Admisiones Espol Ingeniera A

PROYECTO DE QUMICA
Jabn Ecolgico Artesanal

Tabla de contenido
Marco Terico...............................................................................................................2
Marco Conceptual.....................................................................................................5
Ecuacin....................................................................................................................6
Objetivo General...........................................................................................................7
Objetivos Especficos...................................................................................................7
Materiales y Equipos....................................................................................................7
Procedimiento...............................................................................................................8
Resultados...................................................................................................................10
Anlisis de Resultados................................................................................................11
Qu pas con el Agua?..........................................................................................11
Los productos..........................................................................................................12
Espuma....................................................................................................................12
Olor.........................................................................................................................13
Conclusiones...............................................................................................................14
Recomendaciones.......................................................................................................14
Bibliografa.................................................................................................................15
ndice de Tablas..........................................................................................................16
Tabla de Ilustraciones.................................................................................................16

Marco Terico
Una de las mayores problemticas de las ltimas dcadas ha sido la contaminacin
ambiental, la misma que se genera en nuestro pas en la mayora de los casos a travs
de la combustin que realizan los vehculos (76%), o por efectos naturales tales
como las erupciones volcnicas (15%), entre otros (9%), las consecuencias ya se
pueden ver en ciertos lugares del planeta, un ejemplo tangible es el derretimiento del
hielo situado en las faldas del volcn Chimborazo. Sin embargo la ciudadana hace
caso omiso a esta situacin, aunque cabe mencionar que existen organizaciones o
pequeos grupos de personas que proponen otra iniciativa, que es la conservacin del
medio ambiente. Un censo realizado durante el 2013 revelo que tan solo el 17% de
los hogares ecuatorianos reciclan materiales inorgnicos (papeles, cartn, vidrio, etc.)
contribuyendo as a la conservacin del medio ambiente, obstante este porcentaje es
alarmantemente bajo, puesto que los ndices de contaminacin en el mundo son en la
actualidad muy elevados (Leccion de Ciencias Naturales, 2013).
Es por estas razones que un grupo de jvenes interesados por el porvenir hace una
propuesta a la comunidad, la cual tiene como objetivo conservar el ecosistema,
mediante una idea amigable con nuestro entorno, se ha planteado la elaboracin de
jabn ecolgico libre de qumicos derivados del petrleo, colorantes, etc., pero si con
productos caseros, esto como una de las medidas que nosotros como ciudadanos
podemos acoger para bien utilizar los recursos naturales. Para llevar a cabo la
elaboracin del jabn casero se necesitara de aceites vegetales, sosa caustica, aceites
aromticos, agua, etc.
Para eliminar las suciedades existentes en la ropa o en este caso la piel, las partculas
de sucias se encuentran encerradas en mltiples capas de grasa, las cuales para

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molculas como el agua son imposible de quitar por lo que es necesario la utilizacin
de diferentes grupos de carboxilatos, los mismos que se encuentran presente en la
formacin del jabn, con lo cual ayudan a la dejar limpia en la superficie que
estemos utilizando. Esto es el resultado de un proceso en el cual las partculas de
grasas o aceites se cargan negativamente y en cuyo caso el agua en conjunto con los
qumicos mencionados es capaz de quitarlas.
Uno de los procesos ms relevantes que se da durante la elaboracin del jabn es la
hidrolisis que se presenta en el Na(OH) o tambin llamado saponificacin, lo cual
significa la transformacin del aceite vegetal en jabn limpiador. Esto se da puesto
que al disociar el aceite en un alcalino, se da como resultado la separacin de la
glicerina y cidos grasos, los mismos que se juntan con lcalis formando as sales
sdicas. A esta reaccin tambin se la conoce como desdoblamiento hidrolitico la
misma que libera energa durante su proceso. Una forma de ver la reaccin que se
forma es la mencionada a continuacin:
cidos Grasos+ Solucin Alcalina Jabn+Glicerina

Como podemos observar al mezclar los aceites vegetales o animales (en cuyo caso
sus componentes principales son grasas) con la solucin alcalina (Sosa caustica) se
obtiene el jabn ecolgico (el cual presentara como caractersticas principales su
textura, la misma que ser suave por la intervencin de glicerina).
La participacin de la sosa en esta reaccin es indispensable, sin embargo en la
manipulacin del mismo hay que tomar las medidas precautelaras del caso puesto
que es un elemento muy peligroso. Si se sabe usar dichos elementos y compuestos el
resultado ser un jabn el cual ser muy beneficioso para el medio ambiente y que no
causara daos en nuestra salud. Con lo que cabe recalcar que esto no implica que la

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saponificacin sea proceso peligroso, pero sin saberlo manejar durante el mismo
(Qumica Explicada, 2010).
A continuacin mostraremos una tabla de saponificacin, esto con el fin de dar a
conocer las medidas o concentraciones que deben estar los elementos para una
correcta saponificacin, puesto que si uno de estos excede o limita, el resultado
obtenido nos ser un jabn el cual nos ayude para nuestro propsitos:
Tabla 1: ndices de Saponificacin

Grasa

Sap.

Sap. K (OH)

Yodo

INS

Na(OH)
Acido

0,141

0,198

196

Esterico
cido oleico
Aguacate
Albaricoque
Aceite de

0,145
0,133
0,139
0,136

0,204
0,186
0,159
0,191

87
86
100
131

117
99
91
61

Soja
Fuente: Mendrulancia. 2014
Como podemos observar en la tabla No.1 podemos referenciar cada una de las
cantidades necesarias para la elaboracin del jabn, con lo cual, cuyo resultado
deseado sea el obtenido, puesto que como mencionamos anteriormente si se varia las
concentraciones ya sea de aceite, sosa o agua esto puede cambiar el textura del
producto, ya que puede ser muy aceitoso o no lo suficientemente slido para su
correcto uso posteriormente.
Tambin es importante mencionar que durante estar reaccin se lleva a cabo un
proceso llamado hidrlisis, el cual est dado por la siguiente ecuacin para una
mayor nocin de la idea que tratamos de explicar:
cido +base sal+ agua

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Esto no es nada ms que la neutralizacin entre una base y un cido, de cuyo
resultado se obtiene una sal y agua, un ejemplo podra ser con la interactuacin de
los siguientes elementos:
HCl+ NaOH NaCl+ H 2O

En esta reaccin analticamente se obtiene que su producto se neutralice con lo cual

su pH seria de 7, aunque cabe recalcar que en la prctica esto no necesariamente se
cumple, ya sea por la mala interactuacin en cantidades del compuesto o factores
externos a la formulacin (Universidad Catolica de Peru, 2011).

Marco Conceptual
Sosa caustica.- o tambin conocido como leja, es un compuesto denominado
hidrxido caustico, que frecuentemente utilizado en las industrias de jabn y papeles.
Saponificacin.- Es una reaccin qumica entre un cido graso y una base alcalina, en
el que el resultado es un cido de la misma base.
Acido.- se considera como tal, a cualquier compuesto qumico disuelto en agua, se
obtiene como resultado un compuesto neutro y con un pH menor a 7.
Base.- es una sustancia que se encuentra en disolucin acuosa y que aporta iones
OH- a la reaccin.
Sal Alcalinas.- o tambin denominadas sales bsicas, que son el resultado de la
neutralizacin de un cido dbil y una base fuerte.
Hidrlisis.-

es el resultado de una reaccin qumica del agua con sustancias

determinadas.
Reaccin qumica.- Es todo cambio qumico presente en ms de una sustancia
(reactivos o reactantes) para dar paso a otra sustancia o producto.

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Carboxilatos.- son compuestos denominados grupo carboxilo, que se obtiene de la
reaccin del Carbono con el grupo hidroxilo.
Glicerina.- se encuentra en estado lquido con textura espesa y que a temperaturas
bajas se vuelve gelatinoso al tacto, y con un punto de ebullicin alto. Una de sus
caractersticas principales es que puede ser disuelta en agua o alcohol ms no en
aceites.

Ecuacin
O
O

CH 2O C R1

R2 C O CH

H2O
+

CH 2O C R3

NaOH(ac)

CH OH
CH 2OH

O
Triglicrido

R1 COO Na

CH 2OH

Glicerina

R2 COO Na
R3 COO Na
Jabn

Objetivo General
El objetivo del proyecto es realizar jabn ecolgico mediante la reaccin de un aceite
vegetal con una solucin Alcalina (NaOH), para encontrar vas alternas de fabricar
jabn de un amanera ms ecolgica.

Objetivos Especficos
I.

Calcular la cantidad de NaOH que se debe emplear, para que reaccionen

II.

604gr de Aceite de Soya, mediante el empleo de tablas de saponificacin.

Representar la reaccin que se tomar a cabo en la prctica para tener una

III.

perspectiva ms amplia de los procesos que implica.

Observar la solidificacin de los productos para interpretar los procesos que

IV.

ocurren durante esta fase.

Obtener la masa jabonosa, despus de dejar reposar el producto de la reaccin
del Hidrxido de Sodio con el Aceite de Soya para verificar las cualidades del

V.

Jabn resultante.
Analizar los resultados en base a nuestro marco terico para encontrar la
explicacin de lo que obtuvimos.

Materiales y Equipos
Tabla 2 - Materiales

No. Cantidad
1 1
2
3
4
5
6
7

2
1
1
1
1
4

Materiales
Vaso de precipitacin
Recipientes hondos resistentes al calor
Cuchara de palo
Gafas protectoras
Mascarilla
Olla
Cubetas de hielo

Margen de error
10 ml

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Tabla 3 Sustancias

No.
1
2
3
4

Cantidad

Sustancia

Concentracin

81.81g
190ml
660.83ml
20ml

NaOH
H2O
Aceite Vegetal (Se us de soya)
Esencia de coco

98%

Equipo

Margen de error

Tabla 4 Equipos

No. Cantidad
1 1
2 1

Balanza de cocina

10 g

Licuadora

Procedimiento
Realizacin del Jabn
1. Calcular la cantidad de NaOH que debemos emplear si la cantidad de aceite a
usar es 604g de Aceite de soya:
a.

gr Aceite de Soya Indice de saponificacin del Aceite de Soya=gr de NaOH

604 gr 0.135=81.81 gr
2. Calcular a cuantos ml de Aceite equivale 604gr de Aceite de soya sabiendo
gr
que la densidad del mismo es 0.92 ml :
=

m
v

m 604
v= =
=660.83 ml
0.92
3. Con ayuda del vaso de precipitacin medimos 190 ml de agua, los cuales
vertemos en un recipiente resistente al calor.
4. Medimos 660,83ml de Aceite Vegetal (empleamos uno de soya, marca El
Cocinero) y lo mantenemos listo para su uso.
5. Con ayuda de una bscula pequea, medimos 80g de NaOH slido.
6. Vertimos el NaOH en el recipiente donde ya tenamos preparados los 190ml
de Agua, este paso debe realizarse al aire libre puesto que sta mescla emana
Gases dainos a la salud.
7. Con ayuda de un palo de madera o una cuchara de madera revolvemos el
NaOH con el Agua hasta que ste quede completamente disuelto.

9
8. Dejamos enfriar hasta los 40C.
9. Mientras enfra el NaOH disuelto, calentamos en una olla el aceite ya medido
previamente hasta que alcance una temperatura de 40C.
10. Vertemos poco a poco el aceite en el recipiente donde se encuentra el NaOH
disuelto en agua.
11. Inmediatamente comienza a revolver ambas sustancias con ayuda de una
licuadora a la velocidad ms baja.
12. Una vez que cambie de color la sustancia aumenta la velocidad de la
licuadora.
13. Despus de aproximadamente un minuto vuelve a aumentar la velocidad de la
licuadora, esto sucesivamente hasta llegar a la velocidad mxima de la
licuadora.
14. Licuamos por 15 minutos.
15. Una vez obtenida una sustancia de apariencia pastosa, se la vierte un molde
de plstico o preferible de silicona.
16. Se deja solidificar por 48 horas y retiramos del molde.

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Resultados
Tabla 5: Observaciones

Observaciones
Da 1

Da 2

Da 3

Mescla se encuentra un poco ms espesa.

Ha adaptado un color amarillento
An no solidifica completamente.
Mezcla semislida
Color crema
Olor aceitoso
Residuos de agua alrededor
Slido

Despus de esperar 48 horas notamos que masa ya se encuentra en un estado ms

slido, sin embargo an no es consistente y puede ser fcilmente moldeado con los
dedos. Adems no puede ser retirado fcilmente de las cubetas de hielo por no estar
lo suficientemente duros, es decir, solo puede sacarse la masa de las cubetas
deformando su forma predeterminada.

Ilustracin 1: Materiales
Ilustracin 2: Hidrxido de Sodio

Ilustracin
Ilustracin 4: Calentando
Aceite3: Calentando Aceite

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Ilustracin 6: Mezcla de NaOH y Aceite

Ilustracin
residuos

5:

Eliminando

Ilustracin 7: Vertiendo en Recipiente

Anlisis de Resultados
Lo primero que debemos aclarar es que el envase que se emplee para disolver el
NaOH en el Agua debe de ser de preferencia un termoplstico. Nosotros empleamos
el envase de un botelln de agua, sin embargo este envase no resisti a las
temperaturas que se generaron debido a la reaccin. Est temperatura exceda los
60C lo cual causo la deformacin del recipiente. Otra aclaracin es que al revolver
el hidrxido de sodio con el aceite por 3 minutos en velocidad mxima, no
obtuvimos un resultado pastoso sino ms bien lquido. Esto se debe a que no se han
incorporado de forma correcta el hidrxido de sodio con el aceite vegetal, por lo
tanto decidimos mesclar por otros 15 minutos la mezcla hasta que la misma obtenga
una apariencia ms consistente.

Qu pas con el Agua?

A lo largo del proceso de espera podemos inferir que la causa por la que se produce
la solidificacin es la evaporacin continua del agua, puesto que tal como se

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representa en la reaccin que se lleva a cargo a lo largo del proceso el agua solo es
usado como medio.
cidos grasos+ sal alcalina Glicerina+ Jabn
O
O

CH 2O C R1

R2 C O CH

H2O
+

CH 2O C R3

NaOH(ac)

R1 COO Na

CH 2OH
CH OH

CH 2OH

O
Triglicrido

Glicerina

R2 COO Na
R3 COO Na
Jabn

Otra observacin que hemos podido realizar es que ya en las etapas finales de
Solidificacin se van produciendo residuos de agua, lo cual demuestra la eliminacin
de sta en el proceso.

Los productos
Los productos de la reaccin son jabn y glicerina, pero Por qu no se ve la
glicerina como resultado?, pues la glicerina si est presente, se encuentra mesclada
con el jabn lo cual causa que sta no tenga una consistencia completamente slida,
sino que es ligeramente cremosa y suave. Como empleamos la cantidad de NaOH
necesaria para la reaccin, la cual fue calculada por el empleo de los ndices de
saponificacin (Qumica Explicada, 2010), no habrn residuos del mismo y podemos
deducir que lo que obtuvimos es solo Jabn y Glicerina.
Una de las razones por las que no se separo es debido al mtodo que empleamos y
por la ausencia de Sal como catalizador de la formacin de Jabn.

Espuma

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Realizamos la prueba de emplear el jabn. Como resultado tuvimos que si gener
cierta cantidad de espuma, pero no tanta (Ver Ilustracin 8). La formacin de espuma
se debe a un balance entre el contenido de Cloruro de Sodio (sal
comn) y el Hidrxido de sodio, mientras ms sal contenga el
Jabn, mayor ser la produccin de espuma. En nuestro
experimento no hemos implementado a cloruro de sodio como
catalizador, puesto que solo queramos corroborar la reaccin en
la cual se produce Jabn por medio de al saponificacin de un
Ilustracin 8: Espuma
del Jabn

Aceite vegetal, tal como el de soya, causada por la su reaccin

qumica con una sal alcalina (NaOH).

Olor
Nosotros empleamos aceite de Coco debido a que era lo que tenamos disponible en
ese momento, sin embargo al ver el resultado final notamos que no se aprecia el olor
a coco. El olor predominante es el del aceite vegetal.
La posible explicacin es que, a pesar de haber agregado el aceite al final del
proceso, este pudo tomar parte de la reaccin con el NaOH, descomponindose y
dando como producto ms jabn y glicerina. Debimos haber empleado esencia de
coco en lugar de aceite, para que la sustancia no forme parte de la reaccin de
saponificacin y como resultado predomine el olor a Coco en el producto.

Ilustracin 9: Jabn desmoldado

14

Conclusiones

Podemos decir de que a pesar de no ser apreciable a la vista el ojo humano, se

realiz el proceso de saponificacin con la cantidad de NaOH calculada, lo

cual condujo a que la reaccin nos diera como resultado jabn y glicerina.
Llegamos a la conclusin de que la reaccin de una solucin alcalina con
aceita nos da efectivamente Jabn y glicerina, sin embargo tal como
apreciamos en los resultados del experimento, no es posible apreciar estos
productos por separado sino que se obtiene una mescla de stos debido al

mtodo que empleamos para ste laboratorio.

La fabricacin de este jabn nos ha demostrado que en lugar de botar el
aceite ya utilizado no siendo conscientes que este ste tiende a contaminar el
ambiente, puesto que este deshecho termina en los ros en donde es insoluble,
podemos hacer uso de el en reas ms ecolgicas como las efectuadas en ste
experimento.

Recomendaciones

Sugerimos que en futuras experimentaciones se emplee un envase ms

resistente al calor al momento de disolver el NaOH en el agua comn, puesto
que sta reaccin exotrmica libera una gran cantidad de energa en forma de

calor, llegando as hasta los 60

Hacer empleo de una esencia para aromatizar el Jabn en lugar de un aceite,
puesto a que ste se pierde en el proceso de saponificacin que se sigue

efectuando durante el enfriamiento de la masa.

Emplear otro tipo de aceite, tales como el de Coco o el de palma. En ste
ensayo no los empleamos puesto que exceda nuestro presupuesto, sin
embargo con recomendados debido a las propiedades humectantes y
contenidos de vitamina E que contienen los aceites mencionados

anteriormente.
Emplear envases de silicona en lugar de envases de plstico, debido a que es
la flexibilidad de la silicona permite una extraccin ms sencilla del jabn del
envase.

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Bibliografa
(23 de Julio de 2010). Recuperado el 21 de Abril de 2014, de Qumica Explicada:
http://quimica-explicada.blogspot.com/2010/07/saponificacion-reaccionquimica-del.html
Christina. (2012). Neetescuela. Obtenido de http://neetescuela.com/proceso-desaponificacion/
Leccion de Ciencias Naturales. (2013). Contaminacion en las regiones del Ecuador.
Obtenido

de

https://sites.google.com/site/lecciondeciencianaturales/el-

calentamiento-global/contaminacion-en-las-regiones-de-ecuador
Marn Loaiza, J., Valencia Islas, N., & Velandia, J. (s.f.). Farmacia Qumica.
Obtenido

de

Sntesis

de

auxiliares

de

formulacin:

http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2015657/und_4/html/marcoteo
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Mdicas, F. d. (2005). Facultad de Ciencias Mdicas. Obtenido de Tutorial de
lpidos:
http://medicina.usac.edu.gt/quimica/biomol2/lipidos/Propiedades_Qu_micas.
htm
Romo, A. (1996). Qumica, universo, tierra y vida3. Recuperado el Abril de 2014, de
VII.

Jabones,

Saponinas

detergentes:

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/51/htm/se
c_2.html
Universidad Catolica de Peru. (2011). Hidrolisis de Sales. Obtenido de
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/366-hidrolisis-de-sales

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ndice de Tablas
TABLA 1: NDICES DE SAPONIFICACIN...................................................................................................4
TABLA 2 - MATERIALES............................................................................................................................7
TABLA 3 SUSTANCIAS............................................................................................................................8
TABLA 4 EQUIPOS..................................................................................................................................8
TABLA 5: OBSERVACIONES.....................................................................................................................10

Tabla de Ilustraciones
ILUSTRACIN 1: MATERIALES................................................................................................................10
ILUSTRACIN 2: HIDRXIDO DE SODIO..................................................................................................10
ILUSTRACIN 3: CALENTANDO ACEITE..................................................................................................10
ILUSTRACIN 4: CALENTANDO ACEITE..................................................................................................10
ILUSTRACIN 5: ELIMINANDO RESIDUOS................................................................................................11
ILUSTRACIN 6: MEZCLA DE NAOH Y ACEITE......................................................................................11
ILUSTRACIN 7: VERTIENDO EN RECIPIENTE.........................................................................................11
ILUSTRACIN 8: ESPUMA DEL JABN.....................................................................................................12
ILUSTRACIN 9: JABN DESMOLDADO...................................................................................................13