MATERIALES Y SUSTANCIAS

cidos y bases

Fsica y Qumica 4 ESO: gua interactiva

para la resolucin de ejercicios
I.E.S. laios
Departamento de Fsica y Qumica

 Propiedades de cidos y bases

Escala de PH
Neutralizacin

ndice

Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio

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5
6
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9
10

Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio
Ejercicio

I.E.S. laios
Departamento de Fsica y

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15

Ayuda
Muchas de las disoluciones, que manejamos tanto en el laboratorio como en la casa o en la
industria, pertenecen a una de dos grandes familias de la qumica: los cidos y las bases (stas
denominadas tambin lcalis).
La pertenencia a un grupo a otro se decide por una serie de propiedades caractersticas y
contrarias entre s que se conocen desde hace siglos.
PROPIEDADES CARCTERSTICAS DE LOS CIDOS Y DE LAS BASES
CIDOS
Se disuelven en agua
Sabor agrio
Tacto punzante
Colorean de rojo el tornasol
Reaccionan con el cinc o el magnesio
desprendiendo hidrgeno
Reaccionan con los carbonatos
desprendiendo dixido de carbono
Algunos son custicos (daan la piel y
los tejidos)
Conducen la corriente elctrica en
disolucin
Reaccionan con las bases
neutralizndolas

BASES

Se disuelven en agua
Sabor amargo
Tacto untuoso
Colorean de azul el tornasol

Algunas son casticas (daan la piel y

los tejidos)
Conducen la corriente elctrica en
disolucin
Reaccionan con los cidos
neutralizndolos

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Ayuda
De una manera ms general, un cido es la sustancia que en disolucin acuosa cede
iones hidrgeno (H+) y una base aquella sustancia que en disolucin acuosa acepta
iones hidrgeno (H+). Si consideramos los lcalis como los hidrxidos solubles, stos se
caracterizan por disociar en agua el in hidrxido (OH -) .
No todos los cidos tienen la misma fortaleza, y por tanto es diferente la acidez que presentan
en disolucin. As hay cidos muy fuertes (clorhdrico, sulfrico) y otros dbiles (actico,
benzoico). Adems, para cada cido tambin influye la concentracin en agua que presenta:
cuanto mayor sea sta ms acidez mostrar.
Anlogas consideraciones pueden hacerse respecto de las bases. Hay bases fuertes (hidrxido
de sodio) y dbiles (amoniaco), y adems su basicidad depender de su concentracin.
Todos estos factores pueden medirse a travs de lo que se denomina pH. Es una escala
logartmica relacionada con la concentracin de H+ que contiene una disolucin, y por tanto con
su carcter ms o menos cido o bsico.

Valor de pH

Disolucin

pH<7

cida

pH=7

neutra

pH>7

bsica

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Ayuda
El pH puede medirse mediante indicadores en disolucin- algunos de ellos extrados de
plantas- que son sustancias que adoptan diferente color segn el pH de la disolucin en la
que se hallan.

La col lombarda es un
indicador cido-base.
Rojo:muy cido
Amarillo: muy bsico

Indicador universal tomando diferentes

colores segn el pH

Y tambin mediante papel indicador, que se utiliza aadindole una gota de la disolucin
a medir. El modo mas exacto de medir el pH es utilizar un pH-metro, aparato que
mediante un sensor nos da una lectura directa del pH.
Bsica

cida

Neutra

Escala de papel pH

Midiendo con el pH-metro

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Ayuda
cidos ms importantes
Nombre

Frmula

Dnde se encuentra

c. Clorhdrico
c. Sulfrico
c. Ntrico
c. Carbnico
c. Actico
c. Frmico
c. Ctrico

HCl
H2SO4

En el estmago. Es el salfumn
En la lluvia cida, bateras de coche
En la lluvia cida
En las bebidas carbnicas
En el vinagre
En las hormigas rojas
En los limones y naranjas

HNO3
H2CO3
C2O 2H 4
CO2H2

C6H8O7
Bases ms importantes

Nombre

Frmula

Dnde se encuentra o cmo se utiliza

Hidrxido de sodio
Hidrxido de calcio
xido de magnesio
Carbonato de calcio
Hidrogenocarbonato de
sodio
Amonaco o
(hidrxido de amonio)

NaOH
Ca(OH)2

Fabricacin de jabones
Neutralizacin de suelos
Anticido
Neutralizacin de aguas
Anticido estomacal

MgO
CaCO3
NaHCO3
NH3
(NH4OH)

Limpiador domstico, en la industria,

precursor de abonos y otros
productos nitrogenados

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Ayuda
Cuando se aade una base a un cido o viceversa en las proporcionas adecuadas, las
propiedades caractersticas de ambos desaparecen, por ello a esta reaccin qumica se le
denomina neutralizacin.
El esquema tpico de una reaccin de neutralizacin es la que sucede entre cualquier cido y
un hidrxido:
HCl(aq) + NaOH(aq)

NaCl(aq)+ H2O (l)

cido + base

sal + agua
Pero tambin hay otras bases que no son hidrxidos y pueden neutralizar a los cidos: se trata
de los xidos metlicos:
MgO(s) + 2 HNO3 (aq) Mg(N03)2 (aq) + H2O (l)
Tambin son bases los carbonatos e hidrgenocarbonatos:
CaCO3(s) + 2 HCl(aq) CaCl2 (aq) + CO2(g) + H2O(l)
NaHCO3(s)+ HCl(aq) NaCl(aq) + CO2(g) + H2O(l)
Una reaccin de neutralizacin puede seguirse mediante el cambio
de color que experimenta un indicador que ha sido previamente
aadido a la mezcla.

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El vinagre, el zumo de limn y el yogur tienen sabor cido qu otras propiedades tendrn
en comn?

Si todos ellos son cidos debern tener en comn

todas las propiedades de los cidos.
Consulta la ayuda si no las recuerdas.

Se disuelven en agua (el yogur menos debido a la grasa)

Sabor agrio
Tacto punzante (no perceptible pues son cidos dbiles y diluidos)
Colorean de rojo el tornasol
Reaccionan con el cinc o el magnesio desprendiendo hidrgeno
(muy dbilmente por la dilucin)
Reaccionan con los carbonatos desprendiendo dixido de carbono
Algunos son custicos (aqu no hay peligro por ser cidos dbiles y diluidos)
Conducen la corriente elctrica en disolucin
Reaccionan con las bases neutralizndolas

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Qu diferencias hay entre un cido y un lcali?

Recuerda las propiedades de ambos
o consulta la ayuda.
Subraya las que sean diferentes
PROPIEDADES CARCTERSTICAS DE LOS CIDOS Y DE LAS BASES
CIDOS
Se disuelven en agua
Sabor agrio
Tacto punzante
Colorean de rojo el tornasol
Reaccionan con el cinc o el magnesio
desprendiendo hidrgeno
Reaccionan con los carbonatos
desprendiendo dixido de carbono
Algunos son custicos (daan la piel y
los tejidos)
Conducen la corriente elctrica en
disolucin
Reaccionan con las bases
neutralizndolas

BASES

Se disuelven en agua
Sabor amargo
Tacto untuoso
Colorean de azul el tornasol

Algunas son casticas (daan la piel y

los tejidos)
Conducen la corriente elctrica en
disolucin
Reaccionan con los cidos
neutralizndolos

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Si tienes una disolucin de hidrxido de sodio, otra de cido sulfrico y una col lombarda,
qu haras para saber si una disolucin desconocida es un cido o un lcali?

Consulta la ayuda para ver cmo se comporta la col lombarda como indicador de cidos y lcalis

Con el cido sulfrico

cido
dbil

Con agua destilada

cido
fuerte

Con hidrxido de sodio

Sustancia desconocida

Comparando el color que adquiere

la col en contacto con la sustancia
desconocida con los colores que
toma con las sustancias que
previamente se han ensayado

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lcali
fuerte

lcali
dbil

Contesta a las preguntas que vayan apareciendo en la pantalla.

Relaciona tu respuesta con el comportamiento
de algunos colorantes vegetales que aparecen en
la informacin.

Por qu el color de
algunas flores depende
del tipo de tierra?

El color depender del pH del suelo.

As las hortensias, en terrenos silceos (cidos), dan
flores azules, mientras que en terrenos calcreos
(alcalinos) dan flores rosas.

Al aadir limn a la infusin de t, el pH de sta

disminuir, es decir, se har ms cido y los
colorantes del t cambian a una tonalidad ms clara.

Por qu cambia el color

del t cuando se aade
limn?

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Di qu cidos esperas encontrar en los lugares que irn apareciendo en la pantalla.

Intenta recordarlo sin recurrir a la ayuda.

En el estmago

cido clorhdrico

En un vaso de
zumo de naranja

En la batera de
un coche

cido sulfrico

En una botella
de vinagre

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cido ctrico

cido actico

Muchos cidos y bases, sobre todo cuando estn concentrados, son custicos o
corrosivos. (a) Qu significa este trmino? (b) Cmo podemos saber de antemano si
una sustancia es corrosiva ? (c) Cmo deberemos protegernos al utilizarla?
(a) Significa que daa gravemente la piel o cualquier tejido al entrar en contacto con ellos.

(b) Todos los productos qumicos deben llevar un etiquetado con unos pictogramas que en
todos los pases signifiquen lo mismo y que adviertan de los riesgos de las sustancias y
de cmo deben manejarse con seguridad. En el caso de las sustancias corrosivas ,si
quieres conocer el pictograma, haz clic despus de leer este texto.

(c) Puesto que el riesgo lo sufrimos cuando

la sustancia corrosiva alcanza nuestro
cuerpo, habr que protegerse
principalmente los ojos, con unas gafas
de seguridad, la ropa, con una bata
preferiblemente de tejido resistente a la
corrosin, y en muchos casos tambin
usar guantes especiales.

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(a) Qu in contienen todos los cidos en disolucin acuosa?

(b) Qu in contienen todos los lcalis en disolucin acuosa?

(a)
(a)SiSino
noconoces
conoceslaladefinicin,
definicin,recuerda
recuerdatodos
todoslos
loscidos
cidosque
quehas
hasvisto
vistoaalololargo
largodel
deltema
tema
ooconsulta
consultalalainformacin.
informacin.

Se
Sedefine
definecomo
comocido
cidoaaaquella
aquellasustancia
sustanciaque
queen
endisolucin
disolucinacuosa
acuosacede
cedeiones
ioneshidrgeno.
hidrgeno.
La
que
representa
este
comportamiento
se
puede
escribir,
sisiHA
Laecuacin
ecuacinqumica
qumica
que
representa
este
comportamiento
se
puede
escribir,
HAes
esun
un
+
cido:
HA

H
+
A
o,
si
se
tiene
en
cuenta
la
participacin
del
disolvente,
el
agua:
+
cido: HA H + A o,
si se tiene
en cuenta la participacin del disolvente, el agua:
HA(aq)
HH3OO++(aq)
++AA-(aq).
As
HA(aq)++HH2O
O
(aq)
(aq).
Aspues,
pues,elelin
inque
quecontienen
contienentodos
todoslos
loscidos
cidosen
en
2
3
+
+
disolucin
acuosa
es
el
H
hidratado,
que
se
escribe
H
O
.
disolucin acuosa es el H+ hidratado, que se escribe H3 O+.
3

(b)
(b)Recuerda
Recuerdaque
queidentificamos
identificamoslos
loslcalis
lcaliscomo
comolos
loshidrxidos
hidrxidossolubles.
solubles.

Se
Sedefine
definecomo
comolcali
lcaliaquella
aquellasustancia
sustanciaque
queen
endisolucin
disolucinacuosa,
acuosa,cede
cedeiones
ioneshidrxido.
hidrxido.
La ecuacin qumica que representa este comportamiento se puede escribir, si BOH es un
La ecuacin qumica
que
representa
este
comportamiento
se
puede
escribir,
si BOH es un
+
lcali:
BOH

B
+
OH
.
+
lcali: BOH B + OH .

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Indica en cada caso el valor de pH en la escala propuesta y tambin si las sustancias son
cidos o bases o sustancias neutras:
(a) superior a 9
(b) aproximadamente 7
(c) inferior a 5
Puedes consultar la ayuda para relacionar la acidez o basicidad con los valores de pH

Sustancia
Vinagre

Clasificacin
(cido o base)

Valor de pH

cido

Agua de lluvia
casi neutro

pH<5
pH=7 (aprox)

cido sulfrico
concentrado

cido

pH<5

Disolucin de
hidrxido de sodio

base

pH>9

Agua de mar
Disolucin de
hidrgenocarbonato
de sodio

casi neutro

pH=7 (aprox)

base

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pH>9

Es algo cida porque

se disuelve el CO2.

Es algo bsica a causa

de alguna de las sales
disueltas.

El cido brico es un slido blanco soluble en agua. Su disolucin no colorea

apreciablemente el papel indicador, que se queda amarillo, ni se observan burbujas al
hacer reaccionar cido brico con cinc o con carbonato de calcio. Qu experimentos
podramos hacer para demostrar que el cido brico es realmente un cido?
La respuesta debe ir en funcin
del instrumental de laboratorio del
que dispongamos.

Medida directa del pH

con un pH-metro.
El cido brico se muestra como
un cido dbil. Su pH estar entre
6 y 7 por el resultado del papel
indicador.

Utilizar uno o dos

indicadores
adecuados para la zona
de pH entre 6-7.

Comprobar que
neutraliza
a una base.

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pH<7

Azul de bromotimol
pH<6, amarillo
pH>7,6, azul
Deber dar amarillo
o verde.
Aadir cido brico poco
a poco a una base y
comprobar que el pH
de sta va disminuyendo
apreciablemente.

10

Si hacemos burbujear dixido de carbono gaseoso en el agua, el pH de sta aumentar

o disminuir? Con qu tipo de sustancias corrientes relacionas este proceso?
El CO2 reacciona con el agua y se convierte en un cido, piensa cul es y escribe la ecuacin
qumica que representa la reaccin.
CO2(g) + H2O(l)

H2CO3 (ac)
cido carbnico

Al haberse obtenido un cido,

el pH del agua disminuir.

Qu sustancias tienes en casa que puedan contener CO2 ?

Todas las bebidas con

burbujas.

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11

Por qu es peligroso ingerir aspirinas con el estmago vaco? Cmo puede protegerse el
estmago de la accin de este medicamento, tan beneficioso por otros motivos?

principioactivo
activode
delalaaspirina
aspirinaes
eselelcido
cidoacetilacetilElElprincipio
saliclico,que
quepuede
puededaar
daarlas
lasparedes
paredesdel
delestmago,
estmago,
saliclico,
si
no
est
diluido
por
haber
ingerido
alimentos,
producir
si no est diluido por haber ingerido alimentos, yyproducir
unalcera
lceragstrica
gstricaalalcausar
causarun
unpH
pHdemasiado
demasiadobajo.
bajo.
una

Ademsde
decomer
comeralgo
algoantes
antesde
detomar
tomaraspirinas,
aspirinas,podemos
podemos
Adems
neutralizar
en
parte
el
cido
con
una
base
dbil.
neutralizar en parte el cido con una base dbil.
Laaspirina
aspirinaefervescente,
efervescente,contiene
contienehidrgenohidrgenoLa
carbonatode
desodio
sodioy,y,alaldisolverse
disolverseen
enagua,
agua,neutraliza
neutralizaen
en
carbonato
parte
el
cido
acetil-saliclico.
parte el cido acetil-saliclico.

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Por qu se usan cidos dbiles, como el actico o ctrico, para eliminar los residuos
calcreos de las resistencias elctricas ?
Piensa y escribe la ecuacin qumica que representa
la reaccin de un carbonato con un cido, ya sea cido
clorhdrico (fuerte) o cido actico (dbil).
Consulta en la informacin la frmula de ste ltimo.

Resistencia de
una lavadora,
cubierta de
carbonatos
depositados por el
agua.

CaCO3(s) + 2 HCl (aq) CaCl2(aq) + CO2(g) + H2O(l)

CaCO3(s)+ 2 C2O2H4(aq) (C2O2H3)2Ca(aq) + CO2(g) + H2O(l)
Si el cido es
fuerte, qu
le ocurrira al
acero de la
resistencia?
Si el cido es fuerte atacar al metal de la resistencia y la
dejar inservible:
Fe(s) + 2 HCl(aq) FeCl2(aq) + H2(g)

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cido reaccionado
con un carbonato.
Las burbujas de
gas son debidas al
CO2.

13

Completa con palabras, escribe con frmulas e iguala las reacciones de neutralizacin
que irn apareciendo en pantalla.

(a) cido fluorhdrico (ac) + hidrxido de sodio (ac)

fluoruro de sodio (ac) + agua (l)

HF(ac) + NaOH(ac) NaF(ac) + H2O(l)

(b) cido clorhdrico (ac) + hidrxido de calcio (ac)

cloruro de calcio (ac) + agua (l)

2 HCl(ac) + Ca(OH)2(ac) CaCl2(ac) + 2 H2O(l)

(c) cido sulfrico (ac) + hidrxido de potasio (ac)

sulfato de potasio (ac) + agua (l)

H2SO4(ac) + 2 KOH(ac) K2SO4(ac) + 2 H2O(l)

(d) cido ntrico (ac) + hidrxido de hierro (III) (ac)

nitrato de hierro (III) (ac) + agua (l)

3 HNO3(ac) + Fe(OH)3(ac) Fe(NO)3(ac) + 3 H2O(l)

(e) cido sulfhdrico (ac) + hidrxido de aluminio (ac)

sulfuro de aluminio (ac) + agua (l)

3 H2S(ac) + 2 Al(OH)3(ac) Al2S3(ac) + 6 H2O(l)

(f) cido clorhdrico (ac) + hidrxido de amonio (ac)

cloruro de amonio (ac) + agua (l)

HCl(ac) + NH4OH(ac) NH4Cl(ac) + H2O(l)

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14

Qu cido y qu base utilizaras como reactivos para obtener las sales que te irn
apareciendo en la pantalla? Escribe las ecuaciones de neutralizacin correspondientes.

cido clorhdrico (ac) + hidrxido de magnesio (ac)

2 HCl(ac) + Mg(OH)2(ac)

cloruro de magnesio (ac)

MgCl2 (ac) + 2 H2O (l)

sulfato de calcio (s)

cido sulfrico (ac) + hidrxido de calcio (ac)

H2SO4(ac) + Ca(OH)2(ac)

yoduro de potasio (ac)

+ agua (l)

KI(ac) + H2O(l)

cido ntrico (ac) + hidrxido de amonio (ac)

HNO3(ac) + NH4OH(ac)

+ agua (l)

CaSO4(ac) + 2 H2O (l)

cido yodhdrico (ac) + hidrxido de potasio (ac)

HI(ac) + KOH(ac)

+ agua (l)

nitrato de amonio (ac)

NH4NO3(s) + H2O(l)

cido sulfhdrico (ac) + hidrxido de hierro (III) (ac)

3 H2S(ac) + 2 Fe(OH)3(ac)

+ agua (l)

sulfuro de hierro (III) (s)

Fe2S3(ac) + 6 H2O(l)

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+ agua (l)

15

El problema de la caries dental tambin tiene relacin con los cidos. A partir de la
informacin que aparece en tu libro de texto, o de otras fuentes que puedas consultar,
contesta al cuestionario que aparecer en la pantalla, eligiendo la respuesta adecuada en
cada caso.
a) bacterias que se comen los dientes
La caries dental es causada por

b) partculas de comida que se quedan en la boca

c) bacterias que descomponen los azcares de los
restos de comida generando cidos que atacan los
dientes

A partir de qu pH se daa el esmalte dental?

a) pH= 2
b) pH=5,5
c) pH=4

Al cepillarnos los dientes no eliminamos

a) placa dental
b) bacterias
c) sarro

El pH de la pasta dental debe ser

pH<7
pH>7
pH=7

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