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Acido lurico
Acido palmtico
Acido esterico
Se encuentra en
C 4:0 butrico
leche de rumiantes
C 6:0 caproico
leche de rumiantes
C 8:0 caprlico
C 10:0
cprico
C 12:0
lurico
C 14:0
mirstico
C 16:0
palmtico
C 18:0
esterico
los que numerando desde el metilo se mantiene la relacin entre los que
pertenecen a la misma serie metablica. Adems, como en los cidos
grasos
habituales,
especialmente
en
las
series
metablicas
Se encuentra en
leche de vaca
grasas de rumiantes
C 20:1 n-11gadoleico
aceites de pescado
C 22:1 n-11cetoleico
aceites de pescado
aceite de colza
Acido linolnico
Acido araquidnico
Acido
docosahexenico
En todos los casos, los dobles enlaces se encuentran separados por un
carbono, es decir, formando un sistema dieno no conjugado.
Se encuentra en
cacahuete..)
C 18: 3 n-3 linolnico
onagra
C 20:4 n-6 araquidnico
aceites de pescado
aceites de pescado
el
zooplacton,
se
encuentran
diversos
cidos
grasos
monoinsaturados largos.
ACIDOS GRASOS SATURADOS RAROS
Estructura Nombre comn
Se encuentra en
C 20:0
C 22:0
behnico
C 24:0
C 26:0
certico
ceras
cera de abejas
margrico
Se encuentra en
grasas de rumiantes
grasas hidrogenadas