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Po, Bolos e Cia.

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DOMINGO, 25 DE JANEIRO DE 2009

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MASSA DE PIZZA ULTRA-RPIDA


A tradicional massa de pizza levedada com fermento biolgico, precisando de descanar no
mnimo 1h.
H situaes em que 1h muito tempo, e para essas situaes h esta massa.
Em 10min. est a massa pronta, depois s esticar e rechear. 30min. o tempo mximo para
sentar mesa.
Pode ser esticada fina ou mais grossa.
A cobertura ao gosto de cada um, a da foto tem molho de tomate, atum, cebola e anans,
outras sugestes ficam aqui.

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Fiz assim...
MASSA DE PIZZA ULTRA-RPIDA

OL

Um abrao especial aos visitantes de SAO


PAULO.
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paobolosecia[at]gmail.com
Perfil
Publico algumas receitas de que gosto e que
saem sempre certo. Fazem agora parte do
dia-a-dia.
Comearam por ser simplesmente receitas,
as quantidades foram alteradas, os
ingredientes substitudos e acrescentados
de forma a estarem como eu quero e agora
so as minhas receitas.

COMENTRIOS RECENTES

INGREDIENTES
Para a massa:
450g de farinha de trigo
200ml de gua
15g de fermento em p qumico (tipo royal)
1 colher (ch) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
Para pincelar:
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite)
PREPARAO
mo, no robot ou MFP, juntar todos os ingredientes at obter uma bola homognea (na MFP,
seleccionar o programa "massa" e desligar assim que a bola estiver feita).
Dividir a massa em duas partes.
Esticar cada uma delas na pedra enfarinhada.
Colocar na forma ou rede e levar ao forno 5min. na temperatura mxima.
Retirar, rechear e levar novamente ao forno mais 10min. a 180-200C.
Retirar do forno e pincelar com o azeite aromatizado com alho, incluindo as bordas da massa.
Para o azeite aromatizado com alho, descascar o dente de alho, cortar em quatro e levar ao
microondas com o azeite, numa pequena taa, apenas 20-30segundos.
Rende 2 discos de 30cm com espessura mdia.
NOTAS, MAS NO MENOS IMPORTANTES

paobolosecia.blogspot.com.br/2009/01/massa-de-pizza-ultra-rpida.html

1/22

- Quando o tempo urge, pode-se rechear a massa ainda em cru e levar apenas depois ao forno;
- Outras variaes podem ser feitas, substituindo a gua por leite, ou ainda colocando um ovo,
retirando a quantidade equivalente de leite. Um dente de alho esmagado no almofariz e alguns
orgos misturados massa tambm lhe d um sabor especial.
You might also like:

Tania wrote...
Estes so os peixinhos da horta como
sempre conheci - a minha me sempre fez
assim e eu aprendi a fazer assim. Ficam
muito bons quentes e frios.

Susana Vieira wrote...


Que cor linda!Mesmo o q me vai apetecer ao
jantar :))

Belinha wrote...

PIZZA - ARTISAN
BREAD

PIZZA

MOLHO RPIDO
DE TOMATE

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Publicada por Po, Bolos e Cia. em 08:59


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Referncias: MFP - Mq. Fazer Po, Pizza

23 comentrios:
Canela disse...
Excelente o aspecto!Nunca fiz com fermento royal.
25 de Janeiro de 2009 11:06

J tenho ouvido falar bastante de guacamole


e gostava de um dia experimentar. O teu ficou
com ptimo aspecto.Vou levar a
receita.BeijinhosBelinhaMundo das
Receitashttp://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Po, Bolos e Cia. wrote...


Joana, o problema de enfrascar em
recipientes grandes mesmo esse, se no
se consome o doce em pouco tempo,
estraga-se.Pode sempre abrir o frasco
colocar o doce num pequeno tacho e voltar a
ferver...
Continue >>

Joana wrote...
Boa tarde.Desde j os meus parabns por
este doce to apetitoso.Tinha uma dvida em
relao aos doces e no sabendo se o
local mais adequado para o fazer aqui vai.Fiz
uns doces aproveitando as...
Continue >>

Lenita wrote...
No conhecia esta verso, assim bem
mais prtico e rpido!Hoje vo sair parecidos
com os teus.Bjs

Mary disse...

Lenita wrote...

Ainda no experimentei as massas para pizza! E desconhecia essa parte do pincilar com
alho e azeite! :)

Ol, no conhecia esta verso de peixinhos


da horta! Fao sempre um de cada vez,
assim bem mais pratico, gostei da
sugesto.Bjs

25 de Janeiro de 2009 12:54

sabor e saberes wrote...


mesa para 4 disse...

Gosto muito.

OMG!!! Que maravilha e rpida e tudo...muito bonita tambm...beijinho

Renato wrote...

25 de Janeiro de 2009 13:18

Luciana De Camillis Chocolate em P disse...


ol!!! vim conhecer o seu cantionho...e adorei. Que massa rpida e bonita...gostei muito

Ol,Queremos lhe apresentar Tudoreceita.pt,


um novo site web onde os nossos usurios
podem procurar entre mais de 39.000
receitas dos sites e blogs mais populares de
Portugal. No site criamos a...
Continue >>

vitamina-abc wrote...
bj
Lu
25 de Janeiro de 2009 14:49

UMA CASA NO NORTE disse...


Tenho que experimentar. Pizza algo que todos gostam c em casa.
Beijinhos
25 de Janeiro de 2009 15:00

ameixa seca disse...


Que bela ideia. ptima porque eu muitas vezes apetece-me pizza caseirinha e no fao
devido ao tempo de levedao :) Vou experimentar!
25 de Janeiro de 2009 15:56

Paula disse...
Acho que j sei o que vai ser hoje o jantar...
25 de Janeiro de 2009 16:09

janeca disse...
Que bela ideia..e rapidinho de fazer:))Adorei, tenho que experimentar fazer para os
gulotes c de casa;))
Tomei a liberdade de deixar uns miminhos na minha cozinha para si.
Bjinhos
26 de Janeiro de 2009 00:28

Eliana Scaramal disse...


Essa massa mximo!!! Amei!!
www.saboresdalica.blospot.com
26 de Janeiro de 2009 10:22

paobolosecia.blogspot.com.br/2009/01/massa-de-pizza-ultra-rpida.html

Este vermelho translcido aliado ao brilho do


doce conquistou-me. Est mesmo
apetitoso!Bjs

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