O SEU BOI D LUCRO ?

No Brasil, a atividade pecuria existe h centenas de anos, alternando perodos de

lucratividade alta com outros de baixa rentabilidade.
H neste momento uma crise gerada por vrios fatores, dentre eles o alto custo do dinheiro,
aumento significativo dos custos da mo de obra e da terra e o valor da arroba de boi aqum
do desejado.
Se observarmos que tradicionalmente um bezerro desmamado aos 7/8 meses de idade,
com 180 kg, vai ao abate 36 meses aps pesando 480 kg (Fig. 1), temos um ganho de peso
mdio dirio de 278 gramas. A alternncia de perodos de ganhos razoveis nas pocas de
chuva (novembro a maio), com perda de peso nas secas (junho a outubro) alonga
demasiadamente a idade de abate.
Quando colocamos em uma planilha os custos de produo, verificamos que o tempo o
maior vilo a comer o lucro do pecuarista. Tempo de vaqueiro, tempo de pasto, tempo para
levar o boi ao abate... (Quadro 1).
O custo mensal de manuteno de um boi no pasto, no sistema tradicional, nunca menor
que 29,90 reais (Quadro 1 - Letra F) e a manuteno por 36 meses gera um custo
extraordinariamente alto da arroba produzida (R$101,16) (Quadro 1, Letra I), que aliada
baixa capacidade de suporte das pastagens resulta em uma renda lquida de 27,15 reais por
hectare por ano (Quadro 1 - Letra K).
A pergunta que devemos fazer ento: H alternativa para continuar na atividade pecuria
obtendo lucro? Os resultados obtidos em vrias propriedades, inclusive na do Sr. Abilio
Pacheco, onde est sendo realizado o dia de campo do Congresso Internacional da Carne, nos
mostra que o investimento em tcnicas que permitam diminuir o tempo gasto entre a
desmama e o abate de um boi, quando empregadas estrategicamente, baixam os custos de
produo e aumentam o giro da propriedade (Quadro 2).

O perodo mais crtico de um bovino ocorre logo aps a desmama, que acontece
normalmente no inicio da estao seca, ocasio em que alm de perder o leite da me
encontra pastos de baixa qualidade, podendo perder na primeira seca at 40 kg.
Neste perodo, quando o esqueleto deveria estar na velocidade mxima de crescimento o
animal regride e perde ento o melhor momento para se desenvolver. Isto compromete toda
sua vida futura.
A reserva de uma pastagem razoavelmente boa, mais o uso de sal proteinado (NUTROESTE
URIA PLUS) na primeira seca, com 50% de protena fornecida por farelos de soja ou algodo
(nunca milho ou sorgo) e uria, mais minerais vitamina A e promotores de eficincia
alimentar, permitem ganhos dirios de 300 gramas neste perodo, oferecendo condies de
crescimento ao tecido sseo, apesar do animal se mostrar relativamente magro (Quadro 2 Letra C). H ento uma inverso: ao invs de perder 40 kg, o bezerro ganha 50 kg. Isto muda
tudo.
Com o incio da estao chuvosa este bezerro pesando 230 kg passar a utilizar no mais sal
mineralizado tradicional mas sal proteinado para poca de chuvas (NUTROMAX RECRIA)
(Quadro 2 - Letra D), o que permitir um ganho de 700 gramas dirias durante os meses de
novembro a janeiro, chegando ao final do perodo com peso prximo de 300 kg.

A partir do ms de fevereiro at o final de maio, todo animal com peso em torno de 300 kg
dever receber uma rao de baixo consumo (NUTROMIL), na proporo de 0,5 % do peso
vivo, obtendo com isto, em pastagens de boa qualidade, ganho de peso entre 1,0 e 1,2 kg
dirios (Quadro 2 - Letra E). Ao final de maio teremos os animais com peso mdio de 400 kg,
estando a cabeceira apta a ser abatida.
Os animais restantes devem passar por um perodo de semi- confinamento (NUTROBOI)
(Quadro 2 - Letra F), com consumo de 1,5% do peso vivo, nos meses de junho e julho, antes
que as pastagens sequem demasiadamente, para atingirem os 480 kg e serem abatidos com
no mximo 24 meses de idade (Figura 2).

Figura 2
Desmama

7 meses

SISTEMA DE
RECRIA E
ENGORDA
MELHORADO

Abate

24 meses

16 meses
300 kg
180 kg

300 kg
16 meses

480 kg

0,625 kg/dia em mdia

Custo de produo de boi gordo a partir de um bezerro desmamado:

Quadro 1 - Demonstrao dos custos e dos benefcios do sistema tradicional.

CUSTO
PERIODO CUSTO
MENSAL (MESES) NO
PERODO
A - PASTO
B - VACINAS, MAO DE OBRA, MEDICAMENTOS
C - SUPLEMENTACAO COM SAL MINERALIZADO (100 g / DIA )
D - CUSTO DE OPORTUNIDADE DO CAPITAL INVESTIDO NO ANIMAL
( 6% AO ANO SOBRE R$1200,00) VALOR MEDIO ENTRE BEZERRO
E BOI GORDO

16,00
4,00
3,90

36
36
36

576,00
144,00
140,40

6,00

36

216,00

E - TOTAL DE CUSTOS POR BOI

F CUSTO MEDIO MENSAL ( 1076,40 / 36 )
G - ARROBAS PRODUZIDAS ( 16,64 6,00 @ )
H - ARROBAS PRODUZIDAS POR HECTARE POR ANO (10,64 / 36
MESES X 12 meses X 2 CAB / H)
I - CUSTO DA ARROBA PRODUZIDA ( 1076,4 / 10,64 )

1076,40
29,90
10,64
7,09

101,16
3,83
27,15

J - LUCRO POR ARROBA (R$ 105,00 R$ 101,16)

K - LUCRO POR HECTARE POR ANO ( 7,09 x 3,83 )

QUADRO 2 - Demonstrao dos custos e benefcios do sistema melhorado.

CUSTO
PERIODO CUSTO NO
MENSAL (MESES) PERODO
A - PASTO
B - VACINAS, MAO DE OBRA, MEDICAMENTOS
C - SUPLEMENTACAO COM PROTEINADO (NUTROESTE

PLUS 0,25 KG/DIA)

UREIA

16,00
4,00
10,50

16
16
6

256,00
64,00
63,00

44,10

144,00

NOS PRIMEIROS SEIS MESES DE SECA

APS A DESMAMA
D - SUPLEMENTACAO COM PROTEINADO (NUTROMAX 14,70

RECRIA 0,35 KG/DIA)

NOS 3 MESES INICIAIS DA ESTACAO

CHUVOSA (NOV, DEZ, JAN)
E - SUPLEMENTACAO COM RACAO DE BAIXO CONSUMO 36,00
(NUTROMIL 1,5 KG/DIA) NA POCA DE PASTOS BONS (FEV A
MAIO)

F - SUPLEMENTACAO EM SEMI CONFINAMENTO (NUTROBOI 81,00

162,00

16

96,00

16

829,10
51,82

6,5 KG/DIA) POR 60 DIAS (JUNHO E JULHO)

G - CUSTO DE OPORTUNIDADE DO CAPITAL INVESTIDO NO 6,00
ANIMAL ( 6% AO ANO SOBRE R$1200,00)
H - TOTAL DE CUSTOS
I CUSTO MENSAL (R$ 829,10 / 16 MESES)
J - ARROBAS PRODUZIDAS POR BOI (16,64@ ABATE 6,00@
DESMAMA)
K - ARROBAS PRODUZIDAS POR HECTARE POR ANO
(10,64 @/ 16 MESES X 12 MESES X 2 CAB / H)
L - CUSTO DA ARROBA PRODUZIDA ( R$829,10 / 10,64@ )
M - LUCRO POR ARROBA (R$ 105,00 R$ 77,92)
N - LUCRO POR HECTARE POR ANO ( 15,96@ x R$ 27,08 )

10,64
15,96

77,92
27,08
432,20

Como podemos ver, a adoo da nova tecnologia na recria e engorda de bovinos acelerando
os ganhos nos perodos mais favorveis do ano, quando h maior disponibilidade de
pastagens de boa qualidade, reduz em at 20 meses a idade de abate, dobra o giro da
propriedade e produz arroba a R$77,92 ou 23% mais barata que no sistema tradicional.
A conseqncia final o aumento brutal na renda que passa de R$ 27,15 para R$ 432,20 por
hectare por ano ou 15,9 vezes superior. Se somarmos a esta renda a remunerao destinada
aos pastos (R$16,00 X 2 cabecas X 12 meses), a renda anual ultrapassa R$ 816,2,00, bem
acima de um arrendamento.
Resta saber agora: tudo isto possvel? Estes custos e benefcios esto corretos?
Existe apenas uma maneira de comprovar: implantar um sistema piloto, acompanhar os
resultados e tirar suas prprias concluses.

LUIZ ANTONIO MONTEIRO

ENG. AGRONOMO M. S. ZOOTECNIA
DIRETOR TECNICO DA NUTROESTE NUTRICAO ANIMAL LTDA