Copa de chocolate y nata montada casera - Recetasderechupete.

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02/05/15 22:03

Cocina"&"recetas
Recetas de rechupete

Recetas"de"postres"y"dulces

Copa de chocolate y nata montada casera

TIEMPO"DE"PREPARACIN:"25"MINUTOS 0,6"EUROS/PERSONA PREPARACIN"FCIL 4"PERSONAS

INGREDIENTES
Para"la"crema"de"chocolate:
250"ml."leche"entera
25"gr."Maicena"o"fcula"de"maz
100"gr."azcar
100"gr."chocolate"(vuestra"marca"preferida)
40"gr."mantequilla
1"ramita"de"canela
Para"la"nata"montada
200"ml."nata"35%"M.G.
75"gr."azcar
Para"adornar:"Virutas"de"colores,"conguitos,"virutas"de"chocolate

Os"acordis"de"los"Dalkys'de'chocolate"o"de"las"copas"Danone?"Qu"levante"la"mano"aquellos"que"de"pequeos"era"su"postre"preferido."Este"postre"hizo"poca,"seguro"que
muchos"os"acordis"de"la"mtica"copa'de'chocolate'y'nata'de'toda'la'vida,"con"su"capa"de"chocolate"y"otra"de"nata"por"encima,"claramente"diferenciadas.
Es"un"postre"que"triunfa"en"casa"siempre"que"lo"hago,"est"buensimo."Esta"copa"la"suelo"preparar'en'casa'para'merendar."Reconozco"que"esta"entre"mis"favoritas,"ya"no"s"si"por
lo"nostlgico"de"este"postre"lcteo,"me"recuerda"claramente"a"mi"infancia,"o"por"lo"realmente"bueno"que"est."Adems"al"prepararlo"t,"sabes"lo"que"realmente"comen"tus"hijos."En
realidad"se"trata"de"una"receta"muy"fcil,"consiste"en"una'crema'de'chocolate'tradicional!(http://recetasderechupete.com/ganache4o4crema4de4chocolate4trufa4cocida/8543/)!en"una"capa,"coronada
con'nata'montada"(https://www.youtube.com/watch?v=FOJ8K5N9wn0)!y"azucarada"al"gusto.
La"cuestin"radica"solamente"en"decidir"el"punto"de"azcar,"mayor"o"menor,"en"funcin"de"los"gustos"de"cada"uno,"la"mayor"cantidad"de"chocolate"o"el"tipo"del"mismo,"ya"sea
chocolate"70%"cacao,"50%"o"chocolate"con"leche."En"todos"los"casos"podremos"disfrutar"de"un"postre""dulce"y"delicioso"tanto"para"peques"como"para"mayores."Ahora"las"puedes
hacer"en"casa"en"menos"de"25"minutos."Eso"s,"debers"tener"paciencia"para"que"enfren"y"que"nos"permitir"satisfacer"los"antojos"de"los"ms"exigente,"un"postre"de"rechupete.

PREPARACIN DE LAS COPAS DE CHOCOLATE Y NATA

01.

En"un"cazo!(http://www.recetasderechupete.com/out/cazo)!mezclamos"bien"la"leche"con"la"Maicena,"removiendo"bien"hasta"que"esta"se"haya"diluido."Aadimos"el"azcar"y"la"rama"de
canela"y"ponemos"al"fuego"hasta"que"se"espese"la"mezcla,"teniendo"cuidado"de"que"no"llegue"a"hervir.

02.

Retiramos"el"cazo!(http://www.recetasderechupete.com/out/cazo)!del"fuego"y"quitamos"el"palito"de"canela"de"la"mezcla."Aadimos"el"chocolate"troceado"y"la"mantequilla"y"removemos
hasta"que"se"derritan,"siempre"fuera"del"fuego.

03.

Trabajamos"la"crema"batindola"sin"para"hasta"conseguir"una"textura"fina"y"brillante."Vertemos"la"crema"de"chocolate"en"las"copas"que"elijamos"para"su"presentacin"y
reservamos"hasta"que"se"enfren"a"temperatura"ambiente.

04.

Mientras"se"atempera"la"crema"de"chocolate"preparamos"la"crema"de"nata."Para"ello"montamos"la"nata"(35%"materia"grasa),"recuerda"que"la"nata"debe"estar"en"la"nevera
unas"horas"antes"de"montarla"para"que"est"bien"fra."Usa"batidora!(http://www.recetasderechupete.com/out/batidora)!de"varillas"y"comienza"por"la"velocidad"mnima."Podis"ver"el
vdeo"de"arriba"para"no"perder"detalle"del"proceso."Una"vez"montada"aadimos"el"azcar"y"seguimos"batiendo"hasta"que"est"bien"integrado.

05.

Rellenamos"una"manga"pastelera"con"boquilla"de"estrella,"con"la"nata"montada"y"azucarada"y"rellenamos"cada"una"de"las"copas"por"encima"de"la"crema"de"chocolate.
Tenemos"que"tener"mucho"cuidado"con"el"hecho"de"que"la"crema"de"chocolate"ha"de"estar"fra"antes"de"aadirle"la"crema"de"nata"por"encima."Si"no"tenemos"manga
pastelera"podemos"utilizar"una"bolsa"de"plstica"a"la"que"le"cortaremos"una"de"sus"puntas.

06.

En"este"caso"utilic"copas"porque"quera"4"postres"contundentes,"ms"chocolate"y"ms"nata."Aunque"si"empleas"vasitos"de"cristal"ms"bajos"y"anchos,"podrs"tener"ms
unidades"de"menos"cantidad.

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07.

02/05/15 22:03

Estas"copas"de"chocolate"y"nata"caseras"se"deben"de"consumir"bien"fras,"no"las"dejis"nunca"a"temperatura"ambiente.

Es"un"autntico"placer"meter"la"cuchara"hasta"el"fondo"y"comerte"la"crema"de"chocolate"y"la"nata"montada"juntas."Notars"que"te"transportas"inmediatamente"a"tu"infancia,
aunque"el"efecto"slo"dura"el"tiempo"que"tardas"en"comerte"la"copa,"como"en"el"anuncio,"en"el"que"la"cuchara"busca"los"restos"en"la"copa"de"cristal.
Podemos"decorar"nuestras"copas"con"lo"que"ms"nos"guste,"yo"les"he"puesto"unas"virutas"de"colores"pero"podramos"adornarlas"con"conguitos,"lacasitos,"M&M,s,"virutas"de
chocolate"o"sencillamente"sin"ningn"adorno.
Este"postre"est"tan"bueno"como"fcil"es"de"preparar."Los"clsicos"nunca"fallan,"por"eso"la"tradicional"copa"de"chocolate"con"crema"siempre"es"una"apuesta"segura"con"la"que
agradar"a"grandes"y"a"los"peques"de"casa."Os"animis"a"sorprender"a"vuestros"hijos"con"estas"copas?
Una"ltima"cosa,"si"todava"no"te"has"suscrito"a"mi"canal"de"youtube,"anmate"y"hazlo"ahora."Solo"te"llevar"5"segundos,"es"gratis"y"solo"tienes"que"pinchar'aqu
(https://www.youtube.com/user/recetasderechupete?sub_confirmation=1)!y"utilizar"tu"cuenta"de"gmail."Espero"que"este"ao"seamos"una"gran"comunidad,"llena"de"vdeos"de"rechupete.
Podis"ver"todas"las"fotos"del"paso"a"paso"en'el'siguiente'lbum.!(https://www.flickr.com/photos/auguas/sets/72157650124859701/)

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