Estuda-se o uso de fludos supercrticos

para obter concentrados naturais de

Omega 3
Tese da Universidade de Burgos descreve parmetros para a extrao destes leos a
partir de subprodutos da pesca
Antonio Martn/DICYT Uma tese apresentada na Universidade de Burgos estudou a
obteno de concentrados naturais de Omega 3 a partir de subprodutos do peixe. Este
trabalho, realizado pela pesquisadora Nuria Rubio e que tem como ttulo Aplicao da
tecnologia de fludos supercrticos na extrao, concentrao e formulao de leo de
peixe rico em Omega 3. Uma nova estratgia para a revalorizao de subprodutos do
peixe, foi dividido em trs partes de acordo com as diferentes etapas do processo: em
primeiro lugar, realizou-se a extrao do leo do peixe, utilizando-se dixido de
carbono em condies supercrticas; um fracionamento do leo na sada do extrator
permite a obteno de uma frao levemente concentrada em Omega 3. A segunda etapa
da reao enzimtica em meio ao dixido de carbono supercrtico da frao de leo
mais rica em Omega 3, obtida na primeira etapa, permite conseguir uma concentrao
mais rica. A separao dos produtos da reao se realiza mediante fracionamento por
diferena de solubilidades dos distintos produtos em dixido de carbono. Por ltimo,
estudou-se a microencapsulao do leo de peixe rico em Omega 3 dentro de uma
matriz slida de um carboidrato atravs da tecnologia PGSS-drying com dixido de
carbono a altas presses. Como matria prima utilizou-se diferentes subprodutos da
indstria da pesca.

Os cidos graxos poliinsaturados Omega 3, em especial EPA e DHA, adquiriram grande

importncia na sociedade atual devido a seus efeitos positivos na preveno e
tratamento de diversas doenas coronrias (hipertriglicemia, infarto do miocrdio,
insquemia cerebral...), inflamatrias (asma, artrite...) ou alguns tipos de cncer. Por esta
razo, e pela crescente demanda de suplementos nutricionais e alimentos enriquecidos
com Omega 3, o grupo de pesquisa em Engenharia Qumica e Alimentos (Iqual)
concebeu a necessidade de motivar uma nova linha de pesquisa destinada ao desenho de
processos de obteno de concentrados ricos em Omega 3 de alta qualidade, mais
eficazes, seguros e competitivos que os produzidos atualmente.

Uma das tecnologias emergentes com que trabalhou o grupo de pesquisa a tecnologia
de fludos supercrticos, indica a DiCYT Nuria Rubio. A equipe de pesquisa conta com
uma experincia de mais de uma dcada neste mbito. Um fludo supercrtico o estado
intermedirio, o meio do caminho entre o gasoso e o lquido, que pode alcanar uma
substancia quando est sob condies de presso e temperatura acima de seu ponto
crtico. Iqual trabalha concretamente com dixido de carbono (CO2), que oferece
interessantes vantagens do ponto de vista industrial, j que um excelente dissolvente
de compostos pouco polares, como o leo de peixe, tem um ponto crtico moderado (31

graus de temperatura e 73 bar de presso), incuo, fcil de conseguir com elevada

pureza, e econmico.

Gs incuo

Atualmente, cidos como o Omega 3 so obtidos normalmente em forma de steres

etlicos e mediante processos de separao convencionais que em algumas ocasies
implicam o uso de altas temperaturas e de dissolventes orgnicos, explica Nuria
Rubio. O trabalho de pesquisa, financiado em suas origens a partir de um projeto do
Plano Nacional do Ministrio da Cincia e Inovao e atualmente pela empresa
Pescanova, pretende a obteno destes cidos graxos (de valor incorporado na indstria
de alimentos e farmacutica) em forma de acilgliceris, mais estveis frente oxidao
e mais fceis de metabolizar, e atravs de um processo que utiliza baixas temperaturas
(que no ultrapassam quarenta graus Celsius) e CO2, um gs incuo que no deixa
resduos.

O trabalho de pesquisa comeou com a caracterizao de subprodutos do peixe

procedentes do setor pesqueiro. A empresa Pescanova proporcionou restos do processo
de fatiamento de peixes, fundamentalmente peles com um pouco de msculo anexo,
para determinar a quantidade e qualidade do leo que pode ser extrado deles. Os
pesquisadores da Universidade de Burgos avaliaram peles do peixe rosada (Xiphiurus
capensis), olho-de-vidro-laranja (Hoplostethus atlanticus), merluza (Merluccius
merluccius) e salmo (Salmo salar). Entre todos estes subprodutos, os que melhores
resultados ofereceram pela qualidade e quantidade de Omega 3 foram as peles de
merluza e salmo.

Processos de extrao, concentrao e formulao

Na segunda fase, a pesquisa focou-se no estudo da influencia de distintos parmetros do

processo para extrao destes leos utilizando dixido de carbono em condies
supercrticas. Este aspecto supe uma importante novidade para a indstria. No existe
um processo semelhante na indstria da pesca, ainda que encontremos antecedentes na
escala comercial, no processo de descafeinao do caf, resume Rubio. Em terceiro
lugar, estudou-se o processo de concentrao dos Omega 3 na forma de acilgliceris
mediante um processo de reao enzimtica separao em meio de dixido de carbono
supercrtico. Este outro aspecto indito interessou a Pescanova, que financiou a
continuao do trabalho atualmente realizado pelo grupo de pesquisa do Departamento
de Biotecnologia e Cincia dos Alimentos. A tese foi concluda com a formulao do
leo rico em Omega 3 em forma de micro-cpsulas slidas que podem ser utilizadas na

indstria de alimentos e farmacutica como ingredientes funcionais na produo de

alimentos enriquecidos com Omega 3 ou suplementos nutricionais.

Resumidamente, o processo estudado constitui uma estratgia indita para abordar trs
dos desafios mais importantes da indstria de alimentos atual: a revalorizao de
subprodutos, a obteno de compostos naturais de alto valor agregado, como os cidos
Omega 3, e a implantao de novas tecnologias, como a tecnologia de fludos
supercrticos, mais segura do ponto de vista alimentar e mais respeitosa com o meio
ambiente.
A doutoranda do Departamento de Biotecnologia e Cincia dos Alimentos da
Universidade de Burgos, Mara Nuria Rubio Rodrguez, defendeu sua tese doutoral em
fevereiro passado. O trabalho foi dirigido pela professora Sagrario Beltrn.

http://www.dicyt.com/noticia/estuda-se-o-uso-de-fluidos-supercriticos-paraobter-concentrados-naturais-de-omega-3
http://www.conhecer.org.br/enciclop/2012b/ciencias%20exatas%20e%20da
%20terra/levantamento%20e%20analise.pdf
http://www.bv.fapesp.br/pt/auxilios/4101/fluidos-supercriticos-e-suasaplicacoes-ambientais-um-projeto-multidisciplinar-em-quimica-e-engenhar/
http://media.fapesp.br/bv/uploads/pdfs/Investind
o...pesquisadores_471_319_319.pdf

http://r1.ufrrj.br/wp/ppgc
ta/files/2012/07/T0021.pdf

Resumo
A Engenharia verde, que agora bem vista por muitas indstrias est tendendo os seus
estudos para uma rea da qumica que ir abordar aspectos de pesquisa bsica e aplicada
relacionados a solventes alternativos (os fludos supercrticos) e suas aplicaes
ambientais, em especial na remediao e/ou destruio de material contaminado (solos,
efluentes, equipamentos, etc.), isoladamente ou de modo integrado a outras tecnologias.
Do ponto de vista de pesquisa bsica, deseja-se desenvolver novos tensoativos para
fludos supercrticos e estudar suas propriedades nesses sistemas, em especial a
formao de agregados, sua estrutura e dinmica, e a reatividade de substncias-modelo
(steres do tipo benzoatos de fenila ou similares, contaminantes orgnicos do tipo
bifenilas policloradas, etc.). A agregao de tensoativos em fludos supercrticos uma
rea de pesquisa recente no mundo e indita no Brasil. No aspecto de pesquisa aplicada,
pretende-se estudar o uso da tecnologia de extrao supercrtica e dos tensoativos
desenvolvidos para esses sistemas na possvel soluo de problemas ambientais, em
especial a descontaminao de solos e materiais contaminados. Objetiva-se estudar, em
particular, a descontaminao de equipamentos eltricos, fludos dieltricos ou solos
contaminados por bifenilas policloradas (PCBs), que so poluentes orgnicos
persistentes e de alta toxicidade. (AU)

1.1Apresentao.

-Extrao com fluido supercrtico.

A extrao com fludos supercrticos permite contornar problemas ocorridos nos

processos tradicionais, como a presena de resduos de solventes em produtos acabados,
anecessidade de etapas de purificao em extraes que utilizam solventes
poucoseletivos e adegradao de substncias, causadas por condies drsticas de
operao, como a utilizao de elevadas temperaturas em processos de destilao

FACULDADE MAURCIO DE NASSAU

Leandro da Cruz Vieira

A importncia de fluidos supercrticos na engenharia

JOO PESSOA
2014

Resumo
Na engenharia de materiais objetiva se estudar, em particular, a descontaminao de
equipamentos eltricos, fludos dieltricos ou solos contaminados por bifenilas
policloradas (PCBs), que so poluentes orgnicos persistentes e de alta toxicidade. (AU)
A Engenharia verde, que agora bem vista por muitas indstrias est tendendo os
seus estudos para uma rea da qumica que ir abordar aspectos de pesquisa bsica e
aplicada relacionados a solventes alternativos (os fludos supercrticos) e suas
aplicaes ambientais, em especial na remediao e/ou destruio de material
contaminado (solos, efluentes, equipamentos, etc.), isoladamente ou de modo integrado
a outras tecnologias. Do ponto de vista de pesquisa bsica, deseja-se desenvolver novos
tensoativos para fludos supercrticos e estudar suas propriedades nesses sistemas, em
especial a formao de agregados, sua estrutura e dinmica, e a reatividade de
substncias-modelo (steres do tipo benzoatos de fenila ou similares, contaminantes
orgnicos do tipo bifenilas policloradas, etc.). A agregao de tensoativos em fludos
supercrticos uma rea de pesquisa recente no mundo e indita no Brasil. No aspecto
de pesquisa aplicada, pretende-se estudar o uso da tecnologia de extrao supercrtica e
dos tensoativos desenvolvidos para esses sistemas na possvel soluo de problemas
ambientais, em especial a descontaminao de solos e materiais contaminados.

1. INTRODUO

A extrao com fluido supercrtico uma operao unitria, onde so empregados

solventes acima de seus pontos crticos para extrarem componentes solveis de uma
mistura(Williams, 1981).
O potencial como solvente foi inicialmente estudado na dcada de 60, por uma equipe
de pesquisadores russos em Kniipp, e nos Estado s Unidos pelo Departamento de
Agricultura dos Estados Unidos na Califrnia.Os equipamentos em pequenae grande
escalas, surgiram no mercado na dcada de 70 e as primeiras plantas em escala
industrial surgiram na dcada de 80 na Alemanha, para a descafeinao de caf e para a
extrao de lpulo (substncia utilizada na fabricao de cerveja, para conferir aroma).
Esta operao, embora ainda no tenha uma larga aplicao industrial, tem despertado
grande interesse de pesquisa devido as suas vantagens na qualidade dos produtos
extrados quando comparados com aqueles extrados por tcnica tradicionais (Rizvi et l.,
1986a).
Segundo Hung e Unger (1994), o processo de extrao por fluido supercrtico consiste
essencialmente de duas etapas: fracionamento eseparao. A mistura entra em contato
com o fluido no extrator. O material pode ser extrado por um sistema contnuo ou em
batelada e aps a fase de extrao, a separao realizada pela expanso do fluido
saturado atravs de uma vlvula de reduo de presso, onde a quedada presso torna o
soluto insolvel e com possibilidade de separao. O fluido (solvente) pode ser
recirculardo ou no.

2. O fluido supercrtico

O estado supercrtico foi reportado pela primeira vez em 1822 pelo Baro de
Cagniard de la Tour, quando o mesmo percebeu visualmente que o limite gs-lquido
desapareceu quando a temperatura de certos materiais foi aumentada por aquecimento
em recipiente de vidro fechado. Alguns anos depois, em 1879, Hannay e Hogath,
demonstrariam o poder de solvatao dos fluidos supercrticos em slidos. No entanto,
o significativo desenvolvimento da extrao por fluidos supercrticos somente veio
a se concretizar a partir de 1970 com a patente de Zosel, que reportou a descafeinizao
do s gros de caf verde com CO2 (TAYLOR, 1996).
Uma rpida expanso do uso da tecnologia supercrtica pode ser verificada a partir
de 1980, com utilizao da mesma para diversos fins, que abrangem desde a extrao de
essncias e sabores de produtos naturais, remoo da nicotina do tabaco, remoo do
colesterol da manteiga, extrao de solventes residuais, remediao de solo, at a
extrao de cidos graxos insaturados dos leos de peixe (TAYLOR, 1996).
No Brasil, os trabalhos pioneiros no estudo desta tcnica foram os de Germer (1989),
que estudou a extrao do leo essencial de cravo-da-ndia com CO2 liqefeito e o de
Ferreira (1991) que extraiu leo de pimenta-do-reino utilizando CO2 lquido subcrtico.
Baseado nos equipamentos dos pesquisadores anteriormente citado s, Queiroz (1993)
utilizou um equipamento de extrao de fluxo contnuo em leito fixo para obter leo
essencial de capim-limo na regio de CO2 lquido subcrtico (MONTEIRO, 1999). No
ano seguinte, Corra (1994) estudou a cintica da extrao do leo de semente de
maracuj com CO2 supercrtico nas presses de 200, 250 e 300 bar e temperaturas de
44, 55 e 70 C.
Na seqncia, vrios trabalhos observaram a influncia dos parmetros temperatura,
presso, tempo de extrao e quantidade de CO2 no rendimento da extrao e
composio de leos, como o caso dos estudos de Ozer et al. (1996) sobre hortel
(Mentha spicata) e dos extratos do fruto de bacuri realizados por Monteiro et al. (1997),
onde os resultados obtidos foram comparados com o de outras tcnicas de extrao.
Nos ltimos anos, a tecnologia supercrtica vem sendo bastante utilizada para
promover a extrao e refino de leos e gorduras provenientes de fontes naturais

(EGGERS, 1996; DEL VALLE et al. 2005). Algumas das variedades vegetais que tm
sido submetidas extrao com CO2 em diferentes condies de temperatura e presso
incluem: soja (FRIEDRICH et al. 1982; REVERCHON et al. 2000; DOBA RGANES et
al. 2002), algodo (LIST et al. 1984; BHATTACHARJEE et al. 2007), canola
(TEMELLI, 2006; JENAB et al. 2006), grmen de trigo (TANIGUKI et al. 1985;
ZACCHI et al. 2006), girassol (PERRUT et al. 1997; ANDRICH et al. 2001), rosa
mosqueta (DELVALLE et al. 2000), entre outras.
Del Valle et al. (2000) realizaram experimentos para extrair leo da roseira (Rosa
affrubiginosa) atravs de um planejamento fatorial envolvendo temperatura (40-60C),
presso(300-500 bar) e tempo de extrao (90-270 min) como variveis independentes e
o rendimento como varivel resposta. O leo extrado com CO2 supercrtico apresentou
rendimento em torno de 6,5%, com uma qualidade superior ao extrado com hexano.
Embora o dixido de carbono seja o solvente supercrtico mais utilizado quando se
trabalha com produtos naturais, ele possui certa limitao em solubilizar substncias
polares.
Dessa forma, a adio de co-solventes em associao ao CO2 vem sendo bastante
investigada como uma forma de se aumentar a recuperao de componentes pouco
miscveis no CO 2 supercrtico isolado.
Portillo Prieto (1999) estudou a utilizao do co-solvente etanol na extrao do leo
essencial de khoa (Satureja boliviana ) com dixido de carbono supercrtico. Observou
que os fatores mais importantes na extrao foram a presena do co-solvente etanol e a
vazo de dixido de carbono utilizadas. Com a interao significativa entre o cosolvente e a vazo doCO 2 obteve compostos de maior peso molecular que no foram
detectados nos extratos obtidos nas tcnicas convencionais usadas (arraste a vapor e
extrao com solventes orgnicos). O etanol apresentou boas propriedades para
utilizao como co-solvente na extrao do leo essencial de khoa. Azevedo (2001)
estudou a extrao e o fracionamento da gordura do Cupuau (Theobroma
grandiflorum) com CO2 puro e CO2 modificado com etanol nas temperaturas de
50 e 70 C e presses na faixa de 152 a 352 bar. Observou que o uso do etanol como cosolvente aumentou a solubilidade da gordura na mistura. Ainda segundo Azevedo
(2001), aextrao supercrtica de leos e gorduras tem sido estudada como uma
alternativa aos processos convencionais, devido a sua alta eficincia, capacidade de
fracionamento e por seruma tecnologia limpa que no apresenta riscos ao meio
ambiente e ao ser humano.

Vasapollo et al(2004) extraram o licopeno do tomate utilizando CO 2 supercrtico e

leo vegetal (leo de avel) como co-solvente. Observaram que a presena do cosolvente, alm de melhorar a recuperao do licopeno, teve um papel benfico na
estabilidade do pigmento. Os experimentos foram realizados com e se m co-solvente
nas presses de 335 a 450 bar e temperaturas de 45 a 70 C. A recuperao mxima do
licopeno de tomate seco (6% de umidade) foi de 60%, obtida na presena de co-solvente
a 450 bar e 66C.
O uso de CO 2 pressurizado para obteno de antioxidantes natura is, inclusive de
alguns subprodutos das indstrias alimentcias, tambm tem sido bastante estudado.
Andrich et al. (2003) usaram esta tcnica para separar componentes antioxidantes de
tubrculos de batata. J Duarte et al. (2003) das sementes e pele da uva branca e Arlorio
et al. (2005) de subprodutos das indstrias cacaueiras. Mendes et al (2005) utilizaram os
fluidos supercrticos para concentrar a vitamina E (tocoferol) presente no subproduto do
processo de refino de alguns leos vegetais, como milho, girassol, canola e soja. Nos
ensaios foram utilizadas temperaturas de 40 a 80C e presses de 90 a 350 bar.
Tocoferol, esqualeno, cido linolico e estigmasterol foram escolhidos como
componentes-chave para representar a matria-prima. Os autores constataram que
diferentes condies operacionais foram necessrias para separar os principais
componentes presentes no subproduto, o que indicou a necessidade de um processo
de extrao em srie para elevar a separao. A temperatura de 40 C foi a melhor para
promover a separao efetiva entre todos os componentes envolvidos, mas diferentes
condies de presso foram necessrias para separar o cido linolico (90 bar),
estigmasterol (250 bar) e esqualeno (350 bar) do tocoferol. Temelli (2006) extraiu
triglicrides e fosfolipdios de flocos de canola com CO2 supercrtico isolado (SC-CO2)
e com adio do co-solvente etanol. O rendimento mximo em lipdios foi obtido a
70C, 620 bar e etanol a 5% (m/m). A cromatografia em camada delgada revelou a
presena de fosfolipdios nos extratos obtidos com o SC-CO2 associado ao etanol.
Os fosfolipdios foram pouco solveis em CO2 supercrtico isolado.
Martnez, Mattea e Maestri (2008) avaliaram o processo da extrao de nozes por
prensagem mecnica seguida de extrao com CO2 supercrtico. A torta resultante da
prensagem mecnica foi extrada com CO 2 a 200 e 400 bar nas temperaturas de 50 e
70C. Os pesquisadores observaram que os teores de tocoferis e carotenides obtidos
foram significativamente mais elevados do que aqueles obtidos somente com prensagem
mecnica, constataram ainda que a composio em cidos graxos

no foi afetada significativamente nas condies operacionais avaliadas.

Tambm so inmeros os trabalhos desenvolvidos na rea termodinmica, que se
concentram principalmente no estudo do equilbrio de fases de misturas com fluidos
pressurizados e no estudo das equaes de estado que descrevem o comportamento dos
fluidos e de suas misturas em elevadas presses. Se gundo Souza et al. (2008), o
conhecimento do comportamento de fases do sistema de interesse permite a definio
das melhores condies operacionais para o processo. Tais autores estudaram o
equilbrio de fases para o sistema leo de Candeia (Eremanthus erythropappus) + CO2
nas temperaturas de 40 e 60 C e em presses acima de 250 bar, para uma faixa de com
posio global de 10-90 % e utilizaram a equao de estado de Peng-Robinson para
descrever o comportamento do sistema, obtendo uma modelagem satisfatria para os
dados experimentais.
Nos ltimos anos, atividades no somente acadmicas e de pesquisas, mas tambm
de desenvolvimento comercial envolvendo a extrao porfluidos supercrticos, tm
continuado a crescer. Como exemplos comerciais, incluem-se: a de scafeinizao do
caf e do mate, a extrao de princpios amargos e aromticos do lpulo para a indstria
da cerveja, a obteno comercial dos carotenos da cenoura, a extrao de
leos essenciais de plantas e a extrao de matrias-primas das plantas medicinais para a
indstria farmacutica.
No entanto, apesar dessa tecnologia ter se mostrado um processo tecnicamente vivel
para obteno de uma srie de extratos de alta qual idade, a EFS ainda ignorada pelas
indstrias de diversos pases. Isso ocorre principalmente porque a tcnica ficou
conhecida por produzir, no incio do processo, extratos com alto custo de manufatura
devido aos altos investimentos relacionados ao uso de elevadas presses de trabalho.
Vale salientar que o desenvolvimento de unidades em escala industrial vem diminuindo
os custos dos equipamentos utilizados no processo EFS, o que tem contribudo para
torn-la uma tcnica mais atraente. Como resultado disso, vrias unidades de extrao j
foram construdas na sia para a extrao de fitoqumicos e nutracuticos de produtos
naturais (ROSA e MEIRELLES, 2005).
No Brasil, apesar de haver um grande potencial para o desenvolvimento dessa
tecnologia, a EFS ainda se restringe ao meio acadmico.

2.1 Suas propriedades

O aumento da presso, sob temperaturas baixas, aumenta substancialmente a
densidade do fluido aproximando-se das caractersticas de um lquido, ou seja,
aumentando seu poder de solvatao. Porm, sob presses acima do ponto crtico (Pc)
um aumento da temperatura diminui a densidade do fluido, sendo esta diminuio
abrandada com um aumento excessivo da presso.
Friedrich et al. (1982) mostraram que a solubilidade do leo de soja em CO 2
supercrtico varia de acordo com a variao da presso e temperatura do sistema. Com o
aumento da presso, evidenciou-se um aumento da solubilidade, enquanto que o
aumento na temperatura nem sempre ocorreu um aumento de solubilidade, s se
verificando esta relao a altas presses (>6000psig). Este resultado est de acordo com
as experincias semelhantes realizadas com leo de maracuj por Frana et al.
(1994).Tsekhanskaya et al. (1992) explicam que o motivo pelo qual a temperatura
algumas vezes aumentou a solubilidade do leo foi devido ao aumento da presso de
vapor do leo.
Outras alteraes das propriedades fsico-qumicas tambm ocorrem para que o
fluido supercrtico tenha caractersticas de um bom solvente, como a difusividade, a
viscosidade e ainda a tenso superficial.
Em valores de presso prximos a presso crtica, com o aumento da temperatura o
fluido apresenta valores de difusividade semelhantes ao do gs. Quando comparada com
a do fluido no estado lquido apresenta uma capacidade de transporte de massa de 10100 vezes maior (Schneider, 1983).
A viscosidade do dixido de carbono prximo regio crtica possui valores tpicos
dos gases, at mesmo nas zonas de altas presses entre 300-400 bar sua viscosidade
apresenta valores inferiores aos dos solventes orgnicos lquidos.
O aumento da temperatura acarreta uma diminuio da viscosidade que quando aliada
s caractersticas de difusividade e ainda detenso superficial dos gases, proporcionam
aos solventes uma alta capacidade de penetrao em micro poros o que implica em um
aumento muito expressivo nas taxas de transferncias de massa (Moyler, 1993)

2.2 Solvente para extrao

O solvente mais utilizado o CO2,devido a sua no toxidez, no flamabilidade,
baixa temperatura crtica (31 C) e presso crtica (75 bar), o que traz vantagens tanto na
energia requerida, como na conservao de substncias termolbeis (tabela 2.2), baixo
custo, disponvel em alta pureza, altamente seletivo,facilmente removido do produto
extrado, pelo baixo ponto de ebulio (Yamaguchi, 1986). O CO2 quando utilizado na
extrao de leos demonstra boa capacidade de solubilizao pela baixa polar idade,
no alterando as propriedades nutricionais e o leo produzido livre de contaminao
por solvente s (Brunetti, 1989; Reverchon e sseo, 1994). Um mtodo ideal de extrao
deve ser rpido, simples, barato, de boa eficincia para quantificao, sem perdas ou
degradao das substncias; deve produzir uma amostra pronta para anlise sem a
necessidade de adio de solventes ou de uma etapa de fracionamento e no deve
acarretar rejeitos de produtos qumicos no laboratrio (King, 1985). Os solventes
lquidos freqentemente apresentam falhas em alguns destes aspectos.
Tais solventes muitas vezes requerem vrias horas ou alguns dias para fornecer
resultados satisfatrios e resultam em extratos diludos que devem ser concentrados por
evaporao do solvente, quando as substncias a serem analisadas esto presente
s em pequenas quantidades. Finalmente, sob o ponto de vista ecolgico e de segurana,
geram acmulos de substncias txicas ou emisso destas para a atmosfera durante a
etapa de concentrao (Hawthorne & Miller, 1990). As limitaes destes mtodos
convencionais despertam interesse para o desenvolvimento da extrao por fluidos
supercrticos, como uma alternativa s extraes com solventes lquidos.

SUMRIO