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INDUSTRIA ALIMENTARIA
REPORTE DE VISITA A LA EMPRESA PROCESADORA DE ALIMENTOS FALCONI
S.A.C
rea de proceso
En esta rea Primeramente la materia pasa por una mezcladora donde
se mezclan los granos llega la materia proveniente de del molino y por
un elevador llega a la Extrusora:
Diseado especialmente para coccin, texturizaran, deshidratacin,
esterilizacin y gelatinizacin de cereales, semillas oleaginosas,
leguminosas, ideal para papillas, instantneos y alimentos balanceados.
Molino de Martillos
El molino de martilos realiza la funcin del molino de impacto o molino
secundario. Por medio del impulso del motor al rotor, el material es
triturado con el movimiento de los martillos a la place de impacto. Esto
genera una trituracin ms controlada pudiendo ajustarse a los
requerimientos del tamao del material de salida, como de 1 1/2 hasta
finos por medio de las rejillas clasificatorias. No hay material desperdiciado
ya que el material inadecuado regresa al
rea de envasado-empacado
5
rea de enfriado