrs.

80

1.9

Barra

Atencin al pblico

24 Hrs.

1.4

Cocina

Preparacin y servido de alimentos

24 Hrs.

6.3

Depsito

Almacenamiento de alimentos y otros

24 Hrs.

20

Baos damas

Aseo y limpieza personal

24 Hrs.

25- 50

Baos varones

Aseo y limpieza personal

24 Hrs.

25- 50

Baos del personal

Aseo y limpieza personal

24 Hrs.

25- 50

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

rea de Sillones

Estancia,Tomar bebidas y piqueos

6pm - 3am

120

Barra
Cava

1
1

Estancia,Tomar alimentos
Almacn de vinos y licores

6pm - 3am
6pm - 3am

7
2

1.4
6

Almacn seco

Almacn de agregados

6pm - 3am

Baos damas

Aseo y limpieza personal

6pm - 3am

25- 50

Baos varones

Aseo y limpieza personal

6pm - 3am

25- 50

Baos del personal

Aseo y limpieza personal

6pm - 3am

2.5

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

Recepcin

Atencin al pblico, espera

8am - 10pm

08_10

3.10

Sala de pesas

rea de actividad fsica con mquinas

8am - 10pm

40

3.75

Sala de fitness center

rea de actividad fsica libre

8am - 10pm

30

6.67

Vestuarios Damas

Cambiarse de ropa

8am - 10pm

3.75

Vestuarios Varones

Cambiarse de ropa

8am - 10pm

3.75

Vestuarios del personal Trainer

Cambiarse de ropa

8am - 10pm

3.75

SUBTOTAL RESTAURANT
SUBTOTAL REA TECHADA ZONA RESTAURANT + 30% CIRCULACIN Y MUROS

CAFETERA

SUBTOTAL ZONA CAFETERA

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA CAFETERA + 30% CIRCULACIN Y MUROS
ZONA

LOUNGE BAR

SUBTOTAL ZONA LOUNGE BAR

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA LOUNGE BAR + 30% CIRCULACIN Y MUROS

ZONA

GIMNASIO

Duchas Damas
Duchas Varones
Duchas del personal
Baos damas
Baos varones

1
1
2
1
1

Aseo y limpieza personal

Aseo y limpieza personal
Aseo y limpieza personal
Aseo y limpieza personal
Aseo y limpieza personal

8am - 10pm
8am - 10pm
8am - 10pm
8am - 10pm
8am - 10pm

10
10
4
25-50
25-50

2
2
1.75
1
1

Baos del personal trainer

Aseo y limpieza personal

8am - 10pm

25-50

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

Recepcin
Sala de masajes corporales

1
1

Atencin al pblico, espera

Relajacin muscular

8am - 10pm
8am - 10pm

08_10
5

2.50
9

Sala masajes faciales

Relajacin muscular

8am - 10pm

12

Cuarto de hidroterpia - hidromasajes

Relajacin fsica-muscular

8am - 10pm

Sauna

Aseo y limpieza personal

8am - 10pm

Vestuarios Damas

Cambiarse de ropa

8am - 10pm

3.75

Vestuarios Varones

Cambiarse de ropa

8am - 10pm

3.75

Bao Damas
Bao Varones

1
1

Aseo y limpieza personal

Aseo y limpieza personal

8am - 10pm
8am - 10pm

25-50
25-50

1
1

Baos personal

Aseo y limpieza personal

8am - 10pm

25-50

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

Foyer

Atencin al pblico, espera

Indefinido

Sala de conferenicias, reuniones y banquetes

Plenarias, exposiciones, conferencias.

Indefinido

2400

0.25

Cocina

Preparacin y servido de alimentos

Indefinido

6.67

Baos damas

Aseo y limpieza personal

Indefinido

Baos varones

Aseo y limpieza personal

Indefinido

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

rea de lavado
area de secadoras

1
1

Aseo de prendas
Secado de prendas

8am - 8pm
8am - 8pm

2
2

7.5
7.5

rea de planchado

Doblado de prendas

8am - 8pm

3.3

SUBTOTAL ZONA GIMNASIO

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA GIMNASIO + 30% CIRCULACIN Y MUROS
ZONA

SPA

SUBTOTAL ZONA SPA

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA SPA + 30% CIRCULACIN Y MUROS
ZONA

SUM

SUBTOTAL ZONA SALN DE REUNIONES

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA SALN DE REUNIONES + 30% CIRCULACIN Y MUROS
ZONA

LAVANDERA

SUBTOTAL ZONA LAVANDERA

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA LAVANDERA + 30% CIRCULACIN Y MUROS

ZONA

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

CUARTO DE BASURA

Depstito transitorio de residuos

Almacenamiento temporal

24 horas

16

SUBTOTAL ZONA CUARTO DE BASURA

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA CUARTO DE BASURA + 30% CIRCULACIN Y MUROS

ZONA

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

ESTACIONAMIENTOS

Privado

40

Ubicacin de los autos de los huespedes

24 horas

Idefinido

30 X VEHICULO

AMBIENTE (NOMENCLATURA)

CANTIDAD

ACTIVIDADES (RELACIN)

HORARIO

CAPACIDAD TOTAL N DE
PERSONAS

NDICE DEL USO m2/xx

rea de control
Entrada peatonal
entrada vehicular (cargamento)
patio de maniobras (carga y descarga)
centro de vigilancia y seguridad
almacen
Cuarto de Maquinas
Baos damas

1
1
1
1
1
1
1
1

ingreso
llegada y salida de cargas
transportar
recepcin y recojo
video/ vigilancia
almacen de mobiliario
almacenar productos
aseo personal

1
3

2.3

Baos varones

aseo personal

SUBTOTAL ZONA ESTACIONAMIENTOS

ZONA

SERVICIOS DEL PERSONAL

SUBTOTAL ZONA VESTBULO

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA VESTBULO + 30% CIRCULACIN Y MUROS

TOTAL

AREA LIBRE

ALTURA MXIMA DE EDIFICACION

RETIRO DE AVENIDAS

REA TECHADA

SUB TOTAL

20
30
8
6
12.8

125.81

19.98
96.78
125.814

REA TECHADA
1200
1280
960
3600

SUBTOTAL

9152

7040
9152

REA TECHADA

SUB TOTAL

50.4
6
14.28

91.88

70.68
91.884

REA TECHADA

SUB TOTAL

12
180
50
30

392.60

30

392.60

5
302
392.6

150

rea de coccin

Preparacin de alimentos

10

rea de preparacin

Servido de alimentos

38

rea de dulces

Preparacin y servido de
alimentos

Lavado de vajilla y ollas

Limpieza de utensilios

Cava

Almacn de vinos y licores

Almacn seco

Almacn de agregados

Cristalera, matelera y vajilla

Almacn de utelsilios y
herramientas de cocina

Congeladora carnes y aves

Almacn

Almacn

Almacn

Cuarto de basura

Almacn temporal

Kitchenette empleados

Tomar alimentos del personal

de cocina

Vestuarios empleados
Mantenimiento

2
1

Cambiarse de ropa
Almacn de limpieza

Baos

Aseo y limpieza personal

20
30

cocina: 20% de area de mesas

367.9

30

35 mesas de 4 personas
4 urinarios para cada uno

498.75 entre restaurant y cafeteria

283

10 mosos. 2 Recepcion,8 en cocina

Congeladora pescados y
mariscos
Cuarto fro de alimentos

367.9
REA TECHADA

SUB TOTAL

120

30 mesas de 4 personas

10
12

COCINA

16
25
25

SUBTOTAL ZONA COCINA

283.4

10
218
283.4

368.42
25
150
200
30
30
15

SUB TOTAL

SUBTOTAL REA TECHADA ZONA COCINA + 30% CIRCULACIN Y MUROS

20
20
7
25
25

737.1

20
567
737.1
REA TECHADA

SUB TOTAL

20
45
60
45

neufer 468

30
30
429
30
25
25
20
330
429
REA TECHADA

SUB TOTAL

180
600
40
30

1144

30
880
1144
REA TECHADA

SUB TOTAL

15
15
20
50
65

65

REA TECHADA

SUB TOTAL

16
16

20.8

20.8

REA SIN TECHAR

1200.00

SUB TOTAL

1200.00

1200.00

AREA TECHADA
5
15
32
80
7
50
10
10

SUBTOTAL

100
1000
50

284.7

10
219
284.7

TOTAL

14294.20

REA LIBRE

37%

IFICACION

14 M

AVENIDAS

5M

25
250
12.5