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VISCOSIDAD

Marley Tatiana Gmez Rincn


CC 1038414223
Alejandra Mara Moreno Sierra
CC 1020393841

Profesora:
Nathalia Muoz

Fecha de Entrega:
11 de Marzo de 2015

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
INSTITUTO DE BIOLOGA
LABORATORIO DE FISICOQUMICA
Medelln
2015

INTRODUCCIN
La facilidad con que un lquido se derrama es una indicacin de su viscosidad. Definimos
viscosidad como la propiedad de un fluido que ofrece resistencia al movimiento relativo de
sus molculas. La prdida de energa debida a la friccin de un fluido que fluye se debe a
su viscosidad.
Una diferencia importante que se debe entender es la de los fluidos newtonianos y los
fluidos no newtonianos. Los fluidos newtonianos se comportan de acuerdo a la siguiente
ecuacin:
= (/)

Ec. 1.

Donde: = la tensin de corte: fuerza requerida para deslizar una capa de rea unitaria de
una sustancia sobre otra capa de la misma sustancia.
= Coeficiente de viscosidad.
/= gradiente de velocidad que es una medida del cambio de velocidad.
En los fluidos newtonianos la viscosidad es funcin exclusivamente de la condicin del
fluido, en particular de su temperatura. La magnitud del gradiente de velocidad no tiene
efecto sobre la magnitud de la viscosidad. Los fluidos ms comunes, como agua, aceite,
gasolina, alcohol, queroseno, benceno y glicerina, estn clasificados como fluidos
newtonianos.
Por el contrario, un fluido que no se comporta de acuerdo con lo anterior, se conoce como
fluido no newtoniano, el cual depende del gradiente de velocidad, adems de la condicin
del fluido.
A continuacin se muestra el comportamiento de ambos fluidos en la Figura 1.
Figura 1. Comportamiento de fluidos newtonianos y no newtonianos

En la Figura 1. (a). la pendiente de la curva de la tensin de corte contra el gradiente de


velocidad es una mediad de la viscosidad aparente del fluido. Cuanto mayor sea pendiente,
ms grande ser la viscosidad aparente. La pendiente de las curvas de los fluidos no
newtonianos es variable, como se muestra en la Figura 1. (b). como cambia la viscosidad
con el gradiente de velocidad.1
La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, lquidos y gases, aunque, en los gases
su efecto suele ser despreciable, por lo que estn ms cerca de ser fluidos ideales.2 La
viscosidad puede ser medida en forma absoluta o relativa.
Se denomina viscosidad relativa a la relacin existente entre la viscosidad de un lquido
respecto de la viscosidad del agua, la cual se obtiene generalmente a travs del
viscosmetro de Oswald. Este viscosmetro se basa, fundamentalmente en la ecuacin de
Poiseuielle:
=

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Ec. 2.

Donde: = coeficiente de viscosidad en poises.


V= volumen del lquido que fluye a travs del capilar en cm3
l= longitud del capilar en cm.
t= tiempo de flujo en segundos.
g= aceleracin de la gravedad: 980 cm.s-2
= densidad el lquido en g.cm-3
h= altura entre los niveles de lquido en el viscosmetro.
r= radio del capilar en cm.
Tambin, es utilizada la ecuacin de Stokes (Ec.3), que permite calcular la viscosidad
absoluta de un lquido empleando el viscosmetro de cada de esfera. La viscosidad absoluta
es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o menor resistencia que estos ofrecen al
movimiento de sus partculas cuando son sometidos a un esfuerzo cortante, depende de
manera muy importante de la temperatura, disminuyendo al aumentar sta3. Este tipo de
viscosidad puede ser medida mediante el viscosmetro de Hppler.
= ( )

Ec. 3.

Donde: = viscosidad del lquido en cP.


t= tiempo, en segundos, que demora en recorrer la bola la distancia entre dos
marcas del tubo con el lquido.
=densidad de la bola en g.cm-3
=densidad del lquido a investigar en g.cm-3
K= constante de la bola en cP.cm3g-1s-1
El objetivo de este informe es mostrar y analizar los resultados obtenidos de la viscosidad
para algunos lquidos problema, verificados a travs del viscosmetro de Ostwald y por
medio del viscosmetro de Hppler.

CLCULOS Y RESULTADOS
Temperatura ambiente: 26C
Densidad del Agua: 0,99681g/cm3
Densidad del Etanol: 0,7893g/cm3
Densidad del Iso-propanol: 0,7855g/cm3
Viscosidad del Agua: 0,8746mPa.s
Viscosidad del Etanol:1,074mPa.s
Viscosidad del Isopropanol: 2,038mPa.s
Densidad de la esfera: 2,219g/mL
Masa molar de la esfera: 4,5919g/mol
1. Mtodo de Oswald.
Masa del picnmetro: 15,8576g
Masa del picnmetro con agua: 20,6929g
Volumen del picnmetro: 4,8508mL
Tabla 1. Tiempos obtenidos por el mtodo de Ostwald.
Tiempo (s)
Lquido
1
2
3
23,94
23,91
23,97
Agua
35,10
28,56
35,47
Etanol
63,82
65,41
62,75
Isopropanol

Promedio
23,94
33,04
63,99

Tabla 2. Datos y resultados obtenidos por el mtodo de Ostwald.


Masa del picnmetro con
Tiempo
Densidad Viscosidad
Lquido
lquido (g)
(s)
(g/cm3)
(mPa.s)
Agua
20,6929
23,94
------Etanol
19,6355
33,04
0,7788
0,9431
Isopropanol
19,6930
63,99
0,7907
1,8544

2. Mtodo de Hppler.

Tabla 3. Tiempos obtenidos por el mtodo de Hppler.


Tiempo (s)
Lquido
1
2
3
58,66
59,03
59,03
Agua
62,41
62,15
61,81
Etanol
118,65
118,65
117,73
Isopropanol

Promedio
58,91
62,12
118,22

Tabla 4. Datos y resultados obtenidos por el mtodo de Hppler.


Lquido

Tiempo
(s)

Viscosidad
(mPa.s)

Agua
Etanol
Isopropanol

58,91
62,12
118,22

---1,0870
2,0516
Ver anexos.

DISCUSIN DE RESULTADOS
Mediante el mtodo de Ostwald, el valor hallado para la densidad del etanol
experimentalmente (0,7788g/mL) present un error bastante bajo con respecto al valor
terico (0,7893 g/mL), con un valor de 1,37%; Igualmente, los valores de la densidad para
el Isopropanol (0,7907g/mL), con respecto al terico (0,7855g/mL) fueron bastante
cercanos presentando un error del 0,66%. Sin embargo, es evidente que la densidad para el
etanol experimentalmente fue menor que la densidad del Isopropanol, cuando sta
tericamente es mayor. En contraste con lo anterior, los valores hallados para la viscosidad
por ste mtodo, presentaron mayor margen de error, para el etanol: 0,931mPaxs con un
error del 12,2%; y para el Isopropanol: 1,8544mPaxs, con un error del 9%, sin embargo,
dichos valores evidencian la eficiencia de este mtodo experimental a la hora de calcular
viscosidades relativas.
As mismo se hallaron las viscosidades con el mtodo del viscosmetro de Hppler, donde
se encontr que la viscosidad para el etanol fue de 1,0791mPa.s y para el Isopropanol de
2,0590mPa.s con porcentajes de error de 0,5% y 1.03%, valores demasiado bajos que
demuestran la efectividad del mtodo utilizado y el buen trabajo experimental, por lo cual,
al comparar los dos mtodos llevados a cabo en el experimento, se puede asumir que el
Mtodo de Hppler es ms preciso y exacto a la hora de determinar viscosidades absolutas.

CAUSAS DE ERROR
Una de las causas de error en el mtodo de Oswald es la toma del tiempo, puesto que el
lquido descenda rpidamente a travs de los cuellos del viscosmetro, tambin en el
momento de tomar el peso del picnmetro, ya que al ser alcoholes, estos se evaporan y
puedan dar un margen de error en el volumen real del lquido. Con respecto a los errores en
el viscosmetro de Hppler, pueden estar asociados a la toma del tiempo y a un error en la
observacin del paso de la bola entre las dos marcas. Adicionalmente, pueden estar
asociados a la constante de la bola, la cual puede haber cambiado a travs del tiempo, ya
que las esferas utilizadas pueden estar fisuradas o desgastadas, lo cual cambia su masa, y
por lo tanta su densidad, haciendo que el contacto o el desplazamiento con el lquido no sea
el esperado de los datos tericos que estas poseen

CONCLUSIONES
Por medio de los mtodos de Ostwald y Hppler se puede conocer la viscosidad de los
lquidos que presentan caractersticas newtonianas, teniendo en cuenta que con el Mtodo
de Ostwald solo se puede utilizar cuando se usa un lquido de referencia con una viscosidad
conocida, pero para ser mucho ms exacto, se usa el mtodo de Hppler, puesto que
muestra menor porcentaje de error para ambos lquidos, y por tanto, le confiere credibilidad
a la hora de aceptar la veracidad del mtodo experimental empleado.

BIBLIOGRAFIA
1. Mott, Robert. 1996. Mecnica de fluidos aplicada. [Internet]. 4a Edicin. Editorial
Pearson. Fecha de acceso: 7 de marzo de 2015. Disponible en:
<https://books.google.com.co/books?id=xUavR0u66PEC&printsec=frontcover&so
urce=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false>
2. Viscosidad. [Internet]. 2015. EcuRed, conocimiento con todos y para todos. Fecha
de
acceso:
8
de
marzo
de
2015.
Disponible
en:
<http://www.ecured.cu/index.php/Viscosidad>
3. Prctica de viscosidad absoluta y cinemtica. [Internet]. 2012. Universidad Nacional
Experimental del Tchira. Fecha de acceso: 8 de marzo de 2015. Disponible en:
<http://www.unet.edu.ve/~rarevalo/Documentos/VISCOSIDAD.doc>

ANEXOS

ANEXO 1: Mtodo de Ostwald


1. Determinacin del volumen real de la muestra
Agua = 0,99681g/mL a 26C
=

.+ .

(20,692915,8576)
0,99681

= 4,8508mL

2. Determinacin de las densidades de los lquidos problemas.


. =
=

(19,635515,8576)
4,8508

.+. .

= 0,7788g/mL

(19,693515,8576)
4,8508

= 0,7907g/mL

3. Determinacin de las viscosidades relativas de los lquidos problemas.

=
=

. .

0,8746 0,7788

33,04

63,99

0,99681 3 23,94

= 0,9431cP = 0,9431mPa. s

0,99681 3 23,94

0,8746 0,7907

. .

. =

= 1,8544 = 1,8544mPa. s

4. Porcentajes de error
EtOH teor = 1,074mPa.s EtOH exp = 0,9431 mPa.s
1,074mPa.s 0,9431mPa.s

% = (

1,074mPa.s

) 100 = 12,12%

Isop teor = 2,038 mPa.s Isop exp = 1,8544 mPa.s


2,038mPa.s 1,8544mPa.s

% = (

2,038mPa.s

) 100 = 9%

ANEXO 2: Mtodo de Hoppler


1. Determinacin de la constante de la esfera (K)
=

( )

0,8746.

58,91

(2,2190,9969) 3

= 0,01215

2. Determinacin de las viscosidades absolutas de los lquidos problemas


. = . ( . )

= 62,12 (2,219 0,7788) 3 0,01215

= 118,22 (2,219 0,7907) 3 0,01215


3. Porcentajes de error
EtOH teor = 1,074mPa.s EtOH exp = 1,087mPa.s
1,074mPa.s 1,087mPa.s

% = (

1,074mPa.s

) 100 = 1,21%

Isop teor = 2,038mPa.s Isop exp = 2,051mPa.s


2,038mPa.s 2,051mPa.s

% = (

2,038mPa.s

) 100 = 0,7%

= 1,087.
= 2,051.