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Snchez Carrin
E.A.P Ingeniera
Ambiental
Plan
Estratgico
del Grupo
Gloria
miento Estratgico
1 Planea
CURSO
: Planeamiento Estratgico
: Las Valientes
Huacho
Per
2 Planeamiento Estratgico
201
2
Introducci
n
Dentro de la globalizacin de la agricultura, est teniendo lugar
una revolucin que tiene implicaciones profundas para la salud humana,
el modo de vida y el medio ambiente. El crecimiento poblacional, la
urbanizacin y el mayor ingreso en los pases en desarrollo estn
promoviendo un incremento masivo en la demanda de alimentos de
origen animal. Estos cambios en la dieta de miles de millones
de
gente
bien podran
mejorar significativamente el bienestar de
muchos pobres rurales. Los gobiernos, productores y la industria se
deben preparar para esta revolucin con polticas de largo plazo e
inversiones que satisfagan la
demanda de los consumidores,
mejore la nutricin, incremente los ingresos de aquellos que ms lo
necesitan, y mitiguen las presiones sobre el medio ambiente y la salud
pblica.
La capacidad de respuesta al reto planteado, depender de la accin
y el compromiso de los hombres e instituciones del sector agrario, y
de la definicin
de
metas y objetivos claros que guen su accionar. Surge entonces, la
necesidad
que los actores econmicos que conforman uno de los
complejos productivos pecuarios ms importantes, La Cadena de
Productos Lcteos, se pongan de acuerdo sobre lo que es necesario
hacer para alcanzar un desarrollo, competitivo y sostenible.
En ese contexto, se presenta El Plan Estratgico de la Cadena
de
Productos Lcteos dela empresagloria como una propuesta de
desarrollo que sirva como elemento de discusin y concertacin entre
los actores integrantes de la cadena productiva.
3 Planeamiento
Estratgico
5 Planeamiento
Estratgico
2. Ubicacin
La Empresa ha construido nuevas plantas y centros de acopio ubicados en
el norte, centro y sur del pas. De esta manera, Gloria cuenta con cinco
plantas industriales, dos de ellas ubicadas en Arequipa, mientras que las
otras se encuentran en Lima, Trujillo y Cajamarca, respectivamente.
Adicionalmente, la empresa cuenta con 23 centros de acopio y
enfriamiento, en donde recibe y enfra la leche fresca para luego ser
transportada a las plantas industriales. El principal insumo de los productos
elaborados por Gloria es la leche fresca, la cual proviene de ms de 11 mil
proveedores ubicados en las zonas norte, centro y sur del
Per.
3. Actividad principal
Gloria es una empresa dedicada principalmente a la produccin,
comercializacin y distribucin de productos lcteos y conservas de
pescado.
El Grupo Gloria realiza sus actividades principalmente en el sector
alimentos (Leche, jugos y
derivados lcteos). Histricamente, Gloria ha sido la empresa lder en el
mercado de leche evaporada.
II.
1.
a) Misin
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a
6 Planeamiento
Estratgico
SnchezyCarrin
travs de la produccin
comercializacin de bienes con marcas que
garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los
procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se
desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armona en las comunidades en que opera y
asegure el mximo retorno de la inversin para sus accionistas.
7 Planeamiento
Estratgico
b) Visin
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio
diversificado de negocios, con presencia y proyeccin internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores,
con servicios y productos de la ms alta calidad y ser siempre su primera
opcin.
Su misin y visin son muy parecidos a lo que no me explican
debidamente cual es su visin, no hay respuesta a dos de nuestras
preguntas solo toman en cmo quieren posicionarse en el futuro.
su
xito
crecimiento
en
la
o
Cooperacin
Los agentes de la cadena trabajan de manera conjunta en un
ambiente de respeto uniendo sus capacidades intelectuales y fsicas con
el propsito oportunidades de ingreso equitativos. Particularmente
importante, dado que los integrantes de la cadena son heterogneos
y con capacidades distintas de negociacin, como
en el caso de
productores lecheros e industriales.
Acciones a desarrollar para que el valor
se cumpla:
Promover la articulacin de los agentes de la cadena productiva
Apoyar al eslabn ms dbil.
Acciones a desarrollar
cumplimiento del valor:
que
atentan
con
el
o
Responsabilidad
8 Planeamiento
Estratgico
9 Planeamiento
Estratgico
que
atentan
con
el
o
Perseverancia
Los agentes desarrollan sus actividades con empeo y determinacin para
hacer competitiva y sostenible la Cadena. Los esfuerzos realizados por
los agentes han sido temporales, principalmente del Estado.
Acciones a desarrollar para que el valor
se cumpla:
Estar identificada con la meta a lograr
Tener una actitud positiva para la realizacin de las actividades
Acciones a desarrollar
cumplimiento del valor:
que
atentan
con
el
o
Creatividad
Los agentes de la cadena estn abiertos a nuevas ideas, enfoques e
informacin y mejoran e innovan sus procesos tecnolgicos y de
gestin
con
el propsito
de incrementar su participacin en el
mercado y satisfacer a los consumidores. Elemento importante tanto
para el mercado local, dado los bajos ingresos de la poblacin y las
exigencias de calidad,
como para incrementar la participacin en el
mercado externo, dado las preferencias cada vez ms exigente de los
consumidores, por productos orgnicos.
Acciones a desarrollar para que el valor
se cumpla:
Desarrollar una actitud de mejoramiento continuo
Tener una actitud de inters ante los avances en el conocimiento y
de ponerlos en prctica
Acciones
desarrollar
10 Planeamiento
Estratgico
que
atentan
con
el
Snchez Carrin
cumplimiento del valor:
o
Proactividad
Los agentes de la cadena analizan constantemente el
comportamiento del sector y actan anticipndose a los problemas
futuros, necesidades o cambios. La globalizacin
11 Planeamiento
Estratgico
que
atentan
con
el
o
o
o
o
o
III. ANALISIS
FODA
1.
Oportunidad
es
1. Existencia de niveles significativos de importacin de productos
lcteos para sustituir con produccin nacional.
2. Incremento del consumo de productos lcteos diversificados y
con mayor valor agregado.
3. Incremento del consumo de productos lcteos por los
programas de asistencia alimentaria y compensacin social.
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Estratgico
13 Planeamiento
Estratgico
8.
Apoyo financiero y tcnico de gobiernos extranjeros y entidades
internacionales para los proyectos de desarrollo rural que involucren a
pequeos productores en situacin de pobreza.
9. Mayores posibilidades de identificacin e implem entacin de
proyectos de inversin en desarrollo de la cadena lctea debido al proceso
de Regionalizacin.
Amenaz
as
1. Ocurrencia de fenmenos naturales como el Nio, friajes,
sequas y otros.
2. Introduccin de enfermedades exticas por el contrabando de
ganado de pases fronterizos.
3. Altos niveles de subsidios a la produccin de leche fresca: Canad,
Estados Unidos de
Amrica
y
otros.
4.
Altos niveles de competitividad
pases como: Nueva
Zelanda, Australia, Argentina y
Uruguay.
de
la
produccin
lctea
en
de
los
productos
lcteos
por
7.
Desgravacin arancelaria de los productos
lcteos en la CAN.
8. Sistemas de comunicacin deficientes que dificultan la
comercializacin, servicios y otros.
2.
Permite
identificar
los
elementos
que
estn
dentro
de
la
organizacin, que son controlables desde la gestin de la organizacin
y condicionan su desempeo,tanto positivamente
(fortalezas) o
negativamente, impidiendo que
la
organizacin
alcance sus objetivos (debilidades).
Para la Cadena de Productos
Lcteos se definieron las siguientes:
14 Planeamiento
Estratgico
Fortalez
as
1.
Vocacin innata del productor hacia
ganadera lechera.
la actividad de
15 Planeamiento
Estratgico
Debilidades
1. Prdida de piso forrajero por sobrepastoreo.
2. Propiedad atomizada del productor lechero y sin ttulo,
principalmente en la sierra.
3. Bajo poder de negociacin de los productores frente a los
acopiadores y la industria.
4. Manejo reproductivo, productivo, sanitario y alimenticio deficiente del
hato lechero.
5. Inexistencia o deficiente cadena de fro para la comercializacin
de leche fresca.
6. Procesamiento agroindustrial tradicional de leche fresca en el
mismo establo por los pequeos ganaderos: produccin artesanal de
quesos.
7.
8.
IV.
16 Planeamiento
Estratgico
17 Planeamiento
Estratgico
18 Planeamiento
Estratgico
19 Planeamiento
Estratgico
20 Planeamiento
Estratgico
V.
PROYECTOS
21 Planeamiento
Estratgico
22 Planeamiento
Estratgico
VENTAJA
COMPETITIVA
VI.
1.
Competencia
Actualmente, son tres los principales competidores: Gloria, Nestl y Laive.
Si bien el mercado es libre a la entrada de nuevos participantes, el
posicionamiento de las marcas existentes dificulta el ingreso de nuevas
empresas. En los noventas, New Zealand y Friesland Brands ingresaron sin
xito al mercado local. La primera cerr sus operaciones en junio del 2005,
mientras
que
la
segunda vendi
sus activos a Gloria y firm un contrato de licencia para el uso de la
marca Bella Holandesa. As, a
pesar de
la
presencia de
fuertes
competidores,
Gloria contina
incrementando
su
participacin en el mercado de leche industrializada, UHT y fresca. En el
caso del yogur, Gloria ha alcanzado el liderazgo en este mercado,
obteniendo una participacin de 78.4% (38.0% en el 2001) en desmedro de
Laive, su ms cercano competidor. Asimismo, en el mercado de jugos
nctares, el ingreso de la marca Pulp del Grupo Ajeper (grupo enfocado al
sector de gaseosas y refrescos) en el 2005 afect la participacin de todos
los competidores.
2.
Participacion
Mercado
de
Carrin
mercados en donde.Snchez
Cuenta
con
una experiencia
adquirida a
travs
de muchos
aos, como es el caso de la leche
evaporada, sino tambin en
mercados en los cuales ha
incursionado recientemente.
24 Planeamiento
Estratgico
3.
Proveedores
Gloria agrupa procesos a
travs de toda la cadena
productiva de productos
lcteos, desde el acopio
de leche fresca
en
diferentes
puntos
del
pas,
hasta
la
venta
de
productos
finales,
lo
cual
ha
permitido
realizar
economas
de
escala,
logrando
consolidar
y
fortalecer su posicin de
liderazgo,
e
incluso
sacando del mercado a
algunos
competidores.
De esta manera, Gloria cuenta con cinco plantas industriales, dos de ellas
ubicadas en Arequipa, mientras que las otras se encuentran en Lima, Trujillo
y Cajamarca, respectivamente.
Adicionalmente la Empresa cuenta con 23 centros de acopio y enfriamiento,
en donde recibe y
enfra
la
leche
fresca
para
luego
ser
transportada a las plantas industriales.
El principal insumo de los productos elaborados por Gloria es la leche
fresca, la cual proviene de ms de 11 mil proveedores ubicados en
las zonas norte, centro y sur del Per.
Asimismo, la leche en polvo se constituye como otra de las principales
materias primas en la elaboracin de la leche evaporada y otros productos.
Gloria se abastece principalmente de este insumo a travs de las plantas
del Grupo ubicadas en Bolivia y Argentina.
4.
Canales
Distribucion
de
El
principal
cliente de
la
Empresa es la Distribuidora
Exclusiva
de
Productos
de
Calidad
(DEPRODECA
Per),
empresa del Grupo Gloria y
encargada
de
la
gestin
comercial de la Compaa con
una participacin de 33.7%
de
las ventas. De acuerdo al
contrato
que
mantienen,
DEPRODECA tiene
la
obligacin de distribuir los
productos de Gloria en
Lima
ademsde
25 Planeamiento
Estratgico
Snchez
comercializarlos
en
losCarrin
dems
departamentos
del Per.
A cambio de lo primero, Gloria le paga el 5.0% del valor de las ventas de los
productos distribuidos, mientras que por lo segundo DEPRODECA tiene el
derecho de conservar el margen de comercializacin. Por otro lado, los
supermercados Wong, Metro, Supermercados Peruanos, y Tottus en
conjunto participaron con el 12.1% en el 2006. El resto de clientes mantuvo
una participacin menor de 2.5% en las ventas
totales. La empresa viene participando cada vez con mayores
volmenes de leche evaporada en programas sociales masivos destinados a
sectores de bajos recursos (vaso de leche y desayunos escolares).
Sin embargo, en los ltimos aos se ha visto un incremento en la
demanda de lcteos,
producto de una mejora en la capacidad adquisitiva de la poblacin y de
la incorporacin de segmentos medios y bajos de la poblacin en los
mercados objetivos de los productores. Se estima que desde 1994 la
demanda en el sector lcteo ha crecido a un ritmo promedio anual de 7.8%.
Adicionalmente, hay que tomar en cuenta que parte de este crecimiento se
ha dado
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Estratgico
5.
Exportaciones
GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 pases en el Caribe, Amrica
Latina, El Medio
Oriente y el Oeste de
Africa.
GLORIA S.A. ha logrado estos resultados gracias a sus productos
internacionales de alta calidad, precios competitivos, desarrollo de marcas
propias y privadas y a una poltica de servicio orientada 100% al cliente.
La produccin de alta calidad reconocida internacionalmente est
respaldada por ms de 60 aos de
experiencia
elaborando
leche
evaporada
con
tecnologa
de punta.
La
competitividad de precios es posible gracias a la optimizacin de los
procesos, a una permanente reduccin de costos y a los altos volmenes de
produccin, teniendo hoy en da, una de las plantas productoras de
leche evaporada ms grandes del mundo. El desarrollo de marcas
privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y canales de
distribucin, mientras que el desarrollo de marcas propias esta respaldad
por una estrategia e inversin de marketing apropiadas.
La poltica de servicio orientada 100% al cliente se basa en el soporte
necesario que se brinda a cada mercado, reconociendo las necesidades de
los clientes en cada pas que GLORIA exporta.
27 Planeamiento
Estratgico
CONCLUSION
ES
BIBLIOGRAFI
A
http://www.buenastareas.com/materias/plan-estrategico-de-laleche-gloria-s-a/0
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