Estudio Tecnico de Planta de Aceites Escenciales Chile

Planta productora de aceites
esenciales y medicinales
Entrega final proyecto semestral
Asignatura: Taller de estudios tcnicos de
proyectos
Profesora: Rosa Bidart
Fecha: Santiago, 27 de Noviembre de 2014
Alumnos:
Daz M., Nicols

Leiva W., Renato
Pinto M., Felipe
Videla R., Nicols
Taller de estudios tcnicos de proyectos
1 Resumen Ejecutivo.
En el siguiente informe se analizara la factibilidad de la instauracin de una planta productora
de aceites esenciales y/o medicinales.
Para esto se revisaran los aspectos ms importantes para esta instauracin, como lo son:
Definicin del producto y sus caractersticas: Es la definicin del producto a

comercializar el cual es aceite esencial de melisa, cedrn y manzanilla el cual ser
distribuido en botellitas de 5 y 10 ml. Estas plantas fueron elegidas por sus cualidades
que resaltan al resto.
Capacidad de planta: En lo referido a esto es necesario mencionar que se busca abarcar
el 20% del mercado actual de aceites esenciales en Chile y saber lo necesario para
cumplir con esta meta.
Localizacin: Se defini que la planta estar ubicada en Valparaso, ya que, este es el
lugar optimo teniendo en cuenta diferentes factores como lo son cercana con el
mercado, cercana con la materia prima, disponibilidad de mano de obra, entre otro.
Materia prima e insumos: En este punto se definir la materia prima utilizada en el
proceso y la cantidad requerida de esta y los insumos utilizados a los largo del todo el
proceso productivo.
Proceso productivo: explica todas las etapas del proceso productivo las cuales son:
recoleccin de materia prima, transporte de materia prima, corte y limpieza, reduccin
de tamao, destilacin, separacin de aceite, envasado y almacenamiento, etiquetado,
control de calidad.
Equipos de produccin: se mencionan y detallan las maquinas utilizadas durante el
proceso productivo y la cantidad de estas que se utilizaran, esta son 3 mquinas
extractoras, 2 embotelladoras y 2 etiquetadoras.
Balance de materia prima y energa: Es lo necesario tanto de energa como de materia
prima utilizados para la produccin de una unidad.
Distribucin de la planta: La distribucin fue definida por procesos, ya que, este es lineal.
Con esto se defini las dimensiones a gran escala.
Organizacin de la planta: Se definieron los niveles jerrquicos de la empresa y la
cantidad de trabajadores requeridos para el funcionamiento ptimo de la planta
productora.
Inversin: Se definen cules fueron las inversiones realizadas para la instauracin de la
planta productora y los costos operacionales en los que se incurrieron.
2 Contenido
2.1 ndice de contenidos
1
2
3
4
5
6
Resumen Ejecutivo. .................................................................................................................. 2

Contenido ................................................................................................................................. 3
2.1 ndice de contenidos ......................................................................................................... 3
2.2 ndice de ilustraciones ...................................................................................................... 3
2.3 ndice de tablas ................................................................................................................. 4
Introduccin ............................................................................................................................. 5
Desarrollo ................................................................................................................................. 6
4.1 Definicin del producto: ................................................................................................... 6
4.2 Temporalidad de produccin ............................................................................................ 9
4.3 Capacidad de produccin ................................................................................................. 9
4.4 Localizacin ..................................................................................................................... 13
4.5 Materias primas e insumos ............................................................................................. 18
4.6 Proceso productivo ......................................................................................................... 21
4.7 Equipos de produccin ................................................................................................... 26
4.8 Balance de materia y energa ......................................................................................... 32
4.9 Distribucin de la planta ................................................................................................. 38
4.10 Organizacin empresarial ............................................................................................... 48
4.11 Inversin ......................................................................................................................... 53
4.12 Costos operacionales ...................................................................................................... 56
Observaciones y conclusiones................................................................................................ 59
Bibliografa ............................................................................................................................. 60
2.2 ndice de ilustraciones

Ilustracin 1: Identificacin de factores de produccin ................................................................ 13
Ilustracin 2: Proceso productivo .................................................................................................. 21
Ilustracin 3: Subproductos y desechos ........................................................................................ 22
Ilustracin 4: Extractor de aceites ................................................................................................. 23
Ilustracin 5: Diagrama funcionamiento destilacin por vapor .................................................... 24
Ilustracin 6: Embotelladora ......................................................................................................... 24
Ilustracin 7: Embotelladora MAQ 24-8R...................................................................................... 28
Ilustracin 8: Etiquetadora CP-2000.............................................................................................. 29
Ilustracin 9: Extractor de aceite EC100........................................................................................ 30
Ilustracin 10: Vista frontal planta productora ............................................................................. 40
Ilustracin 11: Emplazamiento planta productora........................................................................ 41
Ilustracin 12: Plano distribucin planta productora.................................................................... 42
Ilustracin 13: Organigrama .......................................................................................................... 48
3
2.3 ndice de tablas

Tabla 1: Exportacin agrcola ao 2008 ........................................................................................ 10
Tabla 2: Detalle productores ......................................................................................................... 11
Tabla 3: Detalle oferta ................................................................................................................... 12
Tabla 4: Evaluacin cualitativa por puntos.................................................................................... 17
Tabla 5: Proveedores botellas de vidrio ........................................................................................ 19
Tabla 6: Proveedores etiquetas ..................................................................................................... 20
Tabla 7: Comparacin maquinas embotelladoras ......................................................................... 26
Tabla 8: Comparacin maquinas etiquetadoras ........................................................................... 26
Tabla 9: Comparacin maquinas extractoras de aceite ................................................................ 27
Tabla 10: Costo funcionamiento embotelladora........................................................................... 28
Tabla 11: Proveedor embotelladora.............................................................................................. 28
Tabla 12: Datos tcnicos etiquetadora.......................................................................................... 29
Tabla 13: Costo funcionamiento etiquetadora ............................................................................. 29
Tabla 14: Proveedor etiquetadora ................................................................................................ 29
Tabla 15: Costo funcionamiento extractor .................................................................................... 30
Tabla 16: Datos tcnicos extractor de aceite ................................................................................ 30
Tabla 17: Proveedor extractor de aceite ....................................................................................... 30
Tabla 18: Conversin moneda presupuesto maquinarias ............................................................. 31
Tabla 19: Rendimiento insumos de produccin ............................................................................ 32
Tabla 20: Rendimiento en kilogramos especies a desarrollar ....................................................... 32
Tabla 21: Consumo elctrico producto 10mL ............................................................................... 32
Tabla 22: Consumo agua producto 10mL ...................................................................................... 33
Tabla 23: Plan extraccin de aceite en mL .................................................................................... 33
Tabla 24: Plan embotellamiento ................................................................................................... 34
Tabla 25: Proyeccin Cedrn ......................................................................................................... 35
Tabla 26: Proyeccin melisa .......................................................................................................... 36
Tabla 27: Produccin mensual 3 especies ..................................................................................... 36
Tabla 28: Totales produccin anual............................................................................................... 37
Tabla 29: Detalle inversin ............................................................................................................ 54
Tabla 30: Detalle sueldos ............................................................................................................... 56
Tabla 31: Costos unitarios de produccin ..................................................................................... 57
Tabla 32: Costos de produccin mensual ...................................................................................... 57
Tabla 33: Ventas mensuales .......................................................................................................... 57
3 Introduccin
El propsito de esta evaluacin es el conocer los aspectos necesarios para la instauracin de una
planta productora de aceites esenciales y medicinales, con el fin de conocer si es factible o no, y
si lo es, conocer aspectos como la temporalidad de produccin, lugar de instauracin, capacidad
de produccin y cmo y con que producir dicho producto.
Por lo cual primero se debe aclarar:
Qu es un aceite esencial?
El aceite esencial o esencias vegetales son productos qumicos que forman las esencias
odorferas de un gran nmero de vegetales. El termino aceite esencial se aplica tambin a las
sustancias sintticas similares preparadas a partir del alquitrn de hulla y a las sustancias semi
sintticas preparadas a partir de los aceites natrales esenciales.
Los aceites esenciales son lquidos voltiles, en su mayora insolubles en agua, pero fcilmente
solubles en alcohol, ter y aceites vegetales y minerales. Por lo general no son oleosos al tacto.
Tambin se habla de estos como aceites medicinales, ya que adems de su uso ambiental
estos poseen propiedades del tipo curativas para la salud de los seres humanos. Algunos usos y
propiedades de estas son:
Anti espasmoltico
Anti expectorante
Anti inflamatorio
Etctera
Segn los estudios se ha llegado a la conclusin de que en Chile, existe una produccin de
materias primas suficiente como para satisfacer el mercado nacional, pero los productores
nacionales que se dediquen especficamente a la produccin de los aceites esenciales son
incapaces de satisfacer la demanda, por lo cual la produccin de estos ser orientada a la
transformacin de las materias primas existentes en el pas para satisfacer el mercado de este.
Ya que las materias primas producidas en Chile son principalmente producidas para la
exportacin.
4 Desarrollo
4.1 Definicin del producto:
Primero que todo, se debe decir cul ser el producto que se desea comercializar, para esto, es
necesario varios puntos clave. El primer punto que se debe mencionar es que tipo de planta se
utilizara para la produccin de aceite esencial, ya que, existe una gran cantidad de plantas de las
cuales se puede extraer este producto. Para tomar esta decisin es necesario considerar que
muchas de estas plantas son estacionarias, es decir, solo se dan en una poca del ao. Para que
la produccin sea funcional y disponga de materia prima durante todo el ao, es necesario
elegir plantas que no sean estacionarias. Tambin se debe tener en cuenta su demanda en el
mercado. Y la disponibilidad de materia prima.
En un estudio que realizo la Universidad Catlica de Valparaso a 10 plantas nativas en Chile las
cuales fueron:
Ans
Salvia
Tomillo
Albahaca
Manzanilla
Pasiflora
Melisa
Romero
Menta piperita
Cedrn
Las primeras 5 no obtuvieron los resultados esperados, pero las otras 5 el estudio las menciono
como las plantas con ms potencial en Chile.
Teniendo en cuenta estos factores se eligieron las especies de:
Manzanilla: Elegida por su cualidades medicinales, su rendimiento, por su no

estacionalidad, su alta demanda en el mercado y la disponibilidad que existe en Chile de
la materia prima.
Cedrn: Elegida por su alto rendimiento, por su no estacionalidad y disponibilidad en
Chile de la materia prima.
Estas fueron las plantas con ms potencial teniendo en cuenta estos factores. Adems se
decidi trabajar con la melisa, que pese a que no est dentro de las plantas con ms potencial,
los factores a analizar la hacen una gran oportunidad debido a que posee cualidades
medicinales que no se encuentran en ninguna otra planta, su demanda en el mercado es
considerable y posee un alto precio de venta.
Luego de elegir las plantas con las cuales se trabajara, se debe decidir en qu formato sern
distribuidas y para esto se debe revisar el mercado y decidir de qu manera son
comercializadas.
La manera ptima de distribucin del producto es en botellitas de 5 y 10 ml. Ya que en este
formato trabaja el mercado objetivo.
6
4.1.1 Aspectos legales del producto

Para conocer el marco legal a los aceites esenciales y medicinales en el mercado es necesario
definir como los clasifica la ley en Chile y segn el reglamento del Sistema Nacional de Control
de Productos Farmacuticos, el decreto sanitario N 1876/95 publicado en el Diario Oficial 09 de
septiembre de 1996 define lo siguiente:
4.1.1.1 Artculo 4
Letra a)
Producto farmacutico o medicamento: toda sustancia natural o sinttica o mezcla de ellas,
que se destine a la administracin al hombre o a los animales, con fines de curacin,
atenuacin, tratamiento, prevencin y diagnostico de las enfermedades o de sus sntomas
Letra a2)
Preparacin vegetal es la planta o partes de la planta pulverizadas, extracto, tintura, jugo
exprimido, aceite graso o esencial, goma o resina procesada. Los constituyentes aislados,
definidos qumicamente o sus mezclas no constituyen preparaciones vegetales. Las
preparaciones vegetales pueden contener otros constituyentes, tales como solventes,
diluyentes o preservantes, los que deben ser declarados"
4.1.1.2 Artculo 26
Los productos farmacuticos comprendern los grupos que se indican:
Letra h)
los fitofrmacos o productos herbarios, que son productos farmacuticos terminados y
etiquetados cuyos principios activos son exclusivamente drogas vegetales o preparaciones
vegetales
Por lo tanto los aceites esenciales se encuentran contemplados en la normativa sanitaria de
productos farmacuticos. Adems los aceites esenciales tambin pueden encontrarse formando
parte de las formulaciones de otros productos sometidos a regulacin sanitaria, tales como:
cosmticos regulados por el Decreto Sanitario N 239/02, en variadas formulaciones como
champs, cremas, ungentos, etc. En pesticidas de uso sanitario y domestico segn el D.S.N
157/2005, como parte importante de formulaciones, cuya finalidad de uso principal es
enmascarar olores, etc.
De acuerdo a las definiciones anteriores es posible sealar que los aceites esenciales debieran
ser clasificados como productos farmacuticos cuando su finalidad de uso apunta al
tratamiento, prevencin y diagnostico de las enfermedades y sus sntomas, no obstante slo se
encuentran sometidos a regulacin cuando forman parte de la formulacin de productos
regulados como materias primas o ingredientes, sin que haya sido reconocida su actividad
teraputica individual, motivo por el cual hoy en da no existe una clasificacin para aceites
7
esenciales que se encuentran en forma pura o mezclados y que se utilizan en el mbito de la

aromaterapia.
No obstante lo anterior, segn estudios de otras universidades, entre ellas la Universidad de
Chile, es posible determinar que los aceites esenciales puros destinados a la aromaterapia que
circulan en Chile, en distintos puntos de venta, sin que sea posible asegurar su calidad, pureza y
sin un etiqueta estndar que permita identificarlo.
A pesar de que la aromaterapia se encuentra definida como parte de la medicina
complementaria/alternativa, a la fecha no se han realizado avances en materia de regulacin
sanitaria que apunten a su control.
Es debido a la poca regulacin sanitaria que existente que el proyecto se regir en las normas
internacionales, ya que debido a que el proyecto ser instaurado en un pas en vas de
desarrollo, las leyes cambian constantemente.
4.1.1.3 Reglamentacin Internacional
La Directiva de la Comunidad Europea entrega las bases necesarias para el registro de productos
a base de plantas, como los aceites esenciales:
Que este destinado y concebido para su utilizacin sin el control de un facultativo

mdico.
Que se administre segn una dosis a posologa determinada
Que sea de uso externo, por va oral o inhalacin
Que la informacin sea suficiente (que el producto demuestre no ser nocivo y la eficacia
se deduzca de su utilizacin)
Es por eso que el etiquetado del producto final debe contener los siguientes datos:
Producto: nombre, forma farmacutica, dosis, frmula cuali-cuantitativa, indicacin

teraputica
Responsables: titular o propietario, fabricantes, procedentes, licenciante, importador,
distribuidor, control de calidad
Condiciones de Circulacin en el pas: rgimen, folletos mdico y paciente,
especificaciones de calidad, perodo de eficacia, condicin de almacenamiento.
Al contar con estas condiciones, la empresa se prepara para entregar un producto de calidad y
con informacin detallada de modo que demuestre transparencia.
4.2 Temporalidad de produccin

Teniendo en cuenta la materia prima necesaria para el producto que se desea comercializar, no
presenta problemas de estacionalidad ya que las plantas seleccionadas son cultivadas durante
todo el ao y esto provoca que no exista problema de escases de materia prima. Por lo cual la
planta productora podr trabajar durante todo el ao.
4.3 Capacidad de produccin

4.3.1 Comercializacin
Este es el primer paso para el estudio de mercado, ya que es esencial que se tenga una buena
logstica en el proceso de hacer llegar el producto terminado a manos de los consumidores, de
una manera eficiente, rpida y responsable.
Lo que se espera como empresa, es que el producto sea conocido a nivel nacional, se deben
conseguir clientes en puntos clave a nivel pas para poder llegar al alcance de todos los futuros
consumidores y la marca sea an ms conocida.
4.3.2 Canales de Distribucin

Se cuenta con productos que son de consumo popular sin ninguna restriccin legal y
certificados, los cuales pueden ser adquiridos por cualquier tipo de persona. Se cuenta con la
planta de produccin completamente capacitada de entregar el producto final, lo cual quiere
decir que el producto est listo para ser vendido en cualquiera que sea la casa comercial. Sin
lugar a dudas se desea ser una productora mayorista. El formato en que se vende es pequeo
pero con un considerable margen de ganancia.
4.3.3 Anlisis de demanda

Lo que se busca satisfacer como planta productora de aceites esenciales y medicinales, es la
gran cantidad de pequeas empresas dedicadas a la aroma terapia, que en Chile es un negocio
que ha ido incrementando en los ltimos aos, ya sea por distintas razones, la principal, es la
medicina alternativa con extractos naturales. Dicho lo anterior, se desea proveer a estos centros
teraputicos en constante crecimiento.
Segn los estudios realizados por Pro Chile en el ao 2008 seala que la importacin de los
aceites a producir por la planta es de aproximadamente 35.400 de litros anuales, por lo cual se
desea alcanzar aproximadamente el 20% de esto, por lo cual se deberan producir 590 litros
mensuales. Dividiendo la produccin en partes 480 litros de Cedrn, 52 de Manzanilla y 60 de
Melisa.
4.3.4 Anlisis de oferta

El mercado chileno de aceites esenciales presenta un escaso desarrollo, pese a contar con
amplias zonas con potencialidad para el cultivo de especies productoras de estas sustancias,
tiene pocos agentes involucrados, quienes adems, llevan poco tiempo en el negocio, por lo que
las principales marcas oferentes en Chile son extranjeras, esto hace que sea fcil entrar al
mercado de aceites esenciales en Chile ya que no hay una marca que abarque todo por su
calidad, sino que todas las marcas venden productos similares y se diferencian por el precio y
variedad, aunque no hay manera de corroborar la calidad de los aceites sus precios varan en
gran medida, por lo tanto los oferentes se encuentran en un mercado de libre competencia. En
las farmacias y tiendas de aroma terapia de nuestro pas se encuentran 7 marcas que
predominan en el mercado de las cuales 3 son chilenas y 4 son extranjeras:
El Granero (Espaa)
mbar (Alemania)
Aceite arosan (Chile)
Campestre (Chile)
Aceite naturel (Francia)
Katmand (Chile)
Swiss just (suiza)
Las empresas mencionadas son aquellas que venden aceite esencial como producto final
embotellado al igual que la planta productora sometida al estudio, ya que tambin hay
empresas que se dedican solo a producir aceites esenciales para venderlos al por mayor en Chile
con fines de cosmetologa, perfumera, medicinales, entre otros. El 100% de las empresas
nacionales que producen aceites esenciales al por mayor cultivan sus plantas y se encargan de
todo el proceso, para despus vender dentro del pas o exportarlo. Segn un estudio realizado
por Pro chile el 58% de lo que se exporta de aceites esenciales producidos al por mayor en el
ao 2008 lo ocupa la empresa Agrcola Essential oil ltda. Como se muestra en la tabla a
continuacin:
Todas estas empresas venden aceites de calidad variable ya que no son 100% puros como los
que se necesitan para uso medicinal, por lo tanto aqu el precio si se diferencia por la calidad del
aceite.
Compaas exportadoras de aceites esenciales, 2008
Compaa
Agrcola Essential Oil Ltda.
Bayas del Sur S.A.
Patagoniafresh S.A.
Coca Cola de Chile S.A.
Symrise S.A.
Emulle Chile S.A.
Cosmticos Avon S.A.
Tatiana Soledad Varela Gonzlez
Sin informacin
Total
US$ FOB
1.078.937
349.471
289.712
67.851
59.383
10.813
2.353
574
1.584
1.860.678
Debido a la baja produccin de aceites

esenciales para uso medicinal en el pas, su
participacin en el mercado es del 0,05% en
el ao 2010 segn un informe de Pro chile.
Esto es conveniente para
nuestra empresa ya que da lugar a aumentar
en gran medida esta participacin por la baja
competencia.
Tabla 1: Exportacin agrcola ao 2008

10
4.3.5 Anlisis de Precios:

Para poder determinar un precio de venta primero es necesario conocer los precios de compra
de los insumos utilizados para fabricar los aceites, en este caso es necesario conocer la cantidad
y precio que poseen el cedrn, la manzanilla y la melisa en la regin de Valparaso. A
continuacin se muestra un cuadro con los principales productores de estas hierbas en esta
regin:
Regin
Tipo
Cedrn
Melisa
Provinci
a
Total
Quillota
Valparaso
San Felipe
n
de
productores
9
5
1
3
Superficie
(ha)
6,2
4
0,3
1,9
Produccin
(ton)
45
40
0
5
Rendimiento
(ton/ha)
7,3
10
0
2,6
Total
7,3
50
6,8
Quillota
40
Valparaso
2,3
10
4,3
82,3
500
6,1
82,3
500
6,1
manzanill
Total
a
Valparaso
Tabla 2: Detalle productores

A pesar de ser un censo agropecuario de 1997, no ha habido ms censos referentes al cultivo de
estas plantas, pero se estima que en la actualidad a aumentado en gran medida la produccin
para su posterior exportacin y consumo dentro del pas. Se estima que una compra de 40
toneladas de cada planta para la extraccin del aceite, por lo que se necesitar importar cedrn
y melisa de otras regiones del pas, actualmente en Chile el precio del cedrn es $70 el gramo
por lo que se requerirn $70.000.000, $75.000.000 para comprar melisa y $75.000.000 para
comprar manzanilla, lo que genera un total de $220.000.000 en compras de insumos. Segn
diversos estudios el rendimiento del cedrn, manzanilla y melisa son 1,2%, 0,13% y 0,15%
respectivamente en la obtencin de aceites esenciales por lo que se produciran 480 litros de
aceite esencial de cedrn, 52 litros de manzanilla y 60 litros aproximadamente de aceite de
melisa.
11
Segn un anlisis realizado de las principales marcas oferentes de estos aceites esenciales
tenemos los siguientes precios:
Aceite Esencial
Melissa
Manzanilla
Romana
Cedrn
Verbena
m
l
5
5
o 5
Naturel(
$)
4500
25000
4500
Osmanthus(
$)
9900
14200
Katmand(
$)
2700
Natural
Care($)
2200
2600
Campestre
($)
3850
22000
Promedio(
$)
5200
20400
3100
Tabla 3: Detalle oferta

Si se determina que el precio de cada botella de 5 ml de los aceites, sea el promedio de los
precios de la competencia se tendra de ingreso por cedrn, manzanilla y melisa, $297.600.000,
$212.160.000 y $62.400.000 pesos respectivamente lo que es un total de $572.160.000 pesos.
Esto resulta en una utilidad de un %60 aproximadamente, ya que el ingreso es mucho mayor al
monto total en compra de insumos, que son los costos fijos ms importantes en los cuales se
incurren.
12
4.4 Localizacin
Para poder encontrar la localizacin optima de la planta productora de aceites esenciales y
medicinales se deben considerar los factores que afectan la produccin de estos, como lo son:
Localizacin de materias
primas
Disponibilidad de mano
de obra
Tecnologa disponible en
la zona
Normas tributarias
Cercana del mercado
objetivo
Disponibilidad
de
terrenos
Insumos bsicos
Ilustracin 1: Identificacin de factores de produccin
Figura 2: Identificacin factores de produccin.
Tratamiento de desechos
Una vez que se tienen en cuenta estos aspectos, se deben considerar a grandes rasgos cuales
pueden ser las mejores ubicaciones para poder analizarlas comparativamente y poder decidir
cul es la ubicacin optima de la planta, ya sea mediante el anlisis de ventajas y desventajas,
costos, aspectos legales, impacto ambiental, etctera.
4.4.1 Anlisis Macro

Se decidi que la produccin se enfocar en el mercado nacional, por lo que la tarea ms
importante considerada, es poseer la capacidad de llevar a cabo una buena logstica de
transporte, para as poder repartir el producto a todo Chile. Dado lo anterior, es favorable el
poseer una ubicacin centralizada a nivel pas, y las regiones que cumplen con el requisito son:
IV
V
RM
VI
En un principio la IV regin es descartada, ya que la gran mayora de la poblacin se dedica en

mayoritariamente al rubro de la minera y la agricultura vitivincola, dejando un bajo poder de
adquisicin de mano de obra.
13
Se realiza un anlisis de las reas ms industriales de las regiones restantes las cuales son:
Quilicura, San Bernardo (Regin Metropolitana)

Quillota, Valparaso (Regin de Valparaso)
Colchagua (Regin del Libertador General Bernardo OHiggins)
Luego se considera donde se encuentran los mayores productores de las plantas necesarias para
la produccin de los aceites esenciales y medicinales (Cedrn, Manzanilla), las cuales sern
utilizadas como materia prima. Mediante este filtro quedan como opciones ms factibles, las
siguientes comunas debido a que ambas se encuentran ubicadas en la V region:
Valparaso
Quillota
Estas zonas sern sometidas al anlisis micro en el cual se realizar algn mtodo para definir
cul es la ubicacin con mayor potencial.
4.4.2 Anlisis Micro

Ahora que se tienen 2 opciones de posibles localidades para la planta productora de aceites
esenciales, se deben definir cules son los factores importantes para la determinacin de la
ubicacin final.
Es importante considerar que las ponderaciones y notas de cada ubicacin durante la
evaluacin, son totalmente arbitrarias y dependen del criterio del evaluador.
A continuacin se vern los factores ms importantes a evaluar y las ponderaciones asignadas a
cada uno:
Cercana con la materia prima: Ya que en la planta solo se producir el aceite esencial y
no se realizara el proceso agrcola, se deben comprar las hierbas a los productores, por
lo cual sera bastante conveniente, para reducir los costos asociados a la obtencin de
estas, que la planta est ubicada cerca de la materia prima. Por esto recibe una
ponderacin de 0.25 en la calificacin ya que es considerado uno de los puntos ms
importantes a evaluar ya que el volumen de materia prima necesaria para la produccin
de materia prima es considerable.
Cercana con el mercado: Se busca vender al consumidor final y cubrir todo el mercado
nacional por ende es importante tener una ubicacin estratgica, por la cual se pueda
llegar con facilidad a todas las regiones del pas, con esto se busca reducir costos de
transporte y tiempo en la distribucin del producto final. Recibe una ponderacin de
0.20, ya que, por la forma que tiene Chile se debe encontrar una ubicacin en la cual sea
posible movilizarse a lo largo del territorio nacional en tiempos aceptables y con el
menor costo posible.
14
Disponibilidad de mano de obra: La planta productora necesita de mano de obra para

producir dicho producto, por lo tanto, es importante estar ubicado en un lugar donde
existan personas las cuales puedan trabajar y que estos tengan como suplir sus
necesidades de alguna u otra manera. Como por ejemplo: hogar, comida, colegios para
sus hijos, etc. Este punto recibe una ponderacin de 0.10, ya que, pese a que es un
punto muy importante todas las localidades a evaluar poseen gente dispuesta a trabajar
y todo lo que necesitan los trabajadores para el diario vivir.
Factores ambientales: Al crear una planta productora se puede apreciar como esta
afecta al ambiente, con las cosas buenas y malas, como por ejemplo: la generacin de
empleos y ganancias para la zona. Y por otro lado la generacin de desechos y
contaminantes que en general generan las plantas productoras. Recibe una ponderacin
de 0.05, ya que, pese a que es muy importante los factores ambientales, ms que en un
tema regional, se ve a nivel nacional.
Costo del terreno: Es importante cuanto es el valor del suelo en el cual se ubicara la
planta de produccin y si es rentable analizando todas las ventajas y desventajas de esa
ubicacin. Recibe una ponderacin de 0.05, pese a que es muy importante el costo del
terreno, en esta evaluacin el dinero no es una limitante y se les da prioridad a las otras
necesidades.
Disponibilidad de suministros: En una planta productora de cualquier tipo es importante
tener los suministros bsicos tanto como para el proceso de produccin como para los
trabajadores que pertenecen a la planta de produccin, algunos de estos son: Agua, luz,
gas, etc. Recibe una ponderacin de 0.15, debido a que es algo muy importante para el
funcionamiento de las mquinas y personas que operan en la planta productora.
Tecnologa: La tecnologa para una planta productora es muy importante, ya que, de
esta depende la calidad, capacidad, tiempo, y otros factores de produccin es por esto
que la planta se debe ubicar en un sector al cual la tecnologa pueda llegar de manera
rpida, fcil y oportuna. Recibe una ponderacin de 0.10, ya que, pese a que es algo muy
imprtate para la produccin las ubicaciones a evaluar y el tiempo en el que se vive la
tecnologa llega a casi todas partes.
Tratamiento de desechos: La planta productora tiene la necesidad de eliminar los
desechos generados en el proceso de produccin, y es importante estar en una zona en
la cual se puedan sacar los desechos sin ningn tipo de impedimento. Recibe una
ponderacin de 0.10, pese a que es un punto muy importante a evaluar, todas las
ubicaciones que se encuentran en evaluacin son en sectores industriales.
15
4.4.2.1 Evaluacin:
Luego de reconocer los factores a evaluar y la importancia de cada uno de estos se debe calificar
a cada ubicacin viable con una nota. La escala de evaluacin debe ser especificada antes de
comenzar con la evaluacin. Se ha elegido una escala con nota mnima 1.0 y nota mxima de
7.0. Las alternativas fueron evaluadas de la siguiente manera y por las razones que se indicaran
a continuacin.
Cercana con las materias primas: Segn el ltimo censo agropecuario los mayores
productores de cedrn y melisa son producidos en la comuna de Quillota y la mayor
cantidad de manzanilla es producida en la VIII regin, es por esto que la nota para
Quillota fue un 6.5, para Valparaso un 6 ya que se encuentra en la misma regin pero en
la comuna de Quillota se produce la mayor cantidad de materia prima necesaria.
Cercana con el mercado: Se necesita una ubicacin central y Quillota y Valparaso se
encuentran en la V regin la cual se puede considerar central es por esto que reciben la
misma nota que es de un 6.0.
Disponibilidad de mano de obra: Segn el ltimo censo las personas cesantes en la
comuna de Quillota son 6460 aprox., en Valparaso son 16884 aprox. Debido a esto la
comuna de Quillota recibe un 5 y Valparaso recibe un 6.5.
Factores ambientales: Para ver los como ayudara la planta productora a las comunas se
decidi analizar el ndice de pobreza de cada una de las alternativas, donde se aprecia
que el 16% de las personas en la comuna de Valparaso viven en pobreza lo que da una
suma de 42880 aprox. Y en Quillota la tasa de pobreza es de 15.4% que da un total de
13090 aprox. Dando como resultado que estas ubicado en la comuna de Valparaso
ayudara ms dado la generacin de empleos e ingresos para la comuna, esta recibe una
nota de 6.5 y Quillota de 5.5.
Costo del terreno: Los valores de suelo son muy parecidos en ambas comunas, con una
leve inclinacin a que Valparaso es un poco ms caro que Quillota, es por esto que
Valparaso recibe un 5 y Quillota un 5.5
Disponibilidad de suministros: Los suministros para la elaboracin de aceites en esta
comuna es prcticamente igual al de todas las comunas con precios muy parecidos y de
alta disponibilidad es por esto que ambas opciones tienen un 6.0
Tecnologa: Ya que se encuentran en la misma regin la tecnologa que se puede tener
en una se puede tener de la misma manera en la otra, debido a esto ambas alternativas
reciben un 7.0.
Desechos: Ya que ambas comunas poseen barios industriales el tratamiento de los
desechos es fcil en ambas alternativas viables, dicho estos ambas tienen un 7.0.
Teniendo ya las ponderaciones y las notas asignadas para cada opcin viable se procede a
realizar la evaluacin cualitativa por puntos.
16
4.4.3 Evaluacin cualitativa por puntos
Factores relevantes
Cercana con la materia prima
Cercana con el mercado
Factores ambientales
Disponibilidad de mano de obra
Costo del terreno
Disponibilidad de suministros
Tecnologa
Desechos
Totales
Ponderacion
es
0,25
0,2
0,05
0,1
0,05
0,15
0,1
0,1
1
Quillota
Calificaci Ponderaci
n
n
6,5
1,625
6
1,2
5,5
0,275
5
0,5
5,5
0,275
6
0,9
7
0,7
7
0,7
6,175
Valparaso
Calificaci Ponderaci
n
n
6
1,5
6
1,2
6,5
0,325
6,5
0,65
5
0,25
6
0,9
7
0,7
7
0,7
6,225
Tabla 4: Evaluacin cualitativa por puntos

Realizada la ponderacin por puntos, se puede apreciar que la ubicacin ptima para la planta
de produccin de aceites esenciales es en Valparaso, ya que, es la con ms puntaje en la tabla
construida.
4.4.4 Aspectos legales

La localizacin de la planta es en la quinta regin en un terreno rural de Valparaso, debido a
que la planta no contamina al medio ambiente y los olores no le afectan a personas que
pudieran estar cerca, no hay complicaciones legales con su localizacin.
17
4.5 Materias primas e insumos

4.5.1 Caractersticas de la materia prima
La materia prima utilizada en este proyecto son las especies de plantas de manzanilla, cedrn y
melisa.
4.5.1.1 Propiedades cualitativas
Manzanilla: Es una hierba del tipo perenne, compuesta por un tallo que me mide hasta
26 cm. de largo, hojas sensibles las cuales presenta alternadamente. Su hbitat son los
prados y lugares herbosos.
Cedrn: Es un arbusto caducifolio que mide entre 3 a 7 m. que presenta tallos leosos
en la parte superior, sus hojas son verticiladas que miden hasta 7 cm. Florece en la poca
de verano. La flor que genera es blanca y rosas.
Melisa: Es una hierba del tipo perenne, llega a medir casi 1 m. de altura, florece en la
poca de verano, crece en suelos ricos en materia orgnica.
4.5.1.2 Propiedades medicinales:
Manzanilla: Ayuda con el sistema digestivo, ayuda al estrs gracias a sus propiedades
de sedante, ayuda a bajar los niveles de colesterol, posee propiedades antiinflamatorias
y antispticas, entre otras.
Cedrn: Tiene propiedades antiespasmdicas, propiedades carminativas, antispticas,
analgsicas, etc.
Melisa: Posee propiedades que ayudan a conciliar el sueo, ayuda con los molestias
como el mareo o las nuseas, antiespasmdico, etc. Cabe destacar que posee
propiedades de narctico, es por esto, que no se recomienda a las personas que tomen
medicamentos para dormir, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
4.5.1.3 Propiedades cuantitativas
Ubicacin: El ltimo censo agropecuario del cual se tienen registro indican que la
mayor cantidad de plantaciones de manzanilla, cedrn y melisa se encuentran ubicadas
en la V regin de Valparaso.
Temporalidad: La plantacin de las materias primas comienzan junto con la primavera
en el mes de septiembre por lo cual estn disponibles entre enero y marzo.
Disponibilidad: En la V regin existen 6.2 hectreas plantadas con cedrn mediante la
cual se obtiene un rendimiento de 7.3 toneladas de rendimiento, 7.3 hectreas de melisa
mediante la cual se obtienen 6.8 toneladas de rendimiento y 82 hectreas de manzanilla
mediante la cual se obtienen 6.1 toneladas de rendimiento.
18
Debido al crecimiento agropecuario que existe en la zona y en el pas se proyecta un

crecimiento de 9 a 12 toneladas de rendimiento para el cedrn, de 8 a 9 toneladas de
rendimiento para la melisa y 7 a 9 toneladas de rendimiento para la manzanilla al cabo de 3
aos.
La materia prima ser comprada directamente a los productores de estas plantas, ya que en
estos momentos la mayora de las plantas son exportadas se ofrecer, un contrato de
compromiso de compra a largo plazo, llegando como tope al mismo precio por el cual el
productor exporta.
4.5.2 Insumos
Para la fabricacin del producto final adems de las materias primas es necesario planificar la
obtencin de los insumos necesarios para la produccin de los aceites como los son los insumos
bsicos, los recipientes de vidrio y las etiquetas del producto.
4.5.2.1 Botellas de vidrio
Luego del proceso de recolectar, filtrar y almacenar los aceites en cubas hermticas aislados del
aire y la luz, se procede a embotellar el producto en pequeos frascos de vidrio que deben ser
oscuros y opacos para conservar las propiedades a lo largo del tiempo. Por esta razn se
realizar una cotizacin de dos variedades de botellas, de 5ml y 10ml
Proveedor
AliExpress 1(China)
Alibaba 1(China)
Alibaba 2 (China)
AliExpress 2(China)
Alibaba 3 (China)
Valor
$ 348/u (5ml)
$120/u (5ml)
$ 45/u (5ml)
$ 249/u (10ml)
$ 12/u (5 y 10 ml)
Demora Max
23 das
25 das
30 das
60 das
25 das
Produccin
300000/mes
1000000/ mes
5000000/mes
Tabla 5: Proveedores botellas de vidrio
Se estimaron precios de procedencia china ya que la fabricacin de este insumo all es ms

barato que traerlo de otra parte del mundo, tambin se agregaron los precios de envi
respectivo de cada producto, que llegarn va area al pas por una empresa que se dedica al
transporte de y se llev a precio unitario por producto, de esta manera se podr contabilizar las
utilidades por producto terminado. A lo cual se debe agregar que los frascos que se utilizaran en
el proceso de envasado, deben cumplir los requerimientos para obtener un producto final de
buena calidad. Se estima el mximo periodo en que pueden llegar a nuestras instalaciones y por
otro lado la cantidad con la que cuentan los proveedores en China, lo cual favorece en creces a
19
la planta. Los precios estaban en dlares, lo que quiere decir que los precios estn fluctuando en
la moneda nacional.
Para satisfacer la cantidad anual necesaria para el mercado debemos contar con la cantidad
necesaria de botellas para poder envasarlas, el 60% de la produccin se embotellarn en
formato de 5 ml y el resto en formato de 10 ml, en este caso se deberan requerir 71.040 y
23.680 botellas respectivamente. Como se trata de material delicado se sumarn 250 botellas
extras de cada tipo por cualquier inconveniente. Ya que los dos formatos los ofrecen al mismo
precio, tenemos un total de 94.720 botellas de los dos tipos, lo cual da un total de $1.136.640.
No es necesario que se importe la cantidad total ya que es el total de la produccin anual y se
puede hacer ms de un pedido dentro del ao.
4.5.2.2 Etiquetas
En el caso del etiquetado del producto se ha elegido el formato redondo, ya que este es ms
econmico y por las dimensiones del producto, estos son estticamente agradables y cumplen
la funcin buscada por la fbrica, los precios de distintos oferentes se muestran a continuacin.
Proveedor
Valor
Demora Max Lote ventas
AliExpress 1(China) $12.8
25 das
800
AliExpress 2(China) $11.2
60 das
1000
Alibaba 1(China)
$12.1
30 das
1000
Alibaba 2 (China)
$11.01 60 das
2000
Alibaba 3 (China)
$13.01 23 das
800
Tabla 6: Proveedores etiquetas
20
4.6 Proceso productivo

El proceso productivo de aceites esenciales corresponde a un proceso continuo, ya que la
produccin total de stos es dividida equitativamente a lo largo de los 12 meses del ao.
Para esto se analizaron todas las opciones existentes y viables para la extraccin de aceites
esenciales, ya que, el producto final que se desea comercializar es el aceite esencial 100% puro
se ha elegido el mtodo de extraccin por medio de arrastre de vapor ya que presenta los ms
altos rendimientos, es ms econmico y el aceite extrado es 100% puro, ya que no destruye las
propiedades que posee la materia vegetal a procesar.
Las etapas de produccin presentes en la elaboracin de aceites esenciales y medicinales son
explicadas mediante el siguiente diagrama.
Ilustracin 2: Proceso productivo
21
Vale mencionar que distintas etapas del proceso producen desechos los cuales deben ser
tratados como planta, stas son:
Seleccin y limpieza de la
materia prima
Reduccin de tamao
Extraccin
Separacin del aceite
Impurezas
Restos vegetales reutilizables
Residuo vegetal trabajado
Agua contaminada
Ilustracin 3: Subproductos y desechos
4.6.1 Recoleccin de la materia prima

Para esta etapa de produccin hay que aclarar que el proyecto de instauracin de la planta no
considera la plantacin de las 3 materias primas elegidas, ya que la adquisicin de terrenos para
sta es demasiado costosa y existen productores nacionales
La materia prima podr ser recibida en fardos para su fcil desplazamiento, guardado y
manipulacin de la materia prima.
Manzanilla: 1.875.000 pesos chilenos/tonelada promedio

Cedrn: 1.750.000 pesos chilenos/tonelada promedio
Melisa: 1.875.000 pesos chilenos/tonelada promedio
(*)Precios recolectados el 30/09/2014
4.6.2 Transporte
En este caso, debido a que la planta productora est ubicada en la V regin, que es donde estn
los productores de la materia prima a utilizar. La recoleccin se realizara por medio de camiones
tolva los cuales recogern las materias primas que sern utilizadas para llevarlas desde el
proveedor hasta la planta de produccin para poder ser trabajada. Dicho servicio es adquirido a
un tercero, con un precio promedio de $70 USD de tonelada por kilometro, lo cual equivale a
$41.519 CLP (Precio obtenido el 6/10/2014). O si se busca establecer un sistema de recoleccin
mensual, lo ptimo es comprar dichos camiones, los cuales poseen un valor aproximado de
$30.000.000 CLP (07/10/2014) usados con menos de 100.000 km en el mercado de los usados.
22
4.6.3 Seleccin y limpieza

Es necesario separar el material inorgnico y orgnico que no pertenece a la especia que se va a
trabajar como polvo, races entre otras cosas. Para esto es necesario lavar el cedrn, la
manzanilla y la melisa y se botan las impurezas.
4.6.4 Reduccin del tamao

Se cortan las plantas en partes pequeas, de forma manual, para aumentar el contacto de sta
con el vapor de agua y as obtener el mximo posible de aceite.
Adems cada planta posee una parte de la cual se puede extraer el aceite.
En el caso de la manzanilla la parte de la planta a utilizar es el "captulo floral" el cual es
bsicamente la flor a trabajar sin su porcin de tallo, es decir, solo el centro de la flor. Para el
aceite de Melisa se ocupan las hojas sin su tallo. Y para la produccin de aceite de cedrn al igual
que la melisa se ocupa la hoja sin el tallo de ste.
4.6.5 Extraccin
Se escogi la destilacin con vapor saturado, puesto que en sta
es mayor la difusin del vapor a travs de las membranas
vegetales y es menor la desnaturalizacin del producto por
hidrlisis o quemado.
Para la extraccin se necesita un equipo de destilacin que
consta de cuatro partes:
La retorta o alambique
El condensador
El recipiente en que se deposita lo condensado
La caldera generadora de vapor
Para la extraccin de aceite con vapor, el alambique ideal es el

por columnas de acero inoxidable, en nuestro caso necesitamos Ilustracin 4: Extractor de aceites
3 equipos de destilacin, uno para cada planta, como el que
aparece en la figura que tiene un alambique con capacidad de 150 litros, un condensador
tubular y una caldera especial para la generacin de vapor, su valor es de $3.000.000.
23
El funcionamiento de la maquinaria de extraccin se lleva a cabo de la siguiente forma.
Ilustracin 5: Diagrama funcionamiento destilacin por vapor
La materia orgnica es depositada

separada del agua hirviendo por su
delicadeza , cuando sta es
sometida al vapor dentro de la
cmara que la contiene, las
pequeas bolsas que contienen los
aceites esenciales que posee la
materia
orgnica,
se
abren
liberando las molculas de los
aceites esenciales sin daar o
quemar sus componentes. El
resultado de este proceso contiene
una mezcla de vapor de agua y
aceites esenciales en forma lquida,
el cual se deposita en el recipiente
de condensacin, para su posterior
separacin en el esenciador.
4.6.6 Envasado
Despus de obtener el aceite se lleva a las mquinas de
envasado, las que envasan el aceite en botellas de vidrio de
5 y 10 ml para su posterior etiquetado. La mquina de
envasado al costado derecho tiene un plato giratorio en
donde llegan las botellitas que llena de aceite
automticamente y las tapa, despus las botellas van a una
mquina de etiquetado industrial automtica, para luego
almacenar las botellas manualmente en cajas de 12, Ilustracin 6: Embotelladora
separadas por cantidad de volumen y finalmente el producto
se guarda en la bodega.
24
4.6.7 Control de calidad

En la etapa final se hace un control de calidad del aceite, esto es de gran importancia ya que
nuestro objetivo principal es que sean aceites esenciales medicinales y para esto tienen que ser
100% puros. Las farmacopeas realizan diferentes ensayos para el anlisis de los aceites
esenciales, entre ellos:
Aroma
Peso especfico
ndice de refraccin
Solubilidad en mezclas alcohol-agua
(alcoholes rebajados)
ndice de acidez libre
ndices de saponificacin y ster
Determinacin de aldehdos y cetonas
Formacin de fenilhidrazonas
Formacin de oximas
Formacin de semicarbazonas
Mtodo del bisulfito
ndice de acetilo
Tcnicas cromatografas
Mtodos espectroscpicos
4.6.8 Sub productos y desechos

Lo que se genera en el proceso productivo aparte del producto final se puede catalogar en dos
tipos:
4.6.8.1 Desechos
Estos son desechos del proceso productivo los cuales no poseen ninguna propiedad que se
pueda reutilizar, debido a esto, deben ser desechados o eliminados de la planta productora por
medio de la basura los que son slidos y pueden ser eliminados por el desage los que son
lquidos.
4.6.8.2 Sub productos
Son desechos generados en el proceso productivo que poseen cualidades que pueden ser
reutilizables, son bsicamente desechos orgnicos, los cuales pueden servir para crear tierra de
hoja o como abono para las plantaciones. Sabiendo esto se tomara la decisin de negociarlos
con los productores agrcolas, con el fin de una mejora en la produccin de materia prima y un
compromiso de fidelidad con el agricultor, ya que, este sub producto ser vendido a un precio
muy bajo y ser retribuido por el agricultor en un descuento en la entrega de materia prima, es
decir, no implica un costo monetario para el productor agrcola.
Debido a que los desechos son Inertes no existe ningn tipo de problema con el tratamiento de
desechos, ya que estos no producen ningn riesgo al medio ambiente. Solo se debe costear
todo lo relacionado con los desechos desde traslado a eliminacin segn el principio de el que
contamina paga.
25
4.7 Equipos de produccin

4.7.1 Informacin opciones de maquinaria
4.7.1.1 Embotelladora
En la siguiente tabla se detallan los aspectos ms importantes a comparar en la eleccin de la
maquina embotelladora a utilizar en el proyecto de la instauracin de la planta productora.
Marca
Modelo
Productividad (lt/hr)
Tamao (LxWxH)
(mm)
Peso (kg)
Potencia (KW)
Vida til (hrs)
Precio FOB
(08/10/2014)
MARCHISIO
ACQ 400
750
1800 X 750 X 1800
M-MAQ
M-MAQ
MAQ 24 - 8R
MBL-6-1
2250
300
2450x1500x2200 1500x1800x2000
140
3,5
12500
$ 8.550.000
550
3,5
12500
$ 7.200.000
350
1,49
7500
$ 1.200.000
Tabla 7: Comparacin maquinas embotelladoras

Una vez analizadas las opciones se ha decidido optar por la MAQ 24-8R, ya que a pesar de su
elevado precio con respecto a opciones ms econmicas, sta posee un alto potencial
productivo y una vida til ms que aceptable
4.7.1.2 Etiquetadora
Como fue visto anteriormente a continuacin se presentan los factores ms importantes a
considerar para la eleccin de la mquina etiquetadora a utilizar en la instauracin de la planta
Marca
Modelo
Productividad (botellas/hr)
Tamao (LxWxH) (mm)
Peso (kg)
Potencia (KW)
Vida til (hrs)
Precio FOB (08/10/2014)
Lugar de venta
MARCHISIO
EUROPE30
800
2200 x 1200 x 2000
400
1,5
10000
$ 4.500.000
Manzinni, Italia
Universal
Taoshan
CP 2000
ts 510
900
500
2195x3660x1700 1950x1100x1100
771
235
5
1,2
10000
7500
$ 5.140.000
$ 4.000.000
Santiago, Chile
Shanghi, China
Tabla 8: Comparacin maquinas etiquetadoras

Se ha optado por el modelo CP 2000 por su capacidad de produccin y a pesar de su
elevado precio con respecto a las otras opciones esta puede ser adquirida en Santiago, Chile, a
pesar de que sta sea una mquina de origen estadounidense, lo que constituye una ventaja en
trminos de comunicacin con el proveedor de sta.
26
4.7.1.3 Extractora
Marca
Modelo
Productividad promedio
(ml/hr)
Tamao (LxWxH) (mm)
Peso (kg)
Potencia (KW)
Vida til (hrs)
Precio FOB (08/10/2014)
INOXECU
Palo Santo
450
BETTER
ec100
390
MARCHISIO
future line
350
2000x1950x1800
500
0
10000
$ 3.500.000
1780x850x1900
230
17
15000
$ 7.883.000
1200x1200x2500
250
15
10000
$ 6.500.000
Tabla 9: Comparacin maquinas extractoras de aceite

Entre las opciones anteriormente expuestas se ha elegido la mquina extractora de aceites
EC100 de procedencia China debido a la productividad que tiene y su sistema automtico que
controla constantemente el proceso de produccin regulando la temperatura del vapor y
advirtiendo de problemas que se pueden generar. Adems es la mquina con mayor vida til de
las 3, a pesar de que la maquina Palo Santo posee una mayor capacidad productiva, es un
alambique que requiere de mayor control de una persona ya que el proceso que esta realiza no
es tan autnomo con el de la EC100.
Tambin es importante el recalcar que se deben adquirir 3 de estas maquinas, ya que cada una
ser destinada a la produccin de uno de los 3 tipos de aceites esenciales elegidos
anteriormente.
27
4.7.2 Equipos de produccin elegidos

4.7.2.1 Embotellado
Descripcin:
Mquina automtica rotativa de llenado y tapado continuo para aceites y lquidos comestibles,
tiene 24 vlvulas de llenado rpido, control de nivel por flotador en el tanque de llenado, visor
de nivel, soporte de tapa con regulacin de altura, estribos elevadores mecnicos, incorporan
apoyo de cuello. Columna de tapado con 8 posiciones y rueda de cierre por presin. Bajada de
tapas y entregador automtico con sensor de presencia de tapas.
Datos tcnicos
Marca
Modelo
Potencia (KW)
Productividad (unidades/hr)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (kg)
Dimensiones (L/W/H)
Requisitos
M-MAQ
MAQ 24 - 8R
3,5
220
380-440
Trifsico
12500
550
2450x1500x2200mm
interruptor termo magntico de 30 amperes
Costo de funcionamiento
Electricidad ($/h)
Mano de obra necesaria
Insumos para la mquina
231
1 persona
Grasa
Tabla 10: Costo funcionamiento embotelladora
Proveedor
Nombre de la empresa
Precio FOB de la mquina aproximado (07/10/2014)
Precio CIF Lima-Valparaso (07/10/2014)
Garanta
Origen
MG BOTTLING SAC
$ 7.200.000
$ 238.000
1 ao
Lima
Tabla 11: Proveedor embotelladora

Ilustracin 7: Embotelladora MAQ 24-8R
28
4.7.2.2 Etiquetado
Descripcin
Mquina especialmente diseada para el adecuado etiquetado de cualquier botella redonda o envases
cilndricos. La mquina est construida de acero inoxidable de alta calidad y aleacin de aluminio para
obtener un rendimiento libre de xido y el cumplimiento de normas GMP. Memoria de almacenamiento
de hasta 10 sets de parmetros de etiquetado para una rpida recuperacin cuando se produzcan
cambios en la produccin, ideal en nuestro caso para cambiar el etiquetado de volumen de aceites.
Datos tcnicos
Marca
Modelo
Potencia (KW)
Productividad
(metros/hr)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (kg)
Dimensiones (L/W/H)
Universal
CP 2000
5
120
220
Trifsico
10000
771
86,4" x 144" x 67,3"
Tabla 12: Datos tcnicos etiquetadora

Ilustracin 8: Etiquetadora CP-2000
Electricidad ($/h)
Insumos para la maquina
$ 330
no requiere mano de obra
1/8 lt de grasa
Tabla 13: Costo funcionamiento etiquetadora

Proveedor
Precio en Santiago mquina aproximado (07/10/2014)
Precio flete Santiago-Valparaso (07/10/2014)
Garanta
Origen
Direccin
Telfono
Universal labeling systems

$ 5.140.000
$ 50.000
1 ao
Estados Unidos
Chilo 1456, Santiago de Chile
(56 2) 8626700
Tabla 14: Proveedor etiquetadora
29
4.7.2.3 Extraccin de aceites

Descripcin:
Esta mquina es una de las ms populares en China para extraccin de aceites esenciales
medicinales, extrae eficientemente el aceite de las plantas por destilacin al vapor, cuenta con
una capacidad de 100 litros.
Datos tcnicos
Marca
Modelo
Potencia (KW)
Productividad manzanilla (ml/hr)
Productividad cedrn (ml/hr)
Productividad de melisa (ml/hr)
Voltaje (voltios)
Suministro
Vida til (horas)
Peso (kg)
Dimensiones (L/W/H)
BETTER
ec100
17
120
922
124
380
Trifsico
15000
230
1780x850x190mm
Electricidad ($/KWh)
$ 1.122
1 persona
Tabla 15: Costo funcionamiento extractor
Tabla 16: Datos tcnicos extractor de aceite
Proveedor
SHANGHAI BETER
INDUSTRY CO., LTD
Precio FOB (07/10/2014)
$ 7.883.000
Precio flete Hong Kong-Valparaso (07/10/2014) $ 714.000
Garanta
1 ao
Origen
China
Tabla 17: Proveedor extractor de aceite

Ilustracin 9: Extractor de aceite EC100
El pago de esta mquina se puede hacer pagando el 50% de adelanto y el resto cuando este la
mquina lista en el puerto de Hong Kong.
30
4.7.3 Opciones de pago

Las mquinas son adquiridas en distintas partes; la mquina extractora es comprada a China y
la embotelladora en Per. Debido a que estas dos mquinas son compradas al extranjero el
mejor medio de pago es mediante tarjeta de crdito o PayPal, y las facilidades de pago e
intereses se ven directamente con el banco al cual se est afiliado. La moneda en la cual se debe
trabajar es el dlar, debido a que es una compra internacional y esta es la moneda que se utiliza
para transacciones internacionales. Para tener una referencia en moneda local de cuanto se
est gastando se ha creado una tabla de valores para la trasformacin utilizando el valor del
dlar actual. Esta es la siguiente:
Extractora
Dlares
Precio FOB $ 13.401,00
Precio CIF $ 1.214,00
Total
$ 14.615,00
Embotelladora
Clp
Dlares
Clp
$ 7.883.000,00 $ 12.240,00 $ 7.200.000,00
$ 714.000,00 $ 404,60
$ 238.000,00
$ 8.597.000,00 $ 12.644,60 $ 7.438.000,00
Tabla 18: Conversin moneda presupuesto maquinarias
La mquina etiquetadora es comprada en Chile, por lo cual no es necesario trabajar en otra

moneda que no sea CLP, y la opcin de pago que se decidi es al contado o por medio de un
crdito.
31
4.8 Balance de materia y energa

4.8.1 Rendimientos productivos:
4.8.1.1 Materia prima por producto:
Para producir los 2 formatos de producto de las 3 especies escogidas son necesarios una cierta
cantidad de kilogramos de materia prima, los cuales son detallados en la siguiente tabla.
4.8.1.2 Insumos por producto
Con respecto a los insumos necesarios para la manufactura del producto final, el cual es
"botellas de aceite esencial de Manzanilla, Cedrn o Melisa, en formatos de 5 y 10 mL, con la
etiqueta de la marca y una tapa dosificadora", son necesarias Botellas de Vidrio, Etiquetas y
Tapas, y para cubrir los formatos de 5 y 10 mL, es ocupada la siguiente distribucin de insumos.
Botellas Etiquetas Tapas
10mL
1
1
1
5mL
1
1
1
Tabla 19: Rendimiento insumos de produccin

4.8.1.3 Insumos bsicos
Para el producto final de 10 mL. El consumo de energa elctrica es
el siguiente:
Tabla 20: Rendimiento en kilogramos especies a desarrollar
Manzanilla
Cedrn
Especie
Kg necesarios
10mL
Cedrn
0,152
Manzanilla
1,13
Melisa
1,17
5mL
Cedrn
0,076
Manzanilla
0,565
Melisa
0,558
Melisa
Maquinaria
Consumo $ Consumo KW Consumo $ Consumo KW Consumo $ Consumo KW
Extractora
$ 93,50
1,4166
$ 12,16
0,1841
$ 90,47
1,3707
Embotelladora
$ 1,00
0,0155
$ 1,00
0,0155
$ 1,00
0,0155
Etiquetadora
$ 0,20
0,00293
$ 0,20
0,00293
$ 0,20
0,00293
Total
$ 94,70
1,43503
$ 13,36
0,20253
$ 91,67
1,38913
Tabla 21: Consumo elctrico producto 10mL
32
4.8.1.4 Agua consumida por hora

Agua que se consume por las maquinas de extraccin del aceite para cada planta
Insumo
Flujo de vapor
ml/min
Manzanilla
3
Cedrn
3,4
melisa
2,8
Tabla 22: Consumo agua producto 10mL
Flujo de agua de
enfriamiento ml/min
8438
10326
7342
Consumo en
L/hr
507
620
441
Consumo en
$
419
514
365
4.8.2 Programa de produccin

La produccin de los aceites ser equitativa dentro del ao esperado, por lo cual se deben fijar
plazos para las mquinas extractoras, embotelladoras y etiquetadoras, segn el formato que se
quiere producir.
Cabe recordar que la cantidad esperada en el ao es extraer 480 litros de Aceite de Cedrn, 60
litros de Aceite de Melisa y 52 litros de Aceite de Manzanilla. Adems que el 60% producido ser
en formato de 5 ml y el resto en el formato de 10 ml.
A continuacin se detallar la cantidad necesaria mensual a producir de cada aceite y cunto
tiempo es destinado a la obtencin de ste, cabe mencionar que se requiere 3 mquinas del
mismo tipo y existe la restriccin de que cada mquina extractora puede funcionar 15 horas
semanales:
Cedrn
Melisa
Manzanilla
Total ml
anual
480000
60000
52000
Extraccin
(ml/h)
922
124
120
Total
Horas
521
484
433
Total
Semanas
35
32
29
Obtencin mensual
(ml)
55320
7440
7200
Tabla 23: Plan extraccin de aceite en mL

Al analizar el cuadro, se infiere que la cantidad necesaria para producir lo esperado, consta con
8 a 9 meses aproximadamente, segn las restricciones de nuestro modelo de maquinaria.
Cabe destacar, que a este ritmo el desgaste de las maquinas alcanza un nivel del 3,4% de su vida
til.
Luego de terminar el proceso de extraccin, comienza el embotellamiento del producto, el cual
se dar en dos formatos, en el siguiente cuadro se denotarn los tiempos mensuales y la
cantidad de botellas necesarias destinadas a su formato correspondiente, segn las
caractersticas de este modelo, la maquinaria tiene una productividad de 450 botellas de 5 ml
por hora y 225 botellas de 10 ml por hora. Slo se utilizar una mquina de este tipo en la
fbrica:
33
Botellas 5ml Botellas 10ml Total horas 5ml Total horas 10ml
Cedrn
6638
2213
15
10
Melisa
893
298
2
1
Manzanilla
864
288
2
1
TOTAL
8395
2799
19
12
Tabla 24: Plan embotellamiento

Ya que las mquinas embotelladoras no tienen restriccin de uso dentro del da perfectamente
se puede embotellar el contenido total en una semana si es que estuviera todo el aceite
extrado, pero como slo se puede ir embotellando lo que se est obteniendo, ser en el mismo
momento en que obtenga el aceite.
Y finalmente el producto llega al proceso en que el producto debe ser rotulado con todas sus
especificaciones, para este caso se utilizar una mquina la cual entrega unas caractersticas de
productividad que consiste en etiquetar un total de 600 piezas en una hora. Segn el cuadro
anterior se especifica que sern un total de 11.194 piezas de los dos formatos, lo cuales en total
se podr embotellar en un periodo de aproximadamente 19 horas, cabe recordar que son datos
para la produccin que se har mensualmente.
Al finalizar el mes se podr contar con un total de 8.395 unidades entre las tres especies en el
formato de 5 ml y un total de 2.799 unidades en el formato de 10 ml
Para el diseo de la construccin de la planta productora de aceites esenciales y medicinales se
debe considerar los antecedentes previos como lo son, las maquinarias, materias primas e
insumos, ambiente laboral para la mano de obra, etctera.
Dicho esto cabe decir que el diseo de la planta es basado en el estilo del proceso productivo, el
cual es un estilo continuo, por lo cual la planta productora se distribuir por proceso, con
subdivisiones por producto, en caso del almacenamiento de materias primas y la distribucin de
la maquinaria.
34
4.8.3 Balance de tiempo de produccin:

Ya que la cantidad anual de materia prima que compramos es de 40 toneladas por planta se
procesaran 3300 kg de materia prima al mes y tomando en cuenta que el mes tiene 20 das de
trabajo, sacamos la cuenta que diariamente se extrae aceite de 167 kg de cada planta.
Cantidad mensual Cantidad diaria ml de manzanilla ml de cedrn ml
de
melisa
de materia prima de materia prima fabricado
cada fabricado
cada fabricado cada ao
en kg
en kg por planta
ao
ao
3300
167
344640
2655360
357120
Programa de produccin de aceite esencial de manzanilla 2015-2019

Ao
2015
2016
2017
2018
2019
Capacid
ad en %
70
80
90
100
100
Producci
n anual
en ml
459000
525000
590000
655680
655680
Tabla27: Proyeccin manzanilla

Programa de produccin de aceite esencial de cedrn 2015-2019
Ao
Capacid
ad en %
Producci
n anual
en ml
2015
2016
2017
70
80
90
3604000
4119000
4634000
2018
2019
100
100
5148480
5148480
Tabla 25: Proyeccin Cedrn
35
Programa de produccin de aceite esencial de melisa 2015-2019

Ao
2015
2016
2017
2018
2019
Capacid
ad en %
70
80
90
100
100
Producci
n anual
en ml
475776
543744
611712
679680
679680
Tabla 26: Proyeccin melisa
4.8.4 Produccin Anual y Pronstico

Como ya se ha mencionado se desea abarcar el 20% del mercado nacional, teniendo en cuenta
esto, los niveles de produccin seran los siguientes.
El 60 % de la produccin de cada una de las especies se embotellaran en formatos de 5 ml, y el
40% restante en formato de 10 ml, en total son 71.040 y 23.680 botellas respectivamente. A
continuacin se representa la cantidad total por cada especie embotellada segn su formato:
Esencia
Produccin Total(Litros) 10 ml
Cedrn
Melisa
Manzanilla
TOTAL
480
60
52
592
19200
2400
2080
23680
5ml
57600
7200
6240
71040
Tabla 27: Produccin mensual 3 especies

La produccin ser equitativa durante el ao ya que no tiene temporadas en alzas o bajas en el
mercado, solo se mantiene, lo cual existe la oportunidad de llegar a dividir la produccin anual
en la misma cantidad por meses.
A continuacin se detalla la produccin total en el ao por cada formato de nuestro producto,
con su respectivo precio y el total de las ventas que se esperan realizar dentro del ao:
36
Esencia
Prod
Total(Litros)
Botella 10
ml
Botella 5
ml
Precio
(10ml)
Precio
(5ml)
Total ( $ )
Cedrn
Melisa
manzanilla
Total
480
60
52
592
19200
2400
2080
23680
57600
7200
6240
71040
9900
37500
5900
5200
20400
3100
489600000
236880000
31616000
758096000
Tabla 28: Totales produccin anual

En un principio se utilizara el precio promedio de los productos vistos anteriormente en las
tiendas que comercializan este tipo de bienes, ya que existe una importancia de entrar al
mercado de una manera rpida y accesible a los distintos distribuidores que tendrn nuestro
producto elaborado. Una vez dentro del mercado y ya funcionando se estima un plazo de 4
meses para evaluar los diferentes precios y la economa nacional para ver si estos disminuyen o
aumentan el precio al mercado. Y al trmino de nuestro stock esperado, debiera venderse una
cantidad aproximadamente a $758.096.000.
37
4.9 Distribucin de la planta

4.9.1 Distribucin de proceso productivo
4.9.1.1 Recepcin
En la primera parte se encuentra la entrada del camin, el cual transporta la materia prima y en
esta parte se encuentra la recepcin de la materia prima, en esta parte se debe llevar un control
de toda la materia prima que se recepciona en la planta.
4.9.1.2 Separacin
En el sector de separacin es donde se sacan todos los desechos de la materia prima que no se
utilizaran en el proceso de extraccin del aceite esencial, eliminando races, ramas, y cualquier
parte de la planta que no sirva para el proceso.
4.9.1.3 Limpieza
En el sector de limpieza es donde se lava la materia prima, con el fin de sacarle el polvo y la
tierra que esta pueda traer, ya que, la materia prima a utilizar en este proceso son plantas las
cuales son cultivadas en la tierra.
4.9.1.4 Cortado
Luego de tener las partes ms importantes de las plantas, limpias y listas para trabajarlas. Es
importante separar la parte a utilizar en el proceso de extraccin. Cabe mencionar que la
diferencia de este proceso con el proceso de separacin es que los desechos obtenidos en
ambos procesos son totalmente distintos y es por eso, que se deben tratar en 2 lugares y
tiempos diferentes.
4.9.1.5 Almacenamiento de la materia prima
En este punto se almacena la materia prima lista para introducirla en los extractores, esta es
guardada en bodegas, dicha bodega est dividida en tres, ya que, la planta productora trabaja
con 3 materias primas distintas ya mencionadas anteriormente, y es importante no mezclar
dichas materias primas.
4.9.1.6 Sector de produccin
En este sector es donde se encuentras las mquinas que realizan el tratamiento de la materia
prima para transformarla en el producto final deseado. Este sector consta de 5 mquinas las
cuales se dividen en: tres extractoras, una embotelladora, una etiquetadora. Adems cuenta
con un estaque de agua el cual se va llenando y repartiendo el agua a las tres mquinas
extractoras, la utilizacin de este estanque es para prevenir el caso que se tenga algn problema
con el agua se ocupara el estanque de reserva el cual se va renovando constantemente.
Es importante el mencionar que el sector de produccin de la planta posee dos salidas de
emergencia, en el caso de falla de alguna de las mquinas.
38
4.9.1.7 Bodega de insumos

Es donde se encuentras almacenados los insumos utilizados para la obtencin del producto
final, los cuales son:
Botellas
Tapas
Etiquetas
Cajas
4.9.1.8 Control de calidad

En este sector se realizan las pruebas necesarias ya mencionadas para saber si el producto final
obtenido en el proceso de produccin es apto para la venta.
4.9.1.9 Bodega del producto terminado
Al finalizar el control de calidad los productos finales que pasen dicho control son almacenados
en una bodega la cual est dividida en dos partes, en una parte se encontraran los productos de
5 mL y en la otra las de 10 mL. Dentro de esta separacin existir un orden por producto con el
fin de facilitar la salida del producto y un control de inventario.
4.9.1.10 Despacho
Este sector es por donde sale el producto final en camiones para ser distribuidos a lo largo del
territorio nacional. En este sector se debe tener un control total de salida del producto como
cantidad y lugar donde ser distribuido el producto.
4.9.2 Vista frontal
Ilustracin 10: Vista frontal planta productora
40
4.9.3 Emplazamiento
Ilustracin 11: Emplazamiento planta productora

41
4.9.4 Plano de distribucin
Ilustracin 12: Plano distribucin planta productora

42
4.9.5 Flujo de Materiales en el Proceso Productivo

La materia prima ser entregada en el rea de recepcin que se encuentra en la parte trasera de
nuestra planta productiva, los fardos que se recibirn sern movilizados por cargadores
frontales, los cuales tendrn una tarea importante en todo el proceso, estos se movilizaran a
travs de la planta para llevar la materia prima a distintas reas. La primera ser el proceso de
limpieza, en el cual se har un lavado profundo a todas las hierbas que se tienen a disposicin. A
continuacin se cortarn y se llevaran a bodega, la cual estar separada por tipos de hierbas, a
fin de mantener un orden adecuado de la planta, por lo tanto es necesario tener un inventario
del stock de nuestras bodegas. Hay que recordar que el pedido de la materia prima ser
mensual.
La materia lista ya para utilizarse se trasladaran nuevamente con cargadores frontales hacia el
rea de produccin, la cual cuenta con tres extractores de vapor. Esto es, para maximizar la
calidad del producto y no mezclar las esencias de cada tipo que se dispone, entonces cada
extractor estar destinado a un tipo de hierba. Al terminar el proceso de extraccin, el aceite
obtenido de cada tipo, sern depositados en contenedores de acero inoxidables, para luego
llevarlos al rea de embotellamiento. En este proceso se puede utilizar slo una maquina ya que
se pueden cambiar las mangueras y los inyectores para cada tipo de aceite que se desee
embotellar. Se procede a rotular cada botella del formato que sea, con toda la informacin
necesaria legalmente de cada producto que se elaborar.
En el penltimo proceso, se realizar un control de calidad a cada producto fabricado en la
planta, con el fin de entregar un producto altamente sofisticado tal cual como las polticas de la
empresa lo requieren. Todo producto que sea aprobado, entrara al proceso de envasado, el cual
sern cajas de 12 botellas, segn el formato que se requiera (5ml y 10ml).
Finalmente, el producto terminado ser llevado a las bodegas de produccin final. Al igual que
en las bodegas de la materia prima, ser necesario un inventario de productos finales, el cual
ser revisado obligatoriamente por el control de salida de los despachos de la planta productiva.

Los trminos legales referidos a la implementacin de la planta productora que son importantes
destacar son los siguientes:
4.9.6.1 Libro II:Proteccin de los trabajadores
Ttulo I: Normas generales
Artculo 184: se debe velar por la integridad fsica y la salud de los trabajadores. Brindndoles
las protecciones adecuadas para cada labor que estos realicen. Tambin cabe mencionar que las
condiciones de higiene de la planta son fundamentales cuando de trminos legales se refiere.
Estos trminos sern dictados por los servicios de salud para cada labor y proceso a realizar.
43
Artculo 193: seala que las bodegas deben disponer de los asientos necesarios para todos los
trabajadores que esta posea, es decir, se le deben brindar a estos sillas para cada uno de ellos.
Ttulo V: proteccin a los trabajadores de carga y descarga de manipulacin
manual
Artculo 211: La planta debe brindarles a los trabajadores todos los implementos necesarios
para la manipulacin de los objetos a mover dentro y fuera de la planta productora. Si por algn
motivo no existe algn mecanismo de ayuda para la manipulacin de dicho objeto, la carga para
los varones no puede ser mayor a 50 Kg. Y en el caso de los varones menos de 18 aos y las
mujeres el peso de dicha carga no debe superar los 20 Kg.
Dicho esto es importante que la planta productora cuente con sillas para los trabajadores de
bodegas y con cargadores frontales en las reas de manipulas de materia prima. Cabe
mencionar que puede que existan partes del proceso donde no se puedan utilizar estos
cargadores frontales, por la tanto, para un mejor funcionamiento de la planta, lo ptimo es
contar con trabajadores varones en los sectores en los cuales existe algn tipo de manipulacin
o transporte de cualquier tipo.
4.9.7 Bienestar de los trabajadores

El capital humano en una empresa es lo ms importante y hace que se diferencie de otra, es por
eso que se debe mantener a los trabajadores en un ambiente fsico favorable que cumpla con
sus necesidades y las condiciones sean ptimas para que puedan rendir lo mejor posible. Segn
la psicologa industrial y varios estudios realizados, los aspectos fsicos en el lugar de trabajo
pueden ocasionar malestar y frustracin, lo que provoca una disminucin en la productividad de
los trabajadores, teniendo esto en cuenta y los trminos legales que protegen al trabajador la
planta debe contar con baos, reas de descanso, cafetera y casino como mnimo para que el
trabajador se sienta cmodo en su lugar de trabajo. Las reas de descanso, cafetera y casino de
la planta son lugares que facilitan la comunicacin y el relajo de los trabajadores en sus
momentos de descanso.
Adems de los espacios que poseer la planta es importante mencionar los factores de ruido,
iluminacin y temperatura que se podra generar en la planta, que afectan la salud y el estado
anmico de los empleados.
La iluminacin influye mucho en la productividad, ya que sta disminuye cuando no hay luz
suficiente, o por otra parte cuando est demasiado luminoso el trabajador puede sufrir
trastornos visuales. Lo ideal es que la luz se distribuya de manera uniforme en todo el campo
visual de modo que no se produzca fatiga visual por el cambio de luz. En este caso no se realizan
trabajos que requieran gran luminosidad para realizar trabajos minuciosos, por lo que la luz ser
igual en toda la planta con luz artificial y en gran medida natural, as reducir costos de
electricidad y satisfacer las necesidades fisiolgicas del cuerpo humano.
44
El ruido de las mquinas que se usan puede entorpecer el trabajo en otras reas y reducir la
productividad, es por esto que la distribucin est hecha de tal forma que las etapas del proceso
estn separadas entre s para evitar estos problemas, adems facilita la comunicacin y
complementacin entre los trabajadores de la misma rea.
La temperatura y humedad tiene un gran efecto en el estado de nimo de una persona,
disminuye la capacidad de trabajo e incluso puede tener efectos fsicos y mentales. En un lugar
cerrado la humedad que se genera realizando trabajos a alta temperatura es bastante alta,
principalmente en la etapa de extraccin del aceite en que los extractores necesitan estar a una
alta temperatura para generar vapor saturado, adems hay diversos estudios en que los
empleados que realizan trabajos manuales tienen que hacer numerosas pausas para continuar
trabajando bajo esas condiciones, es por eso que se necesitan buenos sistemas de ventilacin
en que la temperatura sea tolerable si hay aire circulando constantemente y as disminuya la
humedad en el ambiente.
Al realizar la distribucin de la planta es necesario tener en cuenta los factores analizados
anteriormente con el fin de evitar costos futuros y obtener una mayor productividad de los
trabajadores, esto depende de la comodidad y del nivel de importancia que sienta que tiene el
trabajador, en esta planta se busca transmitir a los funcionarios que son una pieza fundamental
en proceso y no tan solo un numero.
4.9.8 Administracin y ventas

La planta contar con vendedores los cuales en algunos casos debern permanecer mucho
tiempo sentados, es por esto que se les brindara un descanso de 10 min por cada 3 horas de
trabajo sentado con el fin de no exponerlos a posibles enfermedades como por ejemplo:
Enfermedades al corazn: se tiene el doble de probabilidades de contraer problemas

cardiacos debido a que se sobrecarga el corazn.
Estitiquez: al no haber movimiento se corre el riesgo de contraer enfermedades al colon.
Insulina alta: Al estar quieto impide que la insulina funcione de manera adecuada.
Riesgos de cncer: Existen estudios que vinculan el sedentarismo con tener mayor riego
de cncer al colon, mamas, y endometrio.
Mala circulacin de las piernas: Cuando existen problemas venosos aparecen las varices.
Perdida de la musculatura: Los msculos del abdomen y de las piernas se van atrofiando
a no tener movilidad.
Psicolgicos: Se piensa que la persona es un esclavo al estar encerrado todo el da
dentro del mismo espacio
45
4.9.8.1 Sala de ventas

En este sector es donde la planta productora tiene directa comunicacin con el cliente, es
donde se recibirn los pedidos, negociaciones, quejas. Debe contar con lneas telefnicas y
computadores para las distintas maneras que tiene el cliente para pedir el producto.
4.9.8.2 Administracin
En este sector es donde se ubica la gerencia de la planta, donde se toman las decisiones,
planifica el proceso de produccin y se busca optimizar cada mbito de planta productora. Se
estudian los informes de produccin y los tratados con los proveedores, se llega acuerdo con los
trabajadores con todo lo que esto implica.

Segn lo dicta la ley en nuestro pas hay que tomar ciertas consideraciones para la construccin
de la empresa y en el cdigo del trabajo dice lo siguiente:
4.9.9.1 De las Condiciones Generales de Construccin
Artculo 5
Los pavimentos y revestimientos de los pisos sern, en general, slidos y no resbaladizos. En
aquellos lugares de trabajo donde se almacenen, fabriquen o manipulen productos txicos o
corrosivos, de cualquier naturaleza, los pisos debern ser de material resistente a stos,
impermeables y no porosos, de tal manera que faciliten una limpieza oportuna y completa.
Cuando las operaciones o el proceso expongan a la humedad del piso, existirn sistemas de
drenaje u otros dispositivos que protejan a las personas
contra la humedad.
Artculo 6
Las paredes interiores de los lugares de trabajo, los cielos rasos, puertas y ventanas y dems
elementos estructurales, sern mantenidos en buen estado de limpieza y conservacin, y sern
pintados, cuando el caso lo requiera, de acuerdo a la naturaleza de las labores que se ejecutan.
Artculo 7
Los pisos de los lugares de trabajo, as como los pasillos de trnsito, se mantendrn libres de
todo obstculo que impida un fcil y seguro desplazamiento de los trabajadores, tanto en las
tareas normales como en situaciones de emergencia.
Artculo 8
Los pasillos de circulacin sern lo suficientemente amplios de modo que permitan el
movimiento seguro del personal, tanto en sus desplazamientos habituales como para el
movimiento de material, sin exponerlos a accidentes. As tambin, los espacios entre mquinas
por donde circulen personas no debern ser inferiores a 150 cm.
46
Al cumplir con estas condiciones en la etapa de construccin de la planta y Layout es posible

mejorar la seguridad de los trabajadores, de modo que quede todo bien organizado sin riesgos
de accidente.
4.9.9.2 Condiciones sanitarias para los trabajadores de la empresa
Con respecto a las condiciones sanitarias, la ley dice:
Artculo 11
Los lugares de trabajo debern mantenerse en buenas condiciones de orden y limpieza.
Adems, debern tomarse medidas efectivas para evitar la entrada o eliminar la presencia de
insectos, roedores y otras plagas de inters sanitario.
Artculo 12
Todo lugar de trabajo deber contar con agua potable destinada al consumo humano y
necesidades bsicas de higiene y aseo personal, de uso individual o colectivo. Las instalaciones,
artefactos, canalizaciones y dispositivos complementarios de los servicios de agua potable
debern cumplir con las disposiciones legales vigentes sobre la materia.
En caso de que el agua se almacene en estanques, stos debern estar en condiciones sanitarias
adecuadas. Se deber asegurar que el agua potable tenga un recambio total cuando las
circunstancias lo exijan, controlando diariamente que el cloro libre residual del agua est de
acuerdo con las normas de calidad de agua correspondientes. Deber evitarse todo tipo de
contaminacin y el ingreso de cualquier agente que deteriore su calidad por debajo de los
requisitos mnimos exigidos en las normas vigentes. La distribucin de agua a los consumidores
deber hacerse por red de caeras, con salida por llave de paso en buen estado.
Es necesario asegurarse que se cumplan estas condiciones, poniendo especial atencin en el
estanque de agua de la planta cumpliendo con la sanidad pertinente a ste.
47
4.10 Organizacin empresarial

4.10.1 Organigrama
Ilustracin 13: Organigrama
48
4.10.2 Cargos administrativos

4.10.2.1 Gerente General
Liderar, dirigir y orientar a sus subordinados en el desempeo de sus funciones, lo cual incluye
la planeacin, coordinacin y direccin de sus actividades. Planear a corto, mediano y largo
plazo las actividades, para proteger el buen funcionamiento del sistema de control interno
salvaguardando el buen funcionamiento de la empresa para el logro de las metas propuestas,
tomando decisiones inmediatas en los casos que sean necesarios. Tambin se encarga del rea
de recursos humanos y del departamento de ventas.
Requerimiento: 1 persona
Requisitos: Ingeniero Civil
Sueldo: $2.500.000
4.10.2.2 Jefe de Produccin

Es el encargado de dirigir y planificar la etapa del proceso de produccin en la empresa para
fabricar aceite de calidad con el menor costo de produccin posible. Est a cargo del supervisor
en manejo de materia prima, supervisor de maquinarias y del supervisor en control de calidad.
Requisitos: Ingeniero civil industrial
Sueldo: $1.700.000
4.10.2.3 Supervisor en manejo de materias primas e insumos

Se encarga de verificar que los separadores de materia prima, cortadores, limpiadores,
bodegueros y cargueros hagan correctamente su trabajo, adems de capacitar y motivar a los
empleados que estn a su cargo para alcanzar las metas de produccin.
Requisitos: Debe tener habilidades bsicas en la lectura, escritura y aritmtica. Debe ser
capaz de establecer metas y cumplir con ellas, tener habilidades de relaciones pblicas
excelentes y mostrar iniciativa y buen juicio.
Sueldo: $1.000.000
4.10.2.4 Supervisor de maquinaria

Verifica que las mquinas funcionen correctamente en la lnea de produccin, se comunica con
el operador de extractor, etiquetadora y embotelladora, adems capacita a los operadores para
el uso de mquinas.
Requisitos: Ingeniero mecnico
49
Sueldo: $700.000
4.10.2.5 Supervisor de control de calidad

Es el responsable de la calidad final del aceite, por lo que tiene a su cargo a un grupo de
controladores de calidad. Supervisa y capacita el trabajo que hacen ellos en forma rigurosa para
que el aceite cumpla con las propiedades medicinales que promete.
Requisito: Ingeniero Qumico
Sueldo: $700.000
4.10.2.6 Manipuladores de materias primas

Son los encargados de obtener el producto til de la materia prima recibida en primera instancia
en el proceso de recepcin.
Requerimiento: 30 personas
Requisitos: Mayor de edad
Sueldo: $300.000
4.10.2.7 Bodegueros
Se encarga de guardar la materia prima en las bodegas de forma organizada, tambin guarda el
producto final en otra bodega separado por el formato de la botella.
Requisitos: Hombre mayor de edad
Sueldo: $300.000
4.10.2.8 Cargueros
Mueve el producto en cada etapa a la siguiente en el proceso productivo
Requisitos: Hombre mayor de edad
Sueldo: $300.000
4.10.2.9 Operadores de maquinas

Verifican y programan el buen funcionamiento de las maquinas extractoras, etiquetadoras y
embotelladoras utilizadas en el proceso productivo
Requisitos: Tcnico en mecnica
Sueldo: $350.000
50
4.10.2.10
Controladores de calidad
Realizan variados test al aceite comprobando su calidad para uso medicinal.
Requisitos: Tcnico de laboratorio farmacolgico
Sueldo: $500.000
4.10.2.11
Controladores de entrada y salida
Registran la cantidad de materia prima por camin que entra y sale de la planta.
Requisitos: Habilidades bsicas en la lectura, escritura y aritmtica
Sueldo: $350.000
4.10.2.12
Camioneros
Transporta la materia prima desde los campos hasta la planta de produccin
Requisitos: Tener licencia A5 para manejar camiones sin lmite de carga
Sueldo: $500.000
4.10.2.13
Vendedores
Se encarga de vender el producto terminado a farmacias de aromaterapia en las distintas
ciudades del pas.
Requisitos: Habilidades bsicas en la lectura, escritura y aritmtica, experiencia de al menos un
ao.
Sueldo: $300.000 + 5% ventas
51
4.10.3 Contratos externos

El requerimiento de personas y sueldo depende de la empresa externa que contratemos, y se
responsabiliza de cumplir correctamente con la descripcin de cada cargo en la planta.
4.10.3.1 Aseo
Mantiene la planta limpia y ordenada siguiendo las normas de higiene necesaria en baos,
cocina y comedor.
4.10.3.2 Alimentacin
Empresa externa que se preocupa de la comida para todos los trabajadores de la planta durante
toda la jornada de trabajo.
4.10.3.3 Psiclogo
Evala a las personas que solicitan trabajo en la empresa para ver si son aptos y entrega la
evaluacin directamente al gerente general, quien tiene la respuesta final.
4.10.3.4 Mantencin
Se preocupa de que la maquinaria funcione correctamente da a da, adems mantiene todo
funcionando en la planta como el cambio de ampolletas, equipos electrnicos operables,
etctera.
4.10.3.5 Contabilidad y finanzas
Se encarga de la parte econmica de la empresa recopilando todos los registros y presenta una
interpretacin a fin de mostrar con eficacia si la empresa sufre algn defecto o debe mejorar en
otros aspectos.
4.10.4 Conformacin legal

Al momento de definir la responsabilidad de la empresa se tienen 2 potenciales opciones las
cuales son:
Responsabilidad limitada.
Sociedad annima.
Para la decisin se deben tener en cuenta distintos factores, como lo son la cantidad de
personas que constituyen la organizacin, la responsabilidad que tendran los dueos de la
empresa, las implicaciones legales que tiene cada opcin. En el caso de la responsabilidad
limitada, en caso de quiebra el paso no sobrepasara el monto total del capital y esto no afectara
a los socios de esta. Pero en la sociedad annima, la empresa tendra acciones en la bolsa, esto
aumenta la implicacin legal que tendra la empresa y la cantidad de personas a las cuales se le
deber responder en caso de quiebra.
Teniendo en cuenta estos factores visto a grandes rasgos ya que es una empresa considerada
pequea, se optara por la responsabilidad limitada, para facilitar lo ms posible los aspectos
legales y financieros.
52
4.11 Inversin
4.11.1 Activos tangibles
4.11.1.1 Construccin:
Los costos de construccin de la planta involucran los costos de mano de obra y costos de
materiales. En nuestro caso es una estructura con soportes de acero y partes de hormign que
segn este tipo las constructoras cobran entre 18 y 23 UF por metro cuadrado, entre mano de
obra y materiales. Como el valor actual (19/11/2014) de la UF es de $24.464 y nuestra planta
tiene un rea de 1050 metros cuadrados, el total de construccin est entre $462.370.000 y
$590.806.000 aproximadamente.
4.11.1.2 Terreno:
El costo promedio por hectrea rural en la regin de Valparaso segn un estudio realizado por
el ministerio de agricultura es de aproximadamente $16.000.000 al (19/11/2014). Se planific
que la planta va estar en las afueras de Valparaso y su rea construida es de 1050 metros
cuadrados, pero para tener espacio suficiente para estacionamientos, futuras ampliaciones de la
planta, cultivos, otra posibilidad de mejora, se compra una hectrea.
4.11.1.3 Cierre de terreno
El cierre de terreno corresponde a un permetro total de 300 metros alrededor de la planta y se
hace con una malla tipo ACMAFOR que tiene in precio total de $4.650.000.
4.11.1.4 Calle de servicio
Una de las inversiones que requiere la planta es la inversin en una calle de servicio de 2000
metros cuadrados alrededor de la planta que tiene un valor de $31.326.000
4.11.1.5 Maquinaria de produccin:
La planta cuenta con 7 mquinas para la produccin de aceites esenciales, las cuales son 3
mquinas extractoras, 2 embotelladoras y 2 etiquetadoras, y sus precios son de $8.486.000,
$7.336.000 y $5.124.000 respectivamente, lo que nos da un total de inversin en maquinaria de
$50.378.000.
4.11.1.6 Artculos de oficina:
Se estima la compra de 16 mesones de 3 metros de largo para las reas de cortado, limpieza y
control de calidad, cada uno con un valor aproximado de $15.000, 7 escritorios para la parte
administrativa, cada uno con un precio de $30.000, 7 computadores con un precio unitario de
$450.000, 100 sillas para todos los empleados que trabajen sentados y las sillas del comedor,
cada una con precio de $20.000, 2 impresoras con un precio unitario de $330.000 y un 20%
extra del total estimado para la compra de otros elementos que podran faltar. Esto nos da un
gasto total en artculos de oficina de $7.512.000.
53
4.11.1.7 Vehculos:
La planta cuenta con 2 camiones Tolva para el transporte diario de materia prima, cada uno con
un precio aproximado de $30.000.000, adems se invierte en 2 gras horquilla para el
transporte de materia prima dentro de la planta, con un precio de $10.530.000.
4.11.1.8 Generador elctrico:
La planta necesita un generador elctrico industrial y su precio es de $17.209.500
4.11.1.9 Estanque de agua:
El agua es el recurso ms utilizado en el proceso de extraccin de aceites esenciales es por esto
que se necesito un estanque de agua para casos de emergencia y de esta forma no parar la
produccin, el precio del estanque es de $1.082.390.
Inversin
Terreno
1 hectrea (1050 mts2)
Construccin
Materiales y Mano Obra
Cierre de Terreno
300mts malla ACMAFOR
Calle de servicio
2000 mt2 pavimentado
Maquinaria de Produccin
3 Extractoras
2 Embotelladoras
2 Etiquetadoras
Artculos de Oficina
16 mesones
7 Escritorios
7 Computadores
100 Sillas
2 Impresoras
20% adicional
Vehculos
2 Camiones Tolva
2 Gras Horquilla
Generador
Generador elctrico Industrial
Estanque
Estanque de Agua
TOTAL
Costo
$ 16.000.000
$ 462.370.000
$ 4.650.000
$ 31.326.000
$ 25.458.000
$ 14.672.000
$ 10.248.000
$ 240.000
$ 210.000
$ 3.150.000
$ 2.000.000
$ 660.000
$ 1.252.000
$ 60.000.000
$ 21.060.000
$ 17.209.500
$ 1.082.390
$ 671.587.890
Tabla 29: Detalle inversin

54
4.11.2 Inversiones no tangibles:

4.11.2.1 Estudio de Factibilidad:
Para este estudio se contratara a un ingeniero comercial el cual se puede encontrar en el
mercado por un costo por hora de 0.95 UF. Se espera que este estudio se realice en 2 meses por
lo cual tiene un total de 360 horas trabajas lo que da un total de 340 UF.
4.11.2.2 Legales:
Con el fin de una asesora legal se contratar a un abogado el cual tiene un costo aproximado
para un estudio simple, que es el que se requiere, que vara desde las 3 UF a las 9 UF. Despus
de revisar el nivel de trabajo necesario de estima un gasto de 4 UF. Se espera que se realice en
un total de 3 meses en las cuales se estima que trabajaran 40 horas mensuales lo que da un
total de 480 UF.
4.11.2.3 Estudio ambiental:
Se busc por muchas fuentes la asesora necesaria para realizar este tipo de estudio, pero no se
logr encontrar un valor de referencia para este estudio ya que las empresas se negaron a dar
un valor si no se mencionaba de manera explcita el proyecto. Pero se defini una empresa
consultora que trabaja con muchos clientes conocidos como el Gobierno, Lipigas, Seasa, entre
otros. La empresa es SDS consultores. Se estima por lo revisado que el costo de estudio
ambiental es de 420 UF.
4.11.2.4 Ingeniera del proyecto:
Para la ingeniera de detalles se contratara a un ingeniero para realizar dicho estudio, el cual
tiene un costo asociado que vara entre 1 a 3 UF la hora de trabajo. El costo de este estudio se
fijara en 1.55 UF. Este estudio se espera que tarde 3 meses lo que refiere a 540 horas lo que da
un costo total de 837 UF.
El valor actual de la UF sacado de la pgina de SII es de $24.472,39. Al da 19 de noviembre.
55
4.12 Costos operacionales

4.12.1 Costos totales del personal
Segn la normativa dispuesta por el estado de Chile, las empresas estn obligadas a cotizar la
salud (isapre o Fonasa) y AFP a sus trabajadores, las cuales se desembolsara del sueldo bruto de
cada empleado siendo estos el 7% y 10% respectivamente.
En el siguiente cuadro se detalla el sueldo bruto de cada puesto de trabajo y su cantidad de
vacantes, luego se derivan las cotizaciones obligatorias que se deben pagar a cada cargo. Como
se percibe, el total por gastos en administracin y ventas que deber cancelar la planta
productora llega a la suma de $ 49.698.795 mensuales
Sueldos
Gerente Gral.
Q
1
Sueldo Bruto
3.012.048
Jefe Prod.
2.048.193
Supervisor MP
1.204.819
Supervisor M
843.373
Supervisor CC
843.373
Manipulador MP
3
0
1
0
1
0
5
361.446
602.410
Controladores
EyS
Camioneros
421.687
602.410
Vendedores
361.446
Bodegueros
Cargueros
Operador
Maquina
Control CL
TOTAL
361.446
361.446
421.687
$ 35.481.928
AFP (10%)
$
301.205
$
204.819
$
120.482
$
84.337
$
84.337
$
36.145
$
36.145
$
36.145
$
42.169
$
60.241
$
42.169
$
60.241
$
36.145
Isapre(7%)
$
210.843
$
143.373
$
84.337
$
59.036
$
59.036
$
25.301
$
25.301
$
25.301
$
29.518
$
42.169
$
29.518
$
42.169
$
25.301
Sueldo Liquido
$
2.500.000
$
1.700.000
$
1.000.000
$
700.000
$
700.000
$
300.000
$
300.000
$
300.000
$
350.000
$
500.000
$
350.000
$
500.000
$
300.000
$ 3.548.193
$ 2.483.735
$ 29.450.000
Tabla 30: Detalle sueldos
56
4.12.2 Costos de produccin

Cedrn
Melisa
Aceite 5 ml Aceite 10 ml
M.P
$ 133,00
$ 266,00
Botella
$ 6,68
$ 13,36
Etiqueta
$ 11,20
$ 11,20
Agua
$ 257,00
$ 514,00
Electricidad
$ 47,35
$ 94,70
Total
$ 455,23
Aceite 5 ml
$ 1.096,87
$ 12
$ 11,20
$ 182,50
$ 45,83
$ 899,26
Manzanilla
Aceite 10 ml
$ 2.193,75
$ 12
$ 11,20
$ 365,00
$ 91,67
Aceite 5 ml
$ 1.059,38
$ 12
$ 11,20
$ 209,50
$ 47,35
Aceite 10 ml
$ 2.118,75
$ 12
$ 11,20
$ 419,00
$ 94,70
$ 1.348,40 $ 2.673,62 $ 1.339,43 $ 2.655,65
Tabla 31: Costos unitarios de produccin
Formato 5 ml
Cedrn
Cantidad
6638
Melisa
864
Manzanilla
8395
Total
15.897
C.unitario
$ 455,23
$ 899,26
$ 1.348,40
Formato 10ml
Total
$ 3.021.817
Cantidad
2213
$ 776.961
288
$ 11.319.818
2789
$ 15.118.595
5.290
C.unitario
$ 2.673,62
$ 1.339,43
$ 2.655,65
Ventas
$ 5.916.721
$ 385.756
$ 7.406.608
$ 13.709.085
Tabla 32: Costos de produccin mensual
4.12.3 Proyeccin de Venta mensual

En el programa de produccin de la planta, se estima la produccin de cierta cantidad de
botellas de los dos tipos de formatos (5 y 10ml), en los tres tipos de hierbas. En los siguientes
cuadros se denotan los distintos precios de los productos que se ofrecen en sus formatos
correspondientes y cul es su valor monetario al momento de concretar la venta, de esta
manera estimar el monto total de venta mensualmente
Cantidad(5ml)
Cedrn
6638
Melisa
864
Manzanilla 8395
Total
Ventas
$ 5.200 $ 34.517.600
$ 20.400 $ 17.625.600
$ 3.100 $ 26.024.500
$ 78.167.700
Cantidad(10ml) Precio
2213
288
2789
Ventas
$ 9.900 $ 21.908.700
$ 37.500 $ 10.800.000
$ 5.900 $ 16.455.100
$ 49.163.800
Tabla 33: Ventas mensuales

Al finalizar el mes las ventas alcanzaran el monto de $127.331.500 entre los distintos productos
que se ofrecen al mercado.
57
4.12.4 Costos empresas externas

4.12.4.1 Gastos Psiclogo Organizacional:
Se ha definido un gasto referido a psiclogo organizacional con el fin de prevenir cualquier
problema psicolgico que pueda afectar a los trabajadores de la planta productora. Es por esto
que se decidi contratar a un psiclogo para que realice charlas peridicas en la empresa, estas
charlas se realizaran 1 vez al mes las cuales tendrn un costo de $300.000 (trecientos mil pesos)
mensuales. Este valor se estim con los valores encontrados de los costos por charlas de
distintos tipos.
4.12.4.2 Gastos de aseo:
Se tomara un contrato por 24 meses el cual tiene un valor de $17.000.000 (diecisiete millones)
los cuales no consideran el reajuste al segundo ao, el primer ao se cancelara en cuotas
mensuales de $708.333 (setecientos ocho mil trescientos treinta y tres).
58
5 Observaciones y conclusiones
Luego de analizar de manera detallada todos los factores relevantes para la implementacin de
una planta productora de aceites esenciales y/o medicinales, se puede concluir a grandes rasgos
que la implementacin de esta es factible, ya que, posee un amplio mercado para el producto
que se desea comercializar, existen los materiales necesarios para la creacin del producto en
cuestin, existen una localizacin que ayuda al optimo funcionamiento de dicha planta, existe
una accesibilidad para la maquinaria necesaria para el funcionamiento de esta.
Cabe mencionar que la organizacin que presenta la planta se acomoda de gran manera, ya
que, se trabaja con una gran cantidad de personal pero a muy bajo costo.
Para la implementacin de la planta se necesita una inversin de $671.587.890 con esto la
empresa producira una utilidad mensuales de $62.013.559 lo cual generara un retorno de
inversin en 11 meses.
59
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http://www.ispch.cl/
http://www.dt.gob.cl/legislacion/1611/articles-95516_recurso_1.pdf
61
62

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2.2 ndice de ilustraciones

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2.3 ndice de tablas

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Manzanilla: Elegida por su cualidades medicinales, su rendimiento, por su no

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4.1.1 Aspectos legales del producto

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esenciales que se encuentran en forma pura o mezclados y que se utilizan en el mbito de la

Que este destinado y concebido para su utilizacin sin el control de un facultativo

Producto: nombre, forma farmacutica, dosis, frmula cuali-cuantitativa, indicacin

Taller de estudios tcnicos de proyectos

4.2 Temporalidad de produccin

4.3 Capacidad de produccin

4.3.2 Canales de Distribucin

4.3.3 Anlisis de demanda

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4.3.4 Anlisis de oferta

Debido a la baja produccin de aceites

Tabla 1: Exportacin agrcola ao 2008

Taller de estudios tcnicos de proyectos

4.3.5 Anlisis de Precios:

Tabla 2: Detalle productores

Taller de estudios tcnicos de proyectos

Tabla 3: Detalle oferta

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4.4.1 Anlisis Macro

En un principio la IV regin es descartada, ya que la gran mayora de la poblacin se dedica en

Taller de estudios tcnicos de proyectos

Quilicura, San Bernardo (Regin Metropolitana)

4.4.2 Anlisis Micro

Taller de estudios tcnicos de proyectos

Disponibilidad de mano de obra: La planta productora necesita de mano de obra para

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4.4.3 Evaluacin cualitativa por puntos

Tabla 4: Evaluacin cualitativa por puntos

4.4.4 Aspectos legales

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4.5 Materias primas e insumos

Taller de estudios tcnicos de proyectos

Debido al crecimiento agropecuario que existe en la zona y en el pas se proyecta un

Tabla 5: Proveedores botellas de vidrio

Se estimaron precios de procedencia china ya que la fabricacin de este insumo all es ms

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Demora Max Lote ventas

AliExpress 1(China) $12.8

AliExpress 2(China) $11.2

Tabla 6: Proveedores etiquetas

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4.6 Proceso productivo

Ilustracin 2: Proceso productivo

Taller de estudios tcnicos de proyectos

Ilustracin 3: Subproductos y desechos

4.6.1 Recoleccin de la materia prima

Manzanilla: 1.875.000 pesos chilenos/tonelada promedio