Culinria canina - torta de banana com passas

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INGREDIENTES
-

1/2 xcara de uva passa natural

3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de farinha integral
1 ovo
canela
150 ml. de leite de soja
1/2 banana nanica

MODO DE FAZER
Junte a farinha de trigo, a farinha integral, a canela, o
leite de soja e reserve. Bata o ovo inteiro at ficar bem
firme, coloque a mistura reservada por cima do ovo
batido e misture delicadamente. Por ltimo, acrescente
a banana picada e as uvas passas. Leve para assar em
frma untada e enfarinhada por 45 minutos em forno
mdio.

Torta Especial de Chocolate

Foto: Gaia - FCLNet

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INGREDIENTES
500 g de chocolate amargo, derretido e morno
200 g de manteiga sem sal, derretida e morna
02 colheres (sopa) de creme integral de avel
06 gemas
06 claras
01 colher (sobremesa) de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de acar

MODO DE FAZER

Cubra o fundo de uma forma de fundo

falso com papel manteiga. Reserve.
Misture o chocolate, derretido e morno,
com a manteiga, derretida e morna,
misturando bem at ficar um creme
brilhante.
Coloque o creme integral de avel e mexa
bem.
Junte em fio, ao creme de chocolate, as
gemas peneiradas, misturando
delicadamente para incorporar bem.
Junte a farinha, peneirando sobre o creme e
mexa bem. Reserve.
Bata as claras em neve fraca, junte o acar
e bata mais um pouco. No ltimo minuto,
bata na velocidade mnima.
Junte s claras, delicadamente e aos
poucos, o creme de chocolate e mexa para
incorporar bem.
Coloque a massa na assadeira preparada,
leve ao forno pr-aquecido por 20 minutos
a 180 C e deixe assar somente por 20
minutos, at a superfcie ficar com aspecto
de quase seca, mas o miolo macio
(aparncia de bolo cru).
Retire do forno muito delicadamente, deixe
esfriar.
Depois de frio, leve para gelar por no
mnimo 6 horas.
Gelar antes de tirar do aro.
Dicas:
Cobrir com ganache (derreter 200 g de
chocolate amargo misturado com uma
caixinha de creme de leite, esfriar em
temperatura ambiente e colocar por cima
da torta fria) e raspas de chocolate.

 Polvilhar acar de confeiteiro ou cacau

em p.
AGRADECIMENTO
CONVIDADA: CECLIA FERNANDES
- CULINARISTA
(11) 35330053/ 9690.0603

ULINRIA CANINA - Torta de Frango

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INGREDIENTES
-

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de farinha integral
1 ovo
organo
2 colheres (caf) de azeite
alho
150 ml. de leite de soja
1 xcara (ch) de frango cozido

MODO DE FAZER
Junte a farinha de trigo, a farinha integral, o organo, o azeite, o alho
e o leite de soja. Coloque na batedeira, bata por 1 minuto e reserve.
Bata o ovo inteiro, at ficar bem firme. Coloque a mistura reservada
por cima do ovo batido e misture delicadamente. Por ltimo,
acrescente o frango. Leve para assar em frma untada e enfarinhada
por 45 minutos em forno mdio.