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PATOLOGIA DIGESTIVA
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2.- Enumera las partes principales del sistema digestivo y haz una
breve descripcin de sus funciones principales.
El tubo digestivo presenta diversos segmentos. Comienza en la cavidad oral
donde se produce la masticacin y salivacin de los alimentos, le sigue la
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Funciones:
1) Ingestin de los alimentos: al introducir el alimento en la boca se
produce dos procesos, uno qumico mediante la salivacin (glndulas
salivares y otro mecnico mediante la masticacin (dientes y
msculos de la cara).
2) Deglucin: desde la boca pasa a travs de la faringe y esfago
(esfnteres esofgicos superior e inferior) al estmago.
3) Digestin y absorcin: en el estomago se produce el almacenamiento
del alimento ingerido, la trituracin y mezcla con las secreciones y
evacuacin regulada al duodeno a travs del esfnter pilrico. En el
duodeno gracias a la secreciones intestinales por las glndulas
mucosas del intestino delgado. La bilis procedente del Hgado y las
secreciones pancreticas favorecen la absorcin de los nutrientes.
El alimento pasa a travs de la vlvula ileocecal al intestino grueso,
donde se produce la absorcin de agua y electrolitos y se fabrica el
reservorio de materia fecal.
4) Defecacin: Una vez elaboradas las heces salen al exterior a travs
del esfnter anal.
Cantidad
Depende de los residuos alimenticios, sobre todo celulsicos,
procedentes de la dieta. Normalmente, con una dieta mixta se
eliminan diariamente entre 150 y 250 g diarios de heces. Con un
rgimen vegetariano se llega a 370 g o ms, mientras que con un
rgimen crneo se excretan diariamente unos 60 g diarios. En estado
patolgico (diarreas agudas), las deposiciones pueden ser ms de 1
kg diario (hasta varios litros al da).
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Consistencia
Normalmente es slida y formada; puede ser algo ms blanda en el
rgimen de prueba sin celulosa.
Los
estreidos
eliminan
deposiciones
pequeas,
duras
y
frecuentemente en bolas o caprinas. Las falsas diarreas de los
estreidos se caracterizan por la deposicin mixta, compacta la
primera parte y pastosa la final.
Las heces son fluidas, pastosas o lquidas en las diarreas: riciformes
en el clera, en forma de papillas en la esteatorrea, pastosas y
espumosas en la dispepsia crnica de fermentacin, con residuos
groseros de los alimentos en la lientera por trnsito rpido
(insuficiencia gstrica, fstula gastroyeyunoclica).
En la estenosis del colon distal o del recto las deposiciones son
acintadas, en lpiz.
Color
Olor
El olor fecal caracterstico se hace ftido en todos los procesos que
cursan con putrefaccin de las protenas ingeridas o endgenas
(insuficiencia gstrica, biliar o pancretica, colitis, cncer, etc.) y,
sobre todo, en las melenas, en el cncer de colon y en el absceso
abierto en el intestino grueso. Es rancio en las diarreas de
fermentacin; amoniacal en las diarreas urmicas y fistulas
rectovesicales. Por el
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contrario, las heces son inodoras en las curas con antibiticos de amplio
espectro, que modifican la flora bacteriana intestinal.
Moco
Su presencia se descubre en forma de copos visibles, a veces en
forma de tiras o gleras cuando su procedencia es baja (colon distal), o
simplemente porque confiere un aspecto brillante a las heces al estar
finamente dividido y mezclado con las mismas (procede del intestino
delgado). Puede presentarse aislado, como moco perlado y
transparente (colitis mucomembranosa), o en forma de moco opaco,
mezclado con clulas epiteliales, sangre o pus (proceso inflamatorio
enterocoltico).
Esteatorrea
Consiste en la presencia de grasas (grasa neutra y cidos grasos) en
exceso en las heces. La grasa puede ser neutra, sin desdoblar, es
decir en forma de cidos grasos y jabones, lo cual depende de
patogenias distintas.
La cantidad total de grasa en las heces est anormalmente elevada
(por encima del 25%) en la diarrea grave por trnsito acelerado, en la
fistula gastroclica y en el sndrome de malabsorcin en general
(primitivo y secundario).
Creatorrea
Consiste en la presencia de restos de carne o fibras musculares sin
digerir. Es normal encontrar en la insuficiencia gstrica por aquilia. En
la insuficiencia pancretica pura, las fibras musculares, abundantes,
conservan los ngulos marcados y la estriacin transversal (cosa que
no ocurre en la gstrica donde son romos y ha y perdida de la
estriacin transversal).
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Amilorrea
Consiste en la presencia de restos alimenticios de almidn sin digerir
y clulas de patata en las heces. Aparece en la ingestin excesiva de
feculentos, insuficiencia pancretica, en la dispepsia fecal de
fermentacin con hiperperistaltismo del colon y en toda diarrea
aguda con trnsito acelerado desde tramos altos.
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Nestl mata bebs, en ingls The Baby Killer, fue el ttulo de un libro
publicado en 1974 por la Organizacin no gubernamental (ONG) War on
Want / Mike Muller (?) en el Reino Unido como parte de una propaganda
contra la empresa multinacional de alimentacin Nestl1
Por su vez, la traduccin alemana del eslogan, "Nestl ttet Babies", fue el
lema de la misma campaa de la oposicin de izquierda (poltica) en Suiza
contra Nestl (donde tiene su sede principal), as como el ttulo de un folleto
denunciatorio publicado por la ONG Arbeitsgruppe Dritte Welt Bern
(AG3W) (en espaol "Grupo de Trabajo Tercer Mundo") ("liderada", entre
otros, por Moritz Leuenberger) involucrada en la campaa.
Nestl declar que era inocente: en los tarros de leche en polvo
estaba descrito cmo usarla, y la compaa no tena nada que ver
con el hecho de que las madres no supieran leer ni se dieran cuenta
de las consecuencias de un uso inadecuado de ella.
De 1974 a 1976, el pleito dio mala publicidad a la empresa, y en 1976, la
ONG suiza fue condenada por calumnia, pero la multa de 300 francos suizos
se considera meramente simblica.
Lo que Nestl hizo era legal, pero mataba bebs.
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A) Medidas educativas
Promover hbitos intestinales regulares, acostumbrarse a defecar a la
misma hora tras las comidas principales (desayuno y cena).
Actividad fsica y evitar el sedentarismo.
B) Consejos dietticos
Dieta equilibrada rica en frutas, verduras, cereales y legumbres que
garanticen el aporte diario de fibra.
Se debe aconsejar una ingesta ptima de lquidos, evitando el exceso
de productos lcteos.
Como adyuvante puede ser beneficioso el uso de probiticos.
El aceite de oliva favorece la lubricacin intestinal y la evacuacin de
las heces.
C) Medidas farmacolgicas
Fibra en preparados medicamentosos.
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Laxantes
Con respecto al uso de laxantes, decir que siempre debe ir tras las medidas
educativas y los consejos educativos.
La evidencia cientfica sobre la eficacia de los laxantes es controvertida. Los
agentes aumentadores de volumen no son siempre efectivos y pueden
causar impactacin fecal. Las soluciones de polietilenglicol se usan ms
frecuentemente. Los reblandecedores de las heces son en muchas
ocasiones efectivos. La seguridad de un grupo de laxantes estimulantes
antranoides, tales como sena, aloe y dantron es controvertida.
Hay que tener en cuenta que los laxantes con el tiempo provoca irritacin e
inflamacin crnica dela mucosa del intestino que conduce a una
degeneracin del mismo. Y en el caso d los estimulates como el dantron,
son potencialmente carcinogeneticos.
Para finalizar hay que resaltar que es bueno realizar un seguimiento del
estreimiento, dos semanas tras iniciar el tratamiento, al mes, tres meses y
posteriormente cada seis meses.
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cada 3 aos. Los pacientes que en la biopsia tienen displasia leve, deben ir
a una endoscopia en 6 meses. Los pacientes con displasia severa
confirmada por un patlogo experto deben tratarse como pacientes con
adenocarcinoma. En los pacientes con displasia severa o adenocarcinoma in
situ, una buena opcin curativa es la esofaguectoma, pero al ser esta una
intervencin con alta tasa de morbilidad y mortalidad y al presentar muchos
de los pacientes comorbilidad, las terapias endoscpicas son alternativas y
estas incluyen la terapia fotodinmica, la coagulacin con argn o la
multipolar, el Nd:Y lser y la mucosectoma endoscpica.
B) Estenosis pptica
Los factores de riesgo para una estrechez esofgica por reflujo incluyen
edad avanzada, historia prolongada de sntomas de reflujo y presencia de
hernia hiatal. El sntoma de presentacin es disfagia progresiva, tpicamente
a slidos pero puede progresar hasta disfagia a lquidos y usualmente con el
antecedente de pirosis. La pirosis puede desaparecer cuando aparece la
disfagia porque el estrechamiento progresivo de la luz crea una barrera
mecnica para el reflujo.
La endoscopia es un examen indispensable para la evaluacin de la
estenosis pptica, permite tomar biopsias para alejar la posibilidad de
esfago de Barrett y adenocarcinoma. El tratamiento es mediante repetidas
dilataciones esofgicas y el uso de inhibidores de bomba de protones.
C) HEMORRAGIA
Usualmente es por esofagitis severa, con friabilidad de la mucosa, erosiones
o lceras. Puede presentarse como sangrado macroscpico o anemia no
explicada.
TRATAMIENTO
Cambios en el estilo de vida
Es razonable la educacin del paciente acerca de los factores que pueden
condicionar reflujo. La elevacin de la cabecera de la cama, disminucin de
la ingesta de grasas, el dejar de fumar, el evitar acostarse por lo menos 3
horas luego de la cena disminuye la exposicin a cido. Algunas comidas
como el chocolate, pimienta, ajo, ctricos, caf, alcohol disminuyen la
presin
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TRATAMIENTO QUIRRGICO
Las dos tcnicas quirrgicas ms comunes para reflujo gastroesofgico son
la fundoplicatura de Nissen y Toupet. En ambas operaciones se moviliza el
esfago y se reduce la hernia hiatal y se realiza una fundoplicatura para
aumentar el tono en reposo del esfnter esofgico inferior. Ambos
procedimientos se pueden realizar por va laparoscpica.
El paciente que con mayor seguridad va a responder a la ciruga antireflujo
es el paciente joven que responde a inhibidores de bomba de protones pero
en el que sus sntomas recurren al suspender su uso y por lo tanto requiere
uso crnico de estos medicamentos.
Est indicado tambin en el paciente que falla a la terapia mdica, en quien
se ha verificado que los sntomas son producto de reflujo, en los que
presentan intolerancia a los inhibidores de bomba de protones y en los que
tienen persistencia de sntomas extraesofgicos, sin embargo en estos
grupos el xito no es tan grande como lo es el del grupo que responde a
inhibidores de bomba de protones.
Es indispensable seleccionar bien a los pacientes, con una PHmetra que
confirme el diagnstico y una manometra que excluya otros diagnsticos
como acalasia y que de informacin de la motilidad esofgica.
El xito de ciruga es de aproximadamente el 90% de pacientes, aliviando
los sntomas y previniendo la formacin de estenosis. La tasa de xito de
esta ciruga depende de la experiencia del cirujano que la realiza.
Las complicaciones postquirrgicas a largo plazo pueden ser disfagia y
sensacin de plenitud, diarrea y flatulencia. La mortalidad de la
fundoplicatura de Nissen es 0,2%.
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1.LIMPIEZA:
Nos lavaremos las manos con agua y jabn, en primer lugar mojaremos las
manos con agua corriente limpia (preferiblemente tibia) y posteriormente
aplicamos jabn. A continuacin, frotaremos las manos para hacer espuma
restregando todas las partes de la mano durante 20 segundos. Finalmente
se enjuagan bien las manos y las secamos con una toalla de papel limpia. Si
es posible, usaremos una toalla de papel para cerrar el grifo.
2. DESINFECCIN DE SUPERFICIES:
Las superficies deben lavarse con agua caliente y jabn (mejor sin olor).
Para la desinfeccin de dichas superficies, emplearemos una solucin de
agua con leja.
3. HACER LIMPIEZA EN LA NEVERA:
Al menos una vez a la semana, desechar aquellos alimentos refrigerados
que no han sido consumidos. Los alimentos cocinados, se retirarn despus
de 4 das en la nevera. Las carnes crudas no deben de permanecer en el
refrigerador ms de 2 das.
4. MANTENER LIMPIOS LOS ELECTRODOMSTICOS:
Limpiar el interior y el exterior de los mismos, prestando especial atencin a
botones y tiradores, ya que son fuente de contaminacin cruzada para
nuestras manos.
5. LAVADO DE ALIMENTOS:
Lavaremos bien las frutas frescas y verduras bajo un chorro de agua justo
antes de comer o cocinar, incluso si vamos a pelar el producto antes de
consumir, es importante aclarar a fondo el producto para evitar la
transferencia de grmenes desde el exterior al interior.
6. SEPARAR LOS ALIMENTOS EN LA NEVERA:
Separaremos los alimentos en el momento de hacer la compra. Ya en la
nevera, colocaremos los pescados, mariscos crudos, carnes y aves
en recipientes hermticos de plstico, siempre debajo de los alimentos listos
para consumir, para evitar as contaminaciones cruzadas.
7. SEPARAR ALIMENTOS CRUDOS DE ALIMENTOS COCINADOS:
Emplearemos utensilios distintos para manipular alimentos crudos y ya
cocinados. Si se emplea una tabla, cuchillo... despus de utilizar para la
manipulacin de un producto crudo, se lavar antes de utilizarlo para un
alimento cocinado.
8. CONTROLAR LA TEMPERATURA DURANTE EL COCINADO:
Para ello emplearemos un termmetro de cocina, as nos aseguraremos de
que los alimentos son seguros.
9. COCINAR LOS ALIMENTOS SUFICIENTEMENTE:
Una forma muy eficaz de evitar enfermedades transmitidas por alimentos,
es asegurarnos un buen cocinado de los alimentos, ya que nos aseguramos
la eliminacin de cualquier patgeno mediante el uso de altas
temperaturas.