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Definicin.
Una mezcla es la agregacin de varias sustancias o cuerpos que no se
combinan qumicamente entre s. A cada una de las sustancias que conforman
una mezcla se le llama componente, los cuales al estar juntos o separados
conservan sus propiedades caractersticas, e intervienen en proporciones
variables.
Muchas de las sustancias que manejamos diariamente son mezclas, stas
tienen numerosos usos en la vida diaria y en la industria. Ejemplos de ellas
son: el concreto, la tierra, la madera, el papel, el granito, el aire, el petrleo, la
leche, la sopa, y muchos otros alimentos y objetos.
Caractersticas.
Los elementos de una mezcla se les conoce con el nombre de
componentes
Al unirse los componentes no absorben ni desprenden calor
No tienen una frmula qumica
Al unirse los componentes no pierden sus propiedades fsicas ni
qumicas
Los componentes se pueden separar por mtodos fsicos o mecnicos
No tienen una composicin fija en peso
Tipos.
Existen dos tipos de mezclas:
HOMOGNEAS: son aquellas en las que los componentes de la mezcla
no son identificables a simple vista. Por ejemplo: el aire, que est
formado por varios componentes como el oxgeno, el dixido de
carbono, el vapor de agua y otros gases. Entre las mezclas homogneas
se distingue una de tipo especial: la disolucin o solucin. En esta
mezcla, al componente
del
paladio
se
estudia
como
una
forma
de
almacenamiento de hidrgeno.
Lquido en slido: cuando una sustancia lquida se disuelve junto con
un slido. Las amalgamas se hacen con mercurio (lquido) mezclado
con plata (slido).
Lquidas
Slido en lquido: este tipo de disoluciones es de las ms utilizadas,
pues se disuelven por lo general pequeas cantidades de sustancias
slidas en grandes cantidades lquidas. Un ejemplo claro de este tipo
es la mezcla de agua con azcar.
Gas en lquido: por ejemplo, oxgeno en agua.
Lquido en lquido: esta es otra de las disoluciones ms utilizadas.
Por ejemplo, diferentes mezclas de alcohol en agua (cambia la
densidad final). Un mtodo para volverlas a separar es por
destilacin.
Gaseosas
Gas en gas: son las disoluciones gaseosas ms comunes. Un
ejemplo es el aire (compuesto por oxgeno y otros gases disueltos en
nitrgeno). Dado que en estas soluciones casi no se producen
interacciones moleculares, las soluciones que los gases forman son
Porcentual
Molar
Molal
Normal
Propiedades.
La presencia de molculas de soluto en el seno de un disolvente altera las
propiedades de ste. As, el punto de fusin y el de ebullicin del disolvente
cambian; su densidad aumenta, su comportamiento qumico se modifica y, en
ocasiones, tambin su color. Algunas de estas propiedades de las disoluciones
no dependen de la naturaleza del soluto, sino nicamente de la concentracin
de la disolucin, y reciben el nombre de propiedades coligativas.
Las disoluciones y los cambios de estado
Entre las propiedades coligativas de las disoluciones se encuentra el
aumento del punto de ebullicin y la disminucin del punto de congelacin con
respecto a los valores propios del disolvente puro. Este aumento del rango de
temperaturas correspondiente al estado lquido, fue descrito por el fsicoqumico francs Franois Marie Raoult (1830-1901), quien estableci que las
variaciones observadas en los puntos de ebullicin y de congelacin de una
disolucin eran directamente proporcionales al cociente entre el nmero de
molculas del soluto y el nmero de molculas del disolvente, o lo que es lo
mismo, a la concentracin molal.
La interpretacin de esta ley en trminos moleculares es la siguiente: la
presencia de molculas de soluto no voltiles en el seno del disolvente dificulta
el desplazamiento de las molculas de ste en su intento de alcanzar, primero,
la superficie libre y, luego, el medio gaseoso, lo que se traduce en un aumento
o lo que es lo mismo:
siendo M la
concentracin
molar, R la
constante
de
los
gases
y T la
PH = 7
Por qu es un disolvente universal?
El agua es considerada un disolvente universal, ya que es el lquido que
ms sustancias disuelve, lo que tiene que ver con que es una molcula polar.
Las molculas de agua estn unidas por lo que se llama puentes de hidrgeno.
El elevado momento dipolar del agua y su facilidad para formar puentes de
hidrgeno hacen que el agua sea un excelente disolvente.
Las molculas de agua estn formadas por un tomo de oxgeno y dos
tomos de hidrogeno, mediante un enlace covalente en el que los electrones
son compartidos en las capas ms exteriores del tomo, pero en el caso del
agua, al tener el oxgeno un ncleo muy cargado de protones, atrae a los
electrones de modo que no se compartan dejando una asimetra de cargas que
se conoce con el nombre de polaridad.
Esta polaridad es la que confiere al agua sus propiedades como disolvente
universal. El agua puede separar el soluto polar y puede disolver muchas
sustancias diversas.
De las soluciones acuosas preparadas por el hombre podemos mencionar
la salmuera, los caldos, bebidas obtenidas por infusin (t, caf, mate), vinagre,
algunos medicamentos, bebidas, jugos, entre otras.
INTRODUCCIN.
En el uso cotidiano usamos la palabra mezcla para designar toda unin y
combinacin de distintos elementos, como cuando decimos que preparamos la
mezcla en albailera o la mezcla para hacer una torta, o cuando aludimos a
que mezclamos en nuestro placard distintas prendas de vestir, que no
pertenecen a idntico uso.
Una mezcla es un conjunto de dos o ms componentes diferentes que
conservan sus propiedades. Existen dos tipos de mezclas: HETEROGNEAS
Y HOMOGNEAS. Una mezcla HETEROGNEA es aquella en las que se
puede distinguir sus componentes. Una mezcla HOMOGNEA es aquella en la
que no se pueden distinguir sus componentes.
BIBLIOGRAFA
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http://www.significados.com/agua/
http://www.monografias.com/trabajos16/agua/agua.shtml
http://es.scribd.com/doc/117192759/El-agua-como-disolventeuniversal#scribd
Profesor:
Siober Rodriguez
Integrantes:
Chacoa Alexandra
Vegas Zulay
Marquez Aidee
Gonzales Glenny
Curvelo Maribel
Venalez Ramn
Idrogo Nairoby
Marquez Roxana