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Curso: BIOMEDICINA/FARMCIA

Disciplina: Bioqumica Estrutural


Inst
ituto de Cincias da Sade

Prof(a): Andr Luis Willerding


LISTA DE EXERCCIO - CARBOIDRATOS

Campus Manaus

Nome do aluno:

RA:

Turma:

Assinatura do aluno:

Data:

Questo 1
Sabendo que animais e vegetais apresentam diferentes polissacardeos estruturais
e de reserva, um professor solicitou a seus alunos que determinassem, atravs de
testes especficos, a presena dessas substncias em diferentes materiais
biolgicos. Aps a anlise, os estudantes apresentaram a seguinte tabela de
resultados:
MATERIAL ANALISADO
POLISSACARDEO
ENCONTRADO

Fgado

Semente

bovino

milho

de Carapaa
besouro

Glicognio

Amido

Celulose

Quitina

(+) presena do polissacardeo


() ausncia do polissacardeo
Ao ler a tabela, o professor detectou como erro a presena de:
a) Glicognio no fgado bovino.
b) Amido na semente do milho.
c) Quitina na carapaa do besouro.
d) Quitina na semente do milho e de celulose na carapaa do besouro.
e) Glicognio no fgado bovino e de quitina na carapaa do besouro.

Questo 2

de

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Qualquer pessoa saudvel pode resistir por algumas semanas ao jejum, desde que
o desequilbrio hidroeletroltico seja evitado por ingesto de gua e eletrlitos. No
esquema abaixo, esto representadas por setas as etapas anablicas e catablicas
de alguns compostos importantes do metabolismo da clula heptica.

Para
a
adaptao do organismo s condies de jejum, devem ser ativadas no fgado as
etapas de nmeros:
a) 1 3 6 8.
b) 1 4 6 8.
c) 2 3 5 7.
d) 2 4 5 7.
Questo 3
A composio do leite de cada espcie de mamfero adequada s necessidades do
respectivo filhote. O grfico a seguir apresenta a composio do leite humano e do
leite de uma espcie de macaco.

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Considere dois filhotes de macaco: um alimentado com leite de macaco e o outro


com o mesmo volume de leite humano. A partir da anlise do grfico, pode-se dizer
que o filhote de macaco que for alimentado com o mesmo volume de leite humano
provavelmente apresentar:

a) Deformidades sseas.
b) Carncia energtica.
c) Menor crescimento.
d) Diarreias frequentes.

Questo 4
A gua ser o bem mais precioso neste sculo por ser essencial aos seres vivos.
Indique a opo que apresenta a afirmativa correta sobre esse lquido.

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a) A atividade metablica de uma clula est diretamente relacionada condio


de hidratao desta clula.
b) Os seres aquticos obtm o oxignio necessrio para sua respirao a partir da
molcula de gua.
c) A gua s dissolve as molculas celulares, mas no participa das atividades
metablicas celulares.
d) A gua tem baixo calor especfico e, por isso, no consegue absorver o excesso
de calor produzido no corpo, provocando produo de suor.
e) A ingesto de gua sempre dispensvel a animais aquticos
Questo 5
A gua a substncia mais abundante da clula viva. Sua importncia est ligada
desde a prpria origem dos seres vivos, como sua autoconservao, auto-regulao
e reproduo. A gua to importante que os gregos antigos consideravam-na
como um dos elementos fundamentais da matria. Analise e conclua, dentre as
propriedades abaixo apresentadas, as que lhe conferem essa versatilidade.
I II
0 0 - Calor especfico: por apresentar baixo calor especfico, evita a elevao da
temperatura dos organismos.
1 1 Solvente universal: os reagentes qumicos contidos nas clulas esto
dissolvidos em gua, e as, reaes qumicas celulares ocorrem em meio aquoso.
2 2 Transporte: as plantas conseguem transportar a gua, que retiram do solo, at
as suas folhas mais altas, graas capilaridade dos vasos do floema.
3 3 Tenso superficial: devido s altas foras de coeso (atrao entre molculas
de gua e outras substncias polares hidrofbicas) e adeso (atrao das molculas
de gua entre si).
4 4 Estrutura molecular: a disposio dos tomos da gua linear, sendo
considerados molculas apolares com zonas positivas e negativas.

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a) FFVFF
b) FVFFF
c) VVVFF
d) VVFVF
e) FFFFV

Questo 6
Certo medicamento inibe o funcionamento da enzima responsvel pela degradao
de uma substncia I, que estimula a produo de insulina. Se uma pessoa ingerir
dose diria desse medicamento, adequada a seu organismo, dever apresentar:
a) Aumento dos nveis de glicose no sangue, uma vez que sua atividade pancretica
aumentar.
b) Reduo dos nveis de glicose no sangue, uma vez que a atividade da substncia
I diminuir.
c) Aumento dos nveis de glicose no sangue, pois a produo de insulina ser
estimulada.
d) Reduo dos nveis de glicose no sangue, pois a produo de insulina ser
estimulada.
e) Maior degradao de glicognio no fgado, o que implicar reduo dos nveis de
glicose no sangue.

Questo 7
Ao fazer um exame sanguneo, um indivduo constata em seu resultado que sua
taxa de hemoglobina est mais baixa que o normal, e que sua taxa de acar est
acima do nvel considerado normal. Seu mdico suspeitar imediatamente de que
esse indivduo pode estar com as seguintes alteraes metablicas,
respectivamente:

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a) Hemofilia e anemia.
b) Anemia e diabetes.
c) Leucemia e diabetes.
d) Hipoglicemia e obesidade.
e) Diabetes e hemofilia.

Questo 8
Alguns rapazes cometeram a imprudncia de dirigir logo depois de terem tomado
vrias cervejas. Durante o percurso, suspeitaram que, um pouco mais frente, no
posto rodovirio, poderia estar sendo realizado o teste do bafmetro. Nesse teste, o
motorista deve soprar o ar em um aparelho que ir detectar a presena e a
quantidade de lcool ingerida. Com o intuito de mascarar o teste e despistar os
policiais, os rapazes lavaram a boca, beberam gua e chuparam vrias balas de
hortel. Parados no posto rodovirio e feito o teste do bafmetro, esse deu
resultado:

a) Negativo. O lcool rapidamente digerido e absorvido pelas paredes digestrias.


S pode ser detectado a partir de gotculas da bebida que permanecem na mucosa
da boca. A gua e os elementos aromticos da bala mascaram a deteco pelo
aparelho.
b) Negativo. O lcool lentamente absorvido pelas paredes digestrias, sem sofrer
digesto. Alcana a corrente sangunea, totalmente metabolizado pelo fgado e
eliminado pelos rins. A gua bebida pelos rapazes acelera a eliminao do lcool
pela urina, e os elementos aromticos da bala mascaram o odor da bebida.
c) Positivo. O lcool lentamente digerido e absorvido pelas paredes digestrias. O
lcool ainda presente no estmago libera vapores que so expelidos pela boca junto
com o ar soprado no aparelho.
d) Positivo. O lcool rapidamente digerido e absorvido pelas paredes digestrias.
Alcana a corrente sangunea e chega aos demais tecidos do corpo, inclusive
mucosas bucais. Molculas de lcool nas mucosas so detectadas pelo aparelho.

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e) Positivo. O lcool rapidamente absorvido pelas paredes digestrias, sem sofrer


digesto. Alcana a corrente sangunea e chega rapidamente aos demais tecidos do
corpo, inclusive pulmo. Molculas de lcool nos alvolos so liberadas junto com o
ar soprado no aparelho.

Questo 9
De modo geral, exerccio fsico ajuda a reduzir gordura no corpo que consumida
na produo de energia. Energia pode tambm ser suprida ao organismo a partir de
hidratos de carbono. O grfico abaixo d a % de energia suprida ao organismo pela
gordura e pelo hidrato de carbono, em funo do tempo de um exerccio fsico (por
exemplo, numa esteira).

Pela
anlise do grfico conclui-se que:
I. Em repouso o organismo metaboliza mais um dissacardeo do que um
triglicerdeo.
II.
Aps
40
minutos
de
exerccio,
energeticamente tanto quanto margarina.

sacarose

deve

contribuir

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III. Com o aumento do tempo de exerccio a tendncia consumir mais


gordura do que hidratos de carbono.
correto afirmar, somente:
a) I.
b) II.
c) III.
d) I e II.
e) II e III.

Questo 10
RESPONDA ESTA QUESTO COM BASE NO TEXTO ABAIXO
Os animais tm acesso peridico aos alimentos, enquanto que as plantas
precisam sobreviver durante a noite, sem a possibilidade de produzir
acar a partir da fotossntese. Portanto, animais e plantas evoluram os
meios de estocar molculas de alimento para o consumo, quando essas
fontes de energia so escassas.
(Adaptado: ALBERTS, B. et al. Fundamentos da Biologia Celular. 2. Ed.
Porto Alegre: ARTMED, 2006. p. 444.)
Com base no texto e nos seus conhecimentos sobre o assunto, considere as
afirmativas abaixo.
I. Nos seres humanos, a glicose armazenada na forma do polissacardeo
glicognio, presente na forma de grnulos no citoplasma de muitas
clulas, principalmente no fgado e nos msculos.
II. Os cidos graxos so armazenados na forma de gotculas de ATP,
compostas de triacilglicerois solveis em gua, principalmente em clulas
musculares especializadas.

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III. A quebra de molculas, com liberao de energia e eliminao de


substncias de excreo, chamada de anabolismo energtico. A energia
liberada no anabolismo utilizada no processo de catabolismo.
IV. As inmeras reaes executadas simultaneamente por uma clula so
extremamente coordenadas, permitindo que ela se adapte e continue a
funcionar sob uma ampla variedade de condies externas.
Assinale a alternativa correta.
a) Somente as afirmativas I e IV so corretas.
b) Somente as afirmativas II e III so corretas.
c) Somente as afirmativas III e IV so corretas.
d) Somente as afirmativas I, II e III so corretas.
e) Somente as afirmativas I, II e IV so corretas.

Questo 11
Na(s) questo(es) a seguir escreva no espao apropriado a soma dos itens
corretos.
1. Sobre as substncias que compem os seres vivos, correto afirmar que:
01. os carboidratos, os lipdios e as vitaminas so fontes de energia para os seres
vivos;
02. a gua a substncia encontrada em maior quantidade nos seres vivos;
04. alm de sua funo energtica, os carboidratos esto presentes na formao de
algumas estruturas dos seres vivos;
08. as gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos;
16. os seres vivos apresentam uma composio qumica mais complexa do que a
matria bruta, sendo formados por substncias orgnicas, como as protenas, os
lipdios, os carboidratos, as vitaminas e os cidos nuclicos.

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Resposta: Se houve mais de uma correta, some os pontos (por exemplo: 02 + 16 =


resposta 18). Caso no haja nenhuma correta, resposta = 00
Resposta =
Questo 12
"Pesquisador brasileiro desenvolve uma bactria que permite produzir lcool a
partir do soro do leite e do bagao da cana." (Revista "Ecologia", dezembro/92)

A produo do lcool pela bactria ocorrer graas a um processo de:


a) fermentao.
b) combusto.
c) fotlise.
d) oxidao eletrnica.
e) respirao aerbia.
Questo 13
Os acares complexos, resultantes da unio de muitos monossacardeos, so
denominados polissacardeos.
a) Cite dois polissacardeos de reserva energtica, sendo um de origem animal e
outro de origem vegetal.
b) Indique um rgo animal e um rgo vegetal, onde cada um destes acares
pode ser encontrado.

Questo 14
a) Polissacardeo de reserva animal: Glicognio e Polissacardeo de reserva vegetal:
Amido
b) Glicognio armazenado nos msculos esquelticos e no fgado. Amido pode ser
armazenado na raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho).

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Questo 15
Com relao s substncias qumicas dos seres vivos resolva os itens a seguir:
a) Qual a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e
vegetais, respectivamente?
b) Qual a unidade monomrica dos cidos nuclicos?
c) Em qual tipo de lipdeo so classificados os leos e gorduras?
d) Cite um dos aspectos que permite distinguir as diversas protenas.

Questo 16
Urey-Miller (1953) realizaram um experimento para testar a hiptese de Oparin
(1930), conforme figura abaixo. Assinale a alternativa correta

A) Realizaram o experimento e no conseguiram


condies primitivas da Terra possibilitavam a
compostos inorgnicos e orgnicos.
B) Realizaram o experimento e no conseguiram
condies primitivas da Terra possibilitavam a
compostos orgnicos em inorgnicos.

comprovar que as
transformao dos
comprovar que as
transformao dos

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C) Realizaram o experimento para comprovar que as condies


primitivas da Terra possibilitavam a transformao dos compostos
inorgnicos em orgnicos.
D) No
conseguiram obter concluso nenhuma sobre como as
condies da Terra promoveram a transformao de compostos
orgnicos em inorgnicos.
E) Realizaram o experimento e conseguiram comprovar que as
condies primitivas da Terra possibilitavam a transformao dos
compostos orgnicos em inorgnicos.
Questo 17
Qual das seguintes afirmaes no verdadeira a respeito das solues tampo?
(a) eles estabilizam o pH dentro de uma certa faixa.
(b) os tampes podem ter mais de um grupo ionizvel.
(c) sua efetividade depende de sua concentrao.
(d) qualquer tampo efetivo em qualquer pH.
Questo 18
Marque a opo correta. As molculas de gua:
(a) so altamente no polares.
(b) podem formar vrias unies por ponte de hidrognio simultaneamente.
(c) no formam unies ponte de hidrognio entre elas.
(d) possuem uma estrutura linear do tipo H-O-H.

Questo 19
O esquema abaixo representa um processo bioqumico utilizado na fabricao de
pes, vinhos, cervejas e outros produtos de grande importncia para o ser humano.

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a) Que processo bioqumico est representado no esquema?


b) Qual o papel desse processo no funcionamento das clulas que so capazes de
realiz-lo?
c) Em clulas musculares responsvel a ocorrncia desse processo bioqumico?
Explique.

Questo 20
Em laboratrio, foram purificadas
caractersticas so dadas a seguir:

quatro

substncias

diferentes,

cujas

A. Polissacardeo de reserva encontrado em grande quantidade no fgado de vaca.


B. Polissacardeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de
clulas vegetais.
C. Polmero de nucleotdeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma.
D. Polmero de aminocidos com alto poder cataltico.

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Respostas:
As substncias A, B, C e D so, respectivamente:
a) glicognio, celulose, RNA, protena.
b) amido, celulose, RNA, quitina.
c) amido, pectina, RNA, protena.
d) glicognio, hemicelulose, DNA, vitamina.
e) glicognio, celulose, DNA, vitamina.
Questo 21
ALGUMAS ETAPAS METABLICAS ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CLULAS
HEPTICAS DE MAMFEROS
Cite as duas etapas, dentre as representadas, que so estimuladas pela ao da
insulina.

Questo 22
Pergunta: Qual dos alimentos a seguir tem funo basicamente energtica?
a) mel
b) bife
c) cenoura
d) sal
e) ovo

Questo 23
Esta tabela mostra o teor de protenas, carboidratos e lpides em alguns alimentos,
expresso em gramas por 100g de peso seco.

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Com base nos dados da tabela, assinale a alternativa que contm a dieta mais
adequada para um jogador de futebol antes de uma competio.
a) Arroz com farinha de mandioca.
b) Arroz com toucinho.
c) Carne seca com farinha de mandioca.
d) Carne seca com toucinho.
Questo 24
Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, alm de prover energia para o
corpo, ainda proporciona um efeito de "preservao das protenas". A afirmao
est correta porque:
a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corprea, constituem uma
barreira protetora das protenas armazenadas nos msculos.
b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metablicas sintetizaro
glicose a partir de protenas.
c) as enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ao de outras enzimas
que desnaturam protenas.
d) o nitrognio presente nos aminocidos das protenas no pode ser inativado em
presena de carboidratos.
e) a energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam
protenas.