CAPITULO I

EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
La Contabilidad es una tcnica que se ocupa de Registrar, Clasificar y Resumir las
operaciones mercantiles de un negocio con el fin de interpretar sus resultados. Por
consiguiente, los Gerentes o Directores a travs de la Contabilidad podrn orientarse
sobre el curso que siguen sus negocios mediante datos contables y estadsticos. Estos
datos permiten conocer la estabilidad y solvencia de la compaa, la corriente de
cobros y pagos, las tendencias de la ventas, costos y gastos generales, entre otros. De
manera que se pueda conocer la capacidad financiera de la empresa.
La contabilidad de doble entrada se inici en las ciudades Estado comerciales
italianas; los libros de contabilidad ms antiguos que se conservan, procedentes de la
ciudad de Gnova, datan del ao 1340, y muestran que, para aquel entonces, las
tcnicas contables estaban ya muy avanzadas. El primer libro contable publicado fue
escrito en 1494, y se enfocaba en los principios contables que han perdurado hasta la
actualidad. En aquel momento, en China los primeros Contadores, permitieron el
progreso de las tcnicas Contables en Oriente. La Revolucin Industrial provoco la
necesidad de adaptar las tcnicas contables para poder reflejar la creciente
mecanizacin de los procesos, las operaciones tpicas de las fabricas y la produccin
masiva de bienes y servicios. Con la aparicin, a mediados del siglo XXI, de las
Corporaciones Industriales de Servicios, Empresas de Sociedades Annimas y
Gestionadas por Profesionales, el papel de la Contabilidad adquiri una mayor
connotacin.

Dentro de este marco, se encuentra la tenedura de libros ya que se considera parte

esencial de cualquier sistema completo, ha ido informatizndose a partir de la
segunda mitad del siglo XX, por lo que cada vez ms, corresponde a los ordenadores
o computadores la realizacin de estas tareas. El uso generalizado de los equipos
informticos permiti sacar mayor provecho de la Contabilidad utilizndose a
menudo el trmino Procesamiento de Datos, y actualmente el concepto de Tenedura
ha cado en desuso.
Es importante resaltar que la informacin Contable se puede clasificar en dos
grandes categoras: por una parte la Contabilidad Financiera tambin conocida como
Externa y por la otra la Contabilidad de Costos o Interna. La primera, muestra la
informacin que se facilita al pblico en general, y que no participa en la
Administracin de la empresa (como son las acciones, acreencia, tipos de clientes,
proveedores, sindicatos, analistas financieros, entre otros). Dentro de este marco, esta
informacin tambin tiene mucho inters para los administradores y directivos de la
empresa, esta contabilidad permite obtener informacin sobre la posicin financiera
de la empresa, su grado de liquidez (es decir, las posibilidades que tiene para obtener
con rapidez dinero en efectivo) as como su rentabilidad.
La segunda, estudia las relaciones Costo/Beneficio/Volumen de produccin, el
grado de eficiencia y productividad; de hecho permite la planificacin y el Control
de la produccin, la toma de deci9siones sobre precios, los presupuestos y la poltica
de Capital. Esta informacin no suele difundirse al pblico, mas bien tiene carcter
privado donde su objetivo esencial es facilitar informacin a los distintos
departamentos, a los directivos y a los planificadores para que puedan desempear
sus funciones.
Cabe considerar `por otra parte que dentro del rea de la Contabilidad hay una de
gran relevancia, como lo es, la de Fiscalizacin, que comprende un conjunto de
tareas, que tienen por finalidad obligar a los contribuyentes a cumplir con sus

obligaciones tributarias, entre las cuales se pueden destacar: El Impuesto Sobre La

Renta (ISLR), Impuesto al Valor Agregado (IVA) y las Retenciones de Impuesto
Sobre La Renta, entre otros, de manera oportuna e integra. Debe sealarse que, para
esta se requiere toda la informacin financiera de la empresa realizada por
profesionales especializados que al mismo tiempo le permitir a los propietarios
conocer la evolucin de la Organizacin.
No escapa de esta realidad fiscal y econmica el Restaurante Inversiones Rucio
Moro C.A ya que en la actualidad, no cuenta con una persona especifica del rea
Contable, y en efecto se estn presentado una serie de inconveniente al momento de
realizar los registros en los libros y cumplir con los Deberes Formales que exige la
Administracin Tributaria. En este orden de idea se hace necesaria la creacin de una
Unidad Contable dentro de la Organizacin, como un beneficio.
Aunado a esto, se plantea la situacin de que el Contador Externo, cuando va a
realizar los procedimientos correspondientes en los Libros Contables (Diario, Mayor
e Inventario), Libros Especiales (Compra y Venta, Relacin de Ingresos y Egresos) y
Registros Contables (Debitos y Crditos Fiscales). De aqu que, muchas veces este no
tiene el soporte del pago de un servicio o de alguna Compra, puesto que o bien se
traspapelo en la empresa o no se le hizo entrega y as no se puede realizar el asiento
correspondiente, porque no cuadra con el Estado de Cuentas. Se encuentran tambin,
el caso de que alguna factura de Compra o Venta no cumplan con los requerimientos
propios de la misma, como son: Numeracin consecutiva y nica de la factura o
documento, Numero de Control consecutivo y nico por cada documento impreso,
Nombre completo y domicilio fiscal del emisor, Numero de inscripcin del emisor en
el Registro de Informacin Fiscal (RIF) y Numero de Identificacin Tributaria
(NIT),Nombre completo del adquiriente del bien o Receptor del Servicio con sus
respectivos RIF y NIT, especificacin del monto del IVA, todo ello establecido en el
Articulo 57 de la Ley del IVA.

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Se hace evidente a travs de las causas antes expuestas que existe un retardo en la
entrega de los Libros Contables de la Organizacin, y por consiguiente no se puede
saber si las decisiones tomadas y las estrategias aplicadas fueron las ms idneas para
el cumplimiento de las metas trazadas. De este modo que los propietarios y
accionistas no sepan a ciencia cierta cuales son las ganancias o prdidas de la
empresa. Es bueno resaltar, que la compaa que lleve al da sus operaciones, les
permitir a los interesados conocer la situacin real de la misma, en cualquier
momento.
Por ultimo, el Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A no cumple con los Deberes
Formales establecidos en el Cdigo Orgnico Tributario (COT) especficamente en el
articulo 99, en esta perspectiva es importante resaltar que es una responsabilidad
compartida tanto de la empresa ( quien se ve afectada directamente) como del
Contador Externo por poseer los conocimientos y ser contratados a tales fines. Se
hace evidente que el incumplimiento de esta responsabilidad afecta inminentemente a
la empresa, con sanciones que establece el propio Servicio Nacional Integrado de
Administracin Aduanera y Tributaria (SENIAT) de acuerdo con lo pautado en el
COT en el articulado comprendido desde el numero 100 hasta el 107.
Por su parte, esta investigacin deja las siguientes interrogantes: Cul es situacin
actual de la empresa? Por qu es importante una Unidad Contable dentro de la
Organizacin? Es posible implementar una Unidad Contable en el Restaurante
Inversiones Rucio Moro C.A que logre optimizar sus operaciones?
Objetivos de Investigacin
Objetivos de la Investigacin
Objetivo General

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Proponer la creacin de una Unidad Contable en el Departamento de

Administracin en el Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A ubicado en Bello
Campo para el tercer semestre del ao 2007
Objetivos Especficos
- Identificar la situacin Contable actual de la empresa en el Departamento de
Administracin del Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A.
- Determinar la importancia de un Unidad Contable dentro del Departamento de
Administracin del Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A.
- Disear un departamento de contabilidad en el Restaurante Inversiones Rucio Moro
C.A para optimizar sus operaciones fiscales.
Justificacin de la Investigacin
Es de vital importancia para toda Organizacin contar con una Unidad Contable
que responda a los intereses del mismo, constituyndose como aliado de la alta
gerencia ya que les permite conocer la situacin real de la misma, y por
consiguiente se pueden tomar decisiones acertadas.
Es posible que se puedan enmarcar los procedimientos de Contabilidad
correctamente y asimismo lograr una retroalimentacin de los Procesos en la
gestin administrativa y operativa, donde se detecten y corrijan oportunamente
cualquier irregularidad. De tal manera, que las decisiones sean las mas justas y
equitativas, dirigindose al logro de las metas y objetivos.
En relacin a la propuesta planteada, esta investigacin proporciona un aporte
terico prctico que se fundamenta en el estudio de relevantes autores, que dan aval
en cuanto a su prestigio y otorgan congruencia en la informacin relacionada con el
presente estudio.

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Para el Instituto Universitario Tecnolgico Rufino Blanco Fombona, es un apoyo y

enriquecimiento bibliogrfico en materia de Contadura, para los estudiantes de las
zonas cercanas, el presente proyecto de investigacin esta destinado como punto de
regencia a aquellos que realizan una investigacin sobre la creacin de una Unidad
Contable en alguna empresa. Para las investigadoras deja un enriquecimiento y
desarrollo de conocimientos adquiridos durante su formacin profesional.

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CAPITULO II
MARCO TEORICO

Desarrollar este capitulo es importante porque a travs de los antecedentes de la

investigacin se logro adquirir mayor conocimiento para poder plantear esta temtica.
Seguidamente se enfocan las bases tericas, se hace referencia al basamento legal y
por ultimo, se definirn los trminos bsicos del presente estudio.
Segn Mndez, (2001) el marco terico, est completamente determinado
por las caractersticas y necesidades de la investigacin, lo que constituye la
presentacin de postulados segn autores e investigadores que hace
referencia al problema investigado y que permite una visin completa de las
formulaciones tericas sobre las cuales ha de fundamentarse (p.99).
Antecedentes de la Investigacin
Los antecedentes de la investigacin son aquellos aportes que coinciden con el
presente trabajo de estudio y representan parte de esos avances realizados por otros
investigadores sobre el hecho a estudiar.
Para Mndez, (2001) se refieren a las revisiones bibliogrficas de estudio o
investigaciones que directa o indirectamente estn vinculadas con el
problema de la investigacin, ya sea porque utilizan la misma metodologa,
o porque se hizo en la misma empresa o porque complementan la
investigacin (p.99).
Karla Pez (2006) en su titulo Propuesta para la creacin de un departamento de
Auditoria Interna en la estructura organizativa de la empresa Garca Tuon C.a
realizado en el I.U.T Rufino Blanco Fombona titulo para optar a Tcnico Superior
Universitario en la Mencin de Contadura, este estudio tuvo como finalidad dejar
asentado la importancia que tiene aplicar el control interno en las empresas, ya que

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este contribuye significativamente al mejoramiento continuo en la prestacin de un

servicio; adems de optimizar el cumplimiento de los deberes formales y contables.
En el estudio, se empleo la modalidad de proyecto factible, apoyado en una
investigacin de campo de tipo descriptiva e instrumento utilizado fue un cuestionario
de preguntas cerradas. Como conclusin se obtuvo en este trabajo de grado, que toda
empresa que cuenta con todos los departamentos dentro de su estructura organizativa,
mejora sus debilidades y logra alcanzar sus objetivos. La investigacin de Pez se
constituye en un importante elemento para este estudio, ya que nos muestra lo
trascendental que es para una empresa contar con todos sus departamentos y a su vez
contribuy con informacin terica.
Tambin, Quintero. I (2006) en su trabajo titulado Propuesta de un programa de
incentivos como estrategia para la calidad de servicios prestado por el personal del
restaurante Inversiones Rucio Moro C.A ubicado en Bello Campo- Estado. Miranda
para el primer trimestre del ao 2007 trabajo elaborado en el I.U.T Rufino Blanco
Fombona para optar al titulo de Tcnico Superior Universitario en la Mencin de
Administracin de Empresas. Este trabajo tuvo como objetivo general proponer al
Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A un programa de incentivos como estrategia
para la calidad de servicio prestado por el personal, Segn la naturaleza de la
investigacin se enmarco en un proyecto factible, sustentado en una investigacin de
campo de tipo descriptiva con apoyo documental, con una poblacin de 42
trabajadores y 60 clientes, a quienes se les aplico un cuestionario de recoleccin de
datos conformados por 15 tems a los empleados y 5 tems al clientes, las mismas de
preguntas cerradas y de seleccin simple. Los resultados obtenidos indicaron que los
empleados de la empresa presentaron necesidades por becas para hijos, primas por
antigedad, cursos de capacitacin, concursos EO. El aporte prestado a esta
investigacin es de gran ayuda ya que nos suministro todo lo referente a los
antecedentes de la empresa y al organigrama de la misma.
A su vez, Castillo.B (2006), en su titulo Anlisis de las sanciones aplicadas por
incumplimiento de los deberes formales establecidos en la Ley de Impuesto al Valor
Agregado a los contribuyentes ordinarios en el Centro Comercial Vista Place.

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Ubicado en la Avenida Intercomunal Guarenas-Guatire en el segundo semestre del

ao 2005 este trabajo fue desarrollado en el I.U.T Rufino Blanco Fombona para
optar al titulo de Tcnico Superior Universitario en la Mencin de Administracin
tributaria. El objetivo principal de esta investigacin fue analizar las sanciones
aplicadas por incumplimiento de los deberes formales establecidos en la Ley de
Impuesto al Valor Agregado sobre los contribuyentes, en el desarrollo del estudio se
trabaj mediante una investigacin de campo de tipo descriptiva, Castillo llego a la
conclusin de que el SENIAT debe difundir la informacin legal y vigente en
Venezuela en materia tributaria para as garantizar el cumplimiento de los deberes
formales, tambin identifico que el SENIAT debe elaborar un material informativo,
considerando los das en los cuales se aplicara la sancin de cierre del establecimiento
para no afectar al contribuyente ni al Estado. El presente antecedente aporta a la
investigacin todo lo referente en materia tributaria y a su vez aporto informacin
para las basas legales.
Por su parte, Garzazo, J (2004) en su titulo Propuesta de un manual de normas y
procedimientos para mejorar el funcionamiento del proceso Administrativo-Contable
en el Centro Medico Hospital Privado San Martn de Porres C.A trabajo de grado
realizado en el I.U.T Antonio Jos de Sucre para optar al titulo de Tcnico Superior
Universitario Mencin Administracin de Costos. En su estudio propuso como
objetivo general, implementar un manual de normas y procedimientos para optimizar
el funcionamiento administrativo contable de esta clnica, el cual fue desarrollado
bajo la modalidad de proyecto factible, acompaado de la investigacin de campo y
documental, utiliz como instrumento el cuestionario. De acuerdo a sus resultados,
se logr diagnosticar las fallas del proceso, as como la necesidad de implantar de la
propuesta. Este antecedente le aport al actual trabajo de grado, como deben ser las
normas y procedimientos para lograr el mejoramiento en el proceso administrativocontable.
Asimismo, yajure, M (2002), en su titulo Propuesta de un manual de normas y
procedimientos para mejorar el funcionamiento Administrativo-Contable del
Instituto Universitario de Tecnologa Elas Calixto Pompas. Ubicado en Guatire,

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Edo. Miranda Trabajo realizado en el I.U.T Elas Calixto Pompas, para optar al
titulo de Tcnico Superior Universitario en la Mencin de Ciencias Comerciales.
Yajure en su trabajo se planteo como objetivo proponer al I.U.T Elas Calixto Pompas
un manual de norma y procedimiento que les permitiera mejorar el funcionamiento
Administrativo-Contable, el cual enmarco el estudio bajo la modalidad de proyecto
factible basado en una investigacin de campo de nivel descriptivo y documenta. Una
vez aplicado el instrumento que fue el cuestionario se identifico el problema el cual
radicaba por el mal funcionamiento del departamento Administrativo-Contable y esto
se deba a la falta de normas y parmetros a seguir para la elaboracin de las tareas en
la institucin. Este trabajo de grado tuvo un aporte significativo para la presente
investigacin ya que nos proporciono algunos datos documentales de gran relevancia
para el marco terico.

Antecedentes de la Organizacin
El restaurante Rucio Moro, fue fundado el 11 de Abril del 2002, esta conformado
por tres (3) Accionista que estos llevan por nombre Manuel Dos Santos Barros,
Reinaldo Armas y Gabriel Goncalves, la cual las acciones se encuentran divididas
llevando el mismo orden en 400, 400, teniendo un total de 1000 acciones, este tiene
3.000 mts al cuadrado y cuenta con una capacidad de 700 personas.
Segn informacin suministrada por el gerente de administracin Manuel Dos
Santos Barros, la visin es: Seguir creciendo como el mejor restaurante de comida
criolla en Venezuela, continuar presentando los mejores expositores de la canta
criolla. Igualmente seala que la misin es: brindarle una buena calidad de servicio
al cliente, ofrecer un men con comidas tpicas venezolanas, hacer del restaurante un
sitio agradable para compartir y disfrutar al mejor estilo criollo. Pero la visin y
misin no estn formalmente establecidas en la empresa de manera escrita, solo se
transmite verbalmente.

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FUNDAMENTACION TEORICA
Dentro de la historia de la Contabilidad, una referencia obligatoria es el monje
Fray Luca Pacioli, quien el ao 1494, estableci las bases de toda la teora contable.
Uno de los meritos de este monje fue por haber explicado en forma detallada los
procedimientos que se deban aplicar para el manejo de las cuentas, lo cual se conoce
hoy como, la teora de la partida doble, sin embargo es importante resaltar que la
contabilidad del siglo XXI se esta viendo afectada por unas series de variables, entre
las que se encuentran: tecnologa, complejidad y globalizacin de los negocios,
formacin y educacin.
La tecnologa influye en la contabilidad por medio del impacto del fenmeno del
INTERNET, ya que este permite compartir grandes volmenes de informacin en
cualquier lugar del mundo. La variable de complejidad y globalizacin de los
negocios establece nuevos mtodos para el tratamiento y presentacin de la
informacin financiera y la ultima que esta relacionada a la formacin y educacin,
exige que los futuros contadores pblicos dominen el lenguaje de los negocios.
Contabilidad
Haciendo referencia a lo anterior podemos decir que la contabilidad es el arte de
registrar, clasificar y resumir de una manera significativa y en trminos monetarios,
operaciones y hechos que tienen, por lo menos en parte, un carcter financiero, e
interpretar los resultados de dichos hechos y operaciones.
Segn Catacora. F (1998), La contabilidad es la base sobre la cual se
fundamentan las decisiones gerenciales y por lo tanto las decisiones financieras. No
existe actividad economiza ajena al registro y afectacin de las tcnicas de la ciencia
contable (p.1).
Sin embargo para Horngren, Harrison, Robinson (1997) la contabilidad es:

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Es un sistema que mide las actividades del negocio, procesa dicha

medicin en informes y comunica los resultados a los que toman
decisiones. Por esta razn se le conoce como el lenguaje de los
negocios, mientras mejor entienda este lenguaje, mejor podr manejar los
aspectos financieros de su vida. (p.4).
Por consiguiente, la contabilidad es el arte de investigar, organizar y resumir de
manera significativa todas aquellas operaciones de ndole financiera, esto se hace con
la finalidad de poder analizar los resultados de los ejercicios econmicos.
Objetivo de la contabilidad
El objetivo de la Contabilidad es, suministrar a la alta gerencia informacin
confiable, de manera que ellos puedan tomar las decisiones correctas. Para el autor
Romero. J (2004),

La contabilidad tiene como objetivo producir y comunicar

informacin financiera comprensible, til y confiable que sirva de base para la toma
de decisiones (p.30).
En cuanto a esta informacin concluimos, que el principal objetivo de la
contabilidad es suministrar cuando sea requerida o en fechas determinadas,
informacin razonada, en base a registros tcnicos de las operaciones realizadas por
un ente privado o pblico, donde se espera que esta informacin sea til para la toma
de decisiones y el control.
Utilidad de la contabilidad
La contabilidad es de gran importancia para toda Organizacin ya que esta es
utilizada como instrumento para informar sobre el uso adecuado de todos los bienes y
recursos de la empresa, esto se hace para poder dar respuestas a todas aquellas
interrogantes que se puedan presentar acerca de la situacin financiera, o de los
resultados obtenidos por una entidad.
Contabilidad de Partida Doble
Desde la perspectiva ms general, esta contabilidad es un mtodo por el cual se
afectan al menos dos cuentas para registrar las operaciones, ya que una cuenta posee

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dos tipos de anotaciones, los cuales son: los debitos tambin conocidos como cargos y
los crditos o abonos, donde se explica que los cargos son los que disminuyen el
capital de la empresa y los abonos son aquellos que lo aumentan.
Es importante y por muchas razones que para llevar el control de las operaciones
por partida doble, se deben cumplir ciertas reglas que logran el equilibrio de la
ecuacin fundamental, estas reglas son las siguientes:
- Toda contabilidad de partida doble debe ser fundamentada sobre el equilibrio que
establece la ecuacin fundamental, el cual es el siguiente: Activo=Pasivo + Capital.
- Deben ser registradas, anotadas y contabilizadas todas las transacciones por
medio de cuentas que faciliten la identificacin de los hechos.
- Cuando los debitos son mayores que los crditos, la cuenta tiene un saldo deudor
y en el caso de ocurrir lo contrario podemos decir que la cuenta tiene un saldo
acreedor.
- Al momento de registrar una operacin los cargos deben ser igual que los abonos.
Tipos de contabilidad
Existen diversos tipos de contabilidad, entre los cuales se encuentran:
Contabilidad Financiera:
Para Redondo. A (2004) define este tipo de contabilidad como la que se planeara
para proporcionar informacin a usuarios externos de las operaciones realizada por un
ente, principalmente en el pasado y es por ello que tambin se le podra denominar
contabilidad histrica (p.2).
En otras palabras este tipo de contabilidad, son todas las definiciones en lo que
respecta a informacin financiera que puedan ocasionar beneficios a la gerencia de la
empresa, as como tambin a los dueos, socios y todos los lectores que se muestren
interesados en conocer la situacin financiera de la empresa.
Contabilidad Administrativa:
Esta es aquella que se ocupa de la comparacin cuantitativa de lo realizado con lo
planeado, analizando por reas de responsabilidad. Incluye todos los procedimientos
contables e informaciones existentes, para evaluar la eficiencia de cada rea. Este tipo
de contabilidad es la que se basa en la planeacin de la informacin administrativa a

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los usuarios internos con el objetivo de suministrar a la administracin interna de la

empresa una buena planificacin, organizacin y control de las operaciones.
Contabilidad de Costos:
Esta es una especialidad de la contabilidad general que registra, resume, analiza e
interpreta los detalles de los costos de materiales, mano de obra y costos indirectos de
fabricacin incurridos para producir un artculo o servicio de una empresa con el fin
de poder medir, controlar y analizar los resultados del proceso de produccin a travs
de la obtencin de costos unitarios y totales. Es una rama importante de la
contabilidad, que si es implantada e impulsada por las empresas permite conocer el
costo de la produccin de sus productos, as como el costo de la venta de ciertos
artculos y fundamentalmente la determinacin de los costos unitarios de cada
articulo.
Clasificacin de la Contabilidad:
Debido a la gran diversidad de campos de accin del profesional de la Contadura,
la Contabilidad puede igualmente subdividirse en varias reas, sin embargo, una de
las clasificaciones tradicionales que toma en cuenta este campo es el siguiente:
- Estructuracin de sistemas de Contabilidad:
Este se dedica al estudio de la implantacin de sistemas contables especializados,
tales como sistemas de costos, sistemas de contabilidad gubernamental, sistemas de
contabilidad presupuestaria, lo cual implica el diseo instrumental de todas las
herramientas de las cuales se vale la contabilidad, como son por ejemplo, los
comprobantes, mtodos y procedimientos utilizados por la generacin de la
informacin contable.
- Registro de las transacciones mercantiles:
Se trata de le contabilizacin propiamente dicha de las operaciones y cuentas que
afecten una entidad, ya que esta es la que apoya a los principios y reglas que la
disciplina ha desarrollado. Para el proceso de estos registros se puede emplear los
medios manuales o electrnicos.
- Auditoria o verificacin de los registros en los libros:

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Esta se divide en dos tipos, entre los cuales podemos mencionar: Auditoria Interna
y Externa, donde la primera se encarga de la revisin de los registros, controles
internos y las operaciones contables desde el punto de vista interno de la empresa, por
su parte este tipo de auditoria permite a la gerencia tener un monitoreo constante
sobre una gran parte de las actividades de la organizacin. De este modo la Auditoria
Externa se encarga de proporcionar seguridad razonable de los estados financieros, en
todos sus aspectos.
- Anlisis e interpretacin de los resultados:
Por otra parte esta clasificacin se encarga del anlisis de los Estados Financieros,
el control y evaluacin de presupuestos y la evaluacin de los sistemas contables,
tenemos pues que, el anlisis a los Estados Financieros tiene como tarea explicar las
variaciones que ocurren en los diferentes rubros de los estados, y a su vez les indica
cuales fueron las causas que originaros esta conmutacin. En segundo lugar el control
y evaluacin de los presupuestos son los que enfocan su estudio hacia la elaboracin
y posterior control de los presupuestos en una empresa y por ultimo, la evaluacin de
los sistemas contables son aquellos que permiten conocer el grado de eficacia y
confiabilidad con los cuales funcionan estos sistemas.
Cabe considerar por otra parte que la DPC- 0, emitida por la Federacin de
Contadores Pblicos de Venezuela, tambin define una clasificacin para la
Contabilidad y esta comprendida de la siguiente manera, contabilidad financiera y
contabilidad administrativa o gerencial. La primera es definida como la rama centrada
en la preparacin y presentacin de un juego de estados contables con el propsito de
suministrar informacin que es til en la toma de decisiones de naturaleza econmica
y la segunda se refiere de manera mas directa a una informacin preparada para ser
utilizada por las personas deben tomar decisiones internamente en la administracin
de esta, como los son (directores, gerentes, administradores)
Principios de contabilidad
En la contabilidad actual se parte de un sistema de supuestos, doctrinas, axiomas y
convenciones englobados en lo que se denomina "principios contables generalmente

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aceptados". Muchos de estos principios han tenido una lenta evolucin a lo largo de la
historia y tan slo los ltimos avances contables realizados en dcadas recientes estn
reflejados en las leyes. A continuacin se exponen algunos de los principios contables
ms comunes.
Entidad: este principio se basa en determinar al sujeto de la contabilidad, es decir, el
ente econmico que realiza actividades de negocios y que como consecuencia debe
llevar contabilidad, as como demarcar perfectamente la diferencia entre la
personalidad jurdica de la empresa y los dueos o socios de la misma. La Federacin
de Colegio de Contadores Pblicos de Venezuela define este principio como:
Una unidad identificable que realiza actividades econmicas, constituidas
por combinaciones de recursos humanos, recursos naturales y capital,
coordinados por una autoridad que toma decisiones encaminadas a la
consecucin de los fines para los cuales fue creada. La entidad puede ser
una persona natural o una persona jurdica, o una parte o combinacin de
ellas. (p.13).
Realizacin contable: Para Romero, J (2004), toda empresa debe realizar una serie
de operaciones o transacciones, en forma comn, y as cuantificarlas, es decir,
asignarles valores expresados en unidades monetarias. (p.79).
En otras palabras este principio establece que las operaciones que una entidad
efecta con otros participantes en la actividad econmica, preferentemente deben ser
en trminos monetarios.
Periodo contable: este principio significa dividir la vida de la entidad en periodo o
lapsos convencionales de tiempo. El periodo contable puede variar de una empresa a
otra o dentro de la misma se pueden dar periodos de informacin parcial, digamos
mensual, y un periodo total que seria un ao.
A su vez la Federacin de Colegios de Contadores Pblicos de Venezuela define el
periodo contable como la obligacin de una entidad a dividir su vida en periodos
convencionales, donde cualquiera informacin contable debe indicar claramente el
periodo al cual se refiere (p.15).
En efecto este principio establece, que la contabilidad debe presentar informacin
referida a ciertos periodos de tiempo por lo cual los costos y gastos deben asociarse

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con los ingresos que se generen, sin tomar en cuenta el momento en el cual se
cancelan.
Negocio en marcha: Toda entidad se considera como un negocio en marcha,
como una operacin continua y que se mantendr en el futuro previsible, sin
intenciones de liquidar o reducir sustancialmente la escala de sus operaciones. Sin
embargo Catacora. F (1997), establece que a menos que se exprese lo contrario, se
asume que una empresa que emita estados financieros se encuentra en la capacidad de
continuar con sus operaciones (p.62).
Dualidad econmica: Para una adecuada comprensin de la estructura de la
entidad y de sus relaciones con otras entidades, es fundamental la presentacin
contable de los recursos econmicos de los cuales dispone para la realizacin de sus
fines y las fuentes de dichos recursos.
Romero. J (2004) dice que: Toda vez que se hace referencia a los recursos
de que disponen las entidades y a las fuentes de donde provienen
elementos que dan vida a los estados financieros, el balance general y el
estado de cambios en la situacin financiera (p.80).
Revelacin suficiente: este principio se basa en que toda la informacin contable
presentada en los estados financieros deben contener en forma clara y comprensible
todo lo necesario para juzgar los resultados de operacin y la situacin financiera de
la entidad; por lo mismo, es importante que la informacin suministrada contenga
suficientes elementos de juicio y material bsico para que las decisiones de los
interesados estn suficientemente fundadas. Tambin podemos decir que la
informacin proporcionada debe reunir todos los requisitos de utilidad y
confiabilidad.
Importancia relativa: El autor Catacora. F (1997), seala en este principio que
una cifra en los estados financieros es de gran importancia relativa, cuando una
variacin en la misma pudiera afectar la decisin de un usuario de los estados
financieros (p.64). Este explica que la informacin financiera nicamente concierne a
la que es, en atencin a su monto, que es lo suficiente para afectar las decisiones
econmicas. La informacin debe mostrar los aspectos importantes de la entidad,

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susceptible de ser cuantificados en unidades monetarias, por lo que se debe equilibrar

el detalle de los datos con los requisitos de utilidad y la finalidad de la informacin
Comparabilidad: establece que para lograr una adecuada comparacin de los
estados financieros de la entidad y poder conocer su evolucin, es necesario que dicha
informacin sea obtenida mediante la aplicacin de los mismos procedimientos,
principios y reglas particulares. Las decisiones econmicas basadas en la informacin
financiera requieren en la mayora de los casos, la posibilidad de comparar la
situacin financiera y resultados en operacin de una entidad en periodos diferentes
de su vida y con otras entidades, es necesaria que las polticas contables sean
aplicadas consistente y uniformemente.
Valor histrico: todas las transacciones y eventos econmicos que la contabilidad
cuantifica se registran segn las cantidades de efectivo que se afecten, o la estimacin
razonable que de ello se haga al momento en que se consideren realizados
contablemente.
Ciclo contable
Todas las empresas realizan actividades mas o menos similares, ya que cumplen
con las funciones de producir, facturar, cobrar, comprar bienes, prestar servicios,
pagar a proveedores, entre otras. Visto de esta forma, cada una de las operaciones
derivadas de estos ciclos afectan a una entidad desde el punto de vista financiero, por
eso, es importante que para que se cumpla y lleve a cabo el ciclo contable, la empresa
debe recurrir a diferentes medios y tcnicas que suministra la ciencia para el
conocimiento contable.
En este orden de ideas la herramienta a la cual recurren las organizaciones es la
cuenta, y a la vez se crean diferentes tipos, con la finalidad de presentar
correctamente todas las operaciones. Entre estos tipos de cuentas se encuentran las
siguientes:
Las cuentas reales que son aquellas que se utilizan parea el registro de todas las
transacciones que afectan directamente a las partidas del balance general, como por

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ejemplo; el efectivo, cuentas por cobrar, las propiedades, plantas y equipos, las
cuentas por pagar, el capital social y los rubros del supervit.
Otro tipo de cuenta que conforma esta clasificacin son las llamadas nominales o
temporales, que son las que registran los incrementos del patrimonio mediante los
ingresos, o disminuciones por los costos o egresos, ocurridos en un tiempo
determinado.
Tambin se encuentran las cuentas mixtas, cuyo saldo en una fecha determinada
esta formada por una parte real y otra nominal.
Por ultimo tenemos las cuentas de orden, las cuales son conocidas como aquellas
que controlan ciertas operaciones o transacciones que no afectan al activo, pasivo,
patrimonio o las operaciones del periodo, pero que de una forma u otra, las
transacciones que la generaron implican alguna responsabilidad para la empresa, y
por lo tanto requieren cierto control sobre ellas. Las cuentas de orden ms comunes
son: avales y fianzas otorgadas, mercancas recibidas en consignacin, giros enviados
al cobro, entre otros.
Cabe considerar por otra parte, que el ciclo de contabilidad consta de siete pasos
para lograr organizar y conservar las transacciones financieras, donde los tres
primeros se refieren a la tenedura de libros, es decir, a la compilacin y registro
sistemticos de las transacciones.
A continuacin mencionaremos cada uno de las etapas a seguir para el ciclo contable:
- El primer paso es, el registro de cada transaccin en el libro diario, con este
sistema se analiza la estructura financiera de una organizacin teniendo en cuenta el
doble efecto que toda transaccin tiene sobre dicha estructura (una compra de bienes
constituye, por un lado, un aumento del activo, pero tambin refleja una disminucin
del mismo al reducirse la cantidad de dinero disponible).
- La siguiente etapa del ciclo contable es que las cantidades reflejadas en el libro
diario se deben copiar en el libro mayor, de manera que el saldo neto de la cuenta se
pueda calcular con facilidad.
Cabe destacar que cada cuenta del mayor puede a su vez desglosarse, es decir, en
cada cuenta se pueden diferenciar distintos aspectos. Por ejemplo, en la cuenta de

26

clientes se pueden desglosar, uno a uno, los clientes de la empresa, pudindose saber
as cunto ha comprado cada uno de ellos. Por analoga, la cuenta de salarios se puede
desglosar en funcin de cada trabajador.
- Una vez reflejadas todas las transacciones en el mayor se procede a obtener el
saldo -deudor o acreedor- de cada cuenta, donde la suma de todos los saldos
acreedores debe ser igual a la suma de todos los saldos deudores, pero con signo
contrario, ya que cada transaccin que genera un crdito provoca, al mismo tiempo,
un dbito de la misma cuanta. Este paso, al igual que los siguientes, se produce al
concluir el ao fiscal. En cuanto se han completado los distintos libros, finaliza la
parte de tenedura de libros del ciclo contable.
- Finalizadas las etapas correspondientes a la tenedura de libros, el contador
pblico procede a ajustar una serie de cuentas con el propsito de resaltar hechos
econmicos que, aunque no se han producido de forma convencional, s representan
transacciones ultimadas. A continuacin destacamos algunos de los casos ms
comunes:
Ingresos pendientes de pago (intereses a cobrar que todava no se han hecho
efectivos); gastos pendientes (salarios del mes corriente que todava no se han
satisfecho); ingresos percibidos con antelacin (cuando se recibe el valor de una
suscripcin por adelantado); gastos que se realizan de una forma anticipada (el pago
de la prima de un seguro de riesgo); la depreciacin (que es el reconocimiento de que
el costo de una mquina debe amortizarse a lo largo de los aos de vida til de dicha
mquina); inventarios (valoracin de los bienes almacenados y verificacin de que la
cantidad almacenada coincide con la que se deriva de las cuentas); e impagados (que
consiste en declarar una serie de cuentas pendientes de pago como de dudoso cobro,
de forma que se reconozca el posible quebranto en el futuro).
- Una vez realizados los ajustes anteriores, el contador pblico realiza un primer
balance de comprobacin de saldos, adaptando stos, a los ajustes antes expuestos.
- Cuando se han actualizado todos los saldos se procede a redactar el balance y
preparar la cuenta de ganancias y prdidas. Los saldos de las distintas cuentas

27

proporcionan la fuente de datos para la contabilidad financiera y de costos de la

empresa.
- El ltimo paso consiste en cerrar las cuentas anuales, transfirindolas a la cuenta
de ganancias y perdidas de forma que, aquellas cuentas que corresponden tan slo a la
actividad anual se anulan unas a otras, de forma que los crditos y dbitos del
siguiente ao fiscal reflejen en exclusiva la actividad de ese ao.
Cdigo de Cuentas
Para el autor Catacora (1998):
Las operaciones en un libro diario o mayor se registran mediante cuentas
que sirven para codificar todas las operaciones que genera una empresa. Un
cdigo de cuentas representa una herramienta sumamente til para el
registro de las operaciones, por cuanto los registros se realizan por medio de
sistemas mecanizados que sustituyen a los libros manuales, los cuales son la
primera experiencia de todo contador con los registros contables. (p.45).
Desde la perspectiva mas general, podemos argumentar que todo cdigo de cuentas
debe ser diseado de tal manera que cumpla con los objetivos de la contabilidad, y en
mayor parte debe ajustarse a las necesidades de la empresa.
Es por ello, que para elaborar un correcto cdigo contable hay que tener en cuenta
las caractersticas que lo conforman. A continuacin le mencionaremos unas de ellas:
La flexibilidad; este termino quiere decir, que debe estar diseado de manera que
en el futuro se puedan agregar nuevas cuentas en la codificacin, recordemos que
muchas veces en las organizaciones, surgen nuevos requerimientos de informacin
aplicables a los negocios.
Otra caracterstica que se suma a esta lista es la adecuada clasificacin; ya que un
cdigo contable debe estar clasificado de acuerdo a las normas que estn establecidas
en la teora contable y se debe tener mucho cuidado de no confundir o tratar de
agrupar cuentas que no pertenecen a la misma familia.
Por su parte, toda codificacin debe ser jerarquizada; dicho en otras palabras
quiere decir que, debe establecer subdivisiones para cada uno de los grupos y
subgrupos que conforman los estados financieros, esto se hace con la finalidad de
presentar la informacin hasta el nivel de detalle que sea requerido.

28

Por ultimo y no porque sea menos importante, debemos tener presente que en la
codificacin debe existir claridad en las operaciones, esto se hace con el objetivo de
asociar y establecer una relacin directa entre la descripcin de la cuenta y su
naturaleza.
Diseo de un Cdigo de Cuentas
Desde esta perspectiva, el cdigo de una empresa debe ser elaborado por el
contador y este debe seguir una serie de pasos mnimos, con el objeto de confecciones
correctamente la estructura de las cuentas. A continuacin estudiaremos cuales son
esos pasos que nos permitirn elaborar la estructura de cuentas para el registro de las
operaciones.
En primer lugar se debe especificar o asignar nmeros a los grupos generales de
partidas, tanto del balance general como el de ganancias y perdidas.
Seguido de este tenemos que definir el formato del cdigo contable en dgitos y
niveles, recordemos que esta debe estar sujeta a la flexibilidad que tenga el software
contable que se este usando.
Una vez realizados los pasos anteriores comenzamos a desarrollar el cdigo
contable propiamente dicho, de acuerdo a la clasificacin de la teora contable y las
necesidades de informacin de la empresa.
Con referencia a lo ante escrito debemos mencionar que toda empresa puede
adoptar la clasificacin que mas le convenga de acuerdo a su naturaleza y a los
objetivos trazados en sus operaciones. Sin embargo es importante resaltar que el
cdigo de cuentas debe corresponder a las caractersticas y naturaleza propia de la
organizacin.
Registros Contables
Hoy da las empresas utilizan los libros contables en los cuales plasman las
operaciones que van llevando a cabo con terceras partes, estos libros son los
siguientes: el libro de diario. El mayor y el de inventario y balances.
- Libro diario:

29

Para Catacora (1998), Es aquel libro de registro en el cual se van anotando en

forma cronolgica, todas las operaciones que se generan de las transacciones de un
negocio (p.38).
En nuestra opinin este es el libro donde se anotan todas las operaciones que a
diario realiza la empresa y que debe cumplir con una serie de reglas para
que sea calificado correctamente, entre las normas destacan las siguientes:
Debe tener la fecha de la operacin incluyendo ao, mes y da., en la siguiente
columna se debe especificar el cdigo de cuenta afectada, para luego colocar el
nombre de la cuenta y descripcin de los conceptos. Se debe colocar el numero de
asiento numero de folio en el mayor y columnas de dbitos y crditos con sus
respectivos numero de folio.
- Libro Mayor:
Este tipo de libro consiste en clasificar y resumir todas las operaciones que son
registradas en el libro diario, mediante la separacin de los movimientos de cada
cuenta, pero de manera individual. En efecto este proceso es conocido como
mayorizacin, es decir, cada registro de debito o crdito asentado en el diario, es
traspasado a un folio en el mayor.
Cabe destacar que este libro al igual que el diario, tambin debe tener una serie de
requisitos, como lo son: fecha de operacin, lneas de detalles, referencia al diario,
cdigo y nombre de la cuenta, columnas de debitos y crditos, saldo, numero de folio
y numero de lnea.
- Libro de inventario y balances:
Un libro de este tipo se encarga de reflejar la situacin financiera de la empresa
por medio del registro y detalle de todos los activos, pasivos y patrimonio.
En efecto, el libro de inventarios y balances debe detallar todos los bienes, tanto
activos como pasivos y por consiguiente el patrimonio respectivo.

Sistemas de Informacin

30

Este es conocido como el conjunto de elementos que interactan entre si con el fin
de apoyar las actividades de una empresa o un negocio. En este sentido un sistema de
informacin de divide en cuatro actividades bsicas, (entrada, almacenamiento,
procesamiento y salida de informacin)
La entrada de informacin es aquel donde el sistema toma los datos que sean
necesarios para procesar la informacin, estas entradas pueden ser manuales o
automatizadas. La manuales son las que se proporcionan en forma directa por el
usuario y las automatizadas son datos o informacin que provienen de otros sistemas.
Por su parte, el almacenamiento de informacin es una de las actividades o
capacidades ms importantes que tiene una computadora, ya que a travs de esta
propiedad, el sistema puede recordar la informacin guardada en la seccin o proceso
anterior, muchas veces esta informacin suele ser almacenada en estructuras de
informacin llamados archivos.
Asimismo, el procesamiento de informacin, es la capacidad del sistema de
informacin para efectuar clculos de acuerdo a la secuencia de operaciones
preestablecidas.

Estos

clculos

pueden

efectuarse

con

datos

introducidos

recientemente en el sistema o con los que ya estn almacenados. Esta caractersticas

de los sistemas de informacin permite la transformacin de datos fuente en
informacin que puede ser utilizada para la toma de decisiones, lo que hace posible,
entre otras cosas, que la persona encargada de tomar las decisiones en la empresa
haga una proyeccin financiera a partir de los datos que contiene el estado de
resultados o el balance general.
Para finalizar estas actividades se encuentra la salida de informacin, que es la que
saca la informacin procesada o bien datos de entrada al exterior, las unidades tpicas
de salida de informacin son las impresoras, terminales, diskette, cintas magnticas,
la voz, entre otros.

Administracin

31

Segn, Harold y Heinz (2004), La administracin es el proceso de disear y

mantener un entorno en el que, trabajando en grupos, los individuos cumplan
eficientemente objetivos especficos. (p.6).
Sin embargo Chiavenato, 2001. La administracin viene del latn ad (junto de) y
(prestacin de servicio) y significa la accin de prestar servicios o ayuda.
Actualmente la Administracin representa no slo el gobierno y la conduccin de una
empresa, sino tambin todas las actividades relacionadas con la planeacin,
organizacin, direccin, control de la actividad empresarial.(p.3).
Se puede decir que la administracin es la creacin o conservacin en una
empresa, de un ambiente donde los individuos trabajando en equipo pueden
desempearse eficaz y eficientemente, para obtener fines comunes. A nivel de cada
empresa, administrar es una condicin indispensable, tambin a nivel de cada pas la
necesidad de buenos administradores es esencial. Una buena administracin es
solucin para la mayor parte de los problemas que afligen a nuestro pas.
Objetivos de la Administracin
La Administracin tiene dos objetivos principales: proporcionar la eficiencia y
eficacia a las empresas. La eficiencia se refiere a los medios: los mtodos, los
procesos, las reglas y los reglamentos sobre la manera en que deben hacerse las cosas
en la empresa, con el fin de que los recursos sean adecuadamente utilizados. La
eficacia se refiere a los fines objetivos y resultados por alcanzar. Obviamente cada
empresa tiene sus propios objetivos como veremos mas adelante.
La tarea de la Administracin consiste en interpretar los objetivos propuestos por
la empresa y establecer las maneras de alcanzarlos por medio de accin
administrativa, esta accin se divide en planeacin, organizacin, direccin, control,
las cuales constituyen las funciones administrativas, que sern analizadas con
detalles. Chiavenato 2000. (p.6)

Procesos administrativos

32

Planeacin: La planificacin es un proceso que comienza por los objetivos, define

las estrategias, polticas y planes detallados para alcanzarlos.
La planificacin es fundamental, ya que esta permite que las empresas estn
orientadas al futuro, facilita la coordinacin de decisiones, resalta los objetivos
organizacionales, se determina anticipadamente que recursos se van a necesitar para
que la empresa opere eficientemente, permite disear mtodos y procedimientos de
operacin, evita operaciones intiles y se logran mejores sistemas de trabajo.
Es una funcin administrativa que determina anticipadamente cuales son los objetivos
deseados y lo que debe hacerse para alcanzarlos de manera adecuada.
Organizacin: Esta funcin se encarga de agrupar las actividades necesarias para
alcanzar los objetivos de la empresa. Chiavenato. 2000.
Se trata determinar que recurso y que actividades se requieren para alcanzar los
objetivos de la organizacin. Luego se debe disear la forma de combinarla en grupo
operativo, es decir, crear la estructura departamental de la empresa. De la estructura
establecida necesaria la asignacin de responsabilidades y la autoridad formal
asignada a cada puesto. Podemos decir que el resultado a que se llega con esta
funcin es el establecimiento de una estructura organizativa. Su propsito es permitir
la consecucin de los objetivos primordiales de la empresa lo ms eficientemente y
con un mnimo esfuerzo, eliminar duplicidad de trabajo, establecer canales de
comunicacin y representar la estructura oficial de la empresa.
Integracin del Personal: Consiste en agrupar y mantener as los puestos de la
estructura organizacional. Esto se realiza mediante la identificacin de los
requerimientos de fuerza de trabajo, el inventario de las personas disponibles y el
reclutamiento, seleccin, contratacin, ascenso, evaluacin, planeacin de carreras,
compensacin y capacitacin o desarrollo tanto de candidatos como de empleados en
funciones a fin de que puedan cumplir eficaz y eficientemente sus tareas.

33

Direccin: Este conduce y coordina al personal en la ejecucin de las actividades

planteadas y organizadas, quiere decir orientar y coordinar el trabajo de los
subordinados.
Es la capacidad de influir en las personas para que contribuyan a las metas de la
organizacin y del grupo. Implica mandar, influir y motivar a los empleados para que
realicen tareas esenciales. Las relaciones y el tiempo son fundamentales para la tarea
de direccin, de hecho la direccin llega al fondo de las relaciones de los gerentes con
cada una de las personas que trabajan con ellos. Los gerentes dirigen tratando de
convencer a los dems de que se unan para lograr el futuro que surge de los pasos de
la planificacin y la organizacin, los gerentes al establecer el ambiente adecuado,
ayudan a sus empleados a hacer su mejor esfuerzo.
Control: Consiste en medir y corregir el desempeo de los subordinados para
asegurar que los objetivos de la empresa sean alcanzados. Chiavenato. 2000.
Es la funcin administrativa que consiste en medir y corregir el desempeo
individual y organizacional para asegurar que los hechos se ajusten a los planes y
objetivos de la empresa. Implica medir el desempeo contra las metas y los planes,
muestra donde existen desviaciones con los estndares y ayuda a corregirla.
El propsito y la naturaleza del control es fundamentalmente garantizar que los
planes tengan xito al detectar desviaciones de los mismos al ofrecer una base para
adoptar acciones, a fin de corregir desviaciones indeseadas reales.
La funcin del control consta de cuatro pasos bsicos:
- Sealar niveles medios de cumplimiento
- Establecer niveles aceptables de produccin de los empleados.
- Chequear el desempeo a intervalos regulares (cada hora, da, semana)
-

Determinar si existe alguna variacin de los niveles medios.

Obligacin Tributaria
La obligacin Tributaria es un vnculo jurdico, en virtud del cual, una persona en

calidad de sujeto pasivo, esta obligado al pago de una suma de dinero siempre y
cuando ocurra el hecho establecido en la ley.

34

Giannini (2000), define la Obligacin Tributaria como El deber de cumplir la

prestacin, constituye la parte fundamental de la relacin jurdica y el fin ultimo al
cual tiende la institucin del tributo pag.126.
Elementos de la Obligacin Tributaria.
El primer elemento que interviene en una relacin tributaria es el sujeto. El sujeto
es de dos clases, un sujeto activo y uno pasivo: donde el primero es el ente acreedor
de la prestacin pecuniaria en que se ha circunscrito la obligacin y el segundo es
quien debe responder por le pago del impuesto y al cumplimiento de los deberes
tributarios.
Es obligacin de la Administracin Tributaria velar por el cumplimiento de estos
deberes, al fin de lograr una eficiente recaudacin de los tributos destinados al
cumplimiento de los fines del estado.
Hecho Imponible.
Es aquel acontecimiento que da origen a la obligacin de pagar impuestos en los
casos y circunstancias en que se dan los supuestos establecidos en la ley.
En el Cdigo Orgnico Tributario en el Artculo 22 lo definen: como un hecho
jurdico cuyo acto da nacimiento a la obligacin tributaria o un hecho que tiene efecto
jurdico por disposiciones de la ley.
Clasificacin de los Tributos
Los tributos son los ingresos pblicos que consisten en prestaciones pecuniarias
exigidas por una Administracin pblica como consecuencia de la realizacin del
hecho imponible al que la Ley vincula el deber de contribuir. Su fin primordial es el
de obtener los ingresos necesarios para el sostenimiento de los gastos pblicos.
Los tributos se clasifican en:

35

Impuestos
Giannini (2000), lo define como: la prestacin pecuniaria que una entidad
publica tiene el derecho de exigir en virtud de su poder de imperio,
originario derivado, segn los casos, en la medida y formas establecidas
por la ley con el propsito de obtener un ingreso. (p71).
En otras palabras es la prestacin de dinero o en especie que establece el Estado
conforme a la ley, con carcter obligatorio, a cargo de personas fsicas y morales para
cubrir el gasto pblico y sin que haya para ellas contraprestacin o beneficio especial,
directo e inmediato.
Tasas: consiste en la utilizacin privativa o el aprovechamiento especial del
dominio pblico, la prestacin de servicios o la realizacin de actividades en rgimen
de derecho pblico.
Para Farias la tasa es la contraprestacin monetaria de carcter
deficitario, exigida compulsivamente por el estado, en virtud de la ley, por
la realizacin de un servicio generalmente de carcter jurdico
administrativo, demandado por el obligado al pago o provocado por una
actividad de este(p.96).
Contribuciones Especiales:
Segn Villegas (2000) afirma que las contribuciones especiales son los tributos
individuales o de grupos sociales derivados de la realizacin de obras, gastos pblicos
o de especiales actividades, dicho de otro modo podemos definirlo como la prestacin
obligatoria debida en razn de beneficios individuales o de grupos sociales, derivados
de la realizacin de obras pblicas.
Impuesto Sobre la Renta
El Impuesto Sobre la Renta grava la renta, es decir, la ganancia que produce una
inversin o la rentabilidad del capital. Tambin puede ser el producto del trabajo bajo
relacin de dependencia o lo producido por el ejercicio de una profesin liberal.

36

Garcia Horacio expresa que el concepto terico de rdito o renta

imponible constituye una cuestin esencial con miras principalmente a
dos objetivos: uno orientar al legislador en la fijacin del objetivo y
alcance de los impuestos que gravan las rentas, y otro, orientar al
interprete de la ley cuando ella omita la definicin del concepto de rdito
y se limita a consignar, a titulo enunciativo, los distintos beneficios que
estn alcanzndos por el tributo.
Ventajas del (ISLR)
-

Es un impuesto productivo, ya que tiene un alto rendimiento.

El aumento de su alcuota puede aumentar sus ingresos, sin necesidad de

echar mano a nuevos gravmenes.

-

Se adapta a objetivos de justicia social mediante las deducciones personales,

su progresividad y la discriminacin de la fuente de ingreso.

Tipos de declaraciones.
Las declaraciones de rentas constituyen una manifestacin jurada que el
contribuyente entrega a la Administracin del Impuesto, y consiste en una relacin
detallada anual de todos sus ingresos gravables y de sus respectivos egresos. Se
pueden clasificar en:
Declaracin Definitiva: Deber formal del contribuyente; debe prepararse en los
formularios oficiales emitidos para tales efectos por la Administracin Tributaria, y
contendr los resultados fiscales de un ejercicio.
Declaracin Estimada: Deber formal establecido en la Ley para determinadas
categoras de contribuyentes, obteniendo de stos el pago del impuesto en forma
anticipada.
Impuesto al Valor Agregado (IVA)
El IVA es un impuesto indirecto sobre el consumo. Un impuesto indirecto es el
que no es percibido por el fisco directamente de la persona que soporta la carga del
tributo. Se aplica en las transferencias a ttulo oneroso de bienes y prestaciones de

37

servicios, y quien soporta el impuesto (la carga fiscal) son los usuarios finales o
consumidores.
Cada actor en la cadena de aadido de valor paga a su antecesor en la cadena el
IVA correspondiente al precio facturado por este, y a su vez percibe de su sucesor en
la cadena el monto correspondiente al impuesto asociado al precio que factur.
Cada actor (excepto el consumidor final) es responsable ante la autoridad
tributaria por liquidar y pagar la diferencia entre el IVA pagado (crdito fiscal es el
total de los Ovas soportados por dicho contribuyente por los bienes y servicios que ha
recibido de sus proveedores) y el IVA cobrado (dbito fiscal es el total que es
contribuyente ha recibido o ha debido recibir por sus ventas y servicios prestados).
Caractersticas del IVA
Establecido en una ley, llamado igualmente principio de reserva legal, y es
que todo tributo tienen que estar establecido en la ley.
Se puede decir que es un impuesto a la circulacin, ya que grava los
movimientos de riquezas que se ponen de manifiesto con el, movimiento econmico
de los bienes.
-

El impuesto es soportado o trasladado al consumidor final.

No reincurre en una doble tributacin con el gravamen del impuesto.

Ventajas del IVA

Es menos susceptible de evasin, ya que se liquida al momento de ocurrir y
materializarse el hecho imponible.
-

Permite el tratamiento equitativo de las importaciones y exportaciones.

El tributo responde de cerca de las fluctuaciones de la actividad econmica ,

en la medida en que la base sobre la cual descansa se ve cumplida a las diferentes
etapas del productivo.
Clasificacin de los Contribuyentes
De acuerdo a los contribuyentes estos se pueden clasificar de la siguiente manera:

38

Contribuyentes Ordinarios
Este tipo de contribuyente es conocido como, todos aquellos importadores de
bienes, comerciantes, prestadores de servicios y las personas naturales o jurdicas que
realicen las actividades, negocios jurdicos, u operaciones que constituyen hechos
imponibles.
Contribuyentes Ocasionales
Son todos los importadores no habituales de bienes muebles corporales. Es
importante resaltar que estos contribuyentes debern pagar el IVA en la aduana, sin
que se genere crditos fiscales al respecto.
Contribuyentes Formales
Son los sujetos que realicen exclusivamente actividades u operaciones extensas o
exoneradas del impuesto, y slo estn obligadas a cumplir con los deberes formales
que corresponden a los contribuyentes ordinarios.
Contribuyentes Especiales
Son aquellos sujetos que de acuerdo a su ultima declaracin jurada anual, hayan
obtenido ingresos superiores a 120.000 Unidades Tributarias, o que hayan realizado
ventas o prestaciones de servicios superior 10.000 U.T.

39

FUNDAMENTACION LEGAL
Constitucin Bolivariana de Venezuela (1999), en su Artculo 133 establece que
toda persona tiene el deber de coadyuvar a los gastos pblicos mediante el pago de
impuestos, tasas y contribuciones que establezca la ley.
De lo antes expuestos podemos decir que los individuo tiene la obligacin de
ayudar con los egresos pblicos a travs del pago del impuesto.
Cdigo Orgnico Tributario, gaceta Oficial N 37305 (2001) expresa en su Articulo
100: Constituyen ilcitos formales relacionados con el deber de inscribirse ante la
Administracin Tributaria.
El contribuyente que no se inscriba ante a la administracin tributaria, o que no
suministre la informacin adecuada ser sancionado segn la ley con unidades
tributarias entre 50 U.T a 200 U.T.
En el COT (Art. 101), expone Constituyen ilcitos formales relacionados con la
obligacin de emitir y exigir comprobantes.
Toda persona tiene la obligacin de emitir, exigir factura y que dichas cumplan
con los requerimientos exigidos por la normas, la persona que incurra en este ilcito
ser sancionada entre 1 U.T hasta 150 U.T
El Artculo (102) del COT dice que constituyen ilcitos formales relacionados con
la obligacin de llevar libros y registros especiales y contables.
Las empresas u Organizacin tienen la obligacin de llevar libros, registros
especiales y contables con las formalidades o no conservarlas durantes los periodos
establecidos por la ley ser penado de 25 U.T a 250 U.T o con 3 das de clausura.
C.O.T en el Articulo (103) manifiesta que Constituyen ilcitos formales
relacionados con la obligacin de presentar declaraciones y comunicaciones.
Aquella persona que no cumpla con la obligacin de presentar declaraciones y

40

comunicaciones exigidas ante la Administracin Tributaria ser multada entre 10 U.T

hasta 2000 U.T.
El Cdigo Orgnico Tributario Artculo (104) expone Constituyen ilcitos formales
relacionados con la obligacin de permitir el control de la Administracin Tributaria.
Aquel contribuyente que no exhiba los libros y no mantener en operacin los
soportes e Impedir la fiscalizacin o no utilizar la metodologa establecida, sancin de
150 U.T a 500 U.T.
Segn el Artculo 105 del COT dice que Constituyen ilcitos formales relacionados
con la obligacin de informar y comparecer ante la Administracin Tributaria.
Todo aquel que no proporcione o de informacin falsa y que no notifique la
informacin requerida sobre actividades, sancin de 10 U.T a 200 U.T.
El Artculo 106 del COT

expresa que se considerarn como desacato a las

rdenes de la Administracin Tributaria.

Este artculo expone que se considera una desobediencia la

reapertura,

destruccin o alteracin de los sellos o la utilizacin de documentos retenidos por la

Administracin Tributaria sancin de 200 U.T a 500U.T.
El Cdigo de Comercio en su articulo 25 establece que todo empresario deber
llevar una contabilidad ordenada, adecuada a la actividad de su empresa, que permita
un seguimiento cronolgico de todas sus operaciones.
Este articulo se basa en que todo comerciante debe llevar su contabilidad
ordenada y que se adecue a ala actividad que ejerza segn esta establecido.

Glosario de Trminos.

41

Administracin: Gestin, organizacin y control de una sociedad que realiza los

rganos directivos de la misma. (p.11) Diccionario de Contabilidad y Finanzas,2002.
Cdigo: Sistema de signos, smbolos y reglas que permiten realizar o comprender un
texto o una informacin. (p.41) Diccionario de Contabilidad y Finanzas, 2002
Compras: Subgrupo perteneciente al grupo de compras y gastos que recoge los
movimientos producidos por tal motivo en la empresa o sociedad.(p.45) Diccionario
de Contabilidad y Finanzas, 2002.
Contabilidad: Rama de la ciencia empresarial que trata sobre la forma de registrar
las variaciones que experimentan los patrimonios de las empresas, sociedades,
comerciantes individuales, instituciones publicas o privadas.(p.48) Diccionario de
Contabilidad y Finanzas, 2002.
Control: Proceso de observacin y medicin a travs del cual se realiza la
comparacin de forma regular de las previsiones efectuadas con los resultados reales
obtenidos. (p.51) Diccionario de Contabilidad y Finanzas, 2002.
Cuenta:

Representacin contable que expresa detalladamente el estado o la

variacin que experimenta un determinado elemento patrimonial. (p.57) Diccionario

de Contabilidad y Finanzas, 2002
Factura: Documento que el vendedor entrega al comprador y que acredita el segundo
a realizado una compra por el importe reflejado en el mismo. (p.99) Diccionario de
Contabilidad y Finanzas, 2002.
Gestin: Actividad consistente en administrar un negocio o una parte de este.(p.113)
Diccionario de Contabilidad y Finanzas, 2002.

42

Libro de Inventarios y balances: Libro contable oficial y obligatorio que recoge el

balance inicial detallado de una empresa y trimestralmente.
Libro Diario: Libro contable oficial y obligatorio que registrara da a da todas las
operaciones relativas a la actividad de la empresa. (p.149) Diccionario de
Contabilidad y Finanzas, 2002
Libro Mayor: Libro contable no oficial ni obligatorio en el que se recoge en hojas
separadas, una para el debe y otra para el haber, todas las cuentas de la empresa, por
traspaso y preagrupacin de las recogidas en el diario. (p.149) Diccionario de
Contabilidad y Finanzas, 2002
Pagar: Acto mediante el cual se abona o cancela una determinada cantidad adeudada
en que consista en el precio de un bien o servicio recibido. (p.187) Diccionario de
Contabilidad y Finanzas, 2002.
Principios: Norma de carcter general que disciplinan cierta clase de actividades a
modo de fundamento o criterios inspiradores del desarrollo y funcionamiento de las
mismas. (p.210) Diccionario de Contabilidad y Finanzas, 2002

43

CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
Diseo de la investigacin
El diseo de la investigacin es una estrategia general de trabajo que el
investigador determina una vez que ha alcanzado suficiente claridad respecto al
problema a investigar, y que orienta y esclarece las etapas que se efectuaran
posteriormente. Segn Ramrez.T (1999). el diseo de la investigacin proporciona
un modelo de verificacin que permite constatar hechos con teoras y su forma es la
de una estrategia que determina las operaciones necesarias para hacerlo (p.91)

Diseo de campo
Los estudios se caracterizan por su profundidad, amplitud, naturaleza, objeto,
entre otros, y en consecuencia las investigaciones pueden ser aplicadas, puras,
exploratorias, descriptivas, explicativas, de campo, documentales, diagnosticas,
transversales, seccionales, histricas, otras.
En este caso particular, esta investigacin est orientada hacia una investigacin de
campo, la cual es definida por la Universidad Pedaggica Experimental Libertador
(2003) como:
El anlisis sistemtico de los problemas en la realidad, con el propsito bien sea
de describirlos, interpretarlos, entender su naturaleza y factores constituyentes,
explicar sus causas y efectos, o predecir su ocurrencia, haciendo usos de
mtodos caractersticos de cualquiera de paradigmas o enfoques de
investigacin conocidos o en desarrollo (p.14).

44

Se desprende de la cita anterior que la investigacin de campo consiste en la

recoleccin de datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin
manipular o controlar variable alguna, quedando en evidencia que nuestra
investigacin es de este tipo.
Tipo de Investigacin
Se refiere a la profundidad de la investigacin, de acuerdo a sus objetivos. Segn
Sabino. C (2000): En este momento el investigador, debe esforzarse para pensar con
la mayor claridad lgica, para poder definir cuales son sus propsitos y objetivos
reales, para evaluar hasta que punto ser posible alcanzarlo (p.62).
Descriptiva
Tiene como finalidad describir caractersticas fundamentales de conjuntos
homogneo de fenmenos, a su vez utilizan ciertos criterios sistemticos permitiendo
poner de manifiesto la estructura o el comportamiento de los fenmenos en estudio.
De igual manera Hurtado. J (2000) seala que es aquella que tiene como objetivo
la descripcin precisa del evento. El propsito es exponer el evento estudiado
realizando una enumeracin detallada de sus caractersticas.
Partiendo de este concepto, identificamos esta investigacin como descriptiva, por
cuanto se basa en el estudio de una realidad que se presenta para el restaurant
Inversiones Rucio Moro C.A, anteriormente no se haba realizado estudio de este tipo
dentro del mismo; por ende se considera un aporte significativo para los miembros de
Rucio Moro.
Poblacin
La poblacin es definida por Balestrini (1998) como El conjunto de eventos o
eventos afines en una o ms caractersticos tomadas como una totalidad y sobre la
cual se generalizan las conclusiones y recomendaciones de la investigacin (p.90).
Se puede interpretar que es el conjunto de personas y cosas con caractersticas iguales
y que a su vez se pueden medir.

45

Poblacin finita
Para Ramrez. T (1999) la poblacin finita es aquellas cuyos elementos en su
totalidad son identificables por el investigador, por lo menos desde el punto de vista
del conocimiento que se tiene sobre la cantidad total. Una poblacin es finita cuando
est conformada por lo menos de cien elementos (p.53)
Analizando el nmero de trabajadores en el departamento del restaurante
Inversiones Rucio Moro C.A que conforman la poblacin de esta investigacin, las
autoras consideraron que es finita, debido a que esta esta formada por 5 personas
pertenecientes al Dpto de Administracin del Restaurante, estos son 1 Gerente de
Administracin, 1 Gerente de Compras, 1 Asistente de Administracin y 2 asistentes
de RRHH.
Muestra
Segn Sabino. C (2003), Una muestra es una parte de un todo que llamamos
universo y que sirve para representar, la poblacin objeto de estudio (p.122)
De acuerdo a los conceptos de muestras la presente investigacin esta enmarcada
hacia una muestra representativa ya que son nada mas 3 personas a las que se le
aplicara el cuestionario.
Una muestra representativa contiene las caractersticas relevantes de la poblacin
en las mismas proporciones en que estn incluidas en tal poblacin.
Tcnicas e instrumentacin de Recoleccin de Datos
Sabino.C (2000) seala que, la tcnica es un instrumento ms o menos
estandarizado que se ha utilizado con el xito en el mbito de la ciencia, las tcnicas
ms utilizadas son: la encuesta, la entrevista y la tcnica de la observacin.
De igual forma, el autor seala que el instrumento de recoleccin de datos es un
dispositivo de sustrato material que sirve para registrar los datos obtenidos a travs de
las diferentes fuentes, algunos ejemplos de los instrumentos son los siguientes: las
fichas, el cuestionario, la lista de cotejo, las escalas de estimacin, escala de actitudes,
el diario de campo, las grabadoras, las filmadoras, la encuesta, entre otras. (p.137).

46

Cuestionario
Segn Sabino.C (2000) es una lista de preguntas que se utiliza como instrumento
concreto de recoleccin de datos y puede ser administrado sin que necesariamente
mida una entrevista, debe ser cuidadosamente redactado, evitando preguntas
generales confusas o de doble sentido, tratando de conservar un orden lo ms natural
posible (p.160)
Preguntas abiertas
Segn Malhotra, N (1999) proporcionan una variedad mas amplia de respuestas pues
estas pueden ser emitidas libremente por los respondientes.
Su redaccin debe ser muy cuidadosa para evitar respuestas confusas o errneas y
para evitar adems que ellas predispongan a los entrevistados en unos u otros
sentidos (p.161)
Preguntas cerradas
El mismo autor seala que solo se otorga a el entrevistado la posibilidad de
escoger entre un numero limitado de respuestas posibles (p.101)
Continua diciendo el autor que no importa la cantidad de alternativas ofrecidas,
sea estas dos, tres o veinte, si el respondiente no elige una respuesta que este fuera de
la lista, la pregunta ser desconsiderada cerrada.
En este estudio el tipo de tcnica que se utiliz para la investigacin es el
cuestionario, por que es la mejor manera de obtener la informacin deseada de forma
homognea, estuvo compuesto por 13 preguntas abiertas y cerradas, de seleccin
simple aplicado a una muestra representativa de 3 empleados que conforman el
departamento de administracin del restaurante.
Validez y Confiabilidad del Instrumento
Hernndez, S (1999), define el concepto de validez como: Se refiere al grado en
que un instrumento refleja un dominio especifico de contenido de lo que se va a

47

medir (p.298).Es decir, es la medida en que los trminos, generalizaciones o

significados abstractos son compartidos en diferentes tiempos y lugares por distintos
grupos.
Existen varios mecanismos para evaluar instrumentos, en la presente investigacin
se manejan los siguientes: Hurtado. J (2000).
La validez de contenido: Es el tipo de validez de los instrumentos que se refiere al
grado en que un instrumento abarca realmente toda o una parte de los contenidos del
contexto donde se manifiesta el evento que se pretende medir.
La validez de criterio: Establece la validez de un instrumento comparndola con
algn criterio externo, el cual debe ser estndar con el que juzga la validez del
instrumento. Puede medirse como una medida externa, independiente al instrumento,
con la cual se supone que este est relacionado y que en definitiva es la caracterstica
o la conducta que el instrumento intenta predecir. Un criterio debe poseer las
siguientes caractersticas:
- Debe ser perceptible, es decir; el investigador debe poder tener acceso a el.
- Debe ser confiable y valido.
- Debe ser adecuado a las caractersticas que se desea cumplir.
Validez de constructo: Intenta determinar en que medida u instrumento mide los
aspectos relacionados con la teora que sustenta la investigacin. Parte del principio
de que todo investigador cuando formula la pregunta de investigacin y delimita su
tema, atiende a cierta concepcin de la realidad basada en conceptualizaciones de los
eventos que pretende medir.
Para la validez de los cuestionarios, fueron sometidos a consideracin por
profesionales expertos en el rea, integrado por la coordinadora de administradora de
Contadura, un especialista y un metodologo, con la finalidad de avalar, verificar la
concordancia y aceptacin del uso de la metodologa y contenido utilizada, as como
tambin la recoleccin de datos y formulacin lgicas de las preguntas. Una vez
realizada las observaciones sugeridas se procedi a aplicarlo a la muestra
seleccionada.

48

Confiabilidad
La confiabilidad segn Sabino, (2000), se refiere a la consistencia interior de la
misma, a su capacidad para discriminar en forma constante entre un valor y otro, es
decir, cuando los mismos objetos aparecen valorados en la misma forma (p.196)
En tanto que Hurtado, J (2000), dice que la confiabilidad se refiere a la exactitud
de la medicin
Hernndez, S (1999), dice que se refiere al grado en que su aplicacin repetida al
mismo sujeto produce iguales resultados (p.435). En este estudio la medicin del
instrumento se realizo con el criterio de expertos.

Sistema de Variables
Segn Sabino.C (2000) se llama operacionalizacin al proceso que sufre una
variable o un concepto en general, de modo tal que a ella se le encuentran los
correlatos empricos que permiten evaluar su comportamiento.(p.131).
El mismo autor dice que, se entiende por variable, cualquier caracterstica o
cualidad de la realidad que es susceptible de asumir diferente valores (p.77). Es
decir; que puede variar, aunque para un objeto determinado que se considere pueda
tener un valor fijo. Cuando se habla de una caracterstica o una cualidad, que puedan
tener los objetos en estudio, se hace referencia a las propiedades de estas, no al objeto
como tal.
Dentro de la operacionalizacin de variables, existen algunos elementos que sirven
de parmetros para estudiar las variables que intervienen en los objetivos de la
investigacin; los elementos a que se hace referencia son: la definicin nominal de
variable, los indicadores, los instrumentos y los tems correspondientes dentro del
instrumento.
En este estudio las variables consideradas son: Situacin actual contable,
importancia de una Unidad Contable y el Diseo de una Unidad Contable.

49

CAPITULO IV
PRESENTACION DE DATOS Y ANALISIS DE DATOS

En el presente captulo se analizan los datos obtenidos en el instrumento aplicado

(cuestionario), al personal que labora en el Dpto. de Administracin del Restaurante
inversiones Rucio Moro C.A, interpretando los resultados atendiendo a la
problemtica planteada, a los objetivos y variables de la investigacin.
Primeramente, se presentan las respuestas obtenidas en el cuestionario aplicado al
personal de el restaurante, registrados en tabla con frecuencia absoluta y relativa que
las representa, cada tabla fue enumerada en orden de tem presentadas en el
instrumento, de igual manera fueron representados grficamente utilizando el tipo
circular, en donde se visualiza con mayor facilidad la tendencia de cada propuesta.
Seguidamente se analizaron cualitativamente y cuantitativamente cada resultado
obtenido del personal, registrando los resultados de manera cualitativa, lo que
permiti establecer las conclusiones y presentar las recomendaciones del estudio.

50

tem 1. Considera usted que el Departamento de Administracin cumple con una

secuencia de acciones que le permita lograr sus propsitos?
Cuadro 1.
Secuencia de acciones
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De Respuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Siempre

Algunas veces

33

Nunca

67

Total

100 %

33%
Algunas veces
nunca

67%

Grfico 1. Secuencia de acciones

De acuerdo a los resultados obtenidos en este ITEM, Se puede observar que el

67% que representan 2 personas manifestaron que el Departamento de
Administracin nunca cumple con una secuencia de acciones que les permita lograr
sus propsitos, mientras el 33% que representa 1 persona opino que nunca se lleva a
cabo un curso de accin que los lleve al cumplimiento de sus misiones. Estos
resultados son el 100% de la muestra.
La secuencia de accin es un plan abierto a las posibilidades de una unidad para el
logro de sus propsitos o una conducta a seguir frente a sus compromisos.
El resultado del cuestionario nos proporciona que en el restaurante no se cumple
con una secuencia de accin por esta razn muchas veces tienden a no cumplir con
las obligaciones establecidas. Es importante que en dicha unidad se implemente una
conducta apropiada para el logro de los propsitos que se establecern en un futuro.

52

tem 2. En cual de las siguientes fases, el Departamento de Administracin presenta

debilidades al momento de cumplir con el alcance de metas en el Proceso Contable?
Cuadro 2.
Alcance de metas
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De repuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Reconocimiento

Medicin

Revelacin

Anlisis

33

Todas las anteriores

67

Ningunas de las anteriores

Total

Grafico 2. Alcance de metas

53

100%

El resultado que arrojo este tem fue, el 67% representado por 2 personas opinaron
que en el Dpto de Administracin no se cumplen ninguna de las fases del Proceso
Contable, mientras que el 33% representado por 1 persona manifest que de las fases
del Proceso nada mas se lleva a cabo el Anlisis.
Cumplir con el Proceso Contable es vital para el funcionamiento de la empresa, ya
que a travs de este se pueden alcanzar las metas, para esto se deben efectuar todas
las fases del proceso, lo que se pude decir que en el Restaurante no se lleva a cabo en
su totalidad ya que solo el 33% de las personas respondieron que solamente se
cumple con una fase que es el anlisis y como ya sabemos todas estas fases van de la
mano.

54

tem 3. Considera Usted que se ejecuta el control administrativo adecuadamente en

el Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A?
Cuadro 3.
Ejecucin del Control Administrativo
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De Respuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Claro que Si

Quizs

No es necesario

100

Total

100%

No

100%

Grfico 3. Ejecucin de Control Administrativo

55

De acuerdo a los resultados obtenidos en este tem, el 100% de la poblacin que

representa 3 empleados consideran que en el Departamento de Administracin del
Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A no se ejecuta un Control Administrativo
adecuado.
Para Robbins (1996) el Control es el proceso de regular actividades que aseguren
que se estn cumpliendo como fueron planificadas y corrigiendo cualquier desviacin
significativa.
El autor Chiavenato (2000) es aquel que consiste en medir y corregir el
desempeo de los subordinados para asegurar que los objetivos de la empresa sean
alcanzados.
Podemos decir que el control es parte fundamental, porque a travs de este se
garantiza que los planes tengan xito y se pueda detectar las fallas de los mismos para
as poder corregirlos.

56

tem 4. Cul de las siguientes caractersticas del Proceso Administrativo se llevan a

cabo en dicha Organizacin?
Cuadro 4.
Caractersticas del Proceso Administrativo
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De repuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Planeacin

33.3

Organizacin

Integracin

Direccin

33.3

Control

Ningunas de las anteriores

33.3

Total

100%

33%

34%
Planeacion
Direccion
Ninguna de las anteriores

33%

Grafico 4. Caractersticas del Proceso Administrativo

57

De las caractersticas del Proceso Administrativo mencionadas en este tem, el

34% manifest que la planeacion es el nico elemento del proceso que se lleva a cabo
en dicha organizacin, mientras que otro 33% opino que la direccin es la mejor que
se ejecuta y por otra parte el 33% restante de la muestra indico que ninguno de los
elementos que integran este proceso se cumplen a cabalidad dentro del Restaurante
Inversiones Rucio Moro C.A.
Chiavenato (2000), el proceso administrativo es aquel que consiste en interpretar
los objetivos propuestos por la empresa y establecer la manera de alcanzarlos por
medio de acciones que se dividen en: planeacion, organizacin, direccin y control,
estas fases estn relacionadas unas con otras la planificacin es fundamental ya que
en esta

58

tem 5. Cul de estos elementos de Sistemas de Informacin fluyen correctamente en

el Departamento de Administracin?
Cuadro 5.
Sistemas de Informacin
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas

Frecuencia

Frecuencia

De Respuestas
Absoluta
Relativa
________________________________________________________
Entrada

100

Almacenamiento

Salida

Ninguna de la anteriores

Total

100%

Grfico 5. Sistemas de Informacin

59

Un Sistema de Informacin es un conjunto de elementos que interactan entre si

con el fin de apoyar las actividades de una empresa o negocio. haciendo referencia a
lo antes expuesto se pudo obtener en este item, que 3 empleados representando el
100% de la muestra, manifestaron que en el Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A
el nico elemento del Sistema de Informacin que es puesto en marcha, es la entrada
ya que se toman los datos que sean necesarios para procesar la informacin.
El sistema de informacin se puede definir como el conjunto de funciones y
procedimientos

encaminados

la

captacin,

desarrollo,

recuperacin,

almacenamiento de informacin en el seno de una organizacin.

Desde la perspectiva mas general pudimos notar que en Restaurante no se cumple
este proceso completamente lo que ocasiona una mala Organizacin de la
informacin.

60

tem 6. Usted cree que se deben clasificar las cuentas acreedoras y las deudoras para
saber realmente las ganancias o prdidas?
Cuadro 6.
Clasificar las cuentas
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De Respuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Definitivamente si

67

Probablemente si

33

Indeciso

Definidamente no

Probablemente no

_________________________________________________________
Total

100%

_________________________________________________________

33%
Definitivamente si
Probablemente si

67%

Grfico 6. Clasificar de Cuentas

61

Los resultados obtenidos en este item arrojaron que 2 empleados lo cual

representan un 67% opinaron que, definitivamente si se deben clasificar las cuentas
acreedoras y deudoras con el propsito de saber cuales son las ganancias o perdidas
de la empresa, el 33% restante de la muestra estableci que probablemente si se
deben clasificar las cuentas.
Es evidentemente necesario que para facilitar el estudio de la materia y mejorar la
comprensin , se realice la clasificacin de todas las cuentas que conforman el activo,
el pasivo y el capital con el objetivo de cubrir las necesidades e inquietudes que
tengan para poder llevar un control financiero por medio de estos instrumentos,
logrando la realizacin de un balance general, un balance del estado de ganancias y
prdidas, un anlisis contable y financiero y otros medios que ayudaran a mantener
un control financiero.

62

tem 7. Cree Usted que registrar diariamente las operaciones comerciales en el

Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A permite tener mas confiabilidad al momento
de obtener informacin financiera?
Cuadro 7.
Registro diariamente de las operaciones comerciales
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De Respuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Claro que Si

100

Quizs

No es necesario

Total

100%

Si

100%

Grafico 7. Registro diariamente de las operaciones comerciales

63

Con relacin a este tem se obtuvo que el 100% de la muestra opinaron que se
debe registrar diariamente las operaciones comerciales en el Restaurante porque de
esta manera se puede tener ms confiabilidad al momento de obtener informacin
financiera.

64

tem 8 Esta de acuerdo en que el Anlisis Contable es una norma de importancia

dentro de esta Unidad?
Cuadro 8
Importancia del Anlisis Contable
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De Respuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Definitivamente si

100

Probablemente si

Indeciso

Definitivamente no

Probablemente no

Total

100%

Definitivamente si

100%

Grfico 8. Importancia del Anlisis Contable

65

De acuerdo con este item se obtuvo que el 100% de los empleados encuestados
establecieron que el anlisis contable es de suma importancia dentro de la unidad ya
que as se pueden tomar decisiones mas acertadas.
De acuerdo a los resultados que arrojaron los empleados del departamento de
Administracin, podemos decir que estn concientes de la importancia que tiene el
Anlisis de la informacin Contable ya que a travs de este se puede saber la
situacin econmica para as lograr tomar las decisiones mas acertadas.

66

tem 9. Considera Usted conveniente establecer un Cdigo de Cuenta al momento de

disear una Unidad Contable?
Cuadro 9.
Establecimiento de Cdigo de Cuentas
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De Respuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Claro que si

Quizs

33

No es necesario

67

Total

100%

33%
Quizas
No es necesario

67%

Grfico 9. Establecimiento de Cdigo de Cuentas

67

De acuerdo a los resultados obtenidos en este tem, el 67% que representa a 2

empleados manifestaron que no es necesario establecer un cdigo de cuentas,
mientras que el 33% representando a 1 empleado considera que quizs sea necesario
establecer un nuevo cdigo.
Para el autor Catacora (1998): Un cdigo de cuentas representa una herramienta
sumamente til para el registro de las operaciones, por cuanto los registros se realizan
por medio de sistemas mecanizados que sustituyen a los libros manuales, los cuales
son la primera experiencia de todo contador con los registros contables.
En nuestra opinin, el personal esta desacertado, ya que el cdigo de cuentas es
una parte fundamental para el funcionamiento correcto de las operaciones contables y
aunque ya exista uno en la empresa, este debe ser actualizado con el pasar del tiempo
debido a que siempre surgen nuevas cuentas por agregar.

68

tem 10. Usted cree conveniente clasificar todas las operaciones comerciales en la
Unidad Contable? Comente su respuesta.
Cuadro 10.
Clasificacin de operaciones comerciales
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De Respuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Si

100

No

Total

100%

Si

100%

Grfico 10. Clasificacin de Operaciones Comerciales

69

De acuerdo a los resultados obtenidos en este tem, el 100% de la muestra opino

que es de mucha importancia clasificar las operaciones comerciales ya que el trabajo
se hace menos engorroso y se puede tener un orden al momento de identificar una
operacin.
Como se observo en el texto una cuenta es el registro donde se controlan
ordenadamente los movimientos que se producen en determinado tiempo de accin de
una entidad, estos movimientos son los que registran la actividad operacional y
permite organizar ms detalladamente las operaciones contables adems de que ayuda
a formar con mayor rapidez y precisin los Estados Financieros ms importantes y
conocer los resultados sean positivos o negativos de una entidad especfica.

70

tem 11. El Articulo 25 del Cdigo de Comercio establece que todo empresario
deber llevar una Contabilidad ordenada, adecuada a la actividad de su empresa, que
permita un seguimiento cronolgico de todas sus operaciones. Considera
conveniente en el diseo de la Unidad Contable cumplir con estas obligaciones?
Cuadro 11.
Cumplimiento de las obligaciones
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
De Respuestas

Frecuencia
Absoluta

Frecuencia
Relativa

Claro que si

100

Quizs

No es necesario

Total

100%

Claro que si

100%

Grfico 11. Cumplimiento de las obligaciones

71

Este tem arrojo como resultado que el 100% esta de acuerdo que al momento de
disear una Unidad Contable se deben cumplir todas las obligaciones establecidas en
el Articulo 25 del Cdigo de Comercio.

72

tem 12. Estima que el registro en libros dentro de la Unidad Contable contribuye
con el desempeo operativo de la misma?
Cuadro 12.
Registro en libros
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De Respuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Siempre

33

Algunas veces

67

Nunca

Total

100%

33%
siempre
algunas veces

67%

Grfico 12. Registro en libro

73

De acuerdo a los resultados de este tem, el 33% opino que registrar los libros
dentro del Restaurante contribuye de manera significativa en el desempeo operativo
de la empresa y el 67% representado por 2 empleados manifestaron que algunas veces
se conoce el desempeo operativo cuando se registran los libros en la unidad.
Por su parte el libro diario, es un documento que presenta la situacin financiera
de cualquier negocio a una fecha determinada, muestra clara y detalladamente el
valor de cada uno de los recursos propiedad de la entidad.
En relacin a lo explicado en los textos investigados, llegamos a la conclusin de
que es de suma importancia el registro diariamente en los libros, entonces; los
empleados no tienen claro lo significativo que es cumplir con esta norma ya que
opinaron que algunas veces se conoce el desempeo operativo de la empresa por
medio de los registros, cosa que no es cierta ya que por medio de este es que se va a
reflejar la situacin contable

74

tem 13. Cree necesario al disear la Unidad Contable sealar las Polticas que se
deben seguir en cada proceso?
Cuadro 13.
Sealar las polticas a seguir
Base 3
_________________________________________________________
Alternativas
Frecuencia
Frecuencia
De Respuestas
Absoluta
Relativa
_________________________________________________________
Claro que si

100

Quizs

No es necesario

Total

100%

100%
Claro que si

Grfico 13. Sealar polticas a seguir

75

Con relacin a esta pregunta los 3 empleados que representan un 100% arrojaron
que es necesario sealar polticas a seguir al momento de disear la Unidad Contable.
Es importante para toda empresa establecer unas normas que les permitan cumplir
con las obligaciones establecidas en las leyes o dentro de la organizacin, esto se hace
con la finalidad de llevar un control en todo el proceso contable.

76

77

CAPITULO V
CONCLUSIONES
Conclusiones
De acuerdo al anlisis e interpretacin de los resultados obtenidos a travs del
instrumento aplicado al personal del restaurante Inversiones Rucio Moro C.A ubicado
en Bello Campo Estado Miranda, se obtuvieron las siguientes conclusiones:
En relacin a la situacin contable actual del Dpto. de Administracin del
Restaurante, se puede concluir que este Dpto. no posee con una series de acciones a
seguir para el logro de sus objetivos planteados, por lo que evidencio la presencia de
debilidades en esas fases que concretan los hechos de carcter financieros, teniendo
como consecuencia un impacto significativo en el mbito social, financiero,
econmico y ambiental que se ve reflejado en la posicin, el desempeo y la
capacidad para prestar servicio.
De igual manera se observ que la Organizacin no cumple con la funcin
administrativa que le asegure que los hechos se estn ajustando a los planes y
objetivos que se han trazados en la misma, es por esto que se observaron muchas
desviaciones que no son corregidas a tiempos ya que se planifica pero no se
organizan ni se controla esa estrategia dejando el proceso simplemente en la
planificacin.
Otro aspecto que afecta la situacin contable actual es el mal funcionamiento en los
Sistemas De Informacin ya que existe una entrada de datos que son necesarios para
llevar a cabo este proceso; sin embargo esto llega hasta este paso debido a que por
falta de organizacin no se continua con los siguientes elementos del sistema que le
garanticen el apoyo de las actividades que se realizan diariamente en el Restaurante.
Cabe considerar por otra parte que es importante la existencia de la Unidad
Contable dentro del Dpto. de Administracin, ya que en este se llevaran todas las

Operaciones y hechos de carcter financieros, a travs de la clasificacin de sus

cuentas le permitirn saber cuales son realmente las ganancias y perdidas de la
misma, si bien es cierto se observ que no se lleva un registro diariamente ni se aplica
el anlisis respectivo a las cuentas debido al retrazo que existente en la presentacin
de los libros.
Desde la perspectiva ms general se llega a la conclusin de disear una Unidad
Contable dentro de esta Organizacin que le permita optimizar sus operaciones en
todos los sentidos. En atencin a la problemtica la opcin de clasificar sus
operaciones comerciales para poder identificar fcilmente la naturaleza de esa
operacin y esto se lograra mediante el establecimiento de las polticas en el proceso
en el que se encuentran el registro de libros y la identificacin de las obligaciones.
Recomendaciones
En vista a los problemas observados en el Dpto. de Administracin del
Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A es conveniente:
- Poner en marcha todos los pasos del procesos administrativos (planificar, organizar,
integrar, dirigir y controlar)
- Clasificar, Registrar y Analizar todas las operaciones de carcter financiero.
-Disear una Unidad Contable que le permita optimizar su desempeo operativo.
- identificar las obligaciones de esta unidad Contable.
- Registrar diariamente en los libros.
- Establecer polticas en los procesos.

80

PROPUESTA PARA LA CREACION DE UNA UNIDAD

CONTABLE EN EL DEPARTAMENTO DE
ADMINISTRACION EN EL RESTAURANTE
INVERSIONES RUCIO MORO C.A
UBICADO EN BELLO CAMPO
PARA EL TERCER TRIMESTRE DEL 2007.

RESPONSABLE

APROBADO POR

81

Introduccin
Una vez culminado con la investigacin se propone la
implantacin de una Unidad Contable en el Restaurante
Inversiones Rucio Moro C.A ubicado en Bello Campo. Con la
finalidad de comunicar los lineamientos que se deben seguir
para la creacin de esta unidad, para as lograr mantener una
informacin dentro del mismo de la situacin contable que se
registra diariamente con el objetivo de conocer las ganancias y
prdidas actuales. Para ello se requiere establecer polticas en
los procesos e identificacin de las obligaciones.
Es por ello que se presenta al restaurante este estudio que
no es ms que un aporte para beneficio de la empresa, para
mejorar su situacin actual en cuanto a la informacin de los
Estados Financieros.

RESPONSABLE

APROBADO POR

82

Objetivo General
Disear una Unidad Contable en el Restaurante Inmersiones
Rucio Moro C.A para optimizar sus operaciones comerciales.

Objetivos Especficos
- Identificar las obligaciones que se deben cumplir diariamente en la
Unidad Contable.
- Establecer las polticas para cada proceso.
- Reestructuracin del organigrama en el Dpto. de Administracin
implantando la Unidad Contable

RESPONSABLE

APROBADO POR

83

Justificacin
En la actualidad, dada las transformaciones que ha venido
sufriendo Venezuela, el nivel de exigencia cada da es mas elevado
para las empresas, donde se pudo observar en estudios realizados,
que el Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A carece de una
Unidad Contable, trayendo como consecuencia no tener al da los
libros de Contabilidad y por su parte vindose afectados al
momento de conocer su situacin econmica para hacer las
declaraciones fiscales, esto se debe al retrazo que tiene el contador
externo al momento de cumplir con la obligacin de presentarle a
la organizacin la contabilidad en la fecha estimada.

RESPONSABLE

APROBADO POR

84

Fundamentacin Terica

Contabilidad : La contabilidad es la base sobre la cual se

fundamentan las decisiones gerenciales y por lo tanto las decisiones
financieras.
Ciclo contable: Son las diferentes funciones y actividades que debe
realizar la empresa para conocer su punto de vista financiero
Libro diario: Es aquel libro de registro en el cual se van anotando
en forma cronolgica, todas las operaciones que se generan de las
transacciones de un negocio
Libro Mayor: Este libro consiste en clasificar y resumir todas las
operaciones que son registradas en el libro diario, mediante la
separacin de los movimientos de cada cuenta, pero de manera
individual.

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Libro de inventario y balances: Este tipo se encarga de reflejar

la situacin financiera de la empresa por medio del registro y
detalle de todos los activos, pasivos y patrimonio.
Sistemas de Informacin: Es el conjunto de elementos que
interactan entre si con el fin de apoyar las actividades de una
empresa o un negocio.

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Estructura de la propuesta

La propuesta presentada para el Restaurante Inversiones Rucio

Moro C.A consta de el establecimiento de las obligaciones que se
deben llevar a cabo en esta Unidad contable como es el registro
diariamente en libros, tener al da los Estados financiero para
conocer la situacin Contable actual de la empresa. Seguidamente
se van a identificar las polticas que se deben cumplir en cada
proceso, lo que es cumplimiento de los principios contables y las
declaraciones fiscales identificando el tipo de contribuyente
mediante las ganancias obtenidas. Por ultimo se anexara la unidad
contable en el Organigrama dentro del Dpto. de Administracin.

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Administracin de la propuesta

En cuanto a la administracin, la ejecucin, evaluacin y control

de la propuesta de crear una Unidad Contable con el objetivo de
mantener informacin financiera rpida y confiable, de manera que al
momento de tomar las decisiones sean las acertadas, queda por parte
de la persona encargada de la alta gerencia y el asistente contable que
ser contratado para esa unidad para lograr los objetivos planteados en
dicha propuesta

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Factibilidad
La factibilidad se entiende como la posibilidad de efectuar un proyecto
con costos razonables, tomando en cuenta que dicha propuestas no supere o
afecte las ganancias de la empresa, en tal sentido la presente propuesta se
considera factible para ser aplicada, de aqu partiremos que el restaurante
Inversiones Rucio Moro necesita de una unidad contable para el registro de
las operaciones, por esto surge la necesidad de contratar a una persona que
posea conocimientos previos en dicha rea.
Haciendo referencia a lo anterior se necesitara de un espacio fsico para
implantar la unidad, el cual ya fue identificado en el departamento de
administracin, a su vez se requerir de todos los insumos necesarios para el
desempeo de las actividades.
De lo expuesto anteriormente podemos decir que el restaurante posee los
recursos necesarios para que se lleve a cabo la ejecucin de esta propuesta.

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Materiales

Bolvares

- Equipo de computacin

2.500.000,00

- mesa de computacin

300.000,00

- Silla

100.000,00

- Archivador

250.000,00

- Artculos de escritorios

100.000,00

- Sueldo del asistente Contable (mensual)

614.790,00

-Libros Contable

50.000,00

TOTAL

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3.914.790,00

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Beneficio de la Propuesta
Es importante la necesidad de la implantacin de una Unidad
Contable en el Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A ya que a
travs de esta propuesta va a mejorar significativamente la
situacin Contable.
En lo que respecta a el registro de los libros se podr tener un
mejor control, ya que se llevaran dentro del Restaurante y ya no se
sacaran las facturas del establecimiento y si ocurriera algn error
en alguna de estas se podr reparar en el momento.
Por su parte los Anlisis de Estados Financieros reflejaran datos
recientes ya que el registro de las operaciones diariamente
permitir obtener esta informacin con rapidez y veracidad

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Desde la perspectiva mas general esta nueva implantacin le

permitir al Restaurante cumplir con las obligaciones fiscales, que
como ya sabemos es un problema que viene presentando esta
empresa desde hace mucho tiempo, al llevar el registro de las
operaciones comerciales y los resultados de las ganancias al da, se
podr hacer la declaracin en la fecha estimada sin tener que pagar
las multas ocasionadas por la demora en las declaraciones.
Definitivamente esta propuesta le servir de mucho al Restaurante en
lo que concierne al desempeo operativo de la misma ya que toda
empresa que cuenta con todos sus departamentos en su estructura
organizativa puede lograr sus metas y objetivos propuestos.
En conclusin, es de vital importancia la creacin de esta unidad
dentro del Restaurante ya que se puede llevar un mejor control de
informacin contable dentro de la empresa con el propsito de tomar
las decisiones correctas en el momento indicado.
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Cronograma de Actividades
Identificacin de las obligaciones y polticas a seguir
Funciones del asistente contable
Puesto: Auxiliar Contable
Funciones Bsicas:
- Registro
- Clasificacin
- Resumen
- Anlisis
- Cumplir con los deberes formales.

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Descripcin del puesto

Identificacin:
- Nombre del puesto: Auxiliar Contable
- Ubicacin Fsica: en el departamento de administracin del
Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A
- Tipo de contratacin: Contratacin fija
Relaciones de Autoridad:
- Jefe inmediato: Gerente Administrador

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Propsito del puesto:

El registro de las operaciones comerciales diariamente para llevar un
Control adecuado que les permita optimizar sus operaciones financieras.

Funcin General:
Cumplir en forma oportuna con las obligaciones contables y fiscales a que
haya lugar.

Funcin Especfica:
Llevar el registro de los libros (diario, mayor e inventarios) donde se
plasmaran las operaciones que se han llevado a cabo con terceras partes.
Clasificar las cuentas dependiendo de su naturaleza (Deudoras y
Acreedoras) y se asignara el cdigo contable adecuado.
Analizar las cuentas para que estas muestren saldos correctos y
actualizados.
Presentar la informacin necesaria al contador para el cumplimiento de
la obligacin tributaria.

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Especificaciones del Puesto

Conocimiento:
- Registros Contables.
- Iva
- Computacin
- Leyes Tributarias y DPC.
Experiencia:
- Mnima de 2 aos con
- Referencias comprobables
Otros requisitos:
- Disponibilidad Inmediata.
- Proactivo.
- Buena Presencia

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Situacin Actual

Una vez ya planteada la propuesta para la creacin de la Unidad

Contable en el Restaurante Inversiones Rucio Moro C.A vamos a
decir que actualmente el Restaurante presenta una situacin
problemtica, ya que en la actualidad no se esta cumpliendo con los
deberes formales correspondiente y por lo tanto se despliega la
consecuencia del incumplimiento con las normas tributarias que
como ya sabemos este incumplimiento genera sanciones por parte de
los organismos competentes.

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97

Sumado a esto encontramos la ausencia de los Anlisis de

Estados Financieros de los meses actuales debido a las causas
antes expuestas, esta situacin crea un descontrol en el
Restaurante ya que no se tiene conocimiento de la Situacin
contable actual de la empresa y por lo tanto no se pueden tomar
decisiones, ya que podran afectar la actividad financiera de la
misma.
Tambin es desagradable la tensin que se vive cuando llega el
socio mayoritario y desea revisar la informacin contable con el
propsito de saber las ganancias que le esta generando la
Organizacin y al no contar con esta informacin se generan
molestias debido a la mala organizacin por parte del Contador
externo.

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FLUJOGRAMA PARA LA
UNIDAD CONTABLE

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100

Reestructuracin del Organigrama en el Departamento de Administracin

GERENTE
ADMINISTRADOR

GERENTE DE
DIA / NOCHE

JEFE
PARQUERIA

SEGURIDAD

PARQUEROS

ANFITRIONAS

ADMINISTRACION

RR.HH

SUB
GERENTE

MAITRE

CAPITANES

MESONEROS
AYUDANTE DE
MESONEROS
DEMICHEF
CAFETEROS

Unidad
Contable

CAJEROS

GERENTE
DE COMPRA Y
MANTENIMIENTO

MANTENIMIENTO
DE LINPIEZA

CHEF

COCINEROS

AYUDANTE
DE
COCINERO

PERSONAL DE
LIMPIEZA
MANTENIMIENTO
DE COCINA

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REFERENCIAS
Arias, R (1999). El proyecto de investigacin. ( 3 edicion). Caracas
Editorial: Episteme
Ballestrini, M (2001). Como se elabora el proyecto de investigacin.
(5 Edicin). Caracas: BL Consultores asociados.

Catcora, F. (1998). Contabilidad, editorial Mc Graw Hill. Interamericana de

Venezuela
Diccionario de Contabiblidad y Finanzas (2002)
Federacin de Contadores Publicos de Venezuela (2005) tomo I (6ta edicion)
George , R Y Sthephen ,G (2000) La administracin de recursos humanos
(2 Edicion) Editorial: McGraWHILL. MEXICO
Horngren, H (19979. Contabilidad. (3ra edicion)
Hurtado de Barrera, J (2000). Investigacin Holistica (3 Edicin)
Caracas: Editorial Sysol.
Idalberto Chiavenato, (2002)

Iniciacin

General.

Mxico

McGraww-Hill/interamericana.
Moya, M (2006). Elementos de Finanzas Publicas y Derecho Tributario, (5ta edicion)
Caracas. Mobilibros

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Ramrez, T (1999) Cmo se elabora el proyecto de investigacin

(1 Edicin). Caracas: Editorial Panapo
Redondo, A... (1999), Curso Practico de Contabilidad General. Tercera Edicin.
Editado por el: Centro Contable Venezolano. Venezuela.
Romero, J (2004) Principios de Contabilidad (2da edicion) Mc Graw Hill
Sabino, C. (1994). Proyecto de Investigacin. Caracas- Venezuela. Editorial
Episteme.
Tamayo y Tamayo, M. (1992), El Proceso de la Investigacin. Mxico: Editorial
Limusa.
Terry G., (1984). Principios de Administracin, Editorial Continental C.A., Sptima
Edicin, Mxico

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