INSTITUTO POLITCNICO

NACIONAL
Unidad Profesional Interdisciplinaria
de Biotecnologa

TAREA
1-01

BIOSEPARACIONES FLUIDO-FLUIDO

PROFESOR:
Dr. Edgar Salgado Manjarrez

ALUMNOS:
GONZLEZ MEDRANO STEPHANIE
LOPEZ ROJAS ERNESTO
PREZ VELZQUEZ SERGIO DANIEL
ROSAS SILVA PAOLA

EQUIPO: GLPR GRUPO: 6BV1

Potencial qumico:

La existencia de fases es indispensable para originar el

En la termodinmica el potencial qumico, tambin es

proceso de separacin, normalmente la fase que contiene la

conocido como energa libre molar parcial, es una forma de

muestra se denomina fase inicial, la segunda fase se puede

energa potencial que puede ser absorbido o liberado

originar de dos maneras distintas:

durante una reaccin qumica. Tambin puede cambiar

durante una transicin de fase. El potencial qumico de una
especie en la mezcla puede ser definida como la pendiente
de la energa libre del sistema con respecto a un cambio en
el nmero de moles de slo esa especie. Por lo tanto, es la

Directamente que es por la provocacin de un fenmeno

fsico y qumico que crea la segunda fase, o Indirectamente
mediante el uso de una fase externa al sistema inicial.

Equilibrio (fsico) entre fases:

derivada parcial de la energa libre con respecto a la

Una misma sustancia a diferentes condiciones de presin y

cantidad de las especies, las concentraciones de las mismas

temperatura puede existir como slido, lquido o gas.

en la mezcla, y la temperatura permanece constante.

Existen tambin condiciones especficas de cada sustancia

Cuando la presin es constante, el potencial qumico es la

que permiten la coexistencia entre dichas fases. El estudio

energa libre de Gibbs molar parcial. En el equilibrio

terico de las condiciones de tal coexistencia se conoce

qumico o en equilibrio de fase de la suma total de los

como Equilibrio Fsico.As pues para las separaciones en un

potenciales qumicos es cero, como la energa libre est en

mezcla de varias fases las propiedades fsicas de los

un mnimo.

componentes individuales, como las interacciones mutuas

Este influye al realizar algn proceso de separacin ya que

servir como fuerza impulsora ya que el transporte de
soluto influir viajando desde una zona de alto potencial
qumico a una zona de bajo potencial qumico.

son las que determinan las concentraciones en cada una de

las fases, siendo el equilibrio el mximo grado de
separacin que se puede alcanzar, cesando el cambio de
etapas.

Fase:

Fases son los estados de la materia que pueden existir en

equilibrio y en contacto trmicos simultneamente. Los
cambios de fase ocurren cuando algunas de las condiciones
de equilibrio; ya sea por agentes externos o internos
modifican su estado.
La descripcin del fenmeno desde el punto de vista
termodinmico lleva a utilizar la temperatura y presin
como variables; los cuales permanecen constantes durante
la transicin. La entropa y el volumen son variables
durante el proceso. Adems, debido a que se realizan bajo
condiciones de equilibrio termodinmico, los cambios de
fase son reversibles.
Las isotermas en los diagramas (P-V) son horizontales
durante las transiciones de fase. Entonces, es posible
describir completamente la transicin conociendo el estado
final y el estado inicial. Es independiente de los estados
intermedios, se calculan los potenciales qumicos y se
encuentran las variables involucradas en la transicin.

Regla de las fases:

Para describir el estado de equilibrio de un sistema de

varias fases y diversas especies qumicas deberemos
conocer el nmero de variables intensivas independientes
que definen el sistema. Para conocer este nmero se aplica
la regla de las fases: L=C-F+2; donde L es nmero de
variables intensivas independientes (grados de libertad), C
el nmero de componentes qumicos del sistema, y F el
nmero de fases presentes en el sistema.

Cuando en el sistema pueden ocurrir una o varias

reacciones qumicas (r), entonces el nmero de variables
intensivas independientes se reduce en el nmero de
reacciones que ocurren y la regla de las fases se transforma
en:
L=C-F+2-r.

BIBLIOGRAFA

ERNEST J. HENLEY, EDWARD M. ROSEN.

(1993). CLCULO DE BALANCES DE
MATERIA Y ENERGA. BARCELONA
ESPAA: REVERT.
C.JUNDSON KING. (1979). PROCESOS DE
SEPARACIN. BARCELONA, ESPAA :
REVERTE.