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III

29 MAI 2015

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 26 mai
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
meunier
mai-juin
158,00
N
fourrager
juin
150,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
mai-juin
160,00
N
fourrager
inc.
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Marne
150 Hagberg
mai-juin
149,00
N C
fourrager
mai-juin
142,00
N C
Aisne
fourrager
mai-juin
143,00
N C
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
meunier
juil.-aot
178,00
N
meunier
oct.-dc.
180,00 181,00 N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
sept.-dc.
173,00
N
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
inc.
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl mai-juin
148,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
inc.
CT
Marne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl mai-juin
145,00
N C
Aisne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
mai-juin
146,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
juil.-aot
172,00
N
62-63 kg/hl
oct.-dc.
170,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
juil.-dc.
161,00
N CT
MAIS
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
mai-juin
141,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
mai-juin
140,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
mai-juin
132,00
N C
juil.-sept.
138,00 139,00 N
C
inc.
TC
Marne
mai-juin
142,00
N C
juil.-sept.
145,00
N
C
Aisne/Ardennes
mai-juin
144,00
N C
juil.-sept.
147,00
N
C
Aube/Yonne
mai-juin
140,00
N C
juil.-sept.
144,00
N
C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
oct.-dc.
158,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
janv.-juin
157,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..............TOURTEAUX
Soja Lorient ........................................................Tournesol Saint Nazaire ....................................Colza - Rouen ....................................................PULPES BETTERAVES
US
Aisne ....................................................................RVEN
ON PA
N
Somme - Oise
....................................................S
R
COU
Marne ................................................................LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

PRIX

Spcifications

DU

22 mai
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ................70,00 75,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................70,00 75,00 /t

Spcifications

/t
373,00
/t
379,00

Spcifications
Pois jaune

chance
juin

/t
225,00

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-aot

/t
248,00

EN

RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
RECOLTE 2014
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N

FRANCE

Rcolte 2014
250,8
(+2,8)
239,6
(+2,9)

mois de :
Avril 2015
Rcolte complte

(source Cipalin)

Mini : 190,0
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

260,9
(+22,3)
215,7
(+0,1)

MATIF COLZA - PARIS

26 mai

(Londres)

TERME MAI 2015 : 382,02 /T

CHEZ NOS VOISINS

15/05/15
353,75
355,50
357
357,25
348
352
352,75
352,25
350,75
3102
-

18/05/15
355,75
357,50
358,50
359
349
354,25
354,50
355
359,25
2107
-

PAYS-BAS CAF Rotterdam


Bl tendre (en euro/tonne) :
juin, 179,00
sept.-dc., 176,00

PROTEAGINEUX
Les cours du pois, concernant lalimentation humaine notamment, sont en
nette progression sur la nouvelle collecte, en raison de la demande indienne. En effet, la production de pois chiche du pays na pas t bonne, ce qui
oblige le pays se fournir en pois jaune pour compenser. En parallle, le
regain du dollar face la devise europenne empche pour lheure, les
marchandises canadienne et amricaine, dtre comptitives.

Orge UE CAF Hollande


(en /tonne) :
juin, 173,00
sept-dc., 169,00

COLZA
Les prix du colza continuent dtre fermes sur la semaine, soutenus par
une demande prononce des industriels franais et allemands en particulier, contrairement loffre qui sest affaiblit. De plus, en nouvelle rcolte,
la baisse programme des surfaces europennes accentue ce mouvement
dapprciation. Ainsi, en Allemagne, les semis sont prvus en recul de
6,4% par rapport lanne prcdente.

20 mai
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 176,00
Bl fourrager : 170,00
Orge (61-62 kg) : 173,00

TOURNESOL
Les cotations en tournesol varient peu en ancienne rcolte, et restent
fermes sur la priode en raison dune demande toujours prsente, quoique
plus discrte, et une offre qui peine exister. Concernant la nouvelle campagne, les semis auraient t raliss hauteur de 75% en Ukraine dans
un climat toujours tendu.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


14/05/15
354,50
356,75
358,50
358,50
348
353
353,75
353,25
351,75
1199
-

MAIS
En mas, les prix rgressent concernant lancienne rcolte compte tenu du
bon droulement des emblavements dans les principales zones de production mondiale. Ainsi, aux Etats-Unis, lUSDA annonce une progression des
surfaces semes hauteur de 75% au 10 mai contre 55% la mme priode lan pass. Notons galement que les conditions climatiques sont juges
favorables. En Argentine, les rcoltes sont termines pour un tiers des surfaces, les grves actuelles pourraient toutefois avoir impacter ngativement lavance des rcoltes dans les semaines venir. Sur lintrieur, selon
le dernier bulletin de CrObs du 18 mai, les semis en Aquitaine et en
Bretagne ont nettement progress la semaine dernire, ce qui a permis
datteindre 98% des semis effectus contre 96% lanne prcdente. Les
achats sont rduits sur la partie nord du pays. Au sud de la Loire, lactivit se concentre sur lancienne rcolte.

SUCRE

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires


Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Aot 2015
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO

ORGE BRASSICOLE
Les prix en orge de brasserie ont progress sur la semaine coule, concernant lorge de printemps en particulier, caus par une lgre reprise du
march. Lactivit reste toutefois calme, pas dlments nouveaux quant
aux orges dhiver.

21 mai

chance
mai-juin
chance
mai-juin

LIN TEILL

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges conservent leur fermet cette semaine, sur la nouvelle
rcolte. Les cotations sapprcient lgrement dans le sillage des prix du
bl sur le physique. Bien que la demande internationale ait ralenti par rapport aux semaines prcdentes, celle-ci continue dexister. En France, les
dernires transactions se terminent sur lancienne rcolte dans le Sud.
Quelques petits achats se font concernant la nouvelle collecte en dpart
rgion. Lactivit est morose sur la faade atlantique. Notons que les cultures se dveloppent de manire convenable sur lensemble du territoire.
ce titre, CrObs estime que les conditions de cultures sont bonnes trs
bonnes dans 88% des cas, contre 87% la semaine passe.

PAILLES ET FOURRAGES

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cours du bl sont en repli sur Euronext aprs une srie de hausses
conscutives. Le march physique, quant lui, na pas recul, et poursuit
son mouvement haussier en raison du rcent achat algrien pour 450 000
t de marchandises meunires, probablement dorigine franaise. Les
pluies aux Etats-Unis dans les rgions du Texas et de lOklahoma principalement, sont source de dgradation de la qualit des cultures, facteur de
hausse des prix. En Russie et en Inde, la situation est identique avec de
fortes pluies qui continuent de faire craindre pour les rcoltes venir. Par
ailleurs, sur la scne internationale, notons les achats de Tawan, pour 102
000 t de bl dorigine US. Sur la semaine, la monnaie europenne sest
affaisse au profit du dollar, ce qui est aussi de nature soutenir les cours.
En France, quelques affaires de complments se traitent sur les zones portuaires. Pour autant, les demandes en provenance des secteurs de la nutrition animale et de la meunerie restent rduites. Sur le terrain, les conditions de cultures restent bonnes trs bonnes dans 91% des cas en semaine 20, selon le dernier rapport tabli par CrObs.

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
14/05/15 15/05/15
Sept. 2015
176
174,50
Dc. 2015
177,75
176,75
Mars 2016
180,50
179,50
Mai 2016
182,75
181,75
Sept. 2016
185,75
185,50
Dc. 2016
188,25
189
Mars 2017
190,25
190,25
Mai 2017
189,50
191,50
Sept. 2017
177,75
175,75
Dc. 2017
179,25
177,50
Volume
27608
36425
PO
-

19/05/15 20/05/15
357,75
359,75
359,75
361,50
360,75
362,75
361
362,75
351,25
353
354,50
356
355,25
356,75
354,25
356
361,25
363
2867
3997
-

> Evolution du cours du bl

18/05/15
180
182
184,75
186,75
190
191
194,25
194,25
181,50
183,25
33929
-

19/05/15 20/05/15
178,25
180,50
180
181,75
183
184,25
185
186
188
188,25
190
190
192,75
190,50
192,75
194,75
180
182
181,75
183,75
28525
25647
-

SOJA
Les prix en soja reculent en raison des estimations de production record
en Amrique du Sud. Ainsi, selon les autorits locales, les rcoltes sont
values pour le Brsil et lArgentine, respectivement 96,1 Mt et 60 Mt,
contre 95,8 Mt et 59 Mt prcdemment. Signalons galement que le droulement des semis aux Etats-Unis se fait dans de bonnes conditions.
Cependant, les mouvements sociaux en cours en Argentine risquent de
gnrer des complications pour les collectes futures, ce qui est tend soutenir les prix.
PAILLES ET FOURRAGES
Les prix restent toujours fermes cette semaine malgr une baisse de la
demande car loffre se rduite elle aussi. La mise lherbe est quasiment
finalise. Lactivit persiste donc sur cette fin de campagne.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

DESHYDRATES
Les prix sont reconduits sur la semaine par manque dactivit. Notons
nanmoins que les coupes de luzerne seffectuent normalement prsent,
aprs avoir connu un retard au dmarrage.
COPRODUITS : ACTIVITE GLOBALEMENT LIMITEE
Les cours en disponible de la poudre de lait enregistrent une progression
(faute doffre) cette semaine tandis que celle de la poudre de lactosrum fait le
chemin inverse. En PSC, les citrus ne sont plus cots car loffre est inexistante.
En corn gluten feed, les prix sont remonts en sympathie avec la crale. Les
changes se font surtout sur du rapproch. Le march reste peu actif. En
drches de mas, les cours ont t nettement corrigs la baisse. Le soja reste
trs comptitif depuis deux mois et continue de faire oppression sur le
march des protines.
SUCRE : LOFFRE MONDIALE, A LINSTAR DE LA PRODUCTION INDIENNE,
CONTINUE DE PESER SUR LES COURS
Les cours du sucre sont baissiers cette semaine sur les places de New-York et
de Londres, toujours plombs par le surplus de l'offre mondiale. Ainsi, selon
l'ISMA, l'association des producteurs de sucre indien, la production est
estime cette anne 27,8 Mt contre 24 Mt l'an dernier. Toujours selon
l'institution, les stocks de report la fin de saison (en septembre) atteindront
10 Mt, volume le plus important depuis 6 ans.

IV

29 MAI 2015

COURS & MARCHS


Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : MARCHE HAUSSIER


Le march du frais, plus calme que les semaines prcdentes, ne
voit pas ses cours voluer. La demande industrielle crot simultanment une baisse de loffre ayant pour consquence une belle
augmentation des cours en fin de semaine. Cette situation rsulte
essentiellement de perspective de rcolte retarde de la nouvelle
campagne pour des raisons mtorologiques. Lexportation diminue rgulirement ; on est proche de la fin de commercialisation
pour se segment de march.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE


22 mai

26 mai - Prix au kg sauf prcision

Carottes primeur extra - colis de 12


Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Bigarreau Burlat cat 1 +24mm plateau
Pommes Golden 136-180 g
Fraise cat. I barquette 500g
Kiwi Hayward cat.1 95-105g (30 fruits) colis

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CHOU-FLEUR : FLAMBEE
Le fort dclin des apports bretons -500 000 ttes, en semaine 21a entran une flambe des cours, dautant plus que les marchs
-intrieur et export- ont t plus actifs, avec le temps maussade.
La poursuite du recul des mises en marchs bretonnes devrait
favoriser la bonne tenue des cours, mme si la demande risque
de marquer davantage le pas, avec le retour d'un temps ensoleill.

Francfort industrie (25 t)


40 mm +

Moyen
0,90
11,00
1,95
1,40
6,50
0,95
0,45
0,55
1,20
0,80
1,55
2,80
0,75
3,80
1,70

/ 100 kg
juin 2015
novembre 2015
avril 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

26 mai - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

AIL blanc frais France cat.I 70-90mm plateau : le kg......................................


ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg............................
ARTICHAUT Camus Bretagne cat.I 11-13cm colis de 12 : le kg ..................
ARTICHAUT Poivrade France cat.I colis de 12 la pice..................................
ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ................................
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg................
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..................................
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................
CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg ........................................................
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ......................................
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ..........................
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg ..............................
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ......................................................
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................
EPINARD France cat.I : le kg ..............................................................................
CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : les 10 pices ................................
CHICOREE scarole France cat.I colis de 8 : les 10 pices..............................
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ......................................................
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................
LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. ..............
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............
LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons.
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice ..............
LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. ..
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ......................................
LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons...........................
MELON Charentais jaune France cat.I 450-550g : le kg ................................
NAVET rond primeur Nantes : le kg ..................................................................
NAVET rond violet primeur France botte : la botte ........................................
OIGNON blanc nouveau France cat. I botte : la botte ....................................
PERSIL fris France : la botte..............................................................................
POIREAU primeur France cat.I : le kg ..............................................................
POMME DE TERRE Ba primeur Roussillon cat.I + 35mm cagette : le kg ..
POMME DE TERRE Ba primeur Roussillon cat.I grenaille caisse : le kg....
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ....................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg ..................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg ..............................................................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg ..............................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ....
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg..................
RADIS France botte : la botte ..............................................................................
TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................
TOMATE ronde France grappe extra : le kg......................................................

COURGETTE : ASSAINISSEMENT
Alourdi par d'importants stocks aprs l'Ascension, le march s'est
peu peu allg, suite au recul de l'offre, avec le temps frais, permettant la stabilisation des prix, l'approche de la Pentecte. Le
dveloppement des rfrencements en GMS et le temps annonc
plus ensoleill permettent aux oprateurs de rester optimistes
pour cette semaine, tablant sur un commerce plus actif.
MELON : LENTE MISE EN PLACE
La saison franaise tarde se mettre en place, les volumes la
production tant encore marginaux, face des offres concurrences
espagnoles et marocaines trs prsentes. La campagne lexpdition va samorcer cette semaine, avec les premires cotations.
TOMATE : CHUTE DES PRIX
Les lourdes disponibilits en sortie du week-end de l'Ascension
et le manque persistant de demande, avec le temps maussade,
ont pes sur le march. Et cela s'est sold par une chute des prix
sur la semaine 21. Cette semaine, la mto plus ensoleille est
susceptible de relancer un peu les ventes. Les apports importants
dans la filire pourraient cependant encore peser sur le ngoce
et limiter la reprise des prix.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

3,80
1,70
1,30
1,40
6,00
4,50
5,80
1,05
5,50
9,00
1,40
0,60
0,90
0,60
1,00
1,60
2,70
0,30
0,30
0,30
0,30
1,30
1,00
1,10
0,50
1,20
1,40
2,00

4,50
1,90
1,50
1,60
7,00
5,50
7,00
1,15
6,50
9,50
1,60
0,70
1,10
0,70
1,30
1,80
2,90
0,40
0,40
0,40
0,40
1,50
1,20
1,30
0,60
1,40
1,80
2,30

4,20
1,80
1,40
1,50
6,50
5,00
6,40
1,10
1,00
6,00
9,30
1,50
0,65
1,00
0,65
1,15
1,70
1,80
1,80
2,80
0,65
0,35
0,65
0,35
0,65
0,35
0,65
0,35
2,65
1,40
1,10
1,20
0,55
1,30
1,60
2,20

Haut

Moy.

Var.

70

90

80

-8

80

100

90

-10

380

460

430

350

460

400

300

460

430

300

420

400

170

180

175

150

190

170

+10

70

90

80

-10

80

100

90

-5

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg

350

480

420

320

480

400

EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

300

460

410

300

460

370

CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg

0,55 0,65 0,60


0,80 0,90 0,85
0,60 0,70 0,64
1,60 1,80 1,70
2,00 2,25 2,20

POMME DE TERRE INDUSTRIE

0,45 0,60 0,55


0,20 0,25 0,23

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,


pour toutes les cotations en pommes de terre.

0,24
0,70
1,30
1,20

0,28
0,85
1,50
1,40

0,26
0,80
1,40
1,30

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la


pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne
de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
25,00

50,00

45,00

+20,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
50,00

60,00

55,00

+12,00

FLOCONABLE
la tonne

15,00

20,00

18,00

+3,00

FONTANE
+ 35mm vrac fritable : la tonne

50,00

50,00

50,00

+10,00

Les prix sont en EUROS

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :


Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,14

1,43

1,45

1,48

1,51

18/05
19/05

1,14

1,37

1,41

1,46

1,51

20/05

1,13

1,34

1,38

1,43

1,49

21/05

1,13

1,31

1,33

1,42

1,49

22/05

1,17

1,28

1,30

1,40

1,49

Moyenne

1,14

1,35

1,37

1,44

1,50

Cours en baisse
Comme on pouvait le prvoir, le commerce
sest fortement ralenti cette semaine. Pourtant, le consommateur ne sest pas compltement dtourn du produit. Peut-tre, la
fin du mois qui approche, est une explication. Nanmoins, la veille du week-end,
la demande sest un peu active. Les prix se
sont rods tout au long de la semaine. La
baisse des cours est dailleurs constate un
peu partout : Bretagne, Belgique, Pays-Bas.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM)
centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation


quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de Lille
au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la
cotation quotidienne de lendive Nord
Picardie au stade expdition par un
simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

22 mai

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard


dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

26 mai
Cours hors taxe en euro

Bas
BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg

MIN DE LOMME

CONCOMBRE : PLUS LABORIEUX


Le commerce s'est durci, en semaine 21 : la consommation s'est
sensiblement ralentie, avec le temps maussade, entranant la formation de resserres dans les stations et le recul des prix. Le ngoce
restera conditionn par la mto, cette semaine. Le temps annonc
plutt ensoleill, sur l'Hexagone, pourrait relancer la consommation et favoriser un meilleur quilibre commercial.

6,20
11,00
16,00
15,20

29 MAI 2015

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande

Bl. Aqu.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

Mixte

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

3,86 (=)

4,22

U=

3,82 (=)

4,15 (=)

5,10 (+0,03)

U-

3,76 (=)

4,02 (=)

4,13 (-0,07)

4,08 (=)

4,99 (=)

3,95

4,73 (=)

R+

3,73 (=)

3,998 (-0,03)

3,93 (=)

3,87 (=)

4,16 (=)

R=

3,64 (=)

3,47 (=)

3,78

3,86 (=)

3,84 (=)

3,90 (=)

R-

3,51 (=)

3,45 (=)

3,72 (=)

O+

3,41 (=) 3,33 (+0,03)

3,61

3,45 (=)

O=

3,24 (+0,02)

3,19 (+0,12)

3,41 (=) 3,03 (+0,02)

O-

3,21 (=)

3,03 (+0,03)

3,21 (+0,01)

P+

3,02

3,03 (+0,03)

P=

3,00 (+0,02)

2,98 (+0,04)

2,96 (+0,04)

2,93 (+0,02)

ARRAS 21 mai
Bufs E 5,05 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (+0,05) Vaches E 5,35 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,70 (+0,05) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,75 (=) ;
R 3,56 (=)
SANCOINS 20 mai
Gnisses U 4,15 (+0,05) ; R 3,91 (+0,04) - Vaches R 3,65 (=)
FORGES 21 mai
Bufs U 4,04 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 3,11 (+0,08) Vaches
U 4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=) ; R 3,57 (=)
LE CATEAU 27 mai
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)
CHOLET 26 mai
Bufs U 4,15 (=) ; R 3,80 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,44 (=) - Jeunes
bovins E 4,13 (=) ; U 3,78 (+0,02) ; R 3,63 (+0,02)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ;


R 3,81-4,65-4,25 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,80-5,405,15 (=) ; R 3,81-4,67-4,12 (=) - Jeunes bovins = E 4,22-4,65-4,32 (=) ; U 3,894,22-4,12 (+0,02)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,30
3,16
2,97
2,87

2,85

3,70
3,65

du 20 au 26 avril
R3
O3
2,85

2,56

2,54

2,29

2,45

2,12

2,12

2,31

1,85

2,44

2,33

2,28

2,60

2,50

U3
3,09
2,94
2,76
2,70
2,89
2,67
2,60
2,51
2,36
2,42
2,23
2,73
2,56
2,51
3,19
3,04

FRANCEAGRIMER
du 18 au 24 mai

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 266 (+6) ; femelles type viande : 237 (+5).
Mles races laitires 40-45 kg : 73 (+2) ; de 45 50 kg : 114 (+2) ; de 50 60 kg : 142 (+1)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 30 (=) ; de 50 60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
374
357

350

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
435
265
427
260

430
250

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg


495
260
440

< 60 kg
360

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


313
279
170
61

180
146
116
76

70
45

435
440

440

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg


403
225
335
385
220
310

395
220
320

450

230

400

320

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

537
164
suprieurs
427

35

441
142

324
114

> 60 kg 50-60 kg
356
156

223
73
< 50 kg
243

444

50

suprieures

376

365
30

262

182

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg


278
119
202

PORCELETS

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 18 au 24 mai (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

Nord

Sud

9,49 8,24 6,49 5,35

9,50 -

9,48 8,19 6,67 5,45 4,65

Cotation nationale -

ROSE CLAIR

8,02 6,86 5,50 4,52


-

E
-

ROSE

ROUGE
O

7,34 6,58 5,33 4,54

6,68 5,80 4,22 3,81

3,47

6,37 5,68 4,72 4,58

4,47

8,97 7,54 6,50 5,31 4,61

6,50 5,75 4,40 4,01

LE CATEAU EN CAMBRESIS

4,66 3,65 -

MARCH AU CADRAN
Le 27 mai

Effectif total : 0
Pas de veaux en raison du jour fri
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

9,04 7,70 6,37 5,24 4,84

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 50-70-60 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours


VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 120 Haut Lieu.


45 50 kg 90-110-100 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice

RVENUS
COURS NON PA

TE
Veaux race Bleue et
Croiss
......................................I DE PENTEC
LUND
EN RAISON DU
Gros veaux indemnes IBR ........................................-

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ................................Bons ............................................................................Moyens ........................................................................-

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Semaine 21 du 18 au 22 mai

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 770 animaux en semaine 21, 1 465 animaux en semaine 20, 1 264 animaux en
semaine 19. 1 440 animaux en semaine 18.

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

520

1,80

2,05

2,02

-0,09

PORCELET POST SEVRAGE


7 kg Nord-Picardie pice

1250

32,00

+0,16

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 15 au 21 mai
Classe S

1,32
1,35
1,35

1,40
1,46
1,44

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

MARCH

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 20 du 11 au 16 mai

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,99-3,38 ;
R 2,78-3,04 ;
R 2,51-2,89 ;
R-;
R -.

PORCS

suprieurs
483
488

485

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,03-3,56
U 2,94-3,19
U 2,85-3,05
UU-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 567,4 (-0,9)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
19 mai

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 26 mai
Bufs R 3,55 (+0,05) - Gnisses U 4,10 (+0,02) ; R 3,58 (+0,02) - Vaches U 3,78 (+0,02) ;
R 3,46 (+0,02) ; O 2,93 (+0,05) - Jeunes bovins U 3,75 (=)

Lait

U+

P-

GROS BOVINS VIFS

Semaine n21 du 18 au 24 mai-

VACHES

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

97

1,69

2,04

1,81

+0,03

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

132

2,18

2,59

2,29

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

149

76

2,05

2,01

3,12

2,93

2,96

2,06

+0,02

+0,07

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 21 mai

Prsents : 51 186
Vendus au classement de 1,210 1,252
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,229 (+0,008)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,249
Moyenne mobile 12 mois : 1,253
492 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,890 (+0,007)
Fourchette dpart levage 0,881 0,910
Moyenne transportes ......0,883 (+0,008)
Fourchette transportes....0,880 0,888
Le 26 mai
Prsents : 11 909
Vendus au classement de 1,219 1,239
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,229 (0)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,249

29 MAI 2015

VI

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

Beurre : toujours baissier


en poudre de lait

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

RUNGIS

ZONE NORD
-

BREBIS

Cir
-

U
R
O

- 30 kg

S
COUR
E
NDI D
DU LU
N
O
AIS

EN R

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Couvert
+ 30 kg
NUS
A-RVE
E
ECT
NON P

Cir
-

Couvert
-

PENT

Couvert
-

Parthenay

20 mai

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,35
2,00
1,10

=
=
=

Variation

6,98
6,70
6,35
4,60

-0,20
-0,20
-0,20
-0,20

Variation

plus
de 30 kg

2,30
1,83
-

=
=
=

Variation

6,65

-0,20
-0,20
-0,20
-0,20

19 22 kg
6,38
cirs - couvert 5,95
4,45

26 mai
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

es cours du beurre se sont stabiliss ces derniers jours. Loffre


est plus modre tandis que la
consommation de matire grasse
(beurre, crme), se tient correctement en Europe. En poudres, en
revanche, la tendance restait baissire. Tributaires du march mondial, ces produits ptissent de lembargo russe et du ralentissement de
la demande chinoise. Pour les op-

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,70


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,65
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................5,30
Petits (-53 g) les 100 pices ............................5,00

Couvert
-

19
22 kg

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE

rateurs, le march reste incertain,


dans cette priode daprs quota.
Sans recul, les changes se font avec
une grande prudence. Dans
quelques semaines, le pic de la production laitire europenne sera
pass, et les chiffres de collecte permettront de mieux apprhender les
disponibilits pour 2015, qui sannoncent htrognes dans lUnion.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

27 mai
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)


Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

Analyses des marchs

91-93
22-24
16-18
63-63

+2
=
=
+1

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

20 mai
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

1,04
-

-0,03
-

Variation

3,20
3,01
-

=
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,34
-

-0,03
-

Variation

3,22
3,02
-

+0,03
+0,03
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER
Du 18 au 24 mai

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,90 (=)
2,68 (=)

2,38 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,55 (=)

2,10 (=)
1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

27 mai

Mini
4,70

Maxi
5,20

2,00
2,90
1,65
2,15

2,30
3,80
1,95
2,40

3,30

3,90

CIDIL

Sancoins

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

Commentaires FNB de la situation et des perspectives


de march (au 25 mai)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Une action syndicale forte a t engage par les producteurs bovinsviande pour obtenir une indispensable revalorisation des cours. La FNB raffirme
que la situation actuelle de march et lquilibre offre-demande devraient se traduire
par une progression des prix pays aux leveurs. De plus, les donnes transmises par
les abatteurs pour llaboration des cotations font lobjet dune enqute en cours par
les Pouvoirs publics afin de vrifier leur fiabilit et leur cohrence, suite la tableronde avec le Ministre. Si dans les semaines venir les cours naugmentent pas de
faon significative pour couvrir les cots de production, la seule issue pour les leveurs sera de reprendre les actions de blocage des abattoirs au travers dun engagement de plus longue porte.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Stabilit du march, devant se traduire par un statu quo sur les prix.

Analyses des marchs des productions animales

Veau de boucherie : sous les feux


des projecteurs pour la Pentecte
sur le devant de la scne. Ces oprations promotionnelles permettent de redynamiser une
consommation peu volutive.
La filire vitelline sest approprie la fte de la Pentecte
depuis une vingtaine danne,
pour en faire un moment de con sommation important. Une russite puisque dans lesprit des
Franais, le veau est devenu un
classique de la priode, presquau
mme titre que la dinde de Nol
ou lagneau pascal. Cette anne
encore, la profession a sorti le
grand jeu, avec des spots tlviss et un programme danimation chez les dtaillants. Toujours
en filigrane, lide que la cuisine
du veau est simple, que le veau,
cest bon avec trois fois rien.
Cette opration, tout comme le
Festival du veau et permettent
de dynamiser une consommation peu volutive.
Sur les 16 premires semaines
de 2015, FranceAgriMer- Kantar
Worlpanel note que les achats

des mnages de viande de veau


ont recul de 9,7% par rapport
la mme priode de 2014. Les
volumes de pices griller et rtir,
les plus onreuses 17,90 le kg
en moyenne, ont recul de 21,6%
sur cette priode tandis que ceux
de pices bouillir et braiser
(13,00 le kg) ont gagn un peu
de terrain (+4,2%). Il semble que
le prix lev du veau soit donc
son principal handicap en cette
priode de restriction budgtaire
chez les mnages en proie une
sixime anne de crise. Un
constat de morosit que ne partagent nanmoins pas les oprateurs de la filire. Ils avouent leur
incomprhension face des
chiffres aussi moroses et disent
ressentir une demande bien plus
rgulire de leur ct. La consommation par bilan semble aller
dans leur sens puisqualors que
les abattages ont progress de
0,9% en ttes et 2,5% en volume
au premier trimestre, les exportations franaises sont restes
minimes et les importations peu
volutives par rapport lan dernier. La part de la restauration

duction ont chut. Alors que lalimentation des petits veaux dans
les ateliers dengraissement est
essentiellement compose de
poudre de lait et de lactosrum,
les cours de ces deux produits
ont fortement baiss depuis lt
dernier. Lindice des matires premires entrant dans la fabrication des aliments dallaitement
(Imfal), stablissait le 21 mai
25% sous son niveau de lan dernier. Cette baisse devrait tre

commerciale comme collective


semble aussi primordiale pour
la filire.

Des prix plus bas


quen 2014
Les prix des veaux de boucherie
sont depuis plusieurs mois en
dessous de leur niveau des an nes passes. En moyenne annuelle se terminant mi mai, le
prix moyen pondr (PMP) du
veau de boucherie atteint 605,7
les 100 kg, soit 5,9% de moins
quen 2014. Les tarifs ont dcroch en avril, lorsque les sorties
ont ponctuellement dpass la
demande du moment. Fin des
oprations promotionnelles du
Festival du veau, vacances scolaires qui limitent les besoins de
la restauration collective, et tempratures moins hivernales, avril
est souvent un mois plus difficile
pour le commerce. Les poids
labattage ont progress. Mi-mai,
le PMP se situait 9% sous son
niveau de 2014.
Mais les leveurs ne tirent pas la
sonnette dalarme, car dans le
mme temps, les cots de pro-

PATRICK CRONENBERGER

a Pentecte a t une nouvelle


Lveaufois
loccasion pour la filire
de boucherie de se replacer

durable. En effet, avec la fin des


quotas, la production europenne devrait progresser de 1%
pour la campagne 2015-2016. Or
la demande mondiale en poudre
de lait se tasse, du fait de lembargo russe et du ralentissement
de la croissance chinoise, ce qui
laisse supposer que les disponibilits pour lalimentation animale sur le march intrieur
seront larges.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

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