Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Patron general del flujo del trabajo: tiene 5 estructura bsica (proyecto, centro de
trabajo, celda de manufactura, lnea de ensamble y proceso continuo).
En el caso de la donde los costos son importantes el equipo menos especializados es para
propsitos generales, mientras que el equipo especializado esta para propsitos especiales.
Por ejemplo, si se tiene que perforar orificios en un pedazo de metal, la opcin de una
mquina para un propsito general sera emplear un simple taladro manual. En el caso de
un propsito especial, una alternativa sera una mquina perforadora.
Un enfoque comn para elegir entre procesos alternativos o equipo es el anlisis del punto
de equilibrio.
DISEO
DE
FLUJO
DEL
PROCESO DE MANUFACTURA
El plano de la pieza, Una grfica de ensamble, La hoja de ruta y operaciones y grfica de
flujo del proceso
Recuerde que en el captulo 6 se vio que un proceso suele incluir 1) un conjunto de tareas, 2) un
flujo de materiales e informacin que conecta al conjunto de tareas y 3) El almacenaje
materiales e informacin.
1-
Los bienes almacenados, en espera de ser procesados en la tarea siguiente, se suelen llamar
inventario de trabajo en proceso.
El anlisis de los procesos implica adaptar las capacidades y equilibrar las distintas partes del
proceso para maximizar la produccin o minimizar los costos, dados los recursos disponibles.
CONCLUSIN
Disear un producto que complazca al cliente es todo un arte. Fabricar el producto es una
ciencia. Llevar el producto desde el diseo hasta el cliente es administracin. Los
fabricantes de clase mundial son excelentes para lograr una integracin expedita y flexible
de estos procesos. Una llave para hacerlo es el trabajo en equipo, no slo de parte de
marketing, desarrollo de productos, produccin y distribucin, sino tambin de parte del
proveedor y el cliente.
La planeacin efectiva de un proceso requiere comprender con claridad lo que la fbrica
puede hacer o no con relacin a las estructuras de los procesos. Muchas plantas utilizan una
combinacin de las estructuras identificadas en este captulo; talleres o centros de trabajo
para algunas piezas, operaciones por lotes o de ensamble para otras. Con frecuencia es
preciso tomar una decisin respecto al momento en que la demanda parece indicar el
cambio de una a otra. Para tomar estas decisiones tambin es preciso conocer las minucias
de cada proceso de produccin para poder determinar si ste en verdad se ajusta a las
nuevas especificaciones de los productos. En el quehacer diario, es necesario poder analizar
de forma sistemtica la envergadura de la capacidad para cada paso del proceso, como se
ha hecho en este captulo.
Por ltimo, est la cuestin de la tecnologa. Aun cuando los detalles de los procesos de
manufactura constituyen el mundo de la ingeniera, el conocimiento de las tecnologas
modernas (sobre todo la manufactura asistida por computadora) ahora se considera una
parte esencial de los estudios en administracin
CAPITULO 7A
En general, los elementos que intervienen en la decisin de la distribucin son:
1. Especificacin de los objetivos y los criterios que se aplicarn para evaluar el diseo.
Dos criterios bsicos de uso comn son la cantidad de espacio que se requiere y la
distancia que se debe recorrer entre los elementos de la distribucin.
2. Clculos de la demanda de productos o servicios del sistema.
3.
3. Utilizar estaciones de trabajo paralelas. Tal vez sea necesario asignar la tarea a
dos estaciones de trabajo que operaran en paralelo.
4. Recurrir a un trabajador ms capacitado. Dado que esta tarea excede el tiempo
del ciclo de la estacin de trabajo tan slo 11%, un trabajador ms veloz quiz
pueda cumplir el tiempo de 36 segundos.
5. Trabajar horas extra. La produccin a un ritmo de una unidad cada 40 segundos
dara 675 por da, o 75 menos de los 750. El tiempo extra necesario para producir
las 75 adicionales suma 50 minutos (75 40 segundos/60 segundos).
6.
Redisear. Tal vez sea posible redisear el producto de modo que disminuya
ligeramente el tiempo de la tarea.
Beneficios de
utilizar celdas son:
1. Mejores
relaciones
humanas. Las
celdas contienen a
unos cuantos
trabajadores que
forman un pequeo
equipo de trabajo;
un equipo produce
unidades
completas de
trabajo.
2. Mayor
experiencia de
los operarios. Los
trabajadores slo
ven un nmero
limitado de piezas
diferentes en un
ciclo fi nito de
produccin, por lo
cual la repeticin
significa un
aprendizaje rpido.
3. Menos
inventario de
trabajo en
proceso y manejo
de materiales.
Una celda combina
varias etapas de
Creacin por
proceso
Celda
CAMBIAR
1. Agrupar las piezas en familias que siguen una secuencia comn de pasos. Este paso
requiere desarrollar y mantener una clasificacin computarizada de las piezas y un sistema
de codificacin.
Con frecuencia esto representa un gasto mayor en sistemas, aun cuando muchas
compaas han desarrollado procedimientos que son un atajo para identificar las familias de
piezas.
2. Identificar los patrones dominantes del flujo de las familias de piezas como base para
ubicar o reubicar los procesos.
3. Agrupar las mquinas y los procesos fsicamente dentro de las celdas. Muchas veces
habr piezas que no estn asociadas con una familia y no se puede ubicar una maquinaria
especializada en una celda sola debido a su uso general. Estas piezas y maquinaria
inconexas son colocadas en una celda remanente.
SERVICESCAPES
Como se dijo antes, el objetivo general de la distribucin en los servicios detallistas suele
ser maximizar la utilidad neta por metro cuadrado de espacio de piso.
Los servicios tienen otros aspectos, ms humanistas, que tambin se deben considerar en
la distribucin, Bitner acu el trmino servicescape para referirse al contexto fsico que
rodea la prestacin de los servicios y la manera en que este entorno afecta a los clientes y a
los empleados. Para crear una buena distribucin en la compaa de servicios (o en la
fraccin de la compaa manufacturera dedicada a los servicios) es preciso comprender el
servicescape, el cual tiene tres elementos que se deben tomar en cuenta: las condiciones
del ambiente, la distribucin y la funcionalidad del espacio y los letreros, smbolos y otros
objetos.
El trmino condicin del ambiente se refiere a las caractersticas del entorno, como la
cantidad de ruido, la msica, la iluminacin, la temperatura y el olor que afectan el
desempeo y el talante del empleado y las percepciones de los clientes respecto al servicio,
la cantidad de tiempo que permanecern en el interior del establecimiento y la cantidad de
dinero que gastarn. Si bien muchas de estas caractersticas estn sujetas primordialmente
a la influencia del diseo del edificio (como la colocacin de luminarias, los acabados
acsticos y los ventiladores), la distribucin en el interior del edificio tambin tiene un
efecto. Las reas cerca del lugar donde se prepara la comida olern a comida, la
iluminacin en el pasillo de las butacas de un teatro debe ser suave, las mesas colocadas
cerca del escenario sern ruidosas y las ubicadas cerca de la entrada tendrn corrientes de
aire.