FERTIRRIGACIN DEL TOMATE PARA INDUSTRIA

Aunque el centro de origen del tomate es la regin andina de Colombia, Per, Bolivia y Chile, donde sus
antecesores crecan y crecen en forma silvestre, su cultivo se domestic en Mxico. Cuando Hernn Corts lleg a
Mxico en 1519 se encontr con que los aztecas haban desarrollado el cultivo del tomate, haciendo una cuidadosa
seleccin de variedades. La palabra tomate proviene del azteca jitomatl, que significa tomatl grande. El tomatl es
una fruta pequea, de color amarillo, que crece en Mxico, cuyo sabor recuerda el del tomate.
Las primeras plantas de tomate, que llegaron a Espaa a mediados del siglo XVI, eran de cscara rojiza y spera.
Al principio no fue recibido con entusiasmo y se usaba sobre todo para salsas. Recin en el siglo XVII comienza su
uso en fresco para ensaladas.

Introduccin.
El xito en el cultivo de tomate para industria depende de muchos factores; de las variedades, de la iluminacin, de
la temperatura del aire y del suelo, de las caractersticas del suelo, de la sanidad de las plantas en cuanto a plagas
y enfermedades, de la fertilizacin y del agua.
El estado hdrico y la fertilizacin tienen una importancia fundamental en este cultivo. Las variedades modernas de
tomate para industria tienen exigencias relativamente altas, en un corto tiempo, por lo que debemos planificar el
fertirriego con mucho cuidado. Con la implantacin del riego por goteo, el suministro de agua y nutrientes puede ser
manejado en una forma ms racional. El principio que debe guiarnos es aportar a la planta los nutrientes que
necesita, al ritmo que puede asimilarlos. Cunto ms nos acerquemos a este objetivo, la fertilizacin ser ms
eficiente y protegeremos mejor el medioambiente. Los abonos lquidos a medida son la herramienta que nos
permitir llevar esto a cabo.
La planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en lo que se refiere al drenaje que debe ser
muy bueno. En cuanto al pH, los suelos pueden ser desde ligeramente cidos hasta ligeramente alcalinos. El
tomate tolera condiciones de salinidad moderadas tanto del suelo como del agua de riego. El perodo ms sensible
a la salinidad es durante la germinacin y el desarrollo inicial de la planta.
La fertirrigacin del tomate para industria debe estar encaminada a conseguir una uniformidad en la maduracin
para facilitar la recoleccin mecnica y a obtener unos parmetros de calidad definidos por la industria.

Estado nutritivo del tomate para industria

Sntomas visuales de deficiencias y exceso de nutrientes
Los desrdenes nutricionales en el cultivo del tomate pueden ser muy complejos. stos no se deben slo a los
niveles de los nutrientes en el medio sino tambin, en algunos casos, a factores climticos, culturales o patolgicos.
Es importante conocer los sntomas visuales de las carencias y excesos de los distintos elementos, aunque cuando
stos aparecen ya pueden estar afectados la produccin o la calidad del producto. La aparicin de sntomas
visuales no nos sirve para un seguimiento rutinario del estado nutritivo del cultivo pero su aparicin, aunque sea
parcial, es una advertencia que nunca debemos ignorar.

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NITRGENO
La deficiencia de nitrgeno provoca una vegetacin pobre y de escaso vigor, las hojas adultas presentan un color
verde plido a amarillo uniformes. Los frutos quedan pequeos. El exceso de nitrgeno produce abundante follaje
de un color verde oscuro, poco crecimiento de races, cada de flores y baja produccin.
FSFORO
Las plantas de tomate deficientes en fsforo son raquticas. En el envs de las hojas jvenes aparecen manchas
intervenales de color prpura. La madurez de la fruta se retrasa. No se conocen sntomas de exceso de fsforo,
pero un exceso de fsforo puede provocar deficiencias de cobre y de zinc.
POTASIO
En hojas adultas de plantas deficientes en potasio aparecen manchas amarillas a necrticas y en algunos casos
presentan una necrosis marginal. El fruto crece y madura en forma irregular. La calidad de los frutos se ve afectada.
No se conocen sntomas visuales de exceso de potasio, pero niveles de potasio demasiado altos pueden provocar
deficiencias en magnesio, manganeso, zinc y hierro.
MAGNESIO
Deficiencia: Manchas intervenales amarillas en hojas adultas. A veces las nervaduras tienen un color parduzco.
Exceso: No se conocen sntomas visuales.
CALCIO
La deficiencia de calcio es comn en el cultivo del tomate, sobre todo su carencia en los tejidos del fruto. El sntoma
ms conocido es la pudricin apical (blossom end rot), manchas necrticas que aparecen en la parte distal del fruto.
Esta baja concentracin de calcio en parte del fruto puede ser resultado de un dficit hdrico durante los primeros
estadios de crecimiento. El dficit hdrico puede ser causado por un mal riego, pero tambin por una mala formacin
de races o incluso por temperaturas bajas o muy altas del suelo que no permiten la absorcin de suficiente agua y
calcio. En estas condiciones el calcio se mueve con preferencia a las hojas, donde se acumula. El movimiento del
calcio de las hojas a los frutos es casi nulo.
Las mrgenes de las hojas jvenes de plantas que sufren una deficiencia de calcio pueden presentar un
amarilleamiento o necrosis. Las hojas de plantas jvenes se doblan hacia arriba, formando una cuchara. Se reduce
el crecimiento y los nuevos brotes se secan. La punta de la raz muere y proliferan las raicillas por encima de la
parte necrosada.
No se conocen sntomas visuales de exceso de calcio. Pero una concentracin demasiado alta en la solucin del
suelo puede provocar carencias de potasio, magnesio, fsforo o microelementos.
AZUFRE
La carencia de azufre es muy rara. Generalmente hay ms que suficiente en el suelo, el agua y los fertilizantes. Los
sntomas son amarilleamiento de las hojas jvenes, que se vuelven quebradizas y se doblan hacia abajo. Las
ramas, pecolos y nervaduras pueden presentar un color rojizo. El exceso se expresa por manchas amarillas y
necrticas en las hojas y un crecimiento restringido de la planta.

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HIERRO
Carencia de hierro provoca en las hojas los sntomas tpicos de clorosis frrica: amarilleamiento intervenal,
quedando las nervaduras de color verde. La planta no se desarrolla y aborta las flores.
ZINC
Los sntomas de carencia se caracterizan por entrenudos cortos. En las hojas aparecen manchas intervenales
amarillas a blanquecinas. La zona alrededor de las nervaduras queda de color verde, no slo las nervaduras como
en el caso de la clorosis frrica. En los pecolos pueden aparecer manchas marrones. Las hojas son ms pequeas
y a veces son angostas y alargadas.
MANGANESO
La carencia de manganeso induce clorosis intervenal en hojas adultas. Se pueden formar manchas necrticas con
bordes amarillos. Las plantas afectadas florecen poco.
CLORO
Su carencia es muy rara. Las hojas pierden la turgencia, adquieren un color bronceado. Las races tienen un
crecimiento raqutico.
Aunque la planta del tomate es relativamente tolerante al cloro. El exceso puede provocar quemaduras en las
puntas de las hojas que se extienden por sus mrgenes. Las hojas pueden caer y el crecimiento de la planta
inhibirse. Los frutos son ms pequeos.
BORO
Carencia: Los puntos de crecimiento se marchitan. Clorosis intervenal de las hojas que se vuelven quebradizas.
Deficiencia de boro puede provocar deficiencia de calcio.
Exceso: aparecen manchas amarillas en las puntas de las hojas que tornan a marrn.
COBRE
Carencia: Hojas jvenes de color verde oscuro, malformadas y enroscadas a lo largo. Los pecolos se doblan hacia
abajo. Pocas flores.
MOLIBDENO
Carencia: Las mrgenes de las hojas adultas se doblan hacia arriba y las hojas amarillean.
Exceso: Las hojas se vuelven de un color amarillo intenso o dorado.

Anlisis foliares.
Los anlisis foliares son necesarios para evitar deficiencias antes de que stas provoquen una disminucin en la
produccin o la calidad del fruto. El anlisis foliar puede indicarnos si estamos siguiendo un programa de abonado
correcto o si algn elemento se encuentra bloqueado, a pesar de que lo estemos suministrando.
Al tomar las muestras de hojas hay que tener en cuenta que stas deben ser representativas de una plantacin con
condiciones uniformes de suelo y de cultivo. No se deben mezclar hojas de variedades diferentes. No se deben
mezclar hojas sanas con hojas que presenten algn sntoma de deficiencia. Si alguna parcela muestra sntomas de
deficiencia o toxicidad, deben tomarse hojas representativas de esa carencia. Se muestrean hojas completamente
desarrolladas.

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Niveles de nutrientes en hojas completamente desarrolladas

Niveles de nutrientes en
hojas completamente
desarrolladas Elemento

Bajo

Normal

Alto

%N

< 2.0

3.0 - 4.0

> 5.0

%P

< 0.1

0.2 - 0.35

> 0.6

%K

< 2.0

2.7 - 3.5

> 5.0

% Ca

< 2.0

2.0 - 3.5

> 4.5

% Mg

< 0.4

0.6- 1.0

> 2.0

%S

---

0.2 - 0.4

---

ppm Fe

< 80

100 - 150

> 175

ppm Mn

< 30

40 - 350

> 2500

ppm Cu

<5

10 - 20

> 30

ppm Zn

< 15

20 - 60

> 75

ppm B

< 15

21 - 80

> 100

Fuente: Interpretacin de anlisis de suelo, foliar y agua de riego, Junta de Extremadura, 1992

Programacin del abonado.

Para una produccin de 100-120 tm/ha la planta de tomate absorbe aproximadamente 350 kg/ha de N, 140 kg/ha de
P2O5, 600 kg/ha de K2O, 270 kg/ha de CaO y 100 kg/ha de MgO. Parte de estos elementos son aportados por el
suelo y el agua y el resto se debe aportar con el abonado.
La planificacin del abonado se hace en funcin del estado fenolgico de la planta, as como de las condiciones en
que sta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climticas, calidad del agua de riego, etc.). Los programas de
abonado del tomate de industria deben prepararse cuidadosamente, aplicando lo necesario al ritmo que la planta lo
requiere. Aplicaciones excesivas de fertilizantes pueden provocar toxicidad o desequilibrios en el desarrollo de la
planta. Adems significan un gasto superfluo en fertilizantes, ya que la planta no los aprovecha. El exceso de
nitrgeno puede provocar abortos de flores, excesivo vigor en las plantas y mala agrupacin de la maduracin. Por
otro lado, aplicaciones demasiado bajas o no equilibradas de nutrientes, pueden provocar carencias con graves
consecuencias en la produccin y/o calidad del fruto.
Para preparar un buen plan de abonado es necesario determinar el contenido de nutrientes del suelo antes del
trasplante, sobre todo del fsforo. La concentracin de fsforo necesaria segn el mtodo Olsen de extraccin es
de 30 mg P/kg de suelo (o p.p.m.). Si la concentracin de fsforo se encuentra alrededor de este valor, las
aplicaciones de fsforo deben estar dirigidas a mantener este nivel. Si la concentracin de fsforo en el suelo
estuviera por debajo de este nivel, deberemos completar hasta 30 mg/kg, preferentemente con el abonado de
fondo. Como orientacin debemos tener en cuenta que por cada 1 mg/kg que debamos completar necesitaremos
aplicar 14 kg de P O por hectrea.
2

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Por ejemplo: si en el anlisis de suelo se encuentra una concentracin de 23 mg/kg de fsforo (o sea 7 mg/kg por
debajo de lo necesario), deberemos aportar: 7 x 14 = 98 kg de P O .
2

Abonado de fondo
En el abonado de fondo se aplican las dosis de N-P-K necesarias para cubrir las necesidades de las tres o cuatro
primeras semanas del cultivo y, a continuacin, se inicia la aplicacin de fertilizantes en fertirrigacin. En caso que
sea necesario completar la concentracin de fsforo como se explic anteriormente, se aplicar toda la cantidad
necesaria para asegurar un nivel de 30 mg/kg con el abonado de fondo, por la importancia que tiene el nivel de este
elemento en el suelo durante las primeras etapas de desarrollo. Si los niveles de fsforo en el suelo antes del
trasplante son satisfactorios y tenemos la seguridad de poder iniciar la fertirrigacin inmediatamente despus del
trasplante, se puede prescindir de la aplicacin de abono de fondo.
Abonado de cobertera
Hasta la floracin aportaremos una relacin relativamente rica en nitrgeno y fsforo para asegurar un buen
desarrollo de la planta y sus races.
A partir de la floracin debemos disminuir gradualmente las aportaciones de nitrgeno, hasta la recoleccin,
disminuyendo tambin las de fsforo y aumentando progresivamente las aportaciones de potasa e incluyendo, en
caso necesario, calcio y magnesio.
De flor a formacin del fruto la relacin debera ser aproximadamente 0.5:0.2:1. En suelos pobres en calcio es
importante aportarlo en este perodo para evitar la aparicin ms tarde de podredumbre apical.
De fruto formado a cosecha elevaremos la concentracin del potasio en la disolucin fertilizante, ya que es un factor
de importancia para la calidad y engorde del fruto. El equilibrio necesario sera aproximadamente 1:0.5:7. En este
perodo es importante tener en cuenta la presencia de magnesio que tambin tiene influencia en la calidad del
tomate. Las altas concentraciones de potasio que se aplican en esta etapa del cultivo, pueden reducir la absorcin
de magnesio si ste se encuentra en concentraciones muy bajas en la solucin del suelo.
Ejemplo de programa de abonado Fase del cultivo:

Fase del cultivo

Antes del trasplante
Trasplante a floracin
Floracin a fruto
formado
Maduracin

kg/ha
300
900

kg/ha
Producto N - P2O5 - K2O + CaO N
FondoGat, suspensin 7-20-10 21
TovGat 10-3-6
90

P2O5
60
27

K2O
30
54

CaO
0
0

1000

TovGat 5-2-10+2

50

20

100

20

700

TovGat 2 - 0 - 14
TOTAL

14
175

0
107

98
282

0
20

Este programa no es una recomendacin, sino un ejemplo orientativo. Para preparar el programa especfico de
cada parcela se deben tener en cuenta los contenidos de nutrientes en el suelo y el agua, el tipo de suelo, la
experiencia de aos anteriores y las caractersticas de la variedad.

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Programacin del riego.

La planta de tomate puede desarrollar un sistema radicular profundo y ramificado. Es importante crear las
condiciones para posibilitar este desarrollo para asegurar un desarrollo ptimo de los frutos. Las condiciones que
pueden dificultar el crecimiento de las races son mala aireacin del suelo, exceso o falta de agua, concentracin
baja de fsforo en el suelo, temperaturas bajas o muy altas y suelo poco profundo. Antes de plantar se debe
comprobar el contenido de agua en capas profundas, hasta 1.20 m. Despus de un invierno con poca lluvia habr
que completar el humedecimiento del suelo hasta esta profundidad antes del trasplante.
Los primeros 45-60 das, desde la siembra hasta el principio del cuajado, la planta desarrolla su sistema radicular y
la parte area. A continuacin viene la poca de cuajado y primera etapa del desarrollo del fruto. La falta de agua en
esta etapa puede incidir negativamente sobre el cuajado y sobre el suministro de calcio al fruto.
Un exceso de agua durante el desarrollo de la fruta y la maduracin provoca un desarrollo vegetativo excesivo,
aumenta el peso unitario pero bajan los grados Brix y el tomate que se obtiene tiene una mayor fragilidad y
sensibilidad para el transporte.
Determinacin de las necesidades de riego
Para determinar la cantidad de agua a aportar en cada momento tendremos en cuenta la evapotranspiracin diaria
de referencia (ETo) que obtendremos de la pgina web de Gat (www.gatfertiliquidos.com) en la seccin de
meteorologa agronmica. El ETo se multiplica por el coeficiente del cultivo (Kc) para obtener las necesidades
diarias de riego del cultivo (ETc):
ETc = ETo x Kc
El coeficiente Kc vara segn el estado del cultivo como se puede apreciar en la tabla:
mayo
I
II
0.5
0.6

Junio
I
0.7

II
0.9

julio
I
1.1

II
1.2

agosto
I
II
0.9
0.6

Ejemplo de clculo:
Fecha de riego: 6 de julio, el Kc en la primera quincena de julio es 1.1
Supongamos ETo: 7.6 mm/da
ETc = ETo x Kc = 7.6 x 1.1 = 8.36 mm/da
Lo cual es igual a 8.36 litros/m2 o 83.6 m3/ha por da
Si se riega cada dos das, la dosis de agua en cada riego ser: 83.6 x 2 = 167.2 m3/ha
Esta tabla es orientativa. Los datos pueden variar segn la fecha de siembra, la variedad, el clima, el estado
fisiolgico de la planta, el destino de la fruta, etc. En cada caso se debe comprobar con mediciones de la tensin del
agua en el suelo por medio de tensimetros. Agricultores con cierta prctica y conocimiento de su suelo podrn
hacer el seguimiento de la humedad con la ayuda de un barreno especial (Fig. 1) con el que se toman muestras a
distintas profundidades, a 25-40 cm del gotero, en varios puntos de la parcela. Cunto ms ligero sea el suelo, la
muestra se tomar ms cerca del gotero.

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Fig. 1 - Barreno para tomar muestras de suelo.

El objetivo en el riego por goteo es evitar que la tensin de agua en todo el perfil del suelo se eleve por encima de
15 centibares en suelos arenosos, 20 centibares en suelos francos o 25 centibares en suelos arcillosos durante la
poca de desarrollo de la fruta, o sea mantener la humedad lo ms cerca posible de la capacidad de campo.
Durante la maduracin se puede dejar que se eleve progresivamente la tensin del agua en el suelo hasta 40-50
centibares, si se quiere conseguir Brix ms alto, pero esto se obtendr a cuenta del tamao del fruto. Si no es este
el caso o si la planta hubiera sufrido problemas graves de enfermedad o plagas, debe seguir mantenindose la
humedad de capacidad de campo.
La frecuencia de los riegos depende del tipo de suelo. En suelos arenosos ser necesario regar diariamente (en
algunos casos varias veces al da), en suelos francos cada dos o tres das y en suelos arcillosos cada tres o cuatro
das. Como regla general cuanto ms arenoso sea el suelo, el distanciamiento entre goteros debe ser menor.
Al llegar a 60%-80% de fruta madura (dependiendo de factores locales) se interrumpe el riego, salvo en los casos
que se utilice agua con salinidad muy alta. En estos casos se debe interrumpir el riego lo ms tarde posible. En
suelos arenosos se interrumpe el riego ms tarde que en suelos francos o arcillosos.

Productos de Gat ms usados en tomate de industria.

Gat cuenta con una amplia gama de abonos lquidos para fertirrigacin en tomate para industria que se pueden
adaptar a las necesidades de cada parcela.

TovGat
Es la familia de productos ms utilizada en el cultivo del tomate para industria. Se trata de soluciones N-P-K con o
sin Ca y/o Mg en las que el origen del potasio es cloruro potsico.

Frmula N-P O -K O+CaO+MgO

Densidad (kg/litro)

pH 0.5

TC* (C)

10 - 3 6

1.18

1.0

3C

12 - 6 4

1.23

1.0

2C

12 - 6 4 + 2

1.26

0.7

0C

12 - 6 6

1.23

2.0

6C

12 -2 - 5 + 4

1.28

0.8

8C

5 -3 10

1.19

1.0

3C

6-3-8+0+1

1.19

1.0

14C

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Frmula N-P O -K O+CaO+MgO

Densidad (kg/litro)

pH 0.5

TC* (C)

5 - 2 10 + 2

1.22

0.5

11C

4.5 - 2 - 8.5 + 4

1.24

0.1

13C

3 - 3 12

1.18

0.8

4C

3 - 3 - 12 + 0 + 0.6

1.22

0.3

5C

0.4 - 0 - 14.5

1.18

0.4

8C

1 - 0 - 13 + 0 + 0.6

1.17

1.5

2C

2 - 0 - 14

1.20

2.0

3C

*TC: Temperatura de cristalizacin.

Existen muchas ms frmulas y se preparan tambin "a medida.

SulfaGat
Se utiliza cuando existen problemas de salinidad o cuando es necesario un aporte de azufre. Se trata de soluciones
N-P-K con o sin Mg en las que el origen del potasio es sulfato potsico.
Frmula N-P O -K O+CaO+MgO

Densidad (kg/litro)

pH 0.5

TC* (C)

0 0 10

1.16

0.6

10C

000+0+7

1.22

6.0

0C

039

1.17

1.0

3C

0 12 6

1.21

0.4

3C

209

1.15

1.0

6C

737

1.20

1.5

9C

10 4 4

1.23

0.4

2C

13.6 2.2 5

1.23

1.7

6C

*TC: Temperatura de cristalizacin.

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T. Pedidos 924 447 972
T. 924 447 914
F. 924 447 877
info@gatfertiliquidos.com

Planta Almera
Camino de los militares S/N Bda de la Molina
04716 Las Norias El Ejido - Almera
T. Pedidos 950 587 346
T. 950 587 458
F. 950 587 393
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FondoGat suspensiones
Suspensiones N-P y NPK que se usan como abono de pre-siembra, pulverizadas sobre el suelo o inyectadas. Estos
productos permiten una aplicacin con una alta uniformidad de distribucin.

Frmula

Densidad

Equilibrio

12 12 12
1.31
1:1:1
17 17 0
1.28
1:1:0
8 15 15
1.35
1 : 1.9 : 1.9
5 10 15
1.33
1:2:3
8 24 0
1.30
1 : 2.7 0
7 21 7
1.36
1:3:1
7 20 10
1.36
1 : 2.8 : 1.4
*contamos con muchas ms frmulas, que se pueden adaptar a todas las necesidades

CaMGat
Soluciones de Nitrato de Calcio y de Magnesio
8 - 0 - 0 + 15.5
7.5 - 0 - 0 +12 + 2
7-0-0+8+4

NitroGat
Soluciones nitrogenadas :
N-20
Solucin de nitrato amnico con una riqueza total de 20% de nitrgeno puro (10% en forma ntrica y 10% en forma
amoniacal).
N-32
Solucin de urea y nitrato amnico con una riqueza total de 32% de nitrgeno puro (16% en forma ureica, 8% en
forma ntrica y 8% en forma amoniacal).
N-30 + MicroGat
Solucin de urea, nitrato amnico y microelementos quelatados con una riqueza total de 30% de nitrgeno puro
(15% en forma ureica, 7.5% en forma ntrica y 7.5% en forma amoniacal) y 3% de MicroGat (microelementos
quelatados con EDTA).
NitroMAX
Frmula exclusiva de Gat que contiene:
18% de nitrgeno, 12% de materia orgnica, 5% de SO y 2% de MicroGat.
3

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Planta Niebla
Ctra. Niebla Bonares, km. 1.8
21840 Niebla Huelva
T. Pedidos 959 362 007
T. 959 362 002
F. 959 362 142
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Planta Lobn
Camino de Lobn a Almendralejo S/N
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Planta Almera
Camino de los militares S/N Bda de la Molina
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T. 950 587 458
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MicroGat
Soluciones concentradas de microelementos quelados .
Contamos con una amplia gama de microelementos quelados con diferentes tipos de quelato que se adaptan a todo
tipo de suelos. A continuacin algunos ejemplos:
MicroGat estndar
Contiene (en g/kg): Fe 10.3; Mn 6.9; Zn 3.3; Cu 1.2 (100% quelados con EDTA); B 0.5; Mo 0.1; y 3.2% de SO .
3

MicroGat "D 16"

Contiene 15.6 g/kg de Zn (58% quelado con DTPA); y 1.9% de SO .
3

MicroGat "D 39"

Contiene 15 g/kg de Fe y 5 g/kg de Zn (100% quelados con DTPA); y 3% de SO .
3

MicroGat "D 38"

Contiene 14 g/kg de Fe y 5 g/kg de Zn (100% quelados con DTPA); 2% de MgO y 9.3% de SO .
3

MicroGat "E 24"

Contiene 12 g/kg de Zn y 6 g/kg de Cu (100% quelados con EDTA); y 2.3% de SO .
3

Departamento Agronmico.
Gat Fertilquidos.

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Planta Niebla
Ctra. Niebla Bonares, km. 1.8
21840 Niebla Huelva
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