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    Telecwiinante syeeel (s (Cy JUNHO 2015 - N.°89 - Cont. 1,50€ eit ee ata re Editorial Pen SCE eeu eee eae Re ron as ea eee ee et a Cu eae ete eee eee eee ce ec Dee en eee Enos ee Rau ee ee ee ee eee eee eco) reo tence acces PO a ene ee etn eee ce ac ee eee Cou at See ey ue en ue ee ee er tree Sc Se ete eee ee ee eee eee a ee) Be ere ee te see eee ee et nee a Re ce Pee et ee ee Ce Ue ec CU ta prot Acess6rios Reciplente para Varoma Tabuleo de vapor Banda de vapor Copaderede Coste Cet esto Acessov0 Borboteta Pamistwadors — Misturador ides / Tempos / Temperaturas Ssequndosne — Ssegundosna 6 segundosna__S segundos na elocdade’s —yeleedade’S—veloriade6 velocidad S Temperatura Temperatura 20°C Temperatura vapor aroma mania Velocdade —Velacdace ——=«‘elecidade2—‘Velocidode? Velociade's Welocdades —velocigade Velocidad & Proprescivamente Progressivamente Velocdade a-Tre Progressivamente ‘AS RECEITAS “TELECULINARIA ESPECIAL ROBOT DE COZINHA™ a a ee PODEM SER CONFECIONADAS NOS EQUIPAMENTOS: 2 Velousace ——Eapige Teclaamassar Velocdade 4 especial durante 3mieutos Fotayao verte Velocdade verse Velaciade2 Velocidad 7 Aderecos gentilmente cedidos por: re are wrt 3 ‘aca Home - Centro Comercial Colombo ‘rene ropesvamerte nas veloccades4¢ 5: gem fod CCerdmicas na Linha -nwweeramicasnalinhacom nhcdnes posta ea S ondade cenit no ROBOT DE coz NHA N89 [JUNHO 2015.3 DEIXE-SE SEDUZIR! Considerado ung quando se trata s alimentos mais irresistiveis, o chocolate 6 também Um dos ingredientes prediletos confecdo de doces e sobfemesas. A sua versatilidade, textura, aroma e sabor com- pdem deliciosalmp apelativas preparacées d@“comer e chorar por mais’ 50 g de cerejas cristalizadm 50 ge Sultanas douradag 50,g de améndos granvladd 50 g demiolo de noz 250 le chocolate emBaHFS 4.6800 .derates 20,ge acicar 3 Gos 12Dg de manteiga Mantbiga para untar Bpessoas . as Boe | me un LR. rater Tin | Fle, | econo total 30 min tempo deo Unte e forre uma formattipo bolo com pelicula aderente. C¢ 0 as cerejas, as sul wdoas e 0 miol0'de noz’e programe 4 segundos na velocidade 5: Retire e reserve. Cotoque n6topo o chocolate partido @liguelgins segundos, aumentando progressivamente a velocidade. Junte a rmanteiga e programe a 80°C, durante 4 rminutosgna velocidade 2.Adicione depois acicare as gemas eligue mais 20 se- gundos na velocidade 4. Retire e reserve. | ) junte as natas ¢ ligue 2 minutos na velocidade 4,,Retire e reserve Lave etimpe ocopoquedeve ester frio. Coloque novamenteo acessério misturador, junte as claras @ tigue 3 minutos hq elocde 4 Acrescentel@patase a clas 20 preparado Ho Gocolate, bem commoos frutos secos, verta para a forma e leve zo friode umdaparao outro. Noda dasen forse seve decorado a posto a © ae On Sele 2magas aos” 300 g de bolacha tipo maria « 150 g de acicar * 200 g de manteiga 2 ovos Coloque no cape a manteiga com as ovos, ociicar. chocolate em Coloque as bolachaspartidas no copo do robot ligue alguns __p6 eligle 10 segundos na velocidade 5, pasando comaespatula a ‘segundos, aurnentando progressiyamente a velocidade. ‘meio, Retire do copo, junte ao preparado anterior e envolva bem. Descasqueas macas, rétire-thes as sementes ecorteem ‘Molde num rolo com a ajuda de pelicula aderente eleve 20 frio ppedacas. Coloque no'copo e ligue 3 segundos na velocidade 5. envolvid na pelicula. Na hora de servir, decore a gostoe sirva Retire ejunte & bolacha. cortada em fatias. Bie Ml Bal f i +845 min + tombe angele LBS. 420 tie chocolote enbarsaibale ates fae dedeetonsensend ‘colher (sopa) He ess@feia.de paunitha i ~~ Coloque no capo o chocolate partido e ‘Coloque 0 acessério misturador no ‘copo, junte asnatas, feche e igue 4 riutos no vélatidede 4. Retire, colbqde nutha tigela eenvolva com o chocolate, asénciade baunilhae oleite copdensade Ubve a0 cangelador ate ftar firme Feliree siva decorado agosto. pty 200 g de margarida para folhados 300 g de farinha 30 g de cacau em po ovo 1 pitada de sat 100g de agua Farinha para polvithar 200 g barra de chocolate branco 400 g de natas frescas 100 g de tei 120 gdeagicar 10g de farinha Prepare a massa: coloque no copo todos 0 ingredientes indicados para a massa e ligue 20 segundos na velocidade 6. Retire a massa do robot, estenda-a como role dobre. Volte a estendé-la e a dobré-la por mais 3 vezes Corte a massa emtiras, pincele-as com agua eenrole a volta de formas com 0 formato de cone. Disponha depois ‘num tabuleiro polvithado com farinha e reserve. Prepare o creme: coloque no copo 0 chocolate partido, feche e ligue alguns segundos, aumentando progressivamente a velocidade até ficarem picados. Adicione Oleite, o agdcar ea farinha e programe a 80°C, durante 3 minutos, na velocidade 4 Retire e deine arrefecer. Lave e limpe 0 copo, encaixe 0 acessério misturador, junte as natas e ligue 2 minutos na velocidade 4, Retire e envolva como preparado anterior. Recheie os canudos e sirva decorados a gosto. ae Se j & |) © 250 g de bolacha tipo maria + 80 g de manteiga a A | Salen soetee | tin[att i Yt & econtmica RAO 200 g de chocolate branco em barra + 200 g de queijo-creme 300 g de natas frescas «1 ata de leite condensado 100 g de granulado de chocolate «3 ovos + 4 folhas de gelatina + Sumo de lima qb. Coloque as bolachas no cope e ligue alguns segundos, ‘aumentando progressivamente a velocidade. Retire e reserve. Coloque a manteiga no copo e programe a 80°C, durante 30 ‘segundos, na velocidade minima, Retire, misture bem coma © bolacha eforre o fundo de uma forma com esta massa. Demothe as folhas de gelatina em aguafria, durante S minutos. Coloqueas natas no copo e ligue 2 minutos na velocidade 4. Retire ereserve. Limpe o copo, entaixe 0 acess6rio misturador, junte as claras e ligue 3 minutos na velocidad 3, Retire e reserve. Coloque o¢hocolate partido no cpa limpoeligue 10 segundos na velocidade 8. Junté as gemas eo leite condensado, feche e programe a 80°C, durante 4 minutos, na velocidade 3. Quando estiver quasea terminar, junte gelatina. Retire e reserve Coloque 0 queljo no copo do robot eligue 20 segundos na . velocidade 4, Retire e envolva delicadamente como preparado de chocolate, as natas, as claras, o granulado de chocolate e sumo de lima a gosto. Verta na forma sobre a base de bolacha e leve a0 Frio até solidificar, Desenforme, decore a gosto e sirva 21 @ sapessoas| torat20min | robot min Ss fact | econemeo 30g de chacolate em pé 150 g de farinha 150 g de acicar Bovos Manteiga para untar Acdcar para polvithar 1400 g de natas frescas 50 g de acicar 2kiwis Yeanands 100 g de mistura de frutos vermethos Prepare a massa: encaixe o acess6rio misturador no copo do robot, unteas claras.e ligue 8 minutos na velocidade 4,Quando passarem 3 minutos, i { acrescente o acicar e depois, quando _4, tempo estiver quase a terminar, unte as gemas, Aerescente, por fim a farinha } eo chocolate eligue10segundosna: / velocidade 4 | Retire a massa do copo, verta para, | 4 um tabuliropreviamente forrado com) 3m margarina @ eve ao forno pré-equiido 2 180: durante 20 minutos. Retite doforno, esentorme sobre um pao potvithada) com accicar e deixe 4] |-Descasque as frut velocidade 4, Barre a massa comi@chantily anterior, Py Gisponha por cima agfrutas,enrolee |) sirva com decoracao a gosto =), COM SABOR - AVERAO 1800 g de ameijoas 4 dentes de alho 30 g de manteiga 60 g de azeite Sumo de lmao qb Coentros qb Sale piripiriqb. Coloque as améijoas de motho em gua temperada com sal, até que fiquem sem areia. De seguida, escorra-as, coloque-as no recipiente de cozer vapor e tempere-as com sal. Encaixe 110 cope do rabot, no qual colocou 400 g de dgua, feche e programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade 2. Retire ecoloque numa tigela Coloque no copo timpo os dentes de alho sem casca, um ramo de coentros, o azeite, a manteiga, sal piripiieligue durante 5 segundos na velocidade 5 Passe com a espatula no copo e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade 2. Retire, verte sobre as améijoas, regue com sumo de limao e sirva de seguide, Z05 e far e pe 2 prof ‘om sabor a ente irresist ES ee emer OS ‘2D de farinha- 1 other (sdpa) Be sopa instantanea de marisco « Sumo de lima qb. » Cebolinho q.b. "Bal e pimenta q.b. bl ] + Passe depois com a espatula eBrograme a 100°C, durante 5 eee oe 7 ‘minutos, na velocidade minima iffertida. Retifique os temperos, Peet td ce et eee om 300 g de gua e programéha temper Por fim, coloque no cope o Leite, @sopa de marisco, a farinha, sale DCm ete era Gear eos mens = Divida os cogumelos e as vieiras pelas conchas, regue com o Cente yc motho e potvithe com a queijo ralado,Leve aoforno a 180°C até ete ee em toa | ficar douradinho. Sirva com cebolinhapicado. ROBOT DE EOZINHA N° 89 JUNHO 2015 el Ce a Inguejos congelados 100 g de maionese Zovos 40 g de pickles dente de atho Sale pimenta qb, Colaque no cope 500 g de égua, encaine © acessério para cozer a vapor, disponha rele 0s caranguejos descongelados, tempere com um pouco de sale programe nna temperatura vapor, durante 35 minutos, na velocidade 3. Depois retire, deixe arrefecere retire 0 miolo, rejeitando a parte esponjosa. Reserveas cascas. Descasque o dente de alho, coloque ‘no copo escorrido, unte os pickles e um pouco de coentros eligue S segundos na velocidade 2, Retire e coloque numa tigela. Introduza 0 copo de rede no copo do robot, junte os ovos, cubra com Sgua.e programe a 100°C, durante 20 minutos, na velocidade 3. Retire, deixe arrefecer descasque e pique Junte 0s ovos a tigela dos pickles, bem como a maionese, tempere com sale pimenta e misture. Recheie as cascas dos caranguejos com esta misturae sirva 2 courgettes grossas para rechear + 2 lata de atum = 2 tomates-cereja 300 g de maionese« 50 de pickles «Sale piripiriqb Arranje as courgettes, corte-as em 6 pedacos, retire o interior e coloque no copo de rede. Coloque dentro do copo do robot, cubra com agua, tempere com sale programe na temperatura vapor, durante 1S minutos, na velocidade 3. Retire, escorra bem ereserve. ROBOT DECOZI Coloque no copo os pickles e ligue S segundos na velocidade S. Junte depois 0 atum escorrido e ligue mais 5 segundos na velocidade 5. Retire, adicione a maionese, tempere com sale piripirie envolva, Recheie o interior das courgettes com o preparado anterior e sirva decorado com gomos dos tomates-cereja. FRESCURA AO MAXIMO +3 lombos de bacathau descongelados + 400 g de leite de coco + 250 g de esparguete colorido +3 rodelas de ananas fresco + Jdentes de atho +30g deazeite + Tmatagueta ‘sTpitada de cart, *Coentros ab. +Sal qb. ‘Preparacao ‘oloque o bacalhau no recipiente para cozer a vapor, encha o copo com S00 g de dgua e programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade 2. Retire, deixe ‘amornar, elimine pele e espinhas e lesque + Lave o copo, junte 15 kg de égua, tempere com sale programe na temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidade 2. Junte depois o esparguete pela abertura do copo @ programe a 100°C, durante 15 minutos, na velocidade minima invertida. Escorra, deixe arrefecer e reserve. + Descasque os dentes de alho, coloque no cope e ligue 5 segundos na velocidade 5. Corte ‘anand em cubinhos, junte ao copo, bem como o azeite, e programe a 100°C, durante 5 ‘minutos, na velocidade minima invertida + Acrescente depois a malagueta cortada em rodelas, oleite de coco e o carile volte a programar a 100°C, mais 5 minutos, na mesma velocidade. Retire do copo, junte coentros picados, o bacalhau e o esparguete esirva 14 ROBOT DE COZIN i Por zes, basta m trés ou quatro ingredientes bem combi- nados para tornar um prato especial. Aposte nos alimen tos frescos e faca sobressair os sabores naturais com a ajuda de alguns condimentos. total Riatero0 sees ¢...! * F*) 300 g de lingueirao + 350 de arroz carolino +1 lata pequena Wei@mmate em cubos 1 cebola W2dentes de alho wAOIBUe azelte Sumo de limao q:beeGoentros 9.b. “Sale pimenta q.. Demotheo tingueiraa emaguatemperade com sal durante algum tempo, Depois retire etempere com sumo de limo, sel e pimenta Coloque 500g de agua nd copa, encaixe o acess6rio para cozer a vapor, cisponha nele olinguelrg0 e programe na temperatura vapor, durante 15 minut@syniaWelocidade 2. Retire, deixe arrefecer eelimine as cascas,reservando elgumas para decoracao. Descasque a cebola 80s dentes de alho, corte a cebola em quartos, coloque no copo juntamente com os alhos e ligue 5 segundos na velocidade 5.Aerescente tomate, regue com o azeite, passe com a espatula pelo copo, tempere com sale pimenta e programe na temperatura vapor, durante 6 minutos, na velocidade minima invertida. ‘Adicione depois 1,2 kg de agua e programe a 100°C, durant 10 minutos, nperos, junte elocid Retifique os 15 minutos, ni a vel fitum com motho de manjericao a | @ | ie | Q | Ingredientes + 4lombos de atum +800 gde batatas pequenas =Salepimenta qb, +4 dentes de atho + 30gde vinagre +100 g de azeite = Manjericao 4.b, +*Sale pimenta ab. Preparacio = Tempere o atum com sale pimenta. Descasque as batatas, coloque no cope de rede, introduza no copo do robot, cubra com ‘gua e tempere com sal. + Coloque o atum no recipiente para cozer a vapor, encaixe ‘no copo, feche e programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade 2. Depois retire os bifes e as batatas para uma travessa, + Coloque no cope os ingredientes indicados para o molho, disponha por cima o copo de rede e ligue 20 segundos, progressivamente nas velocidades 6, 7 e 8. Deite o matho sobre 0 atum e sirva comas batatas, Ingredientes + 800 g de sardinhas + 2claras + 1kg de sal grosso Preparacaio + Encaixe 0 acessério misturador no copo do robot, junte as claras e ligue 2 minutos na velocidade 4. Retire as claras do copo, envolva com o sal e espalhe metade desta mistura no recipiente de cozer a vapor. Coloque as sardinhas por cima da mistura e cubra coma restante. + Feche o recipiente e programe na temperatura vapor, durante 40 minutos, na velocidade 3. Retire do recipiente, parta a crosta de sal e sirva as sardinhas com acompanhamento a gosto. AN NH 2015 Selene! Ingredientes +4 .cavalas grandes + 700 g de batatas + lata de tomate pelado pequena + 2 cebolas « 3 dentes de atho » 50 g de azeite « Coentros qb. + Sale pimenta qb. « Sumo de limao qb. Preparaca minima invertida, Retire do copo, retifique os temperos ereserve + Retire a cabeca as cavalas, tempere-as com sumo de limao, al. Descasque as batatas, coloque no copo de rede, introduza no epimenta e reserve.

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