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Clasificacin de los sistemas materiales.

Hemos visto que una primera clasificacin de la materia


estaba en funcin de su estado de
agregacin (slido, lquido, gaseoso).
La clasificacin que nos interesa en este apartado se
corresponde con la composicin del sistema material, de
acuerdo con esto, los sistemas materiales
se clasifican en:
Sustancias puras.
Mezclas de sustancias. Que a su vez se clasifican en:
o Mezclas heterogneas.
o Mezclas homogneas, habitualmente llamadas
disoluciones.
Las sustancias presentes en una mezcla se pueden separar
por medios puramente fsicos (densidad,
campo magntico, punto de ebullicin, etc.).
Seguidamente vamos a ver el significado de cada una
de estas clases de sistemas materiales as como el tipo de
mtodo que se debe seguir para separar

las sustancias en las mezclas.

Mezclas heterogneas.
Una mezcla heterognea o sistema material heterogneo es
un sistema material formado por varias sustancias en el que
su composicin, estructura o propiedades no se mantienen en
cualquier punto de su masa, pudindose percibir lmites de
separacin entre regiones diversas.
Destilacin.
Este mtodo consiste en separar los componentes de las
mezclas basndose en lo voltiles que sean las sustancias
que forman la mezcla se utilizan los destiladores.
Una sustancia de punto de ebullicin bajo se considera
voltil en relacin con las otras sustancias de puntos de
ebullicin mayor.
Hay varios tipos de destilacin, la ms sencilla es la
destilacin simple en la que el proceso se lleva a cabo por
medio de una sola etapa, es decir, que se evapora el lquido

de punto de ebullicin ms bajo (calentando la mezcla) y se


condensa por medio de un refrigerante.
Evaporacin y cristalizacin:
o La evaporacin consiste en eliminar el disolvente lquido,
quedndonos con el soluto. Para favorecer la evaporacin
podemos calentar la mezcla o dejar que ocurra lentamente.
o La cristalizacin es el depsito del slido disuelto en el
lquido por alguno de los siguientes motivos:
Por enfriamiento, habitualmente se disuelven mejor los
slidos en los lquidos la aumentar la temperatura. Si
nosotros enfriamos deber tener menos slido disuelto en el
lquido, el slido que sobra acabar depositndose en el
fondo del recipiente (cristalizacin). Por evaporacin, al
disminuir la cantidad de disolvente deber tener menos slido
disuelto, el que vaya sobrando a medida que se evapore el
lquido se depositar en el fondo del recipiente
(cristalizacin).
Extraccin.
Consiste en separar varios solutos disueltos en un disolvente.
Se utiliza la diferencia de solubilidad (ver apartado cuarto) de
cada soluto en diferentes disolventes. Se aade un disolvente
inmiscible (que no se disuelve) con el disolvente de la mezcla,
los solutos se distribuyen entre los dos disolventes: alguno de
los solutos ser ms soluble en el primer disolvente y otro de
los solutos en el segundo disolvente. Posteriormente las dos
fases se separan como mezclas heterogneas, por
decantacin en este caso.
Cromatografa.
Las sustancias a separar se distribuyen entre dos fases
segn la tendencia que tengan a estar ms en una de las
fases o en la otra. Una fase es la denominada mvil, la que
avanza, y la otra es la fase fija. Los ms solubles o que
retiene mejor la fase fija retrasan su avance y, de esta forma,
se separan de los que retiene mejor la fase mvil.
Sustancias puras.

Son sistemas materiales homogneos formados de un solo


tipo de sustancia. Pueden ser de dos tipos:
Simples o elementos. Son sustancias de composicin
simple y que no pueden descomponerse en otras ms
sencillas por mtodos qumicos ordinarios.
Son los elementos qumicos. Por ejemplo, el oro, el azufre, el
sodio, el oxgeno, etc.
Compuestos. Son sustancias formadas por la unin qumica,
o combinacin, de dos o ms elementos en proporciones
fijas, siendo las propiedades del compuesto diferentes de las
de sus elementos constituyentes. Los compuestos se pueden
descomponer en los elementos que los constituyen por
mtodos qumicos habituales.
Por ejemplo, el agua, la sal, etc.

Mezclas homogneas o disoluciones.


Una mezcla homognea es un sistema material homogneo
formado por varias sustancias. Las mezclas homogneas se
llaman disoluciones. Nos encontramos con disoluciones de
sustancias que se encuentran cualquier estado de agregacin
con otras sustancias que se encuentran en el mismo estado
de agregacin o en otro diferentes. En una disolucin
denominamos disolvente a la sustancia de la mezcla que se
encuentra en mayor proporcin. Denominamos soluto a la
sustancia o sustancias que se encuentran en menor
proporcin.