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Universidade Federal de Santa Maria

Centro de Cincia Rurais


Depto. de Fitotecnia
Ecologia Agrcola

Aula:
gua no sistema solo-planta-atmosfera

Prof. Natalia Teixeira Schwab


Santa Maria, novembro de 2014.

1. Introduo
gua

cultura

solo

clima
processos biolgicos

Relaes complexas

processos fisiolgicos
processos fsicos
processos qumicos

Prof. Natalia Teixeira Schwab

1. Introduo
gua
Esse conhecimento deve ser reduzido a um
nmero manejvel de componentes principais
para permitir uma anlise significativa do
cultura
soloa
efeito desses componentes sobre a cultura,
nvel de campo (DOORENBOS; KASSAM, 1994)

clima
processos biolgicos

Relaes complexas

processos fisiolgicos
processos fsicos
processos qumicos

Prof. Natalia Teixeira Schwab

Quais as propriedades da gua?

Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Propriedades da gua
Polaridade: a molcula de gua apresenta distribuio
desigual das cargas eltricas (bipolo).

Ligaes covalentes

Influi em uma srie de propriedades fsicas e qumicas


como tenso superficial, solubilidade, ponto de fuso e ponto de
ebulio.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Propriedades da gua
Constante dieltrica: a capacidade de neutralizar
partculas com carga eltrica. A gua tem alta constante
dieltrica, formando capas de hidratao no entorno de
molculas eletricamente carregadas.

Solvente
universal

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2. Propriedades da gua
Calor especfico: a quantidade de energia necessria para
elevar a temperatura de uma substncia. A gua tem alto
calor especfico, ou seja, necessria uma grande
quantidade de energia para elevar sua temperatura. Da
mesma forma, o resfriamento da gua lento.
Energia

Energia

0oC

20oC

100oC

Estabilidade
trmica
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2. Propriedades da gua
Calor latente de vaporizao: quantidade de energia
necessria para promover a passagem de gua do estado
lquido para o estado gasoso. A gua tem alto calor latente
de vaporizao, ou seja, necessria alta quantidade de
energia para a troca de fase,
Para as planta importante porque
a gua ser evaporada levando
consigo energia depositada nos
tecidos pela radiao solar, ou seja,
ocorre um RESFRIAMENTO dos
tecidos atravs do processo de
TRANSPIRAO da planta.
Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Propriedades da gua
Tenso superficial: a interface entre lquido-atmosfera,
formando um menisco. A tenso superficial da gua alta.

A tenso superficial
juntamente com a
adeso e coeso so
responsveis pelo
fenmeno da
CAPILARIDADE.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Propriedades da gua
Resistncia tenso: a resistncia a fortes presses
negativas que a gua apresenta, o que, at determinado
limite, evita o rompimento da coluna de gua (cavitao).

Quanto mais pura


gua, maior a
resistncia
tenso.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Propriedades da gua
Absoro de radiao eletromagntica: gua absorve
radiaes com comprimentos de onda maiores que 1300
m, no atrapalhando o processo de absoro de radiao
pelos cloroplastos, j que o comprimento de onda utilizado
para fins de fotossntese fica na ordem de 400 a 700 m.

X
400 a 700 m
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1300 m

2. Propriedades da gua
Ponto de fuso e ebulio: a gua apresenta pontos de
fuso (0C) e ebulio (100C) bem distanciados, o que
permite que se mantenha no estado lquido em uma ampla
variao de temperatura.
0oC

100oC

X
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Quais as funes da gua na planta?

Prof. Natalia Teixeira Schwab

3. Funes da gua na planta


Composio dos tecidos
Participao em reaes

Solvente e meio de transporte


Turgescncia
Estabilidade trmica

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3. Funes da gua na planta


Composio dos tecidos
Participao em reaes

Solvente e meio de transporte


Turgescncia
Estabilidade trmica

Prof. Natalia Teixeira Schwab

a gua compem grande percentual


da massa celular, sendo que, quanto
maior o contedo de gua em um
tecido, mais alta sua taxa
metablica.

3. Funes da gua na planta


Composio dos tecidos
Participao em reaes

a gua participa de diversas reaes


na planta, sendo fonte de
hidrognio e eltrons no processo
Solvente e meio de transporte fotossinttico, produto da reao
da respirao, participa de reaes
de condensao e hidrlise, etc.

Turgescncia

Estabilidade trmica

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3. Funes da gua na planta


Composio dos tecidos
por apresentar alta constante
dieltrica e polaridade, a gua
Participao em reaes
classificada como um solvente
universal, pois capaz de interagir
Solvente e meio de transporte
com um grande nmero de
molculas, causando sua dissoluo.

Turgescncia
Estabilidade trmica

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Os solutos, quando dissolvidos em


gua, podem ser transportados,
como ocorre com os nutrientes que
so absorvidos pela razes e so
transportados diludos em gua at
as folhas.

3. Funes da gua na planta


Composio dos tecidos
Participao em reaes

Solvente e meio de transporte


Turgescncia
Estabilidade trmica

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a gua absorvida pelas clulas causa uma


presso nas paredes que, em resposta,
geram a chamada presso de TURGOR ou
TURGESCNCIA, fenmeno muito
importante para a expanso celular,
movimento estomtico e manuteno da
rigidez de tecidos jovens (no
lignificados).

3. Funes da gua na planta


Composio dos tecidos
Participao em reaes

Solvente e meio de transporte


Turgescncia
Estabilidade trmica

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como a gua apresenta alto calor


especfico, isto promove uma alta
estabilidade trmica aos tecidos que
possuem a gua na sua composio. O
metabolismo na planta muito dependente
desta estabilidade trmica, pois alteraes
na temperatura podem causar mau
funcionamento de enzimas.

Como a gua se movimenta?

Prof. Natalia Teixeira Schwab

4. Movimento da gua
O movimento de gua na planta pode se dar por
trs maneiras:
1. Difuso
2. Fluxo de massa

3. Osmose

Prof. Natalia Teixeira Schwab

4. Movimento da gua
1. Difuso: o movimento espontneo impulsionado por uma
diferena de concentrao entre dois pontos. Ex.: transpirao.

um movimento que sofre influencia do tamanho da molcula (molculas


maiores, tem menor difuso), pela temperatura (quanto maior a
temperatura, maior a difuso) e do meio (no meio gasoso a difuso maior
que no meio lquido e slido).
Prof. Natalia Teixeira Schwab

4. Movimento da gua
2. Fluxo de massa: o movimento espontneo impulsionado
por uma diferena de presso entre dois pontos.

presso positiva
(presso de raiz)

Prof. Natalia Teixeira Schwab

4. Movimento da gua
2. Fluxo de massa: o movimento espontneo impulsionado
por uma diferena de presso entre dois pontos.
presso negativa
(tenso)

O fluxo de massa caracteriza o transporte


de gua que ocorre nos vasos condutores
do xilema, sendo um movimento bastante
importante para transporte a longas
distncias, de gua no estado lquido.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

4. Movimento da gua
3. Osmose: o transporte espontneo de gua atravs de
uma membrana semipermevel, em resposta uma diferena
de potencial (vai do maior para o menor potencial).

A gua atravessa as membranas via protenas integrais


especializadas, chamada AQUAPORINAS, sendo um movimento
de foras compostas (presso e concentrao).
Prof. Natalia Teixeira Schwab

Como se d o movimento da gua no


sistema S-P-A?

Prof. Natalia Teixeira Schwab

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


O movimento da gua ao longo do
sistema que inclui o solo, a planta e
a atmosfera governado pela
demanda atmosfrica

depende da radiao solar, da velocidade


do vento, da temperatura do ar e do
contedo de vapor de gua na atmosfera, e a
interao desses elementos com a cultura.

Dficit de presso de
vapor (DPV) existente na
interface atmosfera-folha
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5. Movimento da gua no sistema S-P-A

difuso

Essa perda de gua se d via estmato, que


composto por duas clulas-guarda que abrigam
um poro (ostolo), podendo abrir-se ou fechar-se,
fazendo a regulao da sada de gua.
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atravs do estmato tambm


que ocorre o ingresso de CO2 na
planta, essencial para as reaes
fotossintticas

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


TC

DPV

A intensa radiao e a alta temperatura


provocam a perda de gua da planta em forma
de vapor para a atmosfera, fenmeno chamado
de TRANSPIRAO, que tem como objetivo a
regulao da temperatura do tecido vegetal.
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Cria-se uma presso negativa


(ou tenso) na pelcula de
gua (oriunda do xilema) que
recobre as clulas do
mesfilo foliar

vapor dgua

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


transpirao

A transpirao da planta regulada pela


abertura e fechamento do estmato
(condutncia estomtica) e tambm
pela presena de uma camada de ar
estacionria prxima folha, chamada
camada limite ou camada limtrofe.

Quando na ausncia de vento,


possui grande concentrao de
vapor de gua, reduzindo a
transpirao

Prof. Natalia Teixeira Schwab

Quando o vento intenso, essa


camada pode ser desfeita, o
que acentua a perda de gua
para a atmosfera

A camada limite pode ser influenciada:

pela presena de tricomas

pela forma e tamanho das folhas

desenvolvimento de estmatos em regies


invaginadas da folha
Prof. Natalia Teixeira Schwab

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


transpirao
Gerada a tenso na
coluna de gua pelo
processo de transpirao,
a gua puxada ou
tensionada da raiz em
direo a folha via xilema
A gua no xilema
movimentada
por fluxo de
massa
Quando a transpirao muito intensa e o
suprimento de gua na raiz no satisfatrio
para atender a demanda, pode ocorrer quebra
da coluna de gua no xilema, processo chamado
de EMBOLISMO ou CAVITAO.
Prof. Natalia Teixeira Schwab

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


transpirao
A tenso gerada na folha pela transpirao
estende-se at as razes e essa tenso
transmitida para a pelcula de gua que
recobre as clulas do tecido radicular.
Essa tenso faz com que a gua presente na
soluo do solo se movimente em direo
raiz, especialmente na regio dos plos
radiculares, por fluxo de massa.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


Quando em contato com o plo radicular, a
gua pode ingressar, por osmose, nos tecidos
por trs vias:
1) via apoplasto (via de baixa resistncia,
onde a gua se desloca nas paredes celulares
e espaos intercelulares)
2) via simplasto (atravs da rede de
citoplasmas interconectados pelos
plasmodesmas) ou
Ao alcanar o xilema, por
qualquer uma destas vias, a gua
direcionada aos elementos de
vaso, onde segue o fluxo de
massa at chegar folha.
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3) via transmembrana (movimento de


clula a clula, passando pelas membranas
atravs de protenas integrais
especializadas, as aquaporinas).

5. Movimento da gua no sistema S-P-A

No solo a gua movimentada para


a regio prxima ao plo radicular
via fluxo de massas, sempre da
regio mais mida (maior potencial
hdrico) em direo regio mais
seca (baixo potencial hdrico).

Prof. Natalia Teixeira Schwab

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


altamente
negativo

menos
negativo

O movimento da gua do solo at a


atmosfera s ocorre por que entre este
caminho existe um gradiente de
potencial de gua, ou seja, para que
haja movimento o potencial de gua no
solo deve ser sempre maior do que o
potencial de gua na atmosfera = LEI DE
DARCY

Nesse movimento NO H GASTO DE ENERGIA, sendo um


processo puramente fsico. O potencial de gua um somatrio

a = presso + osmtico + gravitacional + matricial


Prof. Natalia Teixeira Schwab

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


a = presso + osmtico + gravitacional + matricial
tenso
gerada pela
transpirao

considerado em
plantas de grande
porte

concentrao de
solutos ao longo do
sistema

reteno da gua na
matriz do solo

O potencial de presso (p) o que gera maior gradiente


para que o movimento ocorra.
Prof. Natalia Teixeira Schwab

5. Movimento da gua no sistema S-P-A

a = presso + osmtico + gravitacional + matricial

QUAL A DIREO DO FLUXO DE GUA??

Prof. Natalia Teixeira Schwab

5. Movimento da gua no sistema S-P-A

a = presso + osmtico + gravitacional + matricial

Diagrama ilustrando a contribuio do potencial hdrico e de seus componentes para o movimento de gua entre clulas
(Hopkins, 2000).
Prof. Natalia Teixeira Schwab

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


Atmosfera = -10 a -100 MPa

Folha = -0,5 a -2,0 MPa

Raiz = -0,1 a -1,0 MPa

Solo = -0,01 a -0,2 MPa


Prof. Natalia Teixeira Schwab

Potencial
hdrico no
sistema S-P-A

5. Movimento da gua no sistema S-P-A


Planta-atmosfera=
Difuso

Dentro da planta=
Fluxo de massas

Solo-raiz = Osmose

Solo = Fluxo de massas


Prof. Natalia Teixeira Schwab

O movimento da gua
no sistema S-P-A um
processo passivo, que
ocorre em resposta
uma fora fsica, sem
que haja necessidade
de qualquer atividade
metablica para que
ocorra.

Dficit de presso de vapor


- Demanda atmosfrica-

Transpirao

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6. Fluxo transpiratrio
Transpirao DPV
Equao do fluxo
transpiratrio

Fluxo transpiratrio =

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Concentrao de vapor de
gua na cmara
subestomtica
Resistncia foliar

Concentrao de vapor
de gua na
atmosfera

Resistncia da camada
limtrofe

6. Fluxo transpiratrio

Fluxo transpiratrio =

Concentrao de vapor de
gua na cmara
subestomtica
Resistncia foliar

Concentrao de vapor
de gua na
atmosfera

Resistncia da camada
limtrofe

Dficit de presso de vapor

Concentrao de vapor de gua na


cmara subestomtica sempre
maior que a concentrao de vapor
de gua na atmosfera.
Prof. Natalia Teixeira Schwab

6. Fluxo transpiratrio

Fluxo transpiratrio =

Concentrao de vapor de
gua na cmara
subestomtica
Resistncia foliar

Concentrao de vapor
de gua na
atmosfera

Resistncia da camada
limtrofe

?
1/Resistncia foliar = (1/Resistncia estomtica) + (1/Resistncia cuticular)

Prof. Natalia Teixeira Schwab

Resistncia estomtica...
Depende:
do grau de abertura
Grau de abertura
do ostolo

Quanto maior o grau abertura


estomtica, menor a
resistncia.

Estmato aberto

Estmato fechado
Absoro pelas
clulas-guarda

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Resistncia estomtica...
Depende:
Concentrao de CO2
Resistncia
estomtica

Grande concentrao de
CO2 na cmara, causa
fechamento do estmato.

Concentrao de
CO2

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Resistncia estomtica...
Depende:
Fluxo de Luz
Resistncia
estomtica

Luz provoca a abertura


dos estmatos.

Fluxo de luz

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Resistncia estomtica...
Depende:
Condio hdrica
Resistncia
estomtica

Reduo da disponibilidade
hdrica na folha causa
fechamento dos estmatos

Limiar de
sensibilidade
estomtica
Prof. Natalia Teixeira Schwab

Potencial de gua
na folha (-)

Resistncia estomtica...
Depende:
ABA
Raiz

Baixo potencial
de gua

Folha

Sinal hidrulico

Baixo potencial
de gua

Baixo potencial
de gua

ABA
Fechamento
estomtico

ABA

ABA

Resistncia
estomtica

Mutante que
no sintetiza
ABA

Prof. Natalia Teixeira Schwab

Limiar de
sensibilidade
estomtica

Potencial de gua
na folha (-)

Resistncia estomtica...
A abertura estomtica se correlaciona com a atividade
fotossinttica e com o estado hdrico:
- Se h fotossntese: h luz e baixo nveis de CO2 na cmara subestomtica
Ambas condies favorecem a abertura dos estmatos
-- Em baixos potenciais de gua e altos DPV h induo para o fechamentos
estomtico

A figura mostra o grau de abertura dos


estmatos (s) e a taxa de transpirao (t) de
uma planta em diferentes horas do dia.
Prof. Natalia Teixeira Schwab

6. Fluxo transpiratrio

Fluxo transpiratrio =

Concentrao de vapor de
gua na cmara
subestomtica
Resistncia foliar

Concentrao de vapor
de gua na
atmosfera

Resistncia da camada
limtrofe

O vento reduz a espessura da


camada limite.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

E se faltar gua neste sistema???

Prof. Natalia Teixeira Schwab

E se faltar gua neste sistema???

Estresse hdrico
Prof. Natalia Teixeira Schwab

7. Fisiologia do Estresse hdrico


O estresse por dficit hdrico nas plantas ocorre quando a taxa
de transpirao excede a taxa de absoro de gua pelas
razes e pode ser provocado:
por um dficit no seu suprimento na zona radicular e/ou

por uma excessiva demanda evaporativa da atmosfera

Prof. Natalia Teixeira Schwab

7. Fisiologia do Estresse hdrico


O estresse por dficit hdrico nas plantas ocorre quando a taxa
de transpirao excede a taxa de absoro de gua pelas
razes e pode ser provocado:
por um dficit no seu suprimento na zona radicular e/ou

por uma excessiva demanda evaporativa da atmosfera

As primeiras respostas ao dficit hdrico parecem ser


controladas mais por eventos biofsicos do que por alteraes
nas reaes qumicas da planta.
Prof. Natalia Teixeira Schwab

7. Fisiologia do Estresse hdrico


Linhas de Defesa (eventos biofsicos) :
Reduo da expanso celular

O dficit reduz o turgor


celular, responsvel pela
expanso e diviso celular.

Reduo da sntese de paredes celulares e protenas

1) Reduo da expanso da rea foliar


Prof. Natalia Teixeira Schwab

A reduo da rea foliar


reduz a rea transpirante,
conservando o suprimento
de gua por um perodo
mais longo.

7. Fisiologia do Estresse hdrico


Linhas de Defesa (eventos biofsicos) :
Reduo da expanso da rea foliar mas a taxa fotossinttica
a mesma...
Fotoassimilados so distribudos para as razes
(crescimento compensatrio)

2) Crescimento radicular em profundidade


Prof. Natalia Teixeira Schwab

7. Fisiologia do Estresse hdrico


Linhas de Defesa (eventos biofsicos) :

3) Fechamento estomtico
Fechamento hidropassivo:
clula guarda perde gua
por evaporao

Mensagem originria
do sistema radicular:
envio do sinal ABA

Fechamento hidroativo:
folha desidratada por
inteira, reduzindo o
contedo de gua na
clula guarda.
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7. Fisiologia do Estresse hdrico

Prof. Natalia Teixeira Schwab

7. Fisiologia do Estresse hdrico


Linhas de Defesa (eventos biofsicos) :

Porque a primeira linha de defesa no o


fechamento estomtico?

Prof. Natalia Teixeira Schwab

7. Fisiologia do Estresse hdrico


Linhas de Defesa (eventos biofsicos) :

Porque a primeira linha de defesa no o


fechamento estomtico?

A condutividade estomtica est mais ligada com o


potencial de gua no solo do que com o potencial
de gua na folha.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

7. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque ocorre
murchamento mesmo em
plantas irrigadas?

Prof. Natalia Teixeira Schwab

Como explicar o
murchamento de plantas
em ambientes alagado?

7. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque ocorre
murchamento mesmo em
plantas irrigadas?

Como explicar o
murchamento de plantas
em ambientes alagado?

Em casos onde a demanda atmosfrica muito grande, o


movimento da gua na planta no consegue atender a esta
demanda na mesma velocidade.
Em situaes extremas pode ocorrer a quebra da coluna de
gua no interior do xilema (embolismo), o que obstrui a
passagem de gua, causando murchamento.
Prof. Natalia Teixeira Schwab

7. Fisiologia do Estresse hdrico


Perodos de crescimento sensveis ao dficit hdrico para
diferentes culturas
Cultura
Arroz
Algodo
Batata
Cana-de-acar
Feijo

Perodo crtico
Durante o perodo de desenvolvimento da pancula e na florao
Florao e formao das maas
Perodo de estolonizao e iniciao da formao do tubrculo
Perodo de perfilhamento e alongamento dos talos
Perodo de florao e enchimento das vagens

Girassol

Perodo de florao

Milho

Perodo de florao

Oliveira

Antes da florao e no endurecimento do caroo

Soja

Florao e formao da colheita

Trigo

Perodo de florao

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7. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque as plantas so mais sensveis ao
dficit hdrico na fase reprodutiva?

Prof. Natalia Teixeira Schwab

7. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque as plantas so mais sensveis ao
dficit hdrico na fase reprodutiva?
Nessa fase a prioridade na translocao de
fotoassimilados a parte reprodutiva da planta
(flores e frutos) em detrimento do sistema radicular.
Com isso no h possibilidade de aprofundamento
do sistema radicular, no havendo aumento na rea
de absoro de gua, tornando o dficit hdrico
mais problemtico para a planta.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

1. Potencial Hdrico
Movimento da gua = diferena de potencial

maior

menor

a ou w = presso + osmtico + gravitacional + matricial


energia livre associada s molculas de gua
Prof. Natalia Teixeira Schwab

1. Potencial Hdrico
Potencial matricial (m)
Representa a quantidade de presso de deve ser aplicada
para remover uma unidade de gua retida na matriz do solo.
Resultado de foras capilares e de adsoro que surgem
devido interao entre a gua e as partculas slidas.

X
m = altamente negativo
Prof. Natalia Teixeira Schwab

m = nulo

1. Potencial Hdrico
Potencial gravitacional (g)
Representa a energia da gravidade, que causa movimento
descendente da gua (desde que no ocorra uma fora
oposta de igual magnitude).
g +
Plano de referncia

g Prof. Natalia Teixeira Schwab

1. Potencial Hdrico
Potencial gravitacional (g)

g = m. g. h
Massa especfica da
gua = 1,00 g/cm

Acelerao da
gravidade =
9,80665 m/s

Altura em
relao ao ponto
de referncia

Ainda que frequentemente negligenciado em sistemas vegetais,


o g aumenta 0,01 Mpa/m acima da altura do solo, e por isso
dever ser includo sempre que se estudam rvores.
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1. Potencial Hdrico
Potencial osmtico (os ou )

os = - R. T. C
Constante geral dos gases =
0,0083143 Mpa/mol/K

Temperatura (K)
= (C +273)

Concentrao
absoluta do
soluto (mol/L)

Sempre negativo!
Prof. Natalia Teixeira Schwab

1. Potencial Hdrico
Potencial presso (p)

p = 4,566 . T . Ln (UR/100)
Temperatura (em K)

Umidade relativa
do ar (%)

1 atm 0,1013 MPa


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Calcule o p da folha (em Mpa) sabendo que a T =


27C e ...
UR (%)

p em atm

p em Mpa

100
99,9
95
70
50
20
10
Prof. Natalia Teixeira Schwab

p = 4,566 . T . Ln (UR/100)

Calcule o p da folha (em Mpa) sabendo que a T =


27C e ...
UR (%)

p em atm

p em Mpa

100
99,9
95
70
50
20
10

0
-1,37
-70,26
-488,57
-949,47
-2204,60
-3154,08

0
-0,13
-7,11
-49,49
-96,18
-223,3
-316,5

Prof. Natalia Teixeira Schwab

E se faltar gua neste sistema???

Prof. Natalia Teixeira Schwab

E se faltar gua neste sistema???

Estresse hdrico
Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Fisiologia do Estresse hdrico


O estresse por dficit hdrico nas plantas ocorre quando a taxa
de transpirao excede a taxa de absoro de gua pelas
razes.

taxa de
transpirao

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>

taxa de
absoro

2. Fisiologia do Estresse hdrico


O estresse hdrico pode ser provocado:
por um dficit no seu
suprimento na zona
radicular

por uma excessiva


demanda evaporativa da
atmosfera

DPV

Solo seco

taxa de
transpirao
Prof. Natalia Teixeira Schwab

>

taxa de
absoro

2. Fisiologia do Estresse hdrico

Como a planta responde


ao estresse hdrico?

Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Fisiologia do Estresse hdrico

Como a planta responde


ao estresse hdrico?

As primeiras respostas ao dficit


hdrico parecem ser controladas mais
por eventos biofsicos do que por
alteraes nas reaes qumicas da
planta.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Fisiologia do Estresse hdrico


Linhas de Defesa (eventos biofsicos) :
Reduo da expanso celular

O dficit reduz o turgor


celular, responsvel pela
expanso e diviso celular.

Reduo da sntese de paredes celulares e protenas

1) Reduo da expanso da rea foliar


Prof. Natalia Teixeira Schwab

A reduo da rea foliar


reduz a rea transpirante,
conservando o suprimento
de gua por um perodo
mais longo.

2. Fisiologia do Estresse hdrico


Linhas de Defesa (eventos biofsicos) :
Reduo da expanso da rea foliar mas a taxa fotossinttica
a mesma...
Fotoassimilados so distribudos para as
razes (crescimento compensatrio)

Inicia o acmulo de cido


abscsico (ABA) nas razes e
folhas

2) Crescimento radicular em
profundidade
Prof. Natalia Teixeira Schwab

Sem estresse
Com estresse

2. Fisiologia do Estresse hdrico


Linhas de Defesa (eventos biofsicos) :

3) Fechamento estomtico
Fechamento hidropassivo:
clula guarda perde gua
por evaporao

Mensagem originria
do sistema radicular:
envio do sinal ABA

Fechamento hidroativo:
folha desidratada por
inteira, reduzindo o
contedo de gua na
clula guarda.
Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Fisiologia do Estresse hdrico


Linhas de Defesa (eventos biofsicos) :

3) Fechamento estomtico
Com esse fechamento, ocorre reduo na condutividade estomtica, ou
seja, a entrada de CO2 reduzida e, com isso, grande reduo na
fotossntese.

O resultado a reduo da produo de


biomassa pelos vegetais e,
conseqentemente, reduo da
produtividade das culturas.

Prof. Natalia Teixeira Schwab

Sem estresse
hdrico

Com estresse
hdrico

2. Fisiologia do Estresse hdrico

Figura. Efeitos do stresse hdrico na fotossntese e expanso foliar no girassol (Helianthus


annuus). Esta espcie tpica na sua resposta, uma vez que a expanso foliar muito mais
sensvel desidratao que a taxa de fotossntese. Retirado de Taiz & Zeiger (1998), fig. 25.4,
pag.730
Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Fisiologia do Estresse hdrico

Figura. A transpirao diurna de jovens plantas de Pinus radiata; a) com bastante


disponibilidade em gua; b) depois de 9 dias sem gua; c) depois de 12 dias sem gua.
Retirado de Larcher (1995), fig. 4.30, pag. 249.
Prof. Natalia Teixeira Schwab

2. Fisiologia do Estresse hdrico

Figura. Diagrama das mudanas na transpirao ao longo do dia medida que a umidade do solo diminui (curvas 1 a
5). As setas indicam o movimento dos estomas induzidos pelas mudanas no balano hdrico. A rea a escuro mostra a
zona em que a transpirao exclusivamente cuticular. 1. transpirao sem restries; 2. limitao da transpirao
durante o meio dia medida que os estmatos fecham; 3. fechamento estomtico ao meio dia; 4. interrupo total da
transpirao estomtica devido ao fecho persistente dos estomas (s ocorre transpirao cuticular); 5. transpirao
cuticular consideravelmente reduzida devido contrao da foliar. Retirado de Larcher (1995), fig. 4.29, pag. 248
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2. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque a primeira linha de defesa no o
fechamento estomtico?

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2. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque a primeira linha de defesa no o
fechamento estomtico?

A condutividade estomtica est mais ligada com o


potencial de gua no solo do que com o potencial
de gua na folha.

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2. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque ocorre
murchamento mesmo em
plantas irrigadas?

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Como explicar o
murchamento de plantas
em ambientes alagado?

2. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque ocorre
murchamento mesmo em
plantas irrigadas?

Como explicar o
murchamento de plantas
em ambientes alagado?

Em casos onde a demanda atmosfrica muito grande, o


movimento da gua na planta no consegue atender a esta
demanda na mesma velocidade.
Em situaes extremas pode ocorrer a quebra da coluna de
gua no interior do xilema (embolismo), o que obstrui a
passagem de gua, causando murchamento.
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2. Fisiologia do Estresse hdrico


Perodos de crescimento sensveis ao dficit hdrico para
diferentes culturas
Cultura
Arroz
Algodo
Batata
Cana-de-acar
Feijo

Perodo crtico
Durante o perodo de desenvolvimento da pancula e na florao
Florao e formao das mas
Perodo de estolonizao e iniciao da formao do tubrculo
Perodo de perfilhamento e alongamento dos talos
Perodo de florao e enchimento dos legumes

Girassol

Perodo de florao

Milho

Perodo de florao

Oliveira

Antes da florao e no endurecimento do caroo

Soja

Florao e enchimento dos legumes

Trigo

Perodo de florao

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2. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque as plantas so mais sensveis ao
dficit hdrico na fase reprodutiva?

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2. Fisiologia do Estresse hdrico


Porque as plantas so mais sensveis ao
dficit hdrico na fase reprodutiva?
Nessa fase a prioridade na translocao de
fotoassimilados a parte reprodutiva da planta (flores e
frutos) em detrimento do sistema radicular.
Com isso no h possibilidade de aprofundamento do
sistema radicular, no havendo aumento na rea de
absoro de gua, tornando o dficit hdrico mais
problemtico para a planta.

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Como as diferentes espcies evoluram


para driblar o estresse hdrico?

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3. Aperfeioamento da absoro/armazenamento da gua

Figura. Formas que permitem s plantas sobreviverem seca. a) rvores de folha caduca que armazenam gua nos troncos; b) suculentas que
armazenam gua no caule; c) suculentas que armazenam gua nas folhas; d) rvores e arbustos de folha persistente e raiz principal
profunda; e) arbustos de folha caduca frequentemente espinhosos; f) arbustos de caules clorofilinos; g) tufos de ervas com gemas protegidas
pelas banhas das folhas e sistema radicular extenso; h) plantas de hbito em roseta; i) gefitas com razes de armazenamento; j) gefitas com
bulbos ou tubrculos; k) pluvioterfitas (plantas anuais); l) plantas tolerantes dessecao do tipo poiquilohdricas.

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3. Aperfeioamento da absoro/armazenamento da gua

a) rvores de folha caduca que armazenam


gua nos troncos. Ex: Baob

b) Suculentas que armazenam


gua no caule. Ex: Cactus
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3. Aperfeioamento da absoro/armazenamento da gua

c) Suculentas que armazenam gua nas folhas. Ex:


Agaves

j) Gefitas com bulbos ou tubrculos.


Ex: Gladolo
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3. Aperfeioamento da absoro/armazenamento da gua

c) Plantas de hbito em roseta. Ex:


Caraguat

i) Gefitas com razes de armazenamento.


Ex: batata-doce (Ipomoea batatas)
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E se gua estiver em excesso neste


sistema???

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4. Efeitos do excesso hdrico nas culturas agrcolas

a) falta de oxigenao radicular e morte das razes


b) aumento no aparecimento de doenas
c) aumento no percentual de acamamento de plantas
d) distrbio nutricional

e) reduo da qualidade do produto (necrose, clorose, etc..)


f) produo final comprometida.

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Como determinar o potencial hdrico


de um tecido vegetal na prtica?

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5. Determinao do potencial hdrico do tecido vegetal


1. Mtodo baseado na mudana do peso do tecido: O de alguns tecidos pode
ser estimado equilibrando-se amostras de tecido, previamente pesadas, em solues de
potencial osmtico conhecido.

Objetivo: determinar
qual soluo tem um
potencial osmtico
equivalente ao potencial
hdrico do tecido.

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5. Determinao do potencial hdrico do tecido vegetal


1. Mtodo baseado na mudana do peso do tecido:

Se o s da soluo externa mais negativo do que o do tecido ocorre


sada de gua do tecido e, conseqente perda de peso;
se o s da soluo externa menos negativo do que o do tecido ocorre
entrada de gua no tecido e, conseqente ganho de peso;

A soluo na qual o tecido no ganha nem perde


peso tem um potencial osmtico equivalente ao
do tecido.

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5. Determinao do potencial hdrico do tecido vegetal


2. Bomba de Presso ou Cmara de Scholander: mede a tenso (presso
negativa) que existe no xilema do rgo coletado. Neste caso, assume-se que o
do xilema igual ao mdio do rgo coletado.

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5. Determinao do potencial hdrico do tecido vegetal


2. Bomba de Presso ou Cmara de Scholander: mede a tenso (presso
negativa) que existe no xilema do rgo coletado. Neste caso, assume-se que o
do xilema igual ao mdio do rgo coletado.

Isso vlido?

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5. Determinao do potencial hdrico do tecido vegetal


2. Bomba de Presso ou Cmara de Scholander: mede a tenso (presso
negativa) que existe no xilema do rgo coletado. Neste caso, assume-se que o
do xilema igual ao mdio do rgo coletado.

Isso vlido?

a) em muitos casos o potencial osmtico do xilema desprezvel, assim o principal


componente do potencial hdrico no xilema corresponde presso negativa (tenso)
na coluna do xilema;
b) o xilema est em contato ntimo com a maioria das clulas do rgo e at mesmo
de toda a planta.
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5. Determinao do potencial hdrico do tecido vegetal


2. Bomba de Presso ou Cmara de Scholander: Nesta tcnica, o rgo a ser
medido tem que ser cortado e colocado na cmara, de acordo com a Figura.
Antes do corte, a coluna de gua no xilema est sob tenso. Quando a colunade
gua cortada, a gua puxada para dentro dos capilares do xilema (A). Para
fazer a medio, a cmara pressurizada com gs comprimido at que a gua
retorne para a superfcie do corte (B).

O observador, quando notar


o umedecimento da
superfcie do corte, deve
parar a pressurizao e
anotar a presso marcada no
manmetro. Este valor
negativo corresponde ao w
do rgo.

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Como determinar o contedo de gua


de um tecido vegetal na prtica?

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6. Determinao do contedo de gua do tecido vegetal

% MF = MF MS . 100
MF

% MS = MF MS . 100
MS

% CRA = MF MS . 100
MT - MS
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Outras relaes...
Coeficiente de transpirao (CT): a quantidade de

gua, em litros, necessria para a produo de


1 kg de biomassa (L H2O / Kg MS)
CT= ___TT___
BF - BI
em que TT a transpirao total (L H2O/planta); BF, a
matria seca final (kg/planta); e BI, a matria seca inicial
(kg/planta)
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Exemplo
Soja CT = 600
Se...

Produo de gros de soja = 3000 kg/ha


Produo de MS da parte area = 5000 kg/ha
Produo de MS total = 8000 kg/ha
Densidade de plantas = 300.000 plts/ha
Ciclo mdio = 120 dias

Pergunta-se:
Qual a quantidade de gua para produzir 8000 Kg MS/ha?
Qual a quantidade de gua transpirada por 1 planta durante o ciclo e
durante 1 dia?
Qual a quantidade pluviomtrica necessria para produzir 8000 Kg/ha?
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- QUIZ
gua no sistema S-P-A

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(UFV-MG) A transpirao a perda de gua pelas plantas, atravs de sua


parte area, na forma de vapor. Responda:
(A) Atravs de que estrutura foliar ocorre essa perda de gua?
_________________________________________________

(B) Que adaptao permite epiderme de uma folha restringir a perda de gua?
____________________________________________________

(C) Que fatores ambientais influenciam a transpirao?


______________________________________________________

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(FUVEST) O grfico abaixo foi obtido de pesagens sucessivas de uma folha


recm-destacada de uma planta, a fim de avaliar a quantidade de gua
perdida na transpirao. Qual o fenmeno explica a diferena entre as
inclinaes dos segmentos AB e BC do grfico?
_____________________________________________________

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(FUVEST) O esquema representa um experimento em que plantas foram colocadas em


tubos, com igual quantidade de gua, devidamente vedadas para evitar a evaporao. A
planta do tubo A foi mantida intacta, a do tubo B teve suas folhas totalmente cobertas por
uma camada de vaselina. Cada tubo mostra o nvel da gua no incio do experimento (Ni) e
no final (Nf).

(A) Por que os nveis da gua ficaram diferentes nos tubos A e B?


____________________________________________
(B) Que estruturas da epiderme foliar tiveram seu funcionamento afetado pela vaselina?
_____________________________________________
(C) Qual o papel dessas estruturas da epiderme para que a planta realize fotossntese?
_______________________________________________________________
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