UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOS DE CALDAS

FACULTAD DE INGENIERA
PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERA INDUSTRIAL
PROCESOS QUMICOS Y BIOQUMICOS

GEL ANTIBACTERIAL
Ibeth Natalia Gonzlez Crdenas 20122015027
Sergio Bernal Romero 20121015078
Andrs David Segura Garca 20122015021
sbernalr@correo.udistrital.edu.co
adsegurag@correo.udistrital.edu.co
ingonzalezc@correo.udistrital.edu.co

Las bacterias y los virus constituyen los grupos ms

importantes en el mundo de los microbios: seres vivos que se
dividen a gran velocidad, por lo que a partir de un solo
microorganismo es posible obtener un gran nmero de ellos
en pocas horas. Las bacterias son organismos unicelulares
que en su mayora dependen de otros seres vivos para
alimentarse, y en muchos casos pueden ocasionar
enfermedades, recibiendo el nombre de patgenas.
Por otro lado, los virus no estn compuestos de clulas y son
mucho ms pequeos que stas. Los virus, cuando se
introducen en una clula poseen la capacidad de someter la
qumica celular a sus propios fines, es decir, ponen la
funcin celular al servicio de la formacin de nuevos virus.
[1].
La aplicacin de soluciones antibacteriales y desinfectantes
se desarroll a lo largo del siglo XX, y ha sido consecuencia
de la propagacin de enfermedades en la humanidad; de las
diferentes epidemias y pandemias que se han presentado a lo
largo de la historia, como son la fiebre amarilla, la sfilis, la
influenza, y otra gran cantidad de enfermedades de
transmisin viral.
La Influenza A (H1N1), conocida
popularmente como la Gripa Porcina, es la pandemia mas
reciente a la que la poblacin humana se ha enfrentado. El
temor por su fcil y rpida propagacin ha llevado a elevar
los esfuerzos a la hora de desarrollar productos de accin
antibacterial y desinfectante. [2].
A la hora de elegir un producto antibacterial es comn
confundir los trminos desinfectante y antisptico; y aunque
estos presentan una similitud no son sinnimos. El trmino
desinfectante hace referencia a aquellos productos que
destruyen grmenes localizados en superficies como pisos,
muebles u objetos, a la vez que inhiben el crecimiento de los
microbios. Por otro lado, el trmino antisptico hace
referencia a agentes que actan nicamente sobre tejidos
vivos, como la piel. Esta diferencia no descarta que existan
compuestos que sean desinfectantes y antispticos a la vez,
como el triclosn y el alcohol al 70%. [1].

De esta forma el trmino antibacterial se apropia para

productos de uso personal, encargados de impedir la
proliferacin y desarrollo de bacterias y microorganismos
nocivos para la salud. En el mercado este tipo de productos
se ofrece en diferentes presentaciones, como jabones,
toallitas, spray, soluciones o geles; y a pesar de sus
diferencias todos pueden contener uno o varios ingredientes
activos.
El gel antibacterial es un producto de accin desinfectante
para las manos. Contiene ingredientes que eliminan de
manera rpida bacterias, hongos, esporas y otros
microorganismos perjudiciales para la salud humana; y
algunos incluso contienen agentes humectantes que evitan la
resequedad de la piel. La friccin higinica de las manos con
un gel Antibacterial, es un proceso efectivo en el lavado de
las mismas, aunque no reemplaza este procedimiento en
presencia de mugre visible y secreciones. ste es un
producto que no requiere del uso de agua, y desinfecta sin
necesidad de usara toallas o jabn. [3].
El ingrediente ms utilizado a la hora de elaborar gel
antibacterial es el alcohol etlico. ste es conocido por su
eficacia frente a ciertos virus y bacterias. En los productos
antibacteriales se encuentra en concentraciones desde 60
hasta 90%, aunque la solucin ms efectiva es al 70% de
alcohol. Si el etanol se usa en una solucin pura al 100%
realizar su accin germicida, debe estar diluido para tener
efecto. ste ingrediente afecta las protenas de las bacterias,
rompiendo su membrana celular lo que produce su muerte.
De igual manera afecta a los virus, con efectos variables.[1].
Los geles antibacteriales pueden contener adems glicerina,
la cual es un subproducto que se obtiene mayoritariamente
en la fabricacin de jabones y se caracteriza por su
viscosidad; es dulce y tiene un punto de ebullicin alto. La
glicerina est compuesta por tres carbonos, ocho hidrgenos
y tres oxgenos, y su estructura tiene enlaces simples y es
tetravalente (CH2OH-CHOH-CH2OH). Este producto tiene

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una gran capacidad para atraer la humedad, y de disuelve en

agua o alcohol, mas no en aceites. De igual forma acta
como un buen disolvente y en muchas ocasiones como
humectante. Otro ingrediente importante en la elaboracin de
gel antibacterial es el Carbopol, que es un polmero del cido
acrlico, de alto peso molecular y de carcter aninico. Se
emplea como agente emulsificante, viscosizante, suspensor y
gelificante; es un producto cido que al ser neutralizado
ampla su poder espesante, lo que conduce a su uso para
espesar un medio alcalino, o previamente se neutralice con
una base, facilitando as la formacin de gel. [4].
Un ingrediente adicional es la Trietanolamina. La
Trietanolamina se obtiene por medio de la reaccin del
xido de etileno con el amonio acuoso, y est compuesta por
tres grupos de hidrxilos: carbono, hidrgeno y xido de
nitrgeno. Se utiliza principalmente como emulsionante y
tensoactivo. La Trietanolamina neutraliza los cidos grasos,
debido a esto se utiliza como ingrediente para balancear el
pH en preparaciones cosmticas, productos de higiene y de
limpieza. Entre sus usos ms frecuentes para los productos
cosmticos y de higiene se encuentran lociones para la piel,
geles para los ojos, hidratantes, espumas para afeitar, entre
otros. De igual forma este compuesto solubiliza los aceites y
otros ingredientes que no son completamente solubles en
agua. [5].

Fig. Diagrama de bloques para la fabricacin de gel antibacterial.

Normativa

Tema

Fig. _ Balance de materia para 1 L de gel antibacterial.

Decisin 516 de 2002

Armonizacin
de
legislaciones en materia de
productos cosmticos

(Normatividad)

(Comunidad Andina
Naciones, CAN)

de

Resolucin 3113 - Agosto

5/1998

Normas de fabricacin de
los productos de aseo,
higiene y limpieza de uso
domstico.

Resolucin 1229 - Abril 23

de 2013

Establecimiento
de
un
modelo
de
inspeccin,
vigilancia y control sanitario
para los productos de uso y
consumo humanas.

http://www.saludcapital.gov.co/sitios/SectorBelleza/Paginas/
Normatividadparaproductosdeaseo,higieneylimpiezao.aspx
http://www.saludcapital.gov.co/sitios/SectorBelleza/Galera
%20de%20descargas/Normatividad/Decisiones/Decisi
%C3%B3n%20516%20de%202002%20-%20CAN%20%20Armonizacion%20legislacion%20cosmeticos.pdf
https://www.invima.gov.co/index.php?
option=com_content&view=category&layout=blog&id=183
&Itemid=317
(Diagramas )
http://www.usc.edu.co/files/LABORATORIOS/GUIAS/SAL
UD/REGENCIA%20EN
%20FARMACIA/GUIA_LABORATORIO_FTECNIA_GELANTIBACTERIAL%201.pdf

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http://dspace.unl.edu.ec/jspui/bitstream/123456789/529/1/TE
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http://u.jimdo.com/www21/o/s7c8c4ed0aec

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9713156/PROYECTO+GEL+ANTIBACTERIAL.
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Salustra, SULBARAN. Abrahan y ZAMBRANO. Melissa.
ELABORACION DE SOLUCIONES SANITIZANTES:
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