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Concepto Logstico
Tendencia mundial
LOS VEHCULOS
COMBINADOS DE CARGA
DE ALTO RENDIMIENTO
Alimentar y ganar:
todo en un solo paso
Hay
chances
para los trenes?
p
El ferrocarril en el
ssistema de transporte
MOVIMIENTO DE SUELOS
PISOS INDUSTRIALES
C O N S T R U C C I N D E O B R A S I N D U S T R I A L E S L O G S T I C A S A G R O P E C U A R I A S R E TA I L
Quito 2618 (B1643HBH) Beccar Prov. de Buenos Aires Argentina Tel :. (5411) 4719-5800 Fax :. (5411) 4719-6432
Editorial
Estimado socio:
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Marcelo Arce
Vicepresidente Primero:
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Tesorero:
Oscar Antelo Paz
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Tucumn 141 6to (1049)
Ciudad Autnoma de Buenos Aires
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Concepto Logstico
Revista ocial de la Asociacin
Argentina de Logstica Empresaria
Nmero 3 - Noviembre 2012
www.conceptologistico.com
Directores: Juan Manuel de las Heras
y Fernando Sampedro
Colaboran en este nmero:
Alejandra Efron, Gonzalo Martn Baranda,
Roberto Destfano.
Comercializacin y produccin: V y V SRL
Directores: Fabio Contino y Rodolfo Fiadone
Nez 2820 (1429)
Ciudad Autnoma de Buenos Aires
+54 11 4702-2800
www.webpicking.com
Supervisin editorial y diseo grfico:
Tricao Lab: www.tricaolab.com.ar
Diagramacin y armado:
Andrea Hamid
Los artculos y notas no expresan
necesariamente la opinin ocial de ARLOG.
Los textos pueden reproducirse total o
parcialmente citando la fuente.
Se imprimi en noviembre 2012 en
GuttenPress, Rondeau 3274, CABA
Este nmero de la revista de Arlog nos encuentra nalizando el 2012, momento propicio para reexionar acerca de lo realizado y plantearnos nuevos desafos de cara al futuro.
El ao ha sido marcado por desafos constantes para el sector logstico, que lejos de paralizarse por los cambios experimentados en las variables macroeconmicas que afectaron su
actividad, demostr su madurez apostando y fortaleciendo su
desarrollo, ensendonos que mientras seamos capaces de reexionar en forma responsable acerca del futuro, sin politizar
las prioridades, trabajando colaborativamente y colocando la
eciencia del conjunto por encima de los intereses individuales
que representamos, la logstica seguir siendo un facilitador
para el crecimiento del pas.
Para 2013 se pronostican cosechas rcord en nuestro pas,
que tendr una nueva oportunidad de crecer colocando alimentos en un mundo vido de ellos. Y en dicho contexto posiblemente el mayor desafo estar en la capacidad de articular esfuerzos desde una perspectiva pblica, pero
Son los trenes una solucin posible? El experto espaol
Gonzalo Martn Baranda destruye mitos y relata verdades al respecto. O ser necesario apelar a las Unidades de Transporte de
Alto Rendimiento, como los Bitrenes, para paliar el dcit ferroviario y de camiones? Alejandra Efron, ingeniera argentina de
experiencia internacional, plantea por qu se deben considerar
seriamente.
Colaborando con una accin humanitaria superlativa, hay
una extensa nota sobre la Fundacin Banco de Alimentos de
Buenos Aires, con una logstica muy especial con complejidades
particulares, en la que adems se entiende cmo las empresas
con una Responsabilidad Social Empresaria bien desarrollada
pueden recibir un premio ayudando al prjimo.
Para terminar, este ha sido un ao intenso en realizaciones
de la Asociacin, con nutrida concurrencia a los Desayunos de
Intercambio Profesional, una brillante Exposicin Internacional
de Equipamiento, Tecnologa y Soluciones para la Logstica,
EXPO LOGSTI-K 2012, y un ENCUENTRO NACIONAL DE LOGSTICA
EMPRESARIA orientado a La Estrategia Logstica y los Negocios
en el Nuevo Escenario Global, con conferencistas internacionales de primer nivel, a la altura de los desafos actuales.
Los mejores augurios para el ao que pronto se inicia, y nos
reencontraremos en el nmero 4 de la revista de Arlog .
Ing. Marcelo Arce
Presidente Arlog
Concepto Logstico | 3
Sumario
6/nota de tapa:
los vehculos combinados de
carga de alto rendimiento
50/actividades de Arlog
Numerosos asistentes en los grandes
acontecimientos ARLOG: XXI Encuentro
56/lugar de encuentro:
22/hay chances
para los trenes?
por gonzalo martn baranda
58/nota de opinin
por roberto destfano
36/alimentar y ganar:
todo en un solo paso
La Fundacin Banco de Alimentos de
Buenos Aires y otros 15 bancos similares
asisten en su alimentacin a miles de
personas del pas, logrando el vnculo
entre las empresas solidarias y quienes de
otra forma sufriran el hambre. Para ello
ha desarrollado procesos logsticos de
alta complejidad.
4 | Concepto Logstico
6 | Concepto Logstico
En portada
Tendencia Mundial
Los Vehculos
Combinados
de Carga de
Alto Rendimiento
Concepto Logstico | 7
En portada
8 | Concepto Logstico
qu es un bitren?
El Bitren es un vehculo modular consistente en un tractor primario y dos semirremolques enganchados entre s por un acople tipo
B. Los ejes tndem dobles o triples pueden variar su posicin
segn el tipo de carga que tengan que transportar, pues adems
del peso bruto total hay que cuidar el peso por eje.
El largo de los Bitrenes puede variar, segn el pas, entre 19 y 30
metros de largo, con pesos entre 53 y 75 toneladas brutas, y hasta
8,5 toneladas por eje. El Bitren es un vehculo altamente utilizado
Concepto Logstico | 9
En portada
TABLA 1
COMPARACIN DE LOS NDICES DE SEGURIDAD PARA 3 TIPOS DE VEHCULOS
el bitren y la seguridad
Peso
bruto
tons
Largo
trailers
metros
Tipo
Artic
Tractor
y semi
40
14.6
STAA
doble
40
SRT
vs0.38
RA
vs 2
DLTR
vs 0.6
0.36
1.244
0.544
15.4
0.37
2.15
0.919
19.2
0.406
1.13
0.271
Cmo se ve
El tercer ndice se denomina Radio de Transferencia de Carga Dinmica (en ingls, Dynamic Load Transfer Ratio o DLTR). Mide la
tendencia que tiene un camin a solicitar ms un lado de un eje que
el otro frente a un cambio en el curso de la unidad, y se mide como
el porcentaje extra de carga que recibe un lado del eje en detrimento
del otro. En este sentido, una transferencia de carga nula dara un
ndice de 0.5 (50% de la carga en cada lado del eje), mientras que un
valor de 1 implicara que la totalidad de la solicitacin reposa sobre
uno solo de los lados del eje (100% de un lado y 0% del otro). Valores de DLTR menores a 0.6 son considerados seguros.
En todos los estudios y pruebas la combinacin denominada Bitren fue la que mejor comportamiento tuvo. Por ejemplo, la Administracin Federal de Carreteras del Ministerio de Transporte de los
Estados Unidos, realiz un estudio comparando 18 vehculos articulados de carga pesados, con diferentes dimensiones, pesos mximos
y caractersticas en su combinacin. El Bitren super a los otros 17
vehculos. La Tabla 1 muestra una comparativa a partir de ese estudio, pero con slo tres vehculos.
En Australia, el Centro Nacional para la Investigacin de Accidentes de Camiones realiza desde 1998 evaluaciones cuantitativas
que las transforma en un informe bianual. El ltimo informe concluye, de manera similar a los previos, que el Bitren es el vehculo
de carga carretero con mayor seguridad, o mejor dicho, la alternativa segura. Transportando el 48% de las toneladas por kilmetro,
los Bitrenes estuvieron involucrados en slo 28% de los accidentes,
mientras que el camin con semirremolque, transportando 36% de
la carga por kilmetro, representa el 60% de los accidentes.
(Contina en pg. 12)
La cuestin
para ganar ms
buscar nuevas
formas de transporte
En portada
Concepto Logstico | 13
En portada
equipos modulares, tanto los llamados Super Bdobles (30 metros de largo, para llevar 2 containers de 40), como los B-triples, en sus diversas
combinaciones. Los holandeses mostraron sus
vehculos modulares, superexibles , dado que
lo que ms les interesa es el transporte y distribucin de containers desde el puerto, y el transporte
de ores. Los LZV, como los llaman en Holanda,
buscan la exibilidad y fcil intercambio entre los
remolques, para minimizar el costo de inversin.
Expertos como Ing. Bob Pearson (ingeniero
australiano que desarroll el Estudio Operacional de los Trenes Carreteros y fue Coordinador
del Grupo para Lmites de Vehculos de Carga
Carreteros en su pas) sugieren que no slo se
investiguen nuevos vehculos per se, sino tambin maneras astutas de adaptar aquellos vehculos actuales, de manera que ganen todos los
partcipes del sector, tanto el transportista, el
chofer, las empresas, y la comunidad en la que
se encuentran trabajando.
A
Tactor + semi-trailer + center axle trailer
B
Tactor + semi-trailer + semi-trailer (B-double)
C
Truck + trailer
D
Truck + dolly + semi/trailer
E
Truck + two center axle trailers
14 | Concepto Logstico
En portada
El Bitren
y el deterioro de los caminos
Deterioro por
camin en
pav. asfltico
Deterioro
por tonelada
lquida
5 ejes
7,66 LEF
0,28 LEF
Bitren tndem 60 t
6,30 LEF
0,16 LEF
-42%
Bitren tndem 75 t
6,18 LEF
0,12 LEF
-57%
Camin tipo
16 | Concepto Logstico
% Deterioro
por tonelada,
base 5 ejes
consumo de combustible
Si se supone que un camin clsico en las rutas argentinas, del tipo Mercedes Benz 1112, tomado como patrn de comparacin,
consume 0,35 litros de combustible por cada kilmetro recorrido, mientras que un Bitren con ejes tandem (60 t) consume en el
orden de los 0,38 l/km y un Bitren con ejes tridem (75 t) unos 0,42 l/km, se puede realizar el siguiente anlisis para la hiptesis
de transportar las 160 millones de toneladas de granos en un ao, desde un punto situado a una distancia media de 800 km
(1600 km contabilizando el recorrido completo).
Cant. de camiones para
transp. 160 Mt
Litros de combustible
para transp. 160 Mt
1112
5.800.000
3.250.000.000
Bitren tndem 60 t
3.960.000
2.410.000.000
838.500.000*
Bitren tridem 75 t
3.160.000
2.120.000.000
1.100.000.000*
Camin tipo
Concepto Logstico | 17
En portada
manera
18 | Concepto Logstico
CONCLUSIN
Indistinto del lugar, los desafos que enfrentan quienes trabajan con el transporte son similares. A partir del 2013, varios pases comenzarn a utilizar vehculos combinados de carga que les permitirn ser ms competitivos. En Argentina, el tema se est tratando en diversos foros, intentando experimentar con estos vehculos en corredores especcos.
Si usted o su organizacin estn interesados, le proponemos que no se quede afuera y participe constructivamente de
la discusin, pues la implementacin del decreto del 2004 habilitando el trnsito de estos vehculos podr convertirse
en realidad en breve..
20 | Concepto Logstico
En portada
ALEJANDRA EFRON
Consultora asociada de Brale Consulting, es colaboradora
del Dr. John Gattorna en el mundo.
Es PhD, Transport and Logistics en la Universidad de
Sidney
y Master in Science, Transport and Logistics de
S
la Universidad Federal de Santa Catarina. En su haber
cuenta con la distincin Australian Red Cross Meritorious
Service en 2007, por su excepcional performance durante
S
los servicios de auxilio trabajando para la Tsunami
Response Unit Division, y la Journalism 2004 del
Australia
del Latin America Business Council por su
A
signi
cativa contribucin al desarrollo de la logstica en
s
Amrica
Latina y Australia.
A
Es colaboradora de Bob Pearson, impulsor fundamental
de la ecientizacin de los sistemas de transporte en
Australia,
y del Gobierno de la Provincia de San Luis para
A
la implementacin de los Bitrenes.
En su blog: http://vccsenargentina.blogspot.com.ar
puede encontrarse material sobre el tema
permanentemente actualizado.
Sistemas de Almacenamiento
9 Almacenes automatizados
de alto rendimiento
Para palets o contenedores, utilizando transelevadores equipados
con horquillas telescpicas, con o sin carro satlite.
9 Multishuttle
Sistema modular que se adapta a todo tipo de caja o contenedor.
Diseado para optimizar el almacenamiento masivo y la preparacin de
pedidos, gracias a sus capacidades de consolidacin y secuenciacin.
Vistenos en
Concepto Logstico | 21
22 | Concepto Logstico
Opinin
un poco de historia
Creo que para hacer un anlisis logstico en Argentina
conviene presentar la historia de la competencia entre
los medios de transporte como primer paso, intentando poner las cosas en su realidad social.
Concepto Logstico | 23
El tren es un modo de transporte que surgi en el siglo XIX y supuso un cambio radical en la movilidad terrestre. Se convirti en un
elemento bsico de la actividad econmica: el paso de la traccin
animal a la mquina de vapor permiti mejorar la unin de los centros de produccin de bienes con los de su consumo, recreando el
hbitat poblacional.
Su implementacin fue posible por el desarrollo de la industria
del acero y el nuevo sistema de traccin: la mquina de vapor.
La gran virtud del ferrocarril es la poca resistencia a la rodadura del contacto acero-acero, lo que le da una alta ecacia energtica.
Conviene recordar que esa poca resistencia hizo que surgieran los
primeros tranvas tirados por caballeras. No era posible el trnsito
de las mquinas de vapor por el centro de las ciudades, pero s poda
aplicarse al guiado de rieles y ruedas metlicas. Pero ese bajo rozamiento entre el acero de la rueda y el acero del riel obliga tambin
con frecuencia a pendientes reducidas y trazados complejos, lo que
inuye de manera decisiva en muchos pases montaosos, como el
caso de Espaa. Eso no ocurre en Argentina, donde el terreno es en su
mayora plano, permitiendo una gran calidad en el trazado de la va.
Opinin
milagro no existe.
El esfuerzo no tiene los resultados buscados. El mercado, entendindolo como los deseos del consumidor, no le da al ferrocarril la cuota
buscada. Vemoslo caso por caso.
Concepto Logstico | 25
Opinin
transporte interurbano
El rol del ferrocarril en este segmento de transporte
no ha hecho ms que disminuir hasta casi desaparecer, excepto en las lneas de alta velocidad o velocidades altas. Las razones son elementales y tienen
que ver con los deseos de la gente que viaja.
trenes de carga
Un lugar comn es armar que el ferrocarril tiene su campo de actuacin bsico en el transporte de cargas, que es como decir que
sin el tren no existira el desarrollo de un pas. Pero la realidad indica que no es as. El porcentaje de mercancas transportadas por
camin en la mayora de los pases es muy superior al realizado
en ferrocarril, si bien hay un componente que falsea la estadstica, ya que en el cmputo global se consideran transportes en los
que el ferrocarril no existe, como el reparto o las distancias muy
cortas, como las distribuciones puerta a puerta. Pero la verdad es
que an en donde el tren puede competir, el camin tiene mayor
participacin en el mercado.
Conviene analizar las razones de esta realidad para evitar en-
26 | Concepto Logstico
un solo grado
de libertad
Opinin
PLANO 1
d) Centros logsticos.
El ferrocarril fue el modo hegemnico de transporte durante
muchos aos, en los que adems se ampliaron las ciudades actuales, quedando en manos de las compaas ferroviarias grandes supercies de terrenos en zonas urbanas o semiurbanas. El
convertirlas en zona de almacenamiento y distribucin logstica
le permite al tren tener cartas para jugar en la partida del reparto modal. Este rol puede ser importante y ha tenido gran xito
en el transporte de automviles.
e) Puertos en zonas urbanas.
Junto a los puertos se desarrollaron las ciudades: unos y otras
estn involucrados en el uso de un territorio comn. Sus interferencias son continuas y peligrosas desde el punto de vista de
seguridad y tambin de congestin urbana. Vinculando este
problema al punto anterior, un papel importante a jugar por el
ferrocarril es de cordn o istmo entre una gran estacin en las
afueras de la zona urbana y el puerto.
Las mercaderas se descargan en dicha estacin, transbordndose al vagn que en una composicin ser llevado al puerto
para su carga o viceversa.
La reduccin del nmero de camiones (pinsese que un tren
puede equivaler a 20-100 camiones), reduce la problemtica del
transporte en la urbe. Estos trenes pueden circular en las horas
de menos trnsito o por trazados que slo afecten a una pequea parte del tejido urbano.
CUADRO 1
DISTRIBUCIN DE LA POBLACIN
LOCALIDAD
2001
2009
2009
8.684.437
9.704.441
10.155.698
24,0%
4.004.341
4.474.658
4.682.731
11,0%
2.776.138
3.102.201
3.246.453
7,7%
Santa Fe
1.879.260
2.099.983
2.197.632
5,2%
Crdoba Resto
1.782.219
1.991.544
2.084.151
4,9%
4,4%
Mendoza
1.579.651
1.765.184
1.847.265
Tucumn
1.338.523
1.495.735
1.565.287
3,7%
Crdoba Capital
1.284.582
1.435.459
1.502.208
3,5%
Entre Ros
1.158.147
1.294.174
1.354.353
3,2%
Rosario
1.121.441
1.253.156
1.311.428
3,1%
Salta
1.079.051
1.205.788
1.261.857
3,0%
Chaco
984.446
1.100.071
1.151.224
2,7%
Misiones
965.522
1.078.924
1.129.095
2,7%
Corrientes
930.991
1.040.338
1.088.713
2,6%
804.457
898.942
940.743
2,2%
San Juan
620.023
692.846
725.063
1,7%
Jujuy
611.888
683.755
715.550
1,7%
La Plata
574.369
641.830
671.675
1,6%
General Pueyrredn
564.056
630.305
659.615
1,6%
Ro Negro
552.822
617.752
646.478
1,5%
Formosa
486.559
543.706
568.989
1,3%
Neuqun
474.155
529.845
554.483
1,3%
Chubut
413.237
461.772
483.245
1,1%
San Luis
367.933
411.147
430.266
1,0%
Catamarca
334.568
373.864
391.248
0,9%
La Pampa
299.294
334.447
349.998
0,8%
La Rioja
289.983
324.042
339.110
0,8%
Santa Cruz
196.958
220.091
230.325
0,5%
101.079
112.951
118.203
0,3%
36.260.130
40.518.951
42.403.087
100%
Fuente: INDEC
Opinin
El ferrocarril de cargas slo tiene
un rol en algunos casos,
en los dems no funciona:
est fuera
del mercado
CUADRO 2
DISTANCIAS ENTRE LAS ZONAS DE MAYOR CANTIDAD DE HABITANTES DEL PAS
Buenos
Aires
Buenos Aires
Salta
S. M. de
Tucumn
Resistencia
Santa Fe
Corrientes
Paran
Crdoba
Mendoza
1.510
1.203
1.023
478
940
480
715
1.050
307
780
1.074
803
1.105
897
1.227
768
767
791
798
590
1.005
545
23
576
875
1.587
Salta
1.510
S. M. de
Tucumn
1.203
307
Resistencia
1.023
780
765
Santa Fe
478
1.074
767
545
Corrientes
940
803
791
23
Paran
480
1.105
798
576
31
590
Crdoba
715
897
590
875
330
898
361
Mendoza
1.050
1.227
1.005
1.587
885
1.565
916
670
306
1.306
1025
721
170
725
190
401
Rosario
568
568
31
330
885
590
898
1.565
361
916
670
855
Concepto Logstico | 31
Opinin
PLANO 2
Regin
Origen MTN
Destino MTN
41.429
18.117
741
2.672
NEA
5.584
2.986
NOA
10.673
4.278
Pampeana
53.407
8.201
Patagonia
1.019
2.178
Buenos Aires
Cuyo
a) En el caso del transporte de personas en las conurbaciones, crear Consorcios de Transporte que uniquen criterios
para con la menor inversin posible dar una respuesta al
transporte pblico. Ello se logra con carriles exclusivos
que pueden ser no slo ferroviario, si no tambin, y mucho
ms econmico, de colectivos.
Exportacin
73.477
Expo Limitrfes
TOTAL
32 | Concepto Logstico
995
112.854
112.904
b) Plantear el ferrocarril como solucin general de transporte interurbano no es lgico, como se deduce de los datos anteriores. Slo tiene
posibilidades de xito en los corredores Buenos Aires-Rosario y Buenos Aires-Mar del Plata. La mejora de la red de carreteras duplicando
las calzadas es la solucin ms rpida y ms rentable para el pas.
c) Argentina es una nacin extensa, productora de materias primas de
gran volumen. Los centros de produccin y exportacin o comercializacin se encuentran separados por largas distancias. En cuanto
se vayan implementando medidas de seguridad y control en el trco carretero, el tren tendr ms oportunidades de jugar un papel
importante en la cadena logstica. Para ello deben seleccionarse las
rutas buscando una inversin sustentable en infraestructuras que
le permita dar la calidad necesaria.
PLANO 3
34 | Concepto Logstico
Opinin
cercanas de Sao Paulo (Brasil). Fue representante de RENFE en Amrica Latina con
residencia en Buenos Aires (Argentina),
colaborando con la CAF (Confederacin
Andina de Fomento), ALADI (Asociacin
Latinoamericana de Integracin) y CEPAL
(Comisin Econmica para Amrica Latina
y el Caribe) en el anlisis y valoracin de
las privatizaciones en los ferrocarriles de
Amrica Latina. Realiz diversas tareas
en Argentina, Guatemala, Costa Rica,
Uruguay, Chile y Ecuador. Actualmente
participa en variados desarrollos en la
Argentina y asesora pases de la regin.
Es autor del libro El AVE Madrid-Sevilla,
crnica de una aventura (2011).
w w w. s a f w e b . c o m
Safiro Tracking
Seguimiento de contenedores
Puerta a puerta
Control de gastos
Safiro WMS
WMS integral
Customizable a medida
RF/RFID
Stock Online
Truck Tracking
Ingreso / Egreso
de camiones Online
Integracin con DOCTracking
Iphone/BlackBerry Compatible
Concepto Logstico | 35
Alimentar
y ganar:
todo en un
solo paso
36 | Concepto Logstico
R.S.E.
Concepto Logstico | 37
R.S.E.
en gran medida, gracias al aporte que hacen todos los que forman parte de la cadena: los donantes y las
organizaciones, asegura Girldez.
Actualmente, se replica en 43 pases, incluyendo 21 en Europa, con ms de 500 bancos de alimentos que contribuyen con la alimentacin de 20 millones de personas aproximadamente. Se estn
desarrollando tambin nuevos bancos en Bulgaria, India, Hong Kong, Jordania, Filipinas y Turqua.
por qu colaborar?
Segn datos ociales proporcionados por la Red Solidaria y publicados por la Fundacin Cooperadora para la Nutricin Infantil (CONIN), en la Argentina hay 260.000 chicos de 0 a 5 aos con algn
grado de desnutricin y cada dos horas muere uno por este motivo. A su vez, 2.100.000 personas no
tienen asegurada su comida diaria, lo que implica que aproximadamente 330.000 familias padecen
hambre.
Sin embargo, segn la Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin de la Organizacin de
las Naciones Unidas (ONU), la Argentina produce alimentos sucientes para alimentar a 10 veces su
poblacin. Esto indica que la desnutricin no es consecuencia de la no disponibilidad de alimentos,
sino de la falta de acceso a estos por parte de los sectores de la poblacin con menores recursos.
En este sentido, el Barmetro de la Deuda Social de la Infancia indica que los hogares y las personas caen en la privacin alimentaria no tanto porque la comida no est disponible en el mercado,
sino porque existe algn impedimento para su acceso.
Pero el Banco de Alimentos no solo hace hincapi en la necesidad de facilitar a la poblacin el acceso a alimentos, sino en la importancia de educar
Hay 260.000 chicos de 0 a 5 aos
y contribuir as a mejorar la calidad nutricional.
Esto es porque de acuerdo con la segunda Encuesta Nacional de Factores
con algn grado de desnutricin.
de Riesgo, realizada por el Ministerio de Salud de la Nacin Argentina en el
2011, la desnutricin constituye una causa importante de morbimortalidad
2.100.000 personas no tienen
(mortalidad causada por una enfermedad) en el mundo. Pero tambin, la aliasegurada su comida diaria, o sea
mentacin no saludable genera una carga de enfermedad sustancial: condiciona la aparicin de hipertensin arterial, aumento del colesterol, diabetes,
que unas
sobrepeso y obesidad, por ejemplo.
El documento indica que en las ltimas dcadas estamos siendo testigos
de la llamada transicin nutricional, en la cual el consumo de alimentos ms
saludables como frutas y verduras est en descenso, mientras que el consumo de alimentos procesados, que suelen contener ms sodio, hidratos de
carbono de absorcin rpida, ms densidad calrica, menos bras y menor
poder de saciedad, estn en aumento.
330.000
familias padecen
hambre en la
Argentina
38 | Concepto Logstico
Seguimos creciendo
(5411) 4114-3200
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El
Banco de Alimentos
de Buenos Aires es un
mayorista de ayuda
ayudando a ayudar
La Fundacin Banco de Alimentos de Buenos Aires colabora con alrededor de 540 organizaciones, aproximadamente, las cuales asisten
a un total de 86.000 personas por da, de las cuales el 60% son nios;
20%, adolescentes; y el 20% restante, adultos y ancianos.
Si bien todas las organizaciones brindan servicio alimentario,
solo un 33,3% de ellas se dedica principalmente a a ste. El 21,3% son
instituciones educativas o centros de apoyo escolar, mientras que el
18,6% son hogares. El 16,6% provee un servicio integral: se trata de
centros de da para nios y centros comunitarios, por ejemplo. Los
centros para personas con discapacidad, centros de jubilados o de
rehabilitacin forman parte del denominado servicio especializado,
que constituye el 4,9% de las instituciones que atiende el Banco. El
4,7% restante lo forman otro tipo de organizaciones sociales como,
por ejemplo, clubs.
preservando la dignidad y
sosteniendo la fundacin
Las organizaciones no estn obligadas a recibir todos los productos
que les ofrece el Banco. Por el contrario, tienen el derecho a elegir y
realizar su pedido a medida, de acuerdo con sus necesidades del momento. Una vez al mes, entonces, se acercan a la Fundacin a retirar
los productos acordados.
Hacen un esfuerzo enorme en venir a buscar la mercadera. Tienen que proveer su propio ete y, adems, realizan una contribucin
monetaria, remarca Girldez. Dicha contribucin permite preservar
la dignidad de quien recibe el alimento. Si bien representa alrededor del 5% del valor de mercado de los productos, para la Fundacin
constituye, junto con el aporte de todas las organizaciones, el 50% de
su presupuesto. El porcentaje vara ligeramente segn se trate de un
alimento no perecedero, un alimento refrigerado o congelado, o un
producto de limpieza.
El restante 50% de los costos del Banco se cubre a travs del aporte de donantes individuales y empresas, y de la realizacin de eventos que gestiona el rea de Desarrollo de Recursos.
Asimismo, el impacto de los gastos de transporte para las organizaciones es muy importante. Mediante el Programa Vamos, el Banco
acerca alimentos a aquellas organizaciones que no cuentan con ete
propio ni con medios econmicos para enfrentar su costo. En el 2011,
esto fue posible gracias a dos operadores logsticos que donaron servicios y que, a travs de sus ruteos, visitaron a 54 organizaciones.
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Concepto Logstico | 41
R.S.E.
detrs de escena
Sin alterar su ubicacin geogrca, en noviembre del 2011,
el Banco traslad sus instalaciones a un nuevo edicio que
alquila, en el partido de San Martn, Provincia de Buenos
Aires. Esto fue posible gracias a una importante donacin
de una fundacin internacional, realizada en el 2006, que
le permiti afrontar los gastos.
Mientras que el depsito anterior tena tan solo 800 m2, el actual cuenta
los voluntarios, el corazn del banco
con 2.400. Dispone de 400 m2 de ocinas, destinadas a las diferentes reas
En la Fundacin, adems de las 30 personas rentadas que
de trabajo: social, bsqueda de alimentos, bsqueda de fondos, administrabajan, contribuye una red de voluntarios que actualmentrativa, contable, bsqueda de voluntarios, comunicacin y calidad.
te est integrada por ms de 900 personas. Girldez resalta:
Los 2.000 m2 restantes forman parte del almacn. Mediante estas reSon personas que trabajan, estudian, tienen familia, realizan
facciones, el Banco pudo ampliar y mejorar sus servicios. Adquiri un
mltiples actividades y el tiempo no les sonuevo contenedor reefer que, junto
bra. Sin embargo, se hacen un espacio para
con los dos ya existentes, le permiti
venir a la Fundacin y ayudarnos en todas
almacenar un total de 54 pallets de
las tareas que aqu llevamos adelante.
alimentos frescos y refrigerados.
En ocasiones se cuenta con el
Este esquema de trabajo permite cubrir
Dadas las nuevas dimensiones,
las tareas administrativas y de depsito, la
fue
posible aumentar los volmenes
de empresas de
logstica de recepcin, almacenamiento y
del programa de rescate de alimenlogstica de primera lnea que
entrega, as como el asesoramiento, acompatos y atender a una mayor cantidad
amiento y seguimiento de las instituciones
de organizaciones, reduciendo as
realizan el
que reciben ayuda.
la lista de espera, de 198 a 82, toDentro del sta del Banco hay dos persodas ellas inscriptas entre el 2010 y
nas que trabajan en el rea de clasicacin y
el 2011. Entre las organizaciones inque son las responsables de recibir a los vocorporadas se encuentran todos los
luntarios y de explicarles el trabajo. La Fundacin puede recicentros CONIN ubicados en el radio de la accin del Banco, cuyo ingreso
bir alrededor de entre 40 y 60 voluntarios en esta rea.
responde al deseo de fortalecer vnculos con dicha Fundacin.
Muchas veces, hay empresas que participan activamente
El proceso de reforma llev alrededor de cuatro meses, luego de los cuaaportando sus propios empleados para realizar tareas de voles se pudo comenzar a operar con las condiciones de seguridad necesarias.
luntariado en la Fundacin, principalmente de clasicacin
El depsito tiene certicacin de calidad ISO-9001 desde el ao 2007. Cuende alimentos. Esto les permite delizar al empleado, fomentar
ta, adems, con procedimientos operativos estandarizados de saneamiento.
la integracin y el trabajo en equipo, y adems cumplir con
Recibe la inspeccin de bromatologa de la Municipalidad y la corresponsus polticas de responsabilidad social empresaria.
diente a la empresa que certica su sistema de gestin de calidad.
aporte
transporte
de mercadera
42 | Concepto Logstico
Concepto Logstico | 43
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colecta nacional de alimentos
Todos los aos la Red Argentina de Bancos de Alimentos realiza una colecta
anual, cuya funcin es difundir su actividad e invitar a las personas que se
acercan a los supermercados a colaborar.
Se realiza desde el 2003 y cada ao participan (slo en Buenos Aires) ms
de 1.000 voluntarios. Bajo el lema Sume uno ms a su mesa, este ao se
realiz la X Colecta Anual el sbado 13 de octubre.
La Colecta del 2011 se realiz en 48 sucursales de las cadenas Carrefour,
Wal-Mart y Vea de Capital Federal y Gran Buenos Aires. All se recolectaron
ms de 20.000 kilos de alimentos.
datos y nmeros
Total de la poblacin atendida en 2011
o 85.000 personas
o Diversidad: 60% nios; 20% adultos y ancianos; 20% adolescentes
o rea atendida: En CABA y 24 partidos del Gran Buenos Aires.
Cantidad de organizaciones de la red a septiembre 2012: 548 organizaciones asistidas;
82 organizaciones en lista de espera.
Sobre el depsito:
o Capacidad de los racks: 779 posiciones de productos secos y 54 posiciones de productos fros
o Dimensiones de las estanteras: 698 posiciones de 1.80 mts de altura, y 81 posiciones de 1.20 mts
o Equipamiento para mover cargas
- Un Autoelevador Heli Elctrico capacidad 1.8 tn torre de 6 mts con neumticos.
- Un Autoelevador Heli Diesel capacidad 2.5 tn torre de 3.5mts con neumticos.
- Un Apilador BT Elctrico capacidad 1 tn torre de 2.5 mts.
- Cinco Zorras hidrulicas manuales 2.5 tn.
- Cinco Zorras hidrulicas panto grcas de 1 tn y elevacin 800 mm.
Movimientos de entrada y salida del depsito:
o Entrante: 20.265 kg diarios / 425.581 kg mensuales (julio 2012)
o Saliente: 19.200 kg diarios / 405.723 kg mensuales (agosto 2012)
Movimiento de vehculos:
o que aportan mercaderas: 4 diarios / 66 mensuales
o que retiran mercaderas: 32 diarios / 672 mensuales
Personal:
o rea depsito
- Jefe de depsito
- Encargado de depsito
- Coordinador de clasicacin
- Expedicin y Recepcin: 5 personas
- Clasicacin: 2 personas
- Voluntarios: promedio en clasicacin diaria: 14 / Promedio en clasicacin mensual: 433
o Administracin
- Gente ja: 3 personas
- Voluntarios: 26 personas aproximadamente
44 | Concepto Logstico
gastos de
decomiso.
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R.S.E.
Concepto Logstico | 47
R.S.E.
Para formar parte de la Red del Banco y solicitar su ayuda, las organizaciones deben completar un formulario de inscripcin con los
datos de su institucin. A su vez, la Fundacin establece una serie
de requisitos que deben ser cumplidos:
Poseer Personera Jurdica o depender directamente de una organizacin que tenga Personera.
Alimentar a personas con necesidad en forma gratuita y sin condicionamientos.
No realizar discriminacin en la distribucin del alimento recibido por raza, religin, credo, vecindad o partido poltico.
Mantener sus instalaciones en condiciones sanitarias adecuadas de acuerdo con los servicios que prestan.
Esos son los cuatro requerimientos ms importantes que nosotros pedimos a la organizacin, para poder garantizarle a los donantes que los productos van a ser adecuadamente canalizados,
explica Girldez. Y detalla: Nosotros tenemos un equipo de trabajo que audita las organizaciones y verica que cumplan con estas
disposiciones. Luego, los invitamos a sumarse al proyecto. Se rma una nota de compromiso y ya pasan a formar parte de la red.
Sin embargo, actualmente hay 82 organizaciones en lista de
espera. Necesitamos ms recursos y alimentos. En eso nos encontramos abocados, comenta la directora general.
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Numerosos
asistentes
en los grandes
acontecimientos
ARLOG
Las actividades presenciales
de ARLOG
Marcelo Arce, presidente de Arlog do que Es graticante verr tanta gente del sector.
Valoramos la concurrencia a este evento de todos los sectores de la cadena logstica. En
ca se debe a los negocios
tanto, Ral Garreta, presidente del Encuentro sostuvo: La logstica
acin derivada de la
y el planteo estratgico debe ser revisado a partir de la nueva situacin
crisis global.
Alfonso Prat Gay, diputado nacional y economista, seal que ya no es tan sencillo
ional, avizor para los
hacer proyecciones lineales. Con relacin a la economa internacional,
Estados Unidos un escenario probable de bajo crecimiento y alto desempleo. Con respecgenes, con un escenario
to a Europa, seal que falta competitividad y se achican los mrgenes,
st atado a sus propios
de estancamiento y problemas sociales. El mundo desarrollado est
as de intereses bajas por
problemas, por ende los Estados Unidos y Europa necesitarn tasas
un largo tiempo, asegur.
delo necesita aumentos
Remarc que, fruto del atraso cambiario, en Argentina el modelo
e las restricciones copermanentes del precio de la soja. Tambin indic que, a partir de
nes de bienes de capital.
merciales se produjo una baja del 20 por ciento en las importaciones
Este marco de reglas de juego lleg para quedarse y no favorece al pas en absoluto,
50 | Concepto Logstico
Actividades
opin.
i En
E ese sentido,
id pronostic
i un estancamiento
i
d
de lla economa
real,
l
pero con inacin creciente y elevada brecha cambiaria, adems de tasas de
inters nominal en ascenso aunque negativas en trminos reales.
El desafo pasa por transitar los prximos tres aos. No sabemos cul
ser la herencia del 2015 en adelante, pero el Banco Central quedar con
fondos negativos. Sostuvo no obstante que el panorama de mediano plazo
es optimista, pero que requerir de un dilogo poltico. Aadido que se debe
Presidente del Encuentro Ral Garreta y Presidente de
Arlog Marcelo Arce
Concepto Logstico | 51
XXI ENCUENTRO
En el segundo mdulo del Encuentro Gustavo Figuerola, CEO de Terminales Ro de la Plata; Walter Tojo, director general de Industrias Alimenticias
Mendocinas, y Jorge Lpez, presidente de la Cmara Empresaria de Operadores
Logsticos, debatieron sobre los negocios del sector en la Argentina de hoy.
Lpez precis que los socios de la cmara vienen creciendo un 7,6 por ciento con respecto al ao pasado, por encima de la evolucin del PBI, basado en la
persistente alza del consumo masivo. La tercerizacin siempre crece, tanto en
momentos de auge como de crisis, indic. Pero destac que la problemtica
central pasa porque los generadores de carga ven reducidos sus mrgenes de
rentabilidad versus los costos logsticos y subray que las inversiones de los
operadores logsticos siguen incrementndose y enfatiz que hay oportunidades, pero en este pas el empresario necesita ser exible en el manejo de las
Alfonso Prat Gay
sustentable en el Mercosur.
Berta Escudero Pereira se reri a la logstica en tiempo de crisis en la
experiencia del grupo espaol Corteel, compaa textil espaola con una
facturacin anual de 1.300 millones de dlares y 1.830 puntos de ventas distribuidos en 66 pases
Donald Ratli, director ejecutivo del Instituto Tecnolgico de Cadena de
Suministros y Logstica de Georgia, Estados Unidos, disert sobre el impacto
de la infraestructura y la logstica en el comercio y arm que la conectividad,
un elemento clave en la logstica, que requiere de infraestructura, es mala en
Amrica Latina.
Bob Pearson, miembro vitalicio de la Asociacin de Profesionales
Ingenieros, Cientcos y Gerentes de Australia, y Alejandra Efrn, consultora internacional y asesora del Ente de Actividades Logsticas de la provincia de San
Luis, presentaron las tendencias en los sistemas de carga de alto rendimiento
y hablaron de los bitrenes, camiones de alta tecnologa diseados para llevar
ms carga que en uno convencional y utilizado en pases de elevada produccin agrcola y gran extensin territorial, como los Estados Unidos, Australia,
Sudfrica y Brasil. (ver artculo en pgina 6).
Marcelo Arce, presidente de Arlog, Toms Wagener, presidente de Expotrade, y Rodolfo Santolaria, presidente de la Fundacin para la Formacin Profesional del Transporte (FPT), entregaron un cheque por ms de 37 mil pesos a la
Fundacin Banco de Alimentos, ya que en las ltimas exposiciones Expologsti-k
y Expo Transporte, organizadas por Expotrade, se don 1 peso por cada visitante.
El XXI Encuentro Nacional de Logstica concluy con la presentacin de
Marcelo Ginestar, gerente comercial de Andesmar Carga y lder del proyecto
Andesmar Dakar, del 2009 al 2013. En la ocasin, el ejecutivo relat cmo
es ofrecer soporte logstico en condiciones extremas: 13 campamentos, 180
personas, 68 vehculos y 86 mil litros de gasoil.
Asever que la estrategia de Andesmar consisti en usar el proyecto Dakar
Marcelo Ginestar
52 | Concepto Logstico
ogstico
Past president Jose Luis Losada, presidente Marcelo Arce, ex gerente Mario Severi,
past president Fernando Balzarini
consumidor.
Fabian Yannone
presidente de la muestra
54 | Concepto Logstico
c
del crecimiento
del sector y del posicionamiento dentro de
eco
la economa
Actividades
competitividad de un pas est dado por la capacidad de respuesta de las empresas locales a los
el nivel de la anterior. Varias personas que pasaron por el stand se mostraron interesadas en la
capacitacin.
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Opinin
LUGAR DE ENCUENTRO
Donde escriben los lectores
Un espacio para las opiniones, comentarios
y sugerencias de los lectores
Diego Pereira, socio gerente LPM Argentina:
a nuestra es una empresa de capital nacional nacida en el ao 2003, con operaciones de distribucin, traslado de contenedores y warehouse en Buenos Aires, Rosario, Crdoba, Mendoza y San Juan y un servicio de paquetera. La relacin con Arlog
comenz por la capacitacin, y fue para nosotros un antes y un despus. Las personas
volvan de los cursos con la cabeza cambiada y nos favoreci mucho: nuestros clientes
lo notaron rpidamente. Una cosa es una persona que est operando todos los das
con los problemas, y muy diferente es cuando se la capacita, ensendole a focalizar
en el cliente y se le muestran herramientas que puede llevar al da a da. Nos ha trado
muchsimo rditos, desde el cliente en s, que nos ha reconocido que han mejorado la
productividad de las operaciones, hasta internamente. Comenzaron a entender que no
haba solo un cliente en nuestro cliente nal, sino que tambin haba un cliente interno. (Comentarios extractados de la participacin de Diego Pereira en el Micro programa
Arlog en el aire. Entrevista completa en:
http://www.arlog.org/radio/microarlog272.mp3)
ARLOG:
Pionera en la formacin
del profesional logstico
Por Roberto Destfano
Director de Estudios de ARLOG
Arlog fue la primera institucin que inici la capacitacin de logstica en el pas y la regin
(Montevideo) por lo que muchos de los actuales profesionales y directivos de empresas en
la especialidad pasaron por sus aulas.
Durante casi dos dcadas ha asistido a los cambios crecientes en la actividad y atento al
signicativo rol que juega en trminos de capacitacin acompaa esa evolucin aportando
una variada oferta acadmica.
En su sede, adems de programas, cursos y seminarios dicta talleres de ejercitacin con
prcticas en clase. Como cierre de alguno de sus cursos realiza visitas a instalaciones de
primer nivel relacionadas con las temticas dictadas.
Lleva adelante desde hace ms de un decenio un programa de desarrollo para mandos
medios (supervisores) del cual dicta tres ediciones por ao debido a su sostenida demanda. A partir de 2012 ofrece mdulos de actualizacin de dicho programa con resultados
altamente satisfactorios porque responde a las necesidades de ponerse al da por parte del
alumnado que lo ha cursado.
En 2011 se empez con la modalidad E-learning y en 2012 se avanza a pleno en la educacin a distancia con el formato On line y diferido con el objetivo de incorporar gradualmente a la totalidad de los programas y cursos ofrecidos.
Para 2013 se programa tambin el dictado de una FORMACIN INTENSIVA EN LA GESTIN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO Y LA RED LOGSTICA, que se desarrollar entre abril y julio y contar con mdulos de distinta extensin en funcin de sus contenidos.
Estarn vertebrados para ofrecerle al asistente un compendio de herramientas que han
probado ser las ms ecaces en la gestin integral de la cadena logstica.
Finalmente pero no memos destacable es el dictado de cursos en la modalidad In Company, que pronto se acercar al centenar, solicitado por empresas de todo el pas. Esta accin se lleva a cabo en todo el territorio nacional para empresas de primera lnea, desde
Jujuy hasta Chubut con resultados satisfactorios.
Vale subrayar la categora del formato In Company porque signica evaluar junto con la
empresa sus necesidades de capacitacin y disear un programa acorde, lo que constituye
un elemento diferenciador y de valor agregado para las organizaciones.
El compromiso de la Asociacin se mantiene intacto en su misin de contribuir al desarrollo profesional de la actividad y se enorgullece de hacerlo, entre otras formas, desde
la capacitacin.
58 | Concepto Logstico
Soluciones de almacenamiento
www.mecalux.com.ar