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MANUAL ASSISTENTE TCNICO

BATEDEIRA PLANETRIA

Foto ilustrativa BPT-12

BPT-12
Maro/2012

NDICE
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INSTALAO ............................................................................................................................ 3
2.1 LOCAL DA INSTALAO ................................................................................................ 3
2.2 AVISOS IMPORTANTES ................................................................................................... 3
FUNCIONAMENTO ................................................................................................................... 4
3.1 APRENDA A UTILIZAR SUA BATEDEIRA PLANETRIA ......................................... 4
3.2 BATEDOR ADEQUADO CADA TIPO DE MASSA. .................................................... 5
DADOS TCNICOS.................................................................................................................... 6
4.1 DIMENSES EXTERNAS .................................................................................................. 6
4.2 SIMBOLOGIAS ................................................................................................................... 6
UTILIZAO .............................................................................................................................. 7
5.1 RECOMENDAES DE DURABILIDADE DO PRODUTO ........................................... 7
5.2 LIMPEZA DO EQUIPAMENTO ........................................................................................ 8
POSSVEIS PROBLEMAS E SOLUES ................................................................................ 9
LISTA DE PEAS DE REPOSIO ....................................................................................... 10
TERMO DE GARANTIA.......................................................................................................... 19

2 INSTALAO
2.1

LOCAL DA INSTALAO
Assegura-se de que sua rede eltrica tenha condies de comportar seu equipamento
conforme norma NBR5410 ABNT;
Verifique se a voltagem do equipamento a mesma de sua rede eltrica;
A instalao dever ser feita sob uma superfcie plana (nivelada) e estvel;
O quadro de comando onde ser instalado o equipamento dever ser provido de
circuito de segurana com disjuntores de proteo e com fiao especificada
conforme tabela abaixo;

TABELA 01 - DIMENSIONAMENTO ELTRICO


TENSO (~)

FIAO REDE

DISJUNTOR BIPOLAR

127 / 220 V

2,5 mm

10 A

2.2 AVISOS IMPORTANTES


Instale a sua batedeira planetria sobre uma superfcie plana e rgida;
Antes de conectar a sua mquina rede eltrica, certifique-se de que a tenso
indicada no equipamento coincide com a rede do seu estabelecimento;
Nunca ligue o fio terra ao fio neutro da rede, ou a tubulaes de gs e gua;
Este aparelho no deve ser usado por pessoas (inclusive crianas) com capacidade
fsica, mental ou sensorial reduzida ou pouca experincia e conhecimento, a menos
que sejam supervisionadas ou instrudas sobre o uso da mquina por uma pessoa
responsvel por sua segurana;
Sob-hiptese alguma dever ser usado extenses eltricas, pinos T, benjamins ou
similares, pois o uso dos mesmos poder ocasionar sobrecargas na instalao e/ou
mau contato;
Procure conservar com cuidado este manual para qualquer outra consulta;
A instalao deve ser de acordo com as instrues do fabricante e por pessoas
qualificadas e competentes.
Para eventuais reparos, dirigir-se exclusivamente a um centro de assistncia tcnica
autorizado pelo fabricante e solicitar peas de reposio originais;
O fabricante reserva-se o direito de modificar, em qualquer momento e sem prvio
aviso o contedo deste manual;
Qualquer anormalidade de funcionamento do equipamento, quando em
funcionamento, o operador dever pressionar o boto de EMERGNCIA
imediatamente;
Se o cordo de alimentao est danificado, ele deve ser substitudo pelo fabricante
ou agente autorizado ou pessoa qualificada, a fim de evitar riscos.
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3 FUNCIONAMENTO
3.1 APRENDA A UTILIZAR SUA BATEDEIRA PLANETRIA
3.1.1 Esta batedeira foi desenvolvida para preparar massas leves (glacs, cremes,
mashmallow, panquecas, claras em neve, etc...)
3.1.2 O equipamento, somente entra em funcionamento, com a bacia no lugar e a grade de
proteo abaixada.
3.1.3 Para instalar o batedor certifique-se de que a mquina esteja desligada da rede
eltrica. Retire o grampo de segurana, empurre para cima a bucha e desencaixe o batedor
do eixo fixador. A utilizao do grampo de segurana necessrio para evitar acidentes.
3.1.4 Nunca mexa na massa quando a mquina estiver ligada, ou seja, no insira qualquer
objeto na cuba da mquina enquanto ela estiver em funcionamento.
3.1.5 Para a troca de velocidade necessrio que a mquina esteja em funciomento.
3.1.6 Ao ligar a mquina com os ingredientes na cuba, utilize velocidades baixas e aps
selecione a velocidade adequada.
3.1.7 Em seu equipamento consta um adesivo ilustrando os procedimentos iniciais do
equipamento, abaixo consta uma cpia para uma eventual consulta.

*SOMENTE TROCAR A VELOCIDADE COM O


EQUIPAMENTO LIGADO*
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3.2 BATEDOR ADEQUADO CADA TIPO DE MASSA.

Batedor:
Velocidades:

Espiral
(1 ou 2)

Globo
(4 ou 5 ou 6)

Raquete
(2 ou 3)

3.2.1 BATEDOR ESPIRAL: Indicado para massas secas ou pesadas, como pes, biscoitos
pizzas, pastis, etc. Velocidade de trabalho baixa.
3.2.2 BATEDOR RAQUETE: Indicado para massas mdias, como tortas, nhoque, etc.
Velocidade de trabalho mdia.
3.2.3 BATEDOR GLOBO: Indicado para massas leves, como bolos, mousses, recheios,
etc. Velocidade de trabalho alta.
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VELOCIDADES:

3
2
1

4 DADOS TCNICOS
4.1 DIMENSES EXTERNAS

Tenso (v)

ESPECIFICAES
Volume Bacia
Velocidades
Potncia motor (cv)
Peso lquido
Peso bruto
Consumo
Frequncia

Monofsico 127 V
Monofsico 220 V
Batedeira Planetria
12 Litros
6 velocidades
1/3 CV
40 Kg
50 Kg
0,5Kw/h
50 ou 60Hz

4.2 SIMBOLOGIAS

Equipotencialidade
IEC 60417-5021

Terra de proteo
IEC 60417-5019
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5 UTILIZAO
Este equipamento est de acordo com as diretrizes de segurana das normas NBR
14009, NBR 14153, NR 12, NBR 60335-1, IEC 60335-2-64 e IEC 60204, para tanto
alguns procedimentos de segurana so necessrios antes da utilizao inicial do
equipamento, que so;
1 - Com a bacia instalada no seu devido local de trabalho, selecione o batedor e
coloque-o na mquina (conforme descrito anteriormente) e baixe a grade.
2 - Aps certificar-se que a tenso eltrica do seu estabelecimento coincide com a do
equipamento, conecte na rede eltrica.
3 - Ligue a CHAVE GERAL do equipamento, em seguida pressione o boto azul
rearme assim todas as indicaes luminosas iram se apagar;
4 - Para poder ligar o seu equipamento, todas as indicaes devem se apagar e
quando pressionado o boto liga/desliga verde/vermelho a lmpada verde dever
acender.
5 - No caso de uma situao de emergncia o boto emergncia dever ser
pressionado, assim as trs indicaes luminosas verde, vermelha e azul acenderam,
depois de regularizada a situao deve ser pressionado o boto azul rearme e em
seguida pressionar o boto liga/desliga verde/vermelho.

Recomenda-se que as crianas sejam vigiadas para assegurar que


elas no estejam brincando com o aparelho.

5.1 RECOMENDAES DE DURABILIDADE DO PRODUTO


Recomenda-se que o equipamento, seja instalado em local fresco e arejado;
Recomenda-se lavar os batedores logo aps a utilizao para facilitar a higienizao;
Os batedores devem ser lavados com gua morna e sabo neutro. Para melhor
resultado remova todos os restos de massas nas salincias dos batedores;
Recomenda-se no lavar os batedores e a bacia em mquina de lavar louas, pois
pode danificar os mesmos.
Recomenda-se desligar o equipamento somente no boto DESLIGA e no na grade
de proteo, para evitar danos.
Este equipamento no recomendado para bater sorvete, ou qualquer produto com
consistncia GELADA, apenas em temperatura ambiente.

5.2 LIMPEZA DO EQUIPAMENTO


Antes de efetuar a limpeza de seu equipamento, certifique-se de que a mquina esteja
desligada da rede eltrica;
Os batedores e a cuba podem ser lavados em gua corrente, o restante da mquina,
usar somente pano mido;
Para efetuar a limpeza da batedeira, utilizar sabo neutro e esponja, no utilizar
objetos pontiagudos ou palha de ao.
O aparelho no deve ser limpo com um jato de gua.
O aparelho no deve ser parcialmente imerso em gua para limpeza.

EQUIPAMENTO INDIVIDUAL DE SEGURANA


UTILIZAO E LIMPEZA

6 POSSVEIS PROBLEMAS E SOLUES


Mquina no tem fora
1 - Correia frouxa (contatar assistncia tcnica).
2 - Mquina liga atravs de extenso ou T.
3 - Quantidade de ingredientes acima da capacidade da mquina.
4 - Ligada em voltagem errada
Mquina no liga
1 - Procedimento de segurana inicial realizado de maneira incorreta;
2 - Bacia fora do local de trabalho.
3 - Grade levantada.
4 - Emergncia acionada.
5 - Plug eltrico desconectado, ou falta de energia eltrica.
6 - Correia fora de posio (troca de velocidade com a mquina desligada) (contatar
assistncia tcnica).
Barrulho excessivo
1 - Correia frouxa (contatar assistncia tcnica);
2 - Mquina em superfcie irregular ou instvel;
3 - Peas frouxas (contatar assistncia tcnica).

7 LISTA DE PEAS DE REPOSIO

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8 TERMO DE GARANTIA
A Tedesco Equipamentos para Gastronomia Ltda., assegura aos seus clientes, o produto novo, aqui
identificado, garantia conta eventuais defeitos de fabricao, nas condies abaixo especificadas, pelo
prazo legal de 90(noventas)dias, mais 90(noventa)dias por sua liberalidade contados da data de venda
registrada na nota fiscal.
A garantia do equipamento fica anulada sendo o mesmo eventualmente reparado, modificado ou
simplesmente desmontado, assim como para os que houverem sido utilizados em desacordo com as
especificaes e orientaes da fbrica.
A garantia no cobre, lmpadas e fusveis.
Os motores eltricos, quando danificados, devem ser encaminhados s oficinas tcnicas dos
respectivos fabricantes.
A Tedesco Equipamentos para Gastronomia Ltda. No cobre garantia dos produtos acima
especificados por serem produtos de terceiros e os equipamentos eltricos por serem sensveis a
variaes de energia eltrica.
A garantia cobre a mo-de-obra, deslocamento e peas do Servio Autorizado Tedesco at 50 km da
sede do posto autorizado Tedesco.

* Esta garantia no cobre danos causados por: * Instalao do produto em ambiente


inapropriado, isto , exposto a intempries, umidade e maresia. * Transporte inadequado, quedas e
acidentes de qualquer natureza. * Ligao em instalaes eltricas inadequadas ou em desacordo
com as instrues do manual. * Oscilao da corrente eltrica ou ligao em tenso errada. * Uso
indevido, maus tratos, descuido e descumprimento das instrues deste manual. * Defeito
ocasionado pelo consumidor ou terceiro estranho ao fabricante. * Desgaste natural, efeitos de
corroso e fogo.
As despesas com transporte (embalagem e frete), que necessitam retornar fbrica para reparos,
correm por conta e risco do cliente, salvo entendimento e nosso consentimento prvio.
Para que a garantia tenha validade imprescindvel que seja apresentada a nota fiscal de
compra do produto.
Assistncia tcnica:
- Ao solicitar atendimento em garantia nas cidades onde houver Servio Autorizado Tedesco, o
mesmo dever atend-lo no prazo de at 72h aps o chamado.
- A Tedesco Equipamentos para Gastronomia Ltda., reserva-se o direito de, a qualquer tempo e sem
qualquer aviso, revisar, modificar ou alterar o equipamento ou qualquer dos seus componentes, bem
como as condies aqui descritas, sem que com isto, incorra em qualquer responsabilidade ou
obrigao para o fabricante.
Fica extinta qualquer garantia:
- Pelo decurso do prazo de validade;
- Inobservncia de qualquer uma das recomendaes constantes deste Termo de Garantia;
- Quando no for enviada fbrica a 2 via do cupom em anexo, devidamente preenchida.
Foro
Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do Sul (RS), com renncia
a qualquer outro, por mais privilegiado que seja ou venha a ser.

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ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR
Fone: (0-XX-54) 2101 1935
Fax: (0-XX-54) 2101 1901
E-mail tedesco@tedesco.ind.br
Site - www.tedesco.ind.br

Tedesco Equipamento para Gastronomia Ltda - Rua Flvio Francisco Bellini, 580 D

Bairro Santos Dumont - Caxias do Sul - RS Brasil CNPJ 87821385/0004-89


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