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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SO CARLOS- UFSCar -campus SOROCABA

LICENCIATURA EM CINCIAS BIOLGICAS

AULA PRTICA l

Carolina Costa

407240

Damaris Camata

377570

Naiara Tank

407429

Sorocaba, 05 de abril de 2015

INTRODUO
A compreenso as estrutura de molculas simples e compostos so fundamentos
essenciais para entender algumas reaes bsicas que ocorrem em nosso dia a dia. Cada
substancia possui sua estrutura especfica, apresentando interaes intermoleculares e
ligaes qumicas, as quais caracterizam as molculas e definem suas propriedades.
(CURI, 2006)
Alm das conhecidas foras intramoleculares, ou seja, as foras que mantm as
molculas unidas, podendo ser inicas ou covalentes, tambm existem as foras
intermoleculares, que possuem uma faixa muito varivel de intensidade, porm sempre
sero muito mais fracas (at 15%) do que as prprias intramoleculares. (BROWN et AL,
2005)
As molculas podem ser definidas como polares, quando o momento dipolo
resultante diferente de zero, portanto a fora vetorial exercida ente os tomos devido a
eletronegatividade no se anulam, e apolares, quando o momento dipolo resultante
igual a zero, portanto a fora vetorial utilizada entre os tomos se anulam. As interaes
intermoleculares so conceituadas a partir destas duas propriedades, as quais interferem
na classificao de cada substncia. (CURI, 2006)
Dentre os diferentes tipos de foras atrativas entre molculas, podemos citar as
foras on-dipolo, dipolo-dipolo, disperso de London, dipolo permanente-dipolo
induzido e as ligaes de hidrognio. Essas foras, exceto on-dipolo e dipolo
permanente-dipolo induzido, tambm so conhecidas como Foras de van der Waals.
(BROWN et AL, 2005)
As foras on-dipolo so associados a ons de carga parcial e uma molcula polar
(molculas com um lado positivo e outro lado negativo devido s diferenas de
eletronegatividade). As foras dipolo-dipolo ocorrem entre molculas polares, onde o
lado negativo mais eletronegativo de uma molcula se atrai pelo lado menos
eletronegativo de oura molcula, porm apenas quando estas esto muitos prximas, o
que justifica a menor intensidade desta fora quando comparada s foras on-dipolo,
por exemplo. J as foras de disperso de London seguem o mesmo principio das foras
dipolo-dipolo, mas com a grande diferena de que ocorre entre molculas apolares, mas
como estas molculas no possuem diferena significativa de eletronegatividade ocorre

a formao de um dipolo instantneo, portanto sendo foras mais fracas do que as


prprias foras dipolo-dipolo. Outro tipo de fora intermolecular a fora dipolo
permanente-dipolo induzido, onde h interao entre uma molcula polar e uma
molcula apolar. Por fim, as ligaes de hidrognio so tipos especiais de foras
intermoleculares, uma vez que remetem s ligaes de hidrognio em ligaes polares
mais especificamente H-F (hidrognio e flor), H-O (hidrognio e oxignio) e H-N
(hidrognio e nitrognio). (BROWN et al, 2005; CURI, 2006; ROCHA, 2001).

OBJETIVOS
Observar na prtica os conceitos aprendidos sobre interaes moleculares
em aula terica, os diferentes tipos de foras intermoleculares, bem como
suas formas mais intensas;
Obter a percepo de que fenmenos intermoleculares explicam, em
mbito microscpico, fatos do cotidiano que no tm sentido em mbito
macroscpico

relacionar

teoria

estudada

sobre

foras

intermoleculares, ilustrando-a por meio das prticas desenvolvidas.

MATERIAS E MTODOS
Materiais:
- 2 bqueres de 25 mL;

- Pipeta de Pasteur;

- Esptula;

- gua destilada;

- Rgua;

-Cloreto de Sdio (NaCl) slido;

- Papel sulfite, papel couche, papel craf;

- Plastico;

- Vaselina;

- Etanol;

- Iodo slido;

- Acar;

- Vinagre;

- Clorofrmio.

Procedimentos:
Experimento I Por que o papel molha?
Para esse experimento, foram cortados quatro pedaos de materiais diferentes
texturas e composies, sendo um deles encerado, e um pedao de plstico, todos
medindo 5x5 cm. Os pedaos que foram identificados com nmeros, foram submetidos
a gotas de gua. Esperou-se cerca de 1 minuto para observar se haveria algum tipo de
absoro, e ento os resultados da absoro da gota de gua foram anotados.
Experimento II Como atuam as foras intermoleculares entre as molculas
Na primeira parte desse experimento, foram utilizados dois tubos de ensaios
contendo uma pequena amostra de iodo slido em cada uma, onde no primeiro tubo
foram adicionadas dez gotas de gua e no segundo tubo dez gotas de etanol. Em seguida
foi anotado se houve solubilizao. Aps isso, foram adicionadas em ambos os tubos de
ensaio, quatro gotas de clorofrmio.
Na segunda parte foram separados quatro tubos de ensaio e identificados. Nos
tubos um e dois colocou-se dois mL de vinagre e adicionado uma pequena quantidade
de sal no tubo um e acar no tubo dois. Nos outros dois tubos colocou se dois mL de
etanol, colocando a mesma quantidade de sal no tubo trs e acar no tubo quatro.

RESULTADOS E DISCUSSES
Experimento I Por que o papel molha?
Aplicam-se as teorias citadas acima, em experimentos simples, onde pode ser
usado no nosso cotidiano, como por exemplo, ao molhar um papel, o que acontece um
agrupamento de molculas, a molcula da gua e a molcula de celulose, que possuem
propriedades que permitem absoro da gua pelo papel. Os diferentes tipos de papeis
que existem se diferem por sua estrutura molecular, possuindo diferentes nveis de
porosidade e agrupamento das molculas, permitindo assim, que a velocidade de
absoro seja mais rpida ou mais lenta dependendo de cada tipo de papel. No caso do
plstico, a molcula de polietileno no permite a absoro de gua, formando uma
barreira que impede a interao das molculas, devido as suas propriedades. (CURI,
2006).

Existiu uma diferena de absoro da gua que foi observada, onde os papis
sulfite e craft, absorvem a gua com mais facilidade e rapidez, cerca de segundos aps o
contato do material com a gua j se encontravam encharcados. Contanto, observou que
no papel couche, o qual lembra o material utilizado em revistas, a absoro foi mais
lenta quase no atingindo toda a superfcie do material. J o plstico e o papel encerado
no houve nenhum tipo de absoro, as molculas de gua logo se agruparam e se
acumularam na superfcie do material.
Pode-se ressaltar que, o plstico um polmero de etileno (polietileno), muito
utilizado na fabricao de copos e matrias plsticos. um material insolvel, portanto
sua molcula resistente gua, isso devido sua estrutura molecular ser apolar.
A celulose um polmero hidroflico, de natureza polar, no qual sua cadeia de
polissacardeo se agrega atravs de ligaes de hidrognio (MOREIRA, 2009).
O papel (molcula polar), constitudo por uma cadeia de celulose, pode interagir
com gua atravs de suas inmeras hidroxilas que podem ligar-se a molcula de gua
por ligaes de hidrognio. J o plstico polietileno formado por cadeias polimricas
apolares, o que possibilita interaes muito fracas com as molculas de gua (polar), do
tipo dipolo permanentes. (MOREIRA, 2009).
A velocidade de absoro em cada tipo de papel explicada pela porosidade de
cada um, o que ir variar pelo o espaamento das molculas. O papel encerado com a
vaselina no absorve gua, pois as molculas apolares dos hidrocarbonetos so
hidrofbicas, ou seja, repelem gua, portanto haver uma rejeio, passa a ser
impermeabilizante, formando uma interao fraca (molcula apolar com polar), portanto
a interao do tipo dipolo permanente dipolo induzido. (MOREIRA, 2009).
Experimento II Como atuam as foras intermoleculares entre as molculas
Solubilidade refere-se capacidade que uma substncia tem de se dissolver em
outra. Sua medida descreve a quantidade do soluto que se dissolve em uma quantidade
especfica de solvente, em determinada presso e temperatura. A solubilidade de uma
substncia esta especialmente ligada polaridade das ligaes, e estando relacionada
assim, com a estrutura molecular dos componentes que esto sendo utilizados
(MARTINS, 2013). Em geral os compostos apolares so solveis em compostos
apolares, e compostos polares, por sua vez, so solveis em solventes polares, utilizando

a teoria de que o semelhante dissolve semelhante. Na primeira etapa do experimento,


pode-se notar que no tubo com iodo em que foi colocado o etanol, a colorao mudou
para um marrom claro, solubilizando o slido e no tubo contendo gua no ocorreu
solubilizao. O iodo (I2) uma molcula apolar, o etanol tem uma parte apolar e uma
parte polar, j a gua uma molcula polar, portanto o iodo tende a solubilizar no etanol
e no na gua. Na segunda etapa quando foi adicionado o clorofrmio, o tubo que
continha gua ocorreu a solubilizao do iodo no clorofrmio, mas eles no
solubilizaram na gua , deixando o material com duas fases, uma de colorao violeta e
outra transparente. O tubo dois, onde se encontrava o etanol, o clorofrmio solubilizou
no etanol e no iodo, e s observar-se uma nica fase, com a colorao bem amarronzada
O cloreto de sdio (NaCl) um composto inico, carregados de cargas eltricas,
sendo elas positivas e negativas. Sendo assim o cloreto de sdio uma molcula polar.
Quando temos uma soluo de NaCl em gua, as interaes on-dipolo so
suficientemente fortes para tirar os ons da sua posio do cristal. O sal se dissolve em
gua por causa da polaridade, a gua muito polar, onde os plos da gua deslocam o
ction (Na+) e os nions(Cl-) dissolvendo o sal. O lcool no tem essa polaridade
acentuada diminuindo a dissociao, no tubo identificado como trs, que contava com
etanol quando colocado uma quantidade de sal, e nesse notou-se que no houve uma
solubilidade. O acar tambm uma molcula polar e solubiliza quando misturado ao
etanol.
O tubo que continha vinagre, quando adicionado o sal notou-se que ocorreu
solubilizao. O vinagre constitudo principalmente por gua e cido actico que
possui dois carbonos e um grupo carboxila em sua estrutura. O cido actico portanto
um cido orgnico fraco. Portanto quando dissolvido em gua acaba no se dissociando
completamente, permanecendo a grande maioria em sua forma molecular. Quando
adicionado um sal como o cloreto de sdio a sua interao acaba ocorrendo, ento com
gua e no com o cido actico, o que acaba dissociando-o. Quando coloca-se no tubo
que contm o vinagre um pouco de acar, pode ser observado que tambm ocorre
solubilizao. Isso ocorre, pois tanto o soluto como o solvente, no caso o acar e o
vinagre respectivamente, mantm suas molculas unidas por ligaes de hidrognio. A
solubilizao acontece, pois a intensidade das foras atrativas entre as molculas do
soluto e do solvente so iguais as foras de atrao entre as molculas do prprio soluto
e do prprio solvente.

CONSIDERAES FINAIS
Apesar de simples, as atividades em gerais, realizadas em aula, trabalham
conceitos de real importncia no dia-a-dia das pessoas, tornando a qumica mais
compreendida e palpvel.
Ao final da realizao dos procedimentos e da discusso de seus resultados com
na base na teoria, foi possvel concluir que os objetivos iniciais foram alcanados, uma
vez que a teoria que foi estudada foi valida para uma compreenso dos resultados
obtidos e tambm que, a partir destes experimentos foi possvel observar na prtica os
diferentes tipos de foras intermoleculares.

REFERNCIAS
BROWN, T. L., LEMAY, H. E. Jr., BURSTEN, B. E. e BURDGE, J. R. Qumica A
cincia central. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005. Cap 11, p. 375-415.
CURI, D. Polmeros e interaes intermoleculares. Qumica Nova na Escola, 2006. V.
23:19-23.
MARTINS, C. R., LOPES, W. A., ANDRADE, J. B. - Solubilidade das substncias
orgnicas. Qumica Nova na Escola, 2013. Vol. 36 no.8 So Paulo.
MOREIRA, M. R: Natureza das interaes Celulose gua. 2009. 84f. Dissertao
(Mestrado em Fsica) Instituto de Fsica de So Carlos, Universidade de So Paulo,
So Carlos, 2009.
ROCHA, W. R. Interaes intermoleculares. Quimica Nova na Escola, 2001. N4.