Delicinha Parte 1 Cupcake bombom

de morango!
Postado em 19 de junho de 2012 por Leticia Jorge
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Acabo de achar uma receita que s pode ser uma delcia!
Eu no queria postar algo que eu nunca tivesse feito, mas fui obrigada pois fiquei encantada com essa delicinha!
Quando eu fizer posto as fotos, mas hoje vou colocar as do prprio blog Fofurices.
Espero que gostem!

Cupcake de bombom de morango

Rendimento 12 unidades
Ingredientes
1/2 xcara de manteiga com sal
1 xcara de acar
2 ovos
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 xcara de leite acrescido de 1 colher de vinagre (leite azedo: misture e deixe repousar por 20 minutos fora da geladeira)
1 e 1/2 xcaras de farinha de trigo
1 colher de caf de bicarbonato de sdio
1 colher de caf de fermento em p
Modo de preparo
1) Pr-aquea o forno a 180. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Peneire o bicarbonado, a farinha e o fermento juntos.
2) Em uma tigela de batedeira misture o acar, a manteiga e bata em velocidade mdia alta at ficar fofinho.
3) Adicione 1 ovo de cada vez batendo bem aps cada adio at formar um creme;
4) Misture o leite azedo com a baunilha. Reserve.
5) Adicione alternadamente o leite azedo e a mistura de farinha. No bata demais a massa. Bata apenas o suficiente para incorpor-los.
6) Preencha das forminhas.

7) Leve para assar por 15 a 25 minutos ou at estar dourado e um palito sair limpinho.
8) Depois de assado espere esfriar por 5 minutos e depois transfira para a grade de resfriamento.
Creme de baunilha
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 gema peneirada
1 colher de sopa de manteiga com sal
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/4 de xcara de chocolate branco picadinho (40g)
Modo de preparo
Em uma panela de fundo grosso misture o leite condensado, a gema e a manteiga. Leve ao fogo baixo mexendo bem at dar o pondo de brigadeiro de
colher. Coloque a massa em uma tigela e espere esfriar por 15 minutos e ento misture o chocolate branco e o extrato de baunilha. Espere esfriar
completamente antes de rechear os cupcakes.
Montagem
300g de chocolate ao leite derretido e temperado
12 morangos mdios limprrimos e sem o talo
Como fazer
1) Corte o miolinho do cupcake (como vimos aqui).
2) Recheie com uma colher de ch de creme de baunilha no buraquinho. Ateno no atufule o buraqunho com creme seno o morango no vai entrar
depois.
3) Encaixe um morango no buraquinho e d uma leve pressionada. Leve mesmo!!! Todo cuidado pouco para no machucarmos o moranguinho.
4) Cubra o cupcake com o creme de baunilha e leve a geladeira por 10 minutos.
5) Tempere o chocolate de acordo com as instrues do fabricante ou como voc est acostumado, retire os cupcakes da geladeira, vire-os de ponta cabea
e banhe todo o topo do cupcake. Leve a geladeira por mais 15 minutos. Retire da geladeira, decore se quiser e como com vontade pois fica uma delcia!
Ateno: Devido ao uso do morango fresco a validade desse cupcake de apenas 24 horas!!!