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RECONOCIMIENTO DE PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGNICOS:

DETERMINACIN DEL PUNTO DE FUSIN Y DE EBULLICIN DE UNA
SUSTANCIA PURA, DENSIDAD Y PH. OBTENCIN DE HIDROCARBUROS
Valentina Llanos*
E-mail. valentinallanos@usantotomas.edu.co

RESUMEN
Este laboratorio se elabor con el objetivo de reconocer las propiedades de los
compuestos orgnicos como lo son la densidad, la determinacin del punto de
fusin, el punto de ebullicin de una sustancia pura y el PH. Agregando a esto la
obtencin de los hidrocarburos. Todo lo anterior para tener un mayor conocimiento
de las diferencias existentes entre compuestos orgnicos e inorgnicos. Los
hidrocarburos tienen densidades relativas bajas; algunos pueden tener densidades
ms altas ya que contienen compuestos halogenados y son usados en la vida
cotidiana como en las pinturas, los combustibles y los perfumes.
PALABRAS CLAVES: Densidad, fusin, ebullicin, compuestos orgnicos,
sustancias, slidos, hidrocarburos, molculas.

ABSTRACT
This laboratory was drawn with the goal of recognize properties of organic
compounds such as density, melting point determination, the boiling point of a pure
substance and PH. Adding to that the production of hydrocarbons. All this to have a
better understanding of differences between organic and inorganic compounds.
Hydrocarbons have low relative densities; some may have higher densities and
containing halogenated compounds and are used in everyday life and in paints,
fuels and perfumes.
KEY WORDS: Density, melting, boiling, organic chemicals, substances, solid
hydrocarbons, molecules.
INTRODUCCIN
La pureza e identidad de una
sustancia qumica queda establecida
cuando sus constantes fsicas (punto
de fusin y ebullicin, peso molecular,
densidad, ndice de refraccin,
espectro de absorcin y otras) y sus
propiedades qumicas (las reacciones

que
presenta
frente
a
otras
sustancias) son cercanas o idnticas
a las reportadas en la bibliografa
correspondientes
para
dicha
sustancia.
El punto de fusin se define como la
temperatura a la cual existe un
equilibrio entre los estados slidos y

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liquido de una sustancia, por eso es

utilizado como un criterio de pureza
de las sustancias slidas. Se
determina de forma experimental
utilizando tubos capilares de fusin.
En los tubos capilares de fusin, la
determinacin
se
efecta
introduciendo una pequea cantidad
de muestra en un tubo capilar, este
se une al bulbo de un termmetro y
se colocan en un bao que puede ser
de glicerina, parafina, silicona, o
cualquier
solvente
de
alta
temperatura de ebullicin. El lquido
del bao se calienta hasta que la
sustancia en el tubo capilar empiece
a fundirse (empiece a volverse
liquida), esta temperatura y la que se
lee cuando las sustancias se ha
fundido completamente, constituyen

los lmites de fusin o rango de

fusin. Estos lmites o rangos no
deben exceder de un (1) grado.
El punto de ebullicin de una
sustancia se define como la
temperatura a la cual la presin de
vapor es igual a la presin externa;
cuando esta es igual a 1 atm, se
define como punto de ebullicin
normal. Representa una condicin de
equilibrio entre el estado lquido y
gaseoso. Para su determinacin se
requiere que el termmetro este en
contacto tanto con la fase liquida
como con la gaseosa. Esto se logra
empleando el mtodo de Siwoloboff
el cual proporciona resultados
adecuados para determinaciones
rutinarias. (SUCRE, 2011)

MARCO TERICO
A continuacin se muestra la imagen 1, la cual contiene el marco terico para el
presente informe de laboratorio.

Imagen 1. Marco terico

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RESULTADOS Y ANALISIS
1. DENSIDAD:
Para este procedimiento se tom un
picnmetro de 20ml de volumen y se
pes en la balanza digital para
obtener su masa al estar vaco.
Luego, se agreg 20 ml de metanol y
se pes de nuevo en la balanza
registrando los datos y despus se
repiti el mismo proceso con cada
uno de los otros compuestos (etanol,
isopropanol, acetona, tolueno, cido
actico). En seguida, se hizo la
diferencia de masas cuando est el
picnmetro lleno y vaco para as
hallar la masa exacta que despues se
dividi con el volumen y as conocer
la densidad de cada uno de los
reactivos obteniendo los datos de la
tabla 1. Con el aceite mineral no se
hizo la prueba ya que es difcil retirar
los residuos del picnmetro.
Masa del picnmetro vaco: 20,512gr
Volumen del picnmetro: 20ml
COMPUESTO

PESO CON
PESO
DENSIDAD
PIGNMETRO
(gr)
(g/cm)
(gr)
Metanol
42,493
21,981
0,87924
Etanol
41,892
21,38
0,8552
Isopropanol
41,367
20,855
0,8342
Acetona
41,456
20,944
0,83776
Tolueno
40,015
19,950
0,95587
cido actico
47,168
26,656
1,06624
Tabla 1. Datos de los compuestos.

Como se puede observar en la tabla

1 el compuesto sombreado de color
gris es un compuesto orgnico.
Consultando cada una de las
densidades tericas y hallando el
error en nuestra toma se pudo
determinar que los compuestos
inorgnicos son ms densos en
comparacin a los compuestos

orgnicos siendo
polaridad y su
(Paredes, 2009)

la causa su
doble enlace.

2. DETERMINACIN DEL
PUNTO DE FUSIN:
Para este procedimiento se insert
una pequea cantidad (3mm) de
parafina dentro de un tubo capilar,
luego se uni con el termmetro y se
introdujeron en el tubo thiele el cual
contena el aceite mineral hasta la
parte superior del brazo lateral,
posteriormente se puso a calentar
suavemente el brazo lateral con un
mechero, siempre observando tanto
el termmetro como la parafina para
identificar y tomar el registro de la
temperatura al momento en que el
slido cambiara de estado a lquido y
nuevamente se tom la temperatura
cuando desapareci el ltimo cristal
del slido estos dos resultados nos
sirvieron para identificar el intervalo
de fusin, dando como resultados:
Pto. Fusin Parafina
(experimental): 54
Al inicio: 50C
Al final: 53C
Pto. Fusin Promedio: 51.5C
Pto. Fusin Parafina (terico): 56C
Clculo del error:

|5651.5|

ERROR=

56

100=

ERROR=8.04
Las parafinas (Vase imagen 2) son
mezclas de hidrocarburos saturados
de cadenas que oscilan entre 22 y 28

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tomos de carbono. Por ello, como el

punto de fusin depende del nmero
de tomos de carbono y su punto de
fusin se encuentra entre 46 y 60C;
ahora sabiendo el punto de fusin de
esta parafina podemos concluir que

es una parafina que contiene ms

polmeros de bajo peso molecular es
por ello que su punto de fusin oscila
entre los 50 y 54C. (Navarro, 2002)

Imagen 2. Parafinas

3. DETERMINACIN DEL
PUNTO DE EBULLICIN:
CIDO ACTICO

Temperatura = 113C
Color = Transparente
Olor = Ms o
agradables

menos

Se encontr el punto de ebullicin del

cido Actico, el cual result ser
116C. Se investig al respecto y se
encontr que el punto de ebullicin de
esta sustancia es normalmente 118.
Por lo tanto se concluy que la
sustancia trabajada no estaba
completamente pura. Se concluy
tambin que el cido Actico tiene
un punto de ebullicin tan alto por
ser un cido carboxlico, el cual
presenta en su estructura un grupo
OH y un doble enlace con el O2.
(Aguilar, 2011)
1. DETERMINACIN DEL PH:
A continuacin, se muestra los datos
del PH obtenidos durante el
laboratorio en la tabla 2.

REACTIVO
metanol
etanol

PH
5-6
3

REFERENCIA
Muy acido
Ligeramente acido
Moderadamente
acetona
4-5
acido
tolueno
3
Ligeramente acido
cido actico
1
Ligeramente acido
isopropanol
5-6
Muy acido
aceite
Moderadamente
4-5
mineral
acido
xilol
5-6
Muy acido
Tabla 2. Datos del PH.

Con los datos de la tabla 2 se puede

evidenciar el PH de los distintos
compuestos.

2. OBTENCIN E
IDENTIFICACIN DEL ETILO:
Al aadirse agua al carburo de calcio,
este de forma inmediata comenz a
generar un vapor, este vapor es
acetileno (un acetilenogeno), que al
encenderse produce una gran
llamarada y mucho holln producto de
los
procesos
de
combustin
incompleta. Podemos ver la reaccin
qumica en el siguiente esquema
estructural.

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BIBLIOGRAFA

CaC2 + 2H2O C2H2 + Ca(OH)2

CONCLUSIONES

Los compuestos inorgnicos

son ms densos gracias a su
polaridad, generando enlaces
ms
fuertes
entre
las
molculas presentes en el
compuesto.
Las
parafinas
presentan
diferentes
puntos
fusin
gracias al nmero total de
carbonos en su estructura, por
ello su punto de fusin puede
variar entre 50 y 60C.
El cido actico tiene un punto
de ebullicin alto, gracias a
que pertenece al grupo de
cidos carboxlicos, los cuales
presentan grupos OH y
enlaces dobles de O los cuales
al tener una polaridad e
ionizacin
altas,
generan
mayor resistencia trmica en el
compuesto.

Aguilar, C. (03 de 2011).

Obtenido
de
http://www.iesaguilarycano.co
m/dpto/fyq/mat/ebullic.htm
Navarro, C. (17 de 02 de
2002).
Obtenido
de
http://www.imp.mx/petroleo/img
/parafinas.gif

Paredes, R. D. (12 de 08 de
2009). Scrib. Obtenido de
http://es.scribd.com/doc/42549
818/Diferencias-entreCompuestos-Organicos-yCompuestosInorganicos#scribd

SUCRE, A. J. (18 de 02 de
2011).
iq.bqto.unexpo.
Recuperado el 28 de 02 de
2015,
de
http://www.iq.bqto.unexpo.edu.
ve/mialvarez/PracticasLabQui
micaGeneral.pdf