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03/06/2014 | Avicultura
Brasil o 2 maior consumidor de carne de frango e desafio ampliar exportaes

Eduardo Riedel, Presidente do Sistema Famasul, no II Encontro Tecnolgico da

Avicultura no Mato Grosso do Sul
O Brasil o terceiro maior produtor mundial de carne de frango, o segundo maior
consumidor e tambm o maior exportador do setor, mas ainda tem espao para ampliar
as negociaes com outros pases. A avaliao do diretor executivo global de assuntos
corporativos da BRF, Marcos Jank, durante palestra ministrada no II Encontro
Tecnolgico da Avicultura no MS, realizado nesta tera-feira (3), na sede da Federao
da Agricultura e Pecuria de MS (Sistema Famasul).
Segundo o palestrante a carne de frango a protena animal mais consumida pela
populao brasileira desde 2008 e, em pouco tempo, se tornar a carne mais consumida
mundialmente. "Com o consumo per capita de 42 quilos ao ano, o mercado interno
brasileiro absorve 70% da nossa produo", destacou.
No cenrio internacional a avicultura brasileira conquistou mercado diferenciado, pases
islmicos, denominados mundo Halal, onde a produo de carne atende rigorosas
exigncias religiosas que vo da criao ao abate. "O Brasil o maior exportador de

frango Halal. Um mercado estratgico, formado por pases que no consomem carne
suna, incluindo a Arbia Saudita que importa cerca de 13% da carne de frango
brasileira", afirmou Jank.
O palestrante ressaltou que a tendncia para o mercado avcola positiva nos prximos
anos. "A populao e a renda per capita crescero nos pases emergentes, haver uma
urbanizao ainda mais acelerada e h pouco pases com recursos naturais, tecnologia,
sanidade e disponibilidade de gros para engrenar neste setor".
Para manter a competitividade o especialista avalia que a cadeia produtiva enfrenta
desafios como protecionismo poltico e problemas logsticos. "No estamos realizando
acordos bilaterais como deveramos fazer. O setor precisa estar atento tambm s novas
preocupaes dos consumidores, ligadas ao bem-estar e sustentabilidade".
Durante a abertura do evento o presidente da Famasul, Eduardo Riedel, ressaltou o
avano da avicultura sul-mato-grossense nos ltimos anos. "Este segmento est em
constante crescimento e ao mesmo tempo que traz desafios, apresenta muitas
oportunidades. Para um avano ainda maior necessria a harmonia entre os elos da
cadeia produtiva, indstria e produtor, alm de uma reorganizao do setor ".
Alm da palestra do Marcos Jank, o evento contou com a participao do professor da
Faculdade de Medicina Veterinria da Universidade Federal de Uberlndia, Paulo
Loureno da Silva, que falou da sanidade na avicultura de corte e do engenheiro
agrnomo, Felipe Cordova da Rosa sobre a adequao aviria para a melhora da
eficincia alimentar.