RUBRICA DE GESTIN DE RR.HH.

SAN FERNANDO S.A

Caso Prctico: Falta de Planeacin
Integrantes:
CONDOR MANRIQUE, Jurgen
GARFIAS MORALES, Flavio
JULCAPARI ROSALES, Edson
OVIEDO POLLERI, Alvaro
ROMERO SAMANIEGO, Rai

Profesor:
LEON GARCIA, Luis

2015 I

Tecsup

Informe de Pasanta

Descripcin del caso:

La empresa de alimentos balanceados San Fernando ha decidido implementar un plan de
supervisin puesto que desea incrementar su produccin as como tambin disminuir
prdidas por mala capacitacin, para evitar paradas de mquinas, etc. Adems con esto
se desea mejorar el clima laboral haciendo que los operarios y los trabajadores de la
empresa cambien su manera de pensar y opinar de la misma.
A continuacin se describir el plan de supervisin del plan operativo constitucional:
1. Calendario de supervisin: Como el tiempo promedio para realizar las supervisiones
se estima que es conveniente realizarla semestralmente, puesto que ayudara a tener un
seguimiento ms continuo y eficiente, tambin se puede solicitar una supervisin cada vez
que el sistema productivo se detenga o falle.
2. Definir las actividades:

ACTIVIDADES

Inspeccin a la
planta

INDICADORES

INDICADORES
ESTNDAR

Supervisar el producto producido

Producen 6000 toneladas

de alimentos balanceados

Verificar el desempeo del

operario.

Verificar orden de trabajos.

Parada de la planta de alimentos Mantenimiento correctivo y

balanceados
preventivo.
Verificar el nmero de horas
trabajadas por los operarios.

24 horas al da en tres
turnos de 8 horas.

Revisar ingresos de materia

prima

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Informe de Pasanta

3. Determinacin de las tareas claves:

TAREA
1. Capacitacin a los operadores

Indispensables
para el xito

X
X
X
X

6. Realizar programas de supervisin

7. Reuniones de jefes y altos mandos

8. Realizar charlas de seguridad

9. Implementar normas de seguridad

10. Verificar el reporte de produccin

semanal

X
X

11. Anlisis de mercado

12. Implementar nuevas tcnicas de
marketing
13. Obtener certificaciones ISO

Tareas que
dan mayor
imagen de
la calidad

2. Implementacin de nueva tecnologa

3. Adquisicin de materiales para
mejorar el proceso de produccin
4. Disponibilidad del transporte para la
que materia prima ingrese de manera
constante
5. Llenado de ficha de gestin de
mantenimiento y administrativas

Tareas
nuevas

Tareas
ms
difciles

X
X

Segn los resultados de este cuadro, las actividades que deberan ser supervisadas
en forma prioritaria deberan ser las actividades del 1 al 13.

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3

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Informe de Pasanta

4. Detectar al personal y los servicios ms conflictivos que pueden afectar el

cumplimiento de la actividad.
PERSONAL QUE VA A
INTERVENIR EN LA ACTIVIDAD
1. Operarios recepcionistas de
materia prima

Contra el equipo
de promotores
1
2
3
4
X

2. Promotores

3. Visitas a la empresa

4. Jefes y altos mandos

X

6. rea de mantenimiento

7. Los transportistas

8. Personal de seguridad

Contra alguno de
los proveedores
1
2
3
4

X
X

5. rea administrativa

9. Personal mdico

Nivel de conflicto
Contra alguno de
los operadores
1
2
3
4

X
X

X
X

X
X

1 = No tiene conflicto ; 2 = Alguna vez lo tuvieron ; 3 = Actualmente hay conflicto pero es controlable ;
4 = El conflicto es permanente.

Mediante este cuadro se aprecia que se debe supervisar en forma prioritaria al 1, 2, 4, 5, 6,

7, 8 porque tiene conflictos con los promotores, operadores y proveedores.
5. Un sistema de reconocimiento del desempeo laboral. El desempeo del personal
se evaluar tomando en cuenta la productividad, y el mejoramiento continuo de las
actitudes.
PRODUCTIVIDAD
Plan de Supervisin

Lo que se va a supervisar

Actividades

Nombre y
cargo

Producto
Se
Se
que debe
Fecha de
cumpli cumpli
Responsabilidades entregar
Observaciones
cumplimiento
a
sin
cada
tiempo? errores?
trabajador

Visitas
mensuales
4

Renzo
Supervisor

Supervisar la
produccin semanal

Maz Soya

17 / 04 / 2014

Si

No

Exceso de
merma

Visitas
mensuales
4

Rodrguez
Supervisor

Supervisar el
desempeo del
operario

Desempeo no
tan ptimo

Visitas
mensuales
4

Walter
Supervisor

Supervisar el
horario de trabajo
de los empleados

Si

Se retiran antes
de tiempo

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4

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Informe de Pasanta

6. MEJORAMIENTO CONTINUO DE LAS ACTITUDES

Personal

Actitud para el trabajo

Relaciones
interpersonales

1. Operarios recepcionistas

de materia prima
2. Promotores

3. Visitas a la empresa

5. rea administrativa

X
X

X
X

X
X

X
X

SISTEMA DE CALIFICACIN
Actitud para el trabajo:

0 : Realiz sus actividades sin inters. No puso la atencin adecuada a los

errores y esto pareci no importarle.
1 : Cumpli las tareas con la clara atencin de que estuvieran bien hecho.
2 : Solicito retroalimentacin con el propsito de evitar errores.
3 : Consult a las personas que reciben el producto de su trabajo con el fin
de detectar oportunidades para mejorar.
4 : Aplico las sugerencias convenientes para mejorar su trabajo
5 : Investigo y apoyo a otras reas con el ovejo de que su trabajo saliera lo
mejor posible

Relaciones interpersonales:

X
X

8. Personal de seguridad

6. rea de mantenimiento
7. Los transportistas

4. Jefes y altos mandos

9. Personal mdico

Comunicacin

0 : Fue extremadamente reservado y este llego a obstaculizar el trabajo.

1 : Convivio solo con ciertas personas y no se meti en problemas.
2 : Convivio coordina mente con ciertas personas y no se meti en
problemas.
3 : Contribuyo a que el ambiente en su are de trabajo sea agradable.
4 : Participo en actividades para mejorar el ambiente en diversas reas.

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5

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Informe de Pasanta

5 : Desempeo un papel fundamental para la solucin de conflictos

interpersonales.

Comunicacin:

0 : El empleado mostro poca disposicin para compartir o solicitar

informacin.
1 : La informacin que proporciono o solicito fue la estrictamente
necesaria para la realizacin del trabajo. Con mucha frecuencia fue
necesario hacer aclaraciones.
2 : Solicito o proporciono informacin adicional necesaria para hacer el
trabajo. En varias ocasiones fue necesaria fue aclarar algunos aspectos.
3 : La informacin que proporciono fue muy til para que el trabajo saliera
muy bien, solo algunas veces se hicieron aclaraciones.
4 : La informacin que proporciono fue indispensable para el
mejoramiento del trabajo. Hubo poca necesidad de hacer aclaraciones.
Elaboro comunicados estrictos cuando fue necesario.
5 : Sus comentarios o comunicados escritos determinaron el xito de las
actividades. Casi nunca fue necesario hacer aclaraciones.

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Informe de Pasanta

7. Elaboracin de listas de chequeo

Hoja de check list de San Fernando (Ejemplo):

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Informe de Pasanta

Hoja de check list de San Fernando mejorada:

Para cada equipo detalladamente para una segura revisin sin perder ni un solo componente del equipo y
asegurar que el mantenimiento realizado es efectivo.
CDIGO DE EQUIPO : 90AC1

HOJA DE CHECK LIST

MANTENIMIENTO RUTINARIO

VERSIN : 1

Marcar los casilleros de la derecha que

describan la condicin de los componentes
mostrados en la columna de la izquierda.

Tolva
Boquilla de inyeccin
Sensor de temperatura
Colector de vapor
Fundamento
Eje de mezcla
Chumaceras laterales
Rodamientos de apoyo
Paletas
Motor
Rodamientos de motor temputa 50
Ventilador
Caja de bornes
Frontones finales
Cable de calefaccin

X
X
Excesivo calor
X
X
X
X
X
X
X
X

Caja de junta

Tuerca de eje

Manguito
Puertas

X
Cambiar empaquetadura y/o
sellos

Empaquetadura
Burlete de goma
Faja
Conductos de nylon

CONSIDERACIONES

DURACIN:

Requiere limpieza

RESPONSABLE: CORPONA LACUTA CRISTHIAN

Requiere reemplazo

TURNO: am. pm.

Requiere ajuste

FRECUENCIA: SEMANAL

Requiere lubricacin

FECHA: /02/2015

Correcto

NOMBRE DEL EQUIPO : ACONDICIONADOR

X
X

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Informe de Pasanta
CDIGO DE EQUIPO : 90EX1

HOJA DE CHECK LIST

MANTENIMIENTO RUTINARIO

VERSIN : 1

Marcar los casilleros de la derecha que

describan la condicin de los componentes
mostrados en la columna de la izquierda.

CONSIDERACIONES

DURACIN: 120 min.

Requiere limpieza

RESPONSABLE: GARFIAS MORALES FLAVIO

Requiere reemplazo

TURNO: 8:00 am. 4:00 pm.

Requiere ajuste

FRECUENCIA: SEMANAL

Requiere lubricacin

FECHA: 25/02/2015

Correcto

NOMBRE DEL EQUIPO : EXTRUSORA

Camisa de agua
Superficie

Motor principal
Revisin del motor

Rotor del motor

Borneras de conexin

Inyector de vapor
Boquilla del inyector

Tornillo de extrusin
Superficie y forma

Distribuidor de dos vas

Sistema neumtico

Transmisin
Correa

Requiere tensar las correas

Caja de extrusin
Vlvulas de inyeccin

Soporte de matriz
Base de matriz
Anillo de matriz

X
X

______________________________________________________________________________
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Informe de Pasanta

HOJA DE CHECK LIST MANTENIMIENTO

RUTINARIO

CDIGO DE EQUIPO : 90M1

VERSIN : 1

Marcar los casilleros de la derecha que

describan la condicin de los componentes
mostrados en la columna de la izquierda.

CONSIDERACIONES

DURACIN: 120 min.

Requiere limpieza

RESPONSABLE: JULCAPARI ROSALES EDSON

Requiere reemplazo

TURNO: 8:00 am. 4:00 pm.

Requiere ajuste

FRECUENCIA: SEMANAL

Requiere lubricacin

FECHA: 25/02/2015

Correcto

NOMBRE DEL EQUIPO : MOLINO DE MARTILLOS

Martillos
Superficie

Forma
Motor principal
Revisin del motor

X
X

Rotor del motor

Borneras de conexin

Cilindros neumticos
Verificar componentes neumticos
Verificar el estado y funcin del solenoide

X
X

Plata de gua
Verificar el control del cambio de sentido
Superficie y forma

X
X

Amortiguadores de vibracin
Nivel de aceite

Rotor
Ejes

Desgastado (rasguos)

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