SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional
Integral
GUA DE APRENDIZAJE

Versin: 02
Cdigo: GFPI-F-019

GUA DE APRENDIZAJE N 10
Q.I.
1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
Programa
de Cdigo:
Formacin:
QUMICA APLICADA A LA INDUSTRIA
221111
Nombre del Proyecto:

Cdigo: 195844

Fase del proyecto:

Actividad (es) del

Proyecto:
Monitorear y evaluar el
proceso qumico
desarrollado en el
laboratorio y en la
planta de produccin.

Actividad (es) de
Aprendizaje:
Elaborar reporte
de no
conformidades y
acciones correctivas
del proceso
productivo.
Generar las
correcciones y/o
acciones correctivas
a que haya lugar,
conforme el
procedimiento de
acciones correctivas,
preventivas y de
mejora.

Resultado de Aprendizaje. 253335 - Reportar

las no conformidades identificadas en el
desarrollo del proceso productivo de acuerdo
con los estndares de calidad.
Duracin de la gua (en horas):

Obtencin de cido actico a partir de

materias primas ricas en carbohidratos
simples a travs del uso de la
biotecnologa y/o procesos qumicos
EVALUACIN
Ambiente de
formacin
ESCENARIO
Aula de
formacin.
Trabajo de
campo

MATERIALES DE
FORMACIN
DEVOLUTIV
CONSUMIB
O
LE
Computador
es.
videoBean

Marcadore
s

Competencia: 291201022- Supervisar

plantas de procesos qumicos de
acuerdo con las variables del proceso.
10

2. INTRODUCCIN

Apreciados aprendices:
Lo invitamos a leer, estudiar y analizar el material de apoyo, que encontrar en la
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GUA DE APRENDIZAJE

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

Proceso Gestin de la Formacin Profesional Integral
Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional Integral

Versin: 02
Cdigo: GFPI-F-019

carpeta del sexto trimestre, para de esta forma construir los conocimientos
pertinentes que lo capacitarn en el desarrollo de actividades relacionadas con las
tcnicas de inspeccin y supervisin de plantas de procesos qumicos, teniendo en
cuenta sus capacidades de interaccin idnea consigo mismo, con los dems y con
la naturaleza.

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Actividad 0. Actividades de Reflexin inicial, contextualizacin e

identificacin de conocimientos necesarios para el aprendizaje.
Apreciados aprendices:
Los conocimientos tratados en este resultado de aprendizaje, buscan
profundizar y ampliar los conceptos relacionados con las tcnicas de control de
las operaciones de plantas de procesos qumicos, estableciendo las no
conformidades de las actividades que se encuentre por fuera de los
parmetros fijados y registrados en los documentos del sistema de gestin de
calidad de la empresa. En consecuencia usted ya posee unos conocimientos
previos de los temas y a partir de stos lo invitamos a realizar una reflexin
que le permita ubicarse dentro del campo estudiado respondindose la
siguientes preguntas: Cuales son los puntos crticos del proceso de obtencin
de cido actico que es necesario controlar para evitar que la calidad del cido
actico resulte no conforme?
NOTA: Esta actividad no tiene evaluacin pero es necesario realizarla como
introduccin al tema de esta Gua de Aprendizaje.

3.2. Actividad
1.
Actividades
de
contextualizacin
e
identificacin de conocimientos para el aprendizaje.
Con el propsito de entender las actividades que se espera
realice un Supervisor en una planta de procesos qumicos, es
necesario que estudie los documentos que se le presentan en
Material de Apoyo, efecte un anlisis de cada documento,
clasifique, compare y realice abstraccin de cada concepto,
produzca conclusiones y compare los nuevos conocimientos con
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los conocimientos previos para que finalmente construya sus

propios conocimientos a partir de las siguientes actividades:
1- Qu entiende usted por Evaluacin de Resultados?
2- Tcnicamente hablando es posible aplicar la metodologa
de Evaluacin de Resultados de total de la empresa a la
evaluacin de una seccin o de una planta?. Explique.
3Cmo relaciona usted la Evaluacin de Resultados y la
Norma NTC ISO 9001?
4Cmo aplicara la metodologa de Evaluacin de
Resultados a la planta qumica?
5Qu clases de resultados se obtendran en la evaluacin
de las actividades de la planta?
6Para qu serviran los resultados obtenidos?
NOTA: Elabore un documento con normas APA y presente los
cinco temas de la actividad en la plataforma BlackBoard para su
evaluacin antes de las 23:30 horas del 17 de abril para las
FICHAS 662079 y 80. Esta actividad tiene un puntaje mximo de
20 puntos de 100 posibles del RAP.
3.3. Actividad 2. Actividades de apropiacin del conocimiento
(Conceptualizacin y Teorizacin).
Luego de leer, analizar y comprender la aplicacin de la norma
NTC ISO 9001 realice las siguientes actividades:
1- Con sus propias palabras explique el concepto de auditora
interna. De ejemplos.
2- Con sus propias palabras explique el concepto de
seguimiento y medicin de los procesos. De ejemplos.
3- Con sus propias palabras explique el concepto de producto
no conforme. De ejemplos.
4- Con sus propias palabras explique el concepto de anlisis de
datos. De ejemplos.
5- Con sus propias palabras explique los conceptos de Accin
Correctiva y Accin Preventiva. De ejemplos.
NOTA: Este cuestionario tiene un valor de 20 puntos y deber
responderse antes de las 23:30 horas del 24 de abril de 2015.
3.4

Actividad 3. De transferencia de los conocimientos.

1. En el diagrama de flujo de proceso de su proyecto de
aprendizaje, realice un anlisis de cada una de las actividades y
defina las caractersticas cualitativas y cuantitativas a controlar.
Defina los puntos crticos determinando valores registrados de
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control y determine la no conformidad de las actividades de la

produccin.
NOTA: Esta actividad tiene un valor de 40 puntos y debe presentarse
antes de las 23:30 horas 1 de mayo.
3.5.

Actividad 4. Actividades de evaluacin.

Responda las 10 preguntas del cuestionario que debe
resolverse antes de las 23:30 horas del 8 de mayo de 2015. Este
cuestionario tiene un valor de 20 puntos.
Evidencias de
Aprendizaje

Criterios de
Evaluacin

Tcnicas e
Instrumentos de
Evaluacin

De conocimiento:

Resuelve
cuestionarios y
responde en
entrevista los
cuestionarios
presentados

Responde
acertadamente los
cuestionarios y
entrevistas.

Evaluacin de
conocimientos.
Cuestionario de
respuestas mltiples.

Realiza
tcnicamente el
anlisis de la
seguridad del
laboratorio.

Lista de chequeo.

De procedimiento:
Elabora
eficientemente
documentos que
permiten tomar
decisiones sobre la
disposicin de
residuos qumicos.
De producto:
Presenta material
residual clasificado de
las operaciones de
produccin y
laboratorio.

Lista de verificacin.
Identifica y clasifica
los materiales
residuales de los
procesos qumicos.

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4. RECURSOS
PARAdeEL
APRENDIZAJE
Materiales
formacin
devolutivos:
(Equipos/Herramientas)

ACTIVIDADES
DEL
PROYECTO

Talento Humano (Instructore

DURACI
N
(Horas)
Descripcin

Actividad
(es)
del Proyecto:
Identificar
el
producto
qumico
de
inters
industrial,
teniendo
en
cuenta
el
estado del arte
del
proceso
productivo.

Materiales de formacin
(consumibles)

25

(tablero,
marcadore
s, borrador,
tijeras,
reglas.
plasma,
PC
personal,
video
beam )

Cantidad

Descripcin

Cantidad

Especialidad

(papel
kraf,
marcador
es, cinta,
papel
bond)

Ingeniera
Industrial

5. GLOSARIO DE TERMINOS

Instrumento o formato de registro de datos de variables: Documento de trazabilidad

de las diferentes actividades del proceso productivo.

6. REFERENTES BIBLIOGRFICOS

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6

Cant

- PERRY R.H. 2001. Manual de Ingeniera Qumica. Mc Graw

Hill, sexta edicin, tomo 1.
- Mccabe, W.L., Smith, J.C., Harriott, P., "Operaciones
Unitarias en Ingeniera
- Qumica. Sptima Edicin. McGraw-Hill, Mexico (2007).
- Coulson, J.M., Richardson, J.F., Backhurst, J.R., Harker,
J.H., Ingeniera
Qumica II. Operaciones Bsicas. Revert, Barcelona
(1987.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

ELABORADA POR: VCTOR MANUEL OBANDO QUINTERO

CONVENIO CTB - SENA
FECHA: 25 03 2015, Bogot.

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