PRCTICA N 6 BIOLOGA

LPIDOS
1. Compuesto orgnico cuya hidrlisis produce cido
graso y glicerol.
a. Protena
d. Lpido
b. Glcido
e. Vitamina
c. cido nucleico
2. Marque lo incorrecto respecto a los cidos grasos
saturados:
a. Caproico: 6 tomos de C; presente en la
mantequilla
b. Palmtico: 14 tomos de C; presente en la grasa de
origen animal.
c. Saterico: 18 tomos de C; presente en la grasa de
origen animal.
d. Larico: 12 tomos de C; presente en la canela,
laurel.
e. Margrico: 17 tomos de C; presente en las
margarinas.
3. Indique cul no es un cido graso insaturado.
a. Palmitoleico
d. Mirstico
b. Oleico
e. Linolnico
c. Araquidnico
4. Poliol que interviene en la formacin de las grasas
neutras.
a. Metanol
d. Glicerol
b. Etanodiol
e. N.A.
c. Propanol
5. Alcohol asociado con las grasas animales pero no con
las grasas vegetales se denomina:
a. Alcohol cetlico
d. Fenol
b. Glicerina
e. Alcohol fitlico
c. Colesterol
6. Seale la biomolcula que produce ms cantidad de
caloras por gramo:
a. Azcares
d. Hormonas
b. Triglicridos
e. Vitaminas
c. Protenas
7. Los cidos grasos saturados son constituyentes de las
grasas slidas. Indique cul es el ms importante por
constituir parte de las biomolculas primordiales.
a. cido oleico
b. cido margrico
c. cido linoleico
d. cido palmtico
e. N.A.

8. Seala los cidos grasos esenciales que

el organismo no puede sintetizar por
carecer de sistema enzimticos.
1. cido oleico
2. cido linoleico
3. cido palmtico
4. cido linolnico
5. cido araquidnico
Son ciertas:
A) 1,2 y 4
D) 1,3,5
B) 2, 3, 4
E) Todos
C) 2, 4, 5
9. De las siguientes funciones de los
lpidos, marque lo incorrecto:
A. Sirvan como catalizadores en las
reacciones del organismo
B. Actan como aislantes trmicos en el
tejido subcutneo.
C. Forman parte de la estructura qumica
de vitaminas, hormonas, etc.
D. Sirven como componentes de las
membranas celulares estructurales.
E. N.A.
10. Propiedad de las grasas que permite
formar glicerol y sales alcalinas que
reciben el nombre de jabones:
A. Oxidacin
B. Hidrogenacin
C. Saponificacin
D. Esterificacin
E. Enranciamiento
11. La acrolena es una sustancia txica e
irritante de la mucosa gastrointestinal. Se
forma por descomposicin de:
A. Las bacterias D. A y C
B. Las grasas
E. B y C
C. Los lpidos
12. Seale la alternativa donde los lpidos
tengan el siguiente orden:
Lpido simple lpido compuesto
esteroide:
A) Cebo triglicrido colesterol
B) mantequilla fosfolpido
cardiolipina.
C) gluclpido liporpotena colesterol
D) Lecitina cutina coprosterol

13. Esterslido, formando por cidos grasos y alcohol

superior, que se halla en los pelos y plumas.
A. Acroleina
D. Lanosterol
B. Lanolina
E. N.A.
C. Colesterol
14. Fosfolpido que se localiza en el tejido cerebral y
adems est en relacin con el fenmeno de la
coagulacin.
A. Lecitina
D. Esfingosina
B. Cardiolipina
E. Plasmalgeno
C. Cefalina
15. De los siguientes lpidos compuestos, marque el que
no corresponde a los fosfolpidos:
A. Gangliosidos
D. Lecitinas
B. Plasmalgenos
E. Cardiolipinas
C. Esfingomielinas
16. Fosfolpidos que contienen en su estructura un
amino-alcohol y carecen de glicerol.
A. Cerebrsidos
D. Cefalinas
B. Ganglisidos
E. ecotomas
C. Esfingomielinas
17. Lpidos que cumplen funcin de transporte y sirven
para el diagnstico clnico.
A. Fosfolpidos
D. Glucolpidos
B. Triglicridos
E. Todos
C. Lipoprotenas
18. Son considerados cidos grasos caractersticos de los
cerebrsidos excepto:
A. cido cerebrnico
D. cido timndico
B. cido nervnico
E. N.A.
C. cido oxinervnico
19. Grasas que en su estructura presentan un
hidrocarburo cclico denominado
ciclopentanoperhidrofenantreno
A. Fosfolpidos
D. Esteroides
B. Cardiolpina
E. Lipoprotenas
C. Triglicridos
20. Esteroide cuya biosntesis se realiza en el hgado:
A. Coprosterol
D. Lanosterol
B. Ergosterol
E. Caroteno
C. Colesterol
21. Seale la fuente alimenticia que contiene mayor
porcentaje de grasas.

22. Cuntas caloras produce 1 g. de grasa

oxidada en el organismo?
A. 4, 1 cal
B. 6, 3 cal
C. 38 cal
D. 9, 3 cal
E. 3, 6 cal
23. Las grasas slidas como la cera, cebo y
mantequilla estn formadas por cidos
grasos:
A. Insaturados
B. Cclicos
C. Saturados
D. Hterociclicos
E. Aromticos
24. Propiedad de los lpidos que permite la
transformacin de una grasa lquida en
grasa slida.
A. Hidrogenacin
B. Hidrlisis
C. Saponificacin
D. Oxidacin
E. Esterificacin
25. Esteroide que causa ateroesolerosis y
enfermedades coronarias, provocando la
obstruccin de los vasos sanguneas
A. Coprosterol
B. Ergosterol
C. Cefalina
D. Esfingosina
E. Colesterol
26. Son sustancias que producen por cada
gramo 9,3 caloras:
A. Glcidos
B. Protenas
C. Sales
D. Lpidos
E. Todos
27. Marque la grasa que no pertenece al
grupo de los esteroideas:
A. Coprosterol
B. Lanosterol
C. Ergosterol
D. Colesterol
E. N.A.

A. Margarina
B. Man
C. Queso
D. Manteca de cerdo
E. Cacao
Lleg el momento. Es el da de partir, de dejar atrs otra etapa de mi vida para comenzar una nueva. Y eso es difcil.
Pasaron muchos aos; y con ellos, quedaron sueos, algunos cumplidos y otros por cumplir. Quedaron fantasas,
historias, ancdotas, ... Buenos y malos momentos compartidos con amigos, alguna que otra travesura, y miles y miles
de recuerdos que hoy se agolpan en la memoria como queriendo salir, intentando detener el tiempo para evitar la
partida. Recuerdos para ser contados permitiendo que una lgrima escape de nuestros ojos. Recuerdos que, aunque
parezcan lejanos, nunca podrn ser olvidados.
Hoy me voy . Debo partir. Por ms que quisiera no puedo detener el paso del tiempo para seguir juntos ac en la
escuela, aprendiendo de ustedes
Llevo un bal que no pesa demasiado, pero que est repleto de ilusiones y recuerdos que se realizaron. Llevo en las
manos puados de esperanzas, y en el corazn, un dejo de tristeza quiz...
Me llevo su alegra, sus risas, sus miradas, sus gestos, sus sonrisas y tambin sus lgrimas. Todas esa cosas quedarn
muy bien guardada en mi corazn y sern como lucirnagas que iluminarn mis pensamientos cuando me invada la
tristeza de saber que ya no los ver.
Ahora s. Lleg el momento. Permtanme que esa pena salga, que esa melancola deje correr lgrimas de emocin,
pero no permitan que esta despedida oscurezca el brillo que se han ganado luego de todos estos aos de estar con
ustedes y dedicacin. Es por eso que debo hacer que despedida no sea un "adis" que sea un "hasta siempre".
Y gracias por dejarme otra pgina de su historia que forma parte de nuestra historia.
Los voy a extraar. Los quiero mucho. Hasta siempre.