Informe Memoria de Practicas Unir

MSTER SECUNDARIA Y BACHILLERATO
INFORME INTERMEDIO DE PRCTICAS
MEMORIA DEL PRCTICUM INTERVENCIN
Nombre y apellidos del alumno
Marta RUIZ DE AZCARATE GARCIA DE LOMAS
Mster
Mster universitario en formacin del

profesorado de educacin secundaria
obligatoria y bachillerato, formacin
profesional y enseanza de idiomas.
Especialidad del Mster
BIOLOGA Y GEOLOGA
Nombre y apellidos del tutor del centro
Da. Gema LUCIAEZ
Nombre del centro
COLEGIO MONTE TABOR
Nombre y apellidos del profesor de UNIR
D. Francisco MORALES
Fecha de entrega
2012/01/28
MRG 2013
INDICE
1. INTRODUCCIN.......................................................................................................................................3
2. CONTEXTO EN EL QUE DESARROLLAN LAS PRCTICAS ......................................................................4
2.1. Presentacin del centro .................................................................................................................4
2.2. Movimiento de los centros educativos de Schenstatt ..............................................................4
2.3 distribucin de los alumnos e instalaciones ................................................................................4
2.4. Misin / Visin / Valores .................................................................................................................4
3. PROPUESTA DE UNIDAD DIDCTICA...................................................................................................7
3.1. Justificacin .........................................................................................................................................7
3.2. Destinatarios .................................................................................................................................... 10
3.3. Objetivos y competencias ............................................................................................................... 10
3.4. Contenidos ........................................................................................................................................ 12
3.5. Metodologa ..................................................................................................................................... 12
3.6. Actividades y temporalizacin ....................................................................................................... 14
3.7 Sistema de evaluacin y contribucin a la nota final................................................................... 19
4. EVALUACIN DEL PERIODO DE PRCTICAS ..................................................................................... 19
5. BIBLIOGRAFA ..................................................................................................................................... 22
6. ANEXOS ................................................................................................................................................ 23
ANEXO I: rganos de gobierno y rganos de funcionamiento ......................................................... 24
ANEXO II: Examen de la unidad didctica y el ejercicio de autoevaluacin ................................... 25
ANEXO III: Criterios para la correccin del examen ............................................................................ 28
ANEXO IV: Autoevaluacin del Prcticum ........................................................................................... 29
ANEXO V Mi plantilla del practicum de observacin .......................................................................... 31
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1. INTRODUCCIN
El presente informe pretende ser un compendio entre los dos periodos de prcticas
realizados en el transcurso del Mster de educacin secundaria y bachillerato de la Universidad
Internacional de la Rioja, aunando el periodo de observacin con el de realizacin de las
prcticas.
La estructura del informe es muy similar al anterior iniciando con una breve descripcin
del centro, sus caractersticas estructurales, sus misin, visin y valores, con el fin de presentar
unas premisas para contextualizar el centro y el desarrollo de las prcticas. En este contexto se
desarrollara una propuesta de Unidad Didctica de la asignatura de Biologa, con su
correspondiente desarrollo, explicando y justificando su eleccin, indicando los objetivos,
competencias y destrezas a conseguir, la planificacin y de las actividades de las que consta y, lo
ms interesante de todo, la puesta en prctica de la misma, indicando los recursos que son
necesarios, la metodologa y su evaluacin y los criterios para realizar la misma.
Toda la prctica se ha realizado bajo una estrecha supervisin y colaboracin del mi
profesora tutora de prcticas, que me ha aconsejado o reconducido durante la realizacin de la
prctica, lo que me ha ayudado a aprender mucho ms y a interiorizar conceptos y metodologas
de enseanza.
A modo de resumen realizar una valoracin de este periodo, intentando reflejar lo que
ha significado para m, lo que ha reforzado mis debilidades y potenciado mis capacidades, as
como las mejoras que puede haber en este proceso y las amenazas que veo en el sistema
educativo a da de hoy.
Con todo esto los objetivos a alcanzar son participar de forma activa, y en la medida en
que sea posible, en las actividades del aula y del centro, proponer acciones educativas de mejora
que puedes comunicar a mi tutor e incluir en la memoria final y conocer la organizacin y
funcionamiento de un centro educativo, como parte final para la puesta en prctica de los
conocimientos adquiridos en este mster, y para , al fin y al cabo, que podamos evaluarnos como
docentes en el aula, como una oportunidad para implementar aquellas debilidades que hayamos
detectado antes de la incorporacin a un puesto de trabajo como profesor.
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2. CONTEXTO EN EL QUE DESARROLLAN LAS PRCTICAS
2.1. Presentacin del centro
Las prcticas que he realizado han sido en el Colegio Monte Tabor, que comenz su
andadura por la educacin por el ao 2006, y se configura como centro educativo concertado de
ideario catlico que prepara a sus alumnos en la bsqueda de la excelencia para avanzar en la construccin de una
sociedad ms comprometida y responsable. Surgi como iniciativa de un grupo de familias que queran
colaborar con la creacin de una sociedad ms humana, ms libre y con un sentido trascendente
de la vida.
El colegio es concertado- privado, es decir, la administracin asume los gastos derivados
de la escolarizacin obligatoria y financia parte de los gastos del centro. En pro de este acuerdo la
organizacin del colegio renuncia al carcter lucrativo de la enseanza, en el tramo obligatorio,
este tramo tambin es gratuito, debe cumplir la reglamentacin vigente sobre centros escolares
estatal (LOE) y propia de la comunidad autnoma y no debe de hacer discriminacin en la
admisin de alumnos ni en la contratacin de profesores, no obstante tiene libertad para la
contratacin, y para determinar el ideario del centro.
Es un colegio que tiene todos los ciclos de educacin, desde infantil hasta bachillerato,
con 2 lneas de cada ciclo, la letra A de chicos y la letra B de chicas, por eso se puede decir que es
de carcter mixto pero aunando la educacin diferenciada, en las aulas, y conjunta en las horas
de patio y comedor. Desde sus inicios el colegio apost por la atencin a los alumnos con
necesidades educativas especiales, con atencin preferente a las discapacidad motoriz.
El colegio est alineado con la comunidad y la sociedad en la que se desarrolla, teniendo
en cuenta la sociedad del cambio, est siempre dispuesta a asumirlos, a implementar mejoras
pedaggicas y metodolgicas
para adaptarse a los cambios y seguir caminando hacia la
excelencia. A favor de una educacin integral de la persona, que permita su desarrollo intelectual,
volutivo y de la libertad, enfocado a su posterior desarrollo en la sociedad.
Basado en una educacin personalizada, tanto en trato a familias y a los alumnos, como
el respeto a sus ritmos de aprendizaje, propios de cada uno, de su naturaleza humana, siendo
flexible en los medios e itinerarios para que los alumnos alcancen sus objetivos tanto de la etapa
como personales.
La institucin se mueve en un contexto multicultural, y en estrecha colaboracin con las
familias, sabindose colaboradora de la funcin educadora de las mismas, una responsabilidad
compartida entre el centro y las familias, situando al alumno como protagonista del proceso
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educativo y entendiendo a la familia, profesores y la sociedad como agentes mediadores del

proceso de enseanza y aprendizaje
Todo ellos est encuadrado en la pedagoga y espiritualidad del Movimiento Apostlico
de Schoenstatt cuyo lema es Educar es concebir vida, despertar vida y transmitir vida
El amor a la Virgen Mara es un pilar fundamental para el colegio.
2.2. Movimiento de los centros educativos de Schenstatt
El movimiento de los Centros educativos Schenstattianos est fundamentado en las

enseanzas del padre Jos Kentenich (1885-1968), basada la personalizacin de la educacin,
fundamentada en la confianza mutua, la libertad y los vnculos y en un ideal que centran mi vida,
guie la voluntad e impulsan a convertirlas en realidades.
Se basa en una concepcin del amor, entendido como amor a Dios, amor a la propia
persona y amor al prjimo, que dignifica a la persona y la hace libre.
Todo ello dirigido al desarrollo integral del alumno, para hacerles libres y autnomos y
colaboradores de la sociedad, solidarizndose con ella.
2.3 Distribucin de los alumnos e instalaciones

El colegio consta de 4 mdulos bien diferenciados con sus zonas de recreo
correspondientes y adaptadas a la edad de los alumnos, un mdulo para infantil, otro de
primaria, otro de direccin y otro de secundaria y bachillerato.
La educacin es diferenciada excepto en 4 de ESO en aquellas asignaturas optativas que
vaya a cursar alumnos y alumnas, y en las opciones de bachillerato.
Todo el colegio est adaptado para el acceso de personas con movilidad reducida. Como
elemento singular, destaca en el edificio central su amplia Capilla para ms de quinientas
personas sentadas, presidida por el cuadro de la "Mater". Complementan las instalaciones el
Polideportivo cubierto en dos alturas, el amplio Saln de Actos, comedor moderno y funcional,
Biblioteca, Aula de Informtica.
2.4. Misin / Visin / Valores

MISIN
Como he comentado es un colegio de profesin catlica, promovido por la Fundacin
'Tiempos ms nuevos' y gestionado por la S.A. 'Centros de Enseanza Educacin y Vida'.
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Siguiendo, como discpulos, los principios pedaggicos y el carisma del movimiento de

Shenstatt, por ello la labor pastoral impregna todos los procesos de la institucin, y la
transmisin de valores cristianos. Tambin, tal y como vimos en educacin personalizada como
caracterstica de un colegio personalizado, es una pedagoga alegre, creativa y positiva, donde se
personaliza e individualiza la educacin , favoreciendo y potenciando los talentos personales de
cada alumno, con el fin de que se desarrollen hacia la excelencia personal y curricular.
Como los grupos a los que va dirigido son la sociedad, la familia, los profesores y los alumnos.
VISIN
El objetivo ltimo del Colegio Monte Tabor es la educacin integral de la persona,
enfatizando en el conocimiento y amor a la verdad, como un servicio a la sociedad.
Como colegio preocupado en la educacin de calidad, los profesores forman parte axial
de su estructura, por lo que no slo es importante sus virtudes acadmicas, sino tambin
humanas, ya que acta como referente en el aula, y cooperante con las familias en la educacin
de sus hijos.
Y cooperar con el grupo de inters, como es la sociedad, para ser un colaborador, y
elemento activo de la creacin de una sociedad ms justa, abierta, generosa y libre.
Por ltimo y como resumen su funcin es Acoger y trabajar en corresponsabilidad con las
familias para, juntos, forjar personas libres, responsables, transcendentes, formadas
intelectualmente, que ayuden a construir una sociedad ms humana segn los valores del
Evangelio (Ref. Web Colegio Monte Tabor).
VALORES
Para llevar a cabo este proyecto educativo los pilares principales que lo sustentan y que
se trasmiten a los alumnos son los valores del movimiento mariano de Shnstatt, tales como el
amor a Dios, el respeto a la vida, su compromiso con la juventud, futuros adultos del maa
capaces de forjar un mundo ms justo, solidario y pacfico. Y por ltimo la relacin personal entre
los grupos de inters como base slida para el crecimiento personal, tanto de alumnos como d
profesores, motivando a los alumnos desde el esfuerzo y la satisfaccin del trabajo bien hecho.
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3. PROPUESTA DE UNIDAD DIDCTICA

Tal y como dije en el anterior informe, durante la primera etapa de mis prcticas en el
centro he asistido a clases desde 1 de la ESO a 2 de Bachillerato, ya que he tenido la suerte de
que mi profesora es la encargada de dar clase de todas las asignaturas relacionadas con la
biologa en estos cursos. En los cursos inferiores lo que se impartan eran los laboratorios y a
partir de 3 de ESO toda las asignatura en su conjunto. Esto me ha permitido ver la evolucin de
los chicos a lo largo de su estancia en el colegio y como se van adaptando a los ritmos de trabajo,
tan distintos en primaria donde su tutor es el encargado de impartirles todas las asignaturas,
cuando pasan a secundaria que pasan a tener un profesor por asignatura, y ya en bachillerato a
optar a nota para poder realizar la carrera deseada, por todo ello no me puedo referir a un solo
grupo en particular ya que he podido disfrutar de todos, destacar que en los cursos inferiores de
la ESO, todava se insiste mucho en el orden y el respeto al profesor y entre iguales, y a medida
que van evolucionando se va insistiendo en realizar los deberes al da, en la responsabilidad, la
ilusin por realizar un trabajo o una carrera al terminar el colegio, etc.
En mi periodo prctico he tenido una gran suerte en que el equipo docente ha confiado
en m, dndome la oportunidad de realizar la unidad didctica planteada, as como dar una clase
en diversificacin curricular, una de tutora, varias en Ciencias para el Mundo Contemporneo y
varias prcticas de laboratorio.
Gracias a este trabajo he aprendido mucho de mis prcticas pudiendo sacar todo lo
bueno de este periodo.
Ms abajo detallo cmo fueron mis prcticas de intervencin sobre la unidad didctica
planteada con anterioridad y cmo plantee las otras clases que se me permitieron impartir.
3.1. Justificacin
El tema que junto a mi tutora de prcticas elegimos para poder impartir las clases fue La
nutricin, englobado dentro del temario de 3 de ESO Unidad didctica n2, ya que dada mi
experiencia como D.U.E cremos que iba a aportar muchas cosas a la explicacin de esta unidad.
Adems dbamos continuidad a la materia ya que era la siguiente unidad.
Durante mi estancia en el centro, y dada la peculiaridad de mi profesora y su distribucin
de carga de trabajo, en los dos primeros de bachillerato, de ciencias y de letras, se estaban
realizando exposiciones en la asignatura de Ciencias para el Mundo Contemporneo, al asistir
como oyente a una de estas exposiciones le propuse a la profesora si me dejara explicar en una
clase lo que es una exposicin y qu caractersticas hay que tener en cuenta al realizarla, con el
fin de poder facilitarles el trabajo ya que sabran exactamente a qu atenerse y conforme a esa
clase mi profesora les dijo que iban a ser evaluados a partir de ahora. Estas sesiones no estn
englobadas dentro de una unidad didctica por lo que proceder a presentar la exposicin que
realic, el guin que les entregu y una valoracin de la intervencin por parte de los alumnos y
de la profesora.
Tambin durante este periodo pude realizar varias prcticas de laboratorio con chicos de
1 y 2 de la ESO y chicas de 1 de la ESO, sobre el mtodo cientfico y la formulacin de una
hiptesis sobre el crecimiento de las semillas y sobre mezclas, homogneas heterogneas y los
mtodos de separacin de mezclas.
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Tambin y como ya coment puede realizar una tutora con chicas de 3 de la ESO sobre
la anorexia y la bulimia, y pude prepararles una exposicin sobre estas enfermedades, y decid,
junto con la tutora de la clase, centrarme ms en las consecuencias reales de dichas
enfermedades que en el desarrollo de la enfermedad en s. Como comentar fue un punto de
vista muy acertado ya que las nias no saban cules podan ser esas consecuencias, para ellas
era slo una enfermedad que te haca estar muy delgada. Y con este nuevo punto de vista
consegu desmitificar las enfermedades, adems me di unas pinceladas sobre cmo se puede
ayudar a este tipo de enfermos, ya que me informaron que haba una nia de la clase que sufra
esta enfermedad, y sus compaeras me expresaron su preocupacin sobre cmo poder ayudarla.
Respecto a los requisitos legales y reglamentarios que afectan a la propuesta y desarrollo
de la unidad didctica son el RD 1631/2006, de 29 de diciembre en primer lugar, y Decreto
23/2007, de 10 de mayo, del Consejo de Gobierno, por el que se establece para la Comunidad de
Madrid el currculo de la Educacin Secundaria Obligatoria (BOCM de 29 de mayo de 2007)
En el ANEXO III del RD, enunciado como MATERIAS DE EDUCACIN SECUNDARIA
OBLIGATORIA, se encuentra la asignatura de biologa y geologa, en la que se indican estas
caractersticas bsicas de la asignatura:
La Biologa y geologa del ltimo curso plantea la introduccin de las grandes teoras biolgicas y geolgicas
que determinan las perspectivas actuales de ambas disciplinas. El conocimiento de la historia de la Tierra y su
actividad permitedar cuenta de los grandes cambios producidos en la interpretacin de los fenmenos geolgicos
bajo el paradigma de la tectnica de placas. Por su parte, el tratamiento de la Biologa se centra en la teora celular,
cuyo papel unificador alcanza a toda la disciplina; el conocimiento de la herencia biolgica y la transmisin de la
informacin gentica, con aplicaciones e implicaciones de gran alcance social y la Teora de la Evolucin, que da
sentido a toda la Biologa. Finalmente, se vuelve a retomar el estudio de los ecosistemas desde un enfoque
dinmico, analizando las necesidades energticas de los seres vivos y la interdependencia entre los organismos y el
medio fisicoqumico, relacionndolo con la comprensin de los problemas medioambientales.
En todos los cursos se recogen conjuntamente, los contenidos que tienen que ver con las formas de construir la
ciencia y de transmitir la experiencia y el conocimiento cientfico. Se remarca as su papel transversal, en la medida
en que son contenidos que se relacionan igualmente con todos los bloques y que habrn de desarrollarse de la
forma ms integrada posible con el conjunto de los contenidos del curso.
Adems se enuncian como objetivos de la asignatura
La enseanza de las Ciencias de la naturaleza en esta etapa tendr como finalidad el desarrollo de las siguientes
capacidades:
1. Comprender y utilizar las estrategias y losconceptos bsicos de las ciencias de la naturaleza para interpretar
los fenmenos naturales, as como para analizar y valorar las repercusiones de desarrollos tecnocientficos y
sus aplicaciones.
2. Aplicar, en la resolucin de problemas, estrategias coherentes con los procedimientos de las ciencias, tales
como la discusin del inters de los problemas planteados, la formulacin de hiptesis, la elaboracin de
estrategias de resolucin y de diseos experimentales, el anlisis de resultados, la consideracin de
aplicaciones y repercusiones del estudio realizado y la bsqueda de coherencia global.
3. Comprender y expresar mensajes con contenido cientfico utilizando el lenguaje oral y escrito con propiedad,
interpretar diagramas, grficas, tablas y expresiones matemticas elementales,as como comunicar a otros
argumentaciones y explicaciones en el mbito de la ciencia.
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4. Obtener informacin sobre temas cientficos, utilizando distintas fuentes, incluidaslas tecnologas de la
informacin y la comunicacin, y emplearla, valorando su contenido, para fundamentar y orientar trabajos
sobre temas cientficos.
5. Adoptar actitudes crticas fundamentadas en el conocimiento para analizar, individualmente o en grupo,
cuestiones cientficas y tecnolgicas.
6. Desarrollar actitudes yhbitos favorables a la promocin de la salud personal y comunitaria, facilitando
estrategias que permitan hacer frente a los riesgos de la sociedad actual en aspectos relacionados con la
alimentacin, el consumo, las drogodependencias y la sexualidad.
7. Comprender la importancia de utilizar los conocimientos de las ciencias de la naturaleza para satisfacer las
necesidades humanas y participar en la necesaria toma de decisiones en torno a problemas locales y globales
a los que nos enfrentamos.
8. Conocer y valorar las interacciones de la ciencia y la tecnologa con la sociedad y el medio ambiente, con
atencin particular a los problemas a los que se enfrenta hoy la humanidad y la necesidad de bsqueda y
aplicacin de soluciones, sujetas al principio de precaucin, para avanzar hacia un futuro sostenible.
9. Reconocerel carcter tentativo y creativo de las ciencias de la naturaleza, as como sus aportaciones al
pensamiento humano a lo largo de la historia, apreciando los grandes debates superadores de dogmatismos y
las revoluciones cientficas que han marcado la evolucin cultural de la humanidad y sus condiciones de vida.
Y de forma concreta para el curso donde he realizado este primer periodo de prcticas, 4 de
ESO, en la asignatura de biologa y geologa, se indican estos criterios de evaluacin:
1. Identificar y describir hechos que muestren a la Tierra como un planeta cambiante y registrar algunos de los
cambios ms notables de su larga historia utilizando modelos temporales a escala.
2. Utilizar el modelo dinmico de la estructura interna de la Tierra y la teora de la Tectnica de placas para estudiar
los fenmenos geolgicos asociados al movimiento de la litosfera y relacionarlos con su ubicacin en mapas
terrestres.
3. Aplicar los postulados de la teora celular al estudio de distintos tipos de seres vivos e identificar las estructuras
caractersticas de la clula procaritica, eucaritica vegetal y animal, y relacionar cada uno de los elementos
celulares con su funcin biolgica.
4. Reconocer las caractersticas del ciclo celular y describir la reproduccin celular, sealando las diferencias
principales entre meiosis y mitosis, as como el significado biolgico de ambas.
5. Resolver problemas prcticos de Gentica en diversos tipos de cruzamientos utilizando las leyes de Mendel y
aplicar los conocimientos adquiridos en investigar la transmisin de determinados caracteres en nuestra especie.
6. Conocer que los genes estn constituidos por ADN y ubicados en los cromosomas, interpretar el papel de la
diversidad gentica (intraespecfica e interespecfica) y las mutaciones a partir del concepto de gen y valorar
crticamente las consecuencias de los avances actuales de la ingeniera gentica.
7. Exponer razonadamente los problemas que condujeron a enunciar la teora de la evolucin, los principios bsicos
de esta teora y las controversias cientficas, sociales y religiosas que suscit.
8. Relacionar la evolucin y la distribucin de los seres vivos, destacando sus adaptaciones ms importantes, con los
mecanismos de seleccin natural que actan sobre la variabilidad gentica de cada especie.
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9. Explicar cmo se produce la transferencia de materia y energa a largo de una cadena o red trfica concreta y
deducir las consecuencias prcticas en la gestin sostenible de algunos recursos por parte del ser humano.
Por ltimo decir que he elegido esta secuencia de prcticas o actividades de forma que
pueda dar respuesta a las caractersticas constituyentes de la persona que deben guiar toda
educacin que se precie de ser personalizada, por eso atienden a los principios de unidad, ya que
son actividades coherentes y congruentes con la persona en su totalidad, singularidad, porque la
puesta en prctica de los conocimientos favorecen la creatividad, ms concretamente la n 6, y en
el apartado de conclusiones es donde dejan reflejado sus propias percepciones y resultados de su
prctica de manera razonada y argumentada. Tambin pretenden fomentar la autonoma, se
trata de hacerles responsables de su propio trabajo y que ellos se evalen y determinen la
adquisicin de conocimientos, adems pueden elegir una de las prcticas y establecer la fecha de
entrega, por lo que deben comprometerse a hacerlo en ese plazo. Y por ltimo la apertura ya que
una de las actividades se realiza en grupo, para que aprendan a colaborar entre s y la
importancia de cooperar y trabajar todos a una hacia un objetivo comn, y ver en la diversidad
una ganancia.
Tal y como dije en la memoria parcial, tambin las actividades que planteo tienen una
finalidad clara, la adquisicin e interiorizacin de los conceptos de la unidad didctica por el
alumno, as como intentar dar respuesta a la educacin personalizada, tiendo una actividad ms
creativa, otra actividad ms de desarrollo, pudiendo elegir una de ellas, fomentar el trabajo en
grupo, para que aprendan a colaborar, compartir, la generosidad, y a aunar esfuerzos, y por
ltimo a adquirir un compromiso para su desarrollo, as como ensearles el valor de la
autocrtica, el autoconocimiento, a travs de la autoevaluacin previa a mi evaluacin.
3.2. Destinatarios
Los destinatarios de mi unidad didctica son los alumnos de 3 de la ESO.
Los alumnos de diversificacin eran de 3 de la ESO.
Los alumnos de tutora eran de 3 de la ESO.
Los alumnos de prcticas de laboratorio de 1 y 2 de la ESO.
Los alumnos de Ciencias para el Mundo Contemporneo ambas opciones de 1 de bachillerato.
3.3. Objetivos y competencias
Los objetivos pretendidos en esta unidad didctica de la Nutricin son:
Aprender la importancia de la alimentacin en el mantenimiento de la salud.

Conocer nuestras necesidades nutricionales.
Diferenciar entre los distintos tipos de elementos esenciales, lpidos, protenas,
glcidos. Al carcter plstico, energtico o reguladores. Entender qu es una dieta
equilibrada y completa. Valorar la dieta mediterrnea.
Conocer las enfermedades carenciales. Diferenciar los distintos tipos de conservacin
de alimentos. Identificar y valorar dietas.
Analizar y mejorar una dieta propuesta a partir de los requerimientos de energa y la
composicin de los alimentos principales.
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Conocer las distintas formas de envasar los alimentos, saber leer y comprender una
etiqueta.
Conocer normas bsicas de manipulacin de alimentos.
OBJETIVOS
Aprender la importancia de la
alimentacin en el mantenimiento de
la salud.
METAS Y EJERCICIOS
TIPO DE CORRECCIN
Actividad 1
Actividad 2
Correccin colaborativa en clase
Actividad 2
Actividad 3
Diferenciar entre los distintos tipos de

elementos
esenciales,
lpidos,
protenas, glcidos. Al carcter plstico,
energtico o reguladores. Entender qu
es una dieta equilibrada y completa.
Valorar la dieta mediterrnea.
Todas las actividades

Y la optativa y la 7 y la recuperacin
la corrijo yo, as puedo valorar el
cuaderno, la limpieza, el orden, etc.
Conocer las enfermedades carenciales.

Diferenciar los distintos tipos de
conservacin de alimentos. Identificar
y valorar dietas.
Actividad 6
Analizar y mejorar una dieta propuesta

a partir de los requerimientos de
energa y la composicin de los
alimentos principales.
Actividad 3
Actividad 4
Conocer las distintas formas de

envasar los alimentos, saber leer y
comprender una etiqueta.
Nueva actividad 8
Conocer
normas
bsicas
manipulacin de alimentos.
Nueva actividad 8
Conocer
nuestras
nutricionales.
necesidades
de
Adems se establecen como competencias bsicas de la educacin, los siguientes puntos,

que he seleccionado los relacionados con la asignatura y he tenido en cuenta a la hora de
elaborar mi propuesta:
Competencia en comunicacin lingstica: el fin es que alcancen una correcta expresin lingstica,
que aprendan a expresarse en trminos cientficos, establecer una hiptesis, comprender y
entender el vocabulario cientfico-tcnico de la asignatura.
Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico. al potenciar el conocimiento del

medio fsico en el que se mueven, esto favorece su correcta interaccin con l, adquisicin de
autonoma, de responsabilidad y de iniciativa personal.
Tratamiento de la informacin y competencia digital: nos movemos en la llamada era digital y como
tal debemos ayudar a los alumnos a dominar la informacin y las TIC, conocer qu busco,
discernir de toda la informacin que tengo a mi alcance, cules me es til para el propsito
de mi prctica, y transformarla en informacin til.
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Competencia social y ciudadana: esta competencia permite al alumno desarrollarse como ser
social, conocer la sociedad en la que vive y asumir libre y en conciencia su responsabilidad
con ella. En este caso aprendieron que de ellas tambin dependa su alimentacin no slo de
su madre o de la cocina del colegio, sino que ellas podan elegir ms verduras, ensear
algunas nociones aprendidas a sus cuidadores principales, etc.
Competencia para aprender a aprender: debemos, mediante la prctica y el ejemplo, ensear a los
alumnos a ir poco a poco conquistando su autonoma, y dentro de ella a conocer sus propias
estrategias de adquisicin de conocimiento, para que pueda hacerlo cada vez de manera ms
eficaz, autnoma y dirigido a su objetivo final, en este sentido les mand hacer un esquema
que luego corregimos en clase sobre las clases de elementos esenciales.
Autonoma e iniciativa personal: se trataba de que las alumnas fueran adquiriendo autonoma y
asumiendo riesgos, siendo capaces de declinar el apetito irascible o impulso, por el que el ser
humano es capaz de negar el deseo dirigiendo sus esfuerzos a algo que requiere sufrimiento,
esfuerzo y trabajo para conseguirlo, como la eleccin de fruta en vez de dulces industriales y
as ir modificando su dieta en una ms saludable.
3.4. Contenidos
Los contenidos de la unidad didctica que he desarrollado han sido :
1. Los nutrientes, fuente de materia y energa.
2. Una dieta adecuada
3. Trastornos con la alimentacin
Estos han sido los contenidos de la unidad didctica que he enseado a los alumnos de 3 de la
ESO.
Esta unidad se imparte en 3 de la ESO ante la necesidad de ensear a los alumnos, no slo qu
es lo que ocurre una vez ingeridos y digeridos los alimentos, sino la importancia de tener una
dieta variada y equilibrada.
La tasa de obesidad en Espaa es una de las ms altas de la unin europea, por lo que existe una
necesidad imperiosa de frenar el crecimiento de esta enfermedad que tantas enfermedades tiene
asociadas. No slo hay que ensear a los alumnos sino que conozcan y reconozcan la importancia
de llevarla a cabo e incluso poder aconsejar a sus cuidadores principales sobre una adecuada
alimentacin.
3.5. Metodologa
La metodologa entendida como el conjunto de criterios y decisiones que he adoptado respecto a
mi actividad docente he tratado que siguiera distintos principios:
1. la secuenciacin de las actividades ha sido escalonada, es decir de las ms sencillas y de
inicio del tema a las ms complejas de desarrollo e interiorizacin de los principios del
tema, as como la reflexin.
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2. El lenguaje lo he ido adaptando a mis interlocutores, es decir con los de los primeros
cursos de la eso explicaba todos los trminos cientficos que utilizaba, aunque fueran en
menor medida que los que utilic cuando habl a bachillerato. Adems a los de
bachillerato para captar su atencin utilic los Memes, muy presentes en la cultura joven
de hoy en da. En los chicos de diversificacin el lenguaje fue un tema principal a la hora
de impartir la clase, ya que a cada uno haba que hablarle de una determinada manera
para que comprendiera lo que le queras trasmitir.
3. Intent utilizar el mximo posible mtodos como el cambio conceptual, sobre todo con el
uso que se debe dar a los alimentos, qu es lo que debe aparecer en una dieta y
desmitificar determinadas dietas, as como el aprendizaje significativo a la hora de
explicar las enfermedades de la anorexia y la bulimia para que ellas pudieran identificar
ideas o pensamientos que alguna vez se les haban pasado por la cabeza como falsos o
irreales.
4. A travs de las actividades tambin trat de fomentar el trabajo en grupo y colaborativo,
haciendo grupos homogneos en cuanto a conocimientos, actitud y destrezas, lo que
result ser muy beneficioso.
5. A lo hora de distribuir el tiempo trat que fuera un inicio de clase donde les preguntaba
brevemente sobre la clase anterior e hilaba con la clase que iba a dar, no ms de 15
minutos de exposicin y luego empezbamos a hacer ejercicios intentando evitar la
monotona y que desconectaran de clase.
6. Sobre el uso de recursos didcticos y dado que mi colegio no tena proyector en clase,
slo en las de bachillerato donde lo utilic para la presentacin y el la tutora en el aula
de audiovisuales para que vieran el video. En la clase us posters y tizas de colores para
intentar resaltar o enfatizar lo que iba diciendo o bamos corrigiendo.
7. La metodologa que utilic para evaluar ha sido dar importancia al trabajo diario y
corregir los cuadernos y los ejercicios, puntuando de manera positiva a quin los haba
hecho y quienes tenan ordenado y limpio su cuaderno y no puntuando a los que no lo
haban hecho. He tratado de seguir una evaluacin continua a lo largo de las sesiones.
Tuve que incluir una actividad ms para dar cumplimiento a un objetivo bsico de la unidad
didctica que es el de Conocer las distintas formas de envasar los alimentos, saber leer y
comprender una etiqueta. Conocer normas bsicas de manipulacin de alimentos.
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13
3.6. Actividades y temporalizacin

UNIDAD DIDCTICA N: BLOQUE 2
SECUENCIACIN 2 trimestre del curso 2012-2013 (11, 18, 21 y 25 de Enero)
MARCO LEGAL Y DE REFERENCIA RD. 1631/2006, BOE D. 23/2007, BOCAM
TTULO:
La
Nutricin
ETAPA
REA: El cuerpo
TEMPORALIZACIN:
SECUNDARIA
humano.
4 SESIONES DE 50 MINUTOS EN EL AULA
CURSO 3 ESO
Funciones
bsicas.
ACTIVIDAD
Actividad de INICIO:
Tipo de clase: terico-prctica
Descripcin:
Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
Descripcin:
Competencia que
trabaja
Tipo de
agrupamiento::
MRG 2013
3y4
Individual.
En clase
15 minutos
Actividad de DESARROLLO de contenidos::
SESIN DE AULA
1
SESIN DE AULA
2
Exposicin de contenidos, explicacin de los elementos esenciales (complejidad baja)
a)
Hacer un mapa mental de la nutricin, los tipos de elementos (complejidad media).

Recuerdo la metodologa para realizarlo, y les pongo varios ejemplos. Se presentarn en
clase y el ms votado ser expuesto en el tabln y explicado por su autor.
b)
Reflexin: hay algn alimento ms importante que otro? Razona la respuesta.
c)
qu otros elementos aadiras a la dieta que no sean glcidos, lpidos, y protenas? por
qu crees que son importantes?
RECURSOS DIDCTICOS
SECUENCIACI
N DE LA
ACTIVIDAD
Libro de texto
Pizarra tizas de colores
Fotocopias sobre los oligoelementos
Cuaderno del alumno
Preguntas para interactuar con los alumnos:
1) qu te sugiere la palabra oligoelemento? qu sabes de las
protenas, lpidos y glcidos?
2) Pon un ejemplo de dnde pueden estar presentes
3) Cunta cantidad crees que se debe comer en una dieta
equilibrada?
4) Mira las fotos y compara qu alimento tiene ms lpidos?,
cul ms protenas? cul ms glcidos?
5) Para qu crees que sirven estos tres componentes?
1 Actividad
(Qu saben
sobre el tema?)
Cuaderno del alumno.

Esquema sobre qu es un mapa mental.
Colores
Cuaderno del alumno
Libro de texto
1,6, 7 y 8
2 Actividad
(trabajo
autnomo,
aprender a
aprender)
individual
Ubicacin:
en casa
Tiempo estimado de
realizacin:
De 7 a 10 minutos cada una
Descripcin:
METODOLOGA:
Modelo didctico: modelo didctico constructivista. (aprendizaje significativo, cambio
conceptual, conflicto cognitivo, aprendizaje activo, aplicacin de los saberes adquiridos)
Exposicin de contenidos, explicacin de la utilizacin de los nutrientes. Diferenciacin de
alimentacin y nutricin (complejidad baja)
Libro de texto.
En la pizarra realizo dibujos con tizas de colores.
3 Actividad
14
Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
Descripcin:
Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
Descripcin:
Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
SESIN DE AULA
3
Descripcin:
Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
Descripcin:
MRG 2013
3y4
Me fui al centro de salud y consegu un poster sobre la diabetes.
Individual
aula
10 minutos
Actividad de APLICACIN
Clculo de caloras(complejidad alta)
2, 3 y 7
5 grupos en clase de 5
El aula
5 minutos de explicacin de la prctica sobre cmo se calculan.
15 minutos realizacin, a unas les di una dieta de deportista, a otras de un beb, a otra de un
anciano, a otras de una persona adulta sedentaria y a otras de jvenes en crecimiento.
15 minutos debate sobre los resultados de la prctica.
5 minutos de debate sobre qu dieta es la ms adecuada para ellas en este momento.
Explicacin de el etiquetado de los alimentos, de su conservacin y de su correcta manipulacin
3y4
Individual
Fotocopias con los tipos de dietas

Libro de texto
Calculadora
Colores para identificar los alimentos por colores (amarillo lpidos,
glcidos azul, protenas rojo, vitaminas, minerales, agua y fibra verde)
Libro de texto.
En la pizarra realizo dibujos con tizas de colores.
9 Actividad
aula
10 minutos
Actividad de SNTESIS
(complejidad alta)
Lee este artculo y reflexiona con tu grupo, Razona: qu es ms sano una dieta equilibrada o
una dieta vegetariana estricta?
Un grupo a favor de la dieta vegetariana estricta
Otro a favor de la dieta equilibrada
Otro grupo a favor de las dietas Milagro
1,3,5,7,y,8
Fotocopias del artculo.

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bie
n/alimentacion_alternativa/2001/09/05/35346.php
http://www.lasdietasmilagro.com/
Pizarra para ir apuntando las conclusiones.
4 Actividad
grupos de 8 alumnos
en clase/casa
10 minutos de lectura
20 minutos de debate
10 minutos de conclusiones
Actividad de APLICACIN:
Anlisis de una etiqueta. Coge una etiqueta de cualquier producto alimenticio de tu casa,
recrtala y pgala en el cuaderno, identifica los conceptos tratados en clase, el origen, la calidad,
la valoracin nutricional, los ingredientes, el modo de empleo, los aditivos, la forma de
Etiqueta de producto alimenticio

Pegamento y tijeras
Libro de texto
8 Actividad
15
conservacin. En otro apartado explica cmo se debera de manipular el alimento.

Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
Descripcin:
Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
Descripcin:
Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
SESIN DE AULA
4
Descripcin:
Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
Descripcin:
MRG 2013
1,3,5,7,y,8
Individual
En casa
15 minutos
Explicacin de enfermedades carenciales. Anorexia, bulimia, dficits de vitaminas.
1,3,4,5,7 y 8
individual
clase
10 minutos
Actividad de APLICACIN
Correccin de los ejercicios enviados para casa
3
Individual aunque se corrige de forma colaborativa
clase
Cuaderno del alumno.

Libro de texto
Guin sobre las enfermedades carenciales, consejos contra la
anorexia y la bulimia.
Video sobre la anorexia
http://www.youtube.com/watch?v=g1mcQjsLRfQ
http://mesaredonda.cubadebate.cu/noticias/2011/04/19/la-onupresenta-el-mapa-mundial-del-hambre/
Pizarra
Libro de texto
5 Actividad
6Actividad
20 minutos
Actividad de AMPLIACIN:
Visualiza el video sobre la anorexia ( complejidad alta)
Qu te ha llamado la atencin del video?
Piensas que es real? cmo crees que se empieza a dejar de comer?
Despus de lo aprendido en clase, crees que si sigues una dieta equilibrada se puede ser
obeso?
b) sabas qu?
Lee el artculo propuesto y escribe una breve reflexin en tu cuaderno sobre el tema.
a)
1.
2.
3.
1, 3, 7, 8
individual
aula de audiovisuales/ en casa
3 minutos de ver el video
10 minutos de contestar las preguntas
17 minutos de reflexin en clase
10 minutos para leer el artculo
10 minutos de escribir la reflexin (lo corregir la semana siguiente de forma individual
comentndolo con cada uno)
PRUEBA ESCRITA
Prueba terica escrita
Artculo
Plataforma eleven (la usan para enviar documentos digitales,
ejercicios, etc.)
(OPTATIVA la B)
Papel de examen
Bolgrafo azul
7 Actividad
16
Competencia que
trabaja:
Tipo de
agrupamiento:
Ubicacin:
Tiempo estimado de
realizacin:
Sirve para comprobar la adquisicin de conocimientos
Fotocopia del examen
individual
clase
30 minutos
Actividad de RECUPERACIN
Crees que es lo mismo alimentacin y nutricin? Qu son los principios inmediatos?
Qu es un nutriente?
Conoces alguna dieta saludable y equilibrada?
Enumera alguna enfermedad provocada por la malnutricin.
Qu entiendes por conservacin, manipulacin y comercializacin de los alimentos?
Los azcares son: lpidos, glcidos, protenas o cidos nucleicos.
Las grasas son: lpidos, glcidos, protenas o cidos nucleicos.
La principal funcin de los glcidos es: de reserva, estructural, energtica o de
sensibilidad.
Tiene gran cantidad de protenas: el azcar, el aceite, la carneo la naranja.
por qu decimos que no es lo mismo alimento que nutriente? El agua, es un alimento o
un nutriente?
Cita uno o dos alimentos que sean especialmente ricos en lpidos o grasas.
Las protenas, se obtiene de alimentos vegetales o animales?.
Indica qu macronutrientes nos sirven para obtener energa y cuales para otras funciones.
qu es un alimento plstico?
Qu tipo de macronutriente es la fibra? Cita alguna ventaja de esta sustancia.
Pon un ejemplo de un alimento que se conserve en salazn y otro que deba mantenerse
refrigerado.
Qu es un aditivo? Para qu sirven los aditivos denominados conservantes?
Si un alimento tiene como fecha de caducidad el 10 de enero de este ao, y estamos a 15
de enero, debera consumirse? Razona la repsuesta.
Descripcin:
Competencia que
trabaja:
1, 3, 7, 8
Ubicacin
casa
Tipo de
agrupamiento:
Tiempo estimado de
realizacin:
Cuaderno del alumno

Contesta estas preguntas
Los alumnos se autoevaluaran con rojo en clase donde se irn
corrigiendo las preguntas mientras que algunos hacen las
actividades de ampliacin.
Obligatoria a
los que no
hayan
alcanzado los
objetivos
y
optativa para el
resto
individual
20 minutos
La temporalizacin la he hecho as por su contribucin a las competencias bsicas y a los objetivos de la unidad didctica.
MRG 2013
17
La cuarta sesin se plante de esa manera ya que fue una colaboracin entre el departamento de biologa y la tutora del curso para tratar ese tipo de temas tan
importantes en la adolescencia.
MRG 2013
18
3.7 SISTEMA DE EVALUACIN Y CONTRIBUCIN A LA NOTA FINAL del trimestre:

Se debe hacer hincapi en la necesidad de una evaluacin continua que consiga evaluar de
manera equitativa y adecuada a las capacidades de cada alumno, con el fin de poder obtener de
ellos lo mejor que pueden dar, adaptndonos en lo posible a sus caractersticas personales e
individuales.
Por esto dividimos la evaluacin en varios apartados:
- Aprendizaje de conceptos y dominio de la terminologa, aproximacin al concepto del
trabajo cientfico. 70%
- Prctica del laboratorio 15% de la nota trimestral
- Actitud frente a la materia 10% (participacin en clase, colaboracin con los compaeros,
generar preguntas y debates en clase, prestar atencin a las explicaciones del profesor)
- Ejercicio de Ampliacin 5% de la nota del trimestre
- Recuperacin para aquellos alumnos que no superen la prueba terica y/o la prctica de
laboratorio debern realizar los ejercicios de recuperacin 50% de la nota teniendo en
cuenta la programacin didctica anterior se han producido varias modificaciones con el
fin de adaptar mejor la programacin a la consecucin de los objetivos mnimos
propuestos en la unidad didctica.
Por eso se ha implementado una actividad sobre etiquetado, manipulacin y conservacin de los
alimentos.
La correccin de muchas de las actividades se ha hecho en la clase de forma cooperativa,
valorando positivamente la realizacin de los ejercicios y la participacin activa en la clase.
Indico una breve definicin de las competencias bsicas y la correspondencia sobre su evaluacin
segn las actividades propuestas. Destacar que la nica competencia que no veo posible evaluar
sera la artstica, ya que no sera objeto de esta materia.
1. Competencia en comunicacin lingstica. (Modo especfico de la construccin del discurso,
de forma cientfica, vocabulario especfico)
2. Competencia matemtica. (Resolucin de problemas de formulacin poniendo en juego
estrategias asociadas a estas competencias)
3. Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico.(A travs del
aprendizaje de conceptos y procedimientos esenciales de C. Natu, familiarizacin con el
trabajo cientfico, y su carcter tentativo y creativo, implicaciones de la actividad humana y
hbitos sociales y la actividad cientfica y tecnolgica sobre el medio ambiente)
4. Tratamiento de la informacin y competencia digital.
5. Competencia social y ciudadana. (Preparando a futuros ciudadanos de la sociedad
democrtica con una participacin activa y el papel que juegan en la naturaleza, debates
cientficos para comprender la evolucin de la sociedad, el riego del desarrollo tecnolgico.
Cientfico sobre el medio ambiente y la sociedad)
6. Competencia cultural y artstica.
7. Competencia para aprender a aprender. (Favorecer el aprendizaje significativo de las ciencias
sobre unos conocimientos previos, y conocer los procedimientos de anlisis de causas y
consecuencias propios de las ciencias naturales)
8. Autonoma e iniciativa personal (espritu crtico, capaz de cuestionar dogmas y desafiar
prejuicios)
A continuacin realizo una tabla para facilitar la visin de la correspondencia de la evaluacin de
las
competencias
bsicas
a
travs
de
las
actividades
propuestas:
MRG 2013
19
COMPETENCIA
Competencia en comunicacin lingstica
Competencia matemtica
ACTIVIDAD QUE LA DESARROLLA Y

SIRVE PARA EVALUAR
2 Actividad
4 Actividad
8 Actividad
OPTATIVA la B
Actividad de recuperacin que es
obligatoria a los que no hayan
alcanzado los objetivos y optativa
para el resto de alumnos
3 Actividad
Competencia en el conocimiento y la interaccin Todas las actividades propuestas

con el mundo fsico
Tratamiento de la informacin y competencia 3 Actividad

digital
9 Actividad
5 Actividad
Competencia social y ciudadana
MRG 2013
4 Actividad
BREVE DESCRIPCIN
Lo que se ha tratado con estas actividades es de evaluar con qu
claridad se van fijando los conceptos y facilitar ese aprendizaje
mediante la realizacin de un mapa mental, realizar reflexiones
interiores, argumentar una opinin contraria en pblico, leer un
artculo comprendiendo y reflexionando lo que all se expone,
analizando una etiqueta y comprendiendo los trminos que all se
nombran y por ltimo siendo capaces de expresas una opinin
personal en pblico.
Se trata de desarrollar estrategias para la realizacin aritmtica del
clculo de caloras, interiorizar qu alimentos tiene mayor valor
calrico y por qu, qu dieta es ms adecuada para cada tipo de
persona segn el gasto calrico diario que tenga, etc.
Al ser la competencia por excelencia de esta materia se ha
desarrollado de forma trasversal en todas las actividades, con el fin
de que conozcan el mundo que les rodea, aprendan conceptos
cientfico-tcnico, y hbitos saludables como una dieta equilibrada,
todo ello se ha tratado desde el aprendizaje significativo y el
conflicto cognitivo para facilitar su comprensin y fijacin de
conceptos.
Dada la dificultad aadida que he comentado anteriormente sobre
que en el colegio las clases no estaban dotadas de TICs slo
podamos realizar estas actividades en el aula de visualizacin que
requera un desplazamiento y consuma tiempo de la clase por lo
que no puede hacer uso todo lo que me hubiera gustado. No
obstante estas actividades que se realizaron las ayudaron a realizar
una pequea bsqueda en internet y luego usar un programa de
escritura en formato digital en casa para hacer un pequeo
resumen del artculo ledo, contribuyendo as a la familiarizacin
con las TICs y con bsquedas en internet, teniendo en cuenta los
lmites que hay que considerar al realizar bsquedas en una
herramienta tan potente como internet. Un de las actividades
tambin se la envi por la plataforma eleven a la que se conectan
desde casa y la descargan.
Con estas actividades se procur evaluar la preparacin de las
20
8 Actividad
5 Actividad
Competencia para aprender a aprender
Autonoma e iniciativa personal
MRG 2013
2 Actividad
3 Actividad
4 Actividad
8 Actividad
5 Actividad
OPTATIVA la B
2 Actividad
4 Actividad
5 Actividad
OPTATIVA la B
Actividad de recuperacin.
alumnas sobre la responsabilidad social que implicaban sus actos,

hacerles conscientes de las repercusiones que sus acciones tiene en
el entorno inmediato y no tan inmediato que les rodea, y
adquiriendo conciencia de la responsabilidad social que tienen para
con la sociedad.
Para evaluar esta competencia, que se va desarrollando de forma
progresiva durante las actividades, para alcanzar su mayor
expresin en la actividad optativa donde ponan en juego todo lo
anteriormente aprendido pero con un matiz de reflexin personal, y
de bsqueda de respuestas frente al artculo que les planteaba
interrogantes que invitaban a un desarrollo interior del tema.
Esta competencia se trat a lo largo de debates, reflexiones y sobre
el artculo sobre el hambre en el mundo y las diferencias sociales,
donde se pone de manifiesto la rotura de tabes y esquemas
mentales preconcebidos que tal vez desde nuestra sociedad
acomodada nos es difcil entender.
21
4. EVALUACIN DEL PERIODO DE PRCTICAS

Al realizar el planteamiento de las prcticas, y teniendo en cuenta mi situacin personal
tuve que decantarme por una jornada completa en el centro o una jornada partida por las tardes
de 3 horas diarias. Decid realizar el periodo de prcticas full time y a jornada completa en el
centro, ya que para la consecucin de los objetivos de este mdulo dentro del mster, estn
familiarizarse con el centro, comprender, entender y observar la dinmica diaria del centro,
familiarizarse con el aula, y la imparticin de clases, y valor que la mejor manera de alcanzar
estos objetivos era la estancia continua y permanente en el centro, como as ha sido aunque esto
haya supuesto la peticin de un mes sin empleo y sueldo en mi trabajo, con el esfuerzo familiar
que esto conlleva, pero estoy muy satisfecha del resultado obtenido y del aprendizaje.
Antes de incorporarme al periodo de prcticas he podido tener un par de reuniones con
mi profesora tutora del centro, y me puso en conocimiento la materia que se imparta, as me la
he podido preparar, y esto me ha facilitado el desarrollo de la prctica de observacin, no slo
estando atenta a la materia impartida, sino a la imparticin de la misma, la interaccin profesoralumno, las necesidades del aula, etc. Quiero hacer hincapi en este aspecto, ya que creo que
haber llevado preparada la materia ha sido una agente facilitador de mi proceso de observacin
y creo que se debera de indicar, por parte del tutor de la UNIR, como una recomendacin a la
hora de afrontar este periodo.
AL realizar la puesta en marcha de la unidad didctica he tenido que tener en cuenta que
en la clase haba 2 chicas con necesidades educativas especiales, adaptaciones de movilidad y en
la forma de hablar, siendo ms pausada, remarcando las palabras importantes, repitiendo las
definiciones, cuando alguna definicin la deban copiar en su cuaderno pues deba de decirla
varias veces y despacio y escribirla en la pizarra para que tuvieran tiempo para copiarla cuando
pudieran. Las clases han sido muy participativas y segn los alumnos despus este periodo he
podido hablar con ellos para que me dieran un feedback de mis intervenciones y segn me han
trasmitido todo estaban muy contentos y satisfechos, haban aprendido de forma sencilla y
dinmica.
En la tutora sobre el cuidado personal, la anorexia y la bulimia que di a los alumnos de
3 de la ESO, tuve que adaptarme a la situacin que haba en la clase, ya que una de las alumnas
padeca esta enfermedad, que no puedo asistir por motivos mdicos a la clase, y dar consejos y
tranquilizar a sus compaeras sobre cmo podran ayudarla en el trascurso de la enfermedad e
intentar disminuir su ansiedad ante este hecho, ya que muchas de ellas estaban muy
preocupadas sobre cmo poder ayudarla. Tambin consegu el objetivo de desmitificar la
anorexia como una simple enfermedad que te deja delgado, sino que les mostr y hable sobre
las consecuencias ms all de la delgadez que padecen estos enfermos. Segn Victoria, la tutora,
estaba muy agradecida, haba realizado la tutora satisfactoriamente y haban prestado atencin.
En la clase de diversificacin que impart, donde se acoge a los chicos que o bien por
dficit de atencin, o de capacidades o de inters, no pueden cursar el currculo ordinario de la
asignatura biologa, les expliqu las enfermedades ms comunes sobre los aparatos circulatorio,
respiratorio, excretor, digestivo, nervioso. Fue una clase especial, donde me tuve que adaptar al
nivel y el vocabulario de los alumnos, el gran reto era, no slo que me entendieran, sino que no
interrumpieran las clase por estar atentos a mis explicaciones, que fijaran algn concepto sobre
las enfermedades y mediante dibujos con tizas de colores en la pizarra, que fueran ellos mismo
los que sacaran conclusiones sobre qu pasara si. (Por ej: yo les preguntaba, qu pensis que
pasara si una bolita de sangre coagulada cierra un vaso sanguneo? Y ellos me contestaban,
muchas veces de forma correcta, otras haba que reconducirles hacia la respuesta correcta) fue
MRG 2013
22
una experiencia preciosa, de la que he aprendido mucho, a ayudar a la gente a dar lo mximo de
s mismo, mantuvieron la atencin y al finalizar la clase fueron muy agradecidos por haberles
ayudado a entender sus series favoritas segn me dijeron.
En las clases de laboratorio, que ya estaban planificadas por mi tutora, y ya tenan un
guin de prctica y un libro de laboratorio, mi labor era tratar de que se cuestionaran el mtodo
cientfico, que preguntarn sobre la decantacin de los materiales o las posibles formas de
separacin de una mezcla homognea de cloruro clcico y agua. Eran chicos de 1 de la ESO, y
puede ver cmo hay que adaptarse a los objetivos de cada etapa, y aunque desees darles una
informacin mucho ms completa y compleja, saber que sus capacidades estn desarrollndose y
que tan vez, todava, no puedan asumir toda la informacin sobre la prctica este ao. Los
contenidos de biologa se van implementando ao a ao, cada vez un poquito ms, hasta llegar a
bachillerato donde se trata de dar un visin global de la biologa.
Tambin pude asistir, aunque no forma parte de la docencia, pero s de su gestin, a
varias reuniones de departamento donde los profesores de las distintas asignaturas que
confieran a biologa y geologa, queran hacer una planificacin trasversal de los contenidos de
las materias, es decir, que la biologa de 1 de bachillerato que necesita para explicar el
metabolismo que los chicos sepan qumica y enlaces, pues en esta asignatura empezar
impartiendo la materia por ese tema para que una sirva de soporte a la otra, lo que facilita el
aprendizaje de los chicos y la comprensin del temario. Tambin pretendan repartir la materia
de biologa en los 4 cursos de la ESO para poder dar cabida a ms horas de laboratorio o
explicar con mayor profundidad una materia. Estas dos ideas me han parecido totalmente
encaminadas a la mejora de la prctica docente, porque la primera facilita el aprendizaje de los
alumnos ya que se puede construir sobre una base de conocimiento, y la segunda idea porque al
secuenciar la materia en 4 cursos se tiene una visin ms global de la misma lo que permite
poder planificarla mejor, y darle a cada parte de la materia su importancia para el desarrollo, a lo
largo del tiempo, de forma homognea de toda la materia, y permite planificar ms
detalladamente y con una visin global del proceso por los distintos profesores de las materias
relacionadas.
Una conclusin que saco de todo este periodo y gracias a haber podido asistir e impartir
clases tan diversas como Ciencias para el Mundo contemporneo, laboratorio, tutora y
diversificacin curricular, me ha ayudado a tener una visin muy completa de la labor docente en
el centro, de su relevancia en la vida de los chicos, de cmo desde nuestra humilde posicin
podemos ayudar a los jvenes a ser personas adultas. Tambin he podido ver el tratamiento
integral y unitario que se hace de la persona en el centro, tratando todos los aspectos que
confieren al crecimiento de los alumnos, ayudndoles crece en todas sus dimensiones.
MRG 2013
23
5. BIBLIOGRAFA
Proyecto curricular del centro.
Proyecto educativo de centro.
Programacin del aula por parte de mi tutor en prcticas.
Pedrinaci, E., Gil, C. y Carrin, F. (2010). Biologa y Geologa, Espaa. Edit. SM.
Pginas web
Agencia Estatal Boletn Oficial del Estado, revisado enero 2013, www.boe.es
Ministerio de educacin y cultura, revisado enero 2013, www.educacion.gob.es
Web del colegio Monte Tabor, revisado enero 2013, www.colegiomontetabor.org
MRG 2013
24
6. ANEXOS
ANEXO I: Organigrama del centro y perfiles de puesto

ANEXO II: Examen de la unidad didctica y el ejercicio de autoevaluacin
ANEXO III: Criterios para la correccin del examen
ANEXO IV: Autoevaluacin del Prcticum de Intervencin
ANEXO V: Mi plantilla del prcticum de observacin
MRG 2013
25
ANEXO I: rganos de gobierno y rganos de funcionamiento

Direccin General:
D. Fernando Manzanares Abegn
Capelln:
Rdo. Padre D. Juan Barbudo
Sepulveda
Jefatura de Estudios Ed. Infantil y

Primaria:
D. Ignacio Lorenzo Snchez
Delegada de Pastoral:
Coordinacin Educacin Infantil:
D Teresa Mazn Born
D Carmen Cobin Pinilla
Coordinacin 1er Ciclo de

Educacin Primaria:
Gerente:
Departamento de Calidad:
D Antje Gngora Borchers
D Patricia Bru
Jefatura de Estudios Ed. Secundaria y

Bachillerato:
D Soledad Vila Beltrn de
Heredia
Gestin de Cobros
D Mnica Guerrero Mayer V.
Wittgestein
Coordinacin de Actividades
Extraescolares:
D. Samuel Reyes Corrochano
Departamento de
Orientacin:
D Maria Teresa Abollado
D. Victor Manuel Amador
Secretara de Centro:
D Marta Valds Gua
D Cristina Perdiguero Nieves

D Tania Conds Conds
Coordinacin 2 Ciclo de
Educacin Primaria:
Recepcin:
D. David Martn Castro
D Marta de Elias
Cantalapiedra
Coordinacin 3er Ciclo de

Educacin Primaria:
Titularidad del practicum de observacin
MRG 2013
D Alicia R. Prez Nuez
26
Alumno/a.
3 ESO
FECHA EXAMEN UNIDAD DIDCTICA NUTRICIN
ANEXO II: Examen de la unidad didctica y el ejercicio de autoevaluacin
1. Qu diferencias existen entre alimentacin y nutricin? Explcalo y pon ejemplos sobre tipos de alimentos y de
nutrientes identificndolos.
b) La leche
2. Marca la nica respuesta correcta:

El agua es necesaria para la vida. Qu diras que es?
a) Un principio inmediato orgnico
c) El agua
d) La grasa
b) Un elemento qumico
c) Un principio inmediato inorgnico
Cul diras que es un nutriente?
d) Un disolvente biolgico
a) Un helado de naranja
b) El hierro
La nutricin se refiere a
c) Una manzana
a) Comer y generar excrementos
d) Glucosa
b) Proporcionar energa
c) Aportar materia, energa y sustancias reguladoras
d) Se dan procesos de masticacin, deglucin,
digestin y defecacin.
Qu
son
los
Son
monosacridos,
protenas
(y
disacridos,
estn
formadas
por
aminocidos)
b) 2. Son tipos de lpidos o grasas
c) 3. Son vitaminas (y pueden ser hidrosolubles o
liposolubles)
d) 4. Son glcidos (tambin llamados carbohidratos
o hidratos de carbono)
Qu molculas se unen en largas cadenas para
formar protenas?
a) Las vitaminas
b) Los monosacridos
c) Los aminocidos
d) Los cidos grasos
Cul diras que es un alimento?
a) Una gominola
MRG 2013
ocurre
cuando,
en
nuestro
aparato
digestivo, se digieren las protenas de los

alimentos que tomamos?
polisacridos...?
a) 1.
Qu
a) Que se descomponen en unas molculas ms

sencillas llamadas monosacridos
b) Que se descomponen en unas molculas ms
sencillas llamadas vitaminas
c) Que se descomponen en unas molculas ms
sencillas llamadas aminocidos
La fibra vegetal es:
a) Una protena intil, de baja calidad.
b) Polisacridos no digeribles por el organismo.
c) Grasa oxidada.
d) Agua y sales minerales mezcladas con protenas
restantes.
Qu son los glcidos, lpidos y protenas?
a) Principios inmediatos inorgnicos
b) Son las vitaminas que el cuerpo necesita
c) Principios inmediatos orgnicos
d) Elementos qumicos
27
Alumno/a.
3 ESO
Para qu sirven los azcares (la sacarosa, el
azcar que compramos en las tiendas?
a) Para formar estructuras
b) Para defender el organismo
c) Para obtener energa
d) Para regular el metabolismo
Necesitamos ingerir a diario grandes cantidades
de vitaminas?
a) S: las protenas o vitaminas son lo nico
importante de los alimentos
b) S:
son
el
principal
"combustible"
que
"quemamos" para obtener energa

c) S: constituyen el 55 % del peso de los alimentos
que ingerimos
d) No: basta con cantidades muy pequeas
Una falta de vitaminas se puede suplir con:
a) Medicamentos.
b) Ingestin de sales minerales.
c) Dieta variada de todos los grupos de alimentos.
d) Solo fruta.
Para elaborar una dieta equilibrada:

a) Tenemos que darnos algn capricho
b) Comer lo que uno sienta que necesita comer,
segn le apetezca.
c) Se debe comer mucha fruta y verdura, por eso es
mejor la dieta vegetariana sin nada de grasa.
d) Se deben consumir diariamente alimentos de
todos los grupos.
Un alimento transgnico es:
a) Malo para el organismo.
b) Un alimento que pasa los genes de un lado a
otro.
c) Un
alimento
sano,
novedoso
muy
experimentado en laboratorio.
d) Un alimento modificado genticamente.
MRG 2013
28
Alumno/a
.
3 ESO
3. Relaciona con fechas:

Muy ricos en lpidos
Mucho almidn
Mucha fibra y vitaminas

hidrosolubles
Ricos en protenas
Ricos en glcidos sencillos

(mono o disacridos)
Son componentes inorgnicos
4. Ahora vamos a calcular caloras. qu son?.
.
5. Teniendo en cuenta que
1gr de glcidos son 4 caloras
1gr de lpidos son 9 caloras
1gr de protenas son 4 caloras

Calcula cuanta energa hay en 100 ml de leche entera que tiene:
3 gr de protenas, 4,8 gr de carbohidratos y 3,6 gr de grasas.
MRG 2013
29
ANEXO III: Criterios para la correccin del examen

Se corregir sobre 10 puntos y cada una de las preguntas contestadas correctamente sern 2
puntos.
Las no contestadas no puntuarn.
Y las contestadas errneamente restarn 0,1 puntos. As iremos acostumbrando a los alumnos a
contestar lo que se sabe y ha estudiado, o lo que se razona y no contestar por contestar.
MRG 2013
30
ANEXO IV: Autoevaluacin del Prcticum
Autoevaluacin del Prcticum de observacin

Mster Universitario en Formacin del Profesorado de Educacin Secundaria
Obligatoria y Bachillerato, Formacin Profesional y Enseanza de Idiomas
CENTRO
MONTE TABOR
TUTOR/A
Da. Gema LUCIAEZ
ALUMNO/A
Marta RUIZ DE AZCARATE GARCIA DE LOMAS
Fecha de Inicio
8-01-2013
Fecha de Fin
18-01-2012
A continuacin se presentan una serie de cuestiones que agradecemos

respondis con una escala de 1 a 5, donde 1 es totalmente en desacuerdo y 5 es
totalmente de acuerdo.
Este cuestionario de autoevaluacin es una actividad completamente

VOLUNTARIA y que podrs adjuntar en los anexos de la Unidad Didctica. Te permitir
reflexionar sobre los conocimientos y competencias que, desde tu punto de vista, has
adquirido o potenciado con este primer periodo de prcticas en el centro educativo.
Conocimientos previos
Relacionados con el centro
Relacionados con la labor docente
Relacionados con los contenidos
vistos en el aula
Relacionados con las actividades a
desarrollar en el centro
Programacin didctica
X
X
X
X
La seleccin de material didctico de

la Unidad Didctica ha sido
apropiada y acorde con el nivel
educativo y los destinatarios
Los objetivos han estado

planteados y fundamentados
bien
La metodologa propuesta fomenta la

participacin en el aula
Han quedado claras las ideas clave
MRG 2013
31
Las actividades propuestas han sido

adecuadas
La temporalizacin de las actividades

ha
quedado
diseada
adecuadamente
Creacin de buen clima en el aula
Manejo de informacin actualizada

sobre la labor docente, el sistema
educativo y el funcionamiento de
centros educativos.
Competencias generales
Razonamiento crtico
Flexibilidad
Capacidad de aprendizaje
Capacidad de comunicacin
Reflexin sobre la prctica educativa
Es necesaria una mayor formacin en:

Resolucin de conflictos, y en la forma de temporalizar los contenidos en la asignatura, que
supongo que son capacidades que se van obteniendo a lo largo del tiempo y basadas en la
experiencia. Tambin se debe fomentar que el alumno en prcticas lleve la asignatura preparada,
y sepa en qu unidad didctica del curso se encuentran para poder centrase, de manera ms
confiada, en otro aspectos y situaciones que ocurren en el aula.
Es necesario incidir en ms competencias tales como:
Se debe hacer hincapi en la enseanza prctica de la asignatura, ya que aprender con todos los
sentidos es ms eficaz que slo siendo un receptor pasivo de informacin. As mismo el uso de
herramientas que ayuden a fijar esa informacin recibida, como el uso de resmenes, la
existencia de un hilo conductor entre todas las unidades didcticas, hacer referencias a temas ya
estudiados, e intentar basar la nueva formacin-informacin, en la que previamente ya tiene el
alumno.
Observaciones:
Debido a que no he tenido anteriormente contacto con la imparticin de clases en el entorno de
un colegio, est siendo una experiencia muy gratificante y enriquecedora, ya que tengo la
oportunidad de conocer, observar, aprender e incluso aportar cosas al proceso de imparticin de
clases y desarrollo de la dinmica del centro.
MRG 2013
32
ANEXO V Mi plantilla del practicum de Intervecin

DA
HORARIO
ACTORES IMPLICADOS
ACCIONES DESARROLLADAS
NIVEL
EDUCATIVO
DESCRIPCIN
SECUENCIACIN
N ALUMNOS
POR AULA
TEMPORALIZACIN
TIPO DE ACTIVIDAD
UBICACIN
RECURSOS
EVALUACIN
(mtodo)
ATENCIN A LA
DIVERSIDAD
DA
NIVEL
EDUCATIVO
HORARIO
ACTORES IMPLICADOS
ACCIONES DESARROLLADAS
DESCRIPCIN
SECUENCIACIN
N ALUMNOS
POR AULA
TEMPORALIZACIN
TIPO DE ACTIVIDAD
UBICACIN
RECURSOS
MRG 2013
33
EVALUACIN
(mtodo)
ATENCIN A LA
DIVERSIDAD
MRG 2013
34

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MEMORIA DEL PRCTICUM INTERVENCIN

Nombre y apellidos del alumno

Marta RUIZ DE AZCARATE GARCIA DE LOMAS

Mster universitario en formacin del

Especialidad del Mster

Nombre y apellidos del tutor del centro

Da. Gema LUCIAEZ

Nombre del centro

COLEGIO MONTE TABOR

Nombre y apellidos del profesor de UNIR

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2. CONTEXTO EN EL QUE DESARROLLAN LAS PRCTICAS

2.1. Presentacin del centro

para adaptarse a los cambios y seguir caminando hacia la

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educativo y entendiendo a la familia, profesores y la sociedad como agentes mediadores del

2.2. Movimiento de los centros educativos de Schenstatt

El movimiento de los Centros educativos Schenstattianos est fundamentado en las

2.3 Distribucin de los alumnos e instalaciones

2.4. Misin / Visin / Valores

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Siguiendo, como discpulos, los principios pedaggicos y el carisma del movimiento de

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3. PROPUESTA DE UNIDAD DIDCTICA

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Los objetivos pretendidos en esta unidad didctica de la Nutricin son:

Aprender la importancia de la alimentacin en el mantenimiento de la salud.

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Correccin colaborativa en clase

Correccin colaborativa en clase

Diferenciar entre los distintos tipos de

Todas las actividades

Correccin colaborativa en clase

Conocer las enfermedades carenciales.

Correccin colaborativa en clase

Analizar y mejorar una dieta propuesta

Correccin colaborativa en clase

Conocer las distintas formas de

Correccin colaborativa en clase

Adems se establecen como competencias bsicas de la educacin, los siguientes puntos,

Competencia en el conocimiento y la interaccin con el mundo fsico. al potenciar el conocimiento del

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3.6. Actividades y temporalizacin