Proyecto Final

Administracin
Recursos
Humanos
Brayan Milton Ormeo lee

2015

Proyecto Final Administracin Recursos

Humanos

Proyecto Final Administracin

Recursos Humanos
Contenido del Proyecto
Instrucciones..............................................................................................................2
Introduccin:...........................................................................................................4
Describa la Visin actual y el rol del rea de Recursos Humanos para una empresa del rubro
Hotelero..................................................................................................................5
Respuesta 1..........................................................................................................5
Determine los factores necesarios a considerar para un Plan ptimo de Reclutamiento y
Seleccin para las reas comercial (marketing, ventas) y rea operativa (camareras,
recepcionistas, botones)............................................................................................7
Respuesta 2..........................................................................................................7
Programa de Evaluacin de desempeo para camareras y encargados de ventas...............8
Respuesta 3..........................................................................................................8
Cmo se puede manejar la resistencia al cambio en los actuales trabajadores del hotel?...9
Respuesta 4..........................................................................................................9
Recomendaciones respecto al liderazgo para el actual gerente del Hotel...........................9
Respuesta 5..........................................................................................................9
Conclusiones..........................................................................................................10

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Instrucciones
Francisco San Martn, fue recientemente nombrado Gerente de Recursos Humanos
del Hotel Le Carrere. Este hotel est ubicado en la ciudad de Puerto Varas, Chile y
en los ltimos seis aos ha tenido un sostenido crecimiento, lo que ha llevado a la
Gerencia del Hotel, que est reestructurando la organizacin.

Para ello San Martin se encuentra desarrollando un proyecto que debe presentar a
la gerencia, con el fin de convencer los, que el rea de recursos humanos, es un
rea realmente importante, y que debe ser considerada en este nuevo proceso de
reestructuracin, con el fin de dejar de pensar en esta rea como la solucionadora
de problemas, puesto que, a la fecha slo se acordaban de ella cuando requera
contratar en forma express algn trabajador.

Francisco San Martin, le pide a Ud., que lo apoye en la preparacin de un proyecto

de re estructuracin del rea de Recursos Humanos, por lo que le solicita lo
siguiente:

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Introduccin:

El Presente documento busca demostrar la importancia del rea de Recursos Humanos, en

el mbito Hotelero.

En la actualidad el Recurso Humano en el sector Hotelero cumple con la condicin de

primordial, debido a que la garanta de un buen servicio en busca de los resultados
esperados, pasa por la seleccin y la contratacin de personal, evaluacin de
competencias, capacitaciones y preparar a las jefaturas en la toma de decisiones.
Con esto el Recurso Humano tomo la calidad de imprescindible, puesto que es fundamental
la atencin al cliente y el poder lograr satisfacer sus necesidades tursticas y hoteleras.

Entre los objetivos primordiales estn Aportar, propiciar y conjugar los elementos
necesarios para crear un clima laboral en armona que se distinga por contar con los
recursos humanos satisfechos y altamente calificados que brinden calidad de un personal y
eficiente en los servicios a clientes internos y externos. Mantener al hotel con el personal
indicado en cada una de sus reas en el momento que son requeridos.

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Describa la Visin actual y el rol del rea de Recursos Humanos

para una empresa del rubro Hotelero
Respuesta 1
La visin es potenciar al hotel en la entrega de un servicio de excelencia y un ambiente
grato, adems de lograr la preferencia y satisfaccin de nuestros clientes excediendo sus
expectativas. La meta es poder convertirse en una empresa del rubro hotelero lder,
superndose

cada

da

mostrando

un

espritu

de

renovacin

constante.

El rol que cumple Recursos Humanos en este rubro es de vital importancia, ya que
depende de ellos que una organizacin tenga xito o fracase. Esto porque deben contar
con el personal idneo para cada rea, es fundamental que en cada departamento de estas
organizaciones, este cuente con personas con experiencia en cada cargo como por
ejemplo: Administradores Hoteleros, Chef, Supervisores de piso, Jefe de Camareras, Jefe
de mantencin y su personal, Camareras, Asistentes, etc. Los RRHH son muy importantes
en las empresas de servicios, ya que a diferencia del sector manufacturero, los servicios
estn indisolublemente vinculados a los trabajadores que lo prestan y por tanto, se
constituyen como un eslabn indispensable en la cadena de valor y en la percepcin por
parte del cliente del nivel de calidad obtenido con relacin a sus expectativas. En una
empresa de servicios como el caso de las empresas turstica, el principal recurso
productivo

son

las

personas. Por

tanto, la

ventaja

competitiva est relacionada

positivamente sobre todo con las capacidades de los RRHH y una buena gestin de los
mismos.

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Dentro de las caractersticas que se pueden sealar en los servicios es que son intangibles,
heterogneos, producidos y consumidos simultneamente y no pueden ser almacenados,
de esto se desprende la importancia de la profesionalidad de los trabajadores del sector, la
mayor parte de los cuales interaccionan de forma directa con los clientes y son el principal
vnculo a travs del cual el turista se forma un juicio de valor sobre el servicio recibido.
El producto o servicio turstico es fruto de una experiencia del consumidor turista, es decir,
el

cliente

forma

parte

del proceso de

produccin

la

percepcin

que

obtenga

del consumo de un determinado servicio turstico est vinculado a mltiples factores y a

elementos subjetivos, entre los que sin duda debemos destacar el trato y calidad del
servicio que le dispense el personal turstico de contacto y en suma el de todos los
profesionales que le han atendido durante su experiencia turstica.

En este sentido, dado que la competitividad de un destino o empresa en el sector del

turismo, cada vez ms, depende de las posibilidades de captacin y retencin de
la demanda, la GRH juega un papel fundamental en la obtencin de parmetros de calidad
elevados, configurndose por tanto, como un elemento bsico para conseguir capacidades
distintivas que le permitan diferenciarse de sus competidores en el mercado turstico.

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Humanos

Determine los factores necesarios a considerar para un Plan

ptimo de Reclutamiento y Seleccin para las reas comercial
(marketing,
ventas)
y
rea
operativa
(camareras,
recepcionistas, botones)
Respuesta 2
Para un buen plan de Reclutamiento primero se debe analizar el mercado y la demanda
que hay para los cargos que existen, para luego establecer cul ser la renta que se
cancelara segn el cargo, una vez realizado y analizada la oferta y la demanda, se
colocaran avisos por diferentes medios, estos sern claros de manera que postulen los
perfiles que se requieren (comerciales y operativos). Posteriormente se comenzara con las
entrevistas para los diferentes cargos, es fundamental que las personas que participen en
las entrevistas sean expertos en la materia, de esta manera los entrevistados podrn
entender a lo que estn postulando y el entrevistador podr darse cuenta si el postulante
es la persona idnea que necesita la empresa.

Con relacin al rea comercial: se necesita gente con experiencia en venta, que maneje
ms de un idioma y entienda de marketing.

El rea operativa: En este caso se necesita gente con experiencia en hoteles y que a lo
menos maneje ingles medio, debe estar dispuesta a realizar turnos etc.

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Para cada uno de estos cargos se debe solicitar:

Antecedentes personales

Recomendaciones
Analizar sus licencia mdicas de los ltimos 5 aos
Estudios
Motivo del por qu dejo el ltimo trabajo

Proceso de seleccin:

Entrevista.
Pruebas sicolgicas
Anlisis de la propuesta econmica y laboral

Programa de Evaluacin de desempeo para camareras y

encargados de ventas.
Respuesta 3
Para un buen programa de evaluacin de desempeo es muy importante tener una
extraordinaria comunicacin con los colaboradores de nuestro hotel, informar cmo ser el
procedimiento de estas evaluaciones. Un buen programa debe ser cada seis meses para los
cargos de la lnea de operacin y cada un ao para el personal administrativo.

Estas evaluaciones sern realizadas por la jefatura directa de las distintas reas a evaluar,
ya que son ellos son los que trabajan directamente junto a sus empleados. El resultado nos
arrojara en que estamos bien y en que debemos mejorar para dar un servicio de excelencia
y con eso demostrar a la competencia que es mucha, que nuestro hotel cumple con las
altas exigencias de los turistas nacionales y extranjeros.

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Si vemos alguna debilidad en algunos colaboradores la solucin es capacitarlos y

entrenarlos con eso tendremos a nuestros colaboradores contentos porque adquirirn otros
conocimientos y nosotros porque los resultados esperados sern una realidad.

Cmo se puede manejar la resistencia al cambio en los

actuales trabajadores del hotel?

Respuesta 4
La clave para manejar esto que suele ser un problema maysculo para cualquier
organizacin es tener y dar confianza a nuestros colaboradores que se sientan parte de los
logros, que sean capaces de aportar ideas, criticar de forma constructiva, reconocer los
errores delante de los dems, hacerlos sentir participes desde el cargo ms bajo dentro
del organigrama hasta el ms alto. Reunirnos con todo el personal una vez al mes o en
grupos para informar de los avances, de nuestras debilidades, de motivarlos que el ir a
trabajar sea un agrado y no un tengo que ir a la pega.

Recomendaciones respecto al liderazgo para el actual gerente

del Hotel

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Respuesta 5
Lograr construir un buen equipo de trabajo en donde todos trabajen de forma
mancomunada en pos de un solo objetivo que es ser los mejores en el rubro en la regin.

Dirigir y delegar, hacer sentir a los miembros del equipo que son importantes dentro
de la organizacin y que sus opiniones e ideas pueden aportar a mejorar el servicio
en las reas en las que ellos se especializan.

Motivar a su personal constantemente hacerlos que se sientan felices del lugar

donde trabajan.

Conclusiones

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Este proyecto nos deja claro que lo ms importante de cualquier organizacin es el recurso
humano las personas que hacen grandes a las organizaciones, sin ellos no sera posible
nada.
Cuando entre a trabajar en esta rea la mayora de mis conocidos me decan que vas a
trabajar en recursos inhumanos y de verdad desde ese momento he tratado de que eso
sea totalmente lo contrario y afortunadamente hasta el momento lo he logrado, nuestros
colaboradores son lo ms importante.

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