UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE

HUAMANGA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE BIOLOGA

Prctica N 3

ENCUESTA AMBIENTAL SOBRE PLAGUICIDAS DIRIGIDA A

AGRICULTORES
CURSO
DOCENTE
ESTUDIANTES

: BIODIVERSIDAD (BR-545)
: BLGO. ADRIN F. RAMREZ QUISPE
: ESPINOZA TACURI, Sayda Nlida
PALOMINO CRDOVA, Henry Luis
MARCATOMA TUMBALOBOS, Enrique

FECHA DE ENTREGA

: 30/05/2015

Ayacucho Per
2015

I. INTRODUCCIN
Los plaguicidas sintticos surgen entre 1930 y 1940 como resultado de investigaciones
enfocadas al desarrollo de armas qumicas que originalmente fueron probadas en
insectos. Uno de los primeros compuestos, el diclorodifeniltricloroetano (DDT) fue
sintetizado por Zeidler en 1874, y sus propiedades insecticidas fueron descritas por
Paul Mller hacia 1939. El DDT se utiliz por primera vez durante la segunda Guerra
Mundial para proteger a los soldados estadounidenses contra enfermedades
transmitidas por vector y se comercializ en los EE.UU. en 19451. La pujante
industrializacin, los intereses econmicos de los grandes productores de plaguicidas,
as como la necesidad de controlar qumicamente las plagas, favoreci su fabricacin
y consumo a escala mundial. Se origin, a su vez, una carrera incesante en la
bsqueda de compuestos anlogos menos txicos al ser humano y ms efectivos y
selectivos con las plagas. Sin embargo, al paso de algunos aos se han hecho
evidentes los efectos indeseables de los plaguicidas sobre la salud del ser humano y
sobre el medio ambiente. Independientemente de sus beneficios, es evidente que los
plaguicidas son sustancias qumicas deliberadamente txicas, creadas para interferir
algn sistema biolgico en particular y que carecen de selectividad real. Afectan
simultneamente, y en mayor o menor grado, tanto a la especie blanco como a
otras categoras de seres vivos, particularmente al ser humano. Actualmente, miles de
productos se comercializan en todo el mundo, sin que sus efectos nocivos sean
obstculos que limiten su produccin.
Los plaguicidas usados en nuestra regin son tales que el tamao de la papa puede
ser tan grande y llegar a tener pesos hasta de un kilo una sola papa, por ello su
importancia a una encuesta a diferentes lugares de la regin conocer cuales son los
plaguicidas mas usados y lo mas importante sabes el efecto que causan a nuestra
salud y al ambiente.
La magnitud del uso de plaguicidas ha sido tan impactante que nos devolvieron
toneladas de quinua que serian exportadas, por ello deberamos fomentar una
agricultura mas responsable en el aspecto orgnico, sostenible. Ya que los efectos son
igual de fuertes en el suelo, el agua de escorrenta as tambin el aire y no podemos
dejar de mencionar nuestra especie que nos generara en algn momento alteraciones
del gen como lo viene haciendo el DDT que es prohibido pero que aun se usa en
muchos lugares del Per.

II.

OBJETIVOS
1. Realizar encuestas a los agricultores en cualquier punto de la regin Ayacucho
acerca de los plaguicidas.
2. Conocer los aspectos bsicos del uso y manejo de los plaguicidas en la regin
de Ayacucho.

III.

MARCO TERICO

III.1. PLAGUICIDAS Y PRODUCTOS QUMICOS

III.1.1. Convenios internacionales
A. El Convenio de Basilea: aprobado en 1989. el principal foco de atencin del
Convenio es la elaboracin de controles sobre los movimientos transfronterizos de
desechos peligrosos, ltimamente dando prioridad al fomento de la gestin
ecolgicamente racional de los desechos peligros y la reduccin al mnimo de su
generacin

B. El Convenio de Rotterdam: aprobado en 1998, En los ochenta, el PNUMA y la FAO

elaboraron cdigos de conducta voluntarios y sistemas de intercambio de
informacin sobre los productos qumicos y plaguicidas peligrosos entre las partes. El
Convenio permite a la comunidad mundial vigilar y controlar el comercio de
determinados productos qumicos peligrosos.

C. El Convenio de Estocolmo: Aprobado en 2001. Se trata de productos qumicos

sumamente txicos, persistentes, bioacumulables y que se propagan a grandes
distancias en el medio ambiente. El Convenio procura eliminar o restringir la
produccin y utilizacin de todos los contaminantes orgnicos persistentes
producidos intencionalmente. Los contaminantes orgnicos persistentes tienen
propiedades txicas, son resistentes a la degradacin, se bioacumulan y son
transportados por el aire, el agua y las especies migratorias a travs de las fronteras
internacionales y depositados lejos del lugar de su liberacin, acumulndose en
ecosistemas terrestres y acuticos

D. La Comisin de la Comunidad Andina: Que uno de los propsitos de la integracin

andina es alcanzar un mayor grado de seguridad alimentaria subregional,
armonizando las normas de registro y control de plaguicidas qumicos de uso
agrcola en el Grupo Andino, teniendo en cuenta las condiciones de salud,
agronmicas, sociales, econmicas y ambientales de los Pases Miembros, con base
en los principios establecidos en el Cdigo Internacional de Conducta para la

Distribucin y Utilizacin de Plaguicidas de la FAO, y las directrices de los

organismos internacionales competentes, que sean acordadas por los Pases
Miembros.

E. SENASA: REGLAMENTO PARA REFORZAR LAS ACCIONES DE CONTROL

POST REGISTRO DE PLAGUICIDAS QUIMICOS DE USO AGRICOLA
Se aprueba la Norma Andina para el Registro y Control de Plaguicidas Qumicos de
Uso Agrcola, norma de carcter supranacional y aplicacin obligatoria para el
comercio intrasubregional andino y con terceros pases, en la que se establece que
la Autoridad Nacional Competente dispondr los mecanismos necesarios para
coordinar con los sectores involucrados el seguimiento post registro de esos
insumos; Que, el artculo 4 de la Ley General de Sanidad Agraria, aprobada por
Decreto Legislativo N 1059, seala que la Autoridad Nacional en Sanidad Agraria es
el Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, organismo pblico adscrito al
Ministerio de Agricultura; Que, el artculo 15 de la referida Ley, relativo a actividades
post registro, determina que la Autoridad Nacional en Sanidad Agraria priorizar las
medidas tendientes a restringir o prohibir el uso de los plaguicidas qumicos de uso
agrario clasificados en las categoras 1 -Extremadamente peligrosos- y 1B
-Altamente peligrosos de acuerdo a la Tabla de clasificacin por Peligrosidad de la
Organizacin Mundial de la Salud - OMS y de otros plaguicidas que no
perteneciendo a las categoras mencionadas, representan niveles de riesgo
inaceptables para la salud y el ambiente.
SENASA ha elaborado el proyecto de reglamento cuyo objetivo es reforzar las
acciones de control post registro de plaguicidas qumicos de uso agrcola, en el
marco de las Buenas Prcticas Agrcolas, de tal manera que se minimicen los daos
a la salud y el ambiente por el uso de estos productos, favorecindose el desarrollo
sostenibie de la agricultura nacional.
III.2. ACCIONES
III.2.1. Controlar el cumplimiento de las normas tcnico-administrativas referidas a
la elaboracin y/o formulacin de productos fitosanitarios, fertilizantes y
enmiendas utilizados para la produccin agrcola y el control de plagas
vegetales.
III.2.2. Inscribir, registrar y auditar los establecimientos que elaboren y/o formulen
productos fitosanitarios, como as tambin proponer la inscripcin de toda
persona fsica o jurdica u objeto a ser registrado en el mbito de su
competencia.

III.2.3. Realizar la evaluacin tcnica, de la documentacin presentada para la

aprobacin y registro de los principios activos y/o productos formulados,
fertilizantes y enmiendas.
III.2.4. Proponer la restriccin o prohibicin de los productos fitosanitarios,
fertilizantes y enmiendas de uso agrcola.
III.2.5. Proponer los perodos de carencia y los niveles de tolerancia de residuos o
contaminantes derivados del uso de productos fitosanitarios.
III.2.6. Intervenir en las tramitaciones de importacin y exportacin

de

agroqumicos y biolgicos.
III.2.7. Colaborar con los programas que llevan otras reas del Organismo, en el
control de la elaboracin, comercializacin y uso de los productos de su
competencia.
III.2.8. Reglamentar, administrar y mantener actualizados los Registros de su
competencia.

III.3.

Residuos de plaguicidas en los alimentos

Esta base de datos contiene los lmites mximos de residuos del Codex para los
plaguicidas y los lmites mximos para residuos extraos adoptados por la Comisin
del Codex Alimentarius hasta su 36 perodo de sesiones, inclusive (julio de 2013).

En la base de datos, los usuarios pueden obtener informacin acerca de los lmites
mximos de residuos (LMR) del Codex y los lmites mximos para residuos extraos
(LMRE) tanto para un plaguicida como para varios, y para un producto bsico o un
grupo de ellos. Los nombres y las definiciones de los productos bsicos se pueden
encontrar en la Clasificacin del Codex de Alimentos y Piensos.

Los alimentos enumerados no deben contener una cantidad mayor de residuos de

plaguicidas (definidos, individualmente, en la definicin del residuo) que la que seala
el LMR o LMRE (en mg/kg) en a) el punto de entrada en un pas o b) el punto de
entrada en los canales comerciales de un pas. Dicho lmite mximo no se podr
exceder a partir de entonces.

Los LMR y LMRE son de aplicacin para el contenido en residuos de la muestra final
representativa del lote y de la porcin de los productos bsicos analizados.

Convenio de Basilea sobre el control de los movimientos transfronterizos de los

deshechos peligrosos y su eliminacin, adoptado en 1989, que entr en vigor en
1992.

Convenio de Rotterdam sobre el Procedimiento de Consentimiento Fundamentado

Previo Aplicado a Ciertos Plaguicidas y Productos Qumicos Peligrosos Objeto de
Comercio Internacional, adoptado en 1998.

Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes Orgnicos Persistentes, adoptado

en 2001.

IV.

RESULTADOS

ENCUESTA AMBIENTAL SOBRE PLAGUICIDAS DIRIGIDA A AGRICULTORES

DEPARTAMENTO: Ayacucho
PROVINCIA: Huamanga
DISTRITO: Ayacucho, Chiara, Huancasancos
LOCALIDAD: Yucaes, Chiara, Huancasancos
ALTITUD:

2680, 2869, 3120 m.s.n.m.

ZONA DE VIDA: Estepa Espinosa Montano Bajo subtropical

UNIDAD DE FORMACION: Rocosa y pedregosa
REGION NATURAL: Quechua
RESPONSABLE: BLGO. ADRIN F. RAMREZ QUISPE
PARTICIPANTES: ESPINOZA TACURI, Sayda Nlida
PALOMINO CRDOVA, Henry Luis
MARCATOMA TUMBALOBOS, Enrique
OBSERVACIONES:

Las encuestas se realizaron en tres diferentes lugares Yucaes, Alpachaca y

Huancasancos.
En algunos casos no se pudo realizar el listado debido a que los

establecimientos estaban cerrados o no se conoca su ubicacin.

Algunos encuestados no queran dar la informacin verdica porque no sentan
confianza.

ENCESTA AMBIENTAL SOBRE PLAGUICIDAS A AGRICULTORES

La presente encuesta tiene como finalidad conocer los aspectos bsicos del uso y
manejo de plaguicidas e la regin de Ayacucho, por lo cual se solicita la colaboracin
contestando en forma veraz las siguientes preguntas
DATOS GENERALES:
Nombre: Antnio cabana cabana

Edad: 63 aos

Direccin: Jr. La unin S/N

Ocupacin: Docente

Lugar del sitio: Choccocco

Distrito: Carapo

Provincia: Huanca Sancos

Regin: Ayacucho

ASPECTO SOBRE CULTIVOS:

1. Cuntas hectreas cultiva?: un cuarto de hectrea
2. Qu es lo que cultiva?: policultivo; papa, olluco, oca, mashua, maz, haba,
arveja, trigo, cebada, quinua, quiwicha y verduras.
3. Cules son las plagas ms frecuentes en su cultivo?:
Maz: Gusano cogollero, Pulgones, Gusano cortador negro
Papa: Gallina ciega tpica, Carbn (soros dentro de una agalla), polilla, Helada
4. Qu plaguicidas utiliza: Ninguna
5. Conoce usted las caractersticas de los plaguicidas que se aplica?: si
conoce, riesgo tanto al medio ambiente como a la salud humana. Tiene la
capacidad de penetracin en plantas y otros organismos, se acumulan en el tejido
adiposo en animales y hombre, Ciertos plaguicidas son muy estables, son txicos
y se bioacumulan en

la cadena trfica. Pueden ser transportados a largas

distancias.
6. qu cantidad de fertilizantes aplica por hectrea? 18 litros para un cuarto de
hectrea
CONDICIONES AMBIENTALES:
1. Existen fuentes de agua cercana? No hay ninguna fuente de agua cercana a la
chacra, solo siembran en tiempos de lluvia.
2. Qu usos le das las fuentes de agua?

Consumo Humano: preparacin de alimentos, lavado de ropas.

Riego: para humedecer la tierra para su posterior siembra.
PERCEPCIN DEL RIEGO
1. viven familias en los alrededores de los terrenos de cultivo? No
2. se encuentran escuelas cercanas a los terrenos de cultivo? No
3. se han percatado de muertes de animales en la localidad? (aves, mamferos,
pequeos anfibios, peces, abejas mariposas etc) Ninguna
Es una localidad donde tienen cultivos en pequeas chacras, donde no hay mucho
uso de plaguicida, por ello no hay ninguna muerte de animales mensionadas.
4. considera usted que el uso de plaguicidas afecta a las plantas, arbustos,
arboles inflorescencias, etc.? No
5. considera que el uso de plaguicidas a afecta al ganado: No
6. Qu categora toxicolgicas de plaguicidas son de mayor uso en la
localidad de estudio? Haga el listado con nombres comunes.
TEMIK 15 G, con la siembra, en el fondo del surco, al aporcar
CLORPIRIFOS ESTRELLA. 4 l/ha con disco a la plantacin
V.
DISCUSIONES:
Comerciantes y agricultores no respetan disposiciones sobre su uso. Esta situacin
puede producir daos en las personas, animales domsticos y la vida silvestre
El mal uso de los plaguicidas, pesticidas y productos fitosanitarios, adems de matar a
las plagas, pueden producir daos en las personas, los animales domsticos y la vida
silvestre. En la regin muchos comerciantes y agricultores no respetan las
disposiciones sobre el uso de estos productos.
PROBLEMTICA. Muchos comerciantes adulteran los envases y contenidos de los
plaguicidas. Asimismo incumplen un requisito obligatorio vendiendo los productos ms
txicos (con etiqueta roja) sin receta de prescripcin tcnica.
Por su parte, los agricultores leen muy poco la informacin en la etiqueta de los
plaguicidas, cometiendo errores como no respetar los tiempos para aplicar estos
productos ocasionando que queden residuos en los alimentos.
OEFA: tiene la funcin de supervisar que los establecimientos dedicados a la venta de
productos peligrosos, efecten una disposicin final adecuada de los residuos y/o
envases de productos mediante una Empresa Prestadora de Servicios (EPS), adems
de realizar un adecuado uso y disposicin final de residuos peligrosos, a fin de no
afectar la salud de los comercializadores, consumidores (agricultores), conforme a lo
dispuesto en la Ley N 29325, despleg acciones de coordinacin intersectorial con las
Entidades de Fiscalizacin Ambiental correspondientes: Servicio Nacional de Sanidad
Agraria SENASA

VI.

CONCLUSIONES
Se logr realizar encuestas a los agricultores en cualquier punto de la regin
Ayacucho acerca de los plaguicidas.
Se logr conocer los aspectos bsicos del uso y manejo de los plaguicidas en
la regin de Ayacucho.

VII.

RECOMENDACIONES.

Se debe comprar en un lugar de garanta, que cuenten con certificados del Senasa,
pedir comprobante de pago, verificar la fecha de vencimiento y que tengan el nmero
de registro del Senasa como plaguicida de uso agrcola. "Si el agricultor tiene algn
desconocimiento de la calidad del producto puede acercarse al Senasa y sin ningn
costo le orientamos al respecto. Si el producto es adulterado podemos coordinar con el
Ministerio Pblico para hacer un operativo".
CAPACITACIN. Se refiere que es importante trabajar en la capacitacin de los
agricultores para hacer un uso adecuado de estos productos, que son de categora
toxicolgica peligrosa.
VIII.
BIBLIOGRAFA:
Morell , Plaguicidas: aspectos ambientales, analticos y toxicolgicos.
G. FONT, M. FERNNDEZ, M. J. RUIZ , Residuos de plaguicidas en alimentos:
Toxicologa alimentaria, 2013
http://www.pic.int/Portals/5/ResourceKit/A_General%20information/d.3Convention

%20brochure/UNEP_threeConventions-espV4.pdf
http://www.istas.net/
http://www.fmed.uba.ar/depto/toxico1/rotterdam.pdf
http://www.fao.org/docrep/007/y5423s/y5423s02.htm#bm02
http://www.rap-al.org/index.php?seccion=4&f=convenio_cops.php#
http://www.vanguardia.com.mx/enmexicoseusanplaguicidasprohibidosaescalamund

ial-2175800.html
http://www.aporrea.org/ddhh/a204946.html
IX.
ANEXO