Você está na página 1de 4

Arroz integral com cenoura

Arroz integral com cenoura          Um tomate; Três

Um tomate; Três xícaras e meia de chá de água; Uma xícara de arroz integral; Uma cenoura média; 30 gramas de castanha do Pará, Uma cebola média; Um dente de alho;

Um tablete de caldo de galinha; Uma colher de chá de óleo ou azeite; Salsa a gosto; Cebolinha a gosto; Temperos a gosto, como sal e pimenta.

Modo de preparo:

Cozinhe a cenoura. Depois, pique-a ou rale-a, reservando. Ferva a água. Enquanto isso, pique a cebola, o tomate, o alho, a salsa e a cebolinha. Coloque em uma panela um pouco de óleo ou azeite, o tempero, o alho e a cebola. Deixe fritar em fogo baixo e acrescente o arroz. Quando este estiver um pouco frito, acrescente a água. Acrescente o tablete de caldo de galinha e deixe o arroz secar, um pouco. Quando o arroz integral estiver macio e a água quase seca, retire e o coloque em um refratário. Acrescente a cenoura, a salsinha, a cebolinha e a castanha. Rende seis porções.

Salada light de arroz integral

          Um tomate; Três colheres de chá

Um tomate; Três colheres de chá de milho verde; Uma lata de atum; Meia xícara de chá de arroz integral; Uma cenoura média; Meio pimentão; Uma colher de sopa de alcaparras; Três xícaras e meia de chá de água; Uma colher de sopa de champignon; Três colheres de sopa de shoyu;

Meia abobrinha; Uma xícara de sopa de óleo ou azeite; Tempero a gosto (podendo ser sal e pimenta).

Modo de preparo:

Ferva a água. Enquanto isso, rale a cenoura e a abobrinha e reserve; e pique o tomate e o pimentão. Em uma panela, coloque o óleo ou azeite e o tempero e frite. Acrescente o arroz e frite um pouco. Depois, adicione água. Deixe ferver em temperatura baixa até que o arroz esteja macio. Quando a água secar, desligue o fogo. Em uma vasilha, junte o arroz, a abobrinha, a cenoura, o champignon, o milho verde, o atum, a alcaparra, o tomate e o pimentão e misture. Acrescente à mistura o shoyu e misture bem. Coloque a mistura em uma forma de bolo, preferencialmente aquelas com um furo no meio. Amasse bem para deixar a mistura uniforme. Adicione um pouco de água em uma panela grande, que caiba a forma de bolo. Coloque no fogo baixo para cozinhar em banho Maria. Deixe por 20 minutos. Sirva quente. Rende quatro porções.

Bolinho de arroz integral

 200 gramas de queijo cottage;  Uma xícara de chá de farinha de rosca; 

200 gramas de queijo cottage;

Uma xícara de chá de farinha de rosca;

Uma xícara de chá de farinha de trigo integral;

Três colheres de sopa de queijo ralada;

Duas colheres de chá de sal;

Três ovos;

Seis xícaras de chá de arroz integral;

Salsa;

Cebolinha;

Uma colher de chá de óleo ou azeite para o arroz;

Meia embalagem de óleo para fritar os bolinhos;

Quatro xícaras de água;

Tempero a gosto.

Modo de preparo:

Ferva a água. Em uma panela, acrescente o óleo e o tempero. Adicione o arroz e frite rapidamente. Acrescente a água e deixe o arroz ferver até ficar macio. Depois que a água secar, desligue o fogo. Misture o arroz cozido, os ovos, o sal, salsa, cebolinha e o queijo ralado. Adicione farinha integral aos poucos, enquanto mistura os ingredientes. Quando a mistura estiver firme, separe pedaços e faça bolinhos. Recheie os bolinhos com mussarela. Passe os bolinhos na farinha de rosca e frite-os em óleo bem quente. A quantidade óleo na panela deve cobrir os bolinhos.

1

xícara de arroz integral

  • 1 dente de alho

  • 1 pitada de louro em pó

  • 1 pitada de sal

  • 1 piada de alecrim fresco ou seco 500 ml de água apróx

Ferver a água e jogar todos os temperos dentro, deixar ferver os temperos por 1 minuto e depois jogar o arroz lavadinho dentro da água, e observar até ele ficar sequinho, fica muito gostoso e leve, dá para acompanhar qualquer coisa, peixe, carne e etc!

Se achar que ainda está duro, é só ir acrescentando água quente, até ele ficar mole ou ao dente!!!

Estou aprendendo mais com vocês do que com a minha nutricionista kkkkk Um abraço e parabéns!!!