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FACULTAD DE BIOLOGA
TESINA
2010
NDICE.
1. INTRODUCCIN. .................................................................................................................. 1
1.1.
1.2.
1.3.
2.2.
2.3.
2.4.
3. ANTECEDENTES ................................................................................................................ 21
4. OBJETIVO ............................................................................................................................ 24
5. METODOLOGA ................................................................................................................. 25
6. RESULTADOS...29
6.1. Memoria de Calculo ............................................................................................................... 29
Volumen Requerido .......................................................................................................... 29
2
6.3.
7. CONCLUSIN ...................................................................................................................... 45
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ...................................................................................... 46
1. INTRODUCCIN
Para lograr xito en la produccin de bovinos de alta calidad, se recurre al sistema de engorda
intensiva en corrales o engorda estabulada, como una tecnologa de produccin de carne con los
animales en confinamiento, aplicndoles dietas con ingreso energtico alto y cmoda
digestibilidad (Arimany, 2002). En ste tipo de sistema, se provee ptimas cantidades de
alimento de inmejorable valor nutritivo, para la mxima satisfaccin del animal, lo que permite
expresar todo su potencial gentico, logrando con ello obtener una mayscula produccin y
excelente calidad de carne en el menor tiempo posible (Grosseto, 2001). Otros factores que se
suman, son la edad, raza, sexo, prcticas de manejo y proceso de matanza (Arroyo, 2006).
Las ventajas adicionales de esta tecnologa, son que por el confinamiento de los animales, las
enfermedades que pueden contraer son mnimas debido a la factibilidad y fcil manejo de
vectores, como las moscas o garrapatas; toda la alimentacin se les brinda en el comedero con
personal capacitado, evitando el gasto energtico y exposicin a factores de riesgo por pastoreo.
Adems, las instalaciones son funcionales y prcticas, con pisos de cemento, lo que hace
accesible la recoleccin de excretas para tratamiento, impidiendo con ello posibles impactos al
medio ambiente.
En el sistema de engorda estabulada que manejamos, la poblacin con novillos se inicia con un
peso de 300 Kg y la finalizacin para comercializarlos, debe alcanzar como promedio los 600 Kg.
El ciclo de engorde comprende como promedio 90 das (Costa, 2003). Durante el proceso, cada
mes se evala la ganancia de peso. Para ello se sacrifican algunos ejemplares y se les cuantifica el
4
La produccin de ganado por este sistema rinde carne de alta calidad nutricional y sanitaria, lo
que cumple con los altos estndares exigidos por las normas aplicables al caso. Posibilitando la
exportacin, principalmente a Japn y Estados Unidos. La clasificacin de la carne bovino en
Mxico se rige por la norma mexicana NMX-FF-078-SCFI-2002. Esta reglamenta la cadena de
produccin, proceso, comercializacin y consumo de carne de bovino, y define las caractersticas
de calidad que deben reunir los canales. Se instrumenta en plantas de sacrificio y rastros TIF
(Tipo Inspeccin Federal) registrados por SAGARPA que operan bajo condiciones de sanidad e
higiene establecidas en la norma oficial mexicana NOM-008-ZOO-1998 (Barrera, 1993).
De acuerdo a datos recabados por SAGARPA (2006), Mxico dispone de 39 plantas de sacrificio
Tipo Inspeccin Federal (TIF), de las cuales 29 estn acreditadas por el servicio de inocuidad de
inspeccin de los alimentos (USDA/FSIS) para exportar carne bovina a los Estados Unidos y
estas se encuentran en Aguascalientes, Baja California, Coahuila, Chiapas, Chihuahua, Durango,
Jalisco, Nuevo Len, Puebla, San Lus Potos, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Veracruz,
Yucatn y Zacatecas. La capacidad estimada para cada planta es de 2.9 millones de cabezas
(Canizal, 2007).
Segn datos de INEGI, en el 2008, la produccin nacional anual de bovinos para consumo
humano fue de 23, 316 942 de cabezas, Veracruz se encuentra en el primer lugar con una
produccin de 2, 454 171, seguido por Jalisco con una produccin de 1, 931 546, Chihuahua con
1, 708 887, Chiapas con 1, 405 419 y Sonora con 1,351 642 (Figura 1).
2500000
Existencias de Ganado
2000000
1500000
1000000
500000
0
Veracruz
Jalisco
Chihuahua
Chiapas
Sonora
Figura 1. Entidades Fe
Federativas con mayor existencia.. INEGI (2008)
En el 2005, las ganancias en la venta de carne de bovino ascendieron a 1,500 millones de pesos,
representando el 1.5 % del PIB, segn datos recabados por el banco de Mxico (Figura
(F
2).
(Gallardo, 2006).
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
60000
Millones de pesos
50000
40000
Pie
30000
En Canal
20000
10000
0
2003
2004
2005
2006
2007
Como se puede observar el sector ganadero es muy importante debido a que es una fuente de
empleo considerable.. Tambin, es sustento importante en la economa nacional, y por otro lado,
representa venero de protena de buena calidad sanitaria a precio accesible, lo que se traduce en
bienestar social y mejoramiento de calidad de vida para las personas que se involucran en esta
actividad.
En los sistemas estabulados, un bovino excreta por da alrededor del 5 al 6% de su peso vivo. En
un novillo de 400 Kg de peso vivo, es alrededor de 20 a 25 Kg diarios de excretas. Dado su
porcentaje de humedad del 80 - 85%, finalmente son en promedio 3.8 Kg diarios de residuos
slidos en peso seco, por animal que se eliminan (Susana y Gil, 2006). La produccin anual de
excretas en Mxico se estima en 61 millones de toneladas, considerando nicamente los que son
provenientes de ganado estabulado y semiestabulado (SAGARPA, 2007).
Las excretas, promueven otro tipo de problemas ambientales, tales como malos olores, por
agentes contaminantes que provocan malestares respiratorios, alteraciones psicolgicas,
desagrado en los vecinos, que en conjunto afectan el bienestar y la calidad de vida de las
personas. Estimula la aparicin de fauna nociva principalmente dpteros, las cuales son
portadores de microorganismos que transmiten enfermedades que causan diarrea, fiebre, tifoidea
y clera que afectan seriamente la salud humana (Susana y Gil, 2006).
Otro gran problema ocasionado por estos residuos, es la contaminacin qumica debida a la
evacuacin de grandes cantidades de nitrgeno, fsforo y potasio. Este puede ser llevado por
escorrentas y filtraciones, convirtindolos en un peligro potencial de los cursos de agua
superficiales y acuferos, ya que si los nitratos se mezclan con el agua, le confieren un mal sabor,
as como una elevada concentracin txica que es daina al ser humano. Estas contaminaciones
tambin contribuyen al proceso de eutrofizacin de los ecosistemas acuticos, ya que si estos
residuos llegan a los cuerpos de agua sin ningn tratamiento, aumentan la cantidad de nutrientes
8
para los organismos productores los que aumentan su biomasa. En los momentos de oscuridad,
por su actividad metablica consumen oxgeno disuelto en agua, disminuyendo su disponibilidad
para la vida acutica (Susana y Gil, 2006).
Este trabajo propone una posible mejora de las tcnicas utilizadas en los sistemas estabulados
para el tratamiento de los residuos de manejo especial, especialmente las excretas generadas en
este tipo de establecimientos, mediante la digestin anaerbica en un digestor, la cual es una
secuencia de procesos metablicos que originan la degradacin de sustancias orgnicas en un
ambiente exento de oxgeno disuelto. En el proceso anaerbico, la materia orgnica es licuada,
gasificada, mineralizada y transformada en materia orgnica ms estable, eliminndose una parte
importante de la materia carboncea bajo la forma de metano (CH4).
Con el uso de este procedimiento se intenta promover un aprovechamiento ms eficaz de la
materia orgnica considerada como desperdicio o como simple fertilizante, pues el uso adecuado
de estos desechos no solo favorece a la produccin pecuaria al verse beneficiados los productores
en sus ingresos econmicos al poder comercializar un producto que se haba constituido en un
generador de mayores costos de produccin sino que tambin contribuye a la proteccin y
cuidado del medio ambiente.
9
2. MARCO TERICO.
Normas Federales:
EXCELENTES
BUENOS
Arsnico
41
75
Cadmio
39
85
Cromo
1200
3000
Cobre
1500
4300
Plomo
300
840
Mercurio
17
57
Nquel
420
420
Zinc
2800
7500
10
bacteriolgico de
Patgenos
Parsitos
contaminacin
Huevos de
Coliformes fecales
Salmonella spp.
Menor de 1 000
Menor de 3
Menor de 1 (a)
Menor de 1 000
Menor de 3
Menor de 10
Menor de 300
Menor de 35
helmintos/g en
base seca
EXCELENTE O BUENO
EXCELENTE O BUENO
durante su aplicacin.
-
Usos forestales.
Mejoramiento de suelos.
Usos agrcolas.
11
De acuerdo a esta norma, los contaminantes bsicos que deben controlarse, son la presencia de
bacterias coliformes fecales (concentracin no superior a las 2000 de nmero ms probable por
cada 100 ml), materia flotante (ausente) y la concentracin de grasas y aceites, hasta el lmite
permisible de 15 mg/L. valor de pH entre 5 y 10. El resto de parmetros NO aplican por el tipo de
cuerpo receptor (Tabla 4).
Concentracin
2,000
NA
Slidos sedimentables
NA
NA
Nitrgeno total
NA
Fsforo total
NA
Grasa y aceites
25 Mg/Lt
Materia flotante
Ausente
Potencial Hidrgeno
5-10
12
Estatales:
Las excretas de bovino se catalogan, en nuestro caso por cantidad generada, como Residuos
slidos de manejo especial por la Ley 847 de prevencin y gestin integral de residuos slidos
urbanos y de manejo especial para el estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, regula y
normaliza el tratamiento de estos y los define en el Artculo 3 Fraccin XXIX como:
...Aquellos generados en los procesos productivos, que no renen las caractersticas para ser
considerados como peligrosos conforme a la normatividad ambiental vigente o como residuos
slidos urbanos, o que son producidos por macrogeneradores de residuos urbanos.
Las tecnologas de tratamiento biolgico por va anaerobia para el tratamiento de lodos o residuos
slidos industriales o agropecuarios, en este caso los digestores, a pesar de requerir una elevada
inversin inicial, comparable a una planta de tratamiento de aguas residuales, son una opcin
adecuada, ya que presentan ventajas importantes al lograr la conversin y reduccin biomasa
contaminante sin la necesidad de agregar insumos y sus costos de operacin y mantenimiento son
relativamente bajos (Noyola, 1994). Algunas ventajas son el potencial para generar electricidad,
gas y reprocesar el calor generado durante el proceso; reduccin de patgenos, virus, protozoarios
y otros organismos causantes de enfermedades; mejoramiento en la aplicacin de nutrientes al
suelo, porque casi 70% del nitrgeno orgnico contenido en las excretas se convierte en amonio;
reduccin de malos olores, y disminuye la demanda de oxgeno biolgico hasta 90% en el
efluente tratado, reduciendo as el riesgo de contaminacin en los acuferos.
13
Desde el siglo pasado, la India y China hicieron uso de procesos fermentativos para producir el
biogs y tratar ecolgicamente las excretas de animales de forma artesanal. Son en estos pases,
donde se construyeron los primeros digestores que trataban este tipo de residuos. En estas
instalaciones donde ocurren estos procesos, se obtienen adems un efluente lquido cuyo valor
econmico como fertilizante es equivalente al del biogs. Diversos estudios realizados, han
demostrado que el uso del efluente lquido, representa econmicamente ms beneficio que el
propio biogs. El tratamiento anaerobio de residuales orgnicos (especficamente de excretas de
animales), imita a los procesos que ocurren en la naturaleza donde no existen los desechos o
desperdicios, sino materia prima para crear otro tipo de material til para la vida.
Es de destacar que en los ltimos aos el desarrollo de esta tecnologa ha estado centrado en los
aspectos tcnicos principalmente en la identificacin del tipo de planta ms apropiado para las
condiciones dadas, lo que ha permitido su generalizacin en las zonas rurales.
Los primeros digestores que se construyeron en China y en la India fueron de cpula fija y
campana flotante respectivamente; ms tarde se desarrollaron otros ms sencillos, rpidos de
hacer y con materiales ms baratos como goma, cloruro de polivinilo (PVC), red-mud-plastic
(RMP) y polietileno. En los ltimos aos en varios pases subdesarrollados se estn utilizando
digestores tubulares de polietileno con el objetivo de reducir los costos de produccin mediante el
uso de materiales locales y la simplificacin de las instalaciones, la operacin y el
mantenimiento.
Tratamiento de excretas
Hoy, en los pases industrializados, el tratamiento de los residuales es un deber apremiante.
Todos estn conscientes de las consecuencias que traen la sobrecarga del suelo y las aguas por
los desechos orgnicos no tratados y vertidos en cualquier lugar.
En principio, los residuales orgnicos se estabilizan mediante tratamientos biolgicos, los cuales
se dividen en: aerobios (oxidacin de la materia orgnica a travs del oxgeno) y anaerobios (en
stos la concentracin de oxgeno es perjudicial).
14
Para residuales con una DBO5 menor de 4,000 mg/L se recomiendan los tratamientos aerobios y
para los residuales con DBO5 mayor o igual a 4,000 mg/L los anaerobios.
1. Las bacterias hidrolticas y fermentativas, las cuales convierten una variedad de compuestos
orgnicos como polisacridos, lpidos y protenas en otros productos como el cido actico,
H2, CO2, compuestos monocarbonados, cidos grasos orgnicos y otros compuestos
policarbonados.
15
Una operacin estable del digestor requiere que estos grupos de bacterias se encuentren en un
equilibrio dinmico y armnico. Los cambios en las condiciones ambientales pueden afectar este
equilibrio, y resultar en un aumento de microorganismos intermediarios que pueden inhibir todo
el proceso. Esto tiene una importancia extrema para comprender hacia qu direcciones se mueven
los procesos microbiolgicos y bioqumicos y poder dirigir el sistema de digestin para producir
biogs.
Existen dos mtodos prcticos para corregir los bajos niveles de pH en el digestor. El
primero es detener la alimentacin del digestor y dejar que las bacterias metanognicas asimilen
los cidos grasos voltiles (AGV); de esta forma aumentar el pH hasta un nivel aceptable. Al
detener la alimentacin disminuye la actividad de las bacterias fermentativas y se reduce la
produccin de los AGV. Una vez que se haya restablecido el pH se puede continuar la
16
El segundo mtodo consiste en adicionar sustancias buferantes para aumentar el pH como el agua
con cal. Las cenizas de soda (carbonato de sodio) constituyen una variante ms costosa, pero
previenen la precipitacin del carbonato de calcio. Los requerimientos de bufer varan segn el
residual, los sistemas de operacin y tipos de operacin.
organismos en el digestor. Esto se debe a que los dems grupos crecen ms rpido, como las
acetognicas, las cuales pueden alcanzar un catabolismo sustancial, incluso a bajas temperaturas
(Schimd y Lipper, 1969).
Existen tres rangos de temperatura para la digestin de residuales, el primero es el mesoflico (de
20 a 45 oC), el segundo es el termoflico (por encima de 45 C). El ptimo puede ser de 35 C a
55 C (Fair y Moor, 1937, citado por Gunnerson y Stuckey, 1986). La ventaja de la digestin
termoflica es que la produccin de biogs es aproximadamente el doble que la mesoflica, as
que, los digestores termoflicos pueden ser la mitad en volumen que los mesoflicos, manteniendo
su eficiencia general. Se han realizado numerosos trabajos sobre la digestin termoflica en
pases templados, (Gunnerson y Stuckey, 1986). Sin embargo, se requieren considerables
cantidades de energa para calentar los residuales hasta 55 0C. El tercer rango (psicroflico) ocurre
entre los 10 y 25 0C (Cullimore et al., 1985). Existen algunas restricciones para el uso de esta
17
Por otra parte, la descomposicin de materiales con alto contenido de carbono ocurre ms
lentamente, pero el perodo de produccin de biogs es ms prolongado. Los materiales con
diferentes niveles de C:N difieren notablemente en la produccin de biogs, por ejemplo, la
relacin de C:N en residual porcino es de 9 a 3; en vacunos de 10 a 20; en gallinas de 5 a 8; para
humanos es de 8 y para residuos vegetales es de 35 . La relacin ptima se considera en un rango
de 30:1 hasta 10:1, una relacin menor de 8:1 inhibe la actividad bacterial debido a la formacin
de un excesivo contenido de amonio (Werner, 1989).
18
Nivel de carga. Este parmetro se calcula como la materia seca total (MS) o materia
orgnica (MO) que es cargada o vertida diariamente por metro cbico de volumen de digestor. La
MO o slidos voltiles (SV) se refiere a la parte de la MS o slidos totales (TS), que se
volatilizan durante la incineracin a temperaturas superiores a 500 C (Yongfu et al., 1989). Los
SV contienen componentes orgnicos, los que tericamente deben ser convertidos a metano.
Los residuales de animales pueden tener un contenido de MS mayor del 10 %. Segn los
requerimientos operacionales para un reactor anaerobio, el contenido de MS no debe exceder el
10 % en la mayora de los casos (Loher, 1974).
Tiempo de retencin. Existen dos parmetros para identificar el tiempo de retencin de las
sustancias en el digestor:
Estos parmetros son importantes para los digestores avanzados de alto nivel, los cuales han
alcanzado un control independiente del TRSB y del TRH a travs de la retencin de la biomasa
(An, 1996).
19
De forma general, al biogs se ha definido como la mezcla de gases cuya composicin vara de
acuerdo a los detalles de su produccin (Hesse, 1983). Segn Prats la composicin del biogs
procedente de la digestin anaerobia de los excrementos de animales es la siguiente: CH4, 50 al
70 %; CO2, 30 al 50 %; H2S, 1 %; H2, 2 %.
Entre las propiedades fsicas del biogs ms notorias, se encuentra su capacidad de quemarse casi
sin olores, con llama azul y un calor de combustin equivalente a 21.5 MJ m3 (573 BTU por pie
cbico o 5,135 kcal m3), valor que puede variar entre 19.7 y 23 MJ m3. Su temperatura de autoignicin es similar a la del metano puro y vara de 923 K hasta 1023 K (650-750 C). Como
media, el biogs no purificado produce de 20 a 23 MJ m3 (4700-5500 kcal m3).
Hesse ha indicado que un metro cbico de biogs totalmente quemado, es suficiente para:
generar 1.25 kw/h de electricidad, generar 6 horas de luz equivalente a un bombillo de 60 watt,
poner a funcionar un refrigerador de 1 m3 de capacidad durante una hora, o hacer funcionar una
incubadora de 1 m3 de capacidad 30 minutos o hacer funcionar un motor de 1 HP durante 2
horas. En principio, todos los motores pueden ser adaptados a biogs, pero los ms comnmente
usados son los motores de gas-Otto y los de gas-Diesel (Dohne, 1976). Esto quiere decir que un
metro cbico de biogs puede compararse con 0.4 kg de aceite diesel, 0.6 de petrleo o 0.8 kg de
carbn.
150m de distancia. Para un dimetro de 2.54 cm (1) podr transportarse a 500 m. Si se precisa
de 2m-3 por hora se deben disminuir las distancias.
Otra alternativa, es utilizar otro residual fuertemente alcalino como medio de absorcin de estos
gases como son los efluentes de cultivos de microalgas. El lquido efluente del digestor es
vertido directamente en un tanque de gran tamao para producir el alga spirulina. El alga es
filtrada para ser usada como alimento de cerdos o patos o bien como aditivo, y el agua residual
que tiene un valor de pH de 10 o ms es almacenada en un tanque cilndrico. Esta agua se hace
atravesar en contracorriente al biogs. El agua que queda como resultado de esta reaccin
contiene carbonato de hidrogeno la cual es reutilizada en el cultivo de las algas.
21
El dixido de carbono es bastante soluble incluso en agua neutral (878 ml/litro a 20 C) bajo
presin atmosfrica, as que el lavado con agua ordinaria es quizs el mtodo ms sencillo de
eliminacin de impurezas.
El CO2 es soluble en agua mientras que el metano no lo es. A alta presin, la solubilidad del CO2
aumenta proporcionalmente permitiendo que la concentracin de metano en el biogs se
incremente (Lau-Wong, 1986).
Una digestin anaerbica (DA) es en forma sinttica, un proceso biolgico natural que
desarrollan las bacterias para transformar molculas de peso molecular alto, tales como
carbohidratos, grasas y protenas, a molculas ms simples, bixido de carbono (CO2), metano
(CH4), agua (H2O), cido sulfhdrico (H2S) y biomasa . Dicha conversin es parte del ciclo
natural del Carbono. Tal dinmica molecular cuando es bien manejada, hace de las prcticas
pecuarias, una actividad sustentable, econmica, balanceada con el medio ambiente, y amigable
con los vecinos.
La digestin se realiza dentro de un digestor, al cual se canalizan las excretas, la primera ventaja
detectable, es el recobro de energa concentrada en las biomolculas. Ello se debe a un
metabolismo bacteriano anaerbico que produce biogs, dentro de ste, la concentracin del
metano es mayor. Tal resultado permitir, por utilizacin de un generador alimentado por dicho
22
Cuando al digestor se le sacan lodos acumulados, con un alto contenido energtico (Corlay,
2006) y se genera composta til para enriquecer el suelo y hacerlo ms apto para la agricultura.
El efluente puede ser utilizado para fertirrigacin al suelo con aporte de nutrientes, lo que
resultar benfico para las prcticas agrcolas asociadas.
La produccin de metano es un proceso que se realiza en varios pasos o fases. Dos diferentes
tipos de bacterias son requeridas. En el primer grupo encontramos todas aquellas que tienen como
principal accin la fermentacin de las diversas especies de molculas que conforman los
desechos. El producto de su actividad son principalmente cidos orgnicos de bajo peso
molecular, como el hidrgeno y bixido de carbono. El segundo grupo es exclusivo de bacterias
metanognicas, las que llevan a cabo la reduccin del CO2 a metano.
23
3. ANTECEDENTES
El tratamiento de los residuos de manejo especial, especialmente las excretas de bovino, resulta
cada vez ms importante, dada la dimensin del problema que implica, no slo por el aumento de
los volmenes generados, sino por su mal manejo y disposicin final. El uso de los digestores ha
propiciado, a travs de los aos, una excelente tecnologa de tratamiento de estos residuos, ya que
se obtiene beneficios econmicos al tratar correctamente las excretas.
Se tiene conocimientos que fue en la India, donde se construy la primera instalacin para
producir biogs, en fecha cercana al ao 1900; a partir de ese momento se ha incrementado el
nmero de digestores, y actualmente funcionan en ese pas alrededor de doscientas mil unidades.
China es hoy la regin que tiene un mayor nmero de este tipo de instalaciones,
aproximadamente 6,7 millones.
A partir del uso y funcionamiento exitoso de los digestores, se ha presentado un gran desarrollo
de obras y publicaciones con diferentes enfoques referentes a su uso y aprovechamiento. A
continuacin se describen algunos trabajos que por su relacin con el tema que nos ocupa,
destacan:
Fillipin (2001), en Diseo de un biodigestor para obtener gas metano y fertilizantes, desarrolla las
condicionantes de inversin, energa, biomasa, tamao del digestor, uso de efluente y temperatura
como determinantes para el diseo.
24
Casas, Rivas y otros (2009) realizaron un estudio de factibilidad que se llev a cabo tomando en
cuenta los costos del equipo y tecnologa necesarios para la puesta en marcha de un digestor
anaerobio tipo laguna y las ganancias que se generaran a travs de la obtencin de bonos de
carbono basados en el valor de los bonos en el mercado del carbn y la produccin de energa
elctrica de acuerdo al valor de los kw/h en establos de 200, 300, 400, 500, 1000, 1500 y 2000 de
cabezas de bovino.
En el uso de los productos finales de los digestores, encontramos trabajos, los cuales se
mencionan a continuacin:
Capuln y Nez (2001), evaluaron la eficiencia del extracto lquido del estircol bovino en tres
formas, en comparacin con una solucin nutritiva inorgnica con cuatro niveles de
conductividad elctrica en hidropona.
25
econmicas que ofrecen a las familias que cuentan con un sistema agropecuario, las cuales
pueden obtener abono rico en nutrientes y produccin de gas para cocinar.
Se han realizado tambin guas para el manejo de engordas estabuladas (feedlots), dirigidos a
los productores para la produccin de carne de calidad, evitando que ocasionen daos a la salud
pblica y al medio ambiente, entre ellos podemos citar:
Pordomingo (2003) en gua de buenas prcticas, manual que intenta resolver la problemtica de
la instalacin y manejo de feedlots bajo un perfil ambientalmente saludable. Pretende que este
mismo sirva, por un lado como gua para el estudio de la factibilidad ambiental de la instalacin
de sistemas intensivos para bovinos para carne y, por otro, para identificar carencias de
informacin y legislacin, para desarrollar herramientas o polticas que permitan generar un
producto sano en un ambiente saludable, y evitar daos al medio ambiente por los residuos
generados en estos sistemas mediante la instalacin de digestores o lagunas anaerbicas.
26
Como se puede observar, en los ltimos aos se han desarrollado una serie de trabajos para el
tratamiento de las excretas de bovinos, los cuales permiten reducir algunas caractersticas
indeseables de estos residuos, de manera tal, que se pueda obtener un material estable, con
amplias posibilidades de utilizarse como fertilizante y a la vez minimizar el riesgo de
contaminacin al ambiente.
4. OBJETIVO
27
5. METODOLOGA
La metodologa, para el caso, se refiere a todo el proceso de diseo y construccin del digestor
que debe ser dependiente de los clculos volumtricos de requerimientos, de medidas de
prevencin de impactos ambientales, eficiencia, de implementacin de programa de manejo
preventivo y mantenimiento, por ltimo, el manejo de residuos, los cuales se establecen en los
resultados. Para sustentar y lograr lo anterior se revisaron documentos tcnicos, libros, artculos,
manuales, etc.
Debido a las grandes ventajas que presenta esta tecnologa, se propone como medida para tratar
las excretas de bovinos, entre los beneficios que han derivado del uso de los digestores
anaerbicos, es el recobro de energa concentrada en las biomolculas. Ello se debe a un
metabolismo bacteriano anaerbico que produce biogs, dentro de ste, la concentracin del
metano es mayor. Tal resultado permitir, por utilizacin de un generador alimentado por dicho
gas, disponer de energa elctrica para abatir costos de suministro y en consecuencia de
produccin. El generador durante su operacin disipa calor el que puede ser conducido al digestor
para elevar la temperatura y hacerlo ms eficiente en el proceso de transformacin y eliminacin
de contaminantes orgnicos.
Cuando al digestor se le sacan lodos acumulados, se genera composta til para enriquecer el
suelo y hacerlo ms apto para la agricultura. Por otro lado, el acoplamiento de una laguna de
evaporacin o reciclado, permite un manejo del agua ptimo. El agua puede ser reciclada al
interior de las instalaciones, evaporacin para formacin de nubes-lluvia con recarga del acufero
y en otro caso, para riego con aporte de nutrientes, lo que resultar benfico para las prcticas
agrcolas asociadas. Consltese la figura 4.
28
29
Desde el punto de vista tcnico, ser un recipiente aislado con geomembrana y cubierto con una
estructura sinttica similar, ambos unidos, lo que permitir el confinamiento del metano para su
posterior manejo. El diseo, por supuesto incluye dispositivos de extraccin de bioslidos, un
sistema de recoleccin, tratamiento y quema del biogs. En la culminacin del proceso del
digestor anaerbico (DIANA), debe ser considerada un rea para instalar el generador de
electricidad que ser alimentado con el metano producido. Consulte la Figura 5.
El DIANA es el tipo de obras que requieren de baja inversin, pero con alta recuperacin
energtica contenida en el producto final.
Para el caso particular que nos ocupa y de ser posible, una laguna de reciclado o evaporacin
estar acoplada al digestor para concentrar el efluente, lo que nos facilitar su retorno al interior
del digestor y cuando sea necesario, incorporarlo al suelo para aumentar su productividad.
30
Extractores
de lodos
Cobertura de
Geomembrana
Motogenerador
Quemador
Crcamo de
descarga
Purificador
de Gas
Lodos
31
6. RESULTADOS
En base a la propuesta que se pretende implementar para el manejo de las excretas, y tomando en
cuenta aspectos relacionados al cuidado del medio ambiente para hacer de la actividad su aliado,
se dan como resultado, aspectos tcnicos importantes que deben ser respetados y seguidos, con
precisin para lograr construir un sistema eficiente en el tratamiento de los residuos. Por lo
anterior, describiremos de la forma ms clara y sinttica, los diversos y fundamentales aspectos
en que se sustenta un buen diseo y operacin del digestor:
Volumen requerido
ste clculo de volumetra, se realizo considerando las siguientes condiciones:
1000 cabezas
Peso de Entrada
90 das
600 Kilos
20 Kilos/ Cabeza.
20 toneladas de excretas.
0.8 Kg/L
25 m3
2,250 m3
2,250 m3
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Volumen diseado
De acuerdo a la forma del recipiente con pendientes de 3:1 y una profundidad de 4.5 metros, se
utiliza una frmula prismoidal (Landaverde, 1963):
Debido a la forma del recipiente, con una profundidad de 4.5 metros, las dimensiones requeridas
son:
DIMENSIONES
LARGO
ANCHO
SUPERFICIE
Superior
30 m
20 m
600 m2
Media
27.5 m
18.5 m
508.75 m2
Fondo
25.5 m
17 m
433.5 m2
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recipi
y rellenos
6.2.2. Excavacin para recipiente
La excavacin se inicia utilizando maquinaria pesada, el
material extrado se limpia de piedras que tengan ms de
15 cm de dimetro, y otros materiales que puedan
presentar inconveniente en la compactacin. El material
se concentra en un sitio estratgico para su posterior uso.
Una vez terminada la excavacin, se da inicio a los
rellenos y la formacin
cin del dique, taludes y fondo
(Figura 6).
Cuando se encuentra material no apto (tierra), ser removido mayor volumen del fondo, hasta una
profundidad abajo del grado final especificado (4.5 m). Posteriormente ste fondo o cimiento ser
llenado de nueva cuenta con material que rene caractersticas adecuadas, descritas en el estudio
geotcnico. Si el contenido de humedad no es suficiente, se agregar agua para asegurar el
ptimo.
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Para
lograr
una
adecuada
impermeabilidad
en
el
fondo como los declives laterales se escarifican a una profundidad mnima de 15.24 centmetros y
se compactan con una aplanadora de apisonamiento para reducir la permeabilidad.
Finalmente, cuando se encuentren drenajes naturales sobre terreno, deben desviarse a un mnimo
de 4.57 metros de los taludes, como medida perpendicular. Con ello se logra una proteccin
contra la erosin, manteniendo la estructura del recipiente.
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Las geomembranas, por sus mltiples caractersticas y ventajas, son usadas como revestimiento
impermeable en los suelos, para proyectos de ingeniera geotcnica o civil, las geomembranas de
HDPE (Polietileno de alta densidad), LDPE (Polietileno de baja densidad), o en su caso las de
PVC (Cloruro de polivinilo), presentan las siguientes caractersticas:
1. Las lminas de HDPE se fabrican con material resistente a los rayos UV (Ultravioleta) y son
alternamente impermeables por ello se recomiendan para su uso en el revestimiento de
canales de irrigacin y conduccin de lquidos que no logran el nivel continuo de lquidos.
2. Las lminas de HDPE tienen buena resistencia qumica a una variedad de cidos lcalis y
sales, hidrocarburos, solventes y altas temperaturas por lo cual son altamente recomendables
para el revestimiento de lagunas de oxidacin
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6. Las lminas o geomembranas de HDPE poseen un amplio rango de elongacin hasta ruptura
y no est sujeto a esfuerzos de estrs (stress cracking), comparado con otros materiales que
tienen un rango de elongacin o cadencia limitado.
7. Son fciles de instalar en campo ya que se adaptan a las irregularidades del terreno.
8. En las geomembranas de PVC que contienen malla de refuerzo se proporciona una resistencia
adicional a la tensin, rasgado y punzonamiento superior a las similares son malla de
reforzamiento.
9. Para el sellado de grietas en presas y el revestimiento de tubos de concreto se recomienda
ampliamente para evitar filtraciones de cualquier tipo.
Estos tipos de materiales se liberan con un estricto control de calidad en planta; y las uniones
termo soldadas pueden ser probadas para asegurar la hermeticidad.
38
39
La seleccin de los parmetros de soldadura las realiza el operador, segn el tipo de polmero,
que conforma la geomembrana y las condiciones ambientales, adems del espesor de las lminas
a unir, entre otras variables (Figuras 13 y 14).
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Unin por termofusin, con aporte de material de las partes a unir. La soldadura se ejecuta
mediante una soldadora guiada manualmente, provista de una cmara de fusin de material de
aporte, una boquilla para la
extrusin
del
aporte
y una
boquilla de precalentado de la
superficie que recibir el material
de aporte o extrado. Esta tcnica
ser usada en la construccin del
digestor (Figura 15).
El material de aporte, ya sea como rodn o granulado, es ingresado a la cmara de fusin donde
por medio de un tornillo sin fin es hecho fluir a travs de la boquilla de extrusin. Mientras el
operador gua la boquilla de extrusin apoyndola sobre las partes a unir, un flujo de aire caliente
expelido por la boquilla de precalentado prepara las superficies previamente pulidas para su
perfecta adherencia con el cordn de soldadura.
Las variables de control para este tipo de mquina son la temperatura de fusin del material de
aporte, que depender del tipo de polmero empleado y la temperatura del flujo de aire caliente,
que depender del espesor de las lminas y de las condiciones ambientales.
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Caja de vaco: Se ejecuta sobre las uniones realizadas por extrusin. Consiste en someter
la totalidad del cordn de soldadura a una presin de vaco determinada por el espesor de
la geomembrana.
Prueba de chispa elctrica (Spark Test): La prueba de chispa elctrica se utiliza en
cordones de extrusin a los cuales se les ha dejado inserto un alambre de cobre previo a la
colocacin del material de aporte. Este ensayo se lleva a cabo utilizando un dispositivo
semejante a una escobilla metlica conectado a una fuente de energa elctrica, la
existencia de porosidades o discontinuidades en la soldadura producir que la unidad
emita una seal audible o chispa elctrica.
Prueba de canal de aire: Consiste en la aplicacin de aire a presin dentro del canal de aire
o espacio dejado por la soldadora de cua caliente, y se verifica que no exista perdida de
presin.
2. Ensayos destructivos. A diferencia de los ensayos no destructivos, que tienen como objetivo
determinar la estanqueidad de todas las uniones del revestimiento, los ensayos destructivos
sirven para evaluar estadsticamente la calidad de las soldaduras. Los ensayos son ejecutados
en probetas cortadas directamente desde el revestimiento recin unido, ya sea por extrusin o
por cua caliente. Para ambas uniones los ensayos son de dos tipos:
Tomando como sustento lo anterior, resulta evidente que no existir infiltracin a los mantos
acuferos.
43
realiza
el
trabajo
sobre
los
extremos
reciclara al interior del DIANA, para mantener constante la cantidad de fase lquida en su
interior. Los parmetros fisicoqumicos y biolgicos de la descarga, se pronostica que estarn
dentro de norma. Los lodos, sern extrados por succin. Ellos son ricos en nutrientes, por lo
mismo se tiene pensado utilizarlo como mejorador de la calidad nutricional del suelo.
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Para mantener al DIANA en perfecto estado fsico y operacional, para que represente un ejemplo
de responsabilidad ecolgica de tratamiento de residuos slidos de manejo especial en su
modalidad excretas, producto de evacuaciones de engorda estabulada de ganado bovino, es
importante implementar un programa de administracin ambiental bsico que considere los
siguiente puntos.
ACTIVIDADES.
ESTRATEGIA
Construccin de la estructura
Compactacin de taludes,
inferior. Recipiente de
fondo, e
confinamiento de excretas
impermeabilizacin
Tener
cuidado
en
BENEFICIO ECOLGICO
el
proceso de soldado de
tramos de geomembrana.
Compactacin
Instalacin de geomembrana.
en
permetro
de
Revisin
diaria
proceso
Prueba
de
el
anclaje.
del
instalacin.
de resistencia.
Se garantiza la NO infiltracin al
subsuelo. Mantenimiento de la
calidad del agua subterrnea
Prueba de soldado
46
ACTIVIDADES.
ESTRATEGIA
BENEFICIO ECOLGICO
diaria
del
proceso
de precipitacin pluvial
instalacin.
Prueba
resistencia.
Prueba
de nociva
soldado
Vigilancia contina en el
equipo de medicin de No emanacin de biogs a la
presin
Operacin del digestor
del
biogs atmsfera.
producido.
Se
impide
global.
el
calentamiento
de
reas
circundantes a digestor.
Revisin
de
zona
de
Revisin
de
flujo
de
efluente
anclaje.
Mantenimiento
la
laguna
secundaria o de reciclado
Extraccin de lodos.
Anlisis de inocuidad de
lodos.
47
ACTIVIDADES.
ESTRATEGIA
BENEFICIO ECOLGICO
El agua a reciclar estar en
aportar
nutrientes
suelo.
de
la
al
Presencia
bacteriopatgenos
de
la
calidad
7. CONCLUSIN
48
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