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Introduccin a la
Ingeniera Industrial
Unidad 1
INGENIERA INDUSTRIAL, EVOLUCIN
Y CAMPO DE ACCIN
02/04/2014
TODO ES
RESULTADO DE UN
PROCESO DE
PRODUCCIN!!
Ing. Enrique Avendao Delgado
MTODO DE TRABAJO
Procedimiento de sucesos o
movimientos efectuados para realizar
una operacin.
Conjunto de instalaciones,
maquinaria, equipo, herramientas,
movimientos y actividades
involucrados en un proceso de
transformacin..
02/04/2014
ESTACIN DE TRABAJO
rea o seccin de un centro
de produccin donde un
trabajador realiza la tarea
asignada..
Una estacin de
trabajo puede estar
formada por una o mas
mquinas y uno o mas
operarios..
PROCESOS DE
PRODUCCIN
02/04/2014
02/04/2014
PROCESOS MECNICOS
La M.P. sufre una serie de cambios
mecnicos en el proceso.
Moldeo
Forjado
Laminado
Cortes
Doblado
Cepillado
Lijado
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PROCESOS QUMICOS
La M.P. sufre una serie de cambios
qumicos en el proceso.
Ind. Qumica
Petrleo
Siderrgica
Ind. Farmacetica
Alimentos
PROCESOS DE ENSAMBLAJE
La M.P. pasa por una serie de acoplamientos para formar parte de
un producto
Ind. Automotriz
Muebles
Electrnica
Soldadura
Remachado
Engrapado
Atornillado
Pegado
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PROCESOS DE TRANSPORTE
La pieza o M.P. es movida de su lugar.
Trmites
Noticias
Ordenes de produccin
Facturas
Documentos internos y
externos
Informes
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NORMALIZACION
Se ha convenido que las actividades que pueden intervenir en un proceso de trabajo se
reduzcan a cinco fundamentalmente:
OPERACION
INSPECCION
TRANSPORTE
DEMORA
ALMACENAJE
SMBOLO
DESCRIPCIN
OPERACIN
INSPECCIN
Verifica, comprueba
cumplimiento de normas.
TRANSPORTE
DEMORA
ALMACENAJE
COMBINADA
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Ejercicio 1:
Identificar las siguientes actividades:
Soldar
Llevar material en montacargas
Doblar tubos de acero
Archivar informes
Esperar el elevador
Medir dimensiones
Contar componentes
Verificar presin
Producto terminado apilado
Cepillar
Traslado documentos Mensajero.
Docs.en espera para archivarse
Revisar informacin impresa
Transporte de pasajeros
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
(
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
Descripcin
Se almacena
Se opera
Se transporta
Demora (espera)
Sube
inspeccin
P.T.
Resumen
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EJEMPLO N 1
CAJERA DE UN SUPERMERCADO
Recibe el producto que el cliente quiere comprar, luego lo
pasa por un sensor magntico para determinar su precio,
recibe la cantidad indicada segn reporte de la PC al
cliente, verifica el billete para ver que no es falso por un
detector de dinero y procede al cobro correspondiente,
finalmente verifica el producto y le entrega al cliente.
Elaborar las secuencias de actividades de la cajera
Ing. Enrique Avendao Delgado
Secuencia:
1. Recibe producto
2. Los pasa por el sensor electrnico
3. Recibe el billete del cliente
4. Verifica la autenticidad del billete
5. Cobra la cantidad indicada
6. Verifica el producto
7.Le entrega al cliente su producto
Ing. Enrique Avendao Delgado
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Atencin de cajera
Recibe producto
electrnico
Recibe el billete
Verifica la autenticidad
del billete
Cobra la cantidad indicada
Verifica el producto
ACTIVIDAD
Operacin
Inspeccin
% Act. Productivas =
% Act. Improductivas =
ACTIVIDADES PRODUCTIVAS
E IMPRODUCTIVAS
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ACTIVIDADES PRODUCTIVAS
% Act.
Productivas =
X 100
ACTIVIDADES IMPRODUCTIVAS
% Act.
Improductivas =
X 100
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EJEMPLO N 1
CAJERA DE UN SUPERMERCADO
Recibe el producto que el cliente desea comprar (45), luego lo
pasa por un sensor magntico para determinar su precio (0.1), le
Atencin de cajera
Recibe producto
45
electrnico
Recibe el billete
25
Verifica la autenticidad
Verifica el producto
10
del billete
ACTIVIDAD
t (seg)
Operacin
88
Inspeccin
15
% Act. Productivas =
88 + 15
88
15
100%
% Act. Improductivas =
0
x 100 =
88
x 100 =
0%
15
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Recepcin
Almacn M. P.
Inspeccin.
Hacia Lavado
Lavado
Refinado
Hacia Clarificado
Clarificado
Inspeccin.de Cont.
2
Correccin
5
3
Esterilizacin
10
Hacia Extraccin
Deareacin
Extraccin
Envasado
Enfriamiento
11
Hacia Enfriamiento
Cepillado
Hacia Deareacin
Hacia Estilizacin
Etiquetado y emp
Hacia Almacn PT
Almacn P.T.
12
8
2
14
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EJERCICIO N 3
PRODUCTO: ENLATADO DE ESPARRAGO
El Esprrago llega a la planta (recepcin la cual se demora 10 min) luego se realizan las
siguientes Actividades en forma resumida: el esprrago es trasladado ha clasificado
(6mts); en clasificado la operacin demora (12min), luego es llevado para ser pelado al
rea de pelado (30seg/5mts); se pela segn estndares establecidos (15min) (mientras se
pela tambin se verifica que cumpla con las especificaciones indicadas), Luego es llevado
al area de lavado 1.2mts; all es baado con agua caliente (5min), luego se lleva al rea
de envasado (16mts); en envasado se demora (7min). Se lleva a pesado (10mts), a
continuacin, es pesado (1min) y luego se verifica que cumpla el peso indicado (15 seg),
en la siguiente etapa se le adiciona lquido de gobierno (15 seg), luego es sellado (5min)
para pasar a la esterilizacin (12mts) el proceso demora (10 min); y finalmente al
Recepcin de M.P.
Transporte a Clasificado
Clasificado
DESARROLLO N 2
ACTIVIDAD
CANTIDAD
Pelado e inspeccin
OPERACIN
Transporte a envasado
Envasado
ALMACN
Pesado
Verificacin de peso
INSPECCION
Sellado
Transporte a esterilizacin
Esterilizacin
TRANSPORTE
Almacn
Ing. Enrique Avendao Delgado
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EJERCICIO N 4
EL SEOR MEJIA
El seor Meja a las 6pm decide regar el jardn, realizando las siguientes
actividades previas al riego: se dirige al garaje situado al otro lado de la
casa (5.5m/1min), abre la puerta del garaje (0.5min) y camina hacia la
caja de herramientas (3m/0.2min). All coge la manguera que est
dentro de la caja (1.5min)y la lleva a la puerta trasera del garaje
(4.5m/1min), abre la puerta (15seg) y contina transportando la
manguera hasta la boca de riego (llave de cao), situado en la parte
Regar Jardn
Hacia puerta garaje
Abre la puerta
0.5
Hacia caja
herramientas
0.2
Saca la manguera
1.5
Abre la puerta
0.25
Coloca manguera y
abre el cao
0.5
Riega el Jardn
DESARROLLO N 4
ACTIVIDAD
Operacin
22.75
Transporte
3.20
% Act. Prod =
% Act. Prod =
20
22.75
x100 = 87.67%
25.95
3.20
25.95
x100 = 12.33%
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EJERCICIO N 5
IMPRESIN DE UN VOLANTE
Ingresa el modelo del VOLANTE al rea de diseo donde se
prepara el volante( t=2h), una vez terminado pasa al rea
de montaje donde se realiza el montaje (3h) y despus se
verifica su conformidad (30) para luego realizar el
quemado en una placa de impresin en una hora (se tuvo
que esperar 30, ya la mquina tiene que prepararse),
despus va a la impresin en una mquina offset, donde se
realiza la impresin (1h) e inspeccin (15) de la impresin
los VOLANTES se llevan a refilar a la cortadora elctrica
(2h) ubicada a 2 metros (2) del rea de impresin, luego
va al almacn de producto terminado para su despacho.
Ing. Enrique Avendao Delgado
Tiempo
Diseo
Montaje
Conformidad
Espera
Quemado
Impresin/i
nspeccin
Hacia Cortadora
Corte
Almacn
1
1
3
4-2
1
5
1
ACTIVIDAD
N t (horas)
Operacin
Inspeccin
0.75
Transporte
0.03
Demora
0.5
Almacn
2 horas
3 horas
0.5 horas
0.5 horas
1 hora
1.25 horas
0.03 hora
2 horas
Cliente
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EJERCICIO N 4
En un determinado mtodo de trabajo se han
realizado 15 operaciones con una duracin de 12
veces la empleada por el total de las inspecciones. En
transportes se han realizado 7 con una duracin de
cada una de 30 minutos, en el caso de las demoras
solo es la tercera parte de las operaciones y el
tiempo empleado total es de un quinto de la
empleadas en total por transporte, las inspecciones
fueron 5 con un tiempo total de 2horas.
Calcular los respectivos porcentajes de actividades.
Ing. Enrique Avendao Delgado
ACTIVIDAD
Operacin
Inspeccin
Transporte
N
15
5
7
t (horas)
24
2
3.5
Demora
Almacn
5
0
0.7
0
%Act. Prod.=
%Act. Inprod.=
86.09
13.91
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Materiales:
Cartulina
Plumones y Colores
TEMA1:
Goma
TEMA2:
Tijeras
Fotos o dibujos pequeos TEMA3:
TEMA4:
TEMA5:
TEMA6:
TEMA7:
TEMA8:
19