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2015-A
INDICE
INTRODUCCION . Pag. 2
CUESTIONARIO Pag. 21
RECOMENDACIONES.. Pag. 24
pg. 1
I.
INTRODUCCIN
En esta prctica vamos a realizar tres procedimientos que son obtencin y reconocimiento
de alcanos, alquenos y alquinos, en los tres procesos someteremos diferentes reactivos
al calor de la llama y en el de los alquinos ocurrir una reaccin sin necesidad de la llama,
en estos tres casos un gas ser liberado el cual pertenecer a los alcanos, alquenos y
alquinos segn corresponda la prctica, para demostrar que de hecho son estos
hidrocarburos realizaremos pruebas como el de pasar la llama del mechero por el gas que
cada uno emana y el de hacer que este gas entre en contacto con agua de bromo y
permanganato de potasio y podremos observar unos resultados que siempre varan
segn el hidrocarburo. Podremos determinar una caracterstica representativa de cada
uno de estos gases.
II.
FUNDAMENTO TERICO
HIDROCARBUROS
Los hidrocarburos en qumica orgnica son una familia de compuestos que contienen C e
H, siendo estos los compuestos ms simples y pueden ser considerados como las
sustancias principales de las que se derivan todos los dems compuestos orgnicos. Los
hidrocarburos se clasifican en dos grupos principales, de cadena abierta y cclica. En los
compuestos de cadena abierta que contienen ms de un tomo de carbono, los tomos
de carbono estn unidos entre si formando una cadena lineal que puede tener una o ms
ramificaciones. En los compuestos cclicos, los tomos de carbono forman uno o ms
anillos cerrados. Los dos grupos principales se subdividen segn su comportamiento
qumico en insaturados e insaturados.
Alcanos
Los alcanos o paranas son los hidrocarburos de cadena abierta. La familia ms sencilla
de este grupo es la de los alcanos que se caracteriza por la formula general (CnH2n+2). Por
su estructura los alcanos se denominan tambin hidrocarburos saturados. En una
molcula de alcano los nicos enlaces qumicos existentes son los sencillos entre tomos
de carbono y entre tomos de carbono e hidrogeno. Debido a la gran estabilidad de estos
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enlaces los alcanos son poco reactivos, por lo cual se los denomina tambin parafinas.
Los alcanos se obtienen principalmente del petrleo y del gas natural, donde se
encuentran mezclados como productos de la descomposicin anaerbica de la materia
viva.
Alquenos
Los alquenos son hidrocarburo con un doble enlace. Algunas veces a los alquenos
tambin se los llama olefinas, nombre que procede de gas olefianta (gas formador de
aceite), con el que se conoca antiguamente al etileno (CH2=CH2). El doble enlace es un
punto reactivo o un grupo funcional y es el que determina principalmente las propiedades
de los alquenos. Los alquenos tambin se conocen como hidrocarburos insaturados
(tienen menos hidrgeno que el mximo posible).
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Alquinos
Los alquinos son hidrocarburos alifticos que poseen un triple enlace entre dos tomo de
carbonos adyacentes. El triple enlace es un punto reactivo o un grupo funcional y es el
que determina principalmente las propiedades de los alquinos. Los alquinos tambin se
conocen como hidrocarburos acetilnicos, debido a que el primer miembro de esta serie
homloga es el acetileno o etino.
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III.
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales:
o
Pinza
de
madera:
Esta
herramienta sirve para sujetar los
tubos de ensayos, mientras estos
se calientan o cuando se trabaja
directamente con ellos.
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hacerlos
s
o
l
u
c
i
burbujear
en
otra
y
producir una reaccin.
Tubo
de
desprendimiento:
sirven para evacuar los gases
producidos en una reaccin para
poder aislarlos y atraparlos o
Reactivos:
-cido sulfrico (H2SO4)
-Cal sodada (Na (OH) +CO)
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-Permanganato
de
(KMnO4)
-Alcohol terbutilico.
IV.
potasio
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
ALCANOS
a) Obtencin a partir de una sal de cido carboxlico: las sales de los cidos
orgnicos tratados con Na(OH),K(OH) o cal sodada concentrada al ser sometidos a
calentamiento fuerte permiten eliminar al grupo carbonilico,en forma de dixido
carbnico y se obtiene un hidrocarburo con un carbono menos que el nmero de
carbonos de la sal orgnica inicial.
1. En un tubo de ensayo agregamos acetato de sodio y cal sodada
(hidrxido de sodio y xido de calcio).
2. Con ayuda de una pinza de madera y mechero Bunsen lo sometimos al
calor.
3. Al observar que el gas se desprende; tomamos un cerillo y lo colocamos en
la boca del tubo.
La reaccin fue sta:
+ + + () + + +
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Conclusin:
Pudimos comprobar que el cerillo aument su llama a causa del gas que se desprenda.
Este gas fue el metano(4 ).
b) Prueba de identificacin
b.1 Prueba de halogenacion (Agua de bromo)
1- En un tubo de ensayo mezclamos 2ml de ter de petrleo con 2ml de agua de
Bromo.
2- Separamos la mezcla en dos tubos. Uno lo pusimos en presencia de la luz y el otro
a la oscuridad por 15 minutos.
La reaccin fue sta:
(Agua de bromo)
(ter de petrleo)
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6 12 + 2
Conclusin:
Observamos que el tubo con presencia de luz se torn un color incoloro y el tubo en
presencia de oscuridad slo se descolor un poco.
ALQUENOS
a) OBTENCION A PARTIR DEL ALCOHOL
En un tubo de ensayo colocamos 3ml de alcohol isopropilico ms cido sulfrico,
luego al tubo de ensayo le colocamos un tubo de desprendimiento.
Con la ayuda de una pinza llevamos el tubo de ensayo sobre la llama del mechero.
Luego al calentar observamos que la solucin toma un color rojo oscuro,
desprendimiento de un gas incoloro el cual es el propeno C3H6.
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Luego ponemos otro tubo de ensayo con KMnO4 diluido y observamos que se
forma un precipitado oscuro.
b) PRUEBA DE COMBUSTION
Al acercar un cerillo encendido en la salida del tubo de desprendimiento (salida del
gas propeno) se forma una llama amarilla lo cual nos indica que la reaccin es
incompleta.
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En otro tubo de ensayo colocamos 2ml de aceite vegetal y luego le agregamos 1ml
de KMnO4
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f)
CH2=CHCH2CH2CH3 + FEHLING
(gasolina)
2 ( )
(Oxido de cobre)
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ALQUINOS
OBTENCIN DEL ACETILENO
CaC2 H 2O C2 H 2 Ca OH 2
Procedimiento Experimental
Obtencin a partir del carburo de calcio CaC2
CaC2 H 2O HC CH Ca OH 2
b) Prueba de Identificacin
b.1. Prueba de Oxidacin con KMnO4
Introducimos la manguera que desprenda gas (acetileno) dentro de un tubo de ensayo que contena 3
ml de permanganato de potasio
KMnO4
Observamos que el permanganato KMnO4 reacciona con el acetileno C2H2 (cambio de coloracin:
violeta naranja oscuro.
Luego de seguir agitando la solucin se decolora totalmente, notndose claramente la presencia del
precipitado MnO2.
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Br2
y se obtiene el alquenodibromado:
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Observacin:
El reactivo de Tollens aparte de ser utilizado para comprobar la existencia de
aldehdos, es tambin una prueba para alquinos con el enlace triple en la
posicin 1.
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Prueba de Combustibilidad
Procedimiento:
El gas liberado anteriormente por una manguera se acerca al mechero de
bunsen encendido.
Observamos que se ha formado una llama de color amarillo y holln en la punta
de la manguera los cual nos indica que es una combustin incompleta.
Reaccin:
HC CH + 2
2 + CO + C + 2 O
Observacin:
El acetileno emite una llama de color amarilla en la prueba de
combustibilidad, que luego cambia a azul claro y su temperatura
aumenta considerablemente.
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V.
CUESTIONARIO
H2SO4
KMnO4
Agua de Bromo y
luz
Tollens
ALCANO
ALQUENOS
ALQUINOS
Solo presencia de
burbujeo
Luego de un minuto
la solucin se torna
ms oscura
Vimos que se
formaron dos capas
una de color
naranja y otra de
color amarillo y al
exponerlo al sol se
not que
rpidamente se
decoloro a un color
amarillo bajito y el
otro se volvi
incoloro
Aqu podemos
observar que se
formaron dos capas
una de color casi
marrn (gasolina) y la
otra amarilla (agua de
bromo) y el otro tubo
con aceite y agua de
bromo se not que se
formaron dos capas y
que el aceite que
inicialmente era
amarillo se torn a un
color blanco lechoso
y el agua de bromo
que inicialmente era
amarilla ahora es
incoloro.
Se decolora
completamente y
formacin de
precipitado(MnO2)
Se puede observar
que cuando
reacciono con el
acetileno se vio que
el bromo
inicialmente era de
color amarillo
intenso y luego se
volvi a un amarillo
mucho ms clarito y
con una
sedimentacin
lechosa
Pudimos observar
que al principio la
solucin del acido
proplico y el cido
sulfrico era
transparente y al
someterlos al calor
vimos que torno a un
color marrn claro.
Se observ que se
form un
precipitado (Ag) y
que estaba en dos
fases
El reactivo de
Tollens aparte de
ser utilizado para
comprobar la
existencia de
aldehdos, es
tambin una
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Fehling
prueba para
alquinos con el
enlace triple
Observamos que
comienza a
burbujear y se
torn a un color
oscuro ms el
precipitado, el cual
nos indica que se
ha formado
acetiluro de cobre
A. AGUA DE BROMO
ALCANO
6 12 + 2 6 11 +
(ciclohexano)
(bromo)
(bromociclohexano) (Acido
bromhdrico)
ALQUENO
2 = 2 2 3 + 2 2 2 2 3
(penteno)
(bromo)
(1,2 dibromopenteno)
3 (2 )7 = (2 )7 + 2 3 (2 )7 (2 )7
( cido oleico)
ALQUINO
= + 2 ()2 ()2
(acetileno)
(bromo)
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H2SO4
B.
ALQUENOS
3 2 2 + 2 4
3 = 2 + 2
(propeno)
(agua)
potasio)
C. KMnO4
ALQUENOS
4
2 = 2 2 3
(penteno)
1,2 pentanodiol
(2 )7 = (2 )7
(ACIDO OLEICO)
()()2 3 3
3 (2 )7 (2 )7
(ACIDO DIHIDROXIESTEARICO)
ALQUINO
3 + 84 + 4 2 3 + 32 + 82 + 8
(acetileno)
D. FEHLING
ALQUENO
2 = 223 + 2 ( )
(gasolina)
(oxido de cobre)
ALQUINO
+ ( = )2
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E.
TOLLENS
ALQUENO
ALQUINO
+ [(3 )2 ] +4 + 3
VI.
RECOMENDACIONES
pg. 24