Desnutricin en la gestante :

Todos necesitamos una cantidad equilibrada de nutrientes para el correcto

funcionamiento del sistema de rganos. Sin embargo, el requisito de la nutricin vara
con respecto a la edad y el gnero. Y el embarazo es una fase crtica en la vida de una
mujer, cuando la mujer embarazada necesita nutrientes ptimos de calidad superior para
apoyar el desarrollo del feto. Naturalmente, el deseo de comer ms es experimentado
por casi todas las mujeres embarazadas. Pero, qu pasa si hay una falta de nutrientes en
el perodo de gestacin? Cules son los efectos de la malnutricin durante el
embarazo? Por supuesto, afecta negativamente a la salud de la madre y el beb, que
discutiremos en este artculo.

La desnutricin y el embarazo

La desnutricin se define como la falta de suficientes nutrientes, que son esenciales para
el funcionamiento normal del cuerpo. Con el tiempo, que afecta a los rganos del
cuerpo y los resultados de leves a graves problemas de salud. Uno de los hechos de
desnutricin es que el nmero de personas hambrientas es ms en los pases en
desarrollo. En consecuencia, la tasa de incidencia de la desnutricin durante el
embarazo es mayor en los pases de Asia y frica. Segn datos mdicos, mujeres
embarazadas, madres lactantes y nios menores de 3 aos son ms susceptibles a los
efectos de la desnutricin que otros.
Desde el momento en que una mujer concibe, ella tiene la responsabilidad de seguir una
dieta saludable en grandes cantidades para apoyar el crecimiento de toda una vida
dentro de su vientre. Una mujer embarazada debe entender que su alimentacin diaria,
no slo es importante para su salud, pero es crucial para mantener la buena salud de su
beb durante toda la vida. Teniendo esto en cuenta, la desnutricin durante el embarazo
es la principal causa de las consecuencias del embarazo pobres.

Efectos de la desnutricin durante la gestacin

Si una mujer embarazada est desnutrido, es comprensible que el beb en el vientre de

la madre no recibe los nutrientes suficientes. En otras palabras, los nutrientes y
minerales traza esenciales para el desarrollo de una vida entera no se proporcionan en
cantidades suficientes. Como consecuencia, el beb exhibir tasa de crecimiento pobre y
bajo peso. Los efectos generales de la desnutricin en el cuerpo son la debilidad del
sistema inmunolgico, un mayor riesgo a las enfermedades, el nivel de resistencia baja
y menor altura.
Algunos de los efectos de la malnutricin durante el embarazo se realizan por el nio a
travs de su su / la vida entera. Digamos por ejemplo, un beb desnutrido es propenso a
las infecciones, no slo en las primeras etapas de crecimiento, sino tambin en las fases
de la vida adulta. Adems, se afirma que el deterioro cognitivo y bajo coeficiente

intelectual estn directamente vinculados a Los sntomas de desnutricin, Especialmente

durante el embarazo y el perodo de la infancia.
Las mujeres embarazadas que han pasado por la desnutricin a luz a bebs con bajo
peso al nacer. Estos nios son propensos a retrasos en el crecimiento, menos
coordinacin, mala visin, dificultad para aprender y muchas otras enfermedades. La
anemia es una de las enfermedades de desnutricin que afecta a varias mujeres
embarazadas en todo el mundo. Aumenta el riesgo de mortalidad de la madre y el beb
durante el parto. Otros efectos graves de la desnutricin son el parto prematuro, el parto
obstruido, la hemorragia posparto y defectos de nacimiento.
Los efectos de la malnutricin sobre el desarrollo infantil se atribuye a la falta de
nutrientes durante el embarazo y tambin durante el perodo de lactancia. En las dos
etapas, el consumo de una dieta en el embarazo bien planificado y la dieta de la madre
de la lactancia materna es fundamental para la salud del beb. De hecho, la salud y el
bienestar de un individuo dependen en gran medida de la nutricin suministrada en tres
etapas, a saber., Gestacin, lactancia y primera infancia.
Con el fin de minimizar los efectos de la malnutricin durante el embarazo, una mujer
de la planificacin para la concepcin debe desarrollar buenos hbitos de alimentacin y
cambios en la dieta. Mantenerse en forma antes del embarazo tambin es
imprescindible, porque el desarrollo del feto depende de los nutrientes almacenados de
la madre para un rpido crecimiento durante los primeros meses. Consultar a un experto
en nutricin es un enfoque prctico para entender los requerimientos nutricionales para
la salud ptima de la madre y el beb.

ANEMIA EN EL EMBARAZO:
QUE ES LA ANEMIA EN EL EMBARAZO?
La anemia es una afeccin muy frecuente durante el embarazo que se produce como
consecuencia de bajos niveles de hemoglobina en la sangre. La hemoglobina es una
protena que contiene hierro, y su funcin es transportar el oxgeno a travs de la
corriente sangunea hacia los tejidos del cuerpo. Los rganos necesitan de este oxgeno
para su correcto funcionamiento.
La anemia ferropnica, la ms comn, tiene su origen en una deficiencia de hierro,
generalmente a causa de una alimentacin escasa o inadecuada. Al disminuir la cantidad
de hierro en la sangre se limita la produccin de hemoglobina y los tejidos corporales no
reciben suficiente oxgeno, lo que puede afectar a sus funciones.
Durante el embarazo aumenta el volumen sanguneo y disminuye la concentracin de
hemoglobina por lo que es frecuente apreciar una anemia leve (anemia gravdica), que
no suele requerir tratamiento. Los valores de hemoglobina que se consideran normales

oscilan entre 12-16g/dL si la mujer no est embarazada y entre 11-14g/dL cuando s lo

est.
SINTOMAS DE LA ANEMIA EN EL EMBARAZO :
Si la anemia durante el embarazo no es muy severa, frecuentemente pasa desapercibida.
Sus sntomas, adems, pueden confundirse con los de otras enfermedades; los ms
habituales son:

Piel ms plida que de costumbre.

Prdida abundante de cabello.

Uas frgiles que se quiebran con facilidad.

Inapetencia.

Cansancio excesivo o injustificado.

Debilidad.

Apata.

Mareos o vrtigos.

Aumento de la frecuencia cardiaca (taquicardia).

Episodios de ansiedad.

Dolor de cabeza.

Es importante tener en cuenta que no todas las mujeres embarazadas experimentarn

sntomas de anemia, salvo que la cantidad de glbulos rojos sea muy baja. Normalmente
la anemia se detecta durante las revisiones peridicas que se llevan a cabo para controlar
el embarazo.
CAUSAS Y TIPOS DE ANEMIAS EN EL EMBARAZO :
Existen varios factores que influyen en la aparicin de la anemia durante el embarazo, y
que determinan el tipo y la gravedad de la anemia.

Anemia gravdica
Est asociada al propio embarazo, ya que el volumen de sangre en la mujer embarazada
aumenta hasta en un 50%, mientras que los glbulos rojos no se incrementan y su
concentracin en la sangre permanece disminuida hasta el final de la gestacin.

 Anemia ferropnica
La anemia ferropnica, por deficiencia de hierro, es la ms frecuente durante el
embarazo (90%); seguir una dieta equilibrada y tomar suplementos de hierro antes,
durante, y despus del embarazo previene su aparicin. Normalmente esta deficiencia
no afecta al feto, pero si la anemia es grave (el valor de la hemoglobina desciende por
debajo de 7g/dL) puede repercutir negativamente en la gestacin, y est relacionada con
nacimientos prematuros, riesgo de infecciones, e incluso abortos y mortalidad perinatal.

Anemia megaloblstica
Generalmente se produce por un dficit de cido flico o de vitamina B12. El cido
flico no se acumula en el cuerpo, ya que se trata de una vitamina hidrosoluble que se
elimina a travs de la orina, por lo que es preciso obtenerlo a travs de la dieta o los
suplementos de forma continuada. La deficiencia de cido flico en la madre puede
originar defectos congnitos graves en el beb como espina bfida, y se aconseja que las
mujeres que tengan intencin de quedarse embarazadas tomen suplementos de esta
vitamina antes de la concepcin y durante el primer trimestre del embarazo.
La vitamina B12 contribuye a la formacin de los glbulos rojos, y se encuentra en la
carne de vaca y de aves, la leche y sus derivados, los huevos, etctera. Las mujeres
vegetarianas (al no ingerir alimentos de procedencia animal) tienen muchas
posibilidades de padecer deficiencias de esta vitamina, y necesitar suplementos de la
misma durante el embarazo.
TRATAMIENTO DE LA ANEMIA :
El mejor tratamiento de la anemia durante el embarazo es prevenir su aparicin con una
dieta variada y equilibrada, que incluya alimentos ricos en hierro y en vitaminas cuyas
carencias provocan el desarrollo de la anemia. Una dieta vegetariana estricta no aporta
las necesidades diarias de hierro y vitamina B12, por lo que se debe consultar con el
mdico la conveniencia de utilizar suplementos durante el embarazo.
Es importante incluir en la dieta los siguientes alimentos:

Hgado.

Carnes rojas.

Carnes de ave (pollo, pavo, pato).

Huevos.

Frutas ricas en vitamina C, que ayuda al organismo a absorber el hierro

(naranjas, limones, fresas, kiwi...).

Vegetales de hojas verdes (espinacas, brcoli, acelgas...).

Legumbres (lentejas, habas, guisantes...).

Pan y bollos de harina integral.

Pescado y mariscos (sardinas, anchoas, mejillones, almejas, etctera).

Una vez instaurada, la anemia se trata administrando suplementos de hierro, cido

flico, o vitamina B12, y manteniendo su consumo durante todo el embarazo e, incluso,
tras el parto, hasta que el trastorno desaparezca.

NUTRICION DURATE EL EMBARAZO:

El embarazo es una etapa delicada desde el punto de vista nutricional, ya que las necesidades de
nutrientes son elevadas y difciles de cubrir y, por otra parte, los efectos de los desequilibrios pueden
tener repercusiones ms graves que en otras etapas de la vida y afectar, no slo a la madre, sino
tambin a su descendiente.
No conviene llevar a cabo dietas restrictivas o limitantes que no satisfagan los requerimientos
nutritivos bsicos. De igual modo, se deben evitar las situaciones de ayuno, tanto el ayuno temporal
como las dietas exentas de hidratos de carbono, ya que pueden provocar situaciones que son
perjudiciales para el feto.
Recomendaciones generales de la dieta
Tenga en cuenta que comer bien no significa ni comer mucho ni comer basndose en alimentos
caros.
Todos los alimentos tienen un lugar en la dieta: vare al mximo la alimentacin, incluyendo todos
los grupos bsicos de alimentos y dentro de cada uno de ellos, alimentos de distintos tipos (fruta,
verdura, etc.)
Seleccione los alimentos en funcin de su calidad y no de la cantidad, por el mayor aumento de las
necesidades de protenas, de ciertas vitaminas y minerales, en comparacin con las energticas, sobre
todo en el primer trimestre.
Fraccione la alimentacin en varias tomas (entre 4 y 6) a lo largo del da, con el fin de reducir las
posibles molestias digestivas, conseguir un mejor control de la glucemia y no desequilibrar su dieta.
Coma despacio, masticando bien los alimentos, en ambiente relajado, tranquilo, evitando
distracciones (TV, radio, etc.) y ordenadamente: comience por el primer plato, despus el segundo y
por ltimo el postre.
Vigile el consumo de fruta. Adems de vitaminas contiene azcares sencillos que pueden favorecer
el aumento de peso. No ms de 4 al da.
Evite el consumo de alcohol. Disminuye el aprovechamiento de ciertos nutrientes (protenas, hierro,
vitaminas del grupo B, calcio...), aporta caloras vacas y su abuso puede provocar malformaciones
en el feto.
Beba abundante lquido a lo largo del da, preferentemente fuera de las comidas para evitar
molestias estomacales.
En el caso de mujeres que sigan pautas alimentarias alejadas del equilibrio anteriormente propuesto
(dieta vegetariana, macrobitica) ser conveniente el asesoramiento con profesionales sanitarios
expertos en temas de alimentacin (dietistas - nutricionistas), para revisar con meticulosidad el
consumo habitual de alimentos y ver la manera de combinar los distintos alimentos con el fin de
reducir el riesgo de dficits nutritivos.
DFICITS NUTRITIVOS
Es prcticamente imposible obtener, slo a travs de la alimentacin, las cantidades necesarias de
ciertos nutrientes aumentadas en el embarazo, tales como hierro, cido flico y calcio,

principalmente. No obstante, es fundamental consultar con el mdico antes de tomar cualquier

vitamina, mineral o hierba, ya que stas podran ser perjudiciales.
cido flico. La suplementacin de esta vitamina es especialmente necesaria en mujeres
que ya han tenido embarazos anteriores o que han tomado recientemente anticonceptivos
orales. Su deficiencia est ligada a retraso en el crecimiento, anemia megaloblstica
(disminucin del nmero de glbulos rojos en sangre) y el desarrollo de defectos del tubo
neural como espina bfida. Es difcil obtener tan slo de su dieta todo el cido flico que
necesita, de modo que se recomienda tomar un suplemento que contenga la dosis debida de
esta vitamina (vase: Lectura recomendada: Suplementos nutritivos durante el embarazo)
Calcio y fsforo. La unin de calcio y fsforo (fosfato clcico) formar los huesos del feto
y posteriormente los dientes del recin nacido. El calcio es importante para evitar
descalcificaciones de la madre (prdida del mineral en huesos y dientes). Las mujeres
embarazadas con intolerancia a la lactosa (azcar de la leche) o alergia a la caseina (protena
de la leche) que no tomen las raciones suficientes de lcteos, deben complementar su dieta
con otros alimentos ricos en calcio. Los derivados de soja enriquecidos (batido de soja,
tofu...), pescados de los que se come la espina (sardinas en lata, boquerones), son
alimentos ricos en este mineral y tambin los frutos secos y sus extractos (leche de
almendras), aunque la absorcin de calcio de estos ltimos no es tan efectiva. Si el mdico
lo cree necesario recomendar una suplementacin en este mineral.
Hierro. Es un mineral cuyas necesidades aumentan debido al mayor volumen de sangre, a
la sntesis de tejidos fetales y placentarios y a la formacin en el feto de reservas de hierro
que sern utilizadas en la lactancia. Las mujeres que no disponen de unas reservas de hierro
importantes antes del inicio de la gestacin tendrn que recurrir a su suplementacin para
evitar problemas relacionados con la anemia ferropnica; siempre bajo indicacin mdica.
Su dficit se asocia a anemia ferropnica en el beb durante la infancia y despus del parto
en la madre.

Yodo. Los requerimientos de yodo no estn especialmente elevados con respecto a la mujer
no embarazada, sin embargo, es imprescindible para el correcto funcionamiento de las
hormonas tiroideas que intervienen en el crecimiento del feto, el desarrollo de su cerebro y
en la regulacin de otras funciones metablicas como el mantenimiento de la temperatura
corporal. Por tanto, el dficit de yodo conduce a un dao fetal de tal magnitud que el
neonato presentar minusvala fsica e intelectual. Este mineral se encuentra en pescados y
mariscos y en vegetales segn el tipo de suelo, el uso de ciertos fertilizantes y el procesado
de los alimentos. Los suelos de algunas zonas de Granada (Las Alpujarras), Len,
Extremadura y Navarra (Baztn, Roncal) son pobres en yodo y por tanto tambin sus aguas
y sus alimentos. En caso necesario de aumentar la dosis, generalmente basta con emplear sal
yodada en la cocina en lugar de sal comn, un cambio comercialmente asequible, pero lo ha
de valorar siempre el mdico.

DISTRIBUCIN DE COMIDAS A LO LARGO DEL DA

Se recomienda mantener los horarios de comidas de un da para otro y no saltarse ninguna toma.
Fraccione la dieta en 5 comidas al da (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena).
El desayuno: Realice un desayuno completo y variado, que incluya lcteo, farinceos (pan o

cereales o biscotes o galletas sencillas), fruta y opcionalmente protena (jamn york, serrano,
queso) u otros complementos (mermelada, miel, mantequilla). Un desayuno con prisas es
equivalente a un desayuno pobre; por tanto es necesario dedicarle tiempo suficiente a esta toma.
Tenga en cuenta que el desayuno es una de las comidas ms importantes del da.
Almuerzos y meriendas: Limite los productos de repostera industrial, snacks, refrescos
productos que llenan pero que no nutren (alimentos suprfluos con un elevado contenido de
caloras). Inclnese por los pequeos bocadillos preparados en casa, frutas y productos lcteos, sin
abusar de los embutidos, pats y quesos grasos.
La comida: En nuestra sociedad la comida constituye la principal toma de alimentos del da y es
el momento de encuentro que favorece la relacin social (familiar o de grupo) y la constitucin de
unos buenos hbitos de alimentacin. Por ello se debe propiciar un clima tranquilo, sosegado, sin
interferencias (TV, radio, animales). Evitaremos en lo posible la anarqua en los horarios, la
preparacin de alimentos a ltima hora, las interrupciones largas entre plato y plato, comer con
mucha rapidez.
- Primer plato: Arroz, legumbres, pasta, ensaladas o verduras con patata, a los que puede aadirse
ocasionalmente paraA completar, algo de carne o derivados crnicos, pescado, huevos, etc. El valor
nutritivo de este primer plato es el aporte energtico, principalmente a travs de los hidratos de
carbono complejos. Es importante ingerir la cantidad adecuada de estos alimentos porque las
necesidades energticas son las primeras que deben cubrirse si se quiere que las protenas de los
alimentos cumplan en el organismo con sus funciones.
- Segundo plato: Carnes, derivados crnicos, pescado o huevos. Estos alimentos deben aparecer en
cantidades moderadas (el hambre no debe saciarse basndose en el consumo de protenas). Pueden
acompaarse de ensalada o verduras o de legumbres o patatas (no siempre fritas, tambin al horno,
en pur.).
- Postres: Lo mejor es incluir una fruta y alternar con productos lcteos sencillos (yogur, cuajada,
etc.)
- La cena: Se debera tender a que fuese, al igual que la comida, otro momento de encuentro
alrededor de la mesa, en ambiente tranquilo y evitando distracciones. La cena debe ser ms ligera
que la comida, y lo antes posible para que d tiempo de hacer la digestin y dormir bien.