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CAS DE SYNTHESE N1
LA METHODE ABC (Activities Based Costing)
Pr. MOHAMED ACHRAF NAFZAOUI
La socit FASTFOOD est spcialise dans la restauration pour entreprises. Les repas sont prpars
chaque jour dans les locaux de la socit, et livrs aux clients sur des plateaux individuels en plastique dans
des camions fourgons, spcialement amnags cet effet.
Elle propose ses clients deux types de djeuners :
Le djeuner must , destin aux cadres, factur 45 DH hors taxes le repas ;
Le djeuner standard , destin aux autres catgories du personnel, factur 35 DH hors taxes
le repas.
Lentreprise est organise en trois centres de responsabilits :
Le centre commercial, qui soccupe de la direction gnrale et de tous les aspects commerciaux,
incluant la ngociation avec les clients et la livraison des repas.
Le centre administratif , auquel incombe les travaux relatifs la paye, la comptabilit, et autres
tches administratives, y compris le suivi logistique des oprations.
Le centre restauration, qui soccupe de la prparation des repas pour le compte et sous la
responsabilit du centre commercial ;
Lentreprise dispose dun systme comptable lui permettant de suivre mensuellement ses cots
et rsultats.
Pour le mois m , les charges enregistres en comptabilit ont t comme suit (DH):
Achats de plateaux en
plastique :
Achats de matires
alimentaires :
Charges externes :
Frais de personnel
Amortissements :
Les matires alimentaires incorpores dans chaque repas prpar sont estimes
28 DH pour le repas must, et 18 DH pour le repas standard. Les frais dapprovisionnement sont
ngligeables, tant donne que les matires alimentaires sont livres chaque matin par les fournisseurs aux
locaux de la socit en fonction des commandes faites la veille.
Les charges autres que les matires sont imputes aux services comme suit :
Charges/services
Administration
Frais de personnel
Amortissements
Charges externes
Total
21000
9000
10000
40000
Restauration
100000
25000
12040
137040
Commercial
200000
20000
15000
235000
Total
321000
54000
37040
412040
Stock initial
5000 units pour 10500 DH
Ngligeable : matire prissable
offerte aux ncessiteux
Stock final
1600 units
Ngligeable : matire prissable
offerte aux ncessiteux
Les plateaux en plastique, incluant le couvercle, dans lesquels sont livrs les repas sont considrs
comme des emballages perdus inclus dans le cot des repas.
Pendant le mois m , les lments dactivits enregistrs ont t les suivants :
Nombre de contrats traits
Nombre de repas prpars
Nombre de camions livrs
Nombre dheures de travail dans le
centre restauration
Repas must
7
13500
140
750
Repas standard
10
14700
152
600
La socit dispose actuellement dune comptabilit analytique trs simple en sections homognes, lui
permettant de suivre les cots par centre et de calculer les cots de revient. Il ya trois sections
correspondant aux trois centres de responsabilits que compte lentreprise.
Unit duvre
Forfaitaire
Mode de rpartition
50% la section restauration et
50% la section commerciale
Restauration
Heure ouvrier
Commerciale
repas vendus
Proportionnellement aux
heures de travail ouvriers
Proportionnellement au
nombre de repas
Administration
Restauration
Commercial
Ngociation
Prparation repas
livraison
Total
9 000
18 000
13 000
40 000
0
137 040
0
137 040
140 250
0
94 750
235 000
Total
149 250
155 040
107 750
412 040
TAF
1. Il est demand de calculer le cot de revient et le rsultat analytique sur la base de cette
analyse. Pour cela, on dterminera au pralable le cot des inducteurs.
2. Comparer les rsultats ainsi obtenus ceux obtenus prcdemment par la mthode des
sections.
NB :
Prsenter les tableaux selon les modles ci joints.
DISTRIBUTION
CHARGES
INDIRECTES
NATURE UO
NBRE UO
CUO
Le cot de production
modles
Loisir
Elments
Charges
directes
Charges
indirectes
intense
PU
PU
Fournitures
MOD
APPR
ASSEM
Cot
de
production
Le cot de revient et le RA
modles
Loisir
Q
Cot production
DISTR
Cot de Revient
PV
RA
PU
Intense
T
PU
Le cot de production
Q
Charges
directes
LOISIR
CU
INTENSE
CU
fournitures
MOD
APPRO
Charges
indirectes
ASSEMB
NC
G CD
G CP
MM
MA
CQ
COUT DE
PRODUCTION
Le cot de revient et le RA :
Q
Cot de production
ADM
DISTRI
EXP
COUT DE REVIENT
PRIX DE VENTE
RA
LOISIR
CU
CU
INTENSE
Q
CU