F LEU R S B L A NC H E S

4 o u 5 pt ales
7
6 p t ales 23
a u tre s f leurs 35
F L E U R S J A U N E - V E R T P L E 4 9
F L E U R S J A U N E S
4, 5 ou 6 ptales 56

n o m b r e u x p t a l e s
74
a u t r e s f l e u r s 8 6
F L E U R S J A U N E S E T B L A N C H E S

99

F L E U R S O R A N G E 1 0 5
F L E U R S R O U G E S 1 0 7
FLEURS ROSES
4 , 5 o u 6 p t a l e s
11 8
n o m b r e u x p t a l e s 1 3 6
a u t r e s f l e u r s 1 4 2
FLEU R S M A U V E S 154
F L E U R S B L E U E S O U V I O L E T T E S 1 6 8
F L E U R S P O U R P R E S 1 8 7
F L E U R S V E R T E S O U B R U N E S 1 8 9
O R C H I D E S 196
l a n t e s a r o m a t i q u e s 2 0 0
L e x i q u e 2 0 1
I n d e x d e s n o m s a r a b e s e t b e r b r e s
205
I n d e x d e s n o m s f r a n a i s 2 0 9
I n d e x d e s n o m s l a t i n s 2 1 2
B i b l i o g r a p h i e 2 1 5

Identifier les

par leurs couleurs

Francis COLLIN

Fleurs du Maroc Atlantique

Le Maroc est riche de plus de 3800 espces qui produisent des fleurs (au
sens courant du terme). Ce document numrique permet den identifier plus de 230,
prsentes dans les rgions du Maroc Atlantique. On peut le tlchager sur Internet
en tapant dans un moteur de recherche : Fleurs du Maroc Atlantique ladresse
FLOREMAROC (pages.softnetmedia.eu/floremaroc/webapp/index.php)
Etant donne ltendue du pays et sa varit floristique, cet ouvrage se limite volontairement aux rgions de basse et moyenne altitude (moins de 1000 m) dont le climat
subit linfluence de locan Atlantique (en vert sur la carte).
Lidentification des plantes se fait ici, essentiellement partir de la couleur des fleurs.
Attention! La couleur des fleurs dune espce peut varier suivant les rgions (sols, humidit, clairement, altitude),
le stade dpanouissement ou
la varit. Ne parlons pas de la
perception des couleurs qui diffre dune personne lautre.
Il est conseill dlargir la recherche didentification aux
couleurs voisines en cas dchec
ou dincertitude.
Les auteurs
Francis Collin : professeur
agrg de biologie aux lyces
Lyautey de Casablanca (197778) et Descartes de Rabat (197883). Il a ralis, de 1979 1983,
les photos, relevs et fiches
botaniques des fleurs prsentes
ici. Lensemble a t mis en ligne sur Internet en 2007. En 2012, une nouvelle version,
entirement actualise partir de recherches bibliographiques, a vu le jour.
Annie Devergnas: illustratrice et dcoratrice, est lauteur des dessins.
Pour contacter lauteur : f.collin@laposte.net

Les noms des plantes : les plus utiliss sont les noms vernaculaires, dans la langue
du pays. Ils ont linconvnient de varier dune rgion et dun pays lautre.
Pour pallier cet inconvnient, le Sudois Linn a invent au XVIIIe sicle une
nomenclature deux noms latins. Prenons lexemple de fliyou, qui a autant de noms
vernaculaires quil existe de langues : menthe pouliot, poleo, Penny Royal... Linn
a nomm cette plante Mentha pulegium car elle appartient au genre des menthes et
lespce pulegium. Aujourdhui on a ajout un L pour indiquer que Linn est le
premier botaniste lavoir dcrite ; cela donne Mentha pulegium L.
Depuis, de nombreux botanistes ont contribu de nouvelles descriptions et la
nomenclature latine sest enrichie de synonymes qui dsignent parfois la mme
espce. Dans cet ouvrage on a choisi dappliquer les noms latins accepts par la Base
de donnes des plantes dAfrique du Conservatoire et Jardin botanique de la Ville de
Genve.
Les rubriques
La priode de floraison : selon
les rgions, elle peut se manifester
avec un cart dun plusieurs mois.
La pluviomtrie a aussi une grande
influence.
Description : simplifie pour faciliter
lidenfication de la plante.
Habitat : il sagit du ou des milieux
dans lesquels on trouve la plante.
Aire Gographique : ce sont les
rgions du globe o vit cette espce.
Quant la rpartition au Maroc
Atlantique, une carte en donne une ide
approximative. Ces cartes ont t faites
daprs les indications du Catalogue
des Plantes du Maroc, compltes
laide douvrages plus rcents et de mes
propres observations.
Un herboriste au souk dAzrou.

Proprits : signalent la toxicit des espces et les symptmes dempoisonnement.

Dans la majorit des cas les premiers signes dune intoxication sont : nauses,
vomissments et diarrhe.
Usage traditionnel :
Au Maroc lusage des plantes des fins mdicinales ou magiques est encore bien
rpandu. A titre dexemple, une tude de la fin des annes 1990, rvle que dans le Rif
38 plantes taient utilises pour traiter le diabte.
En ville, comme la campagne, on se les procure le plus souvent chez latar dont les
tals offrent pices, aromates et plantes mdicinales, ou bien chez lachab (gurisseur)
qui pose un diagnostic et dlivre une prparation. Par leurs comptences ingales, ces
herboristes peuvent faire courir des dangers leurs clients en leur conseillant des
plantes dont ils ne connaissent pas toujours le degr de toxicit.
Le Centre Antipoison du Maroc dnonce les pratiques des ferragas. Ces femmes, souvent ges, oprent sur les souks dans la rgion de Marrakech-Tansift-El Haouz. Elles
pratiquent des scarifications en absence de toute hygine et administrent des mixtures
de plantes, toxiques. En 2011 deux enfants en sont morts.
Alors, prudence ! Car les intoxications graves prises en charge par le Centre Antipoison
du Maroc sont plus nombreuses quon ne le croirait. Tl durgence : 05 37 68 64 64
N co : 0801 000 180. Site Internet : www.capm.ma
La couleur des fleurs : est parfois difficile dcrire car elle peut rsulter dune
combinaison de pigments. Il existe des centaines de pigments.
Prenons lexemple des anthocyanes. Dans un milieu cellulaire acide ces pigments
sont rouges ; roses puis mauves dans un milieu moins acide ; et finalement bleues ou
violettes dans un milieu proche de la neutralit.
Et leur palette peut encore senrichir si elles sont associes dautres pigments. Avec
le carotne, par exemple, elles prennent une teinte orange.
Quant aux couleurs blanche, jaunes ou vertes, elles dpendent dautres pigments.
Cette richesse de pigments explique la varit des nuances.
Respecter et protger les fleurs

Lun des objectifs de ce livre est aussi dencourager, travers la connaissance
des plantes, la protection de ce patrimoine naturel lgu par nos parents.
La Nature doit tre respecte.

Deux exemples dorganisation florale

L AM M I VI S N A G E

BESNIHA. BOUCHNEKHA. KHELLA

Fleurs blanches 5 ptales fendus en deux

berbre : Tabellaout.
Latin : Ammi visnaga (L.) Lam.Famille :
anglais : Toothpickweed.
Apiaces (Ombellifres)
espagnol : Bisnaga. Ameos. Visnaga. Viznaga.
Floraison : mai juin
Escarbadiente.
Description : plante annuelle glabre, de 0,20 0,80 m, tige robuste. Feuilles
finement divises.
Fleurs blanches en ombelles. Les pdoncules des ombelles, trs nombreux,
jaunissent et se tassent les uns contre les autres aprs la floraison. Chaque fleur
a 5 ptales fendus en deux lobes ingaux. Fruit ovale aplati latralement, glabre.
Diamtre de linflorescence : 7 12 cm.
Habitat : terrains argileux. Particulirement abondant dans le Gharb.
A.G : bassin mditerranen.
Usages traditionnels : la campagne les pdoncules secs des ombelles passes fleurs servent de
cure-dents. Linfusion dombelles est absorbe pour traiter la constipation ; la macration dombelles
pour rduire la cholestrolmie ; la dcoction de plante entire contre les calculs rnaux (rgion de
Knitra). Dans le Rif la dcoction des fruits est absorbe pour traiter le diabte.
Usage moderne : Cette plante est rcolte dans le Gharb pour extraire de ses graines une huile
essentielle (vasodilatatrice) indique en aromathrapie pour traiter lasthme, linsuffisance
coronarienne, lathrosclrose, les coliques hpatiques et les coliques nphrtiques. Elle a aussi une
activit antibactrienne et antifongique dmontre en laboratoire.

21

LA S T R A M O I N E - 1

CHEDK EJ-JMEL (mchoire du chameau)

Fleurs blanches, corolle en entonnoir

arabe : Chedk ej-jmel (nom d la forme du fruit).

: Tabourzigt.
anglais : Thorn-apple.
espagnol : Manzana espinoza. Estramonio.
berbre

Latin : Datura stramonium L.

Famille : Solanaces
Floraison : avril septembre

Description : plante annuelle, glabre, de 0,30 1m. Feuilles grandes, dcoupes.

Fleurs blanches odorantes ; 5 (ou 6) spales souds ; corolle en tube vas.
Fruits : capsules pineuses.
Longueur de la fleur : 7 10 cm.
Habitat : cultures, dcombres, terrains vagues.
A.G : cosmopolite, naturalis au Maroc.
Proprit : plante trs toxique riche en atropine et scopolamine. Son ingestion
entrane : dilatation des pupilles, rougeur du visage, scheresse de la peau, tarissement de la salive et
des larmes, tachycardie, rtention urinaire, troubles de la vision... A dose leve : dlire hallucinatoire,
coma, et risque mortel. Les enfants de la campagne sont les principales victimes des intoxications
dues lingestion de la plante. Des analyses ont montr que suivant leur origine gographique (Maroc,
Egypte, Bulgarie) les graines nont pas les mmes teneurs en alcalodes toxiques.
Usages traditionnels : les graines sont utilises comme aphrodisiaque, sdatif dans les maux de
tte et narcotique contre linsomnie. Les fleurs
et les feuilles, seules ou associes celles de
belladone et de jusquiame, sont fumes pour
calmer la toux, lasthme et les violents maux de
tte. A faible dose, les graines ont des proprits
hallucinognes dues latropine. En raison de
leurs proprits hallucinognes les graines entrent
dans la prparation du majoune. Le majoune
(littralement : confiture) est un mlange de kif, de
noix de muscade, de cannelle, damandes, danis,
de ssame, de cacahutes, rduits en poudre, grills
et lis avec du miel. A ce mlange, dailleurs trs
variable, on ajoute en petite quantit, lune ou
plusieurs des substances suivantes : cantharides
(insectes aphrodisiaques toxiques), stramoine,
jusquiame, pavot. Le majoune est prsent lors des
repas de ftes sous forme de boulettes.
Le quart des intoxications dues aux plantes,
enregistres par le Centre Anti Poison du Maroc,
est du la consommation de majoune. Ce
qui reprsente en moyenne une quarantaine
dintoxications graves par an.

38

L A R U E D E S M O N TA G N E S

FIJEL

Fleurs jaunes 4 ou 5 ptales

: Aermi. Aourmi.
: Mountain Rue.
espagnol : Ruda de monte.
berbre
anglais

Latin : Ruta montana (L.) L.

Famille : Rutaces
Floraison : mai juillet

Description : plante vivace glabre ; gris vert, odeur forte ; de 0,20 1,50 m.
Feuilles finement dcoupes. Fleurs jaune verdtre, petites ; 4 (5) spales; 4 (5)
ptales concaves; 8-10 tamines. Fruit : capsule constitue de 4 lobes arrondis
granuleux.
Longueur de la fleur : 0,6 cm.
Habitat : pturages rocailleux, champs de doums, forts claires.
A.G : bassin mditerranen.
Proprits : plante trs toxique. Son ingestion
peut entraner : troubles gastriques, chute de la
temprature et finalement coma. Son contact est
irritant pour la peau.
Usages traditionnels : trs utilise dans la
pharmacope traditionnelle. La dcoction de
racines ou de feuilles est absorbe pour dclencher
lavortement. Linfusion de feuilles sches est
utilise pour ses vertus diurtiques, emmnagogues
et aphrodisiaques (anaphrodisiaque selon dautres
sources) ; elle calme aussi les douleurs destomac.
En cataplasme, la plante frache est applique contre
les maux de tte. Le suc obtenu par lcrasement
des feuilles est instill dans les yeux lors de
maladie oculaire (en contradiction avec son action
irritante !). Son action photosensibilisante fait
quon lutilise pour traiter les zones dpigmentes
de la peau.
En magie, le fijel rentre dans la composition des
talismans ; sa fume a la rputation dloigner les
gnies (jnoun) malfaisants.
Plante Voisine : la rue de Chalep (Ruta
chalepensis L.) fleurs jaune verdtre, est
galement bien rpandue. Elle a les mmes usages
que la rue des montagnes.
Lobes des feuilles (largeur) Bords des ptales
Rue des montagnes moins de 3 mm
onduls
Rue de Chalep
plus de 3 mm
nettement dents

59

Fruit
4 lobes arrondis
4 lobes pointus au sommet

L E TA B A C G L A U Q U E

MSASSA

Fleurs jaunes, corolle en tube

anglais

: Schrub Tobacco. Tree Tobacco.

: Gandul. Tabaco moro.

Latin : Nicotiana glauca Graham

Famille : Solanaces
Floraison : toute lanne

espagnol

Description : arbrisseau glabre, de 1 4 m. Feuilles alternes, gris bleu,

persistantes. Fleurs jaunes ; corolle en tube vas 5 lobes ; 5 tamines.
Longueur de la fleur : 4 6 cm.
Habitat : terrains vagues, dcombres.
A.G : originaire dAmrique du Sud. Introduit et naturalis dans le bassin
mditerranen et dans les rgions climat chaud de tous les continents.
Proprits : le tabac glauque contient de lanabasine, substance alcalode trs
toxique. On connat, en Isral, un cas dempoisonnement mortel dune touriste, d la consommation
de feuilles confondues avec celles de lpinard. La dcoction de feuilles, pulvrise sur une plante,
dtruit les pucerons grce laction insecticide de lanabasine.
Usage traditionnel : les feuilles crases sont appliques sur les boutons de la peau pour en hter la
gurison.
Plante Voisine : on cultive, au Maroc, Nicotiana tabacum L., dont les feuilles fournissent le
tabac. Cette culture est pratique par plus de 3000
agriculteurs (en 2011). Le tabac renferme de nombreux
alcalodes toxiques dont le plus dangereux pour la sant
est la nicotine. Lanabasine en fait partie, mais en quantit
infrieure celle prsente dans le tabac glauque.

89

LE SOUCI BICOLORE

JEMRA

Fleurs orange
: Tousslat. Azouioul.
: Marigold.
espagnol : Calndula.

Latin : Calendula stellata Cav.

berbre

= Calendula algeriensis Boiss.

anglais

Famille : Astraces (Composes)

Floraison : janvier mai

Description : plante annuelle poilue, tiges robustes ramifies, couches puis

dresses, de 20 60 cm. Feuilles oblongues. Capitules fleurs de deux couleurs,
spanouissant le matin et se refermant avant le coucher du soleil.
Diamtre du capitule : 2,5 4,5 cm.
Habitat : champs incultes, fosss, surtout sur sol argileux ; en peuplements
souvent denses.
A.G : Afrique du Nord, Sicile, Grce.

Rgion de Skhirat, vigne envahie par les soucis des champs

Soucis bicolores

Plante Voisine : le souci des champs (Calendula arvensis L.), parfois abondant dans les vignes
et les jachres. On le rcolte comme fourrage pour le btail.
Souci bicolore
Souci des champs

Fleurs centrales du capitule

Fleurs priphriques ( ligules )
brun violet
orange
en gnral jaune orange
jaune orange

105

BOUGRAOUN. BOUNAMAN

L A D O N I S A N N U E L
Fleurs rouges, 5 8 ptales
: n el hajla (oeil de perdrix).
: Pheasants Eye. Blooddrop.
espagnol : Adonis negro. Gota de sangre. Ojo de
perdiz.
franais : Goutte de sang.
arabe

anglais

Latin : Adonis annua L.

Famille : Renonculaces
Floraison : fvrier mai

Description : plante annuelle ou bisannuelle, de 10 40 cm. Feuilles alternes

finement divises. Fleurs isoles lextrmit des rameaux ; 5 spales ptalodes
(colors) ; 5 8 ptales variant du rouge au pourpre fonc, parfois tachs de
jaune ou de noir la base ; pistil constitu dovaires indpendants ou carpelles ;
nombreuses tamines.
Diamtre de la fleur : 1,5 3 cm.
Habitat : champs cultivs, surtout sur sol argileux.
A.G : bassin mditerranen et Europe.
Proprits : plante toxique, riche en
substances cardiotoxiques proches de
celles du laurier rose. Elle provoque chez
le btail qui en consomme : diarrhe et
arytmie cardiaque pouvant aller jusqu
la mort.
Usage traditionnel : dans le Gharb
les femmes lutilisent comme diurtique,
fbriguge, et pour dclencher les rgles.
Ladonis fait de beaux bouquets que lon
trouve chez les fleuristes au printemps.
Plantes Voisines : ladonis dt
(Adonis aestivalis L.) et ladonis dent
(Adonis dentata Del.), rpandus dans
les cultures au printemps. Ces trois espces
se ressemblent beaucoup. Ladonis dt
(voir cette plante) et ladonis dent ont
des fleurs rouges ou jaunes. Les graines
de ladonis dent ont, vers le milieu, un
rebord circulaire dent.

111

LE GLAEUL DE BYZANCE

SIF ED DIB. CHAR NEFSA

Fleurs roses 6 ptales

: Sif el Rhorab.
: Tizeft. Tafroul.
anglais : Wild Gladiolus. Byzantine glad.
espagnol : Gladiolo.

Latin : Gladiolus communis

byzantinus (Mill.) Douin
Famille : Iridaces
Floraison : mars juin
Description : plante vivace bulbe, glabre, de 0,30 1 m. Feuilles en lame
dont la tranche est dirige vers la tige. Grappe de 3 15 fleurs dont les infrieures
spanouissent en premier. Fleurs 6 tpales rouge pourpre (= ptales + spales).
Longueur de la fleur : 3 5 cm.
Habitat : broussailles et pturages.
A.G : bassin mditerranen. Cultive comme plante
ornementale.
Usage traditionnel : les tiges crases et cuites
sont consommes dans bled pour lutter contre les
refroidissements.

arabe

subsp.

berbre

Rgion de Khemisset, champ de glaeuls sauvages

Plante Voisine : le glaeul des moissons (Gladiolus

segetum Ker-Gawl.) dont les fleurs de couleur
voisine, sont de mme taille et panouies au printemps
dans les cultures.

Tpale suprieur
Glaeul de
Byzance

peu prs aussi long et aussi

large que ses 2 voisins

G. des
moissons

plus long et presque 2 fois

plus large que ses 2 voisins

132

LA M E N T H E P OU L IOT

FLIYOU

Fleurs mauves, corolle en entonnoir 4 lobes

: Tamerba. Felgu.
: Pennyroyal.
espagnol : Poleo. Poleo real. Menta poleo.

Latin : Mentha pulegium L.

Famille : Labies
Floraison : avril aot

berbe

anglais

Description : plante vivace trs odorante, tige glabre ou

poilue, de 10 40 cm. Feuilles opposes, ptioles, ovales.
Fleurs mauves, groupes en verticilles laisselle des feuilles;
corolle en entonnoir, divise en 4 ; 4 tamines. Voir p 148 et
149, le dessin des feuilles de plusieurs plantes aromatiques.
Diamtre de linflorescence : 1,5 2 cm.
Habitat : lieux inonds en hiver.
A.G : bassin mditerranen, Europe, Asie.
Usages traditionnels : parfois utilise
en complment ou en remplacement de la
menthe douce, dans la prparation du th.
Bien que toxique forte dose, ses
infusions sont trs apprcies en cas
de refroidissements et de douleurs
intestinales, ou simplement pour parfumer
le lait chaud. Les feuilles fraches
appliques en cataplasme arrtent la
scrtion lacte.
La menthe pouliot vendue sur les souks
na pas de fleurs. On peut lidentifier grce
ses feuilles en se reportant aux croquis
prsents la page 149.
Plante voisine : la menthe douce
(Mentha viridis L.) est cultive en
irrigu pour la production de menthe
frache, vendue en bottes sur les marchs.
La varit El Brouj est cultive dans la
rgion de Settat sur 800 hectares (en
2010). La superficie totale cultive en
menthe reprsente 2000 ha au Maroc.
La distillation de ces deux menthes produit
des huiles essentielles destines la parfumerie ou lindustrie pharmaceutique.

154

L E S L U P I N S B L E U S

RJEL ED DJEJA (pied de poule)

Fleurs bleues, corolle papilionace

anglais

: Blue Lupin.
: Altramuz azul.

Latin : Lupinus sp.

Famille : Fabaces (Lgumineuses)

espagnol

Description : les lupins sont des plantes annuelles pubescentes, dont les feuilles sont composes
dune dizaine de folioles rayonnantes. Les fleurs sont en grappes: corolle bleue dont le ptale suprieur
(tendard) a une tache blanche, rose ou jaune.
Au Maroc, trois espces de lupins bleus, fleuries de fvrier mai, sont bien rpandues :
Le LUPIN POILU (Lupinus pilosus Murr = Lupinus varius L.). Habitat : forts claires et
pturages sur sols sablonneux. A.G : bassin mditerranen.
LE LUPIN HIRSUTE (Lupinus micranthus Guss. = Lupinus hirsutus L.). Habitat: champs
rocailleux. A.G : sud du bassin mditerranen.
Le LUPIN FEUILLES TROITES (Lupinus angustifolius L.). Arabe : JELBANAT LAKHLA
H.: champs sablonneux. A.G : bassin mditerranen. Ce lupin est toxique pour les moutons qui le
consomment en trop grande quantit. Ils prsentent des troubles nerveux (hyperexcitabilit), et digestifs.
Lupin poilu
Lupin hirsute
L. feuilles troites

Folioles
Ovales, poils courts
Ovales, poils hirsutes
Etroites, poils courts

Lupin hirsute

Disposition des fleurs

Ranges par niveaux
La plupart en dsordre
En dsordre

Calice (lvre inf.)

Peu ou pas dente
Fendue en trois
Peu ou pas dente

Lupin feuilles troites

Plante Voisine : le lupin blanc (Lupinus albus L.) fleurs blanc bleut, p 46.

174

LA LINAIRE POURPRE

DEFER ER RHORAB (la griffe du corbeau)

Fleurs violettes, corolle en tube 2 lvres

anglais

: Purple Toadflax. Clovenlip toadflax

: Linaria.

espagnol

Latin : Linaria bipartita (Vent.) Willd

Famille : Scrophulariaces
Floraison : dcembre mai

Description : plante annuelle de 20 50 cm; tiges grles portant des fleurs

en grappes allonges. Feuilles troites alternes. Fleurs mauves (sous-espce
abondante dans le Gharb et la Mamora) ou poupres (sous-espce plus abondante
au sud de Casablanca) prolonges par un peron point vers le sol. Fruit : capsule
mre plus longue que le calice.
Longueur de la fleur : 2 2,5 cm.
Habitat : sol sablonneux des forts, champs et cultures.
A.G : Afrique du Nord, Espagne.
Particularit : espce cultive comme plante ornementale.
Confusion possible avec les mufliers de mme couleur.

Champ de linaires mauves dans la

Mamora

Sous-espce fleurs mauves

Sous-espce fleurs pourpres

185