El uso indiscriminado de agrotxico de sntesis qumica por efecto de la

llamada revolucin verde, ha reemplazado otros sistemas alternativos de

control de plagas y enfermedades de tipo biolgico, lo cual hace necesario
dirigir esfuerzos a la implementacin de sistemas de produccin limpia, por
que los agrotoxicos dosificados en niveles superiores a los permitidos
atentan contra las diferentes formas de vida acutica, restringiendo el uso
del recurso agua para consumo humano e incluso consumo animal.
Para el cultivo de arroz, se estima la utilizacin aproximada de 20 litros de
agroqumicos (herbicidas y plaguicidas), dependiendo de la situacin
agronmica de los cultivos. De otro lado, en la actualidad la regin se estn
desarrollando actividades agrcolas relacionadas con especies promisorias de
flora (Estevia, Heliconias), como alternativas para la sustitucin de cultivos
ilcitos.
http://ccai-colombia.org/files/primarydocs/2008corm.pdf

LOS PLAGUICIDAS
La muerte y otras sorpresas Los insecticidas, fungicidas y herbicidas han
sido, sin lugar a dudas, los agrotxicos de mayor desarrollo comercial en el
mundo. Su participacin en el mercado mundial de estas sustancias fue
cercana al 95%, entre los aos 1960 y 1990, a pesar de los impactos
ambientales que se derivan de sus caractersticas toxicolgicas [Ideam
1998].
En efecto, debido a su misma naturaleza y a la obligatoriedad de ser
efectivos para la muerte, postulado en el que se basa el desarrollo y la
aplicacin de plaguicidas en la agricultura, estas sustancias generan
diversos tipos de impacto en las cadenas trficas de los agroecosistemas.
Afectan por igual organismos benficos y aquellos considerados como plagas
o vectores de enfermedades.
Varios de esos efectos se expresan en la resistencia que los insectos y otros
patgenos desarrollan para defenderse de los agrotxicos, en la
contaminacin de suelos, agua y aire y en la intoxicacin crnica o aguda de
los seres humanos que se colocan en contacto directo o indirecto con estas
sustancias, en calidad de productores o de consumidores.
Efectos sobre la salud

Los plaguicidas generan diversos efectos negativos sobre la salud de los

seres vivos, en funcin de su grado de toxicidad y del tiempo e intensidad de
exposicin. Se han comprobado efectos de carcter cancergeno,
mutagnico, somtico y reproductivo. Se presentan tambin trastornos en el
sistema nervioso, manifiestos en neuropatas, encefalopatas, perturbaciones
visuales, delirios y convulsiones, entre otros [Ideam 1998]. Las vctimas no
son solamente los trabajadores del campo: los son igualmente los
consumidores finales de los productos agrcolas, es decir, la totalidad de la
poblacin.
Con excepcin de los alimentos cultivados en sistemas de produccin
orgnica o ecolgica, prcticamente todos los productos que se consumen a
diario en el pas presentan algn grado de contaminacin por residuos
qumicos.
La polmica ms reciente en relacin con los efectos que los agroqumicos
ejercen sobre la salud humana tiene que ver con el empleo de endosulfn,
en el cultivo de caf. Desde que se empez a utilizar este insecticida en la
regin cafetera (1992) y hasta septiembre de 1999, 583 personas, entre
campesinos y trabajadores, principalmente de los municipios de Palestina y
Chinchin (Caldas) y de Balboa (Risaralda), sufrieron los efectos del
endosulfn. [Servicio de Salud de Risaralda, Instituto de Seguro Social (ISS)
del Quindo y Hospitales municipales de Caldas].
En Antioquia, Huila, Quindo, Risaralda, Tolima y Caldas se afectaron 106
personas con el producto, durante el ao 2000 [Ministerio de Salud]. Ya en
1998, el nmero de personas intoxicadas haba sido de 70, hecho que
contrast con la reduccin hasta el 2% de la presencia de broca en los
cafetales de la regin, la ms baja de la historia [El Espectador, 22 abril
2001].
El Paraquat (actualmente comercializado como Gramoxone) es otro de los
herbicidas ms utilizados en Colombia, para el control de malezas y para
erradicar cultivos proscritos. Su uso causa lesiones pulmonares fibrticas de
rpida progresin, en forma irreversible. Adems, puede provocar lesiones
renales, hepticas, miocrdicas y cerebrales [Ideam 1998]. Cuando se
comercializa, se advierte: este producto es txico para la vida silvestre y no
es apropiado para uso masivo y areo.
La experiencia no hace maestros

As pues, los efectos adversos de los agroqumicos sobre la salud humana y

animal se presentan con diferentes intensidades en varias regiones del pas.
Sin embargo, an se siguen comercializando plaguicidas ya prohibidos o de
uso restringido, segn la Lista Consolidada de Naciones Unidas, bajo la
aprobacin del ICA (registros de agosto de 1998). Algunos de ellos son:
Alaclor, Benomil, Carbofuran, Dimetoato, Hexazinona y Mancozeb [Nivia
2000].
El subregistro de los casos de intoxicacin a causa de estos productos impide
establecer la magnitud real del problema y por lo tanto diluye la atencin
que se debe prestar al respecto. De esa manera, tambin se aplazan
decisiones, como la relativa al endosulfn, que demor 8 aos en tomarse (el
23 de marzo del 2001, el Consejo de Estado expidi un fallo en el que
determina retirar el uso del endosulfn, en todos los cultivos), debido en
parte,
segn
la
Asociacin
Colombiana
de
Toxicologa
y
Farmacodependencia, a la inexistencia de un sistema de vigilancia
epidemiolgica para intoxicaciones por plaguicidas.
Efectos sobre los ecosistemas
Los agrotxicos atacan tambin los insectos benficos, la biota edfica y las
cadenas de alimentos que afectan organismos superiores. El pas carece de
registros sistemticos o monitoreos continuos sobre estos fenmenos,
aunque existe una abundante literatura mundial y nacional que demuestra el
surgimiento de problemas ecolgicos, como consecuencia del uso de
plaguicidas sintticos.
En la mayora de las zonas productoras de papa, por ejemplo, se hace un uso
inadecuado de los agroqumicos, especialmente, de los plaguicidas
[Rodrguez 1996]. Eso se expresa en el elevado nmero de aplicaciones y de
dosificaciones que estn por encima de las recomendaciones tcnicas, en el
empleo de mezclas de varios productos y en graves descuidos de manejo,
tanto en la aplicacin, como en el almacenamiento de los agroqumicos. El
95% de los agricultores de papa del pas realiza aplicaciones de plaguicidas,
sin la indumentaria apropiada para protegerse.
Las aguas
La contaminacin de aguas de superficie y subterrneas es un fenmeno que
se registra en todas partes del mundo. En Europa, ese es tal vez uno de los
principales problemas ambientales. Sin embargo, ha sido poco estudiado en
Colombia, a pesar de sus innegables efectos ecosistmicos.

Esa contaminacin tiene varios orgenes:

El arrastre del material contaminante, en terrenos sometidos a la accin de
biocidas, ya sea por aguas lluvias o por el agua de riego.
La fumigacin area realizada cerca de los cursos de agua.
La precipitacin de aguas lluvias que lavan las partculas de plaguicidas
suspendidas en la vegetacin.
Los derrames accidentales que ocurren en fbricas o depsitos de
plaguicidas.
La utilizacin de las corrientes de agua para la limpieza y el lavado de
materiales sobrantes, entre otros [MMA 1998b].
Algunos de los ecosistemas que han sido ms afectados por el uso de
agroqumicos en el pas son:
La cuenca de la Cinaga Grande de Santa Marta, como consecuencia del
cultivo de banano, la palma africana y el arroz, en la regin.
La Cinaga de Zapatoza, asociada con la produccin de palma africana.
La Cuenca Alta y Media del ro Meta, por la siembra de arroz y de algodn.
La Cuenca del ro Ariari, debido al arroz y a otros productos.
La contaminacin generada por la presencia de estas sustancias, sobre los
cuerpos de agua no solo afecta la vida que depende directamente de ellos,
sino que trasciende a otros escenarios. Por ejemplo, se convierte en un grave
peligro para la salud humana, cuando se consume el agua a travs de los
sistemas de suministro de agua potable y/o de alimentos regados con agua
en estas condiciones.
Un estudio realizado en 1996 por el Laboratorio Qumico de Monitoreo
Ambiental (entidad privada), con el fin de determinar la presencia de
trihalometanos (THM) y de plaguicidas en agua de consumo humano en el
pas, evidenci que en la mayora de los acueductos, el agua contena varios
de los plaguicidas seleccionados para dicho trabajo, entre ellos, endosulfn y
malathion, y algunos metabolitos con el endosulfn sulfato y etilentiourea,
que resultan letales para la salud humana. Adems, se estableci que el
sistema de potabilizacin o tratamiento convencional, utilizado hasta la
poca de la realizacin del estudio, no remova las sustancias orgnicas

contaminantes, de modo que quedaba gran parte de sustancias como los

plaguicidas y los THM. [MMA 1998].
En la Cinaga de Santa Marta se encuentran apreciables concentraciones de
plaguicidas organoclorados, prohibidos desde hace 15 aos, entre ellos,
Aldrn y DDT. Esa situacin persiste, segn lo muestran estudios recientes
[Invemar 1995, 1999, 2000].
Los plaguicidas tienen una accin muy fuerte sobre las cadenas trficas.
Algunas especies de peces, en especial los que habitan en los cuerpos ms
quietos, como lagos y lagunas, pueden acumular estas sustancias, en niveles
que los hacen poco aptos para el consumo humano.
Hay mltiples trabajos que se realizan para evaluar algunos efectos de los
agrotxicos en los microorganismos del suelo. Los agrotxicos generan
muchos efectos an no documentados en el medio colombiano, cuyo
conocimiento debera ser tema de preocupacin por parte del mismo Estado.
Falta por incluir datos sobre la persistencia de estos compuestos dentro del
medio edfico, su desdoblamiento en nuevas molculas de mayor toxicidad,
su aparicin en los cuerpos de agua, su magnificacin biolgica y su
presencia residual en los alimentos de consumo diario.
El uso de plaguicidas de sntesis artificial representa un reto para Colombia,
pues por una parte han sido extensamente utilizados para la proteccin de
cultivos de la Revolucin Verde y por otra es un hecho que su utilizacin
provoca graves impactos en la salud de la poblacin. Promocionar o limitar
su utilizacin depender del camino que el pas quiera seguir en relacin con
el modelo de agricultura.
A merced de los plaguiiiiciiiidas
Un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la
Universidad de Antioquia, que cubri el perodo comprendido entre 1978 y
1986, encontr 3.988 casos de intoxicacin por agroqumicos, provenientes
en su mayora de cascos urbanos, afectando principalmente a hombres con
edades entre 15 y 59 aos.
Los productos organofosforados y los carbamatos (inhibidores de la
colinesterasa) aparecieron como los principales causantes de dichas
intoxicaciones, con una participacin del 84%, mientras que los
organoclorados (DDT (difenildiclorotolueno) y DDE (difenildicloroetano)
fueron responsables del 3,6% de las mismas. En el mismo periodo, el nmero

de muertes por plaguicidas en Antioquia fue de 568, dando como promedio

63 personas al ao (Colciencias 1990).
En la leche vacuna tambin han aparecido evidencias de contaminacin por
pesticidas, principalmente de DDT. Un estudio realizado por Vallejo y Vargas,
del Departamento de Toxicologa de la Facultad de Medicina de la
Universidad Nacional, calcula que aproximadamente entre el 36% y el 40%
de la poblacin colombiana est directamente expuesta al contacto directo
con plaguicidas (Colciencias, 1990). Estudios ms recientes en leche vacuna
y humana han encontrado residuos de organoclorados como DDT, lindano y
dieldrn en Espinal y Guamo (Ideam 1998).
De otra parte, un estudio epidemiolgico realizado por el Instituto de Salud
Pblica de Mxico y el Instituto Nacional de Cancerologa de Colombia con el
fin de evaluar la asociacin entre el cncer de seno y niveles de DDT,
Lindano y Bifenilos Policlorados (PCB), encontr que de un total de 288
mujeres que participaron en el estudio, 144 presentaron dicho cncer y las
otras 144 tuvieron que someterse a controles clnicos (MMA 1998b).
Otro estudio realizado en los corregimientos de Rozo, La Torre y La Acequia
(municipio de Palmira) durante 1997, demostr efectos de los agroqumicos
sobre la salud de 166 personas (de una muestra inicial de 755) por
exposicin aguda o reciente a insecticidas organofosforados y carbamatos.
Lo que ms llama la atencin de este estudio es que tales resultados fueron
obtenidos en un grupo heterogneo en edades y oficios, que inclua adems
de los agricultores y trabajadores del campo, amas de casa y menores de
edad, con lo que se puso en evidencia la contaminacin del ambiente por
agroqumicos [Nivia 2000a].
Los estudiiiios
Los efectos que genera el uso de agroqumicos sobre la microbiota edfica
han sido poco abordados en Colombia, aunque en la literatura mundial
abundan los trabajos que muestran resultados variables, ya se trate de
fertilizantes solubles, abonos orgnicos, herbicidas, fungicidas o insecticidas.
Los ejemplos siguientes solamente dan una idea de los tipos de trabajos
realizados:
En relacin con fertilizantes, por ejemplo, varios experimentos realizados en
Polonia entre 1987-1989 por Kurzawinska (1994), mostraron que dosis
mayores de nitrgeno (150 y 200 kg/ha N) favorecen la ocurrencia de la
pudricin seca de los tubrculos de papa.

Por su parte Deb y Bora (1996) estudiaron el efecto de fertilizacin NPK sobre
la micoflora de rizosfera y formacin de ndulos en arveja (Pisum sativum)
bajo suelos aluviales areno arcillosos. El nmero y el crecimiento de las
bacterias fueron bajos en todos los tratamientos y no mostraron diferencias
significativas, produciendo finalmente ndulos menores y ms dispersos e
irregulares.
Kravchenko et al (1996) estudiando en cebada el efecto de varias dosis de
potasio sobre la densidad y la actividad de la nitrogenasa de Azospirillium
brasilense inoculada dentro del suelo, demostraron que una de las razones
para la poca supervivencia y la baja efectividad de los organismos fijadores
de nitrgeno introducidos, pueden ser los altos contenidos de potasio en los
suelos.
Comparando la fertilizacin foliar y edfica en dos variedades de caa
azucarera, Al et. al. (1996) demostraron que las poblaciones bacterianas se
reducen con las aplicaciones foliares de nitrgeno en comparacin con
aquellas realizadas al suelo, cuando se realizan en dosis iguales. Estas
diferencias se debieron a la alteracin de la naturaleza de los exudados de
las plantas asperjadas.
En cuanto a los efectos causados por herbicidas en las poblaciones
microbianas del suelo, la literatura tambin es extensa y ofrece una amplia
coleccin de situaciones diferentes:
Por ejemplo, Heydari et al (1997), encontraron que los herbicidas
pendimethalina, prometryna y trifluralina en dosis de 1, 2 y 4 mg/g de suelo
causan reducciones significativas en la poblacin de la mayor parte de los
aislamientos de Pseudomonas fluorescens y Burkholderia cepacia en la
rizosfera de plntulas de algodn mientras que en otro experimento
encontraron reduccin en las poblaciones bacterianas 15 y 25 das despus
de la siembra en suelos tratados con pendimethalina y prometryna y 25 das
despus en suelos tratados con trifluralina.
Por su parte, Shetty y Magu (1997) estudiaron el efecto de la pendimethalina
en la respiracin y las actividades de las enzimas deshidrogenasa y fosfatasa
en la rizosfera de trigo, encontrando inhibiciones significativas de las
actividades respiratorias del suelo y de las enzimas citadas en la rizosfera de
trigo.
Yassir et al (1999) demostraron que, entre 15 suelos con diferentes prcticas
de cultivo, siete de ellos que presentaban una historia de aplicaciones

repetidas con atrazina mostraban degradacin acelerada del herbicida.

reas en praderas o bajo agricultura en donde no se haban realizado
aplicaciones continuas de atrazina al menos en los ltimos tres aos,
presentaron baja degradacin potencial.
En relacin con los funguicidas e insecticidas tambin se encuentran amplias
informaciones:
El Mancozeb, fungicida de amplio espectro, aplicado a suelos bajo
monocultivos de caa de azcar, afect la colonizacin de las races por los
hongos del suelo, particularmente de hongos estriles pertenecientes a la
familia Dematiaceae. Altas dosis de Mancozeb (superiores a 400 mg/kg),
algunas veces conduce a incrementos en la poblacin de Penicillium spp.
(Magarey et al, 1997).
Kremer et al. (1996), por su parte, concluyeron que el fungicida Benomil
afecta la composicin de las poblaciones bacterianas en las rizosferas de A.
adiantiformis, promoviendo la presencia de bacterias fitotxicas. ElShanshoury (1995) investig el efecto directo de los insecticidas Dicofol y
Dimetoato, sobre el crecimiento de Streptomyces atroolivaceus en varios
cultivos. Ambos insecticidas en todas las concentraciones disminuyeron la
germinacin de esporas, la extensin de los tubos germinativos, el
crecimiento micelial, la biomasa seca del micelio y los contenidos de
protenas.
http://www.kus.uu.se/CF/Cuaderno_04.pdf
CIENCIA,
TECNOLOGA
COLOMBIANA

AMBIENTE

EN

LA

AGRICULTURA

http://www.agrovergel.com/agroquimicos.html
Los agroqumicos son fuente de carbono y nitrgeno y se degradan
principalmente por la actividad microbiana. La entrada continua de
estos compuestos en el ecosistema del suelo puede afectar los
microorganismos y su actividad, lo que ocasiona modificacin de los
procesos biolgicos esenciales para la fertilidad y la productividad
de los cultivos (Alvear et al., 2006; Cyco et al., 2010). La
persistencia y dispersin de estos compuestos en el suelo depende
de las propiedades fsicoqumicas del agroqumico, de las
caractersticas del suelo y las condiciones climticas (Caldiz et al.,
2007; Hernndez-Soriano et al., 2007; Sawunyama y Bailey, 2001).

http://www.scielo.org.co/pdf/acag/v62n1/v62n1a10.pdf
El uso de plaguicidas puede adems provocar otra serie de
problemas, tales como la eliminacin de enemigos naturales de
plagas y enfermedades, surgimiento de nuevas especies como
plagas y eliminacin de fauna til, entre otros. Algunas poblaciones
de organismos controladas naturalmente, al ser eliminados sus
parsitos o depredadores por los plaguicidas, aumentan su nmero
hasta constituirse en plagas. Por otra parte, la aplicacin masiva de
plaguicidas puede generar resistencia en las plagas, lo que provoca
que al cabo de algunos aos el producto sea ineficiente, an a dosis
ms elevadas o aplicaciones ms frecuentes.
Con relacin a la contaminacin ambiental, el deterioro de la calidad
del agua es uno de los mayores problemas asociados al uso de
plaguicidas. ste puede ser debido a alguna de las siguientes
causas: deriva de pulverizaciones, lixiviacin y percolacin hacia
napas freticas, lavado de equipos y elementos de aplicacin en
fuentes de agua, eliminacin de desechos de plaguicidas y envases,
rotura de envases y accidentes con vuelco de productos hacia
fuentes de agua (Boroukhovitch 1992).
http://www.rapaluruguay.org/agrotoxicos/Uruguay/Eutrofizacion.pdf
SALUD Y USO DE AGROQUIMICOS EN LOS ALIMENTOS
Los agroqumicos son sustancias quimicas como insecticidas, herbicidas,
fungicidas plaguicidas, fertilizantes y que hoy en dia su utilizacion se ha
vuelto necesaria e indispensable para el desarrollo de la agricultura.
Mi aportacin con esta entrada es porque considero que en muchas
ocasiones en que como consumidores nos limitamos a comprar dicha
mercanca pero pocas veces nos detenemos a pensar en todo el proceso
requerido para que dichos productos lleguen a nuestra mesa, y menos aun
meditamos en el dao que causa la utilizacin de agroqumicos a nuestro
entorno.
Por lo que con esta reflexin tenemos dos temas que comentar, uno es el de
como se ve afectada la salud del ser humano por la utilizacin de
agroqumicos en la produccin de alimentos y el segundo es el dao que la
utilizacin irracional de agroqumicos causa al medio ambiente.
1. A la fertilizacin excesiva de los cultivos , se suma la aplicacin de
notables cantidades de pesticidas (insecticidas, fungicidas, herbicidas), para
controlar el ataque de plagas, por lo que varios frutos y hojas ya estn
contaminados, as que todos nos encontramos a merced de sufrir serias
consecuencias
en
nuestra
salud
y
la
de
nuestras
familias.

Puesto que es indudable que el uso excesivo e irracional de agroqumicos en

la produccin de alimentos es daina para la salud humana, ya que puede
producir envenenamientos o intoxicacin aguda, la cual se da a las pocas
horas de haber estado en contacto con plaguicidas, y los sntomas pueden
ser: dolor de cabeza, mareos, vmitos, dolor de estmago, irritacin de la
piel, diarrea, dificultad para respirar, o bien intoxicaciones crnicas que
pueden producir a su vez malformaciones en los nios, daos a los
pulmones, lesiones de hgado, disminucin de la fertilidad, cataratas y hasta
cncer.
2. La utilizacin irracional de agroqumicos produce contaminacin
ambiental,
de
muchas
maneras
por
ejemplo:
a) Cuando los plaguicidas se utilizan en mayor cantidad de la que pueden
absorber
los
cultivos.
b) Cuando los residuos de plaguicidas son arrastrados por el agua o el viento
antes
de
que
puedan
ser
absorbidos
por
los
cultivos,
c) O tambin cuando se arrojan envases de plaguicidas, insecticidas,
herbicidas, fungicidas a fuentes de agua o al terreno de cultivo.
Adems de que el uso de estos plaguicidas han venido ocasionando que los
suelos se pierdan para las labores agrcolas, haciendo que se acenten los
riesgos de acelerar los procesos de desertificacin.
http://ticycienciasnaturales.blogspot.com/2009/05/salud-y-uso-deagroquimicos-en-los.html
Contaminacin, malformacin y problemas de salud por el uso de agroqumicos
Los agroqumicos son sustancias qumicas muy utilizadas en la agricultura, cuyo
objetivo principal es mantener y conservar los cultivos. Pero en el afn de cumplir con
este objetivo, muchas veces se pierde de vista los efectos nocivos que estos
agroqumicos pueden provocar. Os proponemos ver en este post algunos de los
peligros y riesgos que se desencadenan por la utilizacin de estas sustancias qumicas
en la agricultura.
Los agroqumicos son sustancias qumicas muy utilizadas en la agricultura, cuyo
objetivo principal es mantener y conservar los cultivos. Pero en el afn de cumplir con
este objetivo, muchas veces se pierde de vista los efectos nocivos que estos
agroqumicos pueden provocar.
Ya sea que se empleen para proporcionar nutrientes qumicos, para matar insectos o
microorganismos, para eliminar las malezas u hongos de los cultivos,los productos
agroqumicos generan importantes grados de contaminacin y pueden
desencadenar serios problemas de salud en las personas que estn en contacto
con ellos o habitan en las vecindades donde el agroqumico se utiliza.

Uno
de
los
inconvenientes
ms
preocupantes
del
uso
de
distintos agroqumicos (herbicidas, fertilizantes, fungicidas e insecticidas) se relaciona
con las malformaciones que pueden presentar las personas recin nacidas. As es, el
uso de agroqumicos no solo trae problemas de salud para las personas que los
manipulan y estn en contacto con ellos, sino que tambin son un peligro para las
nuevas vidas que stos conciben.
En este contexto, me parece oportuno compartir una declaracin de Juan Tula Peralta,
presidente del Colegio de Ingenios Agrnomos en Argentina, la cual pone en evidencia
a la preocupante situacin que se vive en una Provincia donde existen muchos cultivos
y uso de agroqumicos. Peralta ha dicho que en ese lugar se producen ms de 100
nacimientos de bebes por ao con malformaciones relacionadas al uso de
agroqumicos como el glifosato.
El agroqumico recientemente nombrado es muy peligroso. Pero lo peor de todo es
que es el agroqumico ms utilizado para combatir las pestes en cultivos de soja,
cultivos muy presentes en la Republica Argentina y en muchos pases ms.
As mismo, el uso, contacto y manipulacin de agroqumicos pueden generar
inconvenientes en las vas digestivas y respiratorias de las personas, como
tambin
pueden
provocar
cncer
de
piel
y
problemas
de
reproduccin.Adicionalmente, el CONICET, Consejo Nacional de Investigaciones
Cientficas y Tcnicas, concluy, luego de unas investigaciones en el presente tema,
que los agroqumicos pueden producir malformaciones neuronales, intestinales y
cardiacas.
El uso de agroqumicos conlleva muchos peligros y riesgos. Y si le sumamos la poca
responsabilidad empresarial que existen en algunas empresas y la falta de ciertas
medidas reguladoras, hace un combo mortal. No solo generan estos serios problemas
de salud y malformaciones, sino que tambin contaminan los alimentos de los cultivos y
las aguas de las napas subterrneas.
Para concluir, agregamos un dato ms para concientizar y repensar el uso de
estos agroqumicos: Luego de usar estos productos qumicos, algo hay que hacer
con los envases que los contienen, los cuales constituyen un gran riesgo
contaminante. Y como se pueden imaginar, no hay muchos agricultores que le
den un tratamiento como residuo peligroso. Esto trae aparejada una situacin con
cientos de toneladas de envases de pesticidas, herbicidas y dems que, al no tratarse
correctamente, contaminan los suelos y aguas de nuestra Tierra.
http://www.desarrollosostenible.es/general/contaminacion-malformacion-y-problemasde-salud-por-el-uso-de-agroquimicos.html
Son muchas los efectos derivadas del uso de plaguicidas y fertilizantes qumicos o de
sntesis
sobre
todo
ambientales
y
consecuencias
para
la
salud:

La utilizacin masiva de abonos qumicos ha contribuido a la destruccin de la capa

frtil del suelo, su mineralizacin, es decir, su prdida de vida orgnica, y la
consecuente erosin que se produce a lo largo de este proceso.
La lucha qumica contra determinadas enfermedades y plagas ha provocado una
inadecuada utilizacin de herbicidas y pesticidas que, al desvitalizar a las plantas, les
vuelven cada vez ms indefensas ante enfermedades y parsitos cada vez ms
resistentes a productos cada vez ms fuertes que hay que utilizar en mayores dosis y
con
mayores
frecuencias.
El uso de herbicidas y pesticidas ha ido matando indiscriminadamente casi toda la
fauna y la flora, en aras del cultivo principal, y contaminan los suelos durante aos.
Por otra parte, el empleo masivo de abonos qumicos y de herbicidas contamina
gravemente los acuferos y las corrientes de agua, llegando a los ocanos donde se ha
detectado restos de dicha contaminacin incluso en las focas del Antrtico.
El empobrecimiento del suelo, por su parte, provoca la disminucin de su capacidad
natural de absorcin y retencin de agua, lo que, a su vez, contribuye a un nuevo
empobrecimiento, con lo que se acelera la cadena de deterioro ambiental.
Respecto a la vida silvestre en general, pesticidas y herbicidas no slo matan
directamente a los parsitos contra los que se lucha, sino que disminuye la poblacin
de sus predadores naturales como muchas especies de aves insectvoras. La quema
de rastrojos elimina las semillas de los animales granvoros. La canalizacin y
envenenamiento progresivo del agua empobrece la vida pisccola, la ampliacin de la
red viaria necesaria para la intensificacin de la agricultura asla determinadas
poblaciones silvestres y reduce el hbitat de otras que van retrocediendo a reas
menos
accesibles,
pero
cada
vez
ms
limitadas.
Las sustancias qumicas empleadas por la agricultura industrial pueden afectar:
Directamente a los trabajadores agrcolas por contacto, ingestin o inhalacin.
Indirectamente, por acumulacin en la cadena alimentaria, bien sea consumiendo las
plantas de los cultivos tratados o los animales que se han alimentado de esas plantas.
Pero tal vez, una de las sustancias nocivas que ms abundan en las hortalizas no

provienen de los plaguicidas, sino del abono qumico (que contienen sales minerales
fcilmente solubles), como los aminocidos libres, que el estmago humano digiere con
dificultad, cido oxlico y solanina y, en especial, nitratos procedentes del abono
nitrogenado. El exceso de nitrato se transforma en nitrito a travs de la saliva y de los
jugos gstricos. El nitrito se combina con las aminas para formar la nitrosamina, que es
una
sustancia
cancergena.
Otra
consecuencia
es
la
prdida
de
valor
nutritivo.
Hoy da muchas manzanas son muy gordas pero no saben a nada o, a veces a
pesticidas. La mayora de las cebollas han perdido parte de su magnesio y muchos
filetes de ternera pierden parte de su volumen, y por tanto de sus protenas, en cuanto
se ponen en la sartn. Es como si se evaporase su exceso de agua. Son las
consecuencias
del
"engorde"
artificial
o
forzado.

En

resumen:

La agricultura intensiva o industrial, contrariamente al papel que tradicionalmente ha

desempeado la labor agrcola como actividad colaboradora con la naturaleza, influye
negativamente
en
el
medio
ambiente
y
a
gran
escala
por:
Contribuir
Matar

la

Agotar

Colaborar

al

empobrecimiento

vida

en

envenenar
en

la

lugar
las

de

aguas

creacin

de

erosin

crearla,

reduciendo

superficiales

plagas

cada

de

las

vez

del
la

biodiversidad.

capas
ms

suelo.

freticas.
resistentes.

Debilitar las defensas de los animales de cra por sus condiciones de explotacin.
El empleo indiscriminado de plaguicidas est generando alteraciones ecolgicas an
insuficientemente
calibradas.
Sus
principales
peligros
son:
1. Su creciente difusin en los sistemas acutico, terrestre y atmosfrico.
2. Su capacidad de acumulacin a lo largo de las cadenas alimentarias.

3.
La
toxicidad
propia
4. Prdida del valor nutritivo.

de

cada

compuesto

Ecologa
I.T Paisajista

qumico.

Integrada

http://www.cedaf.org.do/eventos/seminario_agro_trans/22012007/plaguicidascolombia.
pdf
2.9.2. Impactos ambientales de la agricultura moderna por agrotxicos.
La agricultura siempre ha supuesto un impacto ambiental fuerte. Hay que talar bosques
para tener suelo apto para el cultivo, hacer embalses de agua para regar, canalizar
ros, etc. La agricultura moderna ha multiplicado los impactos negativos sobre el
ambiente. La destruccin y salinizacin del suelo, la contaminacin por plaguicidas y
fertilizantes, la deforestacin o la prdida de biodiversidad gentica, son problemas
muy importantes a los que hay que hacer frente para poder seguir disfrutando de las
ventajas que la revolucin verde nos ha trado.
Los principales impactos negativos son:
- Erosin del suelo.
- Salinizacin y anegamiento de suelos muy irrigados.
- Uso excesivo de fertilizantes y plaguicidas.
- Agotamiento de acuferos.
- Perdida de diversidad gentica.
Los pesticidas tienen tambin sus riesgos, adems de sus importantes ventajas.
Si acaban con las plagas es porque son sustancias txicas, y su uso excesivo e
inapropiado puede causar contaminacin, tanto del ambiente como de los mismos
alimentos y, en algunos casos, daos en la salud de los agricultores o de otras
personas (WWW1.ceit.es./asignaturas/ecologa).

http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/224/1/03%20REC
%2042%20TESIS.pdf

La Nueva Agricultura para pases tropicales

Produccin Ecolgica| Produccin Agrcola| Produccin
Pecuara| Poscosecha | Comercializacin | Construcciones Agrcolas
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Agricultura Orgnica

Conceptos sencillos sobre Agricultura Orgnica y

Agroqumicos
Introduccin
Desde hace algn tiempo en Colombia entr la "moda" de lo biolgico. Es as como en la zona occidental de la
Sabana de Bogot se han venido cultivando tomates, lechugas, zanahorias y algunas otras hortalizas,
promocionndolas como naturales, biolgicas, orgnicas o ecolgicas.
Pero Qu es realmente un producto biolgico? La forma ms sencilla de explicarlo sera decir que es aquel
producto que se ha producido sin el empleo de ninguna sustancia qumica. Generalmente todos tenemos idea de
qu significa sembrar una planta, algunos menos tenemos idea de como cosechar los frutas de una planta y, por
supuesto todos, apreciamos el sabor que d al paladar ese fruto que nos ofrece la naturaleza.
Sin embargo, ciertos modelos de desarrollo (1) han hecho que el productor a gran escala, necesite aplicar ciertos
productos para disminuir el ataque de plagas, enfermeades y para motivar a las plantas a hacer algunas cosas ms
rpido (?), lo cual se logra despus de muchas investigaciones (en las que se invierte y se ha invertido muchsimo
dinero) mediante aplicaciones de sustancas qumicas.
No vamos a decir que los productos qumicos sean buenos o malos; eso sera ir en contra de los descubrimientos
tecnolgicos. Adems, en Agricultura Orgnica empleamos ciertos qumicos, pero les hacemos todo un proceso en
donde los volvemos "orgnicos" o naturales. Cmo hacemos esto? En realidad es tema de otra pgina que
presentaremos an prximas actualizaciones, pero en su forma ms simple, lo que hacemos es revertir un proceso.
Caractersticas generales de los agroqumicos
Para explicar el concepto anterior y muchas otras condiciones de los productos qumicos manejaremos un ejemplo
sencillo. Tenemos un recipiente al fuego, en donde hay agua (el producto natural) hirviendo. Si aadimos sal (el
qumico de nuestro ejemplo; Cloruro de sodio: NaCl), el agua que conocemos y hemos probado todos, ha adquirido
otras caractersticas; si observamos bien, el agua se ha vuelto un poco turbia y, obviamente, ha cambiado de sabor.
Hasta aqu, podemos comparar esto con el proceso mediante el cual se fabrican las "sustancias de sntesis
qumica", como se llaman tcnicamente a los qumicos.
Entonces, tenemos el qumico. Nuestra agua salada. Con esta receta podemos hacer una sopa, unas verduras
cocidas, una pasta e incluso unos huevos cocidos (si queremos que no se estallen al hervir). Hasta aqu podemos
decir que nuestra sustancia es til y sobre todo que es prctica. Las razones:

Mejora el sabor y la "calidad" en innumerables recetas.

Con ella podemos incluso, evitar que algo se dae (en el caso del huevo).

Otra cosa interesante es que esta sustancia se ha venido utilizando desde

hace siglos. Mis bisabuelos, abuelos, padres e incluso nosotros mismos
preparamos con esta sustancia los alimentos de nuestros hijos.
Pero an hay ms, pues podemos hacer que el agua hierva ms rpido.

Al comparar con este ejemplo los qumicos que se aplican en agricultura, tenemos exactamente la misma
situacin:Los agroqumicos son muy tiles y tienen innumerables aplicaciones. Las razones:

Sirven para exterminar plagas y enfermedades (plaguicidas y fungicidas) que

atacan nuestros cultivos
Pueden mejorar nuestros cultivos (abonos qumicos; el boro, para evitar la
cada de las flores en tomate)
Adems son extremadamente prcticos. Ya no necesitamos desgastarnos
quitando las hierbas que no necesitamos, porque tenemos los herbicidas
(eliminan selectivamente ciertas hierbas consideradas malezas)
Con ellos tambin podemos mantener y mejorar las calidades de un producto
durante periodos prolonados de tiempo (los conservantes, colorantes y
aditivos artificiales empleados en tratmientos poscosecha)
Son tan prcticos y eficientes, que podemos, por medios qumicos acelerar la
floracin y fructificacin (aplicacin de ciertos elementos menores segn la
planta)

Sin embargo, como todo en la vida, se presentan algunas desventajas en los dos casos. Por el lado de nuestra
sustancia, tenemos las siguientes:

Debemos controlar muy bien la cantidad de sal que aadimos pues podemos
obtener resultados que pueden ser desastrozos para el sabor del alimento
final.
A nosotros nos sucede algo curioso, entre ms sal comemos ms inspida nos
parece la sustancia.
Afirmamos que algunos alimentos no se pueden consumir sin nuestra
sustancia, porque no sabran a nada; es decir que en este caso dependemos
de la sal para consumir otro producto.
Si por equivocacin aadimos sal marina en lugar de sal comn, no sabemos
que pueda ocurrir a nuestra sustancia.
Ya no debemos practicar mucho sobre distintos sabores, pues nuestra
sustancia puede intensificar los sabores.
Algo ms, si tenemos hijas que quieran conservarse delgadas, no pueden
consumir nuestra sustancia, pues en nuestro cuerpo, la sal hace que
retengamos lquidos y se ha probado mdicamente que el consumo excesivo
de nuestra sustancia puede enfermarnos.

Comparamos de nuevo con los agroqumicos y tenemos similares desventajas:

El empleo exagerado de agroqumicos genera consecuencias desastrozas

para el ambiente, pues estos escurren al agua de ros de donde se alimentan
y/o viven una diversidad de seres; adems se pulverizan al aire y son tan
fuertes que pueden permanecer mucho tiempo en los cultivos, cambiando el
sabor final de algunos productos (si podemos observar lechugas o espinacas
recin cosechadas podremos comprobarlo).
Otra cosa interesante de analizar es que los vendedores de esos productos
gana porcentajes por la venta; es decir que para ganar ms deben vender
ms (esto ocurre en nuestro pas a nivel macro, donde los actores son
gobierno y multinacionales extranjeras); y Si pensamos que los campesinos
(que en algunos casos no quieren o no saben leer), se guan por las
indicaciones de los vendedores inescrupulosos, hambrientos del negocio?
(esto tambin ocurre en nuestro pas y se ha manifestado ocultndose tras
las ideas y presentaciones de "Las Polticas Sectoriales de Desarrollo Rural")
Al aplicar agroqumicos, especialmente herbicidas es tan bueno el resultado
que ahora siempre queremos ver el cultivo limpio (2); o nuestro cultivo
florecido, debido a altas aplicaciones de fertilizantes; o nuestros frutos con
perfeccin de fotografa debido a manipulaciones genticas en las que
intervienes sustancias qumicas. Esto genera una dependencia, en donde el
campesino requiere necesariamente insumos agroqumicos para poder
cultivar.
Los campesinos, especialmente los ms viejos o con creencias ms
arraigadas, aseguran que ningn cultivo se puede manejar sin agroqumicos
(pero queda una pregunta: Cmo sera entonces, que nuestros antepasados
indgenas hicieron para vivir tanto tiempo cultivando para mantener
poblaciones pequesimas? Parece ser que adems, esa pobrsima
alimentacin influa en el desarrollo espiritual y mental, pues crean en la
sabidura de la naturaleza, hacan mediciones de tiempo basados en los
astros e incluso se atrevan a realizar predicciones sobre las cosas que
podran pasar en el futuro y a las que hoy en da nadie quiere ni leer). Este es
un cambio cultural que es dificil de cambiar y que por supuesto es totalmente
falso.
Adems existe un enorme riesgo con estos qumicos y es que algunos de
ellos son desarrollados en pases con condiciones de suelo, agua y clima
distintos al nuestro. Realmente no sabemos que pueda pasar si se aplica en
nuestras condiciones; es el riesgo de lo que se conoce como "mala
transferencia de tecnologa"
El empleo de agroqumicos que hecho que los campesinos sean
exageradamente facilistas, pues ya ni piensan en que est pasando en su
cultivo, slo saben que si les llega algn animal o hierba diferente a lo que
sembraron, debe ser exterminado. Y adems, como los qumicos actan
rpidamente, los resultados se pueden ver en un periodo cortsimo de tiempo
y los productores comparan los qumicos con la velocidad con que actun
(esto es supremamente grave, ya que la velocidad de accin depende de la
concentracin y la agresividad de ciertas sustancias que por supuesto, son

las ms txicas); estamos llevando las prisas de la ciudad al tranquilo y

sosegado campo. "Del afn no queda sino el cansancio" reza un viejo
proverbio popular.
Y po ltimo, estamos ocasionando que todo ser viviente enferme y muera por
el contacto que puede tener con sustancias altamente txicas, cancergenas,
degeneradoras y causantes de sintomas tan simples como un mareo, hasta
innevitables como la muerte.

Ahora, ante este triste panorama presentamos dos preguntas simples, que pretenden continuar con nuestro ejemplo:
Saba que la Albahaca seca y picada al ser cocinada puede reemplazar a la sal como condimento?
Saba que la naturaleza tiene por lo menos una alternativa natural para cada una
de las razones por las que existe un determinado tipo de agroqumico?

Caractersticas de la Agricultura Orgnica

Hemos explicado como actan y que hacen los qumicos con el ejemplo de nuestra sustancia. Anteriormente
habamos afirmado que en agricultura orgnica se emplean qumicos y que no podemos afirmar que sean malos o
buenos. Ahora vamos a explicar como empleamos esos qumicos, es decir como revertimos el proceso.
Lo primero que debemos tener en cuenta es que los qumicos que vamos a conventir en orgnicos no pueden ser
producto de complicadas procesos. Deben ser compuestos simples, como en el caso de nuestra sustancia, pues
entre ms ingredientes estemos adicionando, mas difcil ser revertir el proceso.
En nuestro ejemplo, lo que deseamos hacer es retirar la sal del agua; para obtener este resultado, lo que
debemos hacer simplemente es adicionar una PAPA a nuestra sustancia!. Igualmente, para revertir los procesos
industriales lo que haremos ser adicionar algunas sustancias que sabemos, "naturalizarn" estos elementos,
generalmente menores que requerimos para aplicarlo a las plantas. En la prxima actualizacin expondremos ms
detalladamente este tema.

http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/bio_intro.htm