REPORTE DE LABORATORIO PRACTICA 1

QUIMICA ORGANICA

INDICE

PAG

INTRDUCCION-----------------------------------------------------------------------1
OBJETIVO-----------------------------------------------------------------------------2
PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA---------------------------------------------3
JUSTIFICACION----------------------------------------------------------------------4
MARCO
TEORICO--------------------------------------------------------------------5
RECURSOS----------------------------------------------------------------------------6
DISEO
EXPERIMENTAL----------------------------------------------------------7
OBSERVACION Y
DATOS----------------------------------------------------------8
ANALISI DE LOS
DATOS-----------------------------------------------------------9
CONCLUSIONES--------------------------------------------------------------------10

BIBLIOGRAFIA---------------------------------------------------------------------11

INTRODUCCION
La prctica de laboratorio presentada a continuacin desarrollara el problema
implementado, el cual trata de comprobar o demostrar la cantidad en
porcentaje de carbonatos presentes en el cascaron de huevo de gallina. Por lo
tanto se realizo una investigacin que ser la base para argumentar si los
resultados obtenidos, coinciden o son diferentes a los investigados.
El trabajo se desarrollo de manera en el cual se puedan obtener resultados
rpidos y exactos. El desarrollo del trabajo se presenta de la siguiente manera
comenzando por el objetivo, planteando el problema as como tambin
argumentar con una investigacin la cantidad de carbonatos presentes en el
cascaron.

OBJETIVO
El objetivo de la practica se basa en determinar el porcentaje de
carbonatos presentes en el cascaron de huevo de gallina por lo tanto se
realizo una investigacin para comprobar cuanto es el porcentaje de
carbonatos en promedio que debe contar el cascaron de huevo de
gallina. Al contar con dicha informacin se continuara a realizar la
prctica de laboratorio.
Al realizar la prctica de laboratorio se podrn comparar los resultados
con los de la investigacin y concluir si coinciden los resultados con los

de la investigacin realizada. Por lo tanto se podr saber la cantidad de

carbonatos presentes en el cascaron de huevo de gallina.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La prctica se planteo de manera en que los resultados se puedan
obtener de forma rpida y concretos. Por lo tanto se planteo un diseo
experimental el cual se presentara adelante.
El problema planteado representa como determinar el porcentaje de
carbonatos presentes en la cascara de huevo por lo tanto al tener
elaborado el diseo experimental se prosigue a elaborar la prctica,
teniendo en cuenta la informacin investigada, ya que ser til y
representara la base para comprobar con los resultados obtenidos en la
prctica.
Por lo tanto la base de la prctica se basara en los pesos y sus prdidas
para lograr obtener una conclusin estable del porcentaje de carbonatos

JUSTIFICACION
El presente trabajo se realizara para comprobar cuanto es el porcentaje
de carbonatos presentes en el huevo de gallina teniendo como base una
investigacin en la cual se obtuvieron datos que son los que sern la
base para justificar si la prctica, la cual tiene como fin comprobar los
datos investigados o si son diferente a los mencionados.
Por lo tanto se justificara si en verdad el cascaron contiene el porcentaje
establecido por la investigacin realizada o si los resultados presentan
diferencias. Al determinar las caractersticas de la cscara de huevo de
gallina, dado que por el alto porcentaje de calcio, luego de ser ciclada y
adecuadamente mezclada con otros subproductos podra emplearse
como alimento balanceado en acuicultura o bien como fertilizante
natural de suelos.
MARCO TEORICO

CASCARON
DE HUEVO
DE GALLINA

ACIDO
UTILIZADO
EN LA
REACCION

CANTIDAD
DE
CARBONATOS
PRESENTES

calcio(91,7%Ca
CO3),
magnesio(0,91
% MgCO3),
fsforo(0,76%P
2O5)

HCl 1.6783 N

RECURSOS
Vaso precipitado de 250ml
Vaso precipitado de 50ml
Agitador
Pipeta 10ml
Mortero
Guantes de hule
Probeta
Balanza
Un cascaron de huevo de gallina
Hcl

APLICACIONE
S

La cscara no
tiene aplicacin
en alimentacin
humana pero s
en alimentacin
animal como
fuente de calcio.

OBSERVACION Y DATOS
CaCo3+2Hcl
100gr

CaCl2+ H2O + Co2

73gr

111gr

18gr

44gr

La cantidad de Hcl 6M que se debe utilizar para realizar la reaccin se

obtiene de la siguiente manera. 1M-----------36.6gr HCl
1Lt--------------219.6gr H
6M-------------X=219.6gr HCl
x-----------------4.526gr
= 20.61ml de HCl Es la
cantidad de acido que se debe disolver para producir la reaccin en el
cascaron de huevo.
P1=116.6gr Vaso de 250ml
P2=122.8gr Vaso con cascaron
Peso del cascaron molido=6.2 gr
PR=186.6 peso del reactivo
La investigacin realizada proporciona que el cascaron de huevo debe
contar con un 94% de carbonatos.
6.2gr Cascaron------------100%
X --------------------94 %=
5.828gr cascaron
A partir de la reaccin de arriba se obtiene lo que se debe perder de Co2
en 94%
10gr CaCo3-----------------------4.4grCo2
5.828gr Caco3--------------------X = 2.56gr Co2
(94%)
Por lo tanto al saber que el cascaron de huevo debe perder 2.56gr de
Co2 el cual representa el 94% se prosigue realizar los clculos finales.
El peso sin el Co2 es= 184.05gr se realiza la resta al peso del
reactivo

PR 186.6-184.05 = 2.55 El cual representa la

perdida de Co2

ANALISIS DE LOS DATOS

Al realizar la prctica se pudo obtener resultados que se comprobaran
con los establecidos en la investigacin el cual representaba que el
cascaron de huevo contena 94% de carbonatos.
Por lo tanto al realizar las diferentes tipos de operaciones, como lo son
las estequiometricas se pudo obtener por resultado datos que arrojaban
similitud respecto a las establecidas por la investigacin. As que las
diferentes aplicaciones de los datos como pesos y volmenes como
tambin porcentajes fueron factores para un desarrollo rpido y eficiente
de la prctica.

CONCLUSIONES
Durante la elaboracin de la practica se pudo comprobar y obtener
resultados que demostraban la cantidad de carbonatos presentes en el
cascaron de huevo de gallina. Cuyos resultados fueron similares a los de
la investigacin.
Ya que la investigacin realizada impona que el cascaron debera contar
con un 94% de carbonatos presentes. Por lo tanto al desarrollar la
prctica y mediante clculos se dedujo que 6.2gr de cascaron deban de
perder durante la reaccin un total de 2.56gr de Co2, tales datos
demostraran que la investigacin coincidi con los resultados obtenidos
en la prctica ya que la perdida que se obtuvo fue de 2.55gr Co2(94%).