Porto seguro portugus

Por Carolina Esquilante e Tulio Silva

Fotos xxxxx
Em exposio, vinhos com denominao de origem controlada e
produtos de toda sorte evidenciaram as riquezas da Terrinha que
ainda merecem ateno
Durante Mesa Ao Vivo, o pblico tinha a oportunidade de, entre uma
aula e outra, degustar alguns dos melhores vinhos produzidos nas
regies de Porto e Douro alm de comprar ingredientes para as
despensas e equipar a cozinha com o que h de melhor no mundo
gastronmico. Confira a seguir alguns pequenos tragos de todas as
delcias que podiam ser conhecidas.
Csar Castro
Com mais de 40 anos no mercado de utenslios para hotis,
restaurantes e casas, a Csar Castro, fundada em 1970,
disponibiliza aproximadamente 28000 produtos em cinco espaos
de venda, sendo um deles virtual. Durante o evento, o estande
oferecia peas acessveis; com valores em torno dos 5 euros, por
exemplo, peas como um expositor de batatas fritas faziam bonito.
J entre as mais sofisticadas e modernas, brilhava o handpresso
um verstil mecanismo de extrao de caf expresso manual, que
pode ser levado na bolsa, no carro, entre outras possibilidades.
cesar-castro.pt
Quinta Holminhos
Fundada nos anos de 1990, a Quinta Holminhos se conserva at os
dias atuais como uma empresa familiar. Entre os brindes possveis
no estande, destaque para o Tinto Reserva 2011, produzido com as
Tourigas Nacional e Franca e estgio em barricas de carvalho
francs. Um exemplar de vermelho rubi lmpido, aromas vegetais e
de frutos maduros e equilbrio agradvel. Tambm entre os rtulos
que podiam ser degustados, as castas Viosinho, Arinto e Gouveio
agradavam no Branco Reserva 2012. Um vinho fresco, de corpo
intenso, cor citrina brilhante e belo equilbrio entre os aromas florais
e frutados. holminhos.com
Quinta Vale DAldeia
Situada na regio da Meda, tambm no Douro Superior, a Quinta
Vale DAldeia conta com 110 hectares de rea cultivada, sendo 80
desses destinados para os vinhedos e o restante utilizado no plantio
de azeitonas alm dos vinhos, a empresa produz azeites e mel.
Feito a partir das uvas Souso, Tourigas Nacional e Franca e das
Tintas Roriz e Amarela, um dos destaques das provas ficava por
conta do Grande Reserva Tinta 2011. Um exemplar de vermelho
prpura carregado, com bastante fruto maduro e especiarias no

nariz, alm de boa acidez e taninos aveludados.

quintavaledaldeia.com
Quinta do Granjal
Com duas propriedades situadas em Vila Flor, no Alto Trs-osMontes, tambm na regio demarcada do Douro, a Quinta do
Granjal divide seus 50 hectares entre o cultivo de uvas e azeitonas.
Dos vinhedos saem belos rtulos, caso do Tinto Gande Reserva
2012, feito com as Tourigas Nacional e Franca e estgio de 12
meses em barricas de carvalho francs. Um vinho de cor rubi e
aromas complexos de fruta madura, que se apresenta na boca com
bom equilbrio e final aveludado. Com produo parecida, o Reserva
Tinto 2012 tambm faz bonito. Um exemplar de vermelho violceo,
bem encorpado e com taninos equilibrados e final longo.
quintadogranjal.pt
Vallegre
Entre a foz do Rio Pinho e Covas do Douro, na margem direita do
rio que nomeia a regio, a Vista Alegre comandada pela quinta
gerao de famlia tradicional, atuais acionistas da Vallegre - Vinhos
do Porto S.A. Durante o evento, disponibilizaram algumas
preciosidades para degustao. Entre essas, uma infinidade de
Portos dentro da gama de Rubys, Tawnys e Colheitas. Como
destaque, o Late Bottled 2009, um Vintage no filtrado, fazia bonito.
Com uvas selecionadas cuidadosamente, tem entre as principais
castas as Tourigas Nacional e Franca, Tinta Roriz, Souso e Tinto
Co. J entre os de denominao Douro, esteve disponvel o tinto
Quinta Valle Longo Reserva 2011. vallegre.pt
Valle do Ndio/ Qta. Azinhate/ Galharda
Trs empreendimentos da famlia H. Abrantes estiverem presentes
durante o Mesa Ao Vivo para oferecer prova alguns de seus rtulos
mais recentes. Entre as novidades, apenas a Quinta Azinhate no
esteve representada, por ter os rtulos esgotados. Da Valle do Ndio
fez bonito o branco 2013. A partir das castas Sauvignon Blanc e
Viosinho, o rtulo apresenta cor citrina com tons esverdeados,
aroma intenso com notas florais e de pinheiro e na boca uma
delicada mineralidade. Entre os tintos, o Galharda 2011, base de
Tinta Roriz e Touriga Nacional, alm de estgio de seis meses em
barricas de carvalho americano, apresenta cor rubi intensa, aromas
de frutas vermelhas maduras e maciez e equilbrio na boca.
valledonideo.com
MHEspanhol Douro Family
Empresa familiar que comeou nos anos de 1980 a produzir vinho;
j so trs geraes desde que Manuel Pinto Hespanhol, que d
nome marca, aventurou-se na rea. Disponibilizando para
degustao bons rtulos, o branco Calos do Tanha 2013 brilhou.
partir das castas Cerceal, Malvasia Fina e Gouveio, apresenta um

vinho amarelo brilhante, com aroma de frutas ctricas com fruta

persistente na boca e frescor equilibrados. Entre os tintos, destaque
para o Zimbro Grande Reserva 2007. Um premiado rtulo produzido
a partir das Tourigas Franca e Nacional e Tinta Roriz. Com estgio de
nove meses em barricas de carvalho francesas e americanas,
apresenta um vermelho intenso, aroma jovem, com presena de
especiarias e uma boca marcada por taninos equilibrados.
manuelhespanhol.com
Quinta dos Selores
Aps herdarem as terras da famlia, situada em So Joo da
Pesqueira, distrito de Viseu, tambm no Douro, os irmos Tiago e
Frederico Selores comearam em 2009 a empreitada de produzir
vinhos de qualidade. Durante o evento colocaram prova alguns
dos rtulos mais icnicos que comercializam, entre eles o Milagre
Reserva 2011. Produzido a partir das Tourigas Nacional e Franca, o
tinto apresenta aroma de frutos silvestres e notas florais frescas,
alm de uma boca com taninos firmes e final persistente. Esgotado,
uma vez que produo foi de apenas 1200 garrafas, conseguiu ser
degustado sorrateiramente por alguns poucos sortudos.
quintadosselores.com
Rozs
Um dos primeiros exportadores de vinhos a se fixar na regio do
Douro, o Rozs pertence, desde 1999, ao grupo francs Vranken
Pommery Monopole. Alm dos rtulos que levam o nome da
empresa, tambm esteve representada no evento a Quinta do Grifo,
que marcou presena com uma grande novidade, que ainda no
havia sido rotulada na altura do evento. Recm engarrafado, o
branco Terras do Grifo 2014, base das castas Gouveio, Rabigato e
Viosinho, pode ser degustado pelos presentes. Alm dele, cinco
rtulos de Porto estavam presentes, sendo destaque o Infanta
Isabel. Envelhecido em cascos de madeira durante uma mdia de
dez anos, o vinho apresenta cor vermelha com tons alaranjados,
aromas que remetem a frutas secas, alm de boa estrutura e
complexidade em boca. rozes.com.pt
MJP Quinta de Vila Maior/ Casa da Pameira
Produtor, exportador e comerciante de vinhos, Manuel Joaquim Pinto
deu incio em 1889 unificao de inmeras propriedades sob a
tutela de seu nome. Durante o evento era possvel degustar rtulos
como Barqueiro Douro 2011, um tinto base de Tintas Roriz e
Barroca, Tinto Co e Touriga Franca. Rtulo afinado, de colorao
vermelho rubi, com boas notas de fruta no nariz e porte mdio na
boca. Alm desse, tambm merece destaque o Casa da Palmeira
Reserva 2009, produzido a partir das castas Tinta Roriz e Tourigas
Nacional e Franca. O tinto, tambm de um vermelho intenso,
apresenta notas de madeira no nariz e na boca bem encorpado
com taninos equilibrados. quintavilamaior.com

Lua Cheia em Vinhas Velhas

Fundado por Joo Silva e Sousa, Francisco Baptista e Manuel Dias, o
projeto Lua Cheia em Vinhas Velhas o resultado da paixo dos trs
especialistas pela regio do Douro. No Mesa Ao Vivo estiveram
disponveis dez rtulos. Entre eles, o Secretum Branco 2012,
produzido apenas com a casta Arinto e limitado a 3200 garrafas.
Com estgio em barricas de carvalho francs, apresenta bela cor
amarela com nuances esverdeadas. No nariz revela a madeira bem
integrada e aromas ctricos, enquanto que na boca tem boa acidez,
alm de frescor, equilbrio e final longo e persistente. Entre a gama
dos tintos, agradou o Andreza Reserva 2012. Produzido com as
Tourigas Nacional e Franca e Tinta Roriz, o rtulo encanta pela
elegncia e estrutura do corpo, pelo aroma complexo de fruta
madura que o estgio em barricas de carvalho francs lhe
concede , alm de bela colorao rubi. winesandwinemakers.pt
Porto Rccua Vinhos
Com pegada moderna e apelo aos jovens, a empresa Porto Rccua
esteve presente durante o evento apresentando os coquetis que
desenvolve junto a linha especial de Portos e Douro. Com cinco
cores e sabores diferentes, as garrafas so apresentadas nas
verses Ruby Reserva, 10 Anos, Ros, Porto Branco e Douro
Moscatel. Entre as pedidas refrescantes, receitas simples base de
tnica, frutas ctricas, hortel e gelo. portoreccuavinhos.com