Você está na página 1de 11

ELECTROLITOS

BRILLY MARTINEZ OBANDO

RESUMEN
Un electrolito es cualquier sustancia que contiene iones libres, los que se
comportan como un medio conductor elctrico. Debido a que generalmente
consisten de iones en solucin, los electrlitos tambin son conocidos como
soluciones inicas, pero tambin son posibles electrlitos fundidos y electrlitos
slidos. El papel que juegan es el de mantener el equilibrio de los fluidos en las
clulas para que stas funcionen correctamente. Los electrolitos principales son el
sodio, el potasio y el cloro, y en una medida menor el calcio, el magnesio y el
bicarbonato.
INTRODUCCIN
Comnmente, los electrlitos existen como soluciones de cidos, bases o sales.
Ms an, algunos gases puede comportarse como electrlitos bajo condiciones de
alta temperatura o baja presin. Las soluciones de electrlitos pueden resultar de
la disolucin de algunos polmeros biolgicos (por ejemplo, ADN, polipptidos) o
sintticos (por ejemplo, poliestirensulfonato), en cuyo caso se denominan
polielectrlito) y contienen mltiples centros cargados.
Las soluciones de electrlitos se forman normalmente cuando una sal se coloca
en un solvente tal como el agua, y los componentes individuales se disocian
debido a las interacciones entre las molculas del solvente y el soluto, en un
proceso denominado solvatacin. Por ejemplo, cuando la sal comn, NaCl se
coloca en agua, sucede la siguiente reaccin:
NaCl(s) Na+ + Cl
Tambin es posible que las sustancias reaccionen con el agua cuando se les
agrega a ella, produciendo iones. Por ejemplo, el dixido de carbono reacciona
con agua para producir una solucin que contiene iones hidronio, bicarbonato y
carbonato.
En trminos simples, el electrlito es un material que se disuelve en agua para
producir una solucin que conduce una corriente elctrica.

MARCO TERICO
IMPORTANCIA FISIOLGICA
En fisiologa, los iones primarios de
los electrlitos son sodio (Na+ ),
potasio (K+ ), calcio (Ca2+),
magnesio (Mg2+), cloruro (Cl),
hidrgeno fosfato (HPO4 2) y
bicarbonato (HCO3 ).
Todas las formas de vida superiores
requieren un sutil y complejo balance
de electrlitos entre el medio
intracelular y el extracelular. En
particular, el mantenimiento de un
gradiente osmtico preciso de
electrlitos es importante. Tales
gradientes afectan y regulan la
hidratacin del cuerpo, pH de la
sangre y son crticos para las
funciones de los nervios y los
msculos. Existen varios mecanismos
en las especies vivientes para
mantener las concentraciones de los
diferentes electrlitos bajo un control
riguroso.
Tanto el tejido muscular y las
neuronas son considerados tejidos
elctricos del cuerpo. Los msculos y
las neuronas son activados por la
actividad de electrlitos entre el fluido
extracelular o fluido intersticial y el
fluido intracelular. Los electrlitos
pueden entrar o salir a travs de la
membrana celular por medio de
estructuras proteicas especializadas,
incorporadas en la membrana,
denominados canales inicos. Por
ejemplo,
las
contracciones
musculares dependen de la presencia

de calcio (Ca2+), sodio (Na+), y


potasio (K+). Sin suficientes niveles
de estos electrlitos clave, puede
suceder debilidad muscular o severas
contracciones musculares.
El balance de electrlitos se mantiene
por va oral o, en emergencias, por
administracin va intravenosa (IV) de
sustancias conteniendo electrlitos, y
se
regula
mediante
hormona,
generalmente
con
los
riones
eliminando los niveles excesivos. En
humanos,
la
homeostasis
de
electrlitos
est
regulada
por
hormonas
como
la
hormona
antidiurtica,
aldosterona
y
la
paratohormona. Los desequilibrios
electrolticos
serios,
como
la
deshidratacin y la sobrehidratacin
pueden conducir a complicaciones
cardacas y neurolgicas y, a menos
que sean resueltas rpidamente,
pueden resultar en una emergencia
mdica.
CLASIFICACIN
Los solutos se clasifican a menudo en
tres
categoras
segn
las
conductividades elctricas de sus
soluciones acuosas. Las sustancias
que se disuelven como molculas y
que,
en
consecuencia,
dan
soluciones
no
conductoras
se
clasifican como no electrolitos.
Las sustancias que existen en
solucin acuosa como una mezcla en

equilibrio de iones y molculas


reciben el nombre electrlitos dbiles.
Muchos cidos son electrlitos y se
ionizan parcialmente.
Los electrlitos fuertes existen casi
exclusivamente en forma de iones en
solucin acuosa. Se incluyen aqu
casi todas las sales neutras. Por
ejemplo, NaCl, as como las bases
fuertes NaOH, KOH, etc.
En disolucin, lo iones migran hacia
los electrodos de acuerdo con los
signos de sus cargas, de aqu que lo
iones positivos y negativos reciban
nombres de cationes y aniones,
respectivamente.
Los electrlitos fuertes suelen estar
ionizados ya por completo en estado
slido, de tal modo que al disolverlos
o fundirlos no se hace ms que
liberar los iones de las fuerzas que
los mantienen fijos en la red
cristalina.
UBICACIN
El principal catin extracelular es el
Na+ con una concentracin de 140
meq/litro; en cambio existe poco Na+
en los fluidos intracelulares. El K+ es
el principal catin intracelular. El
Mg2+ se halla presente tanto en los
compartimentos
intra como
extracelulares a concentraciones
mucho ms bajas que el K+ o el Na+
Los principales aniones
extracelulares son el Cl y HCO3
con cantidades menores de fosfato y
sulfato.

PREGUNTAS
POR QU LAS FORMAS DE BOTE EN
UN ANILLO DE PIRANOSA DE 6
CARBONOS ES MENOS FAVORABLE
DESDE
LA
PERSPECTIVA
ENEGTICA?
La estructura de silla es ms estable que la
de bote, debido a que en la de silla la
interaccin entre los sustituyentes es mnima
al estar orientados en su mayora en forma
ecuatorial o hacia "afuera" de la estructura.
En la conformacin de bote, existe mucho
impedimento estrico entre los sustituyentes
que

apuntan

hacia

"adentro"

de

la

estructura.

ENDULCORANTES ARTIFICIALES
Desde
tiempos
ancestrales
la
humanidad ha tenido una marcada
preferencia hacia los alimentos
dulces. A fines del siglo XVII una
nueva idea se apoder de la
comunidad mdica. Se deca que el
azcar era responsable de provocar
muchas enfermedades y ante esta
situacin surgi la necesidad de
buscar un aditivo que pudiera sustituir
el azcar, proporcionando las mismas
cualidades y sensaciones que
produca el azcar. Es as como
nacen los edulcorantes, aditivos
alimentarios que son capaces de
simular la presencia del azcar al
agregar a los alimentos.
Los edulcorantes artificiales han
ganado espacio como herramientas
de la dieta ya que proporcionan el
sabor dulce del azcar, pero sin el
aporte calrico de esta, por lo tanto

pueden ayudar a bajar de peso y a la


adhesin de una dieta baja en
caloras. Los edulcorantes utilizados
en la industria alimentaria estn
divididos en 2 grandes grupos:
Edulcorantes naturales o nutritivos y
edulcorantes
artificiales
o
no
nutritivos.
No aportan energa porque no son
metabolizados.
El
primer
edulcorante
artificial
utilizado fue la sacarina la cual fue
descubierta por Constantino Fahlberg
en 1879, en Estados Unidos. Se
utiliz principalmente a nivel industrial
y como parte de la alimentacin de
los diabticos. Entre los edulcorantes
no nutritivos de mayor consumo
podemos nombrar a:
Sacarina de sodio: es el edulcorante
ms antiguo. Esta es una sulfamida,
cuyo tomo de hidrogeno es algo
cido y forma sales fcilmente. La
sacarina es aproximadamente 300
veces ms dulce que el azcar y no
aporta caloras

Ciclamato de sodio: en 1937 fue


descubierto en Estados Unidos. Es la
sal sdica y clcica del cido
ciclmico presenta una elevada
solubilidad en agua. Es 30 a 50 veces
ms dulce que el azcar. Es el

edulcorante menos intenso por lo que


para aumentar su poder endulzante
se mezcla con sacarina sdica y as
se logra un producto ms dulce

Aspartamo: es descubierto en el ao
1965. Es un edulcorante artificial
compuesto por un metil ester de un
dipptido formado por el cido L
asprtico y L fenilalanina. Es 180 y
200 veces ms dulce que el azcar y
aporta 4 caloras por gramo.

Sucralosa:
edulcorante
artificial
descubierto en 1976, compuesto de
1,6 dicloro 1,6 dideoxy - Dfructofuranosil 4 - cloro 4 deoxy
- D galactopiransido, obtenido
por la halogenacin selectiva de la
molcula de sacarosa. Es 600 veces
ms dulce que el azcar, no contiene
aporte energtico.

Estevia: Stevia rebudiada es una


planta selvtica subtropical del alto

Paran, nativa del noroeste de la


provincia de Misiones, en Paraguay,
donde era utilizada por los nativos
como medicina curativa. La planta de
stevia produce en las hojas un
edulcorante natural, cuyo poder es
300 veces mayor que la sacarosa. No
contiene caloras y adems, las hojas
pueden utilizarse en su estado
natural, gracias a su gran poder
edulcorante, y slo son necesarias
pequeas cantidades del producto (46).

POR QU LOS LPIDOS NO SON


CONSIDERADOS POLIMEROS?
En el caso de los lpidos de la
membrana plasmtica por ej., stos
no estn formados por subunidades
similares entre s unidas, sino que
estn formados dos regiones muy
distintas entre s: una cabeza polar
que siente afinidad por el agua y una
cola apolar que siente rechazo por el
agua.
CMO
SE
JABONES?

FORMAN

LOS

Se hace reaccionar una base fuerte


(NaOH o CaOH o KOH) con un

triacilglicerol (triglicrido), lo cual d


lugar a glicerina (propanotriol) +
Jabn. La mayora de los aceites
lquidos son o contienen triglicridos
ACIDOS GRASOS (lista)

son
un
tipo
de compuestos
orgnicos derivados
del
ncleo
del pentanohidrofenanteno
o
esterano que
se
compone
de
vitaminas y hormonas formando
cuatro anillos fusionados, tres con
seis tomos y uno con cinco; posee
en total 17 tomos de carbono. En los
esteroides esta estructura bsica se
modifica por adicin de diversos
grupos
funcionales,
como carbonilos e hidroxilos
(hidrfilos) o
cadenas
hidrocarbonadas (hidrfobas).
HORMONAS SEXUALES

VALORES DE REFERENCIA DE
TRIGLICERIDOS EN SANGRE

Normal: menos de 150 mg/dL

Limtrofe alto: 150 a 199 mg/dL

Alto: 200 a 499 mg/dL

Muy alto: 500 mg/dL o superior

Los rangos de los valores normales


pueden variar ligeramente entre
diferentes laboratorios.
UN COLESTEROL TOTAL de 180 a
200 mg/dL o menos se considera
ideal.
LOS ESTEROIDES

En muchos contextos, las dos clases


principales de esteroides sexuales
son los andrgenos y los estrgenos,
de los cuales los derivados ms
importantes
humanos
son
la testosterona y estradiol,
respectivamente. Otros contextos
incluyen los progestgenos como una
tercera clase de esteroide sexual,
distinto de los andrgenos y
estrgenos. La progesterona es el
principal progestgeno humano de
origen natural. En general, los
andrgenos
son
considerados
"hormonas sexuales masculinas", ya
que tienen efectos masculinizantes,
mientras que los estrgenos y
progestgenos son considerados
"hormonas sexuales femeninas", sin
embargo todos los tipos estn
presentes en ambos sexos, pero a
diferentes niveles de concentracin.
Los esteroides sexuales incluyen:

Andrgenos:

Androstenediona

Dehidroepiandrosterona

Dihidrotestosterona

Testosterona

Estradiol

Estriol

Estrona

El cido
desoxiclico (hidroxilado
posicin 3 y 12).

El cido

Progestgenos:

Progesterona

ACIDOS BILIARES
Los cidos biliares son compuestos
de
24
tomos
de
carbono
dihidroxilados o trihidroxilados, que
derivan del colesterol. Por lo tanto
son esteroides, una clase delpidos
insaponificables.
Adems,
estos
cidos, son derivados estructurales
del cido clico, que se caracteriza
por tener en el C17 una cadena
aliftica ramificada de 5 tomos de
carbono, destacando:

litoclico (hidroxilado

El cido
hiodeoxiclico (hidroxilado

en

posicin 3 y 6).

El cido
quenodesoxiclico (hidroxilado en
posicin 3 y 7).

en

en posicin 3).

Estrgenos:

El cido clico (hidroxilado en


posicin 3, 7 y 12).

Esteroides anablicos

El cido
ursodesoxiclico (hidroxilado
posicin 3, 7).

en

HORMONAS CORTICOIDES
Los corticoides son hormonas que se
producen en la glndula suprarrenal y
que tiene numerosas funciones en el
organismo: controlan el estrs,
intervienen en la inflamacin, regulan
las
secreciones
de
otras
hormonas. Son unas sustancias
muy importantes para el correcto
funcionamiento del organismo y su
dficit
o
su
aumento
son
enfermedades por s mismas.

Pero los corticoides son


fcilmente reproducibles en el
laboratorio y pueden ser

administrados en forma de
pastillas, cremas, inhalados
o
por
va
venosa
o
intramuscular. Dependiendo
del tipo de corticoide tiene una
potencia u otra y esto es
importante para valorar la
duracin del tratamiento. El
uso
de
estos
corticoides puede afectar a la
produccin
propia
del
cuerpo por lo que no se
recomiendo durante mucho
tiempo excepto en casos
concretos.
La principal accin teraputica
de los corticoides es la
inmunosupresin por lo que
son
muy
usados
en
procesos
alrgicos
y
reumticos. Tambin tienen
una importante labor en la
inflamacin por lo que se usan
para solucionar este tipo de
problemas.
Como cualquier frmaco no
est
exento
de
efectos
secundarios. El principal tras
su uso continuado es la
descalcificacin sea y la
produccin de fracturas. Si se
usa de forma tpica puede
producir atrofia de la piel. La
mayora
de
efectos
secundarios de los corticoides
se producen tras un uso de
meses.
El hecho es que los corticoides
son un grupo de frmacos muy
tiles
y
que
permiten
solucionar muchas patologas

por los que usados de forma


correcta el beneficio es muy
superior al riesgo.
PROSTAGLANDINAS
son un conjunto de sustancias de
carcter
lipdico
derivadas
de
los cidos grasos de 20 carbonos
(eicosanoides), que contienen un
anillo ciclopentano y constituyen una
familia de mediadores celulares, con
efectos
diversos,
a
menudo
contrapuestos. Las prostaglandinas
afectan y actan sobre diferentes
sistemas del organismo, incluyendo el
sistema nervioso, el tejido liso, la
sangre y el sistema reproductor;
juegan un papel importante en regular
diversas funciones como la presin
sangunea, la coagulacin de la
sangre, la respuesta inflamatoria
alrgica y la actividad del aparato
digestivo.

LOS TERPENOS
son
hidrocarburos complejos de
forma general CnH2n-4, de la serie
del isopreno, el que est formado por
dos dobles enlaces y que unidos por
cadenas orgnicas forman un grupo
de compuestos con caractersticas
propias y que determinan la variedad
de los efectos teraputicos que se
presentan en las plantas que los
contienen.

Se encuentran en los aceites


esenciales de las plantas. Sus
estructuras guardan relacin con el

cimeno (para-metilisopropilbenceno)
por formar una molcula derivada de
la condensacin de dos isoprenos.

Monoterpenos
Consisten en 2 unidades isopreno y
tienen la frmula molecular C10H16.
El alcohol monoterpnico es tambin
conocido como geraniol, el prefijo
geranil indica dos unidades isopreno.
Sesquiterpenos

Modelo de bolas de la estructura


molecular del isopreno, la unidad
qumica de los terpenos.

Consisten en tres unidades isopreno


y tienen la frmula molecular
C15H24. El alcohol sesquiterpenico
es tambin conocido como farnesol,
el prefijo farnesil indica tres unidades
isopreno.

Clasificacin de los terpenos


Diterpenos
Los terpenos se clasifican por el
nmero de isoprenos que contienen y
pueden aparecer en las siguientes
configuraciones:
- Tres dobles enlaces y acclico
- Dos dobles enlaces y monocclico

Estn compuestos por 4 unidades


isopreno
teniendo
la
frmula
molecular C20H32. Derivan del
geranilgeranil pirofosfato. Ejemplos
de diterpenos son el cembreno y el
taxadieno. Los diterpenos forman
base de importantes compuestos
biolgicos tales como el retinol,
retinal, y el fitol.

- Un doble enlace y bicclico


Sesterterpenos
Hemiterpenos
Consisten de una sencilla unidad de
isopreno. El isopreno en si es
considerado el nico hemiterpeno,
pero
derivados
que
contienen
oxigeno tales como el prenol y el
acido
isovalrico
son
hemiterpenoides.

Son terpenos que tienen 25


carbonos y 5 unidades isopreno. Son
raros en relacin a otros tamaos.
Triterpenos
Consisten de 6 unidades y tienen la
frmula molecular C30H48. El
triterpeno lineal escualeno es el
mayor constituyente del Aceite de

Hgado de Tiburn, es derivado de la


union reductiva de dos molculas de
farnesilpirofosfato. El Escualeno es
procesado biosinteticamente para
generar Ianosterol, el precursor
estructural para todos los esteroides.

Geraniol

Tetraterpenos
Poseen ocho unidades isopreno y
tienen la frmula molecular C40H56.
Biolgicamente
importantes
los
tetraterpenos incluyen al acclico
licopeno, el monpcclico gammacaroteno y al bicclico alfa- y betacaroteno.
Politerpenos
Consisten en largas cadenas de
muchas unidades isopreno. El hule
natural est constituido de poliisopreno en el cual el doble enlace es
cis. Algunas plantas producen un tipo
de poli-isopreno con doble enlace
trans, conocido como gutapechona.
Ejemplo tpico de condensacin del
isopreno es el limoneno que es un
dmero y se clasifica como un
monoterpeno

Si en esta condensacin queda


abierta
la
cadena
se
forman terpenos olefnicos como el
geraniol y el citral

Citral

El
nmero
de terpenos y
sus
derivados es muy grande debido a la
posicin de los dobles enlaces, la
posibilidad de derivados oxigenados y
la caracterstica del carbono del
grupo isopropilo que puede unirse a
otro tomo de carbono del anillo
hexagonal formando otra cadena
cerrada: terpenos bicclicos.
De esta forma existen una gama de
formaciones
terpenoides
con
diferentes
caractersticas
estructurales.

A partir de ellos se forman una gran


variedad de compuestos orgnicos
derivados de las reacciones de
oxidacin, formacin de anillos,
sustitucin de tomos, que los
caracterizan y dan lugar a la
clasificacin de terpenos acclicos y
cclicos (mono, di y tricclicos)
Adems de los efectos teraputicos
que proveen los terpenos a las
plantas que los contienen, los aceites

esenciales
tienen
importancia
industrial en la fabricacin de pinturas
y barnices.
Algunas
vitaminas,
como
las
derivadas
de
los carotenos son
cadenas tetraterpnicas que se
caracterizan por la coloracin que
presentan los vegetales de que
forman parte. Los carotenoides son
sustancias muy difundidas en la
naturaleza
y
son
compuestos
parecidos al caroteno.

CONCLUSIONES

Un electrolito es aquella
solucin en la cual se disocian
compuestos en iones que
funcionan como conductores.
Los endulcorantes artificiales
no son metabolizados.
Los
lpidos
no
son
considerados polmeros debido
a que no est formado por
subunidades similares.
Los jabones son formados por
medio de una grasa y una
base fuerte.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. Baynes Jhon. Bioqumica medica.
Editorial Elsevier Mosby. Segunda
edicin. Espaa. Madrid. 2006. Pg.
343-345.
2. Devlin Thomas. Bioqumica.
Volumen 1. Editorial Revert. Tercera
edicin. Espaa Madrid. 1999. Pg.
13-14.
3. Herrera E. Elementos de
Bioqumica. Editorial Interamericana
McGraw-Hill. Primera edicin. Mxico
DF. 1993. Pg. 11-32.
4.http://www.euskalhorse.net/hipica/n
ewphp/readfile.php?
filetype=newarch&id=292.
5. P. L. Lutsey, L. M. Steffen and J.
Stevens, "Dietary Intake and the
Development
of the
Metabolic
Syndrome. The Atherosclerosis Risk
in Communities Study", Circulation,
Jan. 22, 2008, PMID 18212291